You are on page 1of 2

St.

 Clair County Health Department    
   
 
 

  ST. CLAIR COUNTY HEALTH DEPARTMENT


     ENVIRONMENTAL HEALTH DIVISION
 
Foodservice  Establishment Inspection Report
 
Establishment      
Information
Facility Name Facility Type State License Number Facility Telephone #
Pizza Hut Port Fixed Est / Commissary SFE4374065226 810 982-8800
Huron
Facility Address
1007 Lapeer Ave , PORT HURON , MI , 48060
Inspection Information  
Inspection Type Inspection Date
Routine 12/26/2019
 
Food Safety      
Choking Poster Smoking (Meets PA 188) License Displayed Certified Manager
Yes Yes Yes Yes
 
This facility was inspected to determine the level of compliance with Food Law of 2000 Act No. 92.  Violations cited in this report shall be corrected with
the time frames specified below, but within a period not to exceed 10 calendar days for priority or priority foundation items (8-405.11) or 90 days for core
items (8-406.11).  Failure to comply with this notice may result in license suspension and/or other legal action.  You have the right to appeal any
violation listed.

 Observed Priority Violations
Total # 0
Repeated # 0
 
Observed Priority Foundation Violations
Total # 0
Repeated # 0
 

Pizza Hut Port Huron (Inspection Date: 12/26/2019) Page 1 of 2


 Observed Core Violations
Total # 4
Repeated # 0
4-602.11 (E) - EQUIPMENT FOOD-CONTACT SURFACE
Observation: Soda nozzles are visibly soiled.
Corrective Action(s): Adequately clean and sanitize the soda nozzles. Correct By: 05-Jan-2020
Code citation: (E) Except when dry cleaning methods are used as specified under § 4-603.11, surfaces of
UTENSILS and EQUIPMENT contacting FOOD that is not POTENTIALLY HAZARDOUS
(TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD) shall be cleaned:
      (1) At any time when contamination may have occurred;
      (2) At least every 24 hours for iced tea dispensers and CONSUMER self-service UTENSILS such as tongs,
scoops, or ladles;
      (3) Before restocking CONSUMER self-service EQUIPMENT and UTENSILS such as condiment dispensers
and display containers; and
      (4) In EQUIPMENT such as ice bins and BEVERAGE dispensing nozzles and enclosed components of
EQUIPMENT such as ice makers, cooking oil storage tanks and distribution lines, BEVERAGE and syrup
dispensing lines or tubes, coffee bean grinders, and water vending EQUIPMENT:
       (a) At a frequency specified by the manufacturer, or
       (b) Absent manufacturer specifications, at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold.
4-602.13 - NONFOOD CONTACT SURFACES
Observation: A) The wall rack holding the sauces at the pizza boxing station is soiled,
B) The floor rack holding the wing sauces next to the fryer is soiled,
C) The floor rack holding the fryer baskets and wings refrigerator next to the fryer is soiled.
Corrective Action(s): Adequately clean all equipment now and on a routine basis to prevent accumulation of soil
residues. Correct By: 05-Jan-2020
Code citation: Nonfood CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be cleaned at a frequency necessary to
preclude accumulation of soil residues.
6-501.12 - CLEANING, FREQUENCY AND RESTRICTIONS
Observation: A) The wall behind the pizza boxing station is soiled.
B) The wall behind the dough prep table (next to the dish machine) is soiled.
C) The wall behind the rack with the fryer baskets and wings refrigerator is soiled.
Corrective Action(s): Adequately clean the physical facilities now and at a frequency necessary to keep them
clean. CORRECT BEFORE THE NEXT INSPECTION.
Code citation: (A) The physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.
(B) Except for cleaning that is necessary due to a spill or accident, cleaning shall be done during periods when the
least amount of food is exposed such as after closing.
6-501.14 - CLEANING VENTILATION SYSTEMS, NUISANCE, AND DISCHARGE PROHIBITION
Observation: The ventilation hood above the fryers is soiled.
Corrective Action(s): Adequately clean the ventilation hood system and filters above the fryers so they cannot be
a source of contamination. CORRECT BEFORE THE NEXT INSPECTION.
Code citation: (A) Intake and exhaust air ducts shall be cleaned and filters changed so they are not a source of
contamination by dust, dirt, and other materials.
(B) If vented to the outside, ventilation systems may not create a public health hazard or nuisance or unlawful
discharge.
 

Law and code excerpts in report are for information only and not as the basis for legal or judicial determinations. Always verify them against the most
recent available copy of the law and code.
 
Comments
 
 
 
 
    
Person in Charge Sanitarian

Sandra Harvill Ashley Castello

Pizza Hut Port Huron (Inspection Date: 12/26/2019) Page 2 of 2