RUCAK ZA 30 minuta

1. MENI
(za 2 osobe) krem-supa od bundeve šunka s pirin~em šljive u mleku

KREM-SUPA OD BUNDEVE
250 gr izrendane bundeve 3/4 l mleka 1 dl kisele pavlake biber so VREME:15 min Bundevu skuvajte u posoljenoj vodi i protisnite kroz sito (propasirajte). U proklju~alo mleko stavite izpasiranu bundevu i prokuvajte. Dodajte kaši~icu maslaca, posolite (oprezno jer je bundeva ve} slana), zabiberite i umešajte kiselu pavlaku. Poslu`ite s kockicama pr`enog hleba.

ŠUNKA SA PIRIN^EM
200 gr šunke 250 gr pirin~a 1 glavica luka peršunov list izrendani ka~kavalj ulje so VREME: 30 min Luk sitno isecite i dinstajte ga na ulju. Zatim dodajte oprani i osušeni pirina~, malo ga propr`ite pa dodajte na kocke ise~enu šunku, posolite i zalijte vodom. Kuvajte na srednjoj vatri 30 minuta. Pre slu`enja pospite ise~enim peršunom i narendanim ka~kavaljem uz salatu od paradajza.

ŠLJIVE U MLEKU
250 gr sve`ih šljiva
3

1/2 l mleka 5 kašika še}era VREME: 10 min Šljive dobro operitie i izvadite im koštice. Zajedno sa še}erom stavite ih u "mikser" i izmešajte. Zatim dodajte mleko i sve zajedno još jednom dobro izmešajte. Ovaj napitak ulijte u ~aše. Poslu`ite uz piškote.

Pile izre`ite na manje komade i ispr`ite na ulju. O~iš}en i opran karfiol kuvajte u posoljenoj vodi. Meso uvaljajte u brašno i propr`ite, a zatim zalijte supom. Kuvani karfiol ocedite od vode, podelite na cveti}e, dodajte mesu i prokuvajte 2-3 minuta. Na kraju dodajte kiselu pavlaku i iseckani peršun.

JABUKE U KARAMELU
3 jabuke 200 gr še}era 1 limun 50 gr badema VREME: 25 min Oljuštite jabuke i pa`ljivo im izvadite sredinu. Pripremite sirup od še}era, 1 dl vode i limunovog soka pa, kada provri, dodajte jabuke. Kuvane jabuke stavite u ~inijice, a sirup kuvajte još toliko da dobijete karamel, pa njime prelijte jabuke. Ukrasite seckanim propr`enim bademom.

2. MENI
(za 3 osobe) supa od jaja piletina s karfiolom jabuke u karamelu

SUPA OD JAJA
3 jaja 4 kašike griza peršunov list maj~ina dušica 2 kašike kisele pavlake biber so VREME: 20 min Skuvajte tvrdo 2 jaja. U posudi zakuvajte 1,5 l vode koju ste posolili i zabiberili. U klju~alu vodu sipajte malo-pomalo griz i neprekidno mešajte nekoliko minuta da se skuva. Jedno jaje dobro izmešajte s kiselom pavlakom pa polako ulijte u supu i dodajte iseckani peršun i maj~inu dušicu. Tvrdo kuvana i ohla|ena jaja izrendajte pa njima pospite supu pre nego što je poslu`ite.

3. MENI
(za 3 osobe) supa od pirin~a kobasice s gro`|em pun~-krem

SUPA OD PIRIN^A
3 kašike pirin~a 1 šargarepa 1 kašika maslaca peršunov list 1 kašika parmezana biber so VREME: 25 min Pirina~ kuvajte u 1dl vode. U me|uvremenu na maslacu propr`ite izrendanu šargarepu. Pomešajte pirina~ s šargarepom, posolite, pobiberite i zalijte vodom. Kuvajte sve zajedno, a pre slu`enja dodajte iseckani peršun i parmezan.

PILETINA S KARFIOLOM
jedno pile od 1 kg 500 gr karfiola 1 kašika brašna 2 dl kisele pavlake 2 dl supe ulje peršunov list so VREME: 30 min
4

5

KOBASICE SA GRO@\EM
500 gr sve`ih kobasica 2 kašike maslaca 2 grozda 1 kašika vina VREME: 20 min Kobasice pecite s obe strane na maslacu da lepo porumene. Tada dodajte zrna gro`|a i vino pa sve zajedno na laganoj vatri, dinstajte 10 minuta. U slu~aju da je gro`|e belo, dodaje se belo vino, a uz ru`icu je potrebno crveno gro`|e.

2 kašike kisele pavlake VREME: 10 min Na zagrejano ulje dodajte brašno i pr`ite ga da porumeni. Tada dodajte iseckani luk i iseckani peršun, dobro promešajte. Zalijte sa 3/4 l vode, dodajte grašak, koji ste dobro oprali, i ostavite da se malo prokuva. Posolite. Na kraju supu za~inite kiselom pavlakom.

SVINJSKI KOTLETI SA JABUKAMA
1 kotlet po osobi 2 jabuke po osobi maj~ina dušica zeleni peršun ulje biber so VREME: 20 min Kotlete posolite i pobiberite. Jabuke samo operite i isecite na kolutove. U ve}em tiganju zagrejte ulje, posla`ite kotlete, a na njih jabuke. Pospite zelenim peršunom i maj~inom dušicom. Pr`ite na srednjoj temperaturi po 10 minuta sa obe strane. Pre nego što okrenete meso, pomerite jabuku pa je, posle okretanja, ponovo stavite.

PUN^-KREM
3,5 dl jakog ruskog ~aja 2 pomorand`e 2 limuna 200 gr še}era 1 dl ruma 1 jaje 1 kašika skrobnog brašna (gustina) 100 gr maslaca umu}ena slatka pavlaka VREME: 15 min Jaje dobro promešajte sa še}erom, dodajte sok od pomorad`i i limuna, gustin i rum. Dodajte malo dobro oprane pomorand`ine i limunove kore pa zalijte ruskim ~ajem. Kuvajte na srednjoj vatri. U još mlako umešajte maslac i punite ~inijice. Ukrasite umu}enom slatkom pavlakom.

KREM OD BANANA
3 banane 2 jaja 2 kašike še}era 2 kašike brašna 4 dl mleka 1 limun VREME: 15 min Penasto umutite `umanca sa še}erom. Dodajte brašno i dobro promešajte pa zakuvajte u klju~alom mleku i dalje kuvajte na laganoj vatri da da se zgusne. Tada umešajte sneg od belanca i na kraju dodajte oguljene i zgnje~ene banane, koje ste prethodno nakapali limunovim sokom. Rashladite u fri`ideru i poslu`ite.

4. MENI
(za 3 osobe) supa od graška svinjski kotleti sa jabukama krem od banana

SUPA OD GRAŠKA
250 gr graška iz konzerve 2 kašike ulja 2 kašike brašna 1 glavica luka peršunov list
6

5. MENI
(za 3 osobe)
7

KREM-SUPA OD ŠAMPINJONA
1 mali odrezak šunke krem-supa od šampinjona spana} na dalmatinski na~in šarlota od jagoda 1 mala glavica mladog luka 1 `umance 1 limun 4 kašike brašna maj~ina dušica 1/2 l supe biber so VREME: 25 min Na zagrejanom maslacu propr`ite iseckani luk pa dodajte oprane i na listi}e ise~ene šampinjone. Šunku tako|e isecite. Dinstajte kratko vreme, a zatim dodajte brašno i propr`ite. Zalijte supom ili toplom vodom, dodajte iseckani peršun i maj~inu dušicu. Posolite i pobiberite. Sve zajedno kuvajte još 5 minuta. Sklonite sa šporeta, dodajte `umance umu}eno sa kiselom pavlakom. Pospite iseckanim peršunom.

2 dl umu}ene slatke pavlake (šlag) 10 piškota malo pekmeza od marelica VREME: 20 min Jagode propasirajte i izmešajte sa še}erom i šlagom. Omah dodajte u toploj vodi rastvoren `elatin, pa masu sipajte u kalup za krem i dobro rashladite. Pre poslu`ivanja piškote nama`ite s jedne strane pekmezom od marelica, zatim krem od jagoda izvadite iz kalupa na tanjir pa okolo uspravno zalepite piškote namazanom površinom.

6. MENI
(za 3 osobe) supa od tikvica pirina~ sa šampinjonima jabuke sa cimetom

SUPA OD TIKVICA
250 gr tikvica 1 glavica luka 1 kašika brašna crvena paprika (slatka) 2 jaja 1/2 limuna ulje malo mleka so VREME: 20 min Tikvice ogulite, o~istite od semenki, i isecite na kockice. Na ulju propr`ite iseckani luk pa dodajte tikvice. Posolite i dinstajte nekoliko minuta. Tada pospite brašnom i crvenom paprikom pa zalijte sa 1/3 mleka i 2/3 vode (koli~ina te~nosti je proizvoljna, ali voda i mleko moraju biti u odre|enom odnosu). Kuvajte sve zajedno 10 minuta. Zakiselite limunovim sokom. Pre slu`enja umutite jaja i za~inite supu.

SPANA] NA DALMATINSKI NA^IN
500 gr spana}a 3 ~ešnja belog luka ulje 1 kriška hleba po osobi 2 jaja biber so VREME: 20 min Spana} skuvajte u slanoj vodi, ocedite ga i slo`ite na poslu`avnik. Pospite ga iseckanim belim lukom i biberom, a zatim prelijte uljem. Kriške hleba poprskajte mlekom ili vodom, zatim s obe strane zamo~ite u razmu}ena jaja i naglo propr`ite. Slu`ite ih uz spana}.

PIRINA^ SA ŠAMPINJONIMA ŠARLOTA OD JAGODA
400 gr jagoda 200 gr še}era 150 gr `elatina
8

250 gr pirin~a 500 gr šampinjona 1 glavica luka ulje
9

20 gr parmezana biber, so VREME: 30 min Opran i oce|en pirina~ stavite na zagrejano ulje i malo propr`ite. Posolite, zalijte s malo vode i dinstajte. Posebno na ulju propr`ite iseckani luk, dodajte o~iš}ene i na listi}e ise~ene šampinjone. Posolite i pobiberite pa dinstajte da omekšaju. Prodinstani pirina~ pomešajte sa šampinjonima, istresite na tanjir i pospite parmezanom. Poslu`ite uz zelenu salatu.

dan krompir. Posolite i pobiberite pa kuvajte. Na kraju pospite zelenim peršunom. Poslu`ite s kockicama pr`enog hleba.

KARFIOL U CRVENOM SOSU
500 gr karfiola 2 glavice luka 4 kašike maslaca 1 kašikica crvene paprike (slatka) 2 dl kisele pavlake so VREME:25 min O~istite i operite karfiol, a zatim ga podelite na cveti}e i kuvajte 10 minuta u slanoj vodi. U me|uvremenu napravite sos: propr`ite na maslacu iseckani luk (ne sme da po`uti), sklonite sa šporeta, pospite crvenom paprikom, dodajte kiselu pavlaku i posolite. Vratite na šporet da se zagreje pa u sos stavite karfiol i nekoliko minuta zajedno prodinstajte.

JABUKE SA CIMETOM
500 gr jabuka 100 gr maslaca 50 gr še}era u prahu cimet u prahu VREME: 15 min Ogulite jabuke, o~istite ih od semenki i isecite na kolutove. U posudi zagrejte maslac i polako dinstajte jabuke na srednje jakoj temperaturi, uz povremeno okretanje. Gotove jabuke posla`ite na tanjir i pospite še}erom u prahu, pomešanim sa cimetom.

POHOVANE ŠLJIVE
500 gr krupnih sve`ih šljiva 1 jaje 4 kašike brašna 1 dl mleka malo soli 50 gr še}era u prahu cimet u prahu ulje VREME: 15 min Od jaja, mleka, brašna i malo soli napravite testo, guš}e nego za pala~inke. Šljivama izvadite koštice, raspolovite ih, ali tako da se obe polovine dr`e zajedno. Uma~ite ih u testo i pr`ite na vrelom ulju. Slo`ite ih na tanjir i pospite še}erom u prahu, pomešanim s cimetom.

7. MENI
(za 2 osobe) supa od slanine karfiol u crvenom sosu pohovane šljive

SUPA OD SLANINE
100 gr suve slanine 1 krompir 1 glavica luka malo ulja peršunov list biber so VREME: 20 min Slaninu isecite na kockice i propr`ite na ulju, dodajte iseckani luk i zajedno propr`ite. Zalijte vodom, dodajte oljušteni i na rendalici izren10

8. MENI
(za 2 osobe) krem-supa od luka re~na riba s vinom pena sa limunom

11

KREM-SUPA OD LUKA
3 glavice luka 1 litar mleka 100 gr izrendanog sira 1 kašika brašna ulje, biber, so VREME: 20 min Luk o~istite i izrendajte pa propr`ite na ulju. Kad po~ne da `uti, zalijte ga ~ašom vode, posolite i kuvajte 10 minuta. U drugoj posudi skuvajte mleko i dodajte brašno, pomešano s malo vode. Luk propasirajte kroz sito i dodajte u mleko; neka zajedno proklju~a 5 minuta. Dodajte izrendani sir, pobiberite i kuvajte još 5 minuta, pa odmah poslu`ite.

i ponovo sve izmešajte. Umutite šne od belanaca, dodajte še}er, još malo mutite i dodajte u umu}eni šlag. Sve dobro izmešajte da se lepo sjedini, pa sipajte u ~inijice. Ukrasite s nekoliko vrlo tankih komadi}a limunove kore.

9. MENI
(za 4 osobe) supa od pile}e d`igerice zape~eni kelj mirišljava vo}na salata

SUPA OD PILE]E D@IGERICE
4 pile}e d`igerice 2 kašike pirin~a peršunov list 4 kašike kisele pavlake biber, so VREME: 20 min D`igerice dobro operite i stavite u litru posoljene vode. Kada prokuva, dodajte pirina~ i dalje kuvajte na ja~oj vatri. Na kraju pobiberite, dodajte iseckani peršun i za~inite razmu}enom kiselom pavlakom.

RE^NA RIBA S VINOM
750 gr sitnije re~ne ribe 2 dl belog vina 1 kašika brašna 1 kašika maslaca 1 limun peršunov list so VREME: 25 min O~iš}enu ribu pore|ajte na pleh koji ste prethodno premazali maslacem. Ribu posolite i pospite iseckanim peršunom. Prelijte vinom i pecite 15 minuta u dobro zagrejanoj rerni. Ribu povremeno okre}ite i zalivajte sokom. Pe~ene ribe sla`ite na zagrejani tanjir, a u sok od pe~enja dodajte maslac koji ste dobro izmešali s brašnom i pustite da se zgusne. Na kraju sosu dodajte limunov sok. Prelijte ga preko ribe i odmah poslu`ite.

ZAPE^ENI KELJ
1 kg kelja 2 dl kisele pavlake 2 kašike prezle 4 kašike maslaca 3 ~ešnja belog luka 1 kašika brašna ulje, so, biber VREME: 30 min Glavicu kelja isecite na 5-6 komada i skuvajte u slanoj vodi, a zatim ocedite. Vatrostalni sud prema`ite maslacem, posla`ite kelj i pospite prezlom, prethodno propr`enom na ulju. Posebno izmešajte iseckani i izgnje~eni beli luk, brašno i kiselu pavlaku, pobiberite pa time prelijte kelj. Zapecite u jako zagrejanoj rerni i odmah poslu`ite.

PENA S LIMUNOM
2 limuna 3 belanca 4 kašike belog vina 2 kašike še}era u prahu 2 dl umu}ene slatke pavlake (šlaga) VREME: 15 min Umu}enom šlagu dodajte izrendanu koru od limuna, prethodno dobro opranu, i dobro izmešajte. Zatim dodajte sok od limuna i belo vino
12

MIRIŠLJAVA VO]NA SALATA
2 pomorand`e 2 jabuke
13

2 kruške 4 krupnije šljive 3 kašike meda 3 lista ljute nane VREME: 10 min Vo}e o~istite, isecite na manje komade i stavite u posudu da pusti sok. Tome soku dodajte med i sve izmešajte. Ako vo}e nema dovoljno svoga soka, dodajte malo limunade. Isitnite liš}e nane i pomešajte u vo}nu salatu.

mleka. Omlet pr`ite na laganoj vatri, ali poklopljen. Poslu`ite uz salatu od paradajza.

KUP SA BRESKVAMA
10 piškota 2 kašike ruma 1 omot sladoleda od vanile 4 breskve malo likera od maline malo iseckanih badema VREME: 10 min Piškote natopite u rumu. Breskve o~istite i iseckajte. U ~inijice stavite na dno zgnje~ene piškote, zatim sladoled i breskve. Prelijte s malo likera od maline pa ukrasite seckanim bademima. 11. MENI (za 3 osobe) hladna supa od paradajza zape~ene tikvice banane u vinu

10. MENI
(za 3 osobe) supa od krompira sa kiselom pavlakom omlet sa safaladom kup sa breskvama

SUPA OD KROMPIRA SA KISELOM PAVLAKOM
2 krompira 2 dl kisele pavlake 3 dl kiselog mleka malo kima 2 kašike brašna so VREME: 15 min Krompira ogulite, izrendajte na rendalici za jabuke i kuvajte u 1,5 l slane vode. Kuvanom krompiru dodajte kiselo mleko pomešano s brašnom i kimom. Kada prokuva, dodajte kiselu pavlaku i odmah poslu`ite.

HLADNA SUPA OD PARADAJZA
500 gr paradaza 1 glavica luka 1 ~ešanj belog luka 4 dl pile}e supe 150 gr krastavaca biber so VREME: 15 min Paradajz dobro operite, isecite i izgnje~ite kako biste dobili 4 dl soka. Luk i beli luk iseckajte i iscedite sok. Dodajte ga soku od paradajza, zalijte supom (mo`e i koncentrat), posolite i pobiberite. Krastavac oljuštite i isecite na manje kocke pa dodajte supi od paradajza.

OMLET SA SAFALADOM
6 jaja 2 glavice mladog luka 2 ve}e safalade ulje mleko so VREME: 20 min Luk iseckajte i propr`ite na ulju, dodajte na klutove ise~ene safalade, pa zalijte dobro umu}enim jajima, kojima ste dodali so i malo
14

ZAPE^ENE TIKVICE
1 kg tikvica 3 jaja 3 dl kisele pavlake
15

2 kašike maslaca biber so VREME: 30 min Tikvice dobro operite, ali ih nemojte ljuštiti. Isecite ih na kolutove debljine 1 cm. Kuvajte ih u slanoj vodi 10 minuta, a zatim ocedite. Vatrostalnu posudu nama`ite maslacem pa stavite dobro oce|ene tikvice. Jaja dobro izmešajte s kiselom pavlakom, posolite i pobiberite. Zapecite u rerni 15 minuta.

PILETINA U VINU
pile od 1 kg 1 glavica luka 3 dl belog vina 1 dl kisele pavlaka peršunov list kopar 1 kašika brašna 3 kašike ulja biber so VREME: 30 min Pile dobro operite, prepolovite i svaku polovinu isecite na 3 dela. Zatim komade piletine osušite od vode, posolite i pobiberite pa naglo propr`ite na ulju sa svih strana, a zatim dodajte iseckani luk, vino i kiselu pavlaku. Dinstajte 5 minuta, dodajte brašno i sve zajedno prodinstajte još 5 minuta. Jedan deo seckanog peršuna i kopra umešajte u umak, a drugim delom pospite jelo pre slu`enja.

BANANE U VINU
3 banane 2 dl crnog vina 50 gr še}era nekoliko komadi}a cimeta VREME: 15 min Zagrejte vino u koje ste stavili še}er i cimet. Pazite da vino ne provri. Oljuštite banane i stavite ih u vrlo toplo vino da stoje 5 minuta. Izvadite cimet i ohladite.

KREM OD GRIZA
3 dl mleka 100 gr griza 1 vanilin še}er 2 dl umu}ene slatke pavlake (šlaga) vo}e iz kompota VREME: 20 minuta U proklju~alo mleko zakuvajte griz, dodajte vanilin še}er i kuvajte 10 minuta. Potom posudu skinite sa šporeta, dodajte umu}enu pavlaku (šlag) i pa`ljivo izmešajte. Kremom punite ~inijice i ukrasite kompotom iz zimnice ili sve`im vo}em.

12. MENI
(za 3 osobe) supa od luka s parmezanom piletina u vinu krem od griza

SUPA OD LUKA S PARMEZANOM
2 glavice luka 1 litar supe od kostiju 50 gr parmezana 2 kašike maslaca so 1 kašika brašna VREME: 20 min Luk isecite na kolutove i propr`ite na maslacu. Zatim dodajte brašno pa zajedno pr`ite 2-3 minuta. Zalijte supom ili vodom i posolite. Posle 10 minuta supu procedite, sipajte u ~inije s izrendanim parmezanom i poslu`ite s kockicama pr`enog hleba.
16

13. MENI
(za 3 osobe) supa od mlevenog mesa varivo od krastavaca pala~inke sa šlagom

SUPA OD MLEVENOG MESA
100 gr mlevene svinjetina
17

1 glavica luka ulje perušunov list crvena paprika (ljuta) biber, so VREME: 20 min Luk iseckajte i propr`ite na ulju. Dodajte mleveno meso i zajedno pr`ite još 5 minuta. Dodajte crvenu papriku, posolite i pobiberite. Zalijte litrom tople vode pa kuvajte još 10 minuta. Na kraju dodajte ise~eni peršun i odmah poslu`ite.

odmah dodajte ulje. Ovo zbog toga, što tada nije potrebno sipati ulje u tiganj prilikom pe~enja pala~inki. Tiganj je potrebno samo dobro zagrejati svaki put kada pe~ete novu pala~inku. Pe~ene pala~inke filujte umu}enim šlagom, pospite orasima i sla`ite na tanjir jednu pored druge. Odozgo ih pospite orasima.

14. MENI
(za 2 osobe) bela supa praziluk sa šunkom krem od malina

VARIVO OD KRASTAVACA
250 gr krastavaca 1 glavica luka 100 gr suve slanine 4 paradajza 2 dl kisele pavlake crvna paprika (ljuta) perušunov list 3 kašike izrendanog ka~kavalja so VREME: 30 min Slaninu isecite na kockice i pr`ite, a zatim dodajte ise~eni luk i pr`ite zajedno da luk postane svetlo`ut. Krastavce oljuštite i isecite na deblje kolutove pa stavite preko slanine i luka. Paradajz oljuštite i isecite na kocke i zajedno s krastavcima dinstajte 15 minuta. Dodajte crvenu papriku i kiselu pavlaku. Posolite i prokuvajte. Pre slu`enja pospite ise~enim peršunom i izrendanim ka~kavaljem.

BELA SUPA
4 kašike ulja 4 kašike brašna 1 jaje pola kašike masti peršunov list 3 kašike kisele pavlake so VREME: 20 min Na ulju propr`ite brašno pa, kada za`uti, zalijte sa 8 dl tople vode. Posolite i prokuvajte. Napravite knedle od jaja, masti i brašna, posolite i dodajte malo iseckanog peršuna, U klju~alu supu spuštajte knedle i pustite da klju~aju. Kada su knedle kuvane, supu za~inite kiselom pavlakom i dodajte malo iseckanog peršuna.

PRAZILUK SA ŠUNKOM
500 gr praziluka 200 gr kuvane šunke 2 dl kisele pavlake ulje 1 glavica luka 50 gr rendanog sira biber, so VREME: 30 min Praziluk dobro o~istite i operite pa ga isecite na komade duge 3 cm. Luk isecite i propr`ite na ulju, dodajte praziluk, 2 dl tople vode i dinstajte na ja~oj vatri 20 minuta. Šunku isecite na kockice, pospite po
19

PALA^INKE SA ŠLAGOM
6 dl mleka 1 jaje malo soli 5 kašika brašna 3 kašike ulja 2 dl umu}ene slatke pavlake (šlaga) 50 gr mlevenih oraha VREME: 30 min Od mleka, jaja, malo soli i brašna zamesite testo. U njega
18

praziluku. Posolite i pobiberite. Prelijte kiselom pavlakom, pospite izrendanim sirom i zapecite u vru}oj rerni nekoliko minuta.

KREM OD MALINA
200 gr malina 1 ~ašica soka od malina 2 jaja 4 kašike še}era 1 valinilin še}er 1 limun 100 gr pr`enih badema VREME: 15 min Umutite šne od belanaca, dodajte mu še}er i vanilin še}er, izrendanu limunovu koru, prethodno opranu, i limunov sok. Sve zajedno dobro izmešajte pa dodajte iseckane pr`ene bademe i, na kraju, dobro umu}ena `umanca, u koje ste dodali malinov sok. Krem stavite u šire ~aše ili ~inijice i bogato ih ukrasite malinama.

Zalijte litrom vode, posolite i pobiberite pa kuvajte na ja~oj vatri. Na kraju napravite zapršku od ulja i brašna, dodajte supi i pustite neka prokuva. Pre slu`enja pospite iseckanim peršunom i razmu}enim jajetom kojem ste dodali limunov sok.

MAKARONI S POVR]EM
300 gr makarona 2 glavice luka 1 šargarepa 1 }ešanj belog luka 4 paradajza peršunov list 200 gr ov~ijeg sira ulje biber so VREME: 30 min Luk isecite i propr`ite ga na ulju, dodajte ise~eni i zgnje~eni beli luk, o~iš}enu i izrendanu šargarepu, pa oljušteni i na kocke ise~eni paradajz. Sve zajedno dinstajte da te~nost ispari. Posolite i pobiberite. U me|uvremenu skuvajte makarone u slanoj vodi, ocedite ih i propr`ite na ulju. Izvadite ih na tanjir, prelijte dinstanim povr}em i pospite izmrvljenim ov~ijim sirom.

15. MENI
(za 2 osobe) supa od pile}eg sitne`a makaroni sa povr}em krem od sira i meda

SUPA OD PILE]E SITNE@I
300 gr pile}e sitne`i 1 šargarepa 1 peršunov koren peršunov list 1 glavica luka 1 jaje 1 limun ulje 1 kašika brašna biber so VREME: 25 min Na ulju propr`ite iseckani luk, dodajte o~iš}enu i izrendanu šargarepu i peršun, zatim pile}u sitne` pa zajedno pr`ite nekoliko minuta.
20

KREM OD SIRA I MEDA
200 gr sve`eg sira 2 kašike meda 1 kisela jabuka malo umu}ene slatke pavlake (šlaga) VREME: 10 min Jabuku dobro operite, oljuštite i izrendajte na rendalici. Dodajte sir i med. Pa`ljivo sjedinite i promešajte. Punite ~inijice i ukrasite svaku šlagom.

16. MENI
(za 2 osobe) supa od kelerabe pohovana jagnjetina vo}ni krem sa jogurtom
21

SUPA OD KELERABE
2 mlade kelerabe 1 `umance 4 kašike kisele pavlake 1 kašika brašna ulje peršunov list biber so VREME: 20 min Kelerabe oljuštite i isecite na tanke komade a mekše liš}e isecite na rezance, pa kuvajte u slanoj vodi. Posolite i pobiberite. Na ulju propr`ite brašno pa, kada po`uti, dodajte supu. Neka prokuva nekoliko minuta; tada je za~inite razmu}enim `umancetom i kiselom pavlakom pa pospite seckanim peršunom. Poslu`ite uz pr`ene kockice od hleba.

17. MENI
(za 3 osobe) krem-supa od šargarepe riba u ru`i~astom sosu zape~eni puding

KREM-SUPA OD ŠARGAREPE
2 šargarepe 2 dl kisele pavlake ulje 1 kašika brašna biber so VREME: 20 min Na ulju propr`iti brašno, ali tako da ostane svetlo `ute boje, zalijte toplom vodom. Dodajte o~iš}enu i izrendanu šargarepu. Posolite i pobiberite. Kada supa provri, kuvajte još 10 minuta, a zatim dodajte kiselu pavlaku. Poslu`ite s pr`enim kockicama hleba.

POHOVANA JAGNJETINA
400 gr jagnjetine od buta 1 jaje brašno prezla ulje so VREME: 20 min Meso isecite na tanke šnicle, istucajte ih da omekšaju i posolite. Svaki šniclu uvaljajte u brašno, zatim u razmu}eno jaje i u prezlu; pr`ite o obe strane na ulju. Pohovane šnicle slo`ite na tanjir uz salatu od paradajza, luka i paprike.

RIBA U RU@I^ASTOM SOSU
4-6 odrezaka o~iš}ene morske ribe maslinovo ulje 1 glavica luka 1 lovorov list gran~ica bosiljka peršunov list 2 ~ešnja belog luka 250 gr paradajza malo brašna so, biber VREME: 30 min Ribu posolite, uvaljajte u brašno i ispr`ite na ulju. Izvadite je na poslu`avnik i dr`ite na toplom. Na istom ulju propr`ite ise~eni luk, dodajte ise~eni i izgnje~eni beli luk, oljušten i na kocke ise~en paradajz, lovor, bosiljak, so i biber. Neka dobro prokuva, pa u to vratite ribu da povu~e mirise i zajedno dinstajte nekoliko minuta. Pre slu`enja dodajte iseckani peršun.

VO]NI KREM S JOGURTOM
150 gr jagoda 150 gr malina 100 gr trešanja 100 gr še}era 4 dl jogurta VREME: 10 min Vo}e o~istite i operite. Pomešajte ga sa še}erom i jogurtom. Podelite ga u ~aše i svaku ukrasite sa po jednom trešnjom.
22

23

ZAPE^ENI PUDING
2 pudinga od vanile 1 l mleka 6 kašika še}era 150 gr keksa malo ruma razno vo}e iz kompota malo d`ema 2 kašike še}era u prahu 3 jaja VREME: 30 min Skuvajte puding u mleku prema uputstvu na omotu, a zatim dodajte dobro umu}ena `umanca. Ocedite vo}e iz kompota, a soku dodajte rum, pa u to zamo~ite usitnjeni keks. U vatrostalnu posudu sla`ite neizmeni~no red keksa, pudinga, vo}a iz kompota i d`ema. Na vrhu neka bude vo}e. Umutite šne od belanaca, dodajte še}er u prahu, pokrijte puding i stavite u zagrejanu rernu da se zape~e.

MORNARSKI MAKARONI
500 gr makarona 3 jaja 300 gr sve`eg sira 2 dl kisele pavlake perešunov list ulje, biber, so VREME: 30 min Makarone skuvajte u slanoj vodi, ocedite i stavite na ulje da se malo zapeku. Sjedinite sir i kiselu pavlaku, dodajte jaja, so, biber i seckani peršun, sve dobro izmešajte. Prelijte preko makarona, izmešajte i stavite u pe}nicu da se zapeku. Poslu`ite uz salatu od paradajza.

MEDENI NAPITAK S BOROVNICOM
1/2 l mleka 3 kašike meda 2 dl borovnica VREME: 10 min Med lagano zagrejte da bude potpuno te~an. Borovnice zgnje~ite u kašu. Mleko, med i borovnice sjedinite i punite visoke ~aše, koje treba dr`ati u fri`ideru do upotrebe.

18. MENI
(za 4 osobe) supa od sardina mornarski makaroni medeni napitak

19. MENI SUPA OD SARDINA
250 gr sardina 3 kašike ulja 1 glavica luka 1 kašika ukuvanog paradajza 3 ~ešnja belog luka 2 jaja maj~ina dušica biber, so VREME: 20 min Na ulju propr`ite ise~eni luk i iseckani i izgnje~eni beli luk, a zatim dodajte ukuvani paradajz. Dodajte oprane i o~iš}ene sardine, so, biber i litar klju~ale vode. Neka klju~a 15 minuta. Potom izvadite ribu i u supu dodajte umu}ena jaja. Vratite ribu u supu i pospite maj~inom dušicom.
24

(za 2 osobe) supa od spana}a pr`ene krvavice krem od kisele pavlake

SUPA OD SPANA]A
100 gr spana}a 8 dl mleka 2 kašike maslaca 3 kašike pirin~a 20 gr izrendanog parmezana so VREME: 25 min Spana} dobro operite i naseckajte, pa ga nekoliko minuta dinstajte na maslacu. Posolite i dodajte toplo mleko. Posebno skuvajte pirina~
25

u klju~aloj posoljenoj vodi i dodajte supi. Prilikom slu`enja u svaki tanjir stavite malo parmezana pa sipajte supu.

PR@ENE KRVAVICE
1 par doma}ih krvavica ulje 250 gr kiselog kupusa 1 suvi feferon VREME: 30 min Krvavice prvo stavite 2-3 minuta u klju~alu vodu, a zatim osušite. Ovo zbog toga da bi se prilikom pr`enja izbeglo prskanje krvavica. Tada krvavice stavite na zagrejano ulje i pr`ite poklopljene, uz povremeno okretanje, da bi se ravnomerno ispr`ile s obe strane. Pr`ene krvavice poslu`ite uz salatu od kiselog kupusa, u koju }ete dodati sitno iseckanu suvu feferonu i preliti uljem.

U posudi zagrejte ulje, dodajte brašno i pr`ite uz neprestano mešanje da postane svetlosme|e boje. Tada zalijte hladnom vodom i posolite pa nakon što provri, kuvajte još 5 minuta. Razmu}enim jajetom za~inite supu. Ova je supa poznata i pod nazivom "ajnpren" supa.

POŠIRANA JAJA U UMAKU OD KAPRA
1 jaje po osobi 2 kaši~ice vinskog sir}eta 1 glavica luka 3 kašike maslaca 2 kašike brašna 2 dl mleka vezica kapra 1 kaši~ice limunovog soka 1 kaši~ica senfa VREME: 30 min Na maslacu propr`ite ise~eni luk, dodajte brašno, pa i njega propr`ite. Zalijte mlekom i kuvajte da se umak zgusne. Tada dodajte so, limunov sok i senf, te ise~eni kopar. Umak dr`ite na toplom, a za to vreme proširajte jaja: u litru vode dodajte vinsko sir}e pa, kada voda po~ne da klju~a, pa`ljivo u nju stavljajte jedno po jedno razbijeno jaje. Pri tome vodite ra~una da se prvo jaje zgruša pa tek onda stavite drugo jaje, i tako redom, dok sva jaja ne budu poširana. Ako `elite da imate meko kuvano `umance, dovoljno je 3 minuta poširanja. Rupi~astom kašikom izvadite poširana jaja i posla`ite ih na tanjir; prelijte ih sosom od kopra i odmah poslu`ite.

KREM OD KISELE PAVLAKE
4 dl kisele pavlake 70 gr še}era u prahu 50 gr mlevenih oraha malo vo}a iz kompota VREME: 10 min U ~iniju stavite kiselu pavlaku, dodajte še}er i izmešajte. Zatim dodajte mlevene orahe, sve zajedno izmešajte i punite ~inijice ili ~aše. Odozgo stavite vo}e iz kompota i pospite mlevenim orasima. Pre slu`enja dobro rashladite.

JABUKE S MEDOM
4 jabuke 80 gr brašna 2 limuna 1 kašika ruma 2 jaja 2 dl mleka 4 kašike meda ulje VREME: 25 min Jabuke dobro operite, oljuštite, o~istite od semenki i isecite na kolutove. Od brašna, jaja i mleka umesite testo kao za pala~inke, a u tu smesu uma~ite kolutove jabuka i pr`ite na vrelom ulju. Pr`ene jabuke

20. MENI
(za 2 osobe) zapr`ena supa poširana jaja u sosu od kapra jabuke sa medom

ZAPR@ENA SUPA
2 kašike ulja 2 kašike brašna 1 jaje so VREME: 20 min
26

27

slo`ite na tanjir i prelijete te~nim vru}im medom i odmah poslu`ite.

promešajte. Ovim umakom prelijte pohovanu ribu i odmah slu`ite.

21. MENI
(za 3 osobe) supa od kopra pohovani osli} sa sosom desert od smokava

DESERT OD SMOKAVA
500 gr zrelih smokava 2 dl slatke pavlake 2 kašike konjaka 2 kašike še}era u prahu VREME: 10 min Dobro operite smokve, osušite ih i svaku isecite na 4 dela. U široke ~aše ili ~inijice stavite ise~ene smokve i poprskajte ih konjakom. Umutite slatku pavlaku sa še}erom u prahu i prelijte preko smokava. Do slu`enja dr`ite u fri`ideru.

SUPA OD KOPRA
1 jaje vezica kopra 2 kašike brašna 1 dl mleka so VREME: 20 min Na ulju propr`ite ise~eni luk, dodajte brašno i iseckani kopar pa zalijte mlekom i 6 dl vode. Posolite i kuvajte 10 minuta. Kuvanu supu za~inite razmu}enim jajetom i limunovim sokom. Poslu`ite uz kockice od pr`enog hleba.

22. MENI
(za 2 osobe) supa od griza šunka sa šampinjonima moka-krem

SUPA OD GRIZA POHOVANI OSLI] SA SOSOM
600 gr fileta smrznutog osli}a tuba majoneza limun 1 manji kiseli krastavac peršunov list ruzmarin maj~ina dušica ulje biber so 2 jaja brašno prezla VREME: 30 min Riblje filete posolite, uvaljajte u brašno, razmu}ena jaja i prezlu. Pr`ite ih na vrelom ulju s obe strane, a zatim slo`ite na tanjir. U majonez dodajte na kockice ise~eni kiseli krastavac, iseckani peršun, ruzmarin i maj~inu dušicu, posolite, pobiberite, dodajte limunov sok i sve
28

50 gr griza 1 jaje 2 dl kisele pavlake ulje 1 šargarepa so VREME: 15 min Na zagrejano ulje stavite griz i pr`ite 2-3 minuta. Zalijte sa 8 dl tople vode, dodajte izrendanu šargarepu i posolite. Kada supa pvovri, za~inite je jajetom, razmu}enim s kiselom pavlakom i odmah poslu`ite.

ŠUNKA SA ŠAMPINJONIMA
300 gr šampinjona 100 gr presovane šunke 1 glavica luka 1 dl belog vina ulje maj~ina dušica biber, so
29

VREME: 30 min Na ulju propr`ite ise~eni luk, dodajte na rezance ise~enu šunku i na listi}e ise~ene šampinjone. Zalijte vinom, posolite i dinstajte na ja~oj vatri. Na kraju pobiberite i pospite maj~inom dušicom pa poslu`ite sa salatom od paradajza.

U ekspres-loncu u posoljenoj vodi skuvajte supu od kostiju i zeleni za supu i prepe~enom glavicom luka. Kuvanu supu sipajte u posebnu posudu i zakuvajte knedle: d`igericu nastru`ite no`em i odstranice `ilice, dodajte jaje, sitno ise~eni beli luk, ise~eni peršun, so, biber i brašno, sve izmešajte i u supi koja klju~a zakuvajte knedle. Treba da klju~aju oko 10 minuta. Zelen koja se u supi kuvala, isecite na kocke i dodajte supi.

MOKA-KREM
crna kafa 3 `umanca 150 gr še}era 1 list `elatina 2 dl umu}ene slatke pavlake (šlag) 2 dl slatke pavlake 1 kesica vanilin še}era VREME: 25 min Pomešajte 2 dl skuvane i proce|ene crne kafe sa slatkom pavlakom, `umancima, še}erom i vanilin še}erom, pa stavite na slabiju vatru da proklju~a. Zatim sklonite sa šporeta i u vru}i krem dodajte istopljeni `elatin. Ulijte u staklene ~inijice i ohladite. Pre slu`enja svaku ~inijicu prekrijte umu}enom slatkom pavlakom (šlagom).

KARFIOL U BEŠAMEL-SOSU
500 gr karfiola 1/2 l mleka 2 ka~ike maslaca 2 kašike brašna 150 gr narendanog ka~kavalja so VREME: 30 min Karfiol o~istite, operite i skuvajte u slanoj vodi. Potom ga izvadite iz vode, ohladite i rastavite na cveti}e. Posebno na maslacu propr`ite brašno, ali pazite da ne po`uti, ve} da zadr`i svetlu boju. Zalijte polovinom mleka i brzo mešajte da se ne naprave grudvice, a zatim dodajte i drugu polovinu mleka. Posolite. Kada provri, umak je kuvan. Na tanjir stavite cveti}e karfiola, prelijte bešamel-sosom i pospite rendanim ka~kavaljem.

23. MENI
(za 2 osobe) supa s mesnim knedlama karfiol u bešamel-umaku šne od jagoda

ŠNE OD JAGODA
2 belanca 200 gr jagoda 5 kašika še}era VREME: 10 min Jagode dobro operite u cediljki pod teku}om vodom; neka se ocede. U posudi za pravljenje šnea ili u drugoj dubljoj posudi dobro zgnje~ite jagode, dodajte še}er, a belanca `icom mutite brzo dok se ne napravi šne. Posudu sa šneom odmah stavite u fri`ider, dodajte jagode a pre poslu`ivanja podelite masu u ~inijice.

SUPA SA MESNIM KNEDLAMA
500 gr kostiju vezica zeleni za supu 1 glavica luka 1 pile}a d`igerica 1 jaje 1 ~ešanj belog luka 1 kašika masti brašno biber, so peršunov list VREME: 25 min
30

24. MENI
(za 4 osobe) supa od belog luka somovina sa kiselom pavlakom puding od jabuka
31

SUPA OD BELOG LUKA
2 struka mladog belog luka vezica kopra 1 kašika maslaca 1 kašika brašna 1 limun biber, so VREME: 25 min Sitno isecite beli luk i propr`ite ga na maslacu, dodajte brašno i zalijte sa 7 dl vode. Posolite i pobiberite. Kuvajte dok beli luk potpuno ne omekša. U kuvanu supu dodajte ise~eni kopar i kaši~icu limunovog soka.

Ohladite i poslu`ite.

25. MENI
(za 2 osobe) supa od belog vina patlid`ani u sosu od paradajza gro`|e u kremu

SUPA OD BELOG VINA
3 dl belog vina 1 kašika maslaca 1 kašika brašna 100 gr rendanog ementalera 2 `umanca peršunov list biber so VREME: 20 min Skuvajte zajedno vino i 5 dl vode. Na maslacu propr`ite brašno, prelijte vru}im vinom s vodom i dodajte izrendani ementaler. Posolite i pobiberite. Dok supa vri, stalno je mešajte da se ementaler otopi. Umutite `umanca sa kašikom hladnog vina, dodajte ise~eni peršun i za~inite supu. Poslu`ite s kockicama pr`enog hleba.

SOMOVINA SA KISELOM PAVLAKOM
1 kg somovine 1 limun ulje brašno 2 dl kisele pavlake crvena paprika (slatka) so VREME: 30 min Ribu o~istite i operite pa je isecite na šnicle. Posolite, uvaljajte u brašno i propr`ite na vru}em ulju s obe strane. Pore|ajte u dovoljno veliku posudu da svi komadi le`e na dnu. Kiselu pavlaku pomešajte s limunovim sokom i crvenom paprikom, prelijte preko ribe i stavite u vru}u rernu da se zape~e nekoliko minuta.

PATLID@ANI U UMAKU OD PARADAJZA
2 patlid`ana 4 paradajza 2 ~ešnja belog luka brašno bulje so VREME: 30 min Na ulju propr`ite beli luk i na kocke ise~eni paradajz, prethodno oljušten. Dinstajte kratko vreme, a zatim dodajte brašno i zalijte sa 4 kašike vode; neka provri. Posolite. U me|uvremenu oljuštite patlid`ane, isecite ih po du`ini na tanje šnite i posolite. Uvaljajte ih u brašno i na vrelom ulju propr`ite s obe strane. Slo`ite ih na tanjir i prelijte sosom od paradajza.
33

PUDING OD JABUKA
5 kiselih jabuka 4 kašike še}era 150 gr keksa 1 puding od jagoda VREME: 30 min Jabuke ogulite, isecite na kocke i kuvajte u 6 dl vode sa še}erom. Kuvane jabuke izvadite na tanjir, zgnje~ite ih viljuškom, a višak vode vratite u posudu u kojoj su se kuvale. U istoj zaše}eronoj vodi zakuvajte puding od jagoda, prema uputstvima sa kesice ali bez še}era. Na tanjir slo`ite, neizmeni~no, keks i pire od jabuka; prelijte vru}im pudingom.
32

GRO@\E U KREMU
150 gr zrna belog gro`|a 150 gr zrna crvenog gro`|a 1 pomorand`a 1 limun 2 jaja 6 kašika še}era 2 dl umu}ene slatke pavlake (šlaga) VREME: 20 min Gro`|e pa`ljivo operite, osušite i rasporedite u ~inijice. Penasto umutite jaja sa še}erom, dodajte sok od pomorand`e i limuna pa kuvajte nad parom. U kuvani gusti krem umešajte umu}enu slatku pavlaku i sipajte u ~inijice s gro`|em.

crvena paprika (ljuta) 1 jaje malo mleko ulje biber so VREME: 30 min Krompir oljuštite, operite i izrendajte na rendalici za jabuke. Luk isecite i pr`ite ga zajedno s mlevenim mesom oko 5 minuta. Pomešajte meso i krompir, posolite, pobiberite i dodajte crvenu papriku, dobro izmešajte i sipajte u pleh u kome }ete pe}i. Umutite jaja s mlekom i prelijte preko musake. Pecite na ja~oj vatri. Poslu`ite sa salatom od krastavaca.

KREM OD LEŠNIKA 26. MENI
(za 3 osobe) supa od peršuna musaka od rendanog krompira krem od lešnika 100 gr lešnika 100 gr še}era 3 kašike brašna 3 `umanca 5 dl mleka 2 dl umu}ene slatke pavlake (šlaga) VREME: 25 min Lešnike lagano propr`ite, skinite im tanku ljusku i iseckajte. Penasto umutite `umanca sa še}erom i dodajte brašno. U mleko sipajte lešnike pa umešajte masu od `umanaca. Kuvajte nad parom ili na blagoj vatri da krem postane gust. U kuvani krem umešajte umu}enu slatku pavlaku pa sipajte u ~aše. Svaku ~ašu ukrasite trešnjom iz kompota.

SUPA OD PERŠUNA
2 jaja peršunov list 2 dl kiselog mleka 3 kašike griza 1 kašika maslaca 2 kašike rendanog ka~kavalja biber so VREME: 25 min U posoljenu vru}u vodu dodajte: ise~eni peršun i griz; kuvajte 10 minuta. Zatim dodajte maslac i pobiberite. Umutite jaja s kiselim mlekom i za~inite supu. U svaki tanjir stavite malo izrendanog ka~kavalja i poslu`ite supu.

27. MENI
(za 3 osobe) krem-supa od tikvica piletina u `utom sosu napitak od kafe

KREM-SUPA OD TIKVICA
2 1 2 1 1 tikvice glavica luka kašike maslaca jaje kašika brašna
35

MUSAKA OD RENDANOG KROMPIRA
400 gr mlevene svinjetine 1 glavica luka 500 gr krompira
34

kopar biber, so 1dl mleka VREME: 20 min Tikvice oljuštite, operite i isecite na kocke. Zatim ih stavite u posoljenu vrelu vodu i kuvajte kratko vreme da omekšaju. Izvadite ih iz vode, proprasirajte i vratite u vodu. Na maslacu propr`ite sitno ise~eni luk, dodajte brašno i zajedno pr`ite, pa sipajte mleko i prokuvajte. Ovu zapršku dodajte supi i kuvajte zajedno 5 minuta. Pobiberite. Kuvanoj supi dodajte na kraju ise~eni kopar. Pre slu`enja pospite iseckanim tvrdo kuvanim jajetom

28. MENI
(za 3 osobe) supa sa knedlama od griza boranija sa kiselom pavlakom dezert od krušaka

SUPA SA KNEDLAMA OD GRIZA
300 gr pile}e sitne`i 1 šargarepa 1 peršunov koren 1 jaje 1 kašika masti 5 kašika griza so VREME: 30 min Skuvajte pile}u sitne`, zajedno s povr}em, u posoljenoj vodi. Potom supu sipajte u drugu posudu i zakuvajte knedlice: imešajte jaje i mast, posolite i dodajte griz. Sve zajedno dobro izmešajte, kašikom pravite knedle i stavljajte ih u klju~alu supu, Kuvajte 10 minuta, a zatim skinite posudu sa šporete, poklopite i ostavite da stoji još 5 minuta, a zatim poslu`ite. Za knedle upotrebite mast. U protivnom }e knedle biti tvrde i ne}e narasti.

PILE U @UTOM SOSU
1 manje pile vezica zeleni za supu 4 `umanca 50 gr rendanog parmezana malo rena ulje 2 kašike brašna so VREME: 30 min Pile isecite na manje komade i stavite u posudu zajedno s ise~enom zeleni za supu. Posolite i zalijte s vrlo malo vode pa kuvajte da povr}e i meso budu potpuno kuvani. Na ulju napravite zapršku od brašna, zalijte s malo supe ili vode i prokuvajte, pa dodajte dobro umešana `umanca i parmezan. Posolite. U sos dodajte meso, koje ste odvojili od kostiju, i izrendani ren. Poslu`ite s kuvanim pirin~em, pomešanom sa zeleni iz supe.

BORANIJA SA KISELOM PAVLAKOM
1kg boranije 2 jaja 3 glavice luka peršunov list 2 kašike prezle 2 ~ešnja belog luka 2 dl kisele pavlake 3 tvrdo kuvana jaja ulje, biber, so VREME: 30 min Boraniju o~istite, operite i skuvajte u ekspres-loncu. U me|uvremenu na ulju propr`ite ise~eni luk, dodajte ise~eni beli luk i prezlu. Pomešajte sa iseckanim peršunom. Polovinu skuvane i oce|ene boranije slo`ite u nauljeni pleh, posolite, preko boranije pospite mešavinu od luka, prezle i iseckanog peršuna; po tome posla`ite na kolutove ise~ena jaja i
37

NAPITAK OD KAFE
3 4 3 4 1 `umanca kašike še}era kašike ruma dl kuvane crne kafe dl umu}ene slatke pavlake (šlaga)

Penasto umutite `umanca i še}er. Dodajte rum i ohla|enu crnu kafu. Sve dobro izmešajte. U visoke ~aše sipajte ovaj napitak i ukrasite sa kašikom umu}ene slatke pavlake.
36

drugu polovinu boranije. Prelijte sve umu}enim jajima i kiselom pavlakom, koje ste posolili i pobiberili. Stavite u rernu i zapecite.

o~iš}ene od semenki i ise~ene na rezance. Zalijte sa 8-9 dl tople vode, a kada provri, dodajte pirina~. Posolite i pobiberite. Kuvajte na ja~oj vatri. Kuvanoj supi dodajte ise~eni peršun i poslu`ite.

DEZERT OD KRUŠAKA
3 kruške 4 `umanca 8 kašika še}era 1 limun 4 kašike slatkog od ribizle 6 piškota 2 dl belog vina VREME: 20 min Kruške oljuštite, dobro operite i prepolovite. O~istite ih od semenki i skuvajte u malo zaše}erene vode s dodatkom limunovog soka. Skuvane kruške stavite na tanjiri}e, na piškote, da se na njih cedi sok od krušaka. U vino dodajte malo soka u kojem su se kuvale kruške pa umešajte `umanca, prethodno umu}ene sa še}erom, i kuvajte u pari ili na laganoj vatri da krem postane gust. Udubljenja na kruškama, nastala kad ste izvadili semenke, ispunite slatkom od ribizla. Posebno poslu`ite topli vinski sos da svako sebi zalije po ukusu.

ŠAMPINJONI SA SLANINOM
500 gr šampinjona 150 gr suve slanine 1 limun 2 glavice luka peršunov list ulje biber so VREME: 30 min Slaninu isecite na kockice i propr`ite na ulju. Dodajte ise~eni luk i zajedno pr`ite još 2-3 minuta. Zatim dodajte o~iš}ene, oprane i na listi}e ise~ene šampinjone. Sve zajedno pr`ite da šampinjoni omekšaju. Posolite i pobiberite. Na kraju dodajte kaši~icu limunovog soka i pre poslu`ivanja obilno pospite iseckanim peršunom. Poslu`ite uz zelenu salatu.

POSLASTICA OD POMORAND@E 29. MENI
(za 2 osobe) supa od povr}a šampinjoni sa slaninom poslastica od pomorand`e 1 pomorand`a po osobi 200 gr sve`eg kravljeg sira 50 gr še}era u prahu nekoliko kapi maraskina VREME: 10 min Pomoran`e dobro operite i osušite, a zatim ih isecite vodoravno iznad sredine. Kriške pomoran`e pa`ljivo izvadite i isecite na kocke. Sir protisnite kroz cediljku ili dobro izmešajte u ujedna~enu masu. Dodajte še}er u prahu, kockice pomorand`e i maraskino. Ovom masom punite "korpice" od kora pomorand`i, pa stavite u fri`ider do slu`enje.

SUPA OD POVR]A
1 manji plavi patlid`an 1 sve`a zelena paprika 1 sve`a crvena paprika 1 glavica luka 1 ~ešanj belog luka 2 kašike pirin~a ulje peršunov list biber, so VREME: 25 min Luk isecite i propr`ite na ulju, dodajte ise~eni i zgnje~eni beli luk, a zatim na kocke ise~eni patlid`an, prethodno oguljen, paprike
38

30. MENI
(za 2 osobe) supa od piva }ufte od mesa u sosu od paradajza banane sa suvim gro`|em

SUPA OD PIVA
3 dl piva
39

2 dl kisele pavlake muškatni oraš~i} biber so VREME: 15 min U posudu sipajte pivo i 4 dl vode. Posolite i pobiberite. Pustite neka klju~a 10 minuta. Tada dodajte malo narendanog muškatnog oraš~i}a i umešajte kiselu pavlaku. Poslu`ite s pr`enicama od starog hleba.

VREME: 20 min Banane oljuštite, ise~ite na deblje kolutove i pr`ite na zagrejanom maslacu po 2-3 minuta s obe strane. Tada dodajte še}er, vanilin še}er, sok od pomorand`e i suvo gro`|e. Sve zajedno pr`ite još oko 10 minuta. Na kraju prelijte rumom i, po `elji, zapalite.

31. MENI
(za 2 osobe) supa od kukuruznog griza hrenovke s povr}em kakao kocke

]UFTE OD MESA U SOSU OD PARADAJZA
400 gr melevene svinjetine 1 par~e hleba malo mleka 1 glavica luka 1 ~ešanj belog luka peršunov list ulje 1 zelena paprika 1 paradajz 4 kaškike pirea od paradajza 4 kašike brašna ulje biber, so VREME: 30 min Mlevenom mesu dodajte u mleko namo~en hleb, a zatim zgnje~en, se~eni luk i beli luk, ise~eni peršun, so i biber. Oblikujte }ufte, uvaljajte ih u brašno i pr`ite na vru}em ulju. U me|uvremenu napravite sos od paradajza: na ulju propr`ite kašiku brašna, dodajte s vodom pomešani pire od paradajza, oljušteni i na kocke ise~eni paradajz i papriku, o~iš}enu od semenki i ise~enu na rezance. Posolite i pobiberite. Sos kuvajte 15 minuta. Ako je potrebno, za vreme kuvanja dodajte malo tople vode. Pr`ene }ufte slo`ite u ~iniju i prelijte ovim sosom.

SUPA OD KUKURUZNOG GRIZA
4 kašike kukuruznog griza 6 dl mleka 2 `umanca 1 dl kisele pavlake so VREME: 15 min Pomešajte mleko i 4 dl vode, posolite i kuvajte 5 minuta. Dodajte kukuruzni griz, prethodno pomešan sa 1 dl vode, posolite i zajedno kuvajte još 5 minuta. Kuvanu supu za~inite `umancima, pomešanim s kiselom pavlakom, i odmah poslu`ite.

HRENOVKE S POVR]EM
2 para hrenovki 1 glavica luka 1 ~ešanj belog luka 3 paradajza 1 zelena paprika 50 gr rendanog ka~kavalja ulje biber, so VREME: 20 min Na ulju propr`ite ise~eni luk i beli luk, dodajte od semenki i~iš}enu papriku, ise~enu na rezance, i oljušten i na kocke ise~en paradajz. Dinstajte na ja~oj vatri da te~nost ispari. Na kraju dodajte hrenovke, ise~ene na kolutove, i sve zajedno pr`ite još 5 minuta. Posolite i pobiberite. Pore|ajte na tanjir i pospite rendanim ka~kavaljem.

BANANE SA SUVIM GRO@\EM
2 banane 1 pomorand`a 2 kašike maslaca 50 gr še}era vanilin še}er 50 gr suvog gro`|a 4 kašike ruma
40

41

KAKAO KOCKE
1 pakovanje oblandi 3 kašike kakaa 1 margarin 250-300 gr keksa 6 dl še}era VREME: 25 min Še}er prelijte sa 2 dl vode i kuvajte kolko da provri. Tada skinite sa šporeta, dodajte na listi}e ise~eni margarin i mešajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte kakao i izmrvljeni keks pa svaku oblandu nama`ite s nekoliko kašika ove mase. Na poslednju oblandu stavite neki te`i predmet da se sve dobro slepi.

1 kašika senfa 1 kašika brašna peršunov list ulje biber, so VREME: 30 min Meso isecite na tanje rezance, posolite i propr`ite na ulju. Izvadite na tanjir i dr`ite na toplom. Na istoj masno}i propr`ite ise~eni luk, dodajte na kockice ise~ene krastavce i pr`ite da omekšaju. Dodajte brašno, senf i zalijte vinom. Dinstajte sve zajedno još 5 minuta, a zatim dodajte propr`ene tele}e rezance. Po ukusu pobiberite. Pospite seckanim peršunom. Poslu`ite uz pire od krompira ili, ako više volite, uz dinastani pirina~.

32. MENI
(za 2 osobe) supa od tikvica sa sirom tele}i rezanci u crnom vinu krem od jabuka

KREM OD JABUKA
3 jabuke 3 kašike še}era vanilin še}er pola kaši~ice ruma 1 belanac 1 dl umu}ene slatke pavlake (šlaga) VREME: 10 min Jabuke operite, oljuštite i na najsitnijem delu rendalice izrendajte. Dodajte še}er, vanilin še}er, rum i belanac. U posudi za šlag ili nekoj drugoj dubljoj posudi mutite `icom da masa postane penušava. Odmah stavite u fri`ider. Pre slu`enja sipajte u ~inijice i ukrasite umu}enom slatkom pavlakom (šlagom).

SUPA OD TIKVICA SA SIROM
2 tikvice 50 gr rendanog permezana crvena paprika (slatka) 1 jaje 5 kašika mleka kopar ulje 1 kašika brašna biber, so VREME: 20 min Tikvice oljuštite i izrendajte na rendalici. Kuvajte ih u litri posoljene vode 10 minuta, pa dodajte laganu zapršku od ulja i brašna. Sve skupa prokuvajte još kratko vreme. Pobiberite, dodajte sir i jaje koje ste prethodno razmutili s mlekom. Pre slu`enja pospite crvenom paprikom i ise~enim koprom.

33. MENI
(za 2 osobe) mle~na supa testenina sa sosom od povr}a krem od sira i jabuka

MLE^NA SUPA
4 dl mleka 1 glavica luka peršunov list 4 kašike griza ulje so, VREME: 20 min
43

TELE]I REZANCI U CRNOM VINU
300 gr teletine bez kostiju 1 glavica luka 2 kisela krastavca 1/2 dl crnog vina
42

Na ulju propr`ite ise~eni luk, dodajte griz pa, kada po`uti, zalije sa 6 dl tople vode. Kuvajte desetak minuta. Tada dodajte mleko, posolite - kada proklju~a, supa je gotova. Dodajte ise~eni peršun i poslu`ite.

SUPA SA ŠUNKOM
100 gr presovane šunke 1 šargarepa 1 glavica luka peršunov list ulje biber, so 4 kašike kisele pavlake VREME: 15 min Na ulju propr`ite ise~eni luk, dodajte izrendanu šargarepu pa zalijte vodom. Kuvajte sve zajedno 10 minuta. Posolite i pobiberite. Šunku isecite na sitne rezance i dodajte supi, Kiselu pavlaku i iseckani peršun pomešajte i za~inite supu. Poslu`ite sa kockicama pr`enog hleba.

TESTENINA SA SOSOM OD POVR]A
4 kriške slanine 4 jaja 4 paradajza 1 zelena mesnata paprika 2 glavice luka 2 ~ešnja belog luka 4 kašike ulja biber, so 200 gr testenine VREME: 30 min Na ulju propr`ite luk, ise~en na re`njeve, dodajte od semenki o~iš}enu papriku, ise~enu na rezance, a kad je ona napola propr`ana, dodajte oljušteni i ise~eni paradajz, is~eni i zgnje~eni beli luk. Posolite, pobiberite i dinstajte petnaestak minuta. Dodajte slaninu i jaja pa pr`ite da dobijete gusto jelo. U me|uvremenu skuvajte testeninu, prelijte je uljem, posolite i izmešajte. Poslu`ite uz sos.

TIKVICE U SIRU
4 tikvice 300 gr sve`eg kravljeg sira 4 jaja 3 kašike griza ulje, so VREME: 30 min Tikvice oljuštite i izrendajte na rendalici za jabuke. Pomešajte sa zgnje~enim sirom prethodno dobro oce|enim. Posolite. Dodajte jaja i griz. Sve dobro zmešajte. Pleh nauljite i sipajte masu, stavite u vru}u rernu i pecite da porumeni. Poslu`ite sa salatom od paradajza.

KREM OD SIRA I JABUKA
250 gr sve`eg kravljeg sira 1 dl kisele pavlake vanilin še}er 50 gr suvog gro`|a 2 jabuke 50 gr oraha VREME: 10 min Zgnje~ite sir i u njega umešajte pavlaku, pa dodaje še}er i vanilin še}er. Sve to mešajte dok ne postane penasto. Zatim masi dodajte oprano suvo gro`|e, na sitne kockice ise~ene oljuštene jabuke i krupnije ise~ene orahe. Masu podelite u ~inijice i stavite u fri`ider do slu`enja.

PARFE OD ^OKOLADE
100 gr ~okolade za kuvanje 4 jaja 100 gr še}era u prahu 2 dl umu}ene slatke pavlake (šlaga) nekoliko piškota VREME: 20 min U posudu sipajte še}er i 2 dl vode da proklju~a. Tada dodajte na rendalici izrendanu ~okoladu, skinite sa šporeta i pomešajte penasto ume}ena `umanca i šne od belanaca. U prohla|eni parfe dodajte umu}enu slatku pavlaku (šlag), sve izmešajte i sipajte u kalup za krem. Kada se ohladi, parfe izvadite iz kalupa na tanjir i ukrasite puškotama prese~enim na polovine.

34. MENI
(za 2 osobe) supa sa šunkom tikvice u siru parfe od ~okolade
44

45

35. MENI
(za 2 osobe) supa od celera zape~ena kobasica pr`enice sa višnjama

SUPA OD CELERA
1 manji celerov koren 1 krompir peršunov list 5 kašika kisele pavlake 1 jaje biber, so VREME: 20 min Celer i krompir oljuštite, operitie i izrendajte na rendalici za jabuke. Stavite u posudu, zalijte sa 8 dl vode i kuvajte. Posolite i pobiberite. Kad je povr}e potpuno omekšalo, pospite iseckanim peršunom i za~inite jajetom razmu}enim s kiselom pavlakom.

3 jaja kesica vanilin še}era 50 gr še}era 1 limun 200 gr višanja še}er u prahu, ulje VREME: 25 min Brašno izmešajte sa praškom za pecivo. Zatim umešajte jaja, mleko, vanilin še}er, še}er u kristalu i izrendanu limunovu koru koju ste prethodno dobro oprali, da dobijete ujedna~enu smesu gusto}e kisele pavlake. Ostavite da se "odmara" 5-6 minuta. U me|uvremenu višnje o~istite od koštica i ocedite sok. Zatim pr`ite u tiganju na vrelom ulju male, debele pala~inke. Odmah na svaku pala~inku stavite 5-6 višanja. Gotove pr`enice izvadite na tanjir i odmah pospite še}erom u prahu.

36. MENI
(za 2 osobe) supa od krastavaca osli} sa maslacem i kaparima ledeni kup s borovnicama

ZAPE^ENA KOBASICA
1 par suvih kobasica 2 šargarepe 2 zelene paprike 100 gr izrendanog ka~kavalja 2 praziluka peršunov list ulje biber, so VREME: 30 min Šargarepu o~istite i izrendajte. Papriku o~istite od semenki i isecite na rezance. Praziluk o~istite i isecite na kolutove. Papriku i praziluk stavite u lonac, prelijte klju~alom vodom i kuvajte 5 minuta, a zatim ocedite. U nauljeni pleh slo`ite izmešano povr}e: papriku, praziluk i šargarepu, prelijte uljem, posolite i pobiberite. Odozgo slo`ite kobasice, prethodno oljuštene i ise~ene na kolutove. Pospite sirom i zapecite u rerni na ja~oj temperaturi 15 minuta. Pre slu`enja pospite iseckanim peršunom.

SUPA OD KRASTAVACA
2 krastavca 1 glavica luka 2 dl belog vina malo rena peršunov list, ulje 2 dl kisele pavlake biber, so VREME: 25 min Luk isecite i propr`ite ga na ulju, dodajte oljuštene i na kolutove ise~ene krastavce i malo dinstajte. Zalijte vidnom i sa 6 dl tople vode. Posolite i pobiberite. Kuvajte još kratko vreme, a zatim za~inite razmu}enom kiselom pavlakom pa pospite renom i iseckanim peršunom.

OSLI] SA MASLACEM I KAPARIMA
600 gr fileta zamrznutog osli}a 3 kašike maslaca 1 kašika sir}eta ulje, brašno 2 kašike o~iš}enih i iseckanih kapara
47

PR@ENICE SA VIŠNJAMA
6 dl mleka 200 gr brašna malo praška za pecivo
46

so, biber VREME: 30 min Filete osli}a nakapajte limunovim sokom, zatim posolite i pobiberite. Uvaljajte u brašno i pr`ite na vrelom ulju sa svih strana da lepo porumene. Pr`enu ribu slo`ite na tanjir i dr`ite na toplom. Ulju od pr`enja dodajte maslac i zagrejte da malo porumeni, zatim dodajte sir}e i time prelijte pr`enu ribu. Odozgo sve pospite ise~enim kaparima. Poslu`ite s pireom od krompira i zelenom salatom.

Karfiol o~istite, operite, podelite na cveti}e i kuvajte u posoljenoj vodi. Kada je karfiol omekšao, napravite svetlu zapršku od maslaca i brašna, dodajte mu malo supe u kojoj se kuvao karfiol, sipajte zapršku u supu i pustite da proklju~a. Pobiberite. Umutite kiselu pavlaku i `umanca pa za~inite supu. Pre slu`enja pospite iseckanim peršunom.

PILE]E ŠNICLE SA GRAŠKOM
2 pile}a bela mesa 1 jaje prezla, brašno 1 limun 500 gr graška iz konzerve 1 glavica luka 1 šargarepa peršunov list kopar ulje, so VREME: 30 min Luk isecite i propr`ite na ulju, dodajte šargarepu ise~enu na tanke koluti}e, posolite i uz dodavanje po malo tople vode, dinstajte da potpuno omekša i da te~nost ispari. Tada dodajte iseckani peršun i kopar. Pile}e belo meso odvojite od kostiju, isecite ga na tanke šnite i posolite. Zagrejte ulje. Šnite prvo uvaljajte u brašno, pa u razmu}ena jaja i u prezlu pa naglo ispr`ite na ulju sa obe strane. U ~iniju sipajte grašak, odozgo stavite pile}e šnicle, a okolo ukrasite kolutovima limuna.

LEDENI KUP S BOROVNICAMA
250 gr borovnica 100 gr še}era 2 dl umu}ene slatke pavlake (šlaga) 1/2 ~aše mleka 2 dl šlaga 1 banana VREME: 20 min Borovnice operite i protisnite kroz cediljku da dobijete kašu. Še}er rastopite u mleku i dodajte kašu od borovnica (ostavite 2-3 kašike za ukras), a zatim slatku pavlaku. Sve dobro umešajte. Umu}enu slatku pavlaku podelite na dva dela, pa jedan deo promešajte s kašom od borovnice, a drugi deo ostavite. U ~aše sla`ite red mase od borovnica, zatim red slatke pavlake pa opet red mase sa borovnica. Ukrasite kolutovima banana. Stavite u fri`ider do slu`enja.

37. MENI
(za 2 osobe) krem-supa od karfiola piletina s graškom vo}ni kup

VO]NI KUP
150 gr kupina 150 gr šumskih jagoda sladoled od vanile 2 dl umu}ene slatke pavlake 4 dl mineralne vode VREME: 10 min Vo}e o~istite i operite, a zatim ga stavite u ohlašene ~aše. Na vo}e stavite sladoled, a na sladoled umu}en šlag. Pa`ljivo dodajte mineralnu, ili još bolje soda-vodu, da sladoled samo delimi~no potone. Odmah poslu`ite.

KREM-SUPA OD KARFIOLA
250 gr karfiola 2 kašike maslaca 2 kašike brašna 2 `umanca 2 dl kisele pavlake peršunov list biber so VREME: 25 min
48

38. MENI
(za 3 osobe) lovor-supa, pohovani plavi patlid`an kokosov dezert
49

LOVOR-SUPA
2 ~ešnja belog luka 1 lovorov list 1 kašika maslinovog ulja 2 `umanca 2 kašike kisele pavlake peršunov list, biber, so VREME: 10 min Beli luk isecite i zgnje~ite, dodajte mu maslinovo ulje i lovor, pa zalijte sa 7 dl tople vode. Posolite i poboberite. Kada supa prokuva, za~inite je razmu}enim `umancima s kiselom pavlakom. Pre slu`enja supu pospite ise~enim peršunom.

39. MENI
(za 3 osobe) supa od kelja pastrmke s bademima moka-dinja

SUPA OD KELJA
150 gr kelja, 1 krompir 1 kašika brašna peršunov list 1 dl kisele pavlake, ulje, biber, so VREME: 25 min Kelj o~istite, operite i isecite na razance. Zagrejte ulje, dodajte ise~eni kelj i prodinstajte 2-3 minuta, dodajte brašno, malo propr`ite pa zalijte toplom vodom. Posolite i pobiberite. Dodajte oljušteni i na rendalici izrendani krompir. Kuvajte sve zajedno da potpuno omekša. Kuvanu supu za~inite kiselom pavlakom i bogato pospite iseckanim peršunom.

POHOVANI PLAVI PATLID@AN
4 plava patlid`ana 2 jaja, brašno, ulje, so 4 paradajza 100 gr rendanog trapista VREME: 20 min Patlid`ane oljuštite, operite i isecite na uzdu`ne tanke šnite. Posolite ih, pa posle 5 minuta iscedite. Zagrejte ulje. Šnite patlid`ana prvo uvaljajte u brašno, a zatim u razmu}ena jaja i pr`ite naglo s obe strane. U me|uvremenu pripremite salatu od paradajza: paradajz ogulite i isecite na deblje kolutove. Pore|ajte in na tanjir i na svaku stavite dosta izrendanog ka~kavalja. Pr`ene plave patlid`ane tako|e slo`ite na drugi zagrejani tanjir i poslu`ite s navedenom salatom od paradajza.

PASTRMKE SA BADEMIMA
1 pastrmka po osobi 50 gr maslaca ili margarina 3 kašike brašna 50 gr badema, 2 dl kisele pavlake 1 limun, biber, so VREME: 30 min O~istite pastrmke, ali im nemojte odse}i glave. Pa`ljivo ih operite i obrišite. Uvaljajte ih u posoljeno i pobibereno brašno. Na zagrejani maslac ili margarin stavite pastrmke da se pr`e. Povremeno protresite tiganj da se pastrmke ne zalepe za dno. Posle 10 minuta pa`ljivo ih okrenite i pr`ite još 5 minuta. Bademe propr`ite i isecite na listi}e pa dodajte ribi. Potom ja izvadite i slo`ite na zagrejani tanjir, a u sok od pr`enja dodajte kiselu pavlaku, so i biber pa pustite da prokuva. Zakiselite limunovim sokom i prelijte preko pastrmke. Na tanjir oko pastrmki pore|ajte kolutove limuna, ise~ene na polovine.

KOKOSOV DEZERT
250 gr mlevenog keksa 250 gr še}era u prahu 250 gr kokosovog brašna 250 gr maslaca ili margarina 50 gr oraha, 50 gr suvog gro`|a 50 gr ~okolade za kuvanje 1 kašika ruma VREME: 20 min Sve nevedene sastojke pomešaje, a ~okoladu krupno isecite. Orahe iseckajte. Prelijte sa 8 kašika kipu}e vode i oblikujte valjak, koji bogato pospite kokosovim brašnom. Dr`ite u fri`ideru do slu`enja.
50

MOKA-DINJA
2 manje ananas-dinje 4 kašike skuvane crne kafe še}era po ukusu 1 kašika likera od kafe 1 limun VREME: 20 min
51

Dinje presecite vodoravno po sredini i o~istite ih od koštica. Kašikom izdubite meso i isecite na kocke, pa ih potopite u kafu, liker, limunov sok i še}er po ukusu. Ovom smesom napunite polovine dinja. Dr`ite u fri`ideru do slu`enja.

40. MENI
(za 3 osobe) supa od sira musaka od paradajza poga~ice od griza

U klju~alo zasla|eno mleko zakuvajte griz, a zatim ohladite. Tada dodajte `umance, suvo gro`|e i limunov sok. Dobro promešajte. Dasku za mešanje kola~a pospite brašnom, pa na njoj istanjite masu na debljinu 1,5 cm. Okruglim oblikom za kola~e vadite poga~ice, svaku pospite brašnom, zamo~ite u belanac, ponovi u brašno i pr`ite kratko vreme s obe strane na vru}em ulju. Pr`ene poga~ice slo`ite na zagrejani poslu`avnik, pospite še}erom u prahu i poslu`ite. Odli~ni su topli i hladni.

41. MENI
(za 2 osobe) supa od kupusa svinjske šnicle u sosu od cvekle krem od krušaka

SUPA OD SIRA
50 gr tankih rezanaca 1 jaje, 2 kašike maslaca 50 gr rendanog ka~kavalja 1 limun, peršunov list, so VREME: 15 min U posoljenoj vodi skuvajte rezance. Umutite penasto maslac, dodajte jaja i izrendani sir, pa sve to stavite u ~iniju za supu. Prelijte kuvanim rezancima zajedno sa vodom, brzo promešajte, dodajte limunov sok i ise~eni peršun. Odmah poslu`ite.

SUPA OD KUPUSA
150 gr sve`eg kupusa 2 kašike pirin~a 2 kašike maslaca 1 kašika brašna 1 dl kisele pavlake peršunov list, biber, so VREME: 25 min Kupus isecite na rezance i kuvajte u posoljenoj vodi. Kada voda proklju~a, dodajte pirina~ i dalje kuvajte da sve bude kuvano. Tada napravite zapr`ku od maslaca i brašna, dodajte supi i pustite neka proklju~a. Razmutite kiselu pavlaku i za~inite supu. Pre slu`enja pospite iceckanim peršunom.

MUSAKA OD PARADAJZA
400 gr mlevene svinjetine 2 plava patlid`ana 4 velika paradajza ulje, biber, so VREME: 30 min Mleveno meso pr`ite na ulju samo 5 minuta. Oljuštene plave patli`ane isecite na tanke kolutove, posolite ih i nauljite. Paradajz oljuštite i isecite tako|e na kolutove. Meso posolite i pobiberite. Vatrostlanu posudu nauljite, pa sla`ite red patlid`ana, red mesa, pa paradajza, i tako do vrha. Odozgo treba da budu patlid`ani i paradajz. Prelijte uljem, ako je potrebno još posolite i pobiberite pa pecite u rerni na ja~oj temperaturi.

SVINJSKE ŠNICLE U SOSU OD CVEKLE
1 tanja svinjska šnicla po osobi brašno, 3 kašike maslaca 2 sve`e cvekle 2 dl kisele pavlake 1 kašika vinskog sir}eta, biber, so VREME: 30 min Svinjske šnicle malo istucite tu~kom, posolite i pobiberite. Uvaljajte ih u brašno pa na zagrejanom ulju naglo pr`ite s obe strane. Cveklu oljuštite, dobro operite i izrendajte na rendalici za jabuke. Stavite je na zagrejani maslac i dinstajte da potpuno omekša. Tada dodajte vinsko sir}e, posolite, pobiberite, i prelijte razmu}enom kiselom pavlakom. Neka prokuva samo 2-3 minuta pa odmah poslu`ite sa svinjskim šniclama.

POGA^ICE OD GRIZA
8 dl mleka 10 kašika griza, 1 jaje, 1 limun brašno , ulje, 50 gr suvog gro`|a še}er u prahu VREME: 30 min
52

KREM OD KRUŠAKA
2 so~ne kruške
53

4 kašike še}era u prahu 3 kašike slatke pavlake 3 kašike iseckanih oraha 3 kašike rendane ~okolade 5 kašika sve`eg kravljeg sira VREME: 15 min Penasto umutite sir i slatku pavlaku. Kruške oljuštite i isecite na kockice. Pomešajte sa sirom, dodajte še}er, rendanu ~okoladu, malo ise~enih oraha i sve dobro izmešajte. Masom punite ~inijice; odozgo svaku pospite iseckanim orasima.

1 dl umu}ene slatke pavlake VREME: 20 min
Bobice ribizli operite, ocedite i zgnje~ite viljuškom ili propasirajte kroz sito. Kašu pomešajte sa še}erom. Dodajte 4 dl tople vode, umešajte puding od jagoda i kuvajte da se masa zgusne. Tada ulijte u staklene ~inijice. Poslu`ite ukrašeno umu}enom pavlakom (šlagom).

43. MENI
(za 2 osobe) supa od pirin~a sa šargarepom sardine sa povr}em ekspres-uštipci

42. MENI
(za 2 osobe) supa od bundeve sa paradajzom krvavice s jabukama puding od ribizli

SUPA OD PIRIN^A SA ŠARGAREPOM
2 šargarepe 4 kašike pirin~a 2 kašike maslaca 2 kašike izrendanog parmezana peršunov list, biber, so VREME: 25 min
Pirina~ operite i kuvajte u posoljenoj vodi. Šargarepe o~istite i izrendajte na rendalici, prodinstajte na maslacu i dodajte supi. Kuvanu supu pobiberite, pospite iseckanim peršunom i parmezanom, pa odmah poslu`ite.

SUPA OD BUNDEVE SA PARADAJZOM
150 gr rendane bundeve 6 dl sve`eg soka od paradajza 4 kašike kisele pavlake biber, so VREME: 20 min
Sok od paradajza, koji }ete dobiti ako sve` paradajz propasirate kroz sito, pomešajte sa 2 dl vode. Kada proklju~a, dodajte rendanu bundevu, posolite, pobiberite pa kuvajte kratko vreme. Kuvanoj supi dodajte razmu}enu kiselu pavlaku.

SARDINE SA POVR]EM
750 gr sardina 500 gr paradajza peršunov list ruzmarin maslinovo ulje biber, so VREME: 20 min
Dobro o~istite sardine (odsecite im glave), operitie i pustite da se dobro osuše. Potom ih slo`ite u vatrostalnu posudu, posolite, pobiberite i pospite iseckanim peršunom i ruzmarinom. Paradajz oljuštite, isecite na kockice, stavite preko ribe i prelijte uljem. Pecite u rerni prvo 10 minuta na jakoj temperaturi, pa još toliko na slaboj da se sardine dobro ispeku. Odmah slu`ite dok je još toplo.

KRVAVICE S JABUKAMA
1 par krvavica 500 gr jabuka 1 dl belog vina 100 gr suve slanine 2 glavice luka brašno, ulje, so VREME: 25 min
Jabuke oljuštite, izrendajte na rendalici i dinstajte u vinu. Posolite. Krvavice presecite uzdu`, a zatim ih uvaljajte u brašno i propr`ite s obe strane na ulju. Na poslu`avnik slo`ite dinstane jabuke, preko njih poredjajte pr`ene krvavice. Sve pospite pr`enim lukom i slaninom. Odmah toplo poslu`ite.

EKSPRES-UŠTIPCI
4 jaja 2 dl kisele pavlake 16 kašika brašna 1 prašak za pecivo, malo soli 1 vanilin še}er še}er u prahu, ulje
55

PUDING OD RIBIZLI
250 gr ribizli 150 gr še}era 1 puding od jagoda
54

VREME: 30 min
Umutite jaja, dodajte kiselu pavlaku, so i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dobro imešajte da ne bude grudvica. U posudi zagrejte dosta ulja. Od testa kašikom oblikujte uštipke i spuštajte ih u vrelo ulje. Posudu protresite da uštipci narastu. Pr`ite ih s obe strane da lepo porumene. Posla`ite ih na tanjir i pospite še}erom u prahu, pomešanim s vanilinim še}erom.

44. MENI
(za 2 osobe) hladna supa od krastavaca pile}a d`igerica u umaku od senfa krem od šargarepe

50 gr suvog gro`|a 5 kašika sve`eg kravljeg sira 3 kašike še}era u prahu 1 vanilin še}er 1 dl kisele pavlake 1 dl umu}ene slatke pavlake (šlag) nekoliko višanja iz rakije VREME: 10 min
Šargarepu o~istite i izrendajte na rendalici. Sir i kiselu pavlaku izmešajte u ujedna~enu masu, dodajte še}er, vanilin še}er, šargarepu i suvo gro`|e. Sve to pa`ljivo izmešajte i punite široke ~aše. Krem ukrasite kašikom umu}enog šlaga i po jednom višnjom iz rakije.

HLADNA SUPA OD KRASTAVACA
1 ve}i krastavac 3 jogurta 1 kaši~ica crvene paprike (statke) 1 limun 3 kašike ulja 2 tvrdo kuvana jaja 1 mladi luk peršunov list biber, so VREME: 10 min
Krastavac oljuštite i izrendajte na rendalici za jabuke. Pomešajte jogurt sa limunovim sokom, crvenom paprikom, biberom i solju. Dodajte vrlo sitno iseckani mladi luk (i zeleni deo) i ulje. Umešajte izrendane krastavce. Pre slu`enja pospite izrendanim tvrdo kuvanim jajima i iseckanim peršunom.

45. MENI
(za 3 osobe) mle~na supa s tikvicama mirišljave }ufte jabuke s rumom

MLE^NA SUPA S TIKVICAMA
2 tikvice 2 kašike griza 1 kašika maslaca 4 dl mleka 1 dl kisele pavlake 1 jaje, kopar, so VREME: 15 min
U mleko dodajte 4 dl tople vode i posolite. Dodajte oljuštene i na kocke ise~ene tikvice. Kada su tikvice napola kuvane, dodajte griz i zajedno dalje kuvajte. Kuvanu supu za~inite jajetom razmu}enim u kiselom mleku. Dodajte maslaca i pospite iseckanim koprom.

PILE]A D@IGERICA U SOSU OD SENFA
300 gr pile}e d`igerice 1 kašika senfa malo crvene paprike (slatke) 2 kašike brašna 1 glavica luka maj~ina dušica 2 dl kisele pavlake ulje, biber, so
D`igerice dobro operite i isecite na manje komade. Uvaljajte u brašno i pr`ite na vrelom ulju. Dodajte iseckani luk i zajedno propr`ite. Posolite, pobiberite i pospite crvenom paprikom. Dodajte senf, kiselu pavlaku i maj~inu dušicu. Pokuvajte sve zajedno još 2-3 minuta i poslu`ite uz kuvani pirina~ i zelenu salatu.

MIRIŠLJAVE ]UFTE
500 gr mešanog mlevenog mesa 1 `umanac maj~ina dušica peršunov list 2 kriške hleba ulje, biber, so 4 dl jogurta 2 ~ešnja belog luka 1 paradajz VREME: 30 min
Umo~ite hleb u vodu pa ga dobro ocedite i dodajte mesu. Posolite, pobiberite, dodajte maj~inu dušicu, iseckani peršun, `umance i kašiku ulja. Masa
57

KREM OD ŠARGAREPE
2 šargarepe
56

mora biti ~vrsta, a po potrebi mo`ete dodati malo prezle, ako je mekana. Oblikujte }ufte i pr`ite ih u zagrejanom ulju na srednje jakoj temperaturi sa svih strana da dobiju lepu boju i budu potpuno pe~ene. U me|uvremenu napravite umak: paradajz oljuštite, isecite na kockice i zgnje~ite u kašu, a beli luk iseckajte, pa sve pomešajte s jogurtom, posolite i pobiberite. Mirišljave }ufte slo`ite na tanjir i prelijte ovim sosom, pa odmah slu`ite.

JABUKE S RUMOM
6 jabuka 150 gr margarina malo ruma še}er u prahu, cimet VREME: 15 min
Jabuke oljuštite, o~istite sredinu, isecite na kolutove i pr`ite ih po 23 minuta s obe strane na zagrejanom margarinu. Ispr`ene jabuke slo`ite na zagrejani tanjir, poprskajte ih malo rumom, pospite še}erom u prahu, pomešanim sa cimetom, i odmah toplo slu`ite.

4 paradajza 1 krastavac 1 glavica luka 1 kašika sir}eta 1 kašika senfa 1 kašika še}era VREME: 15 min
Sir pobiberite, pospite seckanim peršunom pa ga uvijte u šnite šunke. Krajeve pri~vrsite ~a~kalicama, uvaljajte u brašno, razmu}eno jaja i prezlu. Pr`ite na zagrejanom ulju s obe strane po 3 minuta. U me|uvremenu paradajz oljuštite i isecite na ve}e kriške, a krastavac oljuštite i isecite na kolutove. Tome dodajte ise~eni luk. Pomešajte senf, sir}e, še}er, so i ulje. Prelijte preko salate. Poslu`ite pohovani sir sa šunkom uz ovu mešanu salatu.

ZAPE^ENE KRUŠKE
5 zrelih so~nih krušaka 50 gr maslaca 100 gr suvog gro`|a 5 kašika kisele pavlake 4 kašike še}era 50 gr mlevenih oraha VREME: 30 min
Operite i oljuštite kruške. Isecite ih na ~etvrtine i o~istite od semenki. Slo`ite ih u maslacem namazanu vatrostalnu prosudu, pospite suvim gro`|em, še}erom i mlevenim orasima. Zalijte razmu}enom kiselom pavlakom i pecite u rerni na jakoj temperaturi. Ukusne su i hladne i tople.

46. MENI
(za 2 osobe) supa od zelenih paprika pohovani sir sa šunkom zape~ene kruške

SUPA OD ZELENIH PAPRIKA
1 zelena paprika 1 glavica luka 1 kašika brašna 1 kašika ulja, peršunov list 1 manji krompir biber, so VREME: 15 min
Luk iseckajte i propr`ite na ulju, dodajte o~iš}enu i na rezance ise~enu papriku, zajedno propr`ite, pa posolite brašnom, a zatim zalijte vodom. Dodajte oljušten i na rendalici za jabuke izrendani krompir. Posolite i pobiberite. Kuvajte na ja~oj vatri. Pre slu`enja supu pospite iseckanim peršunom.

47. MENI
(za 2 osobe) supa od kima knedle sa sosom od vrganja šne od kupina

SUPA OD KIMA
1 glavica luka 1 kašika brašna pola kašike kima 1 `umance 1 limun 4 kašike kisele pavlake ulje, biber, so VREME: 15 min
59

POHOVANI SIR SA ŠUNKOM
4 šnite trapista, široke 3 cm 4 šnite presovane šunke 2 jaja, brašno, prezla peršunov list ulje, biber, so
58

Luk iseckajte i propr`ite na ulju, dodajte brašno pa, kada malo po`uti, dodajte kim i sve zajedno pr`ite 1-2 minuta. Zalijte toplom vodom i kratko vreme kuvajte. Posolite i pobiberite. Kuvanu supu za~inite razmu}enim jajima, kiselom pavlakom i limunovim sokom.

3 kašike kisele pavlake 1 jaje, biber, so VREME: 20 min
D`igericu sameljite na mašini za meso i propr`ite na ulju. Posolite, pobiberite, dodajte iseckani peršun i zalijte vodom. Kuvajte još kratko vrema, a nakon toga supu za~inite jajetom razmu}enim s kiselom pavlakom i odmah poslu`ite.

KNEDLE SA SOSOM OD VRGANJA
200 gr kukuruznog griza 3 kašike maslaca 1 glavica luka 1 šargarepa 50 gr suve slanine peršunov list 1 dl belog vina 2 kašike suvih vrganja 2 paradajza, biber, so VREME: 25 min
U 4 dl posoljene i proklju~ale vode zakuvajte kukuruzni griz i, prema uputstvu na omotu, kuvajte dva minuta, pa poklopljenu dr`ite na toplom mestu. U me|uvremenu napravite sos: na maslacu propr`ite iseckani luk, dodajte o~iš}enu i izrendanu šargarepu i na kocke ise~enu slaninu. Posolite, pobiberite i zalijte vinom, dodajte dobro oprane suve vrganje i na ja~oj temperaturi dinstajte 5 minuta. Tada dodajte oljušteni i na kocke ise~eni paradajz i kuvajte još 10 minuta. Odmah poslu`ite s toplim knedlama od kukuruznog brašna.

PRAZILUK U SOSU OD PARADAJZA
500 gr praziluka 2 dl belog vina 4 kašike pirea od paradajza 1 limun, ulje, biber, so VREME: 30 min
O~iš}eni i oprani praziluk isecite prema veli~ini vatrostalne posude u kojoj }e se pe}i, pa ga kuvajte 5 minuta u posoljenoj vodi na jakoj temperaturi. Zatim ga ocedite. U nauljenu vatrostalnu posudu slo`ite praziluk, zalijte vinom pomešanim sa pireom od paradajza, posolite, pobiberite, prelijte uljem i pecite u rerni na ja~oj temperaturi. Pre slu`enja prelijte limunovim sokom.

ZAPALJENE BRESKVE
500 gr sitnih breskvi 4 kašike maslaca 1 pomorand`a 4 kašike še}era 2 kašike maraskina 1 limun 4 kašike d`ema od višanja VREME: 20 min
Na tiganju otopite maslac, dodajte še}er, polovinu koli~ine maraskina, sok od limuna i pomorand`e. Mešajte na šporetu skoro do karamela. Tada dodajte oljuštene i prepolovljene breskve sa izva|enim košticama i malo ih dinstajte s obe strane. D`em razredite preostalim maraskinom, prelijte preko breskvi, pa kada se dobro zagreje, zapalite i odmah slu`ite.

ŠNE OD KUPINA
2 belanca 200 gr kupina 5 kašika še}era VREME: 10 min
Kupine dobro operite u cediljki pod teku}om vodom i dobro ocedite. U dubljoj posudi dobro izgnje~ite kupine, dodajte še}er i belance pa `icom mutite brzo dok se na napravi šne. Posudu sa šneom odmah stavite u fri`ider, a pre slu`enja podelite u ~inijice.

48. MENI
(za 2 osobe) supa od svinjske d`igerice praziluk u sosu od paradajza zapaljene breskve

49. MENI
(za 3 osobe) lagana supa sa knedlama od sira mlevene šnicle u umaku od kapara dezert od belanaca

SUPA OD SVINJSKE D@IGERICE
200 gr svinjske d`igerice 50 gr suve slanine peršunov list, ulje
60

LAGANA SUPA SA KNEDLAMA OD SIRA
vezica zeleni za supu
61

4 kašike sve`eg kravljeg sira 1 kašika masti peršunov list 4 kašike griza 2 kašike brašna, so VREME: 20 min
O~istite zelen za supu i izrendajte na najstitnijoj rendalici. Stavite u litru posoljene vode pa kuvajte 10 minuta. Pomešajte sir, mast, griz, brašno, iseckani peršun i so. Kašikom oblikujte knedle, spuštajte ih u klju~alu supu, pa ih kuvajte 10 minuta.

gulaš sa kobasicama griz sa jabukama

SUPA OD KROMPIRA SA JOGURTOM
2 krompira 4 dl jogurta peršunov list 1 kašika maslaca biber, so VREME: 30 min
Krompir oljuštite, operite i izrendajte na rendalici za jabuke. Stavite u litru posoljene vode pa kuvajte dok potpuno omekša. Pobiberite pa umešajte jogurt sa seckanim peršunom i dodajte maslac. Odmah poslu`ite.

MLEVENE ŠNICLE U SOSU OD KAPARA
400 gr mlevene svinjetine 2 kriške hleba bez korica 1 glavica luka, 1 jaje 1 ~ešanja belog luka 3 kašike maslaca, ulje 2 kašike kapara, 1 limun 1 dl belog vina, malo mleka biber, so VREME: 30 min
Hleb namo~ite u mleku, izgnje~ite ga, pa dodajte u mleveno meso. Dodajte se~eni luk, beli luk, jaja, posolite i pobiberite. Oblikujte šnicle i propr`ite ih na ulju s obe strane. Od maslaca i brašna napravite zapršku, zalijte vodom, dodajte isitnjene kapare i na kraju vino. Posolite i ostavite da neko vreme klju~a dok se ne zgusne. Na kraju dodajte malo limunovog soka. Poslu`ite s mlevenim šniclama.

GULAŠ SA KOBASICAMA
2 para suvih kobasica 250 gr testenine 2 glavice luka 1 ~ešanj belog luka 2 zelene paprike 2 paradajza ulje, so, biber VREME: 30 min
Na ulju propr`ite iseckani luk, dodajte iseckani belik luk, na rezance ise~enu papriku i paradajz oljušten i ise~en na komade. Sve zajedno dinstajte kratko vreme, a tada dodajte na kolutove ise~ene kobasice. Ako je potrebno, dosolite i pobiberite. Dinstajte da te~nost potpuno ispari. U me|uvremenu skuvajte testeninu i poslu`ite zajedno s gulašem.

DEZERT OD BELANACA
3 belanca 5 kašika še}era 2 dl umu}ene slatke pavlake (šlaga) 2 kašike šerija 1/2 limuna sezonsko vo}e VREME: 10 min
Od belanaca umutite ~vrst sneg, a u posebnoj posudi penasto umutite slatku pavlaku, pa pa`ljivo izmešajte ova dva sastojka, dodajte še}er, limunov sok, 2 kašike hladne vode i šeri. Sve sastojke izmešajte i na kraju dodajte sezonsko vo}e. Odmah punite ~inijice i poslu`ite.

GRIZ SA JABUKAMA
4 kisele jabuke 4 kašike še}era 5 kašika griza 1/2 limuna liker od malina VREME: 20 min
Jabuke oljuštite, isecite na manje komade, pa ih skuvajte u 3/4 litre vode, kojoj ste dodali še}er. Skuvane jabuke ocedite i stavite u ~iniju. U vodu u kojoj su se kuvale jabuke, zakuvajte griz i kuvajte 10 minuta. Potom ga skinite sa šporeta, dodajte limunov sok i opranu limunovu koru, pa mešajte da masa nado|e. Tada je prelijte preko jabuka. Pre slu`enja poslasticu prelijte likerom od malina.

50. MENI
(za 3 osobe) supa od krompira sa jogurtom
62

63

SADR@AJ
1. Meni krem-supa od bundeve šunka sa pirin~em šljive u mleku 2. Meni supa od jaja piletina s karfiolom jabuke u karamelu 3. Meni supa od pirin~a kobasice s gro`|em pun~-krem 4. Meni supa od graška svinjske šnicle sa jabukama krem od banana 5. Meni krem-supa od šampinjona spana} na dalmatinski na~in šarlota od jagoda 6. Meni supa od tikvica pirina~ sa šampinjonima jabuke sa cimetom 7. Meni supa od slanine karfiol u crvenom sosu pohovane šljive 8.Meni krem-supa od luka re~na riba s vinom pena s limunom 9. Meni supa od pile}e d`igerice zape~eni kelj mirišljava vo}na salata 10. Meni supa od krompira sa kiselom pavlakom omlet sa safaladom

kup sa breskvama 11. Meni hladna supa od paradajza zape~ene tikvice banane u vinu 12. Meni supa od luka s parmezanom piletina u vinu krem od griza 13. Meni supa od mlevenog mesa varivo od krastavaca pala~inke sa šlagom 14. Meni bela supa praziluk sa šunkom krem od malina 15. Meni supa od pile}e sitne`i makaroni s povr}em krem od sira i meda 16. Meni supa od kelerabe pohovana jagnjetina vo}ni krem sa jogurtom 17. Meni krem-supa od šargarepe riba u ru`i~astom sosu zape~eni puding 18. Meni supa od sardina mornarski makaroni medeni napitak 19. Meni supa od spana}a pre`ene krvavice krem od kisele pavlake 20. Meni zapr`ena supa poširana jaja u sosu od kopra jabuke sa medom 21. Meni supa od kopra pohovani osli} sa sosom
64

dezert od smokava 22. Meni supa od griza šunka sa šampinjonima moka-krem 23. Meni supa s mesnim knedlama karfiol u bešamel-sosu šne od jagoda 24. Meni supa od belog luka somovina s kiselom pavlakom puding od jabuka 25. Meni supa od belog vina patlid`ani u sosu od paradajza gro`|e u kremu 26. Meni supa do peršuna musaka od rendanog krompira krem od lešnika 27. Meni krem-supa od tikvica piletina u `utom sosu napitak od kafe 28. Meni supa s knedlama od griza boranija sa kiselom pavlakom dezert od krušaka 29. Meni supa od povr}a šampinjoni sa slaninom poslastica od pomorand`e 30. Meni supa od piva mesne }ufte u sosu od paradajza banane sa suvim gro`|em 31. Meni supa od kukuruznog

griza hrenovke sa povr}em kakao kocke 32. Meni supa od tikvica sa sirom tele}i rezanci u crnom vinu krem od jabuka 33. Meni mle~na supa testenina sa sosom od povr}a krem od sira i jabuka 34. Meni supa sa šunkom tikvice u siru parfe od ~okolade 35. Meni supa od celera zape~ena kobasica pr`enice sa višnjama 36. Meni supa od krastavaca osli} s maslacame i kaparima ledeni kup sa borovnicama 37. Meni krem-supa od karfiola piletina sa graškom vo}ni kup 38. Meni

lovor-supa pohovani plavi patlid`an dezert od kokosa 39. Meni supa od kelja pastrmke s bademima moka-dinje 40. Meni supa od sira musaka od paradajza poga~ice od griza 41. Meni supa od kupusa svinjske šnicle u sosu od cvekle krem od krušaka 42. Meni supa od bundeve sa paradajzom krvavice sa jabukama puding od ribizli 43. Meni supa od pirin~a sa šargarepom sardine sa povr}em ekspres-uštipci 44. Meni hladna supa od krastavaca pile}a d`igerica u umaku od senfa krem od šargarepe

45. Meni mle~na supa sa tikvicama mirišljave }ufte jabuke sa cimetom 46. Meni supa od zelenih paprika pohovani sir sa šunkom zape~ene kruške 47. Meni supa od kima knedle sa sosom od vrganja šne og kupina 48. Meni supa od svinjske d`igerice praziluk u umaku od paradajza zapeljene breskve 49. Meni lagana supa sa knedlama od sira mlevene šnicle u umaku od kopra dezert od belanaca 50. Meni supa od krompira sa jogurtom gulaš sa kobasicama griz sa jabukama.

65

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful