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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Facultad de Ciencias Económicas Instituto de Investigaciones Económicas

XII Seminario Taller de Investigación Económica “Periodismo y Ciencia Económica” Noviembre 2009

Resumen de la Investigación IIE - 2009: La caña de azúcar en el Perú y el proceso de globalización

Profesor Principal de la Facultad de Ciencias Económicas e Investigador Titular del Instituto de Investigaciones Económicas – UNMSM. Economista por la Universidad Ricardo Palma. Magíster por la Universidad del Pacífico. Candidato a Doctor en Administración de Negocios Globales. Experiencia gerencial en diversas empresas, en el campo del marketing y la investigación de mercados. Autor de libros y artículos relacionados al marketing y comercio internacional publicados en revistas locales y extranjeras. Director General de ByAsociados. Consultores en Marketing. Correo – e: byasociados@speedy.com.pe

Investigador Titular Mg. Pedro Barrientos F.

Describir el efecto de la producción de caña de azúcar en la actual frontera agrícola.Objetivos de la investigación Determinar como la globalización afecta la producción de caña de azúcar como insumo de la fabricación de etanol. Identificar el comportamiento de la producción de la caña de azúcar en relación de la producción de etanol. .

. habiendo recaído tal compromiso en los denominados biocombustibles de origen agrícolas. en adelante agrocombustibles.Antecedentes La reciente crisis petrolera y el horizonte productivo del petróleo ha traído como consecuencia la búsqueda de fuentes alternativas.

La globalización debe otorgar beneficios a todos Los negocios internacionales pueden traer beneficios y oportunidades a algunos. provocando retrocesos y problemas a otros. así como las personas necesitan comprender que los negocios internacionales están inmersos en la globalización y que el compromiso es hacer que funcione para todos los que participan y de esta manera asegurar que beneficio que se distribuya entre todos. . de una empresa. La dirección de un país.

Las exportaciones. antes de la actual crisis. .El Perú en el proceso de globalización Perú ha ganado reconocimiento como un lugar atractivo para invertir. ha comenzado a ser tomado el cuenta el cultivo de caña de azúcar como insumo para la producción de etanol. crecieron con rapidez y éxito. En esta contienda internacional. pero también como un exportador.

.La caña de azúcar en la globalización ¿Cuáles son las expectativas de la producción caña de azúcar en el proceso de globalización? Consideramos oportuno primero entender el significado de lo que es globalización y partir de ahí desarrollar la investigación.

El concepto de globalización en la economía internacional La economía mundial experimenta un cambio fundamental. . nos desplazamos hacia un mundo en que las economías nacionales se funden en un sistema económico global e interdependiente. fenómeno al que comúnmente nos referimos como globalización. En la actualidad.

sino la continuación e intensificación de las transacciones transversales que hasta ahora habían sido consideradas dentro de la categoría de internacionalización. . 2) Existe acuerdo en que el núcleo de la globalización es tecnológico y económico.Consideraciones acerca de la globalización 1) La globalización no es un fenómeno nuevo.

La primera abarcó desde 1492 (cuando zarpó Colón y se abrió el comercio entre el Viejo y el Nuevo Mundo) hasta 1800 aproximadamente. Hacia el año 2000 se inicia la tercera etapa de la globalización en donde la fuerza dinámica. . es el recién hallado poder de los individuos para colaborar y competir a escala mundial. rasgo que le confiere su carácter único. La segunda gran era se prolongo desde 1800 hasta 2000 más o menos.Eras de la globalización Ha habido tres grandes eras de globalización (Thomas Friedman). con interrupciones debidas a la Gran Depresión y a la Primera y Segunda Guerra Mundial.

entre empresas. La globalización de los mercados que se refiere al fenómeno de fusión de mercados nacionales. para sacar provecho de las diferencias nacionales del costo y de la calidad de los factores de producción (como mano de obra. La globalización de la producción es un término que se refiere a la tendencia. .Componentes principales de la globalización 1. 2. de abastecerse de bienes y servicios a partir de distintas ubicaciones alrededor del mundo. energía. tierra y capital). históricamente distintos y separados. en un solo inmenso mercado global.

1 24.2 0.7 1.8 12.1 7.3 100.7 3.1 4.8 11.9 12.6 1.6 6.0 100.1 100.4 4.9 4.4 3.0 2008 19.1 2.0 11.0 2006 21.3 9.5 7.4 6.0 Importaciones 2006 16.9 100.0 3.4 1.0 Estados Unidos de América China Suiza Brasil Chile Japón Canadá Ecuador Colombia Alemania Italia Argentina México Resto TOTAL Fuente y elaboración: Gerencia Central de Estudios Económicos – Banco Central de Reserva del Perú .5 5.9 8.6 2.0 0.9 4.9 2.6 100.1 4.5 24.5 3.0 5.2 0.4 6.8 5.3 3.2 3.9 5.1 4.4 6.4 6.7 3.8 13.5 0.7 2.3 2.2 3.3 3.0 2007 17.3 9.3 25.0 25.4 1.7 5.9 0.3 5.4 2.4 100.3 2.2 3.9 3.5 9.5 4.0 0.1 5.3 3.5 4.4 8.9 5.4 2.9 5.8 6.9 3.6 7.0 2008 18.4 2.4 3.9 3.2 24.1 3.8 3.1 4.9 2.0 X+M 2007 18.4 6.4 5.6 4.5 2.0 3.9 10.1 4.5 10.5 10.2 6.0 2007 19.4 1.0 2008 18.Comercio con principales países (estructura porcentual) Exportaciones 2006 24.8 3.2 100.5 2.9 6.1 4.8 3.0 5.6 25.3 2.9 100.6 2.8 1.4 1.4 3.1 3.4 25.2 1.2 100.6 1.4 2.1 5.8 4.3 1.8 7.4 25.3 10.7 5.1 1.1 2.0 26.

Friedman defines as follows: Globalization is the inexorable integration of markets. faster. than ever before. deeper. . corporations and nation-states to reach around the world farther. deeper. individuals. corporations and nation-states farther. which Thomas T. nation-states and technologies to a degree never witnessed –in a way that is enabling. and cheaper. and in a way that is enabling the world to reach into individuals. and cheaper than ever before.Globalización y costos The transformation of formerly local or national industries into global ones is part of a broader process of globalization. faster.

La BPO tiene que ver con la optimización.Globalización y costos Kenichi Ohmae Respecto a las diferencias nacionales del costo. . ahora están en posibilidades de realizarse en un ambiente donde rigen costos más bajos. tiene su sustento en la subcontratación de procesos empresariales (BPO. sin la menor pérdida en la calidad del proceso proporcionado. por su sigla en inglés). Las actividades que tradicionalmente se llevaban a cabo en un ambiente de altos costos.

sorgo. níquel. lápiz Oleágenos: soja. maíz. gas natural. fertilizantes . plata. caucho Estaño. centeno. gasolina sin plomo. platino. paladio Metales básicos (metals) PRODUCTOS MINEROS Metales preciosos (bullions) PRODUCTOS ENERGÉTICOS OTROS Crudo.Principales commodities Granos: cacao y el café PRODUCTOS AGRÍCOLAS Cereales: Trigo. gas propano. caña de azúcar. zinc Oro. magnesio. avena. índices del medio ambiente. arroz. nafta Harina de pescado. índices de reaseguros. índices inmobiliarios. cobre. antimonio. aluminio. girasol Uso industrial: algodón lana. índices de fletes. madera. índices meteorológicos. gasolina (heating oil) . plomo.

0 3.6 223 181 188 140.7 388.7 1 590.7 18 14 331 574 460 685 3 7 3 2 2.6 3.8 384.6 1.2 13 43 19 25 32.Exportaciones de productos agrícolas tradicionales (Valores FOB en millones de US$) 2000 AGRÍCOLAS Algodón Volumen (miles tm) Precio (US$/tm) Azúcar Volumen (miles tm) Precio (US$/tm) Café Volumen (miles tm) Precio (US$/tm) Resto de agrícolas 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 249 207 216 5 5 2 2.4 1 833.9 352.0 2 163.5 160.7 8 9 11 14 Fuente y elaboración: Gerencia Central de Estudios Económicos – Banco Central de Reserva del Perú .6 1 832.5 48.3 389.8 1.1 1 203.3 2 459.0 1 128.2 2 093.0 1 121.9 1 640.2 1 516.3 70.5 0.1 41.7 2.7 41.6 2 505.7 16 17 16 41.1 173.9 307 515 427 644 142.3 402.8 2 157.8 1 447.3 19 15 61.2 1 864.2 108.6 224.3 1 600.4 313.0 167.5 181 290 150.4 395.6 5 5 10 224 325 6 6 3.7 1 883.1 2 865.9 350.1 395.2 238.6 41.5 191.

