You are on page 1of 2

St.

 Clair County Health Department    
   
 
 

  ST. CLAIR COUNTY HEALTH DEPARTMENT


     ENVIRONMENTAL HEALTH DIVISION
 
Foodservice  Establishment Inspection Report
 
Establishment      
Information
Facility Name Facility Type State License Number Facility Telephone #
Faith Evangelical Fixed Est / Commissary SFE4374067974 810 985-5733
Lutheran Church
Facility Address
3455 Stone St , PORT HURON , MI , 48060
Inspection Information  
Inspection Type Inspection Date
Routine 12/07/2019
 
Food Safety      
Choking Poster Smoking (Meets PA 188) License Displayed Certified Manager
Yes Yes Yes Yes
 
This facility was inspected to determine the level of compliance with Food Law of 2000 Act No. 92.  Violations cited in this report shall be corrected with
the time frames specified below, but within a period not to exceed 10 calendar days for priority or priority foundation items (8-405.11) or 90 days for core
items (8-406.11).  Failure to comply with this notice may result in license suspension and/or other legal action.  You have the right to appeal any
violation listed.

 Observed Priority Violations
Total # 0
Repeated # 0
 
Observed Priority Foundation Violations
Total # 1
Repeated # 0
5-103.11 - CAPACITY
Observation: The water heater that services the kitchen failed this morning and there is no hot water available.
Other areas of the facility such as the bathrooms are on a separate water heater that is functioning. The kitchen is
in use today for the first Saturday of the month free breakfast service for the community. Food handlers are taking
extra food safety measures by following handwashing with hand sanitizer, all staff wearing single-use gloves to
handle all food and clean equipment, use of disposable plates for food service, boiling of hot water for manual
warewashing, use of chlorine bleach as a sanitizer and hands washed with hot water in restrooms after using the
toilet.
Corrective Action(s): Repair/replace the water heater and continue temporary corrective measures today. Correct
By: 09-Dec-2019
Code citation: (A) The water source and system shall be of sufficient capacity to meet the peak water demands of
the FOOD ESTABLISHMENT.
(B) Hot water generation and distribution systems shall be sufficient to meet the peak hot water demands
throughout the FOOD ESTABLISHMENT.
 
 Observed Core Violations
Total # 0
Repeated # 0
 

Law and code excerpts in report are for information only and not as the basis for legal or judicial determinations. Always verify them against the most
recent available copy of the law and code.
 

Faith Evangelical Lutheran Church (Inspection Date: 12/07/2019) Page 1 of 2


Comments
NOTE: Kitchen is used for special event dinners such as Pork & Sauerkraut Dinner in November, Advent
Dinners, and Wednesday Lenten Dinners. Kitchen is also used for the first Saturday of the month free breakfast
for the Community.
 
A re-inspection to assess your correction of these violations will be conducted on, or about, 12/09/2019
 
 
 
      
Person in Charge   Sanitarian

Nancy   Ashley Castello

Faith Evangelical Lutheran Church (Inspection Date: 12/07/2019) Page 2 of 2

Related Interests