‫‪Top of Form‬‬

‫بحثبحث‬

‫‪Bottom of Form‬‬

‫أكتوبر ‪2010‬‬

‫القولون العصبي‬

‫* ما هو القولون؟‬

‫القولون هو جزء من أجزاء الجهاز الهضمى )الجزء السفلى‬

‫منه( الممتد من المعاء الدقيقة حتى المستقيم وُيسمى أيضا ً‬

‫بالمعاء الغليظة‪ ،‬ويتكون من التالى‪:‬‬

‫القولون الصاعد فى المنطقة اليمنى من البطن‪.‬‬

‫القولون المستعرض فى أعلى البطن‪.‬‬

‫القولون النازل فى المنطقة اليسرى من البطن وينتهي بالمستقيم )آخر ‪ 25-20‬سم من‬

‫القولون(‪.‬‬

‫ووظيفة القولون أو فائدته تتمثل فى مرور الفضلت الصلبة عبره للخروج من‬

‫فتحة الشرج إلى خارج جسم النسان )مسئول عن عملية الخراج(‪.‬‬

‫‪ -‬القولون‪.‬‬

‫‪ -‬القولون العصبي‪.‬‬

‫‪ -‬أعراض القولون‬

‫العصبي‪.‬‬

‫‪ -‬تشخيص القولون العصبي‪.‬‬

‫‪ -‬علج القولون العصبي‪.‬‬

‫‪ -‬أسئلة وإجابات هامة‪.‬‬

‫‪ -‬وجبات صحية لضطراب‬

‫القولون العصبي‪.‬‬

‫‪ -‬معلومات هامة‪.‬‬

‫* القولون العصبي‪:‬‬

‫هو اضطراب شائع متصل بالمعاء والجهاز الهضمي‪ ،‬وله العديد من السماء باللغة‬

‫النجليزية‪:‬‬

‫)‪Irritable bowel syndrome/IBS, functional bowel syndrome, irritable colon, spastic bowel‬‬

‫‪(and spastic colon‬‬

‫ملحوظة‪ُ :‬يشار إلى القولون هنا بالمعاء الغليظة‪.‬‬

‫ومع هذا الضطراب الشائع يعانى الفراد من اعتصار المعاء بشكل حاد أو ليس بالشكل‬

‫الطبيعي مما ينتج عنه حركة الطعام للهضم فى المعاء بشكل سريع جدا ً أو بطيء جدا ً‪.‬‬

‫ولذا فإن تفسير اضطراب القولون العصبي يكون على النحو التالى‪ :‬عندما يكون النسان‬
‫مصابا ً بالقولون العصبي فإن حركة العضلت التي تحيط بالقولون إما أن تكون سريعة جدا ً‬

‫مما يؤدى إلى حدوث السهال لن الطعام لم يأخذ الوقت المناسب له لمتصاص الماء‬

‫منه‪ ،‬أو على العكس تكون الحركة بطيئة ويكون الطعام فى هذه الحالة قد أخذ وقتا ً طويل ً‬

‫وامتصاص الماء منه بقدر كبير مما يجعل الفضلت )المتمثلة فى البراز( صلبة ويصعب‬

‫على النسان إخراجها وبالتالي حدوث المساك‪.‬‬

‫أي أن القولون العصبي إما أن ينتج عنه‪:‬‬

‫إسهال = حركة سريعة للعضلت‬

‫أو‬

‫إمساك = حركة بطيئة للعضلت‪.‬‬

‫تبدأ الصابة بهذا الضطراب عادة فى سن الـ)‪ (20‬ونسبة شيوعها بين النساء أعلى‪ ،‬وهو‬

‫يختلف كلية عن التهاب المعاء مثل )‪.(Ulcerative colitis‬‬

‫* ما هي أعراض القولون العصبي؟‬

‫من الممكن أن تزداد العراض سوءا ً عندما يكون الشخص تحت ضغط ما )ططططط( مثل‬

‫السفر حضور حدث ما أو مناسبة اجتماعية‪ ،‬عند التغيير من العادات اليومية التي يسلكها‬

‫فى حياته‪ .‬كما تزداد سوءا ً عندما ل يتناول الشخص كفايته من الطعمة الصحية أو بعد‬

‫تناوله لوجبة كبير ة دسمة‪ .‬هناك بعض الشخاص التي تظهر عليها العراض عند تناولها‬

‫أطعمة معينة‪ ،‬وقد ترتبط عند بعض السيدات بنزول الدورة الشهرية ‪ ..‬نننننن نن‬

‫نننننن ننننننن‬

‫العراض الشائعة للقولون العصبي‪:‬‬

‫‪ -‬انتفاخ وغازات‪.‬‬

‫‪ -‬نزول مخاط فى البراز‪.‬‬

‫‪ -‬إمساك‪.‬‬

‫‪ -‬إسهال وخاصة بعد تناول الطعام )أول شيء يفعله النسان فى الصباح عند استيقاظه‬

‫من النوم(‪.‬‬

‫‪ -‬الشعور بالحاجة إلى التبرز بعد قضاء الحاجة‪.‬‬

‫‪ -‬الرغبة القوية فى التبرز‪.‬‬

‫‪ -‬ألم فى البطن وتقلصات تزول بعد قضاء الحاجة‪.‬‬

‫الجهاز الهضمى عند النسان‬

‫* كيف يتم تشخيص القولون العصبي؟‬

‫لتشخيص الصابة بالقولون العصبي‪ ،‬فى البدء يقوم الطبيب بتوجيه بعض السئلة عن‬
‫العراض التي تنتاب الشخص‪ .‬وإذا صارت هذه العراض نموذجا ً ونمطا ً ضمن حياة الفرد‬

‫بمرور الوقت فقد يتوصل الطبيب إلى اكتشاف أن السبب وراء ذلك هو الصابة‬

‫بـ"القولون العصبي"‪ .‬أما إذا كانت العراض حديثة الظهور فقد يكون هناك اضطراب‬

‫آخر ‪ ..‬وقد يلجأ الطبيب إلى إجراء مزيد من الختبارات للتأكد من صحة التشخيص مثل‬

‫اختبار للدم أو منظار للقولون )‪.(Colonscopy‬‬

‫* كيف يتم علج القولون العصبي؟‬

‫أفضل الطرق على الطلق لعلج القولون العصبي والتعامل معه هو اللجوء إلى الطعام‬

‫الصحي ‪ ..‬أي أن الحل المثل فى الطعام‪ .‬على الشخص الذي يعانى من اضطراب‬
‫القولون العصبي البتعاد والتجنب بقدر المكان عن الطعمة التي تزيد من حالته سوءا ً‬

‫بالضافة إلى تعلمه كيفية التغلب والتعامل مع الضغوط‪.‬‬

‫هل هناك بعض الدوية التي توصف لعلج القولون العصبي غير العلج بالطعمة؟‬

‫ل يوجد علج لضطراب القولون العصبي‪ ،‬ومع ذلك فإن الشخص الذي يعانى من‬

‫العراض فقد يصف الطبيب له بعض الدوية التي تساعده على التقليل من حدة‬

‫العراض‪ .‬من أمثلة هذه العقاقير‪:‬‬

‫‪ -‬مضادات التقلصات إذا كان العرض الرئيسي هو الشعور باللم )‪.(Anti-pasmodic‬‬

‫‪ -‬العقاقير التي تخفف من تقلصات القولون والمعاء مثل )‪.(Hyposcyamine‬‬

‫‪ -‬استخدام الكمادات الدافئة أو أخذ حمام ساخن يساعد على تهدئة المعاء وإرخائها‪.‬‬

‫‪ -‬اما إذا كان السهال هو العرض السائد ‪ ،‬فيوصف له هذا الدواء )‪.(Loperamide‬‬

‫‪ -‬قد يصف الطبيب بعض المهدئات أو المسكنات لفترة قصيرة من الزمن‬

‫لعلج القلق الذي يزيد من العراض سوءا ً‪.‬‬

‫‪ -‬كما يقوم الطبيب فى بعض الحيان بوصف مضادات الكتئاب إذا كانت العراض حادة‬

‫جدا ً‪.‬‬

‫* أسئلة وإجابات هامة‪:‬‬

‫* لماذا اللياف؟‬

‫نن نن ننننننن ‪ ..‬نننننن‬

‫اللياف من أنواع العلج الهائلة للمعاء لنه تحسن من كفاءة وظائفها‪ .‬يوجد نوعان من‬

‫اللياف‪:‬‬

‫‪ -1‬اللياف القابلة للذوبان‪.‬‬

‫‪ -2‬اللياف غير القابلة للذوبان‪.‬‬

‫)ومعنى قابليتها للذوبان أي انحللها وذوبانها فى السوائل والماء(‪ .‬واللياف القابلة للذوبان‬

‫تساعد كل ً من حالت المساك والسهال على حد سواء‪ ،‬أما النوع الخر منها غير القابل‬

‫للذوبان تزيد من حالة السهال سوءًا‪ .‬نجد هذا النوع الثاني )غير القابل للذوبان( متمثل ً‬

‫فى الفاكهة والخضراوات والخبز من الحبوب الخالصة‪.‬‬

‫نننننن نن ننننن ننننننننن نننننننن ‪..‬‬

‫وينبغي التدرج فى إضافة اللياف للنظام الغذائي‪ ،‬وقد يشعر بعض الشخاص بالنتفاخ‬

‫ووجود الغازات إذا قاموا بزيادة محتوى اللياف فى نظامهم الغذائي سريعا ً‪.‬‬

‫* هل توجد بعض الطعمة التي تسبب اضطراب القولون العصبي؟‬

‫ل‪ ،‬فالطعمة ل تسبب هذا الضطراب ‪ ..‬لكن البعض منها من الممكن أن يزيد من الحالة‬

‫أو العراض سوءًا‪ ،‬ومن هذه الطعمة التالى‪:‬‬

‫‪ -1‬الدهون أو الطعمة العالية فى دهونها أو تلك التي تحتوى على كافيين‪ .‬الدهون‬

‫والكافيين تسبب انقباض المعاء مما يؤدى إلى حدوث التقلصات‪.‬‬

‫نننننن نن نننننننن ننن ننننن نننن نننن ‪..‬‬

‫‪ -2‬الكحوليات والشيكولته تساهم فى ازدياد الحالة سوءا ً‪.‬‬

‫نننننن نن ننن ننننننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن نننننننننن ‪..‬‬

‫‪ -3‬وإذا كانت الغازات تسبب مشكلة للشخص فعليه البتعاد عن الطعمة التي تزيد من‬

‫حدتها وخاصة تلك التي تتضمن على البقوليات والكرنب وبعض أنواع الفاكهة‪.‬‬

‫نننننن نن ننننن نننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن نننننننن ننننن نننننن ‪..‬‬

‫‪ -4‬ماذا عن اللبان ومنتجاتها؟ إذا كانت اللبان ومنتجاتها تضايق الشخص فهذا معناه‬
‫احتمالية وجود حساسية من اللكتوز )الحساسية من اللكتوز هو أن جسد الفرد ل يستطيع‬

‫هضمه "واللكتوز هو السكر المتواجد فى اللبن"(‪.‬‬

‫وقد تزيد اللبان ومنتجاتها من حالة القولون سوءا ً إذا كان الشخص يعانى من هذه‬

‫الحساسية ‪ ..‬وإذا كان المر هكذا فلبد من الحد من كم اللبان ومنتجاتها فى النظام‬

‫الغذائي‪.‬‬

‫* كيفية السيطرة على الضغوط؟‬

‫التحدث مع المحيطين أو الطبيب المختص حول كيفية التعامل مع الضغوط‪ ،‬وذك من‬

‫خلل‪:‬‬

‫‪ -‬ممارسة التمارين الرياضية للسترخاء ‪ ..‬نننننن‬

‫‪ -‬التدرب على وسائل السترخاء الخرى مثل التأمل ‪ ..‬نننننن‬

‫‪ -‬اللجوء إلى الخرين لمعرفة القتراحات والتجارب الناجحة السابقة التي روضت‬

‫الضغوط لديهم‪.‬‬

‫‪ -‬اللجوء إلى طبيب نفساني للتحدث معه وعلج النفس‪.‬‬

‫* هل يزداد القولون العصبي سوءا ً بمرور الوقت؟‬

‫ل‪ ،‬وعلى الرغم من تلزم القولون العصبي للنسان طوال حياته إل أنه ل يزداد سوءا ً ول‬

‫يسبب الورام السرطانية‪ ،‬ل يتطلب جراحة أو يودى بحياة الشخص ) من المراض‬

‫المسببة للوفاة( ‪ ..‬أي أنه اضطراب غير خطيرة‪.‬‬

‫* هل يؤثر القولون العصبي على ما يسلكه الفرد فى نمط حياته الروتينية؟‬

‫قد يتسبب القولون العصبي فى تجنب الشخص القيام ببعض الشياء‪ ،‬مثل‪ :‬الذهاب‬

‫للخارج أو للعمل فى بعض الحيان ‪ ..‬والسبيل الوحيد هو العتماد على نظام غذائي يجنب‬
‫الشخص التغيير فى نظام حياته مع السيطرة على الضغوط التي تزيد من العراض سوءا ً‬

‫بالمثل‪.‬‬

‫نننننن نن ننننن ننننن ‪..‬‬

‫* ما هي النصائح الهامة للتغلب على اضطراب القولون العصبي؟‬

‫‪ -‬التنوع فى تناول الطعمة الصحية‪ ،‬وتجنب الطعمة العالية فى الدهون‪.‬‬

‫‪ -‬شرب الوفير من الماء‪.‬‬

‫‪ -‬تناول )‪ (6‬وجبات صغيرة على مدار اليوم أفضل من تناول ثلث وجبات كبيرة‪.‬‬

‫‪ -‬تعلم كيفية التغلب على الضغوط‪.‬‬

‫‪ -‬تجنب استخدام الملينات لنها ُتضعف من المعاء‪ ،‬وتسبب العتماد المرضى عليها‪.‬‬

‫* وجبات صحية لضطراب القولون العصبي‪:‬‬

‫‪ -1‬المانجو وصلصة الطماطم المشوية‬

‫‪ -‬المكونات‪:‬‬

‫‪ 5‬ثمرات طماطم صغيرة الحجم‬

‫‪ 1‬ملعقة صغيرة فلفل‬

‫¼ كوب عصير ليمون طازج‬

‫ملعقتان صغيرتان عسل‬

‫طططططط طط ططططط ططططط ‪..‬‬

‫ثمرتان صغيرتان مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات‬

‫ذرة مخبوزة من أجل التقديم‬

‫‪ -‬الطريقة‪:‬‬

‫‪ -‬يتم شى ثمرات الطماطم مع تقليبها على كافة الجوانب حتى تكتسب القشرة اللون‬

‫الداكن من الشى‪.‬‬

‫‪ -‬تضاف الطماطم فى الخلط الكهربائي مع الفلفل وعصير الليمون والعسل مع الخفق‬

‫حتى تمام المتزاج الخليط ويصبح لينا ً‪.‬‬

‫‪ -‬يصب الخليط فى إناء التقديم وتقلب معه مكعبات المانجو‪.‬‬

‫‪ -‬تضاف الذرة المخبوزة بجانب الطبق‪.‬‬

‫لمزيد من المذاق الحلو يمكن استخدام الباذنجان المشوي مع الحمص‪.‬‬

‫* تقدم هذه = ستة مقادير‪.‬‬

‫‪ -2‬خبز الكوسة بالقرفة‪:‬‬

‫‪ -‬المكونات‪:‬‬

‫‪ 3‬أكواب من الدقيق البيض‬

‫‪ 3‬ملعق صغيرة من اللياف القابلة للذوبان‬

‫‪ 1‬ملعقة صغيرة ملح‬

‫نننننن نن ننننن ‪..‬‬

‫‪ 1‬ملعقة صغيرة صودا خبز‬

‫نننننن نن ننننن نننن ننننن ‪..‬‬

‫‪ 1‬ملعقة صغيرة قرفة مطحونة‬

‫نننننن نن ننننن نننننن ‪..‬‬

‫¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‬

‫‪ 6‬بياض بيضة‬

‫½ كوب زيت خضراوات‬

‫½ ‪ 1‬كوب سكر بنى‬

‫نننننن نن ننننن ‪..‬‬

‫كوبان من الكوسة المبشورة )غير مقشرة(‬

‫نننننن نن ننننن نننننننن ننننن نننننن ‪..‬‬

‫ملعقتان صغيرتان فانيليا‬

‫‪ -‬الطريقة‪:‬‬

‫‪ -‬يدفأ الفرن حتى درجة ‪ 175‬درجة مئوية‪.‬‬

‫‪ -‬تخلط جميع المكونات الجافة فى إناء عميق‪ ،‬ثم تترك جانبا ً‪.‬‬

‫‪ -‬فى إناء آخر عميق تخفق المكونات السائلة بالمضرب الكهربائي حتى تعطى ما يشبه‬

‫بالرغوة‪.‬‬

‫‪ -‬تضاف المكونات الجافة للمكونات السائلة باستخدام اليد للتأكد من المتزاج الجيد لها‪.‬‬
‫‪ -‬يصب العجين فى صينيتين مخصصتين للخبز مع دهانهما بزيت‪.‬‬

‫‪ -‬يخبز الخبز فى الفرن لمدة ‪ 60-50‬دقيقة أو حتى تمام النضج‪.‬‬

‫‪ -‬يمكن الحتفاظ بمزيد من الخبز بعد عمله فى الفريزر من أجل وجبات الفطار أو‬

‫الوجبات الخفيفة‪.‬‬

‫ننننن ننننننن ‪..‬‬

‫ننننننن ننننننن ‪..‬‬

‫‪ -3‬سلطة الطماطم اليطالية مع خبز الريحان‪:‬‬

‫العشاب من الشمر والريحا من العوامل المساعدة فى عملية الهضم‪.‬‬

‫‪ -‬المكونات‪:‬‬

‫أ‪ -‬التتبيلة‪:‬‬

‫‪ 1‬ملعقة صغيرة زيت زيتون‬

‫‪ 4‬ملعق صغيرة خل أبيض‬

‫نننننن نن ننننن نننن ‪..‬‬

‫‪ 1‬فص ثوم مفري مع الملح‬

‫ملح وفلفل أبيض للتذوق‬

‫‪ 1‬ملعقة صغيرة بزور شمر مطحون‬

‫ب‪ -‬مكونات السلطة‪:‬‬

‫½ كوب من أوراق الريحان المقطعة إلى شرائح‬

‫‪ 1‬كوب من مكعبات البصل‬

‫‪ 1‬ثمرة خيار صغيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات‬

‫‪ 15‬جرام من الطماطم الطازجة والمقطعة إلى مكعبات‬

‫‪ 3‬أكواب من الخبز الفرنسي المقطع إلى مكعبات‬

‫‪ -‬الطريقة‪:‬‬

‫‪ -‬تخلط جميع مكونات التتبيلة مع بعضها ثم تترك جانبا ً‪.‬‬

‫‪ -‬تخلط مكونات السلطة مع بعضها فى إناء آخر كبير الحجم‪.‬‬

 ‫‪ -‬توضع التتبيلة على مكونات السلطة مع التقليب الجيد حتى تمام المتزاج‪.‬‬

‫* تقدم هذه الوجبة = ‪ 4-3‬مقادير‪.‬‬

‫‪ -4‬دجاج بجيلي التفاح‪:‬‬

‫‪ -‬المكونات‪:‬‬

‫‪ 3‬صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد‬

‫½ ملعقة صغيرة ملح‬

‫¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود‬

‫‪ 1‬ملعقة صغيرة زيت خضراوات‬

‫‪ 1‬كوب خل أبيض‬

‫½ كوب جيلي تفاح‬

‫½ كوب زبيب‬

‫أرز أبيض أو بنى مطهى يقدم مع الدجاج‬

‫‪ -‬الطريقة‪:‬‬

‫‪ -‬تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ثم تترك جانبا ً‪.‬‬

‫‪ -‬فى مقلة كبيرة الحجم يسخن زيت الخضراوات فوق نار متوسطة الحرارة‪.‬‬

‫‪ -‬تشوح صدور الدجاج فى زيت الخضراوات حتى تكتسب اللون البني المذهب لمدة أربعة‬

‫دقائق على كل جانب‪.‬‬

‫‪ -‬ترفع الصدور من الزيت‪ ،‬ثم يضاف الخل للمقلة وجيلي التفاح والزبيب مع التقليب‬

‫المستمر‪.‬‬

‫‪ُ -‬تعاد صدور الدجاج إلى المقلة مع التقليب‪ ،‬مع تغطيتها لمدة ‪ 20-15‬دقيقة حتى تمام‬

‫نضج الصدور‪.‬‬

‫* تقدم هذه الوجبة = ‪ 4-3‬مقادير‪.‬‬

‫* معلومات هامة‪:‬‬

‫* الطعمة المحفزة للقولون العصبي‪:‬‬

‫عندما يقرأ الشخص الذي يعانى من اضطراب القولون العصبي القائمة التالية ‪ ..‬عليه‬
‫بعدم النزعاج أو ينتابه الحباط بأنه لن يستطيع تناول الطعمة التي سنذكرها تباعا ً مطلقا ً‬

