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SOR..EETE DE MEl.6

Sorpresa de cantalupo

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~n 1'4 mitad. de M,I'J 'fI'urM.n 17~,q.1:fii'!FI.'Q ,·1I:b·im·"t.1 l:a~1. ,~be'1'(' (if! i.~dOO, Ef bVr:t'8 del m~~l6}.:r 5;e ha cortedo t"h Z~l.g. u:]w lJCNiCIfJ' ,eml.·ne'J'lt:e.men~'e fra1lcc,w.

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23

ARoMATIZANTE'!'..

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~l<l .. darlcs p.;1 r'il consumirjus m::t;,;, adelante, tucr:a de temporada ..

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u d~dllit!:>;a ... .1,;]!_ L,;JJ:;' (jut! {~Ller:.b:n meior :!;OIl 1.8:;; frura s 11l,1;l':ITes y madueas. us. frueas grandes 0011 recipierues [R'i'"fl"'-l.:l':US INlm :rd~t'iK!'!= duloes.

HORNEAR MANZANA'S F-N I F-RAS

I..r:r::; IVJl'iforJ,1i!I('S ..f" !f.\fflW"i.Ior

G:xiI. Of"mg~ ,I.''rPpil.I J' G;r'i:I.m;.~ Smith i}N:I"iIY3r.' IJmy ltie!t Ji.tm;(.wd'J!.. PloIm r.dil!:"ntrT-i:r1i, vi!~~ J'r"!'Jr'i.l,i.fr'J, i:C"lrlil'f"d!1-1~iJ'N.~ de d~,UI'".:.ILrmYlr fir f!IY'.r;~, JI-f"»rWJk ;:-MI'! m .ii' /irn;;; r l ('!J ~1 if.' r~ril".! ~ rUM {'f:.II(Olr rjll~~' ~ (U·Mm' .. 1-I.(!I"IJr:id,~ r!'IJ m.ra IU~!1!~ rrir,1i'!ollrffl !~r'1r.llM 1Wl'!!l 'k' ,rfc£1).L·4rur Jtr~ fi¥$..

IIOI{NE:AR MliArJFS DE. FRUTA.S

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HOR.NEAR EN PAPILIOIE-

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r mulir! rl'ArJ\']::;' "I~1JfJ ~ i(iAr ;j(' j) ili.L~tl' PCJJfJ.!i' wr ,Pr.Jr/Nrli;t (l~ m;f}rl~'lJillor fM7cl "lW' '}iIIl'il.'~ !1J1i'ii 6+1l~j'l""Jf@, if!"!\rL~'r:r.· IrllilZ,:,1;r pW/J<:1 S,~f~(ri7;iMlr; ~~ (.J~ .:JfJo1Ji!rio. lIro,11Ij"i' /.'1/n,J'a (,! 180 "C d.tr"m1& ,1,5 'IJ'IJhi'JI.(J~

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CREMAS

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fua a~'J~' J .:fl, r.~iMxr .icldu "J ~/11~trtT :rlL'" rjL"I\'~' itJ ~"'I\'.t,~j,~ ;::/~ '1J'(~' K' ~(' I'Mtl .:JI i:rJd~I';rl'T_

s~ ~h'f'ilMI' m.:'1ld,1If,.jtl '-;'o\Iil7tt d~ mtP.rI'i'ijIJtil&l'" I!'I'?l1I'i..I """f.JIII'! )log ... ., mJI' cl'"L"l'iIn.' .::1'." lCL",ih' 1J..~fM"~t.I,

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2 VicE'lla !a 1I){,(,d:l I'ffilpl!ld,l en 1111 ':~I:O do: .. Ti!-!.~l" ~'t;;t'H~I'b llU]'i;.'JlI!n",\·"!I·, r:r~ji!l~ repo:ihlll' ~ 1'o!'111P1'J"..rru["ol ~[lIbil.:l!A1.: J .... I~lhl's-s 'Iora:..

CRI:MA CUAJADA

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CP.EMA ,.!I;, r; KIA

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CR1:M,A.:S

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- ll1"~ I=. ..-. proIjlK::O l~ttl'\"O "nr<'I""oI.vh, I~~ II ",M>. ' .... , .... ~ ~, .... ~ov.'..:;do. [I'm I M'~

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I; I...J 11'jlI"1'I.]';' P:W ILr.~II~ m ..J." tlU"lt LI "'ik'1 ~ rO:Il.:d IY.:J!'III~, ..-J,... 1~ '" Y I'!, i'<'M 1.r11"_"L, r I~ 11Y..li.:.l.lllt~ l.-.~ rrlil.llia II n-..""'I l'Yo:, .. :-r'Eliin dr.. :=:'1 a: il~ de

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CREMAS

La del iclosa union C:llI~l"e 1.1 leche, d azucar 'I los hlie1J\U~ 1l..-Ol1ls<i'imy(' b base de ~I?I;" ~;L.s salsas •. cremns, con aroma de' ... ainiJj:IJ Y ll.uilh1S flu;:]:!; 'I (':'lPt'~=I'::;_ L(}S Im:"[(1d~ que

ex.p~ k,lmos ;J con ti 1lU);JciiHII uri I i :.JJll i ngrcdicnre sim ilnres • .1:)('1" 1 IJJ:;: recn leas, I~):>:

tiem P0,S de cocci6n 'I los j ngrC'<l:lico{ . ~ que se lcs ~ iiaden po m C'11If'i(HlIt'''':'E!'do-:;; er(,,'111

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PREPARAR uNA BAVARES-A

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34

MERENGUES

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alm iba r d.r- O!~li:car,. es ill base de mimerosos JXI'Sl!'i<'S ]I dulces, AlJllqllc cl C'ql,l ipo qll€' Sit: uril iA..~ puede v .. ui., [' S-1:glin d upo de men::!ii~uc:: ('"·Iegldo,. las It'l"Iiir:.::31:i 'J principios son los: mlsmos,

PR.EfARAR EL 1:1I-R.ENGU[

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P'OSTRES

HELADOS

FI he! a~Jo l·tL.st'W ~il"nt' LI n sahor fresco q lie no _gua Ian I os heladc (:4 -meecial i zados, Facil ~~4~ h~lOC"~ Y 111 oldear, ~"iI ~11 1;"1:;. teCJJ i,~·;JS que :J(I ui explirarnos, :!>[' p'IINel1: hacer posrres (,"011 un r()(I~]C prrofNlon:;ll_

PR.EPAR.AR II~LADU

Fl11!'U IJ '''''oI,.[I! {loI~C<''' <''> Sf!F,j -,rmpl,· !",,'~<·lr ,I,;, u.~I:W,a~ (,·rrm:l m.;;:!J'~, J l}t'l._d.Jj ·.:4 .... '· ,r'rorQ di71CLm· ~",j{rti,(_ i.a« m<'j..'I~rs r,'tOltlt...ril'l<" .,... "bti(T!l'fl ( .... J .. J .... ItdL .... ~mr d"'ll'l ... oI. jJf!r<flrf! ,-mr rl 1t))r.<t.:J?Jt4' Im~.i'l!f.i;'!lltt .:i,' h~

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LE CC),RDl)N BLED

TE.CNICAS eUlIN,ARIAS

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FRUTAS Y POSTRES

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