Professional Documents
Culture Documents
Stalno poboljšavanje
2
Ulaganje u ljude
Odgovarajuća tehnologija
3
lako cirkuliše svugde po prostoru; neophodna je
evidencija kontrolnih podataka o vlažnosti i temperaturi
Svrha tretmana zagrevanjem – belančevine za jelo
koje se menjaju uz pomoć toplote; uništavanje
bakterija toplotom radi čuvanja
Svrha ambalaže – održavanje kvaliteta i zaštita od
vode, bakterija, kiseonika, svetla, dodira i fizičkih
oštećenja; lak tretman – proizvodi laki za transport,
ambalaža proizvoda odgovarajuća; održavanje
proizvoda u dobrom stanju.
4
Tehnologija upravljanja
5
Sprovesti akciju radi sprovođenja protivmera ukoliko su se pojavili
problemi u koraku provere, i isprobati protivmeru. Ukoliko je ona u
redu standardizovati je, a ukoliko nije, uraditi ponovo
Rotirati sledeći ciklus iznova i ići ka ciljanom višem nivou
upravljanja.
Šta je problem?
6
Idealna
situacija ili cilj
Dobro Jaz
Postojeći nivo
Poboljšavanje i održavanje
7
učinka preduzeća tako što će napraviti plan i rotirati PDCA ciklus,
preduzeće će nazadovati.
Šta je proizvodnja?
Definicija:
Proizvodnja je delovanje ili grupa aktivnosti koje menja stvari niže
vrednosti kao što su materijal ili informacije u stvari više vrednosti.
Delatnosti su različite i proizviodi su različitui, ali svaka industrija
proizvodi dodatnu vrednost i ostvaruje dobit.
8
Metod
Informacije
Tehnologija upravljanja Novac Pokazatelji operacije
Odgovarajuća tehnologija Čovek Standard operacije
Ulaz Izlaz
Proizvodi
Materijal Proizvodni
Usluge
Informacije proces
Informacije
9
Informacije – tehnologija, znanje, informacije.
Produktivnost,
Bezbednost i
Moral zaposlenih.
Šta je kvalitet?
10
Postoje razne klase karakteristika: fizičke (mehaničke, hemijske ili
biološke), senzorkse (one koje se odnose na dodir, ukus, vid,
sluh), karakteristike ponašanja (npr. ljubaznost, poštenje),
vremenske (tačnost, pouzdanost), ergonomske (npr. one koje se
odnose na bezbednost ljudi), funkcionalne (npr. najveća brzina
automobila).
Ovo je stepen problema koji proizvodi ili njihov uticaj imaju na treće
osobe, ne uključujući proizvođače i kupce (uključujući i korisnike).
11
žele da kupuju proizvode. Države ovu oblast sve više regulišu
propisima.
Neusaglašenost:
Neispunjenost zahteva.
Nedostatak (defekt):
Neispunjenost zahteva koji se odnose na predviđenu ili
specificiranu upotrebu.
Zadovoljenje korisnika:
Definicija ISO 9000:2000 Osnove i rečnik:
Mišljenje korisnika o stepenu do kojeg su ispunjeni zahtevi.
NAPOMENA 1
Žalbe korisnika su uobičajen indikator slabog zadovoljenja
korisnika, ali odsustvo žalbi nužno ne podrazumeva da je reč o
visokom stepenu zadovoljenja korisnika.
NAPOMENA 2
Čak i kada se sa korisnikom postigne dogovor o njegovim
zahtevima i kada su ti zahtevi ispunjeni nužno ne znači da je
osiguran visok stepen zadovoljenja korisnika.
12
Pritužbe kupaca/korisnika
Ovi uzroci su veoma opasni jer odlažu vreme kada korisnik može
da ih otkrije pre korišćenja, ili se javljaju nedostaci usaglašenosti
koje korisnik ne može da otkrije pre korišćenja ili isporuke
kupcima.
13
Ulazi, resursi i metodi
Šta su troškovi?
Definicija
Troškovi su rashodi za proizvodnju proizvoda u proizvodnoj
industriji, i rashodi za nabavku i prodaju proizvoda kod
maloprodaje i veleprodaje.
troškovi + dobit
14
Danas je kokurencija veoma oštra pa se prvo odredi cena
poređenjem sa onom kod konkurencije, a zatim ce ciljni troškovi
definišu kao:
cena – dobit
15
Jedan izvršilac radi na više procesa i mašina i uklanja višak
transporta, privremenog skladištenja ili skladištenja, posla koji je u
toku i vremena čekanja. Ovo odgovara proizvodnji – mala količina
više vrsta.
