Εποχή σποράς λαχανικών

Ο πίνακας που ακολουθεί είναι
ενδεικτικός, μιας και η Ελλάδα
είναι πλούσια σε μικροκλίματα και
διακυμάνσεις από περιοχή σε
περιοχή.

Είδος
Ντομάτα

Μελιτζάνα

Πιπεριά
Ο σπόρος
θέλει 8-12
ημέρες για να
φυτρώσει
Φασόλια
Ο σπόρος
μουσκεύεται
λίγες ώρες
πριν τη σπορά.
Βάθος σποράς
4-6 εκ.
Συγκαλλιέργεια

Θερμά
Ανοιχτά
Μεταφύτευση Εποχή σποράς
σπορεία
σπορεία
ή φύτευσης
Οκτώβριος 4-6 εβδομάδες
Μετά την
πριν την
πάροδο των
Φεβρουάριος
όψιμων
μεταφύτευση
παγετών,
4-6 εβδομάδες
πριν την
10 -15 εκ. ύψος
μεταφύτευση
Όπως η
Όπως η
Θα πρέπει να
ντομάτα
ντομάτα
ζεστάνει ο
καιρός
6-10
Όταν ο καιρός
εβδομάδες
ζεστάνει καλά
προτού
μεταφυτευτεί
στο
λαχανόκηπο
Μετά την
πάροδο των
παγετών της
άνοιξης

με καλαμπόκι
Μπιζέλια
Κουκιά
Κρεμμύδια
σπόρος

Φθινόπωρο
Φθινόπωρο
Αρχές της
άνοιξης
για τη Ν.
Ελλάδα,

Μόλις
αποκτήσουν
πάχος μολυβιού

τέλος χειμώνα
για τη Β.
Ελλάδα
Κρεμμύδια από
κοκκάρι

Πράσα

Φθινόπωρο για
φρέσκο,
Φεβρουάριο για
ξηρό
Φεβρουάριος

Μάρτιος ή
Απρίλιος

Ιούνιος

Σκόρδα με
σκελίδες
Καρότα

Φθινόπωρο
Ν. Ελλάδα
χειμώνα,
Β. Ελλάδα
ΜάρτιοςΑπρίλιος
Στη διάρκεια
του χειμώνα, ή
το καλοκαίρι
για συγκομιδή
το χειμώνα

Ρεπάνια και
ρεπανάκια

Λάχανο

Φεβρουάριος

Απρίλιος –
Μάιος, 6-8
εβδομάδες
πριν τη

10-15 εκ

μεταφύτευση.
Στέλεχος
πάχος
Κουνουπίδια

Φεβρουάριος

Αγγουράκια

Μάρτιος σε
φυτοδοχεία

Κολοκύθια

Μάρτιος σε
φυτοδοχεία

Πεπόνια
Βάθος σποράς
3-4 εκ.

Καρπούζια
Βάθος σποράς
3-4 εκ. Θέλει
περισσότερο
νερό από τα
πεπόνια
Μαρούλια
Σέλινο
2-3 χιλ. βάθος
σποράς.

4-6 εβδομάδες
πριν τη
μεταφύτευση
Σπορά σε
φυτοδοχεία
4-6 εβδομάδες

στυλό
Μάρτιος

5 - 7 εβδομάδες Αύγουστος –
από τη σπορά Σεπτέμβριος
Απογευματινές
Απευθείας
ώρες, πότισμα
σπορά
με άφθονο νερό
Απρίλιος
Απευθείας
σπορά

Απογευματινές
ώρες, πότισμα
με άφθονο νερό

Απρίλιος Μάιος
Απρίλιος Μάιος

Απογευματινές
ώρες, πότισμα
με άφθονο νερό

Απρίλιος Μάιος

Τέλος άνοιξης Τέλος άνοιξης 4-6 εβδομάδες
από τη σπορά

Καλοκαίρι ή
Φθινόπωρο
Άνοιξη, ή
Καλοκαίρι, ή
Φθινόπωρο

πριν τη
μεταφύτευση
σε φυτοδοχεία

Ο σπόρος
θέλει
1-2 εβδομάδες
για να
φυτρώσει
Σπανάκι

Φθινόπωρο, με
τα
πρωτοβρόχια,
Άνοιξη
Φθινόπωρο,
Χειμώνας, ή
Άνοιξη
Απρίλιος ή
Μάιος

Αντίδι

Μπάμια
Μάραθος

Παντζάρι
Σπορά 3-4
μήνες πριν τη
συγκομιδή
Πατάτα

Γλυκοπατάτα
Φράουλες
Αγκινάρα

Ιούλιος ή
Αύγουστος –
Σεπτέμβριος
Φεβρουάριος,
Απρίλιος και
ΙούλιοςΑύγουστος
Το μεγαλύτερο μέγεθος σπόρου είναι εκείνο που έχει 25 -30
γρ. (μέγεθος αυγού). Σπορά στην Κρήτη Ιανουάριος –
Φεβρουάριος, στην υπόλοιπη Ελλάδα Μάρτιος – Απρίλιος.
Δεύτερη σπορά Ιούνιος - Ιούλιος.
Σπέρνεται σε ανοικτά σπορεία δυο μήνες πριν τη
μεταφύτευση.
Ο πιο πρόσφορος τρόπος είναι να πάρουμε φυτά από τους
στόλονες.
Ο πολλαπλασιασμός με παραφυάδες είναι ο συνηθέστερος
τρόπος και στηρίζεται στην ιδιότητα του φυτού να εξαπολύει
από το λαιμό του πολλές παραφυάδες μετά τις πρώτες βροχές

του φθινοπώρου. Τον Οκτώβριο είναι δυνατή η αφαίρεση των
παραφυάδων και η μεταφορά τους στο λαχανόκηπο.

Σπαράγγι

Από το PELITI.GR!!!

Αφήνουμε στο μητρικό φυτό 1 – 3 παραφυάδες για να
καρπίσουν.
Η σπορά του σπόρου γίνεται την άνοιξη σε ανοικτά σπορεία,
όπου μένουν τα φυτά όλο το χρόνο. Ο σπόρος αργεί πολύ να
φυτρώσει, απαιτεί 2 – 6 εβδομάδες με ευνοϊκή θερμοκρασία.
Η μεταφύτευση στον οριστικό χώρο γίνεται την άνοιξη του
επόμενου έτους.