‫بعد الن‪.‬‬

‫صحيح أنه توجد محفزات من الطعمة التي تزيد من حالة القولون العصبي سوءًا‪ ،‬وصحيح‬

‫أن البعض منها سيمحوها الشخص كلية من نظامه الغذائي لكن البعض الخر يمكن‬

‫تناولها بكميات صغيرة عندما تتبع خطوات ططط طططط طط ططط ططططططط طططططط*‪.‬‬

‫العديد من الطعمة القادمة لها بدائل آمنة يمكن اللجوء إليها‪ ،‬وهناك بعض النصائح والحيل‬

‫التي يتعلمها الشخص فى طريقة طهيهه لها تجعلها مريحة للمعدة وللمعاء بدل ً من أن‬

‫ترهقها‪ .‬وهذه ليست نهاية العالم لكنها البداية لطعام صحي وأفضل من الذي كان يتبعه‬

‫الشخص‪.‬‬

‫‪ -‬اللحم الحمر‪ :‬أية لحوم تأتى من الجاموس‪ ،‬الخنازير‪ ،‬الغنام‪ ،‬الغزال ‪ ...‬الخ‬

‫‪ -‬لحوم الدواجن الداكنة وجلدها‪ :‬اللحم البيض منزوع الجلد ل توجد به مشاكل‪،‬‬

‫وبالمثل فواكه البحر بحيث يحاول النسان دائما ً اللجوء إلى شراء لحوم الدجاج والديك‬

‫الرومي‪.‬‬

‫‪ -‬منتجات اللبان‪ :‬الجبن‪ ،‬الزبد‪ ،‬اللبن‪ ،‬اليس كريم‪ ،‬الكريمة المخفوقة‪ ،‬الزبادي‬

‫والزبادي المجمد‪.‬‬

‫منتجات اللبان من ضمن المواد الغذائية التي تهيج المعاء حتى وإن لم يكن الشخص‬

‫يعانى من حساسية ضد اللكتوز‪ ،‬فليس المر منصب على سكر اللبن أو على محتوى‬

‫الدهون العالية فى هذه المنتجات فقط وإنما على المحتوى من البروتينات الموجودة فيها‬

‫)‪ (Whey and casein‬التي تسبب صعوبة فى الهضم‪ ،‬وعلى الرغم من أن الزبادي يوصى به‬

‫كعنصر سهل الهضم إل أنه بسبب عنصر التخمر الذي يقلل من معدلت اللكتوز لبد من‬

‫تجنبه لن القليل الدسم منه يحتوى على نفس البروتينات السابقة‪.‬‬

‫‪ -‬صفار البيض‪ :‬البياض مريح للمعدة‪.‬‬

‫ونستخلص من السابق ذكره أن اللحوم ومنتجات اللبان وصفار البيض من الطعمة‬

‫المحفزة بدرجة كبيرة لضطرابات القولون العصبي‪ .‬وعند بعض الشخاص الخرين نجد‬

‫أن المحتوى العالي من الدهون يسبب تقلصات سريعة وقوية للقولون المر الذي يؤدى‬
‫إلى السهال‪ ،‬وعند فئة أخرى تكون البروتينات الحيوانية هي مصدر الزعاج للجهاز‬

‫الهضمي ونقص اللياف والماء المر الذي يؤدى إلى بطء حركة المعاء وفى انقباضاتها‬

‫التي تكون مؤلمة أيضا ً والنتيجة تكون متمثلة فى حدوث المساك الحاد‪.‬‬

‫ل تهم العراض التي تنتاب الشخص والهم هو تجنب الفئات الثلث السابقة من الطعمة‬

‫بجانب الطعمة العالية فى دهونها التي ينبغي أخذ الحذر منها أيضًا‪ ،‬وهى‪:‬‬

‫‪ -‬البطاطس المقلية‪.‬‬

‫‪ -‬حلقات البصل‪.‬‬

‫‪ -‬الدجاج المحمر‪.‬‬

‫‪ -‬أي عنصر غذائي يتم قليه أو تحميره‪.‬‬

‫‪ -‬السمن والزبد‪.‬‬

‫‪ -‬كل أنواع الزيوت والدهون‪.‬‬

‫‪ -‬المايونيز‪.‬‬

‫‪ -‬التوابل‪.‬‬

‫‪ -‬لبن جوز الهند وجوز الهند نفسه‪.‬ظ‬

‫‪ -‬الشيكولته الجامدة )الكاكاو أفضل(‪.‬‬

‫‪ -‬الزيتون‪.‬‬

‫‪ -‬المكسرات‪.‬‬

‫‪ -‬المخبوزات والبسكويت‪.‬‬

‫‪ -‬رقائق البطاطس‪.‬‬

‫الدهون من الطعمة واضحة التحديد فى غالبية الحوال‪ ،‬لكن هناك مصادر أخرى يصعب‬

‫تحديدها بواسطة الشخص‪ .‬وأعلم انه من الصعب أن يبتعد الشخص كلية عن الدهون فى‬

‫نظامه الغذائي‪ ،‬لكن إذا فكر فيها من الناحية الصحية فهي ل تفيد جهازه الهضمي وإنما‬

‫تؤثر على صحة قلبه ‪ ..‬نننننن نن ننن ننننن ننن ننننن نننن نننن‬

‫فالجسد يحتاج إلى الدهون الصحية لكي يؤدى وظائفه بكفاءة‪ ،‬وينبغي أن يكون المحتوى‬

‫اليومي من مجمل السعرات الحرارية للدهون هو ‪ ،%25-20‬وأن تكون الخيارات من‬

‫الدهون الحادية التشبع والحماض الدهنية الساسية ونجدها متمثلة فى‪ :‬زيت الزيتون‪،‬‬
‫الفوكادو‪ ،‬المكسرات المطحونة‪ ،‬السماك‪ ،‬زيت الكتان‪.‬‬

‫نننننن نن ننننن ننننننننن ‪..‬‬

‫* مثيرات الجهاز الهضمي‪:‬‬

‫هي تلك الطعمة والمشروبات التي ل تضيف الكثير للشخص‪ ،‬لكنها تضعه فى مخاطر‬

‫التعرض لللم‪:‬‬

‫‪ -‬القهوة‪ :‬القهوة العادية والمنزوعة الكافيين كليهما يحتوى على إنزيم يهيج المعاء‬

‫والجهاز الهضمي بشدة‪.‬‬

‫التركيب التشريحى للقولون‬

‫‪ -‬الكافيين‪ :‬مادة مثيرة للجهاز الهضمي وينبغي تجنبها‪ ،‬وخاصة الجرعات العالية منها‪.‬‬

‫‪ -‬الكحوليات‪ :‬أيضا ً من مثيرات الجهاز الهضمي‪ ،‬وتؤدى إلى حدوث نوبات من اللم‬

‫للقولون وخاصة إذا تم تناولها على معدة خاوية )على الرغم من العتماد على الكميات‬

‫الصغيرة منها فى الطهي ل يسبب مشاكل(‪.‬‬

‫‪ -‬مواد التحلية الصناعية‪ :‬تؤدى إلى نوبات من اللم والتقلصات والغازات والنتفاخ‬

‫والسهال‪.‬‬

‫‪ -‬الدهون الصناعية‪ :‬تسبب تقلصات البطن والسهال حتى للشخاص التي ل تعانى من‬

‫القولون العصبي‪.‬‬

‫‪ -‬الكربونات‪ :‬المتواجدة فى المياه الغازية والمياه المعدنية تسبب النتفاخ والتقلصات‪.‬‬

