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St.

 Clair County Health Department    
   
 
 

  ST. CLAIR COUNTY HEALTH DEPARTMENT


     ENVIRONMENTAL HEALTH DIVISION
 
Foodservice  Establishment Inspection Report
 
Establishment      
Information
Facility Name Facility Type State License Number Facility Telephone #
BPO Elks 343 Fixed Est / Commissary SFE4374026892 810 982-8531
Facility Address
3292 Beach Rd , PORT HURON , MI , 48060
Inspection Information  
Inspection Type Inspection Date
Routine 12/06/2019
 
Food Safety      
Choking Poster Smoking (Meets PA 188) License Displayed Certified Manager
Yes Yes Yes Yes
 
This facility was inspected to determine the level of compliance with Food Law of 2000 Act No. 92.  Violations cited in this report shall be corrected with
the time frames specified below, but within a period not to exceed 10 calendar days for priority or priority foundation items (8-405.11) or 90 days for core
items (8-406.11).  Failure to comply with this notice may result in license suspension and/or other legal action.  You have the right to appeal any
violation listed.

 Observed Priority Violations
Total # 1
Repeated # 0
7-206.12 - RODENT BAIT STATIONS
Observation: Rodent bait not stored in a covered tamper resistant bait station.
Corrective Action(s): Use covered tamper resistant bait stations for rodent bait. Correct By: 15-Dec-2019
Code citation: Rodent bait shall be contained in a covered, tamper-resistant bait station.
 

BPO Elks 343 (Inspection Date: 12/06/2019) Page 1 of 3


Observed Priority Foundation Violations
Total # 1
Repeated # 0
3-603.11 - CONSUMER ADVISORY FOR RAW/UNDERCOOKED
Observation: Consumer advisory on menu is missing.
Corrective Action(s): Provide a consumer advisory for animal foods served in a raw or undercooked condition.
Correct By: 15-Dec-2019
Code citation: (A) Except as specified in ¶ 3-401.11(C) and Subparagraph 3-401.11(D)(3) and under ¶
3-801.11(D), if an animal FOOD such as beef, EGGS, FISH, lamb, milk, pork, POULTRY, or shellfish is served
or sold raw, undercooked, or without otherwise being processed to eliminate pathogens, either in READY-TO-
EAT form or as an ingredient in another READY-TO-EAT FOOD, the PERMIT HOLDER shall inform
CONSUMERS of the significantly increased RISK of consuming such FOODS by way of a DISCLOSURE and
REMINDER, as specified in ¶¶ (B) and (C) of this section using brochures, deli case or menu advisories, label
statements, table tents, placards, or other effective written means.
(B) DISCLOSURE shall include:
      (1) A description of the animal-derived FOODS, such as “oysters on the half shell (raw oysters),” “raw-EGG
Caesar salad,” and “hamburgers (can be cooked to order);” or
      (2) Identification of the animal-derived FOODS by asterisking them to a footnote that states that the items are
served raw or undercooked, or contain (or may contain) raw or undercooked ingredients.
(C) REMINDER shall include asterisking the animal-derived FOODS requiring DISCLOSURE to a footnote that
states:
      (1) Regarding the safety of these items, written information is available upon request;
      (2) Consuming raw or undercooked MEATS, POULTRY, seafood, shellfish, or EGGS may increase your
RISK of foodborne illness; or
      (3) Consuming raw or undercooked MEATS, POULTRY, seafood, shellfish, or EGGS may increase your
RISK of foodborne illness, especially if you have certain medical conditions.
 
 Observed Core Violations
Total # 2
Repeated # 0
6-501.111 (A-B), (D) - CONTROLLING PESTS
Observation: Evidence of pests as demonstrated by significant number of fruit flies in the bar area and deceased
mouse in dry storage.
Corrective Action(s): Remove all unnecessary items from this area to minimize harborage for all pests. Correct
By: 06-Jun-2020
Code citation: The PREMISES shall be maintained free of insects, rodents, and other pests. The presence of
insects, rodents, and other pests shall be controlled to eliminate their presence on the PREMISES by:
(A) Routinely inspecting incoming shipments of FOOD and supplies;
(B) Routinely inspecting the PREMISES for evidence of pests;
(D) Eliminating harborage conditions.
6-501.112 - DEAD OR TRAPPED PESTS REMOVED FROM TRAPS AT ADEQUATE FREQUENCY
Observation: (CORRECTED DURING INSPECTION): Observed dead mouse in trap in dry storage area.
Corrective Action(s): Remove all dead pests frequently enough to prevent decomposition or attraction of other
pests. Action Taken: Person in charge discarded appropriately.
Code citation: Dead or trapped birds, insects, rodents, and other pests shall be removed from control devices and
the premises at a frequency that prevents their accumulation, decomposition, or the attraction of pests.
 

Law and code excerpts in report are for information only and not as the basis for legal or judicial determinations. Always verify them against the most
recent available copy of the law and code.
 
Comments
 
A re-inspection to assess your correction of these violations will be conducted on, or about, 12/15/2019
 
 
 

BPO Elks 343 (Inspection Date: 12/06/2019) Page 2 of 3


     
 

Person in Charge   Sanitarian

    Linda Stanbridge

BPO Elks 343 (Inspection Date: 12/06/2019) Page 3 of 3