You are on page 1of 84

by Bulgarian Flame Newspaper 2020

18
years

LINA G.Gueorguieva, SRS, CNE


BROKER

C:647-862-2339
FOOD RECIPES REMAX ULTIMATE REALTY INC., Brokerage
see page LinaGRemax@gmail.com
63 MyHomeForSaleToronto.com
CALL LINA G! ОБАДИ СЕ ДНЕС!

Commercial Design Solutions Tel: 416-203-2188 www.stimexinc.com


Thousands of Imported Groceries
International Cheeses & Deli Meats
In-Store Chefs & On-Site Bakers

1,000+ rotating prepared 1,850+ deli meats and 300+ breads, cakes and
food recipes, Chef-made international cheeses buns baked from scratch
in our in-store kitchen in our in-store Bakery

1390 Major Mackenzie Drive West, Maple, ON L6A 4H6 4400 Dufferin Street, North York, ON M3H 6A8
(Just East of Dufferin St.) (Just South of Finch Ave.)
Tel: 905-417-4117 Mon–Sat: 8 am to 10 pm / Sun: 8 am to 8 pm Tel: 416-665-0040 9 am to 9 pm — 7 days a week

www.YummyMarket.com

Always hiring food lovers! Email: careers@yummymarket.com


Скъпи читатели, Dear readers,

В ръцете ви е новото, In your hands lies the new,


осемнадесето издание на eighteenth edition of the Bulgarian
Българо-канадска бизнес Canadian Business Directory. For the
past 18 years, with each forthcoming
директория. През всяка една
edition, I have addressed you with
от последните 18 години се words of gratitude and respect. But this
обръщах към вас с думи на year, in the current times we live in, I
благодарност и уважение. Но can’t seem to find a way to encapsulate
този път е различно! what I feel-my thoughts, reflections,
Във времето в което живеем, and appreciation. There are no words to
не мога да намеря думи, fully express my immense gratitude to
all of the businesses and professionals
които биха описали това,
who have made it possible to release
което чувствам. Не бих this 2020 directory.
могла с букви да изразя
и благодарността си към What a year it has been! In Canada. In
всички тези бизнеси и Bulgaria. All over the world! A year
професионалисти, които силата да подкрепят of change, a year of emotions. This is
направиха възможно българското в Канада, certainly not an ordinary catalogue,
no, not this one. It has been created
излизането на в година на небивала with so much passion and emotion. It
Директория 2020. несигурност. is sculpted with valuable information
about these uncharted territories.
Каква година само! Затова ви моля, държейки Thank you to the extraordinary
В Канада, в България, този каталог да усетите и professionals who found the courage
в целия свят! Година на предадете емоцията, and strength to support the Bulgarians
промени, година на емоции. с които е създаден. Нашият, in Canada during this unprecedented
Това не е обикновен каталог, year filled with uncertainty.
българският каталог през
Hence, while holding this catalogue,
не и този… Той е създаден тази трудна и необикновена I truly hope you can feel the emotion
и изпълнен с емоция. И с 2020. with which it was created, and
много ценна информация Бъдете здрави. Бъдете силни. allow our Bulgarian catalogue to
за едно безпрецедентно Бъдете добри. Обичайте guide you during this difficult and
време и едни необикновени малката, несъвършена, но unusual 2020. Be healthy. Be strong.
професионалисти, които единствена наша родина. Be good. Our only homeland, no
намериха смелостта и matter how small or imperfect, is ours
Обичайте България.
to cherish. Love Bulgaria.

Publisher: VIRAD Editor: Viara Dimitrova


Bulgarian Flame Newspaper Toronto, Ontario Tel: 416-821-9915
www.bulgarianflame.com Web site: www.bulbiz.com E-mail: info@bulbiz.com
All rights reserved. ISSN 1712-4549. No part of this book maybe reproduced, stored in retrieval system or transmitted in
any form and means without prior written permission. Although every effort has been made to insure the information is ac-
curate and up to date, the publisher will not be liable for any omissions or errors.
The content of the advertisers is a sole responsibility of the advertisers.
Photo on cover: ©️ Bulgarian Flame
Celebrating 30 years in business at the same location
РЕМОНТ НА АВТОМОБИЛИ Hausen Fine Cars
Engine Work 763 Warden Ave., Unit 6
Transmission Rebuild Scarborough ON, M1L 4B7
Front-End and Brake Work Valentin Gavrilov
Electrical Tel./Fax: 416-288-0575
ТОРОНТО................6-73 Погребални услуги............36,37
Правни услуги.....................42,43
Автомобили.................10-13 Превод на пари....................... 19
Авто училища...........................10 Преводачески услуги.............57
Адвокатски услуги..............42,43 Ресторанти.......................50-55
Aкупунктура.......................41 Спедиторски услуги.............. 56
Алкохол....................................7 Счетоводители.....................7
Архитектура........................8 Тракове..............................13
Банкови услуги.........................19 Туристически услуги..........58,59
Български училища............14-17 Училища..........................14-17
Дистрибутори на храна......28,29 Финансови услуги..............18-23
Забавления...................8,16 Физиотерапия.......................41
Застраховки...................20,21 Хиропрактори....................41
Здраве..................................38-41 Хранителни стоки...............24-35
Зъболекарски услуги.........38,39
Ипотеки...........................18,22,23
Кафенета...............................82
Концерти.......................8,16
Магазини за месо.........................
..........................25,26,30,31,32,35
Натуропати...............................41
Недвижими имоти..............45-49
Онлайн бизнес..........................44
Онлайн хранителни магази-
МОНРЕАЛ......................60
ни.....................................28,29
Очила.................................40 ИНФО СТРАНИЦИ....61-83
Паметници...........................36 Организации........................61,62
Пиано - училище........................16 Рецепти.............................63,73
TORONTO..................6-73 Psychotherapy...........................41
Online Business......................... 44
Accountants........................7
Optical................................40
Acupuncture..........................41
Real Estate............................ 45-49
Alcohol...................................7
Restaurants.........................50-55
Architecture...........................8
Schools.................................14-17
Automobiles.................10-13
Shipping.................................56
Bakeries & Deli...............................
Translation Services...................57
..........24,25,27,30,31,32,33,34,35
Travel Agencies.....................58,59
Bulgarian Schools................14-17
Trucks....................................13
Butchers.......25,26,30,31,32,35
Chiropractors......................41
Concerts.........................8,16
Dentistry...............................38,39
Driving Schools........................10
Еvents Solutions...................8, 16
Financial Services................18-23
Food Online Stores............28, 29
Food Distributors...............28, 29
Funeral Services.................36, 37
Hearing AIDS.............................41
Health.............................38-41
Insurance..........................20,21
Legal Services......................42,43
Money Transfer.........................19 MONTREAL....................60
Monuments...........................36
INFO PAGES..............61-83
Mortgages......................18, 22, 23
Organizations......................61,62
Naturopathics.........................41
Food Recipes.........................63-73
Piano School..............................16
Accountants - Alcohol
Up2date Accounting
Chartered Professional Accountants
Пълно счетоводно и данъчно обслужване Accounting, bookkeeping,
Данъчни декларации - частни лица, and tax services
фирми, корпорации Income tax returns - individuals,
sole proprietorships, corporations
Професионализъм, коректност, доверие
Professional, accurate and friendly service Зорка Арсова, CPA, CGA
Office: (905) 432-3596, Mobile: (905) 922-6000
zorka@up2dateaccounting.com, www. Up2dateAccounting.com

ORDER A BATCH OF
20 LITRES OF MERLOT ARGENTINA
FOR $60

For all our products and prices, visit our web site:

7
АРХИТЕКТУРА - Architecture
Architecture

custom residential design


commercial interiors
permit applications
palarch studio
sevdo palazov architect contemporary design
416-833-6028 sev@palarch.studio specialists

event solutions

+ 1 647-901-7573

+ 1 716-222-2882

8
ПОКУПКО - ПРОДАЖБА
НА НЕДВИЖИМИ ИМОТИ
И БИЗНЕСИ
София 1164, България
ул. Якубица 19
www.suprimmo.net

В КАНАДА И БЪЛГАРИЯ

ДИМИТЪР МИТУШЕВ
Sales Representative

Cell: 416-471-3464, Office: 416-391-3232


dimi@homeresales.net
www.dm-realestate.com

- Гарантирана продажба на вашия дом.

- Осигуряване на ипотечен кредит при ниска лихва.

- Покупка на инвестиционен имот от строителя на по-ниска цена.


(pre-construction sale with best prices from the builder)

- Професионална техническа инспекция с лицензиран инспектор


при покупка.

- Управление на инвестиционни имоти за клиенти.


(property management of your investment properties).

- Професионални нотариални услуги на ниски цени.


Автомобили - Auto

РЕМОНТ НА АВТОМОБИЛИ

Main
St
Brakes ve
Tires c a s ter A
Mufflers Oil Chnage $19.95 most cars D on
Front End
George Verros Tel: (416) 693 1212 (416) 305 0888 Main Subway St.
402 Main Street, Toronto (Just North of Danforth) ve.
n f o rth A
Main St. / Danforth Ave Da

10
Автомобили - Auto
1st Auto Group
WWW.FIRSTAUTOGROUP.CA
sales@firstautogroup.ca

Продажба, покупк а и ремонт на автомобили


Над 90 автомобила в наличнос т
Японски, европейски и америк ански модели
Осиг уряваме финансиране, leasing,
гаранция и гаранционно обс лу жване

867 Kipling Ave. Toronto, ON, M8Z-5H1


SALES:
416-823-2403 - Angelo, 416-821-1221 - Peter

MECHANIC SHOP:
416-786-7259 - Plamen Nedialkov, 647-504-6579 - Plamen Borisov

11
Автомобили - Auto
Dimitre Dencheff
416-566-8131
redlinemoto@sympatico.ca

3059 Southcreek Rd. Mississauga, ON, L4X 2E9 Lease and Financing Available

ПОКУПКО-ПРОДАЖБА НА АВТОМОБИЛИ

Гарантираме възстановяване на
Bad Credit чрез финансиране
покупка на автомобил.
Customers after Bankruptcy welcome

Добри цени на Авто Застраховки

GUARANTEED TO PERFORM

РЕМОНТ НА АВТОМОБИЛИ
ALL IMPORTED AND DOMESTIC CARS.
SAFETY CERTIFICATES

Oil Change (Oil, Fluids, & Filters) Batteries, Starting & Charging
Brakes and Brake Repair Service Mufflers & Exhaust Service
Tires & Tire Repair Fleet Services
Preventive Maintenance Engine Cooling System
Steering & Suspension
Dundas
N Мехмед
3 SIX POINT RD

416 239 4000


Islington
Kipling

Queensway 3 SIX POINT ROAD, ETOBICOKE, ON, M8Z 2W7


(Срещу магазин “Карлово”) memosauto@gmail.com
12
Автомобили - Auto
905-573-3635
A-Z & D-Z DRIVER TRAINING Emir & Tanya Smajlagic
AIR BRAKE - Z ENDORSEMENT
Tractor-Trailer MELT and A-Z Program
Registered Private Career
College under PCC Act 2005
298 Grays Road, Unit #1, Stoney Creek, Ontario L8E 1V5
www.trucktrainingacademy.ca

Celebrating 30 years in business at the same location


РЕМОНТ НА АВТОМОБИЛИ Hausen Fine Cars
Engine Work 763 Warden Ave., Unit 6
Transmission Rebuild Scarborough ON, M1L 4B7
Front-End and Brake Work Valentin Gavrilov
Electrical Tel./Fax: 416-288-0575

13
БЪЛГАРСКИ Училища - BULGARIAN Schools
Министерство на образованието и науката
Българско неделно училище “Канев”
към Българска източноправославна църква“Св. Димитър”
Работи по Постановление №90 на Министерския съвет за българските неделни училища в чужбина.

Провежда обучение за децата от предучилищна възраст и за учениците от I до XII клас.


Осигурява завършване на обучение по български образователен стандарт за статута и
език и литература, история и цивилизации, професионалното развитие на учителите,
география и икономика за определен клас. директорите и другите педагогически
Провежда допълнителни училищни дейности, специалисти съгласно Закона за
които подпомагат обучението и са свързани със предучилищното и училищното образование в
съхраняване на националното самосъзнание, България.
култура и традиции.
Подготовя кандидат-студенти за прием в Обучението се провежда по учебни програми и
български висши училища по български език и учебни помагала, утвърдени от министъра на
литература, по история и цивилизации и по образованието и науката.
география и икономика. С право да издава легитимни удостоверения за
Провежда обучение и сътрудничи с проведено обучение по съответен предмет и
ДЕПАРТАМЕНТА ЗА ЕЗИКОВО ОБУЧЕНИЕ ПРИ клас. Всички удостоверения се въвеждат в
СУ “СВ. КЛИМЕНТ ОХРИДСКИ” за полагане на регистъра на Министерство на образованието и
изпити и получаване на Европейски сертификат науката на България.
по Български език на ALTE (Association of Нашите учениците продължават обучението си в
Language Testers in Europe). На всеки кандидат, съответен клас в училищната система в
успешно издържал предвидените писмен и устен България без да е необходимо да полагат изпити
изпит, се издава европейски сертификат за ниво по предметите изучавани в БНУ “Канев”.
на владеене на български език като чужд. БНУ “Канев” е в сътрудничество и с Education
Документът има международна валидност и е Permanente, Ottawa.
безсрочен. Учениците от гимназиален етап получават
Учебният процес в БНУ “Канев” се води от лица с кредит по български език, който могат да
придобита професионална квалификация използват при кандидатставане във висши
„учител” в съответствие с държавния учебни заведения в Канада.

Форми на обучение:
● класна форма на съботно обучение ● групово обучение
● класна форма на неделно обучение ● електронно обучение
● индивидуално обучение
Ново! online classes - дистанционно обучение с високо квалифицирани учители
Класове и групи за учебната 2019-2020 година
● Детска градина “Снежанка” - деца 2-4 год. Извънкласни дейности:
● Подготвителна група “Патиланско царство” - деца 4-6 год. ● Български народни танци
● Предучилищен клас- деца 6-7 год. ● Народно пеене и български
● Предучилищен клас - деца над 10 год. обичаи
● Начален етап - I-IV клас ● Театрално изкуство
● Прогимназиален етап -IV-VIII клас ● Родинознание
● Гимназиален етап - IX-XII клас ● Математика
● Кредитен клас към Education permanente, Ottawa - IX-XII
● Български като чужд език за деца
● Bulgarian language classes for adults Стамена-Стела Димова,
директор на БНУ “Канев”
НАШИТЕ ФИЛИАЛИ:
Brampton Mississauga Niagara Falls
St.Dimitar Bulgarian 3439 Fieldgate Drive, St.John’s of Rila Bulgarian
Eastern Orthodox Church Mississauga, ON L4X 2J4 Orthodox Church
1555 Steeles Ave W, P: (647) 979 6043 4871 Willmott Street,
Brampton, ON L6Y 5J9 Niagara Falls, ON L2E 1Z5
P: (905) 861 9111 P: (647) 979 6043
E-mail: bgsundayschool@yahoo.com
14
BULGARIAN Schools
КАРАТЕ ЗА ДЕЦА И ВЪЗРАСТНИ
В ТОРОНТО И МИСИСАГА

БЪЛГАРСКИ Училища -
KARATE KYOKUSHIN
Krastev Kyokushin Karate Academy
2359 Royal Windsor Dr, Unit #11, Mississauga 1083 Pape Ave, Toronto
Валентин Кръстев: 416-993-8538
info@academykyokushin.com www.academykyokushin.com

Четете в.”Пламък” онлайн!

15
БЪЛГАРСКИ Училища - BULGARIAN Schools
УРОЦИ ПО ПИАНО
Любомир Даскалов
Учител по пиано с 20 години преподавателски опит

Лауреат на престижни международни награди

(416) 732-0140
daskalov.studio@gmail.com

www.DaskalovPiano.com

event solutions

+ 1 647-901-7573

+ 1 716-222-2882

16
BULGARIAN Schools
МИНИСТЕРСТВО НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА НА БЪЛГАРИЯ

Б С Н У “Р О Д О Л Ю Б Ч Е”, Т О Р О Н Т О
Б ъ л г а р с к о С ъ б о т н о - Н е д е л н о У ч и л и щ е

с филиали в
EAST YORK, ETOBICOKE, VAUGHAN, KITCHENER, NEWMARKET 


ОСЪЩЕСТВЯВА ОБУЧЕНИЕ ЗА: 



Подготвителна група - детска градина - за деца 2-4 год.;

Подготвителна група - предучилищна - за деца 5-6 год.;
Начален етап - I-IV клас;

Прогимназиален етап - V-VIII клас;
Гимназиален етап - IX-XII клас.


ПРИСЪСТВЕНА, СМЕСЕНА И ДИСТАНЦИОННА ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ:



Български език и литература

История и география на България


И З В Ъ Н К Л А С Н И Д Е Й Н О С Т И:
Български традиции и обичаи - “Фолклорна дъга”;
Драматизация - театрален състав “Смехурко”;

Детски песни и танци - “Музикална магия”;

Клуб “Родинознание”

БЪЛГАРСКИ Училища -
Д О П Ъ Л Н И Т Е Л Н А П О Д Г О Т О В К А:
Български език като чужд за деца, подготовка и провеждане на изпит за
получаване на свидетелство за ниво на владеене на езика; 

Подготовка за кандидатстудентски изпити
във висши учебни заведения в България;
Български език за чужденци.

Обучението се осъществява от високо квалифицирани учители с безплатни


Мая Василиева учебници и учебни помагала, създадени за българчета, живеещи в чужбина,
Магистър, по утвърдени от Министерството на образованието и науката на България
начална училищна педагогика, учебни програми.
Основател, директор
и учител в БСНУ Родолюбче, БСНУ “Родолюбче”, Торонто е включено в списъка на българските училища
Торонто; в чужбина с Постановление на Министерски съвет ПМС 90,
Дългогодишен главен учител с право да издава легитимни удостоверения.
в СОУ, базов учител и ментор
на студенти от ВУЗ Разностранната дейност на БСНУ Родолюбче е поместена
в България; на страницата на училището www.facebook.com/Rodolubche
Автор на публикации
За допълнителна информация и записване:
в български образователни
издания тел.: (647)300-8828 - Мая Василиева, имейл: mayavasilieva@yahoo.com

17
Финансови услуги - Financial
Need a Mortgage?
“I will get the best Rate your income can afford!”

Таня Иванова
Mortgage Agent
Lic. # M18000293

Direct: 905-601-3333
Office: 905-595-3464
smortgagedone@gmail.com
www.taniaivanova.com
- Residential Mortgages - Private Mortgage - Mortgage Refinancing
- Bad Credit Mortgage - Second, Third and Fourth Mortgages

ПОКУПКА НА ИМОТ
РЕФИНАНСИРАНЕ
ПОДНОВЯВАНЕ
100% Финансиране Нови имигранти
Най-ниска лихва без кредитна история
Финансиране с 25% downpayment
20 различни банки immediate approval
Self Employed? No problem! 2- nd mortgage upto 90%
Aз ще ви намеря най-добрите
условия за финансиране

LIC # 11705

* All rates are subject to change without notice.


18
19
Финансови услуги - Financial
Финансови услуги - Financial
Up2date Accounting
Chartered Professional Accountants
Пълно счетоводно и данъчно обслужване Accounting, bookkeeping,
Данъчни декларации - частни лица, and tax services
фирми, корпорации Income tax returns - individuals,
sole proprietorships, corporations
Професионализъм, коректност, доверие
Professional, accurate and friendly service Зорка Арсова, CPA, CGA
Office: (905) 432-3596, Mobile: (905) 922-6000
zorka@up2dateaccounting.com, www. Up2dateAccounting.com

Premium per Day


Coverage Up to 25 26-34 35-39 40-54 55-59 60-64 65-69 70-74 75-79 80-85 86 +
$15.000 1.50 1.60 1.70 1.80 2.00 2.50 2.90 4.25 5.00 6.90 10.00
$20.000 1.60 1.70 1.80 2.00 2.15 2.80 3.25 4.75 5.50 7.95 12.50
$50.000 1.75 1.85 2.00 2.30 2.48 3.35 3.85 5.70 7.30 9.30 13.50
$100.000 2.30 2.58 2.75 3.35 3.65 4.30 5.05 7.20 8.90 10.80 14.50
$150.000 2.75 3.15 3.30 4.05 4.35 5.10 5.90 8.25 10.25 14.50 18.00
$200.000 3.75 4.30 4.40 5.25 5.56 6.25 7.50 12.00 13.50 18.85 25.00

20
Финансови услуги - Financial
3ACTPAXOBКИ
3ACTPAXOBКИ
3ACTPAXOBКИ
3ACTPAXOBКИ
3ACTPAXOBКИ
No No
Obligation
No
Obligation
No
Obligation
Obligation
Quotes!
Quotes!
Quotes!
Quotes!
No Obligation Quotes!
Pardeep
Pardeep
Pardeep
Pardeep
Sharma
Sharma
Sharma
Sharma
Pardeep
Registered
Registered
Registered Sharma
Registered
Insurance
Insurance
Insurance
Insurance
Broker
Broker
Broker
Broker
Registered Insurance Broker

UTO
AUTO
AUTO
AUTO
HOME
AUTO HOME
HOME
HOME
HOME COMMERCIAL
COMMERCIAL
COMMERCIAL
COMMERCIAL
COMMERCIAL TRAVEL
TRAVEL
TRAVEL
TRAVELTRAVELLIFELIFELIFE
LIFE LIFEHEALTH
HEALTH
HEALTH HEALTH
HEALTH

ecializing
Specializing
Specializing
In:
Specializing
In: In:In:In:
Specializing

Car Car Car | |Motorcycle


| Motorcycle
Car
| Motorcycle
Car
| Motorcycle Commercial
MotorcycleCommercial
Commercial
CommercialAuto
Commercial
Auto
Auto
Auto
Auto Commercial
Commercial
Commercial
Commercial Travel
Commercial
Travel
Travel
Travel
Travel
• Experienced ••Clean
• Experienced Experienced
• Experienced
Experienced
Clean
DriversClean
Clean
DriversDrivers
Clean
Drivers
Drivers
• Painting• Painting
• Painting
• Painting
• Painting • Restaurant
• Restaurant • Restaurant •• Visitors
• Restaurant
• Restaurant Visitors
• Visitors
• Visitors
• Visitors
• G2 and High Risk • Carpentry • Beauty Salon • Super Visa Applicants
• G2 and
• G2High
and
• G2••High
Risk
and
G2 and
High
RiskHigh
Risk
Speeding Tickets
Risk • Carpentry
• Carpentry
• Carpentry
• Carpentry
• Electrical
• Beauty

• Office
Salon
Beauty
• Beauty

Salon
Beauty
Salon
Salon• Super• Super
Visa
• Canadians
• Super
Applicants
Visa
• Super
Applicants
VisaVisa
Applicants
Applicants
• Speeding
• Speeding
• Tickets
Speeding
• Speeding
Tickets
Tickets
Tickets
• No Insurance Tickets • Electrical
• Electrical
• Electrical
• Electrical
• Plumbing • Office• Office

• Garage Office
• Office • Canadians
• Canadians
• Canadians
• Canadians
• No Insurance
• No Insurance
• No••Carless
Insurance
Tickets
No Insurance
Tickets
Tickets
Driving Tickets • Plumbing
• Plumbing
• Plumbing
• Plumbing
• Renovation • Garage
• Garage
• Body • Garage
Shop• Garage
• Carless
• Carless
Driving
• Carless
••Driving
Carless
Driving
Impared Driving
Driving • Renovation
Conviction • Renovation
• Renovation
• Renovation
• Flooring Installation • Body Shop
• Body
• Body
Shop
• Body
• Convenience ShopShop
Store
• Impared
• Impared ••Stunt
•Driving
Impared Driving
Impared
Driving
Conviction
Driving
Conviction
Driving
Conviction
Conviction
• Flooring• Cleaning
• Flooring
•Installation
Installation
Flooring
• Flooring
Installation
Installation • Convenience • Store
• Convenience
• Convenience
Convenience
StoreStoreStore
• Stunt
• Stunt
Driving
• Stunt
Driving
• Stunt
Driving
Driving • Cleaning
• Cleaning
• Cleaning
• Cleaning
Identifying & Managing Your Insurace Needs
Identifying
Identifying
Identifying
Tel: 416-398-4322
Identifying
& Managing
& Managing
& Managing
& Managing
Your
Your
Insurace
Your
Your
Insurace
Insurace
Insurace
Needs
Needs
Needs
Needs
1118A Wilson Ave. Suite 201
Fax: 416-398-0337 switchinsurance.ca
el:Tel:
416-398-4322
Tel:
416-398-4322
Tel:
416-398-4322
416-398-4322 1118A
1118A
Wilson
1118A
1118A
Wilson
Wilson
Ave.
Wilson
Ave.
Suite
Ave.
Suite
Ave.
201
Suite
201
Suite
201
201
ax:Fax:
416-398-0337
Fax:
416-398-0337
Fax:
416-398-0337
416-398-0337 switchinsurance.ca
switchinsurance.ca
switchinsurance.ca
switchinsurance.ca 21
22
Финансови услуги - Financial
Финансови услуги - Financial
HELPING YOU SAVE MONEY ON YOUR MORTGAGE!
MY ADVICE TO YOU AT NO COST
Your Trust Mortgage Agent with over 15 years of experience in the industry!
• Buying a home • 2nd mortgage
• Refinacning your home • New Immigrants
• Renewing your mortgage • Thin/Brusised Credit
• Buying an investment property • Fluent in Bulgarian
Ivelina Miljevic Mortgage Agent
Cell: 416-839-2078 | Email: ivelina@mtgarcs.com
www.mtgarc.ca/imiljevic
Brokerage No. 12887

Четете в.”Пламък” онлайн!

23
24
Храниtелни стоки - FOOD

Delivery available.
Храниtелни стоки - FOOD
Every day new homemade
cakes and pastries. Fresh Bread, bureks,
baklava, kadaif. Prosphora Bread.
Custom made Cakes for all Occasions:
Kostas Greek Bakery
Birthdays, Weddings, Baptism, Bridal,
Shower Cakes and other. 265 Ellesmere Rd
Tel: 647-748-9229

D e l i ver KOSTAS MEAT & DELI


We N OW 259 Ellesmere Rd, Scarborough, 416-444-3036

25
Храниtелни стоки - FOOD
EUROPEAN POULTRY & MEATS INC.

Tel: (416) 751-1818


Tel: (416) 759-9533
Прясно месо, 130 Manville Rd.
хранителни стоки Scarborough,
ON M1L4J5
Цени на едро и дребно
Fresh meats and poultry from meat farmers in Ontario
Chicken, beef , pork, lamb. Chicken and pork Souvlaki. Greek Olives & Olive oil.
Spices, Sauces, Cheese and large variety of other food products.

Wholesale Prices - Remarkable Service - Finest Quality


26
Храниtелни стоки - FOOD
Greek FETA • OLIVES • OILS
Grocery & Deli
905-294-7771
Greektable.ca
@greek.table /GTGrocery.Deli
greektablegrocery@gmail.com

6061 Highway 7 East, Markham, ON


За доставки по домовете, поръчайте онлайн на адрес: greektable.ca
bulgarian.indd 1 2018-05-09 1:40 PM

27
Храни - FOOD online STORES - FOOD DISTRIBUTORS

SUPPLYING HOTELS - RESTAURANTS - PIZZARIAS - CAFETERIAS - FISH & CHIP STORES

HIGH QUALITY SERVICE, HIGH QUALITY PRODUCTS

185 Brimley Rd South, Toronto, On, M1M 3J1, Tel: (416) 264-3434, www.karibafoods.ca

Subscribe to receive
Ethnic Food Newspaper
online at:
www.ethnicfood.ca

Oнлайн магазин в Канада с продукти от България:


www.mivorganic.com

28
29
Храни - FOOD online STORES - FOOD DISTRIBUTORS
Храниtелни стоки - FOOD

469 Cosburn Ave, Toronto 8 Six Point Rd., Etobicoke


416-503-2950

Subscribe to receive
Ethnic Food Newspaper
online at:
www.ethnicfood.ca

30
Храниtелни стоки - FOOD
Thousands of Imported Groceries
International Cheeses & Deli Meats
In-Store Chefs & On-Site Bakers

1,000+ rotating prepared 1,850+ deli meats and 300+ breads, cakes and
food recipes, Chef-made international cheeses buns baked from scratch
in our in-store kitchen in our in-store Bakery

1390 Major Mackenzie Drive West, Maple, ON L6A 4H6 4400 Dufferin Street, North York, ON M3H 6A8
(Just East of Dufferin St.) (Just South of Finch Ave.)
Tel: 905-417-4117 Mon–Sat: 8 am to 10 pm / Sun: 8 am to 8 pm Tel: 416-665-0040 9 am to 9 pm — 7 days a week

www.YummyMarket.com

Always hiring food lovers! Email: careers@yummymarket.com

31
Храниtелни стоки - FOOD

Birchmount Rd.
Vienna Fine Foods

Kennedy Rd.
Warden Ave.
1050 Birchmount Rd.
Scarborough
416-759-4481
Eglinton Ave.
Large variety of European products. Chocolates and cookies from Germany and
Austria, smoked and fresh meats, cheese, homemade salads and fresh bread.
HOT MEALS: Schnitzels, Soups, Hamburgers, Goulash,
Sausages, Fish, Ribs, Chicken, Potato Pancakes.

We are a Greek Food Store that specializes in all kind of Greek food products,
One Stop Shop that includes
BAKERY, RESTAURANT FOR HOT FOOD AND GRILLED FOOD TO GO, CATERING.
FRESH MEATS, DELI, CHEESES and grocery products all imported from Greece.

2008 Lawrence Ave E, Scarborough, (416) 285-4443

ORGANIC
from handpicked
Organic Meat, large variety of Cheeses from
local farms
around the world and other products
York Farmer’s Market - Non-GMO
7509 Yonge St, Thornhill - No antibiotics
(North of Steeles), 905.731.2270 - No hormons
32
33
Храниtелни стоки - FOOD
Храниtелни стоки - FOOD

780 Burnhamthorpe Rd. Unit#12/ Mavis


905-232-5246
- Внос на европейски продукти, консерви, сирена,
кашкавали, салами, пушено месо, колбаси, брашно,
захар, кафе, боб, подправки, сокове, вода, айрян и др.
- Домашно приготвени баница, кебабчета, кюфтета.
- Всякакви видове десерти, пасти, торти за рождени дни
и др. тържества.
-Козметика, деизнфекционни материали.

Nova Pastry & Bakery


3635 Cawthra Rd, Mississauga
(905) 279-3206
Огромен избор на сладкарски изделия.
Прясен хляб, крем карамел, сватбени торти и други.
Голям избор на хранителни стоки внос от Европа.
Деликатесни меса и кашкавали. Място за кафе.
Доставки по домовете с Uber Eats и DoorDash.

34
Храниtелни стоки - FOOD
Enjoy a large selection of fresh Ontario, pork, beef, veal,
chicken, duck, geese, turkey and rabbit.
Large selection of Hormone and Antibiotic free meats.
Grass fed beef.
Large selection of delicious European smoked meats
Delicious cakes prepared by our talented baker, made fresh weekly.
Our kitchen prepares delicious catering as well.
We now deliver.

SHOP ONLINE at: eddies-meat-deli-market.myshopify.com


Visit our website eddiesmarket.ca or like us on facebook.

(905)625-9617 1575 Dundas Street East


Mississauga

LAZAR famous Deli & Bakery


325 Central Parkway West,

t S
Mavis Rd

Hurontario
Unit 12, Mississauga, Tel: (905) 896-1040
Central Parkway W

Delivery with

35
Погребални Услуги - Funeral Services
Memorial Galleries Inc.
Monument Factory Outlet

Дизайн по поръчка
Всякакви форми на паметници
Save Your Budget
и всякакви букви
Final date cemetery second engraving
Гранит маркер и Бронзов плакет
Офорт и Статуя
Урни
Огромен избор на изложени в двора
на фабриката за лесно разглеждане
Инсталация във всички гробища на GTA
НОВО! Разполагаме с различни шаблони (templates) в уеб страницата ни.
Можете да изберете и направите свой дизайн. memorialgalleries.ca
53 Bertrand Ave. Unit 1, Scarborough On. M1L 4P3
Tel: 416-759-0293
Fax: 416-759-5226
mark@memorialgalleries.ca
www.memorialgalleries.ca

36
Погребални Услуги - Funeral Services
O’Connor Bros. & Ralph Day Chapels
O’Connor Bros. & Ralph Day Chapels
O’Connor Bros. & Ralph Day Chapels

ph Day Chapels 50 Overlea


50 Overlea Blvd.
Blvd. ~~ Toronto
Toronto
50 Overlea Blvd. ~ Toronto
416-423-1000
416-423-1000
50 Overlea Blvd. ~ Toronto
416-423-1000
www.heritagefuneralcentre.ca
www.heritagefuneralcentre.ca
416-423-1000
www.heritagefuneralcentre.ca
GlenDay
Glen Day JenniferMorana
Jennifer Morana Luciano
LucianoCornacchia
Cornacchia
Executive Director
Glen Director
Executive Day Funeral
Jennifer Director
Morana
Funeral Director Preplanner
Luciano Cornacchia
Preplanner www.heritagefuneralcentre.ca
Executive Director Funeral Director Preplanner
Glen Day Jennifer Morana Luciano Cornacchia
Executive Director Funeral Director Preplanner

verlea Blvd. ~ Toronto


416-423-1000
.heritagefuneralcentre.ca
Executor
Executor Assistance
Executor Assistance
Assistance Асистиране при
ExecutorEstate Administration
Assistance Yourtrust
Your trustisis Администратиране на
 Estate
EstateAdministration
Administration Your trust is 50Overlea
50
недвижима
Overlea Blvd.
Blvd.
собственост
Income taxes
 Estate
Executor Administration
Assistance ourlegacy
our legacy 50 Overlea
Toronto
Данъци отToronto
получениBlvd.
ONдоходи
 Income
Income taxes and bookkeeping
Accounting ON
taxes Your trust
our legacy is Toronto
Счетоводство и ON
bookkeeping
  Estate
Asset
Income
Accounting
valuation
taxes
Administration
and bookkeeping M4H1B6
50 Overlea
M4H
Оценка на активи
1B6
Blvd.
 Accounting
Probateand bookkeeping
Assistance
 Accounting and bookkeeping our legacy Наследяване M4H 1B6
Toronto ON
  Income taxes
Estate
Asset Settlement
valuation Member
 Asset valuation Member Делба на имущество
Estate
  Accounting
Asset Planning
valuation
and bookkeeping Member of Certified
CanadianInstitute
Institute
M4H 1B6
Имуществено планиране
ProbateAssistance
 Probate Assistance Canadian of Certified
Wills Executor
Canadian Advisors
Institute of Certified Завещания
  Asset
Probate Assistance
valuation Executor
Member Advisors
 Estate Documentation
Estate Settlement
Settlement Документация
Executor Advisors Tel:416-423-6386
Tel: 416-423-6386
 Estate Advice
Estate
Probate Settlement
Assistance Canadian Institute of Certified Съвети
Planning
Estate Planning Tel: 416-423-6386
www.HeritageES.ca
Executor Advisors
Forpeace
peace ofmind,
mind,trust
trustyour
your www.HeritageES.ca
 Estate Planning
 Estate
WillsSettlement For of www.HeritageES.ca
50 Overlea
Wills Blvd. For peace of mind, trust your info@HeritageES.ca
Tel: 416-423-6386
info@HeritageES.ca
 Wills
Estate Planning
legacy
legacy tous.
to us. info@HeritageES.ca
Toronto ON
 Documentation
Documentation www.HeritageES.ca
  Wills
Documentation For peace legacy to trust
of mind, us. your
M4H 1B6
Advice
 Advice info@HeritageES.ca
legacy to us.
  Documentation
Advice

 Advice
37
38
Зъболекари - Dentistry - health
Зъболекари - Dentistry - health
* Професионално почистване на зъбите-
Спасина Димитрова, Registered Dental
Hygienist

DR. SIMEON R. MINKOV


Dental Surgeon
Extensive training in Endodontics (Root Canals)
Implants
Restorative Dentistry
All Dental Plans Accepted
Electronic Sudmission of Claims
Evening and Saturday Appointments Available
WIDE VARIETY OF COMETIC PROCEDURES:
Teeth Whitening
Metal-free Restorations
Veneers
Metal-free Crowns and Bridges
ВИСОКОКАЧЕСТВЕНИ
КОЗМЕТИЧНИ ПРОЦЕДУРИ
Импланти - хирургична и ортопедична част
Коренови лечения
Лечение на продонтоза и венците
Изваждане на мъдреци КАБИНЕТЪТ Е ОТВОРЕН В СЪБОТА
Избелване на зъбите за един час- Zoom Удобно разположение срещу спирката на метрото
ROSEDALE MEDICAL CENTRE

Tel: 416.922.3049 600 Sherbourne Street, Suite 409, 4th floor, M4X 1W4, Toronto
www.minkovdental.com
39
очила - optical - health

UNITED EYECARE
Up to 50% off
in stock designer frames
when you buy
a complete pair of lenses.
Eye Exams Available
( Call for Appointment)
Welfare Disability
& Insurance Forms Accepted
Contact lenses
- Soft: Coloured, Bifocal, Disposable
- Gas permeable & Hard: Bifocal, Boston
Mon.- Fr. 12:30 am - 5:30pm
6351 Yonge St. 416-222-6002
Sat. 12:30 am - 4 pm (2 blocks south of Steeles)
40
здраве - health
Dr. Chiler Ataner FREE HEARING AIDS
N.D., DPL Ac., FAARM (M.D. FOR LOW INCOMERS, SENIORS, REFUGEES
Ob.Gyn. in Europe)
& VICTIMS OF HOLOCAUST
Doctor of
Naturopathic И ЖЕРТВИ НА ХОЛОКАСТА

Medicine
Advanced Homeopathy
Acupuncture & TCM
Allergy Testing
Bio-Identical Hormones
Botanical Medicine
Clinical Nutrition
Orthomolecular Medicine We speak English or Russian

Biological Terrain Assestment using


Bioscan Testing
by Appointment
(905) 632-4485
Burlington, ON
hataner@cogeco.ca alphahearingmississauga@gmail.com
www.chilerataner.wixsite.com/naturopath www.alphahearingspeech.com

ХИРОПРАКТОР, ФИЗИОТЕРАПИЯ,
РЕГИСТРИРАН МАСАЖ ТЕРАПИСТ,
ЛАЗЕРНА ТЕРАПИЯ, МЕДИЦИНСКА
АКУПУНКТУРА
Имате:
Мигрена?
Болки в гърба?
Болки в ставите?
Чувствате се отпаднали?
Лекуваме: Joint Replacement, Rehabilitation, Болки
в гърба, Разтягания и навяхвания,Главоболие,
Проблеми след пътнотранспортни произшествия
Whiplash, Fibromyalgia, Ишиас, Тенис / Golfer's Elbow,
Замръзнало рамо, Болки в ставите, Синдром на
карпалния тунел (CTS), TMJ (Temporal Mandibular Joint,
Dysfunction), Намаляване на стреса,
Премахване на бръчки
Tel: 416-759-8099, Fax: 416-759-9085
www.iwellness.ca НИЕ МОЖЕМ
iwellness.ca@gmail.com
2221 Keele St., Suite #302
ДА ВИ ПОМОГНЕМ !
(at the intersection of Keele St. and Ingram Dr.)
Toronto, On, M6M 3Z5
41
Правни услуги - Legal services
АДВОКАТСКИ УСЛУГИ
Алексей Грачев
Tel: 647.833.3125
ДВА ОФИСА
200 CONSUMERS ROAD, SUITE 706, TORONTO
4548 DUFFERIN STREET, SUITE 200, TORONTO

СЕМЕЙНО ПРАВО
- Разводи
- Родителски права
- Подялба на имущество,
издръжка на съпруг и деца

ИМИГРАЦИЯ
- Skilled Worker Category
- Всички видове спонсорство
- Бежанци
- Всички видове обжалване
- Detention Review and
Admissibility Hearing

ТЪРГОВСКО ПРАВО
- Търговски спорове
- Възстановяване на дългове

WSIB APPEALS
Първата консултация
TWO OFFICES:
TWO OFFICES: е БЕЗПЛАТНА
200 CONSUMERS ROAD, SUITE 706, TORONTO Приемат се
200 CONSUMERS ROAD, SUITE 706, TORONTO
4548 DUFFERIN STREET, SUITE 200, TORONTO LEGAL
4548 DUFFERIN STREET, SUITE 200, AID CERTIFICATES
TORONTO
42
Правни услуги - Legal services
ПОМОЩ ПРИ ЗЛОПОЛУКИ
Personal Injury Claims
Dimitre Dencheff
Car Accident Specialist Legal Advise
Medical Advise
Body Shop Services
Free Consultation Car Rentals
416-566-8131

Ana Asenova, traductrice agréée


Membre de l’Ordre des traducteurs,
terminologues et interprètes agréés du Québec

ana_asenova@multilangages.com www.multilangages.com

български | английски | френски bulgare | anglais | français

ПРЕВОД TRADUCTION
НА ОФИЦИАЛНИ 1 514 823 9522 DE DOCUMENTS
ДОКУМЕНТИ OFFICIELS

43
44
ОНЛАЙН БИЗНЕС - ONLINE BUSINESS
Недвижими имоти - Real Estate
НЕДВИЖИМИ ИМОТИ
в НИАГАРА и Торонто (GTA)

viktor.aleksiev

LINA G.Gueorguieva, SRS, CNE


BROKER
C:647-862-2339
REMAX ULTIMATE REALTY INC., Brokerage
LinaGRemax@gmail.com
MyHomeForSaleToronto.com
CALL LINA G! ОБАДИ СЕ ДНЕС!
45
Недвижими имоти - Real Estate

First Class Service,


Right At Home Realty Inc., Brokerage Because You Deserve it!

Assisting Buyers and Sellers


in Toronto & GTA
Pre-construction VIP access!
Zee Zdravko Dimov
Sales Representative

Direct: 416-569-5396
Office: 416 391-3232
info@torontohousesforsale.com
www.TorontoHousesForSale.com

 Покупко Продажба на Имоти


 Продажби на Ново Строителство
 Безплатна оценка на Имоти
 Намиране на наематели
 Имоти под наем
За информация относно нови проекти и специални предложения
Регистрирайте се на: Imoti.ca AnitaPateva.com

Office: 647-910-1000
Fax: 416-987-595
Anita.Pateva@gmail.com
Anita Pateva Member of :
Office Address:
Toronto: 55 Lebovic Ave, M1L4V9
Special Price Match Program *
*Contact me for info: Direct: 416-728-0530
Mississauga: 201 City Center Dr. Unit 610

Your Trusted and Loyal Real Estate Sales Representative * Консултации Имоти
46
Недвижими имоти - Real Estate
www.emiltrifonov.com
design: www.emiltrifonov.com
& design:
MARIANA IVANOVA

photo &
photo
SALES REPRESENTATIVE

www.realestatefalls.com

1%
КОМ.
10+г.
ОПИТ 10 + years
experience

Тодор Тодоров
100% Broker

Cell : (416) 837-7634


Bus.: (905) 565-9200
SOLD todortod@hotmail.com
47
Недвижими имоти - Real Estate

Покупко-продажба
на недвижими имоти
в Greater Toronto Area
от 2004 година
Direct: 416-841-0201
Office: 416-391-3232
ipopov@hotmail.com
Ivan Popov
Sales Representative

Четете в.”Пламък” онлайн!

48
Недвижими имоти - Real Estate
ПОКУПКА ПРОДАЖБА НАЕМИ
КЪЩИ АПАРТАМЕНТИ
НОВО СТРОИТЕЛСТВО

Elza Krusteva
Sales Representative

th me!
buying or selling real estate wi
Great BONUSES when мощ при избор и
Професионална по
недвижими имоти
покупко-продажба на дни условия
пр и по лу ча ва не на mortgage при изго
Съдейств ие buyers
тв ие на но во пр ис тигнали и first time
Съдейс ции
ен ка на ва ши я им от и всички консулта
Безплатно: оц
elza@nUcondo.ca Choose wisely! Call me!
www.gta2sell.ca
www.nUcondo.ca 647. 890. 0978
49
Ресторанти - Restaurants 12 Interesting and The French eventually
coined the term „salade“
can easily contain more
calories than steak and
salad contained apples,
celery and mayonnaise.
Fun Salad Facts which is where we got it. chips. The famous walnuts
Salads are considered to 4. Perhaps the most 8. Southern Chinese weren’t actually added
be a very healthy option popular salad in the chew watercress to cure until three decades
by everybody. How about world is The Caesar Salad, sore gums. later. Today the Waldorf
we take you on a journey and it was invented by 9. Pre-washed and Astoria serves a version
to amaze you with some restaurateur Caesar packaged salad mixes that contains sweet and
interesting and fun facts Cardini on July 4, 1924 in are healthy? The most sour apples, candied
about salads? Read on… Tijuana, Mexico. common washing fluid walnuts, celeriac and
1. In ancient Egypt, 5. For a short time in used by packaging truffle.
lettuce was sacred to 1998, Caesar salad companies is water, 11. Salad is useless for
the fertility god Min was illegal in California with a small amount gaining muscles? Not
and considered to be a because it contained raw of chlorine mixed in. every salad is useless for
powerful aphrodisiac. egg. Even organic salad gaining muscles. Healthy
The first representation 6. The world’s largest mixes use chlorine. It’s salads that include beans
of salad appeared in salad was made in always better to cut are the most beneficial
paintings on Egyptian Romania in 2012 and your vegetables while to gain muscles. Other
tombs in 4500 BC. weighed 41,998lb. making the salad instead healthy ingredients that
2. The ancient Greeks 7. Salads are always low of buying cut vegetables can be added in a salad
and Romans thought in calories? People who from the store. to gain muscle include
it helped you to have a are on a diet often opt 10. Arguably the most beets, avocado, almonds,
good night’s sleep. for salads, but the truth celebrated salad in the pea proteins, etc.
3. The term „salad“ is that a salad is not world is the Waldorf 12. Green is the only way
comes from the Latin always your best calorie Salad, originally to go? Instead of loading
word for salt („sal“). bet. Salads that include conceived by Oscar your salad with greens,
In Roman times, salads a good amount of nuts, Tschirky, who worked fill it up with colour. The
consisted largely of salted seeds, cheese, bacon or at New York’s Waldorf nutritional properties of
vegetables glazed with an mayonnaise are usually Astoria Hotel in the foods also vary upon the
oil and vinegar dressing. loaded with calories and 1890s. Tschirky’s original colour of the vegetables.

taste new traditions


Home-style cuisine. Always made fresh

WELCOME BACK
LLBO

Enjoy our homemade authentic


Eastern European Cuisine.
We await you with our

WE ARE OPEN
family-friendly atmosphere
and great service.

DINE IN - PATIO- TAKE OUT - DELIVERY


Private Parties - Other Events - Catering

TO DINING
5000 Dufferin Street, Unit 1
(just south of Steeles)

(416) 665-4566
Delivery with
Елате със семейства си
и с приятели!
Можем да закрием залата за 15 души.
www.moldovarestaurant.com Частно обслужване.

50 PLEASE RESPECT
Ресторанти - Restaurants
RESTAURANTS
Traditional Eastern European Food
Zagloba Restaurant has a hot table brimming with delicious Eastern European
foods made fresh daily in our kitchen, including soups, stews and a variety of
meats. Try our homemade pierogis, cabbage rolls and schnitzels.
Our hot table is open for lunch and dinner 7 days a week
- Great Homestyle Cooking - Dine in - Take Out - Delivery

We are open 7 days a week

Zagloba

Catering Available For All Occasions


2555 Dixie Rd. Mississauga, (905) 279-9925 www.zagloba.ca

60 Dundas St E, Mississauga,
Unit #1 (Dundas & Hurontario)

(905) 949-1447
Restaurant & Bar montfortmississauga.com

We are Open Late! LCBO Daily Special


Any Regular Dish $11.49
DINE IN - PICK UP - CATERING -DELIVERY
Shawarma, Souvlaki, Falafel, Hummus,
Salads & Much More!!!
Shawarma in the rocks
Shawarma on the stick $12.99
Shawarma on the ice each

51
Ресторанти - Restaurants
7 Interesting Facts fermentation of milk. can only refer to dairy is sourced from
The bacteria used to products that were the Sea of Okhotsk in
About Yogurt make yogurt are known created with one or Hokkaido, a very remote,
as yogurt cultures. These both of the bacteria very ideal location to
are the “good bacteria” Lactobacillus bulgaricus raise cattle. Only 50
responsible for all of and Streptococcus heads are selected
yogurt’s health benefits. thermophilus. for this yogurt. Next,
Here are 7 Interesting add a dash of honey,
Yogurt facts. domestically-produced.
Yogurt also spelled 4. Bulgarian yogurt has a Honey in Japan is a
yogourt, yoghurt, or unique taste because the delicacy on its own.
yoghourt, is one of the 1. Liquid on top of the bacteria used to make it, No colouring, artificial
most popular worldwide yogurt is known as whey. Lactobacillus bulgaricus, flavouring, preservatives
food. The origin of Although it consists is only found naturally in or substances.
yogurt is not singular. mainly of water, whey Bulgarian air.
Yogurt can be found in also contains a little bit
nearly every culture that of calcium, protein and 6. The most yoghurt
has kept animals for potassium. 5. The Japanese Crema eaten in one minute is
milk. Some sources say D’or from Hokkaido, is 1.685 kilograms
the Mongolians were the apparently the world’s (3.71 lbs) and was
first to discover yogurt; 2. Sixty-eight percent most expensive yogurt. achieved by the
after riding on horses of women eat yogurt, Packed in a jewelry German Andre Ortolf in
with milk stored in compared to 43 percent box, it costs ¥5,000 Augsburg, Germany, on
animal bladders, the milk of men. (approx. C$65) for jar March 25, 2017.
was curled by the natural of yogurt. Believe it
enzymes inside of the or not, the retail price
3. In the United States, isn’t all that surprising 7. National Greek Yogurt
bladders. Nowadays, it “yogurt” is a federally
is produced by bacterial when you find out how Day is observed annually
regulated term that it’s prepared. First, the on November 9th.

CATERING
for your event.
Our
Mobile kitchen

416.461.5200 can serve all


kinds of
128 O’Connor Drive, Toronto special events.
Free parking Dine- In | Take - Out | Delivery | Catering
www.greekgrill.ca Шкембе чорба, боб чорба, леща
и др. видове супи. Домашно приготвени ястия:
Гювеч , мусака, пълнени чушки, патладжани.
Печено месо на дървени въглища. Дюнер кебаб.
Десерти. Замразени храни,
вино, бира и други нови продукти!

52
Ресторанти - Restaurants
Six Foods to Boost and function.
Stroganoff Restaurant
Several studies have
Immune System documented a link 10 Headdon Gate,
between garlic use Unit 2-3, Richmond Hill
and reduced rates of Major Mackenzie Dr / Just East of Batthurst
many different types www.stroganoff.co (905) 780-7575
of cancers. According Автентичен европейски ресторант,
to the National Center с много вкусна храна и дневни специалитети.
Feeding your body for Complementary
Обяд, Walk-In | Patio | Take Out | Catering
certain foods may help and Integrative
вечеря,
keep your immune National Center for алкохолни
system strong. Your Complementary and напитки
immune system Integrative Health,
is responsible for garlic may also
responding when you are help lower blood
exposed to viruses and pressure and slow
bacteria, when you have down hardening of
a cut or a broken bone. the arteries. Garlic’s
immune-boosting Подходящ
The key to a functional, е за групи,
strong immune system properties seem to деца,
is balance—keeping the come from a heavy партита
immune system calm and concentration of
happy on a daily basis, sulfur-containing
and ensuring it is primed compounds, such as
and ready to respond allicin.
when needed. Here 3. Broccoli
are 5 immune system Broccoli is a nutrient-
boosters. packed powerhouse
to support your Frozen meals also available:
1. Citrus fruits
Vitamin C is thought to immune system. potato & meat pierogi, chebureki, manty, shish kebab, mititei
increase the production Packed with vitamins
your immune system to in fat, they are made
of white blood cells. A, C, and E, as well as
help fight diseases. Low- of mostly mono- and
These cells are key many other antioxidants
fat yogurt can also be a polyunsaturated fats,
to fighting infections. and fiber, broccoli is
great source of vitamin which are a great anti-
Almost all citrus fruits one of the healthiest
D, can also help meet inflammatory and
are high in vitamin C. vegetables. The veggie
your daily requirement heart-healthy source
Because your body is also high in beta-
for vitamin B12, vitamin of fats our bodies
doesn‘t produce or store carotene, potassium,
D, and vitamin B2 need. Sunflower seeds
it, you need daily vitamin magnesium, zinc, and
(riboflavin). are full of nutrients,
C for continued health. iron. Broccoli supplies
5. Almonds including phosphorous,
Popular citrus fruits an array of B vitamins
When it comes to magnesium, vitamin
include: lemons, limes, (B1, B2, B3, and B6). The
preventing and fighting B-6 and they are high in
grapefruit, oranges, key to keeping its power
off colds, vitamin E vitamin E and selenium.
tangerines, clementines. intact is to cook it as little
tends to take a backseat A study out of Columbia
2. Garlic as possible — or better
to vitamin C. However, University found
Garlic has antibacterial, yet, not at all.
vitamin E is key to a consuming sunflower
antiviral, and anti-fungal 4. Yogurt
healthy immune system. and other seeds five
properties. The bulbs are Nutrition guidelines
Nuts, such as almonds, or more times per
rich in antioxidants that recommend adults
are packed with the week to be associated
quench free radicals that consume 3 servings of
vitamin. A half-cup with lower levels of
play a role in Alzheimer‘s dairy products per day.
serving, which is about inflammation. Sunflower
disease, heart disease Low-fat yogurt provides
46 whole, shelled seeds may also help
and other conditions. 11 grams of protein,
almonds, provides lower blood pressure,
It regulates secretion 250 calories, and almost
nearly 100 percent of cholesterol and blood
of cytokines — natural 400 mg of calcium per
the recommended daily sugar as they contain
chemicals produced 8-ounce serving. Look
amount of vitamin E. vitamin E, magnesium,
by immune cells that for yogurts that have
6. Sunflower seeds protein, linoleic fatty
help the immune „live and active cultures“,
While sunflower acids and several plant
system communicate like Greek yogurt. These
seeds are pretty high compounds.
cultures may stimulate
53
Ресторанти - Restaurants East York Deli
903 Coxwell Ave.
416-429-3663

213 Oak Park Ave. Our second


(Oak Park/ Lumsden) St. Clair Ave.

Victoria Park Ave.


LOCATION

Pape Ave.
(416) 424-3354 Delivery Area
is
OPEN!
TAKE OUT | DELIVERY | CATERING
Gerrard
Магазин за домашно
приготвени ястия,
доставени до вашия Family Specials
дом или офис в are available for pick-up or delivery for your convenience.
East York. Family Lasagna
Family Specials (includes 4 cheese buns and large Caesar)
are available Greek Family Special
for pick-up 4 souvlaki on a pita, Large Fries, Large Greek salad,
or delivery for your 4 soft drinks
convenience. Souvlaki Party Special
Catering Menu: Dinner, Oak Park Veggie Pasta, Half tray rice, Half tray Greek Salad, Half Tray potatoes,
Platters - Gourmet sandwich Veggie lasagna, Shepherds Pie, 10 skewers, Pita bread, Tzatziki
platters, Fruit Platters Roast Lamb with lemon potatoes,
Fresh Salads-Greek Salad, Cae-
sar Salad, Spinach Salad,
Beef stew & mash potato,
Pasticio, Stuffed peppers
Breakfast Prepacked Salads
Pesto Pasta Salad
Appetizers - Spanakopita (със
Vegetarian (пълнени чушки без
месо), Baked Pork Chops, Briam.
Pizza Frozen foods
спанак), Tiropita (със сирене),
Meatballs (кюфтета), Bruschetta
Desserts. Burgers All our food can be
Hot Meals - Meat lasagna, Deli Menu: Desserts picked-up or delivered!
Chicken Parmesan, Roast Beef, Breakfast Sandwiches - Fresh
Curry chicken with Basmati rice,
Moussaka, 1/4 Chicken, Souvlaki
homemade Pizzas -
Hot Meals - Desserts
TAKE OUT | DELIVERY | CATERING

Apple Crumble com/apple-crumble-mug- 2 tablespoons maple apple filling and mix well.
cake/) syrup (or honey) 3. Divide the apple filling
Mug Cake A sweet, chewy and fruit 1 teaspoon cinnamon mixture among two mugs
loaded Apple Crumble pinch of salt and top with crumble.
Mug Cake Recipe that 4. Microwave each mug,
tastes like you worked on FOR THE APPLE FILLING separately, on high for
it for hours, but is ready 2 apples (chopped bite 3-4 minutes, until mixture
in less than 15 minutes! size) is bubbly.
1 tablespoon flour 5. Be careful when you
Prep time: 10 mins 1 tablespoon lemon juice take the mugs out of the
Cook time: 3 mins 1 tablespoon brown sugar microwave as they will be
Total time: 13 mins 2 tablespoons chopped VERY hot!! I use a towel.
Yield: 4 People walnuts 6. Top with vanilla ice
Author: Caroline Phelps, cream and a sprinkle of
half Japanese/French INGREDIENTS: INSTRUCTIONS: cinnamon. Serve.
Canadian food blogger, FOR THE CRUMBLE 1. In a bowl, combine all
recipe creator and 1/4 cup butter (melted) the ingredients for the NOTES: This Apple
photographer. 1/2 cup quick oats crumble and mix well. Crumble Mug Cake
Pickled Plum (Detailed 2 tablespoons brown 2. In a separate bowl, add Recipe will keep in the
step-by-step photos at sugar the ingredients for the fridge for 1-2 days.
https://pickledplum.
54
Ресторанти - Restaurants
Насладете се на разнообразна и вкусна гръцка храна
и очарователна атмосфера на гръцко гостоприемство
в сърцето на Danforth Ave.

PATIO - DINE IN - TAKE OUT - CATERING - DELIVERY


All with the same great taste

Taste our modern Greek Cuisine and feel the passion we put into our dishes

500 A Danforth Ave, Toronto


(416) 778-0500
info@soulas.ca, www.soulas.ca
Подходящо място за срещи с приятели и роднини,
бизнес срещи и различни видове тържества.
55
СПЕДИТОРСКИ УСЛУГИ - Shipping

SHIPPING & MOVING TO BULGARIA


Bulgaria - Sofia, Varna, Bourgas, Plovdiv
Macedonia - Bitola, Ohrid, Skopia
Albania - Durres port
and other countries in Europe

29 Skagway Ave,
Intl Shipping Scarborough
& Moving of: (416) 265-4686
Toll: 1-877-681-3353
FURNITURE
Fax: (416) 265-4121
TRUNKS info@kronoscanada.com
AUTOMOBILES www.kronoscanada.com
COMMERCIAL CARGO Eglington Ave
Rd.
Danforth Skagway Ave
Services: St. Clair Ave E
WRAPPING

WEEKLY LOADINGS
FREE ESTIMATES

EXCELLENT PRICES
56
преводачески услуги - TRANSLATION
Ana Asenova, traductrice agréée
Membre de l’Ordre des traducteurs,
terminologues et interprètes agréés du Québec

ana_asenova@multilangages.com www.multilangages.com

български | английски | френски bulgare | anglais | français

ПРЕВОД TRADUCTION
НА ОФИЦИАЛНИ 1 514 823 9522 DE DOCUMENTS
ДОКУМЕНТИ OFFICIELS

Четете в.”Пламък” онлайн!

57
туризъм - travel

Local Presence , Global Power


TICO#3078305

x , US tel: +1-917-517-1703
, Balkan69@gmail.com
1A - 960 Edgeley Boulevard, Vaughan ON L4K 4V4 www.travelbest.ca

BOBBY DONEVA
Самолетни билети TICO # 4631602

„All inclusive” почивки

Cruises
T: 905 849 4664
Visitors to Canada Insurance C: 647 999 2010
Туристически застраховки E: info@friendlytravel.ca
W: www.friendlytravel.ca
407 SPEERS RD Suite 203, OAKVILLE, ON, L6K 3T5

Visit beautiful Bulgaria!


For all your travel needs, call our experienced travel agents!

58
туризъм - travel
TICO Reg. # 3217886

18 years
Bulgarian Canadian
Save $$$ and time, Book online at: Business Directory
WWW.WESTENDTRAVELS.COM
(For all your travel Needs at discounted price)
Print & Online
www.bulbiz.com

59
МОНРЕАЛ - MONTREAL

Вашият Real Estate Broker

Всеки клиент за мен е V.I.P.

www.mamaisonmontreal.com

Специалист по
Residential and Commercial real estate

Най-добър агент на Century 21


от 2007 до 2020 год.
Носител на златна статуетка “CENTURION” за 2012 и 2017.

100% ЗАЩИТА НА ВАШИТЕ ИНТЕРЕСИ

ПОКУПКА, ПРОДАЖБА, ФИНАНСИРАНЕ И


МЕНИДЖМЪНТ НА REVENUE PROPERTIES ЗА
КЛИЕНТИ ОТ КЕБЕК И ДРУГИ ПРОВИНЦИИ

Български - Русский - English - French


60
ОРГАНИЗАЦИИ - ORGANIZATIONS
ТОРОНТО - ЦЪРКВИ / TORONTO - CHURCHES
МАКЕДОНО-БЪЛГАРСКИ ИЗТОЧНО “СВ. ДИМИТЪР” БЪЛГАРСКА
ПРАВОСЛАВЕН КАТЕДРАЛЕН ХРАМ ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА
“СВ.КИРИЛ И МЕТОДИЙ” SТ. DIMITAR BULGARIAN EASTERN ORTHODOX
MACEDONO-BULGARIAN EASTERN ORTHODOX CHURCH
CATHEDRAL “STS. CYRIL AND METHODY 1555 Steeles Av. West, Brampton, ОN, L6Y 5J9,
237 Sackville Street, Toronto, ON, M5A 3G1, Tel: 905-861-9111, Fax: 905-861-9072
Tel: 416-368-2828, www.stdimitar.org
www.scmcathedral.com Българско неделно училище “Канев” към
Българско неделно училище към църквата „Св. църквата „Св.Димитър” - 1555 Steeles Av. West,
Св.Кирил и Методий” Brampton, (905) 861 9111, 3439 Fieldgate Drive,
Адрес: 237 Sackville Street, Toronto, ON Mississauga, (647) 979 6043, Niagara Falls
Тел: 416-857-5439 St.John’s of Rila Bulgarian Orthodox Church,
4871 Willmott St, Niagara Falls, (647) 979 6043
МАКЕДОНО-БЪЛГАРСКA ИЗТОЧНО
ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА “СВ. ГЕОРГИ” БЪЛГАРСКА ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА
ST. GEORGE MACEDONO-BULGARIAN EASTERN Утешител Дух на Истината - о. Милан
ORTHODOX CHURCH Радулович, тел: 647-773-9785
17 Regent St., Toronto, ON, M5A 3N4, Comforter Spirit of Truth Bulgarian Eastern
Tel: 416-366-1810 Orthodox Church. Адрес: 7250 W Credit Ave, Mis-
sissauga, ON L5N 5N1
МАКЕДОНО-БЪЛГАРСКA ИЗТОЧНО
ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА “СВ. ТРОИЦА” БЪЛГАРСКА ИЗТОЧНО ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА
HOLY TRINITY MACEDONO-BULGARIAN EAST- „СВ.ИВАН РИЛСКИ” - Ниагара
ERN ORTHODOX CHURCH BULGARIAN EASTERN ORTHODOX
201 Monarch Park Ave., Toronto, ON, M4J 4RJ, CHURCH “ST. JOHN OF RILA”
Tel: 416-461-2214 4871 Willmott Str., Niagara Falls, ON L2G 3B7
Tel: 905-354-3296, Cell ( Отец Тодор ): 905-246-4457
“Детска изпълнителна група “Българче”
към църквата “ Св. Троица” - Tel: (416) 461-2214 ЦЪРКВА “БЛАГАТА ВЕСТ”, 69 Long Branch Ave,
Etobicoke, Тел.647-717-4766

ТОРОНТО - ОРГАНИЗАЦИИ / TORONTO - ORGANIZATIONS


Вестник “ Пламък”
BULGARIAN FLAME NEWSPAPER
Tel: 416-821-9915
email: info@bulbiz.com, www.BulgarianFlame.com

Bulgarian Canadian Business Directory


email: info@bulbiz.com, www.BulBiz.com, 416-821-9915

Генералното консулство на Република България в Торонто


Consulate General of the Republic of Bulgaria - Toronto
65 Overlea Blvd., Suite 230, Toronto, ON, M4H 1P1, Tel: 416-696-2420, Fax: 416-696-8019
email: Consulate.Toronto@mfa.bg, www.bgconsultoronto.info

ОТАВА - ОРГАНИЗАЦИИ / OTTAWA - ORGANIZATIONS


Посолство на Република България, Отава, Канада Българска общност на националния столичен район Отава
Embassy of the Republic of Bulgaria - Ottawa – Гатино
325, Stewart Street, Ottawa, Ontario, K1N 6K5, Canada Bulgarian Community National Capital Region Ottawa – Gatin-
Тел.: 001-613-789 3215, Тел.: 001-613-789 7174, eau
Факс: 001-613-789 3524, E-mail: embgottawa@hotmail.com http://www.bulgariancommunityottawa.ca

61
ОРГАНИЗАЦИИ - ORGANIZATIONS

+ 1 647-901-7573

+ 1 716-222-2882

Bulgarian
Groups
in
Facebook

МОНРЕАЛ - ОРГАНИЗАЦИИ / MONTREAL - ORGANIZATIONS


Православна църква „Св. Българско училище „Св. Канадско-български Вълева /450/ 691 2497, moni-
Иван Рилски” - 1191 Blvd. Св.Кирил и Методий” - 5625 културен център “Зорница” ka@balgari.org, www.balgari.org
Sauve Ouest, Montreal, QC, Decelles, College de Breboef, и в-к „Зорница” 7448 Kingsley
H2C 1Z8, Tel: 514-956-7835 Motreal, QC, Тел. 514-369-0589 Suite 501, CSL Montreal, QC Българско Културно-
www.stivanrilsky.org, В-к „Форум” - 24 Ave Mont- H4W 1P2, Тел: 514-369-0589, Спомагателно Дружество -
E-mail: board@stivanrilsky.org Royal O, b.401, Montreal, QC, http://www.zornica.com sites.google.com/site/bgmontreal
Тел: 514-737-0151, Културен център “Паисий
http://www.forumbulgare.ca Хилендарски” - Моника

ВАНКУВЪР - ОРГАНИЗАЦИИ / VANCOUVER - ORGANIZATIONS


Българо - Канадското дружество в Българско училище - Burnaby Central
Британска Колумбия Secondary School
Тел: 604-294-1212, http://www.bcsbc.ca, 4939 Canada Way, Burnaby, BC, V5G 1M1,
http://www.bcsbc.ca

КАЛГАРИ - ОРГАНИЗАЦИИ / CALGARY - ORGANIZATIONS


Българо-канадско дружество - Bulgarian-Canadian Society Българско училище - Bulgarian school in Calgary - 2201 Clif
http://www.calgarybulgariansociaty.com Street SW
Форум на Българското дружество в Калгари -
www.calgarybulgariansociety.com/forum

62
FOOD RECIPES - РЕЦЕПТИ
Детелина Балджиева червен пипер, половината листа от Като ми се дояде вадя го да се отпусне
пресния джоджен разбъркваме да за пет минути, пускам го в нутрибулета
се усвоят подправките и доливаме ( и с пасатор става с малко повече
прясното мляко. Млякото може да упоритост), допълвам с две с.л.
е една чаша или две, според това, фъстъчено масло, една препълнена
колко искате да ви е гъсто яденето, с какао, още две с кокосова сметана
винаги може да се долее. Нека или 50мл ядково мляко (от кашу
покъкри още пет минути и поръсете ми допада), щипка сол винаги за
с останалия джоджен. подсилване на шоколадовия вкус,
малко кокосов сироп или кленов за
И с препечени филийки върви, и с повечко сладост, може и мека фурма
топла питка със сирене. една, две. Бръъъъ с машинката до
Добър апетит! гладкост и сипвам в купичка. Става
много гъста сладоледена смес,
може веднага да се яде, може да се
Red Snapper съхранява в затворен съд във фризера
за по- късно, но когато ще го ядете
извадете купичката да се отпусне пет
минути.

Аз си го гарнирам с натрошен кокосов


чипс и какаови зърна, ако имам
карамелизиран пекан много ми харесва
и с дребни шоколадови парченца също.
Селска манджа Ако някой знае как се казва на
български тази риба да пише, на Обожавам тази шоколадова експлозия!
мен ми прилича на костур, кожата и
е доста дебела. А може да се добавят и други
с тиквички Та филенце овкусено с малко чер замразени плодове да стане плодов
пипер, сол оваляно в брашно и или ванилия за ванилов, матча чай , абе
изтупано, изпържено в тиган с варианти много, когато си включи човек
олио и масло, клонка розмарин, и фантазията.
Излезнат ли тиквичките тази скилидка чесън. Сервирано върху
канапе от ризото с кафяв ориз, За летните жеги си имам натурален,
манджичка е често на трапезата възхитителен разхладител.
ми, много ми е вкусна, ама резене, селъри, зеленчуков бульон
тиквичките да са от светлите не и пармиджано, задушени на пара
тъмнозелените дзукини. моркови и броколи, и много копър. Тараторче с репички
Slavka Angelova: Латинското
Трябват ви за две порции: наименование на Red snapper е и резене
една връзка пресен лук, Lutjanus purpureus - на български се
четири малки или две средни превежда като червен луциян или
тиквички, южна червена риба.
няколко стръка пресен джоджен,
две чаши прясно мляко,
сол, чер и червен пипер, Шоколадов
3 сл олио. сладолед, веган Най-обикновен таратор с всичките му
салтанати:
Запържва се в олиото кисело мляко, ледена вода, чесънче,
наситненият на едро зелен лук орехи, копър, зехтинец, сол, но вместо
с разбъркване за пет минути краставици, понеже нямах сложих
на среден огън, добавят се репички и резене, и винаги в моите
нарязаните на едри кубчета таратори добавям мента.
тиквички, задушават се пет Този таратор лесно може да стане
минути, налива се половин вегански, като се замени киселото
чаша вода и се оставят още пет За една порция замразявам мляко с ядково, особено от кашу
минути, овкусява се със сол, един начупен на парчета банан в и орехи с лимонов сок на вкус е
чер или бял пипер, лъжица две
63
найлонова торбичка. перфектно.
Детелина Балджиева - Вегетариански и вегански ястия
Брауни Копривена салатка от кисело зеле,
моето е червено и бяло,
Шоколадов
със сладки каша с орехи поръсено с тиквени семки кекс без глутен
и зехтин.
картофи Вместо орехи може
-веган, сиренце да се натроши.
С гъсто кисело мляко
без глутен също е вкусно, дори с яйца
на очи е бижу.

Използвах:
Излезне ли копривката Имуностимулатор 4 яйца
гледам поне два пъти в елексир 200 гр. кисело мляко
седмицата да готвя нещо
150 гр. бадемово брашно
с нея. Тази каша е толкова
+ 50гр. кокосово брашно+
вкусна, че ми се иска
1чл ксантанова гума
всеки ден да я ям.
2 бр. Банани
За тази каша използвам: 50гр. кафява захар
една средна глава стар лук 1/2 ч.ч. кокосово масло
две скилидки чесън Тия дни или олио може
връзка зелен лук имуностимулаторът е 2 с.л. какао
Продукти: поне четири шепи измита шотче или две от този 1 ч.л. бакпулвер
1 чаша пюре от сладки коприва елексир - блендирани 1 ч.л. сода бикарбонат
картофи сол, млян червен и чер корени куркума, загасена в киселото мляко
2/3 чаша кленов сироп пипер, куркума на прах, джинджифил, сок от За заливката:
1/2 чаша бадемово масло връзка пресен джоджен лимони и портокал, 100 гр. черен шоколад
или фъстъчено масло 1сл царевично нишесте млян чер пипер и който 70% + 20 гр. масло или
1 ч.л. екстракт от ванилия или брашно размито с издържа може да добави олио за разтопяване
1 ½ с.л. разтопено малко хладка вода за една чили чушка. Правете на шоколада и малко
кокосово масло сгъстяване
малки количества стърготини от бял
1/2 чаша какао на прах орехи леко препечени на
редовно, съхранявайте шоколад за поръсване.
високо качество тиган за гарниране
в хладилник до два, три Смесвам сухите продукти.
1/4 ч.л. морска сол олио и 20гр масло
дена, преди употреба да Пасирам бананите.
1 ч.л. бакпулвер
2/3 чаша овесено брашно Задушавам под капак се разклаща добре. Разбивам яйцата със
или кокосово в олиото нарязания на
захарта до пухкавост,
дребно стар лук и чесъна,
1/2 чаша нарязани сурови
пекани или орехи, но добавям пресния лук, Тип гуакамол добавям бананите,
киселото мляко със
харесвам повече пекани поръсвам чер пипер,
загасената в него сода,
1/2 черен шоколад червен пипер и малко
олиото и сухите съставки,
разтопен на водна баня куркума на прах, добавям
като след всеки добавен
измитата и накълцана
продукт разбивам за
Приготвяне: коприва, малко водичка Намачквам авокадо кратко до усвояването му.
Изпекох два сладки и оставям да къкри. и добавям пасиран Може да ползвате миксер,
картофа завити във фолио Ако е необходимо чесън, чер пипер, ситно може и на ръка с телена
във футната и от там доливам топла вода, но нарязани зелена чушка бъркалка.
нататък намачках ги на да не е много воднисто. халапеньо, повечко
пюре и смесих всечки Когато копривата е пресен кориандър, червен Пекох на загрята фурна до
съставки. Прехвърлих готова сгъстявам с лук, царевица (замразена, 200С, проверка с клечка
в тавичка, застлана с нишестето(брашното) накисната в гореща вода за зъби да излезне суха и
пергаментова хартия и размито с вода, поръсвам за малко, изстискана), е готов.
пекох на предварително обилно с джоджен сок и настъргана кора от
загрята фурна на 180С и пускам да се стопи лайм, сол на вкус. Охладих на решетка и
около половин час. бучката масло. Поднасям залях с разтопен на водна
с натрошени запечени И понеже обичам лютивко баня шоколад с масло,
След като изстина на орехи. си гарнирам крекерче, поръсих с люспи бял
решетка украсих с топено гуакамоле и шайбичка шоколад и готово.
кокосово мляко. Установих, че върви със чили.
64
Детелина Балджиева - Вегетариански и вегански ястия
Аспержи и шайби, овкусих със сол,
чер пипер, сух копът,
начин, нямах кисело
мляко, но и с кефит
кетчуп, марулка, домат,
кюфте с разтопен веган
моркови с олио и пекох във фурната става, а брашното за да кашкавал, кисели
до омекване. През е без глутен използвах краставички, хлебче с
шафранов това време направих от просо такова и ми се горчица. Ами превъзходни
сос пълнеж от козе сирене
и извара,яйце пресен
струва, че е по-вкусно
от с обикновеното.
бяха препоръчвам, но
обезателно печени на
копър. Слепих с нея по Трябва обаче като се скара с дървени въглища.
две шайби, панирах в овалят хубаво да се
царевично брашно и изтупат. Нарязаните
разбито яйце. тиквички съм посолила A red pie with
Бок чоя го бланширах
предварително преди да
овалям в брашното от
green leaf
Аспержите обичам след
като ги сваря с морковите
за малко, намазах просо и пържа от двете and cottage
с чесново олио и в страни до златисто на
на пара за няколко минути панировката, като смесих среден огън. Пресовам cheese
да ги сложа в тигана или останалото брашно и яйце пресни скилидки чесън с
на скара и да намажа с използвани за бюреците. накълцан копър, зехтин
четка с чесново масло. Айде всичко във футната и малко от млякото,
Сос с шафран приготвям, до готовност.Върви добре нареждам тиквички,
като запържа много ситно с таратор. поливам с кефир(кисело
нарязан шепа шалот мляко) и отгоре
лук в масло и зехтин
до златисто, добавям и Печен нахут довършвам
с чесновия сос.
щипка захар, чаша бяло
ароматно вино и 200гр
заквасена сметана в която When I go to the woods I
съм размила 1сл нишесте always come back with a
и десетина тичинки bag of nettle, dock, loboda,
шафран, посолявам, dandelion leaves, and in the
бъркам до желаната Вместо пуканки, нахут garden we have many fresh
гъстота и сервирам овкусен и опечен. herbs, such as mint, wild
с топлите аспержи и Нищо ново под слънцето, onion (teavs), dill, parsley,
моркови поръсени с Така де сега всички но вкусноооо! coriander. All these greens,
пармезан или друго гледаме доста филми, choking on fat and a bond
ароматно сирене, може с защо да не заменим гмо of green onion are perfect
вегански пармезан също е пуканките с нещо по- Веган pie stuffing that can only be
полезно и също вкусно. made with them or crashed
много вкусно.
бургери four, five eggs with two
Използвах сух нахут, hundred grams of full fat
Патладжанени накиснах го за през cottage cheese, can add a
бюреци и нощта, измих, овкусих с hundred grams of cheese
подправки чер, червен ... Then it‘s easy We grease
паниран бок чой и лют пипер, рас ел a rectangular pan, we play
ханут,кокосово олио и bark, from the egg mixture,
запекох до хрупкавост. Тук нямам заслуга нито за bark, we smear, green leaf
Подправките са по избор. рецептата на бургерите, bark and so until the crusts
нито за безглутеновите are over, we smear with fat
Пържени хлебчетата купих ги готови on top, we cut into squares
и само ги изпекох. Виж and in the bowl with the
тиквички гарнитурките табуле с egg mixture we pour 200 ml
домати, много магданоз, sparkling water we water
Без глутен са понеже Лято е, какво по-вкусно мента, сол, зехтин и the pie well to enter every
използвах за панировката от пържени тиквички с оечените сладки картофки square. Baking until ready
царевично брашно и ги подлучено кисело мляко с с дивесил, розмарин, in a pre-heated oven at
пекох във фурната. копър и чесън. червен пипер, морска сол 200 C. Then one ayran with
Патладжана нарязах и зехтин са си мое дело. :) minty leaves and breakfast
Само малко съм
на едносантиметрови понагласила по мой is ready, or dinner
Бургерите редих хлебче,
65
Turkan Seven
Автор на фейсбук страницата “Щипка Серотонин”.
www.facebook.com/shtipkaserotonin
Пиле с ориз за печене и затворих
капака.
1 суп.лъж. каймак и
половин чаша прясно
Пекох 3 часа на мляко. ( ако нямате
150 гр.докато омекне каймак, сложете течна
месото. неподсладена сметана).
После прехвърлих Сервирах ястието,
ястието в тавичка и поръсено с магданоз....
пекох на 200 гр. Вкусотия!
Пълнени Сварих пилето с 1 глава
около 15 мин. до
получаване на приятен
пиперки с Ич лук, нарязана на 4,
черен пипер на зърна и
загар.
Супангле
Да ви е сладко!
пилаф сол. Оставих го настрани.
(шоколадов
Отделно задуших 10
тина стръка зелен лук и Пиперкова пудинг)
1 малка глава лук в смес
от малко олио и краве манджа
масло.
Прибавих добре
измития ориз и го
позапържих заедно с Сложих в подходяща
Това ястие се консумира на лука. Посолих.
стайна температура по скоро Категорично ми се тенджера 1 литър
Прехвърлих ориза пр.мляко, 1/2 водна
като предястие. в тавичката, изравних прияде, точно това..и
то отдавна. Този вкус чаша захар ( чашата
го, наредих пилешките е 250 млова), 3 суп.
Задушавам 1 гл.лук в означава много за мен,
парчета и прибавих лъж.какао, 1/2 в.чаша
1/2 в.чаша зехтин. Това е вкусът на моето
горещия бульон. брашно, 1 жълтък.
Прибавям половин чаша детство, селото, лятната
Пропорцията ми е 1: 2 Разбърках добре
кедрови ядки и пържа докато ваканция..... Мили
( използвам ориз балдо). продуктите и на средна
леко се стъмнят. спомени, изпълнени
Най отгоре сложих 4-5 топлина с непрекъснато
Прибавям 2 чаши с безброй щастливи и
пресни листа от нане( бъркане позволих на
предварително измит с безгрижни мигове.
мента). крема да се сгъсти.
2-3 води ориз и пържа докато Едно редовно
Пекох на 180 гр.около След като премахнах
оризът стане стъклен. лятно ястие, много
40 мин. ( ако е нужно крема от котлона,
Прибавям 1 ч.лъж. бахар, популярно в нашия
в началото покрийте прибавих 100 гр.тъмен
1ч.лъж. канела ( по желание), край-Лудогорието,
пилето с хартия за шоколад и 70 гр.краве
1 ч.лъж. сухо нане ( мента), 0.5 особенно в турските
печене, за да не загори). масло.
ч.лъж.черен пипер, сол, 1/2 села...Наричаме го
чаша предварително накиснато „Биберашъ“( точен Разбърках добре,
във вода сушено дребно черно Агнешко на превод: Пиперкова докато се стопят. (Ако
е нужно накрая минете
грозде. манджа
Прибавям 3 чаши гореща вода фурна 1 път и с миксер, за да
( или бульон) и готвя до Задуших 1 глава лук в е по хомогенен крема..
готовност на тих огън със 2-3 лъж. олио. при мен нямаше нужда).
затворен капак.( ако оризът Прибавих Разпределих крема
предварително е накиснат в предварително в купичките и след като
гореща вода, пропорцията изпеченият, обелен и се охлади украсих с
ориз/вода е 1:1, ако не 1:1,5. Обезкостено агнешко нарязан на едри парчета настърган бял шоколад,
Изтърбуших чушките, месо, картофи, моркови, пипер.( червена капия). шоколадови пръчици и
напълних ги с пилафа, сложих лук на кръгчета, чесън, Позапържих малко шам фъстък.
по едно парче домат отгоре, 2-3 суп.лъж.зехтин, сол, и пипера, след което Сложих и по една
наредих ги в тенджерата, долях черен пипер на зърна, прибавих 2-3 обелени вишня по средата,
с гореща вода до половината та дафинов лист, мащерка. и нарязани на едро за да са по цветни.
чушките, посолих още малко и Наредих всички домата.
готвих на умерен огън около продукти в глинен Посолих и готвих 5-10 Един неустоим десерт!!!
40 мин.докато омекнат чушките. гювеч, покрих с хартия мин. Накрая прибавих
66
Turkan Seven Агнешко варено
Автор на фейсбук страницата “Щипка Серотонин”.
www.facebook.com/shtipkaserotonin

Мезе с тиквички по Пекох баницата около Измих и обезкостих 1


30 мин.на слаб огън кг.кайсии. Нарязах ги на
Критски върху котлона, като 4 и ги сложих в дълбока
отвреме навреме я тенджера.
обръщах с помоща на Прибавих половин
широка чиния или капак. в.чаша вода и ги оставих
Да ви е сладко да къкрят докато леко
приятели! омекнат и пуснат Измих обилно 6-7
течността си. парчета агнешки врат,
Измих и нарязах на едри изчистих излишната
кубчета 4-5 тиквички. Изцедих течността
мазнина и ги варих
Изпържих ги хубаво в Фалафел на кайсиите с цедка и
около 5-10 минути
3-4 суп.лъж. зехтин , посолих ги върнах в тенджерата
само плодовете. докато излезе пяната на
и ги сложих настрани. повърхността.Изхвърлих
В същата тавичка прибавих Леко пасирах с вилица
( без да ги превръщам водата, сложих нова и
половин суп.лъж.краве масло и прибавих 1 голям лук,
1 голяма чаша едро натрошени в пюре) прибавих 500
гр.захар и варих до нарязан на 4, 10 тина
орехи. зърна черен пипер,
Позапържих и орехите и ги сгъстяване. 5 мин.преди
да приключа прибавих дафинов лист, сол.
прибавих към тиквичките. Готвих в тенджера под
Приготвих смес от 400 1 суп.лъж.лимонов сок
Сложих в кухненския и 1 ч.лъж.кр.масло ( за налягане около 25
гр.цедено кисело мляко и робот 400 гр. мин. или в нормална
2-3 скилидки чесън. блясък).
предварително сварен тенджера около 1,5 часа.
Смесих добре всички нахут, 1 гл.лук, След това преместих
продукти. Домашни месото в друга тенджера
2-3 скилидки чесън и ароматични
Ще сервирам мезето студено., една голяма купичка , изцедих бульона и го
придружено с ракийка. гризини с мащерка прибавих към месото.
нарязан магданоз.
Превърнах продуктите Прибавих също 3-4
Мързелива баница в пюре. картофа наразани на
в тиган Преместих сместта в едро и 2-3 моркова.
друг съд и прибавих 1 Готвих още 15-20
ч.лъж.сол, 1ч.лъж.черен мин. докато омекнат
пипер, 1 ч.лъж.кимьон, зеленчуците.. В малка
1 ч.лъж. кориандър, 1 тавичка сложих 1 лъж.
ч.лъж.сода бикарбонат,1 краве масло, 1 лъж.
яйце, 2 суп.лъж брашно зехтин, 1,5 лъж.брашно.
Използвах 3 одрински (турски) и малко галета( но око). Запържих брашното
кори. Омесих сместта с ръка докато се стъмни леко.
За соса: 1 чаша кисело мляко, 1 до хомогоненност. 200 мл.вода, 2 суп.лъж. Прибавих 1 лъж.червен
яйце, 1/4 чаша олио. Сложих я в хладилника зехтин, 2 суп.лъж.меко пипер, позапържих
Плънка: смес от рендосано за час-два да се стегне. краве масло, 1 ч.лъж. още малко и с пипера и
сирене и кашкавал. Намазах После оформих сол, 1 суп.лъж.мащерка, после долях запръжката
тиганчето с масло, разстлах кюфтенцата и ги 1 суп.лъж.оцет, 1/2 с 2-3 чарпака от
1 кора на дъното , така че изпържих в нагорещено ч.лъж.бакпулвер, 3 бульона с непрекъснато
краищата и да увиснат извън олио. в.чаши ( 200 мл.ови) бъркане. Като се сгъсти
тигана. пълнозърнесто брашно. запръжката , изсипах я
Намазах коричката със 2-3 Меси се меко тесто. в тенджерата с месото,
лъж. от соса.
Мармалад от Оформят се гризините прибавих също сок на
Сложих небрежно още кайсии и се пекат на 180 гр. половин лимон и 2-3
половин кора, сос, плънка, около 20 мин. скилидки рендосан
другата половина на кората, Ако желаете ги чесън. Готвих още 5
сос и накрая прибрах (завих намажете с жълтък. мин.и отстраних от
баницата) с краищата на Целият ми дом ухае на котлона. Поръсих
първата кора . мащерка...прекрасен ястието с магданоз ( по
аромат. желание).
67
Turkan Seven
Автор на фейсбук страницата “Щипка Серотонин”.
www.facebook.com/shtipkaserotonin

Здравословен За блата: 5 големи яйца, опаковката ( разбих добре и млечната смес върху
1 в.чаша(200мл) захар, 1 праха със студеното мляко карамела. Пекох на
кекс с ябълки бакпулвер, 1 ванилия, 1,5 до гъст крем). Оставих водна баня на 150 гр.
чаша брашно. крема в хладилника и около 1 час и 10 мин.
започнах да приготвям Извадих кремчетата
За сиропа: 4 в.чаши карамеления крем. Първо от фурната заедно с
пр.мляко, 4 суп.лъж.захар, карамелизирах добре по- голямата тавичката
200 мл.течна сметана. захарта. Към горещия с водата, оставих ги
карамел прибавих настрани за половин час
За белия крем: 1 пакетче маслото с непрекъснато да се поохладят, после
суха сметана, 1 в.чаша бъркане. Накрая прибавих извадих купичките от
Разбих 3 яйца. Прибавих студено пр.мляко. сметаната и продължих да водната баня, изчаках още
последователно 1/2 в. бъркам до получаване на половин час и чак тогава
чаша кисело мляко, 1/4 За карамеления крем: 1
хомогенна смес. Изчаках ги сложих в хладилника да
в.чаша зехтин, 2 суп. в.чаша.захар, 1 суп.лъж.
да се изстуди сместта се стегнат. ( всъщност за
лъж.пекмез (ако нямате кр.масло, 200 мл.течна
и после намазах блата хладилника останаха само
заместете с мед), сметана.
първо с белия, после половината.
1 бакпулвер, 1 ванилия, с карамеленият крем.
1/2 чаша бадемово Разбих добре яйцата
със захарта. Прибавих Хубаво е да престои в
брашно, 1/2 чаша овесово хладилника поне 3-4 часа Домашни
брашно, 1/2 чаша бакпулвера, ванилията,
преди да се сервира.
пълнозърнесто брашно, пресятото брашно и симитчета
1/2 чаша бяло брашно, разбърках внимателно
3 обелени и нарязани на с нисък оборот. Така
кубчета ябълки, получената кексова смес Крем карамел
1 ч.лъж.канела, 1/2 чаша я изсипах в квадратна
начупени орехи. тавичка с размер 25/25
Така получената смес см.върху хартия за печене Меся тесто от 1ч.хладко
изсипах в правоъгълна и пекох на 170 гр. около пр.мляко, 1ч.хладка вода,
тавичка с размер около 30 мин. След като се 3 суп лъж.олио, 1 суп.лъж.
30/25 с хартия за печене пооохлади, обърнах кекса захар, 1 ч.лъж.сол, кубче
на дъното и изпекох кекса наопъки в същата тавичка, мая и брашно колкото
на 170 гр. около 40 мин. премахнах хартията и поеме( не много меко
Брашната са напълно надупчих ситно с клечка 7 големи яйца тесто). След като втаса,
импровизирани. за зъби за да поеме по 1 чаша ( 250мл) захар+1 разделям на 8-10 топки.
Важното е че се добре сиропа. чаша захар за карамела. Всяка топка я превръщам
използват 2 чаши. 1 л.прясно мляко в тънко фитилче ( дълго
Сложих в съд прясното около 40 см), сгъвам го
Ако желаете използвайте 1 ванилия ( по желание).
мляко за сиропа, на две и усуквам двете
само бяло. прибавих захарта и
И понеже накрая ми се Стоплих прясното мляко краища помежду си като
като се разствори в тенджера, прибавих верига.С така усуканото
видя на окото прекалено прибавих течната
диетично, позволих си да захарта, позволих и да тесто правя обръч и
сметана. Разбърках се стопи и отстраних съединявам краищата.
го поръся с 1ч.лъж. пудра добре до хомогенна
захар. млякото от котлона. ( Потапям всяко симитче в
смес. ( не е нужно млякото се стопля съвсем разтвор от1/2 чаша вода
да стопляте млякото, леко, не се вари). В съд и 1/2 чаша петмез ( ако
Трилече стайната температура разбих добре яйцата( нямате пробвайте с мед) и
е достатъчна). Напоих ръчно, не със миксер), овалвам обилно в сусам(
добре студения блат прибавих млякото, сусамът е предварително
със студения сироп ванилията, разбърках и изпечен на сухо в тиганче,
и докато си го поема прецедих сместта в друг до леко потъмняване
приготвих белия крем. съд. Приготвих карамела на цвета).Подреждам в
Използвах суха сметана в тавичка. Изсипах го тавичка с хартия за печене
в пакетче и го приготвих равномерно в дъното и пека на 180 гр.около
по инструкцията на на купичките. Изсипах 30 мин.
68
7 Health Benefits curing, the cucumbers have drinking it empty stomach 6. Prevents hangovers.
transformed into pickles before a workout, as it can Wondering how to get rid
of Pickle Juice and are ready to eat. The cause stomach issues. of that throbbing hangover
Pickles are said to date juice is what remains once 3. It is a powerhouse of headache? Drinking pickle
back to 2030 B.C., when the pickles are removed. antioxidants. Pickle juice juice is in fact a popular
cucumbers were preserved Here are seven reasons you has significant amounts choice, as it helps mask
by travelers journeying need to consider drinking of vitamins C and E, the odour of alcohol on
from India to the Tigris pickle juice. two key antioxidants. your breath. It even helps
Valley. Pickles have been 1. It relieves muscle It is particularly high in balance the electrolytes,
considered a health food for cramps. According to a vitamin C and calcium. and replenishes your
centuries. Egyptian queen study published in Medicine The antioxidants not reduced sodium levels.
Cleopatra, famous in history & Science in Sports & only prevent free-radical Combining it with water
and drama as the lover of Exercise, pickle juice inhibits damage, but the nutrients will help you hydrate faster
Julius Caesar and later as electrically induced muscle are also far more readily and get on with your day
the wife of Mark Antony, cramps. absorbed in the body due sooner.
claimed that her diet of 2. It helps you stay to the acidic content of the 7. Budget friendly. If you
pickles helped maintain hydrated pre and post- pickle juice. already eat pickles regularly,
her beauty. Julius Caesar workouts. The sodium 4. It is a fat-free recovery you don’t have to spend
is also said to have fed and potassium in pickle aid. Pickle juice to the money on sports drinks.
them to his troops to boost juice are electrolytes you rescue! Pickle juice contains Pickle juice would be a
their strength. But pickle lose when you sweat. The no fat, but it can have budget-friendly alternative
juice? Pickling requires body loses both sodium some calories. It can have to more expensive workout
three main ingredients: and potassium while anywhere from 0 to 100 beverages. You can also
cucumbers, salt and sweating during a workout, calories per 1-cup serving. buy commercially prepared
water. The cucumbers are and needs to maintain The amount of calories pickle juices marketed as
fermented by Lactobacillus the electrolyte balance. depends on what’s in the sports drinks. They cost
bacteria, which normally The calcium chloride and pickling solution. more than drinking what’s
cover the cucumber’s skin. vinegar present in pickle 5. Dill is healthy. Dill pickle left in your pickle jar when
However, these beneficial juice makes the sodium and juice may have more all the pickles are gone. The
probiotic bacteria are potassium more readily potential benefits. Dill has upside is that you’ll know
usually removed during absorbed by the body. quercetin in it. Quercetin from reading the nutrition
commercial processing, and Pickle juice is quite acidic has cholesterol-lowering label what you’re getting in
vinegar is added instead. due to vinegar so avoid properties. each serving.
After several weeks of

Chicken And Traditionally called ‘poulet Total time: 60 minutes salt and pepper (to taste)
Basquaise’, this simple Yield: 4 people
Pepper Stew chicken and pepper stew INSTRUCTIONS:
is easy, very EASY to make! INGREDIENTS 1. In a large deep pan (or
The ingredients are basic 1 tablespoon extra virgin pot) over high heat, add
(red wine is optional though olive oil olive oil, chicken legs with
a splash of it adds a nice 1 jalapeno (finely chopped) the skin down and cook
kick to the sauce) and the 4 cloves garlic (finely until the skin is golden
cooking process can be chopped) brown (about 5-7 minutes).
mostly left unattended. 1 small onion (finely 2. Add garlic, jalapeno
What you’ll end up with is chopped) and onions and cook until
Author: Caroline Phelps, juicy, tender chicken legs 1 green bell pepper (cut onions are translucent (3-5
half Japanese/French wrapped in a rich, vibrant into strips) minutes). Add peppers,
Canadian food blogger, sauce. The flavors are 28 ounce can crushed tomatoes and red wine and
recipe creator and similar to ratatouille – mild, canned tomatoes bring to boil. Turn the heat
photographer. a little sweet and oh so 4 chicken legs (with skin on) down to low, cover and
Pickled Plum (Detailed step- comforting! 1 red bell pepper (cut into simmer for 40 minutes.
by-step photos at https:// strips) 3. Season with salt and
pickledplum.com/chicken- Prep time: 10 minutes 1/2 cup red wine pepper, and serve hot.
pepper-stew-recipe) Total time: 50 minutes ((optional))
69
How to Make fruit in a single layer onto vinegar ½ tbsp pure maple syrup
the covered oven racks. 1 cup fresh basil
Your Own Dried Place fruit racks into the 1 cup fresh parsley
½ tbsp dried oregano
Fruit ¾ tsp salt
oven, and leave the oven 1/2 teaspoon black pepper
door slightly ajar to let ¼ tsp freshly ground
steam escape while drying DIRECTIONS: black pepper
the fruit. Place all ingredients into a
5. Bake fruit anywhere from blender or food processor For the salad:
4 to 12 hours, and make and blend on low until all 1½ cups quinoa
sure to rotate racks while is well combined, though
(uncooked)
baking. Fruit will look dry not completely smooth.
Pour into a glass container 2½ cups water
and/or leathery when done.
Summer is coming, and that Don’t be afraid to do a taste and store in your fridge
means fruit trees, bushes, test! for up to 1 week, or serve 1 medium cucumber, de-
and berry plants are 6. Transfer finished fruit immediately with grain-free seeded and chopped
exploding with a bountiful in an airtight container or crackers. 1 red bell pepper,
harvest. A healthy goal is bag, and store in a cool, dry chopped
to eat a variety of these place. ½ large red onion,
local and fresh fruits. When
it comes to preserving Black Olive Mediterranean chopped
the fruit, we have three Quinoa Salad 1½ cups cherry tomatoes,
options: can, freeze, or dry. Tapenade chopped
Dried fruit is a great healthy ¾ cup feta cheese
snack and drying your own ¾ cup kalamata olives,
fruit is easy though a bit
time consuming, but it’s pitted and halved
totally worth it! Here is a 1 cup parsley, loosely
Dried Fruit original recipe packed and finely
by JENNY SUGAR: chopped
This salad is a nice little
INGREDIENTS: detox because it’s not an
Fruit of your choice off-putting army-green INSTRUCTIONS:
1/2 cup lemon juice smoothie and it makes 1. Place quinoa and
1/2 cup water
raw vegetables taste like water in a medium pot.
heaven. Mediterranean Bring to a boil then
Special equipment needed: Black olive tapenade reduce heat to low and
Cheesecloth makes the perfect dip for quinoa salad actually
doesn’t contain any simmer covered for
an afternoon snack platter
DIRECTIONS: with grain-free crackers. lettuce at all – just plenty about 15 minutes, or
1. Remove oven racks; Spread the olive tapenade until quinoa is cooked
preheat oven to 145ºF. of fresh vegetables mixed
on bread, top salads with it, with quinoa and tossed through. Fluff with a fork.
2. Prep fruit: wash or even spoon on top
thoroughly, and slice into in a flavourful dressing. 2. Whisk together the
of meat and fish for an dressing ingredients and
uniform pieces. Remove high-fat finish. This salad is the perfect
any seeds, pits, or stems. I side dish for a barbecue set aside.
cut small fruits like berries READY IN: 5mins 3. Place cucumber,
or grapes in half, and larger or a potluck or simply eat
SERVES: 8 it as a meal. pepper, red onion,
fruits like apples or peaches
into quarter-inch rings or tomatoes, feta, olives,
INGREDIENTS: and parsley in a large
slices. 1 cup black olives cured in Prep time - 15 mins. Total
3. Mix lemon and water brine time - 30 mins. bowl. Add cooked
together. Then dip fruit 1/8 cup capers quinoa, stirring to
slices into this mixture. The 1/2 cup cold-pressed, high- combine.
acid in the lemons helps INGREDIENTS:
quality extra virgin olive oil 4. Pour dressing over
preserve the natural color 2 garlic cloves
of the fruit. For the dressing: salad and toss to
3 tablespoons lemon juice
4. Cover the removed oven 2 teaspoons apple cider ¼ cup extra virgin olive oil combine. Serve!
racks with cheesecloth. Lay ¼ cup red wine vinegar

70
A few things you 20 different vitamins and cutting board with the powder
minerals, helping to make narrow side facing you.
probably didn’t them a superfood. With a sharp knife, slice off
1/2 teaspoon salt
know about 1/8 black pepper
• Each serving of mango is one side, sliding the knife
Instructions: Place
Mangos fat free, sodium free and along the flat seed.
cholesterol free. Repeat on the other side of avocado, yogurt, cilantro,
• A basket of mangos is the mango. onion, lime juice, salt
considered a gesture of With a paring knife and pepper in a food
friendship in India (small knife used mainly
processor. Process until
• Legend says that Buddha for peeling fruits and
Mangos are a juicy, natural meditated under the cool vegetables), make crisscross smooth. Season with hot
superfruit that can be shade of a mango tree cuts through the flesh, sauce, if desire. Serve dip
enjoyed year round but • To check for ripeness, cutting up to but not with chips, vegetables,
often people shy away focus on feel not colour through the skin. grilled chicken or fish.
because they don’t know because every variety is a Repeat with the second
How to Cut a Mango. different colour when ripe. mango.
Mangos are available For example, red doesn’t Sprinkle 1 teaspoon brown 10 Interesting
year-round thanks to the necessarily mean ripe. sugar over each mango half, Fact About Food
six varieties that have • Squeeze gently to judge then drizzle each one with 1. There are more
staggered growing seasons ripeness. A ripe mango will 1 teaspoon rum (or orange
give slightly, indicating soft juice if you want to stay
than 10,000 kinds of
in Mexico, Peru, Ecuador,
Brazil, Guatemala flesh inside. Ripe mangos alcohol-free). tomatoes.
and Haiti. will sometimes have a fruity Set mango halves on a 2. In order to make one
•Mangos were first grown aroma at their stem ends. broiler pan(oven roaster) or kilogram of honey, bees
in India over 5,000 years • Mangos shouldn’t be baking sheet. must visit four million
ago refrigerated before they Broil until tops are light
are ripe. Mangos will golden, 5 to 7 minutes.
flowers, or a distance to
• Mango seeds traveled
with humans from Asia to continue to ripen at room Serve with lime wedges. fly around the planet four
the Middle East, East Africa temperature, becoming times.
and South America sweeter and softer over 3. Apples float because
several days.
Avocado Yogurt Dip
beginning around 300 or contain 25% air.
400 A.D. • To speed up ripening, This creamy, flavourful
place mangos in a paper dip pairs perfectly with 4. Cabbage contains 91%
• Mangos originated from
East India, Burma and the bag at room temperature, fresh vegetables or if you water.
Andaman Islands and store for approximately have any leftovers, it 5. Onions, apples and
• The name mango comes 2 days or until the mangos potatoes have the same
are ripe.
also makes a great
from the Tamil word taste. The differences
‘mangkay’ or ‘man-gay’. The • Mango trees (Mangifera topping for grilled
indica) are deep-rooted chicken or fish. For an that we feel are caused
name manga was adopted
when Portuguese mango plants that are evergreen extra kick, you can add by their individual scents.
traders settled in Western and generally produced off minced jalapeño or your 6. Honey is the only food
India. rootstocks that increase that will never spoil.
the hardiness of the plants.
favourite hot sauce for
• Mango is a member of 7. Wine is sold in tinted
the Anachardiacea family, Mango trees begin fruit some zing.
production in three years
bottles because it spoils
distant relatives include the
cashew, pistachio, Jamaica and form fruit quickly. Ready In 10-15 m when exposed to light.
Plum, poison ivy and poison Ingredients: 8. If you bite a wooden
oak. Mango Brule (6 Servings) spoon while chopping
• One cup of mangos is just Ready In:  15mins 1/2 cup fat-free Greek onions your eyes will not
100 calories. Servings: 4 yogurt tear.
• One cup of mango
provides 100% of the daily 2 ripe avocados, peeled 9. Ketchup in the 19th
INGREDIENTS:
value for Vitamin C, which 2 mangoes and seeded. century used as a cure for
plays an important role in 4 teaspoons brown sugar 1 clove garlic, minced. diarrhea, among others.
immune function. 4 teaspoons rum or 4 1-2 tablespoons chopped 10. Americans eat twice
• One cup of mango is a teaspoons orange juice seeded jalapeño pepper. as much meat than
good source of Vitamin 1 lime, cut into wedges
A, which is important for 4 teaspoons lime juice Europeans, even more
immune function and helps DIRECTIONS: 1/4 cup cilantro than fifty pounds per
maintain healthy skin. Preheat broiler (grill). 1/4 teaspoon chili person per year.
• Mangos contain over Place one mango on a 71
16 Cool lariciresinol, pinoresinol, 8. Stealing avocados in the
and secoisolariciresinol. state of California is a felony
Facts About These are linked with punishable by, up to 3 years
Cucumbers reducing the risk of in state prison.
developing certain cancers 9. Avocados contain more
including breast, ovarian, fat than any other fruit
colon and prostate cancer. or vegetable. Also, the
When eaten, bacteria in trees contain enzymes
our digestive tract grab the 2. Avocados, watermelons, that prevent the fruit from
lignans converting them into pumpkins, and bananas ever ripening on the tree,
enterolignans which bind are all berries while allowing farmers to use the
Cucumbers are a widely to the estrogen receptors strawberries, raspberries, trees as storage devices for
cultivated plant in the gourd reducing estrogen related and blackberries are not. up to 7 months after they
family, Cucurbitaceae. There diseases, including cancer. 3. There are 10 grams reach full maturity, allowing
are three main varieties of 8. Cucumbers were of fiber in one medium- avocados to always be in
cucumber: slicing, pickling transported by Christopher sized avocado. There are season.
and seedless. Columbus to Haiti in two grams of fiber in one 10. Avocados are in the
1. Cucumbers contain 1494. This started their serving, which is one-fifth same family as cinnamon.
Vitamins B1, B2, B3, B5 and distribution in the new of a medium avocado. It The Aztecs believed
B6, folic acid, Vitamin C, world. contains both insoluble and avocados were so sexually
calcium, iron, magnesium, 9. A raw cucumber is soluble fiber. powerful that virgins were
phosphorus, potassium and actually 95% water. 4. Avocados are one banned from eating them.
zinc. 10. David Thomas from of the only fruits that 11. Avocados are poisonous
2. Botanically speaking, the the United Kingdom contain heart-healthy to dogs, cats, birds, rabbits,
cucumber is classified as a grew the world’s heaviest monounsaturated fat (the and basically all pets.
pepo, a type of botanical cucumber. Weighing in good-for-you fat) that 12. Brazilians and
berry with a hard outer rind at 12.9 kilograms, or 23 helps boost good (HDL) Indonesians love to eat
and no internal divisions. pounds 7 ounces, on cholesterol and lowers bad avocados with chocolate
3. Do you feel stressed? September 26th, 2015, at (LDL) cholesterol. syrup.
Cut up an entire cucumber the Malvern Autumn Show 5. Only four major fruits
and place it in a boiling pot in Worcestershire, U.K. and nuts were successfully Quinoa: 7 Little
of water. The chemicals 11. A whole cucumber is domesticated in the Known Facts
and nutrients from the just 16 calories. 20th century. The U.S.
cucumber will react with 12. Cucumbers can help Department of Agriculture Quinoa (pronounced
the boiling water and be lower eye puffiness. The was responsible for three of “keen-wah”) is becoming
released in the steam, ascorbic and caffeic acids them: avocados, macadamia increasingly popular in
creating a soothing, relaxing lower the water retention nuts, and blueberries. New North America. Quinoa
aroma. How’s that for rate, shrinking the swelling Zealand got the fourth: the (the name is borrowed
a quick and easy stress- and puffiness. kiwifruit. from Spanish “quinua”,
reliever? 13. Cucumbers can be up to 6. The word ‘avocado’ from Quechua “kinwa”) is
4. The waxy coating of a 2 foot long! comes from ‘testicle’ named a grain-like seed originally
cucumber can remove ink, 14. Cucumbers have been so because of its shape. from South America. It has
rubbing the skin over the cultivated for at least 3,000 The word “avocado” comes a mild nutty, grainy flavour
writing will slowly remove years. They were probably from the Spanish word and when cooked properly
it. introduced to other parts ‘aguacate’, which is from the has a lovely chewy texture
5. Want to brighten up your of Europe by the Greeks or the Nahuatl word ‘ahuacatl’ similar to cooked barley.
bathroom without harsh Romans. (“testicle, avocado”). Did you know that Andean
chemicals? Take a slice of 15. China produces 76% 7. 95% of commercially peoples in Ecuador, Peru,
cucumber and wipe it on of cucumber and gherkin grown avocados come Colombia and Bolivia first
any surface that needs production in the world. from trees descended from cultivated quinoa some
it — your faucets, sinks, 16. World Cucumber Day is a single tree owned by a 7,000 years ago? Or that it
stainless steel — and it will being celebrated on June California mail carrier. The has four times the amount
remove tarnish and built-up 14th. Hass avocado is the most of iron found in brown
residue and leave it looking commonly known and rice? If you are a quinoa
beautifully clean and shiny. 12 Avocado Facts popular type of avocado lover, here are 7 facts you
6. Pureed or sliced 1. Avocados are a good worldwide. The green fruit should know:
cucumber gives an almost source of glutathione, a is named after Rudolph 1. Quinoa is one of the
instant relief to sunburnt powerful antioxidant critical Hass, who discovered the few plant-based sources
skin. for a healthy immune variety in his backyard in of protein that contains all
7. Cucumbers are said system. California and patented it in the amino acids that our
to contain the lignans; 1935. bodies can’t produce on
72
their own. from escaping into delicate a powerful antioxidant simmer for five minutes.
2. One cup of quinoa will instruments, wheat flour called lycopene. Chronic 4. Transfer into the blender
supply you with half of your tortillas have been used diseases are mainly caused and pulse to obtain a
daily recommended value on many NASA Shuttle by oxidative stress and creamy liquid.
of fiber and 40 percent of missions since 1985, inflammation, so pairing the 5. Season with salt and
your daily recommended because they produce antioxidants in tomatoes pepper and serve garnished
value of iron. fewer crumbs than bread. with the anti-inflammatory with mixed seeds and nuts.
3. There are over 120 3. Tortillas were once sold action of turmeric has great
different identified in cans. This is true! In the benefits.
varieties of quinoa, but the 1980s, tortillas were sold Four Ingredients
most commonly cultivated in cans. This packaging Pesto Chicken
and exported are white, red idea was the brainchild of Bake
and black. Black quinoa has El Paso’s George Ashley.
a slightly earthier taste than Ashley first began selling
other varieties. tortillas in 1938. But don’t
4. Quinoa isn’t actually a look for canned tortillas
Author: Ana-Maria
grain: it’s a seed. today. You won’t find them.
Serves: 2
5. Uncooked quinoa can be 4. The inventor of tortilla
stored as long as 6 months chips was probably Jose
INGREDIENTS
if it’s sealed in an airtight Martinez of San Antonio,
5 oz cherry tomatoes,
container and refrigerated. Texas. According to the
rinsed and cut in halves
6. In the 1500s, Spanish book Taco USA, Martinez
conquistadors deemed invented mass-produced 1 can diced tomatoes with
quinoa unholy due to masa, which is what tortillas their sauce
its elevated status in are made out of. He found This recipe is healthy,
indigenous cultures, and himself with lots of extra ½ cup low-sodium simple, delicious and
even prohibited native masa, so he decided to cut vegetable stock requires just 5-minutes
peoples from cultivating it. it up and toast the pieces prep.
7. While North into chips. Tortilla chips are 1 small onion, finely diced Author: Bailey Sissom Prep
Americans typically use naturally gluten free! Time: 5 mins Cook Time:
quinoa as a rice substitute, 5. Taco Bell made its debut 2 garlic cloves, minced 30 mins Total Time: 35
locals in cities like Bogota in Downey, California minutes
and La Paz drink the back in 1962, created by 2 tsp turmeric powder
stuff. Chicha is a traditional a man named Glen Bell
1 tsp coconut oil
Andean beer brewed from whose customers called his INGREDIENTS
indigenous crops like corn tortilla-wrapped products ½ tsp sea salt 3 chicken breasts, organic
and … quinoa. “tay-kos.” There are now recommended
over 6,300 in existence that 1 tsp dried basil 1 6 oz. jar basil pesto
6 Fun Facts all offer various tortilla and 2 medium tomatoes, sliced
nacho combinations and 1 tbsp apple cider vinegar 3 slices mozzarella cheese
About Tortillas flavours.
1. The word “tortilla” Freshly ground black INSTRUCTIONS
6. The state of Texas made
comes from the Spanish pepper
tortilla chips and salsa
word “torta” which means 1. Preheat the oven
the state’s official snack
“round cake.” According Mixed seeds and nuts, to to 350° F.
in 2003. The idea was
to Mayan legend, tortillas garnish 2. Place chicken breasts in a
proposed by a group of
were invented by a peasant baking dish.
elementary school students
for his hungry king in 3. Use a spoon to cover
who realized that Texas
ancient times. Corn tortillas INSTRUCTIONS chicken with pesto.
needed a state snack to go
date back around 10,000 1. Heat the coconut oil in a 4. Top each chicken breast
alongside the state pepper
years before Christ and sauce pan and fry the onion with 1 slice of mozzarella
(jalapeño), the state dish
were made of native corn and garlic for one minute. cheese and 2 sliced
(chili), and the state fruit
with dried kernel. A tortilla, 2. Add turmeric and cherry tomatoes.
(grapefruit).
once thought of as an tomatoes, and cook until 5. Bake for 30 minutes, or
ethnic food, has moved into the tomatoes softens and until chicken is no longer
the mainstream. Turmeric Tomato leave their juices. pink in the middle. Broil the
2. As a solution to both Detox Soup 3. Add the tomato can, chicken the final 2 minutes
the problems of handling vegetable stock, apple cider so that the cheese is bubbly
food in microgravity and Tomatoes are an vinegar and basil, bring to and golden.
preventing bread crumbs exceptional source of boil, cover with a lid and let
73
74
75
76
77
78
79
Creative Food Ideas

80
Painting Rocks Ideas

81
COME VISIT US TODAY! Walk In | Patio | Take Out | Delivery
1028 Pape Ave. Toronto

Broadview Ave
Eglington Ave E

Woodbine Ave
416. 901. 8877 Free
Phyllo Cafe Phyllocafe Delivery
www.phyllocafe.com Queen St

2020

2021

82
АДВОКАТСКИ УСЛУГИ
Алексей Грачев
Tel: 647.833.3125
ДВА ОФИСА
200 CONSUMERS ROAD, SUITE 706, TORONTO
4548 DUFFERIN STREET, SUITE 200, TORONTO

СЕМЕЙНО ПРАВО
- Разводи
- Родителски права
- Подялба на имущество,
издръжка на съпруг и деца

ИМИГРАЦИЯ
- Skilled Worker Category
- Всички видове спонсорство
- Бежанци
- Всички видове обжалване
- Detention Review and
Admissibility Hearing

ТЪРГОВСКО ПРАВО
- Търговски спорове
- Възстановяване на дългове

WSIB APPEALS
Първата консултация
TWO OFFICES:
TWO OFFICES: е БЕЗПЛАТНА
200 CONSUMERS ROAD, SUITE 706, TORONTO Приемат се
200 CONSUMERS ROAD, SUITE 706, TORONTO
4548 DUFFERIN STREET, SUITE 200, TORONTO LEGAL AID
4548 DUFFERIN STREET, SUITE 200, TORONTO CERTIFICATES
83

Rate