‫ومن هنا نجد أن الدهون ومثيرات الجهاز الهضمي من الفضل تجنبها أو القلل فى‬
‫تناولها‪.‬‬

‫* كيف يأكل الشخص لضطراب القولون العصبي؟‬

‫كما سبق وان ذكرنا مع خبرة المعلومات السابقة‪ ،‬أن هناك بعض الطعمة التي تثير‬

‫الجهاز الهضمي للشخص ‪ ..‬لكن المر ليس مقتصر على ما يأكله النسان وإنما على‬

‫الطريقة التي يأكل بها أيضا ً‪.‬‬

‫‪ -1‬نصائح وحيل سهلة‪:‬‬

‫‪ -‬تناول اللياف القابلة للذوبان أول ً عندما تكون المعدة خاوية‪.‬‬

‫‪ -‬المضغ الجيد للطعمة يساعد على عدم تناول الطعمة سريعا ً وبالتالي ابتلع الهواء الذي‬

‫يسبب العديد من المشاكل‪.‬‬

‫‪ -‬تناول الطعام ببطء‪ ،‬وإذا كان الشخص فى عجلة عليه بتناول نصف الكم المقدم إليه‪.‬‬

‫‪ -‬تناول كميات ضئيلة من الطعام وعلى مرات متكررة‪ ،‬لنه كلما كانت المعدة خاوية كلما‬

‫كانت أكثر حساسية‪.‬‬

‫‪ -‬تجنب تناول كمية كبيرة من الطعام مرة واحدة لن الشخص معرض لنوبات القولون‬

‫العصبي معها‪.‬‬

‫‪ -‬تجنب الطعمة المجمدة أو المثلجة أو المشروبات المثلجة على معدة خاوية‪ ،‬لن‬

‫الشيء البارد يجعل العضلت تتقلص والهدف هو البقاء على هدوء عضلت الجهاز‬

‫الهضمي والمعدة‪.‬‬

‫‪ -‬تجنب مضغ اللبان لنه يساعد على ابتلع الهواء‪.‬‬

‫‪ -‬شرب المياه بشكل مطرد على مدار اليوم )ليست المثلجة(‪ ،‬مع الحد من كم المياه‬

‫والسوائل أثناء تناول الوجبات لنها تمنع عملية الهضم للطعمة‪.‬‬

‫‪ -‬تناول السلطة الخضراء فى نهاية الوجبة وليست بدايتها‪.‬‬

‫‪ -‬تقشير الخضراوات والفاكهة وتقطيعها وطهيها‪ ،‬والمكسرات المقطعة إلى أجزاء أفضل‬

‫من تناولها كاملة‪.‬‬

‫‪ -2‬ورقة القولون العصبي‪:‬‬

‫اعتمد على اللياف القابلة‬

‫للذوبان‬

‫‪ -‬اجعلها أساس كل الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة‪.‬‬

‫‪ -‬أول شيء تتناوله على المعدة وهى خاوية‪.‬‬

‫‪ -‬اللياف القابلة للذوبان هي الطعمة المنة لك إذا كنت تعانى من القولون العصبي‪.‬‬

‫الرز‪ -‬المكرونة – الشوفان – الشعير – الخبز البيض الطازج‬

‫الصويا – الجزر – البطاطس – البطاطا – البنجر – القرع‬

‫عش الغراب – أبو فروة – الفوكادو – الموز – المانجو – الباباى‬

‫صوص التفاح – الذرة‬

‫نننننن نن ننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن ننننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن نننننننن ننننن ننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن نننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن ننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن ننننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن نننننننن ننننن نننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن نننننننن ننننن ننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن نن نننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن نننننننن ننننن ننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن نننننننن ننننن نننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن ننننن ‪..‬‬

‫احذر اللياف غير القابلة‬

‫للذوبان‬

‫‪ -‬تناولها تكرارا ً ولكن بحذر )عدم المتناع عنها(‪.‬‬

‫القمح الخالص – الحبوب من الطحين الخالص – المكسرات – الفشار‬

‫الفول – العدس – العنب – الزبيب – الكريز – التوت – الناناس‬

‫الشمام – الخوخ – المشمش – الفاكهة الحمضية – التفاح )آمن إذا تم تقشيره(‬

‫البلح – البرقوق – أوراق الخس – البسلة – الباذنجان – الخيار – الطماطم‬

‫البصل – الفجل – الكراث – الكرفس – الثوم – الكرنب – البروكلى‬

‫القرنبيط – العشاب الطازجة‬

‫نننننن نن ننننن نننننننن نننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن نننننننن ‪..‬‬

‫ننننن نن ننننن نننننننن ننننن ننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن نننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن نننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن نننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن نننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن ننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن نننننننن ننننن نننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن نننننننن نننننننن ‪..‬‬

‫توقف عن تناول الطعمة‬

‫المحفزة‬

‫‪ -‬تجنبها بقدر المكان‪.‬‬

‫‪ -‬اللجوء إلى القليل فى دسمه منها وليس منزوع الدسم كلية‪.‬‬

‫‪ -‬استخدام كميات بسيطة من الزيوت الصحية‪.‬‬

‫اللحم الحمر – منتجات اللبان – لحم الطيور الداجنة الداكن والجلد‬

‫صفار البيض – الطعمة المقلية – لبن جوز الهند – الزيوت – الزبد‬

‫الدهون – الشيكولته الجامدة – القهوة – الكافيين – الكحوليات‬

‫المياه الغازية – مواد التحلية الصناعية‬

‫نننننن نن ننننن ‪..‬‬

 ‫نننننن نن نننننن ‪..‬‬

‫‪ -3‬عشرة أوامر هامة‪:‬‬

‫‪ -1‬تناول اللياف القابلة للذوبان أول ً عندما تكون المعدة خاوية‪ ،‬مع جعل الكم‬

‫الكبر فى النظام الغذائي اليومي منها سواء فى الوجبات الرئيسية أو الخفيفة أيضا ً‪.‬‬

‫‪ -2‬تقليل المحتوى من الدهون فى النظام الغذائي حتى ‪) %25‬الحد القصى(‪ ،‬مع التركيز‬

‫على الزيوت أحادية التشبع المفيدة للقلب الصحي‪.‬‬

‫‪ -3‬عدم تناول الطعمة العالية فى دهونها مطلقا ً حتى وإن كان ذلك بكميات صغيرة على‬

‫المعدة وهى خاوية أو فى غياب اللياف القابلة للذوبان ‪ ..‬وما زال الفضل عدم تناولها‬

‫مطلقا ً‪.‬‬

‫‪ -4‬البتعاد عن كل الطعمة المحفزة‪ :‬اللحم الحمر‪ ،‬اللبان‪ ،‬الطعمة المقلية‪ ،‬صفار‬

‫البيض‪ ،‬القهوة‪ ،‬المياه الغازية والكحوليات‪.‬‬

‫‪ -5‬عدم تناول اللبان على معدة خاوية‪ ،‬أو بكميات كبيرة مرة واحدة أو بدون وجود ألياف‬

‫قابلة للذوبان معها‪ .‬طهي اللياف غير القابلة للذوبان وتقطيعها أو خفقها من أجل أن‬

‫يكون تناولها آمنا ً‪.‬‬

‫‪ -6‬تناول كميات صغيرة من الطعمة على مرات متكررة وببطء‪.‬‬

‫‪ -7‬إذا لم يكن الشخص متأكدا ً من شيء عليه بتجنب تناوله‪ ،‬فل شيء يستحق المخاطرة‪.‬‬

‫‪ -8‬الطعام شيء يبعث على المرح وتناوله لبد أن ُيمتع صاحبه‪ ،‬فالتفكير قبل تناول‬

‫الشيء يعطى أمان لصاحبه ول يشعره باللم والمعاناة‪.‬‬

‫‪ -9‬تذكر دائما ً أن الشخص لديه السيطرة المطلقة والكاملة على ما يتناوله من طعام‪ ،‬لذا‬

‫ل تجعل شخص يجبرك على تناول شيء ل ترغب فى تناوله‪.‬‬

‫‪ -10‬جرب البدائل وليس مبدأ الحرمان من الطعمة‪:‬‬

‫‪ -‬استخدام الصويا والرز بدل ً من منتجات اللبان‪.‬‬

‫‪ -‬بياض بيضتان بدل ً من البيضة الكاملة المشتملة على الصفار والبياض معا ً‪.‬‬

‫‪ -‬جرب منتجات اللحم النباتية قليلة الدهون أو العتماد على صدور الدجاج بدون جلد أو‬

‫فواكه البحر‪.‬‬
‫‪ -‬استبدال بعض الزيوت بالفاكهة البيوريه مع الخبز والكيك‪.‬‬

‫‪ -‬حساء الخضراوات بدل ً من الزيوت فى الصوص‪.‬‬

‫‪ -‬العتماد على الكاكاو بدل ً من الشيكولته الجامدة‪.‬‬

‫‪ -‬استخدام العشاب ومستخلصات الخبز مثل الفانيليا والنعناع وبعض التوابل من أجل‬

‫مذاق أفضل‪.‬‬

‫نننننن نن ننننن ننننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننن ننننننن ‪..‬‬

‫‪ -4‬فهم الفارق بين اللياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان‪:‬‬

‫ل يوجد أحد منا لم يسمع من قبل عن اللياف وفوائدها الجمة )اللياف(‪ ،‬وتنقسم إلى‬

‫قسمين‪ :‬اللياف القابلة للذوبان و اللياف غير القابلة للذوبان وسوف نفهم الفارق بينهما‬

‫الن‪.‬‬

‫أ‪ -‬اللياف القابلة للذوبان )‪:(Soluble fiber‬‬

‫اللياف القابلة للذوبان هي من الطعمة الصديقة لضطرابات القولون العصبي‪ ،‬فهي‬

‫تساعد الجهاز الهضمي بالدرجة الولى‪ ,‬هذا النوع من اللياف ل تمنع حدوث نوبات‬

‫القولون العصبي وإنما تخفف من حدتها إذا حدثت‪ .‬فهناك مقولة تقر بالتالي‪" :‬اجعل‬

‫قولونك العصبي مستقر كل يوم بالعتماد فى وجباتك الرئيسية والخفيفة على الطعمة‬

‫التي تحتوى على اللياف القابلة للذوبان"‪.‬‬

‫وكقاعدة عامة‪ ،‬فإن الحبوب تحتل قائمة الطعمة الكثر أمانا ً للشخاص التي تعانى من‬

‫القولون العصبي‪ ،‬ومن هذه الطعمة التالى ذكرها‪:‬‬

‫‪ -‬الرز‪.‬‬

‫‪ -‬المكرونة والنودلز‪.‬‬

‫‪ -‬نخالة الشوفان‪.‬‬

‫‪ -‬الشعير‪.‬‬

‫‪ -‬الخبز البيض )ليس القمح(‪.‬‬

‫‪ -‬الصويا‪.‬‬
‫‪ -‬نخالة الرز‪.‬‬

‫‪ -‬البطاطس‪.‬‬

‫‪ -‬الجزر‪.‬‬

‫‪ -‬البطاطا‪.‬‬

‫‪ -‬اللفت‪.‬‬

‫‪ -‬البنجر‪.‬‬

‫‪ -‬القرع‪.‬‬

‫‪ -‬عش الغراب‪.‬‬

‫‪ -‬أبو فروة‪.‬‬

‫‪ -‬الفوكادو )يحتوى على القليل من الدهون(‪.‬‬

‫‪ -‬الموز‪.‬‬

‫‪ -‬صوص التفاح‪.‬‬

‫‪ -‬المانجو‪.‬‬

‫‪ -‬الباباى )من لعوامل المساعدة على عملية الهضم ويحرر النسان من الغازات وسوء‬

‫الهضم(‪.‬‬

‫لماذا تعتبر اللياف القابلة للذوبان طعام خاص جدًا؟ لنها تختلف عن باقي فئات الطعمة‬

‫الخرى فهي تنظم وتسهل من عمل الجهاز الهضمي‪ ،‬كما تنظم من انقباضات المعاء‬

‫وتعادل من عملها‪ .‬فاللياف القابلة للذوبان تمنع كل من المساك والسهال ول يوجد شيء‬

‫آخر فى تأثيرها يفعل ذلك‪.‬‬

‫وكلمة قابلة للذوبان تعنى النحلل فى الماء والسوائل )على الرغم من عدم هضمها(‪،‬‬

‫وهذا يسمح بامتصاص السوائل الزائدة فى القولون مما يؤدى إلى منع حدوث السهال‬

‫من خلل تكوين مادة جيلتينية سميكة تكون بمثابة الكتلة التي تمر بالمعدة‪ ،‬وهذه المادة‬

‫الجيلتينية المضادة للسائل المائي تجعل عضلت الجهاز الهضمي متمددة ببطء حول‬

‫القولون بأكمله‪ ،‬وبذلك تجد هذه العضلت شيئا ً ما توقعه فى شباكها أثناء النقباضات‬

‫فتمنع حدوث الوقت النتقالي السريع وحدوث الحركة السريعة للمعاء التي تسبب‬
‫السهال‪.‬‬

‫وعل نفس المنوال‪ ،‬فإن القولون الممتلىء بالمادة الجيلتينية‪ ،‬يقوم بنفس الوظيفة‬

‫السابقة أثناء انقباضات العضلت عند الشخاص التي تعانى من المساك ويسمح بسرعة‬

‫وسهولة الوقت النتقالي ومرور الجيل الغليظ وتحرير الشخص من المساك‪.‬‬

‫وإذا تخيل كل واحد منا فى عقله صورة القولون بأنه النبوب الذي يعتصر أثناء موجات‬

‫النقباضات‪ ،‬فمن السهل حينها تخيل كيفية امتلء القولون بجيل اللياف القابلة للذوبان‬

‫التي تكون مفيدة لكل وجهي العملة لضطراب القولون العصبي‪.‬‬

‫ومعادلة سرعة انقباضات القولون من السريعة والبطيئة جدا ً تعوق من حدوث التقلصات‬

‫غير المنتظمة التي تؤدى إلى اللم والتي تزعج الكثير‪ .‬والفعل الوحيد الذي يمكن أن‬

‫يتخذه الشخص هو عدم تناول أي شيء على معدة خاوية إل اللياف القابلة للذوبان من‬

‫أجل جعل النقباضات وحياة الشخص طبيعية بالدرجة الولى‪.‬‬

‫ب‪ -‬اللياف غير القابلة للذوبان )‪:(Insoluble fiber‬‬

‫هذا النوع من اللياف الكل على علم به‪ ،‬حيث نجدها فى‪ :‬الحبوب من الطحين الخالص‪،‬‬

‫الخضراوات والفاكهة الطازجة‪ ،‬الخضراوات الورقية‪ ،‬البقوليات‪ ،‬البزور‪ ،‬المكسرات‪.‬‬

‫أي أن أصح أطعمة فى العالم هي تلك الغنية باللياف غير القابلة للذوبان‪ ،‬والتي ينبغي‬

‫على كل شخص تناولها ‪ ..‬إل أن هناك مشكلة صغيرة واحدة أن اللياف غير القابلة‬

‫للذوبان مثل الدهون هي من مثيرات الجهاز الهضمي وخاصة لمن يعانون من اضطرابات‬

‫القولون العصبي‪ ،‬لكنها مع ذلك ل يستطيع النسان الحد أو القلل من كمياتها لن نظامه‬

‫الغذائي حينها لن يكون صحيا ً‪.‬‬

‫ينبغي تناولها بحرص مع الشخاص التي تعانى من القولون العصبي‪ ،‬فالطعمة التي تحتوى‬

‫على اللياف غير القابلة للذوبان هي أطعمة مذاقها لذيذ ول ينفر منها أحد ‪ ..‬فماذا إذا كان‬

‫الذي ينفر منها قولونك؟! ول يستطيع التعامل معها إذا كان تناولها بكثرة‪.‬‬

‫ل مفر من أن يتناول الشخص أطعمة اللياف غير القابلة للذوبان‪ ،‬لكن مع القولون‬

‫العصبي يتم تناولها بحذر حتى يستطيع الشخص الستمتاع بكمياتها الصحية وبأنواعها‬
‫المختلفة بقدر المكان وبدون تعرضه لية آلم‪.‬‬

‫بوجه عام‪ ،‬أية أطعمة نباتية )ل توجد منتجات حيوانية تحتوى على اللياف( والتي تبدو‬

‫جامدة ولها قشرة أو لها بزور لبد من أخذ الحذر معها لنها من المحتمل أن تكون عالية‬

‫فى نسبة أليافها غير القابلة للذوبان‪.‬‬

‫والقائمة التالية تحتوى على أطعمة اللياف غير القابلة للذوبان )ليس كلها بشكل مطلق‬

‫ولكنها خطوط عريضة وعامة لهذه النوعية من الطعمة(‪:‬‬

‫‪ -‬الدقيق من القمح الخالص‪ ،‬خبز القمح الخالص‪ ،‬الحبوب من الطحين الخالص‪.‬‬

‫‪ -‬نخالة القمح‪.‬‬

‫‪ -‬البزور‪.‬‬

‫‪ -‬المكسرات‪.‬‬

‫‪ -‬الفشار‪.‬‬

‫‪ -‬العدس والفول )مهروس أو بيوريه أكثر أمانا(‪.‬‬

‫‪ -‬العنب والزبيب‪.‬‬

‫‪ -‬التوت والفراولة‪.‬‬

‫‪ -‬الكريز‪.‬‬

‫‪ -‬الناناس‪.‬‬

‫‪ -‬التفاح )مقشر أفضل(‪.‬‬

‫‪ -‬الخوخ‪ ،‬الكمثرى‪ ،‬المشمش )بدون قشر أفضل(‪.‬‬

‫‪ -‬الشمام‪.‬‬

‫‪ -‬البرتقال‪ ،‬الجريب فروت‪ ،‬الليمون‪.‬‬

‫‪ -‬البلح والبرقوق‪.‬‬

‫‪ -‬الخضراوات الورقية )السبانخ‪ ،‬الخس‪ ،‬الجرجير‪ ،‬الفجل(‪.‬‬

‫‪ -‬البسلة‪.‬‬

‫‪ -‬الفاصوليا الخضراء‪.‬‬

‫‪ -‬الباذنجان )بدون قشر أو بزور أفضل(‪.‬‬

‫‪ -‬الكرفس‪.‬‬

‫‪ -‬البصل والثوم‪.‬‬

‫‪ -‬الكراس‪.‬‬

‫‪ -‬الكرنب‪.‬‬

‫‪ -‬البروكلى‪.‬‬

‫‪ -‬القرنبيط‪.‬‬

‫‪ -‬الطماطم )مقشرة وبدون بزور أفضل(‪.‬‬

‫‪ -‬الخيار )مقشر ومنزوع البزور آمنا ً(‪.‬‬

‫‪ -‬العشاب الطازجة‪.‬‬

‫‪ -‬نصائح عامة مع هذا النوع من اللياف‪:‬‬

‫‪ -1‬عدم تناول هذه اللياف بمفردها أو على معدة خاوية‪ ،‬يجب أن يكون تناولها مع كم‬

‫كبير من اللياف القابلة للذوبان وسيستقر الجهاز الهضمي‪.‬‬

‫‪ -2‬طهي الخضراوات المقطعة فى صوص للمكرونة قليل الدسم‪.‬‬

‫‪ -3‬إضافة الخضراوات إلى الرز المحمر‪.‬‬

‫‪ -4‬مزج الفاكهة الطازجة فى عصير أو شربها بعد تناول نخالة الشوفان فى وجبة‬

‫الفطار ‪ ..‬نننننن نن ننننن نننن ننننننن‬

‫‪ -5‬بالنسبة للفاكهة والخضراوات والبقوليات بوجه عام يتم تقشيرها وتقطيعها وطهيها‬

‫وهرسها‪ ،‬حيث يقلل من تأثير اللياف غير القابلة للذوبان‪.‬‬

‫‪ -6‬عمل الحساء والمشروبات والصوص والخبز والصلصات من الخضراوات والفاكهة بدل ً‬

‫من أكلها كاملة‪.‬‬

‫‪ -7‬الفول أو العدس يتم طهيهم ومزجهم فى صوص أو صلصات أو حساء‪ ،‬لن القشرة‬

‫الخارجية بها تحتوى على اللياف غير القابلة للذوبان أما داخلها فهو غنى باللياف القابلة‬

‫للذوبان‪.‬‬

‫‪ -8‬المكسرات يتم تكسيرها قبل تناولها أو خلطها مع الدقيق البيض فى الخبز أو الكيك‬

‫يجعل لها أساس من المان‪.‬‬

‫‪ -9‬النخالة والحبوب من الطحين الخالص يتم تناولها بكميات صغيرة وتالية على اللياف‬

‫القابلة للذوبان‪.‬‬

‫‪ -10‬الفاكهة الطازجة أو السلطة الخضراء يتم تناولها بعد نهاية وجبة تحتوى على اللياف‬

‫القابلة للذوبان بدل ً من تناولها عند بداية الطعام‪.‬‬

‫‪ -‬بالنسبة لكافة أنواع اللبان يتم البدء معها بكميات صغيرة مع زيادة كمها تدريجيا ً‪.‬‬

‫هناك بعض الخضراوات والفاكهة التي تسبب مشاكل لمرضى القولون العصبي؟!‬

‫أ‪ -‬الطعمة التي تحتوى على كبريت‪ :‬الثوم‪ ،‬البصل‪ ،‬الكراث‪ ،‬البروكلى‪ ،‬القرنبيط والكرنب‪.‬‬

‫فضل ً عن الكميات الكبيرة التي تحتوى عليها هذه الطعمة من اللياف غير القابلة للذوبان‬

‫فهي تؤدى إلى حدوث الغازات فى الجهاز الهضمي عند النسان وبالتالي نوبات من اللم‪،‬‬

‫وكما الحال مع كافة الخضراوات والفاكهة وعلى الرغم من أنها عناصر غذائية صحية‬

‫بالدرجة الولى ولها فوائد جمة إل أن الشخص فى حاجة أن يعتمد عليها بشكل من الحذر‬

‫ول يبعدها عن نظامه الغذائي كلية‪.‬‬

‫ب‪ -‬الطعمة الحمضية‪ :‬الفاكهة الحمضية‪ ،‬الخل‪ ،‬الطماطم المطهية‪.‬‬

‫لبد من التعامل معها بحذر أيضا ً لن حمضيتها تسبب ألم فى الجهاز الهضمى العلوى‬

‫والسفلى‪ ،‬وبمجرد اتباع الخطوات الرشادية الخاصة باللياف غير القابلة للذوبان وتناولها‬

‫بكميات صغيرة مع اللياف القابلة للذوبان )عدم تجنبها مطلقًا( سيكون القولون أفضل‬

‫حال ً‪.‬‬

‫ج‪ -‬الفركتوز‪ :‬سكر الفاكهة‪ ،‬يسب بهذا النوع من السكريات الغازات والنتفاخ والسهال‬

‫ل منه‪،‬‬
‫)ول يحدث نفس الشىء مع السكروز أو سكر المائدة(‪ .‬العسل يحتوى على كم عا ٍ‬
‫وعصائر الفاكهة من التفاح والعنب‪.‬‬

‫من السهل والسرع تناول كوب عصير كبير من الفاكهة أفضل من أكل نفس الكم من‬

‫الثمرة الكاملة‪ ،‬لكن على الشخص أن يتعامل بحذر مع العصائر على أنها ألياف غير قابلة‬

‫للذوبان أيضا ً ويكون تناولها متضمنا ً مع أطعمة اللياف القابلة للذوبان‪.‬‬

‫‪ -5‬ماذا يستطيع أن يأكل النسان عندما ل يستطيع تناول أي شيء‪:‬‬

‫تمر على النسان بعض اليام الذي يبدو له وكأن كل شيء وأي شيء سيتناوله يحفز على‬

‫إصابته بنوبات القولون العصبي ‪ ..‬فعندما يتعرض القولون للثارة من طعام ما يكون‬

‫الجهاز الهضمي حساسا ً للغاية وقد تسيء المياه إليه بالمثل عند شربها‪ .‬وعندما يحدث‬

‫ذلك‪ ،‬لبد وأن يعطى النسان جسده راحة ويلتزم بالطعمة الكثر أمانا ً له مع شرب المياه‬

‫لكسر حدة القولون العصبي‪.‬‬

‫وسوف تزول اللم والسهال فى خلل أيام قليلة‪ ،‬أما إذا كان هناك إمساك وخاصة إذا‬

‫كان مزمنا ً سيستغرق المر عدة أسابيع بمجرد أن يريح الشخص معدته‪.‬‬

‫وأفضل شيء لكسر حدة القولون العصبي هو التقيد فى تناول الطعمة لبضعة أيام‬

‫واللجوء إلى اللياف القابلة للذوبان ومكملتها مع اللجوء إلى شاي النعناع الساخن‪ ،‬وإذا‬

‫كان الشخص يعانى من ططططط طط طططططط عليه بتجربة الشمر أو الكاموميل أو‬

‫الينسون بدل ً من النعناع‪.‬‬

‫نننننن نن ننننننننن ‪..‬‬

‫نننننن نن ننننننن ‪..‬‬

‫‪ -‬النعناع‪ :‬مرخى للعضلت بدرجة كبيرة كما يقضى على اللم‪.‬‬

‫‪ -‬الشمر‪ :‬مفيد للنتفاخ والغازات‪ ،‬فهو يساعد كثيرا ً‪.‬‬

‫‪ -‬على الشخص أن يكون نشيطا ً ممارسا ً للحركة حتى وإن كان ذلك فى شكل التنقل بين‬

‫حجرات المنزل‪ ،‬أو بممارسة تمرين رياضي بسيط يساعد على عمل المعاء وعودتها إلى‬

‫النقباضات الطبيعية مثل المشي أو الطالة وتمارين اليوجا ‪ ..‬فالتمارين هامة للمساك‬

‫نننننن نن نننننننن نننننننن ‪..‬‬

‫‪ -‬اللياف القابلة للذوبان ومكملته هامة لنقباضات الجهاز الهضمي‪ ،‬فهي تمنع اللم التي‬

‫يسببها القولون العصبي وتنظم من عمل المعاء )معادلة المساك أو السهال(‪.‬‬

‫لذا فاللتزام بالطعمة مثل الرز البيض السادة‪ ،‬نخالة الشوفان‪ ،‬المكرونة‪ ،‬الخبز البيض‪،‬‬

‫البطاطس المقشرة هامة للغاية وقد يكون ذلك مملل ً بعض الشيء إل أنه سيستمر ليام‬

‫قليل‪.‬‬
 ‫وبعد مرور هذه اليام القليلة‪ ،‬سيشعر النسان بتحسن وسوف تستقر انقباضات المعدة‬

‫وستزول أعراض السهال أما المساك فقد يستمر لفترة أطول‪ .‬وعند هذه النقطة يبدأ‬

‫الشخص فى تنويع طعامه بحرص لكي يشتمل على اللياف غير القابلة للذوبان مع صوص‬

‫المكرونة أو الحساء وتقديمها مع الرز البيض‪.‬‬

‫ننن نننننن نننننن ننن ننننن نننن نننن‬

‫‪Top of Form‬‬

‫تقييم الموضوع‪:‬‬

‫ممتاز‬

‫جيد جدا ً‬

‫جيد‬

‫مقبول‬

‫ضعيف‬

‫إضافة تعليق‪:‬‬

‫‪Bottom of Form‬‬

‫ارسل هذا الموضوع لمن يهمك‬

‫مواضيع ذات الصلة‬

‫معلومات ذات الصلة‬

‫حة الرئيسية | التغذية | اللياقة البدنية | الوقاية | إعداد النشء| العاقة | البيئة | السعافات الولية | الطب‬

‫البديل‬

‫مصطلحات طبية | مكافحة التدخين | اعلن في فيدو | تعليقات ومقترحات | | رسائل فيدو الخبارية‬

‫عن فيدو | اللغة العربية | إخلء المسؤلية | سياسة السرية‬

‫عربية للنشر اللكتروني © حقوق الطبع محفوظة "‪"2010-2001‬‬

‫بواسطة ‪Designed and Developed by EBM Co‬‬