TUGAS IKATAN KIMIA NAMA NIM MATA KULIAH DOSEN HARI/TANGGAL :EKA INAMASARI :A1C309050 :IKATAN KIMIA

: :KAMIS/09 DESEMBER 2010

Aplikasi ikatan hidrogen dalam kehidupan:
1. Ikatan hidrogen pada pembentukan air

Air, yang merupakan sebuah zat cair istimewa untuk kehidupan, menutupi dua pertiga dari permukaan bumi. Tahukah kamu mengapa air sangat lambat terbentuk pada kondisi-kondisi ini adalah suhu. Pada suhu kamar, oksigen dan air bereaksi sangat lambat. Dalam keadaan bebas, oksigen dan hidrogen ditemukan sebagai molekul H2 dan O2. Untuk bergabung membentuk molekul air, keduanya harus bertubrukan. Sebagai hasil dari tubrukan ini, ikatan-ikatan yang membentuk molekul hidrogen dan oksigen melemah, sehingga tidak ada lagi penghalang untuk bergabungnya atom oksigen dan hidrogen. Suhu akan meningkatkan energi begitu juga kecepatan molekul-molekul ini, sehingga jumlah tubrukan yang terjadi meningkat. Akibatnya, reaksi yang terjadi dipercepat. Akan tetapi, sekarang ini, tidak ada lagi suhu yang cukup tinggi untuk membentuk air di bumi. Panas yang diperlukan untuk pembentukan air disuplai selama terbentuknya bumi ini, yang mana menghasilkan munculnya banyak air sebanyak yang menutupi tiga perempat permukaan bumi. Kita semua tahu bahwa air mendidih pada suhu 100°C dan membeku pada suhu 0°C. Tetapi sebenarnya, pada kondisi normal, air seharusnya mendidih pada suhu +180°C bukan pada suhu 100°C. Mengapa?

menurut orde dalam sistem periodik. air memerlukan energi termal yang sangat besar untuk menguap. Sekalipun begitu. Karena begitu banyak energi termal yang digunakan saat menguap. lagi-lagi dari tubuh manusia. Jadi air (H2O) adalah ³oksigen hidrida´. sebuah suhu yang 100°C lebih tinggi dari titik beku seharusnya. yang selanjutnya menyebabkan suhu tubuh menurun. dengan menyebabkan air yang dikandungnya menguap. titik didih air tidak mengikuti pola ini. jika suhu udara turun secara tiba-tiba. Titik didih senyawa-senyawa ini berbeda-beda dan semakin meningkat dari unsur belerang ke unsur yang lebih berat. suhu normal tubuh adalah 36°C dan suhu tubuh tertinggi yang bisa ditolerir adalah 42°C. dan demikian juga. Air (oksigen hidrida) mendidih pada suhu yang 80°C lebih rendah dari yang seharusnya. Fakta ini dapat dilihat dengan jelas pada senyawa-senyawa hidrogen. . Ikatan hidrogen juga memungkinkan air untuk melawan perubahan suhu. suhunya menurun.Dalam tabel periodik. air seharusnya membeku pada suhu -100°C. suhu air hanya meningkat perlahan. Energi termal air yang sangat tinggi memiliki manfaat besar bagi kehidupan. Sebagai contoh sederhana. Jika air beradaptasi dengan perubahan suhu yang terjadi secara tiba-tiba di udara dengan laju perubahan yang sama. Walaupun suhu udara meningkat secara tiba-tiba. maka beraktivitas di bawah sinar matahari beberapa jam saja dapat berakibat fatal. Senyawa dari unsur-unsur yang segolongan dengan oksigen dalam tabel periodik disebut sebagai ³hidrida´. Hidrida dari unsur-unsur lain dalam golongan ini memiliki struktur molekul yang sama seperti molekul air. air tidak memenuhi kaidah ini dan membeku pada suhu 0°C. akan tetapi. Begitu juga. Jika tubuh kita tidak memiliki mekanisme otomatis seperti ini. tubuh kita menghabiskan banyak energi termal melalui keringat. Diperlukan perubahan suhu yang besar agar perubahan suhu air berlangsung cepat. terdapat banyak air dalam tubuh kita. Situasi yang mengherankan lainnya juga terjadi pada titih beku air. suhu air berkurang secara perlahan. Selisih 6°C ini tentu sangat kecil dan bahkan beraktivitas beberapa jam saja di bawah sinar matahari bisa meningkatkan suhu tubuh sebesar itu. yakni. sifat-sifat dari unsur-unsur yang terdapat di dalam golongan yang sama bervariasi secara progresif dari unsur yang ringan sampai unsur yang berat. Sebagai contoh. maka kita akan mengalami panas demam atau membeku secara tiba-tiba. Akan tetapi. Lagi-lagi.

bentuk baru obligasi. Ikatan hidrogen terputus apabila air berada dalam wujud cair. serat kurang kaku dengan menghormati satu sama lain. Sebenarnya. Ini karena ikatan hidrogen mencegah molekulmolekul air untuk berikatan satu sama lain dengan sangat rapat. pada air hal yang terjadi berbeda. Akan tetapi. dan poliester semua memiliki temperatur transisi gelas. sehingga mereka dapat pindah ke posisi baru. hampir semua zat di bumi ini lebih kental dalam wujud padat dibanding dalam wujud cairnya. wol. Ikatan hidrogen pada kain basah Panas dan menyebabkan air keriput. Umumnya. mengunci serat menjadi bentuk baru. Air adalah penyebab utama di balik kerutan kain berbasis selulosa. sehingga banyak celah yang tersisa diantara molekul-molekul tersebut. Nilon. yang merupakan obligasi yang sama yang terus bersama-sama molekul air. atau gelas. Panaskan istirahat obligasi memegang polimer di tempat dalam serat-serat kain. atau temperatur di bawah yang polimer molekul hampir kristal dalam struktur dan di atas yang bahan yang lebih cair. Tidak semua kain sama-sama rentan terhadap jenis kerutan. yaitu air lebih kental dalam wujud cair dibanding dalam wujud padat. Ketika obligasi tersebut rusak. air mengembang saat membeku. 2. Akan tetapi. Kain penyerap memungkinkan molekul air untuk menembus daerah antara rantai polimer. Ini adalah kedua bagaimana mendapatkan menyetrika kerutan dari pakaian Anda dan mengapa membiarkan baju keren di tumpukan segar dari pengering akan menanamkan keriput. berbeda dengan zat-zat yang lain. linen.Ikatan hidrogen juga melengkapi air dengan sifat luar biasa lainnya. jika anda melelehkan logam manapun dan ke dalam lelehan tersebut dimasukkan beberapa lempeng logam yang sama. memungkinkan . sehingga menyebabkan atom-atom oksigen lebih berdekatan satu sama lain dan membentuk sebuah struktur yang lebih kental. seperti kapas. Polimer dalam kain-kain ini dihubungkan oleh ikatan hidrogen. maka lempeng-lempeng ini akan tenggelam langsung ke dasar. Ini juga yang menyebabkan es lebih ringan dari air. Sebagai kain dingin. dan rayon.

Bentuk baru menjadi terkunci sebagai air menguap. jika mungkin. yang muncul simetris dalam kerapatan elektron. kami telah mengembangkan suatu algoritma sederhana untuk membandingkan konformasi alternatif residu ini dan. identifikasi yang paling menguntungkan. Menyetrika dengan uap bekerja dengan baik pada menghilangkan keriput ini.0% dari Asn dan Gln dan 9. SUMBER: http://fujiro.pembentukan ikatan hidrogen baru.9% dari-Nya) yang akan lebih menguntungkan dalam orientasi alternatif. nitrogen dan atom oksigen dalam kepadatan elektron. Ikatan hydrogen dalam kristalografi sinar-X untuk membantu orientasi asparagin. dan Gln-Nya. glutamin dan rantai samping histidin Protein X-ray kristalografi menghasilkan peta kerapatan elektron yang jarang mendeteksi atom hidrogen individu atau membedakan antara karbon. 3.com/category/artikel . Berdasarkan pengamatan bahwa hampir semua terkubur donor dan akseptor yang puas. Dalam penampang struktur protein kami menemukan beberapa rantai samping (15. Hal ini membuat sulit untuk mengorientasikan rantai samping dari Asn. orientasi mereka biasanya dinilai berdasarkan ikatan hidrogen.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful