Ingredientes para dos personas: 1 patata grande 1 puerro grande 1 litro de agua 1 cucharada de cubito vegetal 1 cucharada de mantequilla

Sal, pimienta y nuez moscada 2 cucharadas de nata Preparación: Pelar las patatas y cortarlas en trocitos. Lavar el puerro y cortarlo en rodajas. En una cacerola poner la mantequilla a calentar, añadir el puerro y dejar que se dore ligeramente. Añadir las patatas, remover e incorporar el agua. Llevar a ebullición. Añadir sal y dejar cocer a fuego lento durante 1/2 hora - 45 min o hasta que las patatas se puedan deshacer solo presionándolas con una cuchara. Batir con la batidora para crear una crema y pasar por el chino. Rectificar de sal; añadir sal y nuez moscada al gusto. Servir caliente con una cucharada de nata.

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24.01.11