8 960.9 3 008.6 6 304.7 1 844.3 3 383.5 3 143.8 82.3 1 057.9 187.3 256.6 70.6 250.4 1 038.6 2 690.9 2000 155.4 806.0 2 028.5 3 289.7 2001 141.6 2008 170.5 1 019.3 86.9 1 955.2 216.4 191.3 241.0 1 122.Producción agropecuaria por principales productos (miles de toneladas métricas) 1999 Algodón Arroz Café Caña de azúcar Frijol Maíz amarillo duro Maíz amiláceo Papa Trigo 134.6 9 346.5 983.2 7 385.5 273.4 2005 207.4 6 945.7 178.4 1 895.4 253.7 266.8 2 782.2 169.5 2004 187.3 191.9 245.9 61.6 82.4 280.3 Fuente y elaboración: Gerencia Central de Estudios Económicos – Banco Central de Reserva del Perú .1 212.9 190.6 3 066.7 7 135.0 8 228.4 188.2 186.4 2 435.1 252.9 6 278.1 2007 215.8 2002 140.9 2003 138.1 8 864.0 144.1 206.0 59.1 71.0 181.2 170.9 231.2 3 248.4 203.1 1 228.7 58.8 8 419.8 62.6 3 588.4 2 363.7 999.1 252.6 2 132.3 2 468.2 69.1 2 115.5 2006 213.5 181.2 196.6 3 274.2 1 097.7 3 298.2 7 245.1 226.8 249.

1 -10.6 2.9 15.6 5.4 2.3 2001 -2.3 7.6 -0.9 -4.6 10.6 -0.3 -10.2 5.9 2005 4.4 4.1 0.1 -9.2 -3.1 -5.6 -0.9 -21.5 33.3 7.2 14.2 10.5 4.6 18.3 8.1 6.8 -3.6 -17.2 10.0 2.1 13.8 19.8 5.5 1.5 13.8 10.8 -18.6 11.7 26.0 3.0 Caña de azúcar Frijol Maíz amarillo duro Maíz amiláceo Papa Trigo 10.7 1.0 13.0 15.0 1.0 9.2 22.1 -1.Producción agraria por principales productos (variaciones porcentuales) 1999 PBI AGRÍCOLA Algodón Arroz Café 13.2 13.1 6.0 -17.2 14.2 20.2 44.4 -15.5 -4.9 -1.0 2.3 2008 6.3 22.6 4.5 -9.4 2002 6.8 -4.8 -0.6 Fuente y elaboración: Gerencia Central de Estudios Económicos – Banco Central de Reserva del Perú .1 -9.3 9.7 14.1 3.3 -1.3 18.0 41.4 2.7 1.0 1.6 -20.4 -13.5 -12.0 4.4 -4.8 2000 6.2 -1.8 35.5 3.1 11.3 -5.1 32.8 9.4 2003 1.5 2004 -1.4 16.9 2007 2.6 -1.1 13.5 2006 8.7 14.

8 8 228.9 8 419.Producción de caña de azúcar (miles de toneladas métricas) 1999 Caña azúcar 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 de 6 278.3 Fuente y elaboración: Gerencia Central de Estudios Económicos – Banco Central de Reserva del Perú .2 7 385.8 8 864.7 6 304.6 7 135.6 9 346.1 7 245.0 6 945.

Rendimiento promedio del cultivo de Caña de azúcar (miles de t/ha.423 110.339 123.050 98.730 114.015 111.032 102.) 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 109.821 122.041 .064 108.438 108.

1 2006 43 108.8 389.9 2008 25 70.2 441.7 2000 16 41.3 2002 16 41.4 352.7 384.3 2001 17 41.9 2004 15 41.7 2007 19 48.6 402.Exportaciones de Azúcar (Valores FOB en millones de US$) 1999 Azúcar Volumen (miles tm) Precio (US$/tm) 9 21.5 2005 13 32.5 395.6 2003 19 61.2 395.9 Fuente y elaboración: Gerencia Central de Estudios Económicos – Banco Central de Reserva del Perú .3 388.4 350.1 313.

Estacionalidad de la producción de azúcar Ene Feb. Mar Ancash Arequipa La Libertad Lambayeque Lima X X X X X X X X X X X X X X X Abr X X X X X May X X X X X Jun X X X X X Jul X X X X X Agt X X X X X set X X X X X Oct X X X X X Nov X X X X X Dic X X X X X .

1 55.4 72.9 20 40 60 80 100 120 140 130.1 93.8 GRAFICO Nº 2 RENDIMIENTO MUNDIAL DE CAÑA DE AZUCAR 2002 (TM por hectárea) Fuente: USDA .7 85.1 83.1 84.Rendimiento mundial de caña de azucar 2002 (TM por hectárea) 0 PERU MALASIA GUATEMALA HONDURAS AUSTRALIA COLOMBIA ESPAÑA PORTUGAL COSTA RICA ECUADOR NICARAGUA EEUU EL SALVADOR TAILANDIA BRASIL CHINA MEXICO URUGUAY ARGENTINA 61.8 70.6 94.2 78 78 77.3 77 76.3 85.7 70.3 80 79.

Claude Mandil Director ejecutivo de la Agencia Internacional de Energía (AIE). pero también contra los problemas de seguridad de aprovisionamiento que acarrean la dependencia del petróleo. el gran problema del desarrollo sostenible es el transporte y la eficiencia energética es la herramienta más eficaz para luchar contra el incremento de emisiones causantes del efecto invernadero. “el etanol de caña de azúcar es por ahora la única alternativa competitiva frente al petróleo para el transporte. “ . A largo plazo.

7 12 12.2 70. ) CONSUMO CONSUMO/ PAISES 2002-2003 MUNDIAL INDIA UNION EUROPEA CHINA BRASIL ESTADOS UNIDOS RUSIA SUB-TOTAL RESTO MUNDO DEL 67.8 4.4 4.9 % 100 13.1 7.2 9 6.2 4.4 7.8 52.6 12.8 12.9 52 2003-2004% 144.9 48 69 47.2 CONSUMO CONSUMO .6 6.9 8.3 7.6 17.4 11 9.4 8.Principales consumidores mundiales de azúcar (en millones de t.8 9 6.4 17.9 100 20 13. m.9 100 13.9 75.9 6.8 19.3 8.6 6.9 10.6 77 52.9 72.7 11.6 17.1 6.2 11.9 6.9 47.8 140.9 19.8 2004-2005 % 147.

animal e de seus derivados. que refere-se à obtenção de energia a partir de matéria vegetal. as discussões sobre produção de energia pela biomassa.Los biocombustibles Surge. Os dois tipos de combustíveis que apresentam-se com maiores chances de desenvolvimento acelerado são o etanol e biodiesel. . que são fontes que se renovam pelo ciclo de carbono. assim.

menores costos de los combustibles) y por cambios económicos (precio volátil del petróleo. La importancia de la producción de etanol ha surgido por la aparición de nuevas necesidades del consumidor (menor contaminación. .La caña de azúcar y el etanol: una industria naciente La producción de etanol en nuestro país podemos caracterizarla como un sector industrial naciente. concepto que se explica para sectores industriales nuevos o reformados. al nivel de una oportunidad comercial potencialmente viable. Esto ha llevado al nuevo producto o servicio. búsqueda de menores costos de otras industrias).

S. S. En el Reglamento de la Ley de Promoción del mercado de combustibles (D. Nº 013-2005-EM.Nº 28054 Reglamento para la comercialización de combustibles (D.Marco legal de promoción de producción de etanol Ley de promoción del mercado de biocombustibles . Nº 0212007-EM. del 30 de marzo del 2005) . del 18 de abril del 2007) se manifiesta que a partir del 1 de enero de 2010 el gasohol será de uso obligatorio en todo el país y reemplazará a todas las gasolinas motor.

O.1 2.152 618 10.4 0.4 0.227 1.4 1.770 2005 4.7 1.492 1.264 4. 74 106 66 53 79 44 42 10.168 982 12.5 0.6 0.0 2004 3.004 449 240 114 198 61 93 103 79 82 65 58 32 45 44 11. Licht.0 37.6 0.4 4.489 Principales países productores de etanol .312 1.535 3.017 502 251 202 171 153 122 102 93 74 71 66 52 45 45 12.3 8.150 2006 4.1 1.4 91. 2007 Participación al 2006 % 40.Producción (millones de galones) Países Estados Unidos Brasil China India Francia Alemania Rusia Canadá España Sudáfrica Tailandia Reino Unido Ucrania Polonia Arabia Saudita Indonesia Argentina Subtotal Otros Total Fuente: F.7 100.177 13.3 1.989 964 462 219 71 198 61 79 110.0 8.8 0.8 0.855 4.0 0.

O.Principales países importadores de etanol (en millones de litros) País Estados Unidos Japón Alemania Holanda El Salvador Reino Unido Suecia Corea del Sur Bélgica Jamaica Total mundial Fuente: F. Licht. 2007 2004 920 021 494 592 288 306 187 346 40 490 242 132 96 929 238 486 164 121 152 371 4 615 735 2005 820 607 509 160 341 165 337 305 118 464 307 270 165 585 241 695 157 426 128 875 5 348 200 2006 2 740 249 502 323 429 785 422 122 342 292 297 886 257 398 252 050 213 698 198 382 7 285 413 .

Licht. O.Principales países exportadores de etanol (en millones de litros) País Brasil China El Salvador Francia África del Sur Jamaica Estados Unidos España Alemania Costa Rica Total mundial Fuente: F. 2007 2004 2 402 878 96 912 26 070 376 565 146 653 146 227 265 983 61 282 82294 115 957 4 957 326 2005 2 5 92 467 162 204 89 549 335 698 392 289 134 285 330 043 33 076 136 743 121 255 5 933 113 2006 3 428 975 1 017 778 330 110 319 296 286 861 266 969 200 273 186 270 148 782 121 475 7 813 865 .

haja vista a competitividade da industria nacional ”. no curto prazo. Fuente: “Perspectivas para o etanol no Brasil” . para substituir a gasolina ou ser adicionado à mesma. E existência de um crescente mercado no mundo para o etanol propicia una oportunidades para a inserção da produção brasileira.El etanol: un mercado creciente No mercado mundial de combustíveis. o etanol esta sendo tratado como o combustível renovável mais viável.

Paula. SEVILLA. Estudio sobre la situación de los biocombustibles en el Perú.Proyectos anunciados de producción de etanol de caña de azúcar en la costa peruana Proyecto / Empresa Región Piura (Valle del Piura) Piura (Valle del Chira) Piura (Sullana) Piura Amotape Piura (Valle del Chira) Lambayeque Lambayeque La Libertad La Libertad (Chavimochic) Ancash Lima 41 096 5 500 10 000 40 000 300 3 700 – 6 700 30 millones 10 millones 391. 100 millones (futuro) 40 millones 81 millones 100 mil Año inicio 2008 2010 2006 Maple etanol Caña Brava (Grupo Romero) COMISA Empresa Agrícola Chira Varios Cayaltí y Bioterra Pomalca (Dedini) Casa Grande – Cartavio (Grupo Gloria) Arena dulce (Grupo Manuelita) San Jacinto Andahuasi Total con información disponible) Producción estimada (ton/año) 120 a 150 mil (350 mil al 5º año) 54 mil 180 mil CASTRO. Javier (2008).1 millones 36 mil 2010 1015 mil 30 millones 2007 335 mil Área existente aproximada (ha) Área nueva proyectada (ha) 12 000 3 300 12 000 96 500 6 500 90 a 100 millones 60 mil Inversión aproximada (US$) 32 millones (5 años). Susana. COELLO. Soluciones prácticas .

Dilema: Caña de azúcar para producir azúcar o producir etanol. Los inversionistas se dirigirá al producto que le otorgue una mayor rentabilidad. Hay una legislación local que incentiva el uso de etanol.Conclusiones Producción de caña de azúcar experiencia. Se puede crear distorsiones en la producción de productos agrícolas. Hay un mercado potencial de etanol. La producción de etanol movilizará o influirá una diversidad de industrias. costos y alto rendimiento. Se inicia en el 2010. .

Thomson Editores S. de C. Juan (2005) La globalización en la industria cañera (sucroalcoholera) y el Brasil: el interés para Cuba. La Habana. A. Negocios Internacionales. CZINKOTA. Santiago de Chile. La comercialización de commodities agrarios y su aporte a la economía 1990 – 2002. V. 303p. OHMAE. A. 6p. precios y empleo en América Latina. Negocios Internacionales. 47p. 373p. U. Klaus (1998). Lima. Charles (2001). 779p. 489p. Ediciones Martínez Roca S. A. La globalización: Un concepto y sus problemas. Michael (2007). MOFFET. Desafíos y oportunidades en un mundo sin fronteras. Carlos y otros (2007). Series CEPAL. BARRIENTOS. 16p. BODEMER. Banco Central de Reserva del Perú. Madrid. Séptima impresión. 789p. La tierra es plana: breve historia del mundo globalizado del siglo XXI. HILL. RONKAINEN. A. Ilkka. Instituto de Investigaciones Económicas – UNMSM. Tercera Edición. Thomas (2007). . 39p. Madrid. F. de C. Biocombustibles y su impacto potencial en la estructura agraria. México. Memoria Institucional 2008. SANCHEZ. Revista Nueva Sociedad N° 156. México D. Michael. V. El próximo escenario global. RAZO. FRIEDMAN. Pedro (2004). McGraw-Hill Interamericana de España de S. Kenichi (2008).Bibliografía BANCO CENTRAL DE RESERVA DEL PERU (2009). McGraw-Hill Interamericana Editores S.