Šta je isporuka?
Primer
Jedna vinarija iz jedne zemlje istočne Evrope (u geografskom
smislu) izvozila je vino u Engesku i ukus mnogih Engleza je bio
zadovoljen. Zatim je vinarija dobila drugu porudžbinu. Međutim oni
nisu imali dovoljno istih vina za prodžbinu, pa su ih kombinovali sa
drugim vinima. Englezi su se naljutili zbog drugačijeg ukusa vina i
nikad nisu naručili vino od te kompanije.
Ovo pokazuje da je veoma opasno olako primati porudžbine, bez
uzimanja kapaciteta u obzir.
16
Povećati prodaju
Smanjiti troškove.
17
Kako smanjiti varijabilne troškove?
Primeniti:
18
Funkcije menadžmenta
Funkcije, koje čine proces menadžmenta daju osnovu za analizu,
proučavanje i obavljanje posla menadžmenta. U literaturi su se
iskristalisale četiri osnovne funkcije menadžmenta:
planiranje,
organizovanje,
vođenje i
kontrola.
Organizovanje
19
se prilagođava okruženju, zaposlene koji su osposobljeni za
izvršavanje zadataka i motivisani za rad, kao i nezavisno
rukovodstvo (od čije sposobnosti zavisi uspešno vođenje
organizacije).
20
Modeli organizacionih struktura
Linijski
Funkcionalni
Divizionalni
Projektni
Matrični
Mrežni i
Horizontalni model.
Glavni izvršni
rukovodilac
21
Sl. Primer funkcionalne organizacione strukture
22
nove poslovne poduhvate, ulažući pri tome svoju jedinstvenu
kompetentnost.
23
Optimalni broj hijerarhijskih nivoa
Idealan broj neposredno podređenih
Precizno utvrđen opis poslova
Definisane sposobnosti i veštine potrebne za
obavljanje posla
Usklađenost ovlašćenja i odgovornosti
Jedan zaposleni – samo jedan šef.
24
delegiranje ovlašćenja što u velikim organizacijama često postoji
samo na papiru, organizacione jedinice približava tržištu i čini ih
lakšim za upravljanje, olakšava brze reakcije na promene u
okruženju, pruža priliku za dokazivanje većem broju talentovanih
menadžera.
Optimalni broj hijerarhijskih nivoa
25
slučaju mogu predstavljati smetnju inicijativi i kreativnosti
zaposlenih. Isto tako, treba reći da "opis poslova" nije nepromenjiv
dokument. Poslovi od kojih je sačinjen se mogu menjati ili ukloniti,
ili se pak mogu dodati novi.
Definisane sposobnosti i veštine potrebne za obavljanje posla
26
ograničena ovlašćenja, gde menadžeri mogu
preduzimati aktivnosti koje smatraju potrebnim, ali o
kojima kasnije moraju obavestiti svoje šefove.
praktično bez ovlašćenja, gde menadžeri za svaku
svoju odluku moraju konsultovati svoje pretpostavljene.
Vođenje
27
Vođstvo uvek podrazumeva druge ljude – radnike ili sledbenike.
Spremnošću da prihvate smernice i uputstva vođe (lidera), članovi
grupe omogućavaju da se definiše status vođe, kao i sam proces
vođstva; kada ne bi postojali drugi ljudi svi kvaliteti vođstva kod
menadžera ne bi imali značaja.
velika
mala velika
orjentisanost na zadatak
mala
Sl. Ponašanje vođe – osnovne dimenzije
Liderstvo
29
da ostvari postavljene ciljeve. Svi drugi faktori grupne efektivnosti
su pod uticajem vođe grupe.
30
Poslednjih decenija u formalnim grupama je sve više prisutna
participacija –učestvovanje članova u donošenju odluka. Po
kontigencijskom pristupu, obim u kom članovi grupe učestvuju u
donošenju odluka zavisi od situacije. Tannenbaum i Schmidth su
opisali kontinuum liderstva grupom, po kome na jednom kraju
kontinuuma vođa sam donosi odluke a na drugom kraju grupa
donosi odluke (u okviru ograničenja koja je definisao
pretpostavljeni rukovodilac). Odlučivanje o tome koji stil primeniti
zavisi od znanja, vrednosti i iskustva vođe, snaga i mogućnosti
podređenih, prirode zadatka i dr.
31
Najzad, kako su sledbenici sve samouvereniji i iskusniji vođa treba
da prenosi odgovornost za donošenje i sprovođenje odluka na
sledbenike. Stil liderstva za ovu situaciju je delegiranje. Ovaj
model, dat u tabeli 1, se primenjuje za obuku vođa u mnogim
korporacijama (npr. Xerox, Mobil Oil, Caterpillar i td.).
Kontrola
32
se omogućilo upoređivanje stvarnih rezultata sa
standardom.
Meriti rezultate – merenje je trajan ponavljajući proces.
Utvrditi da li rezultati odgovaraju standardima –
izmereni rezultati se porede sa utvrđenim ciljevima i
standardima. Ako se rezultati i standardi poklapaju,
menadžeri mogu smatrati da je sve pod kontrolom
Preduzimati korektivne akcije – ovaj korak je
neophodan ako su rezultati ispod standarda a analiza
pokaže da je potrebna akcija. Korektivnom akcijom je
potrebno otkloniti uzrok neželjene situacije.
Formalna struktura organizacije obezbeđuje sredstvo
za ostvarivanje kontrolne funkcije. Organizaciona
struktura omogućava sprovođenje strateških ciljeva i
planova, ali i za prikupljanje podataka o tome kako se
planovi ostvaruju. Centri odgovornosti su posledica
delegiranja odgovornosti. Oni identifikuju različite
jedinice u okviru organizacije koje su odgovorne za
rezultate svoga poslovanja.
perspektiva kupaca
finansijska perspektiva
perspektiva internih procesa i
perspektiva inovacije i učenja.
33
omogućava menadžerima da gledaju na organizaciju kao celinu
koja predstavlja deo većeg, spoljašnjeg okruženja.
Lanci vrednosti
34
proizvodnja/operacije, (3) izlazna logistika, (4) marketing i prodaja i
(5) postprodajne usluge.
35
performansi. Porter je predložio da menadžeri treba da
konceptualizuju lance vrednosti, kao entitete koji obuhvataju svaku
aktivnost uključenu u dodavanju vrednosti proizvodu ili usluzi koje
kompanija prodaje.
36
37
Prodaja i upravljanje prodajom
Prodaja definicija
38
Prodaja “po zadatku”. Ova prodaja bavi se pokušajima da utiče na
donosioce odluka, umesto na kupce ili korisnike proizvoda.
Prodavci po zadatku pomažu svojim kupcima da prodaju istu robu
njihovim kupcima/korisnicima. Ovi prodavci pokušavaju da stvore
klimu dobre volje, da obuče donosioce odluke i obezbede različite
usluge. Destilerije, pivare, farmaceutske kuće, proizvođači hrane
npr. koriste usluge prodavca po zadatku da bi pomogli klijentima
da unaprede svoje poslovanje. Npr. prodavac detaljista (prodavac
koji se koncentriše na promotivne aktivnosti) u trgovini
farmaceutikom predstavlja i objašnjava proizvode proizvođača
lekova doktorima medicine. Iako doktori retko kada kupuju lekove
za sebe, oni na taj način postaju ciljna grupa prodavca “po
zadatku”.
39
naručioci i primaoci porudžbine, koju dalje prosleđuju
industrijskim kupcima. U direktnoj prodaji industrijskim
kupcima prodavci moraju da nauče “umetnost
pregovaranja”.
40
Ključni kupci. Ključni kupci su vrednost kompanije koju
treba održavati u kontinuitetu visokovrednim prodajnim
osobljem. Ali isto tako kao što treba održavati
postojeće ključne kupce, tako treba činiti napore da se
poveća njihov broj, da se potencijalni kupci pretvore u
stvarne. Prodavci koji opslužuju ključne kupce treba da
se orjentišu na znanje, usavršavanje specifičnih
veština, upornost i dr. Vitalno kod njih ostaje održati
lojalnost ključnih kupaca usvojenim proizvodno-
uslužno-informacionim spletom, pošto lojalnost kupaca
predstavlja presudan činilac preduzeća u razvijenim
tržišnim uslovima.
41
Radnik na popunjavanju redovno popunjava police i
drugo po nalogu stručnjaka za merčendajzing.
istraživanje
planiranje prodajne posete
42
pristupanje interesentu
pravljenje prodajne prezentacije
odgovaranje na primedbe interesenta
zaključivanje prodaje
praćenje radnje po zaključenoj prodaji.
Uloga prodavca
43
određuju prodajne teritorije, postavljaju prodajne kvote
i definišu standarde učinka
kompenzuju, motivišu i predvode prodajnu službu
diriguju obimom prodaje i analiziraju dobit
procenjuju učinak prodajne službe
nadgledaju etičko i društveno ponašanje prodajne
službe.
44
da se prodajne aktivnosti u celosti integrišu sa
globalnim marketinškom programima.
Planiranje prodaje
analiza situacije
utvrđivanje ciljeva i planskih zadataka
određivanje tržišnog potencijala
procena prodaje
odabir strategije
utvrđivanje detaljnih aktivnosti
raspoređivanje potrebnih resursa
primena plana
kontrola plana.
45
Jasno određenje koji su vaši proizvodi i usluge,
finalizacija koncepta i domena
Analiza ciljnih kupaca, ispitivanje veličine i stope rasta
tržišta
Pravljenje poređenja između vaše kompanije i
konkurenata, SWOT analiza, formulisanje strategije
Određivanje prodajne cene
Prognoza prodaje.
Odlučivanje o obimu prodaje
Planiranje obima prodaje po mesecima i kupcima
Kalkulacija vrednosti prodaje za prvu godinu
Procena porasta prihoda od prodaje za tri godine na
osnovu stope rasta tržišta i poslovnih trendova
konkurenata.
46
U ovom metodu postaje značajno na koji način sektor prodaje
koriguje predviđanja prodavca. U ovom metodu prodaju vrši osoba
koja se nalazi blizu tržišta i koja predviđa, i zatim se rezultati
sumiraju za procenu proizvoda i teritorije celog preduzeća. Sa
druge strane nedostatak je u tome što prodavac često postavlja
svoj cilj na nižem nivou, i na njega utiče vremenski najbliža
tendencija, tako da ne troši puno vremena za procenu.
Sezonske promene – S
Dugoročni trend – T
Promena poslovnog ciklusa – C
Neredovne promene - I.
47
U predviđanju prodaje primenom ove metode, ova četiri elementa
se razdvajaju uzimajući u obzir podatke iz prethodnog perioda. Ta
procedura se uzima i primenjuje na budući plan prodaje. Da bi se
pretpostavio sezonski faktor ili uticaj neredovnih promena,
primenjuje se kalkulacija prosečnih trendova.
Primer
Kao rezultat razdvajanja svakog elementa, na osnovu prodaje
prošle godine, za T, očekuje se porast od 5%, za C se očekuje da
opadne za 3% za narednu fiskalnu godinu a za S sezonski indeks
je 1,3 u decembru.
U skladu sa tim buduća prodaja se procenjuje na osnovu iznosa od
1000 € .
Godišnja prodaja sledeće godine = 1000 € * (1+0,05) * (1-0,03) =
1018,5 €
Procena prodaje u decembru = 1000 € * (1+0,05) * (1-0,03)/12 *
1,3 = 110,3 €
48
Ipak, kako ističu Megginson i saradnici najveća promociona
mogućnost u malom poslovanju je skoro uvek prodajno osoblje.
Efektivno prodajno osoblje je posebno važno za malo preduzeće,
pošto ono objektivno ima ogromne teškoće da se takmiči sa
velikim preduzećima konkurentima u oblastima kao što su
različitost asortimana, cene ili promocija. Individualna prodaja je
jedna od onih aktivnosti gde mala preduzeća mogu da nadmaše
veća! Ali efektivna prodaja se ne dešava preko noći. Vlasnici
malog poslovanja/glavni izvršni rukovodioci kao i menadžeri
prodaje moraju naporno da rade da bi postigli visok nivo prodajne
efektivnosti.
49
proizvodnog planiranja, reklame i propagande i td. koji će obavljati
drugi izvršioci.
Regrutovanje prodavaca
Selekcija prodavaca
Obuka prodavaca.
Regrutovanje prodavaca
Selekcija prodavaca
Obuka prodavaca
50
Koncipiranje efikasnog programa obuke sve više postaje kritični
deo radne obaveze menadžera prodaje. Odgovornost za obuku
imaju sami prodavci, takođe mogu se angažovati eksterni
instruktori. U mnogo slučajeva, odluka o tome ko će rukovoditi
obukom zavisi od konkretne situacije u prodaji. Program obuke
treba da se zasniva na zahtevima kompanije kao i sposobnostima i
iskustvima njenih prodavaca.
51
Da bi efikasno oblikovali prodajne teritorije i izradili maršute za
svoje prodavce, menadžeri prodaje moraju da koriste sva
raspoloživa sredstva. Neprekidan rast troškova vezanih za poslove
prodaje zahteva da se o ovim funkcijama neprekidno vodi računa.
Vođenje prodavaca
52
preduzeća od posebnog je značaja saradnja i razumevanje između
prodaje/marketinga i računovodstva.
53