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Metabolismo Microbiano

Energia= capacidade de produzir trabalho. Os organismos vivos realizam reações químicas usando compostos org e inorg da natureza para produzir energia e realizar trabalho. O metabolismo é a soma de tds essas reações celulares e ele provem energia para a manutenção da vida. O metabolismo é a soma dos processos anabólicos e catabolicos. Os microorganismos podem ser classificados de acordo com a forma como obtem energia: autotróficos (usam fontes inorgânicas de C – CO2) e heterotróficos (usam fontes org de C). Quimiotróficos são organismos que obtêm energia através de reações de oxidação e redução que vão liberar energia. Dentre os heterotróficos estão os quimioeterotroficos, q obtem energia através da metabolizaçao de compostos orgânicos. Os MOs podem obter energia a partir dos açucares (princ. Glicose) através do metabolismo anaeróbico (glicólise e fermentação) e/ou do metabolismo anaeróbico (respiração), no qual temos a oxidação completa do açúcar através do ciclo de Krebs, envolvendo ainda o transporte de elétrons e fosforilação oxidativa. Reações de oxi-redução: Oxidação: remoção de elétrons (ou H+) de um átomo ou molécula. Redução: adição de elétrons (ou H+) de um átomo ou molécula. Mecanismos de geração de ATP: -Fosforilação em nível de substrato: ATP é gerado pela transferência de fosfato ao ADP. -Fosforilação oxidativa: elétrons são transferidos do composto orgânico, através de uma serie de carreadores, a um aceptor final. A transferência de elétrons entre os diferentes carreadores libera energia (gera ATP) por quimiosmose. -Fermentação: ocorre em céls q contêm pigmentos q absorvem luz. A energia luminosa é convertida em ATP e NADPH, q serão utilizados para a biossintese, usando tb a cadeia de transporte de elétrons. Processos em que há produção de energia em quimiotróficos: -Fermentação: ocorre na ausência de aceptores finais. Anaeróbio. -Respiração: oxigênio ou outro agente oxidante atua como aceptor final de elétrons. Aeróbia ou anaeróbia.

Metabolismo Anaeróbico:
Glicólise: Via realizada por aeróbicos e anaeróbicos, pois não requer O2. É a fase anaeróbica da via glicolitica. Etapa 1- reações preparatórias – fosforilaçao do substrato com consumo de ATP e quebra da moléc de 6C em duas de 3C. Etapa 2- oxidação – gera ATP e piruvato. Etapa 3- síntese dos produtos de fermentação, no caso dos processos fermentativos.

Saccharomyces cerevisae. Produz vinagre (Acetobacter). Fermentação Mista: CO2. ATP é gerado por fosforilação de substrato e não por fosf. q é usado para oxidar moléculas. NADPH) ao ácido pirúvico ou derivados. o qual é convertido a outro composto orgânico através da fermentação. Proporciona a quebra de açucares de 6C e de 5C. Fermentação Heterolática: resulta em ácido lático. etanol e CO2. de elétrons.A glicólise oferece saldo de +2ATPs e +2NADH para cada moléc de glicose oxidada (2 ATPs são usadas para levar glicose a frutose 1. o qual é reduzido a álcool etílico. Regeneração do NAD: A cél possui uma qtd limitada de NAD. a fermentação não depende do ciclo de krebs nem da cad.). Nas fermentações. Existem 2 maneiras de regenerar o NAD e produzir energia: -respiração celular – ácido pirúvico entra no ciclo de krebs em forma de acetil-CoA. Gera pentoses importantes q serão usadas posteriormente na síntese de ác nucléicos. regenerando-os para novas glicólises. ox. o ác pirúvico produzido pela glicólise pode continuar o metabolismo na ausência de O2. Essa via é utilizada por todos os organismos e sempre produz 2 molécs de ác pirúvico. que pode ser usado novamente na glicólise. apenas parte da energia é liberada. Lactobaccilus. 3) 4) 5) . os elétrons são transferidos das coenzimas reduzidas (NADH. ou seja. A redução do piruvato gera NAD+. Esse processo é conhecido como fermentação. diferentemente dos outros tipos de ferm. ptns. ou seja. como ác lático e etanol. ác latico. coli). Usado na produção de queijos e derivados. Não requer O2. Não forma gases. -fermentação – ocorre oxidação parcial dos compostos.. H2. Tipos de fermentação: 1) Fermentação Ácido-homolática: o ác piruvico é convertido exclusivamente em ác lático. o ATP é gerado a partir da fosforilaçao em nível de substrato (não há cadeia de transporte de eletrons). A glicose é quebrada em ácido piruvico.6-bP e 4 são produzidos no total). ác fórmico e etanol (E. o qual sofre uma série de reações químicas nas quais a energia dessa moléc é liberada. Fermentação: O doador inicial e o aceptor final de elétrons são moléculas orgânicas. na formação de glicose a partir de CO2 nos processos fotossintéticos e na síntese de aas. Usado na produção de bebidas alcoólicas e na panificação. Produção de solventes: acetoína (forma acetona) e butanediol.. No caso de MOs anaeróbicos ou anaeróbicos facultativos. Produz pequenas quantidades de ATP (1 ou 2) pq grande parte da glicose fica nas ligações dos produtos finais orgânicos. apenas uma fração da energia é liberada. ácido acético. O NAD deve ser continuamente regenerado a partir de NADH2 para permitir q a glicólise continue. Ocorre oxidação parcial dos compostos orgânicos (açucares. Assim. Vias alternativas de utilização da glicose: -Via das pentoses: pode funcionar concomitantemente com a via glicolitica. 2) Fermentação alcoólica: ác piruvico é convertido em CO2 e acetaldeido. de transp. Neste tipo de reação.

liberam H2S. liberam enxofre. Clorelas (algas verdes) captam luz.libera enxofre – crescem apenas na ausência de oxigênio molecular. A fotofosforilação pode ser cíclica (o eletron retorna à clorofila) ou acíclica (o elétron é incorporado ao NADPH). Diferentes tipos de fotossíntese: .libera H2S – crescem apenas na ausência de oxigênio molecular . especialmente açúcares. Fotofosforilação: A luz é usada como fonte de energia para produção de ATP. Dividida em 2 etapas: -Fase clara: a energia luminosa é usada na conversão de ADP a ATP e na redução de NADP a NADPH. Fotossíntese: Realizada por organismos autotróficos. onde o CO2 é fixado. para reduzir o CO2 a compostos orgânicos. Possibilita a conversão de energia luminosa em energia química. As cianobactérias crescem na presença de O2. A fonte de C é o CO2. ocorre em organismos que realizam a respiração aeróbia. junto com o ATP. Eventualmente. a qual é usada para a conversão de CO2 atmosferico em compostos de carbono reduzidos. de maneira semelhante à cad. Como parte do ciclo de Krebs não é funcional em anaerobiose. H2 e NH3. sendo as fontes o H2S. liberando energia. os tilacóides estão diretamente no citoplasma. esse processo rende menor quantidade de energia (mas ainda rende mais do que a fermentação). -Fase escura: elétrons são usados. Corresponde à fotofosforilação. A luz é absorvida por moléculas de clorofila.libera O2 . Aceptores e doadores de elétrons são outros. e nas cianobactérias. que passam por uma série de moléculas transportadoras. nitrato ou carbonato. Mais abaixo (menor luminosidade). com a conversão de ADP em ATP. Os processos são similares à resp. Pode ser sulfato. aeróbia. de elétrons. Os elétrons são obtidos a partir do H da H2O. Respiração Anaeróbia: O aceptor final de elétrons não é o O2. Com isso. A fotofosforilação ocorre nos tilacóides. O que irá determinar a população de microorganismos da região é a condição. transp. no entanto.-Via Etner-Doudoroff: organismos são capazes de metabolizar a glicose ate formar 2NADPH e 1ATP sem passar pelas etapas da glicólise. Metabolismo Aeróbico (Respiração Celular): . há passagem de prótons pela membrana. o grau de poluição do local. Não requer luz para ocorrer o ciclo de Calvin-Benson. excitando os elétrons. no caso de algas e plantas verdes. A membrana do tilacóide contém clorofila. q são excitadas pelos elétrons. onde a energia luminosa é absorvida pelos pigmentos (clorofila). q absorve luz. Fotoautotróficos: utilizam compostos orgânicos como doadores. em condições anóxicas. Ocorre nos quimiolitotróficos.

Após a glicólise. Céls eucarióticas: ocorre na matriz mitocondrial.A maioria dos MOs aeróbicos é capaz de obter energia pela fase anaeróbica da glicólise. citocromos e ubiquinonas ou coenzima Q. em céls eucarióticas. Cadeia Transportadora de Elétrons: Ocorre uma série de reações de oxidação e redução que libera a energia gradativamente em varias etapas. gerando ATP. vão gradativamente liberando a energia ao passarem de um nível de maior energia para um de menor energia. mts usam essa via como processo preparatório para outro processo. Esta energia armazenada será transferida na cad. o qual permite que a ATPase catalise a reação entre ADP e Pi. Ciclo de Krebs: Série de reações q se iniciam com a entrada de acetil-CoA no ciclo.Ou seja. num processo que gera ATP. Esse processo é a respiração aeróbica ou respiração celular. A fosforilação oxidativa está ligada ao estabelecimento de um gradiente de prótons através da membrana. formando acetil. q reage com CoA. mais produtivo e rentável em relação à formação de ATP. Os elétrons carreados pelo NADH e FADH2 (provenientes da via glicolitica e de Krebs). ao entrarem na cadeia transportadora. Por isso o processo é dito aeróbico. Procariontes: realizada na membrana citoplasmática. O acetil-CoA vem da descarboxilaçao oxidativa do piruvato. q forma H2O. Os elétrons então sofrem uma série de reações de oxidação e redução. De elétrons. Eucariontes: realizada na membrana interna das mitocôndrias. é um processo altamente rentável em termos metabólicos. que utiliza O2. A respiração aeróbica. fazendo então a transferência para um aceptor final de elétrons. Aceptor final de elétrons = O2. essa energia liberada é usada para síntese de ATP a partir da junção de ADP com Pi (fosforilação oxidativa). FADH2 e GTP. Inicia-se com um doador de elétrons (composto reduzido que doa elétrons) proveniente de um nutriente ou da quebra de um composto. o ác pirúvico é convertido a acetil-CoA. onde ocorrem uma série de reações que transferem a energia para coenzimas. Cadeia de Transporte de Elétrons e Fosforilação Oxidativa: A cadeia transportadora ou cadeia respiratória é composta por uma série de enzimas (molécs transportadoras) q são capazes de realizar oxirreduções. . liberando ATP. Porém. localizada na memb. que entra no ciclo de krebs. Citoplasmática. Flavoproteínas. Céls procarióticas: ocorre no CITOSSOL. A cada volta completa do ciclo temos formação de grande potencial energético através da formação de molécs de NADH. Esse processo utiliza o piruvato gerado na etapa anaeróbica da glicólise por meio de dois processos metabólicos adicionais: ciclo de Krebs e cadeia de transporte de elétrons (fosforilação oxidativa). Importância: a energia é liberada a cada etapa da serie de oxidações. Transp.

por ex. Ex: Escherichia coli. -CO2 – forma gás metano.Produção de energia. qdo presente em alimentos. coli – teste que detecta a produção de acetoína através do pH. -Sulfato (formando H2S). o q acidifica o pH do meio) e não de acetoína e butanediol (q não abaixam pH)..Aceptores finais de elétrons. fungos. A fermentação é pouco eficiente na produção de energia – produtos finais ainda contem grande quantidade de energia. pois há produção de ácidos (pela fermentação. Diferentes tipos de aceptores finais de elétrons: 1) Organismos aeróbicos – O2 é o aceptor final e forma H2O como produto. Outras diferenças: rendimentos e localizações das reações 1) Aeróbico – 36 ou 38 ATPs. mas maior q 2 ATPs). Procariontes – citoplasma. A ausência desses compostos indica a presença. .O conhecimento do tipo e da quantidade de substancia produzida por um microorganismo é importante na sua identificação. anaeróbica e fermentação: . pois libera grande quantidade de calor durante a queima. Lactobacillus sp. produzido por leveduras – alto conteúdo energético. 2) Organismos anaeróbicos – outros aceptores. mas não o O2: -Nitrato: E. 2) Anaeróbico – variável (menor q 38. separa a E. eucariontes – matriz mitocondrial. Pseudomonas e várias outras bact.Localização da cadeia de transporte de elétrons. não há fosforilação oxidativa. Ex: Acetobacter sp. . usam substrato orgânico molecular. Ex: etanol. . coli dos outros do grupo de Enterobacter (que produzem acetoína). algas e protozoários. Principais diferenças entre as respirações aeróbica. coli e outras bact entéricas. Exemplos: Clostridium botulinium faz latas fechadas incharem devido à produção de gases pela sua fermentação (mista). 3) Fermentação (aeróbica ou anaeróbica): não requerem aceptor final de elétrons externo. 3) Fermentação – 2 ATPs. E.