RABU, 07 JULI 2010

Kandungan Gizi Ransum Itik

Penyediaan pakan untuk itik yang dipelihara secara intensif sering menjadi kendala dalam peralihan cara pemeliharaan dari tradisional ke intensif, karena itik yang dipelihara secara intensif biasanya diberi pakan produksi pabrik atau pakan komersial yang menghabiskan 70 - 80% biaya produksi. Hal ini merupakan beban yang cukup berat apabila itik yang dipelihara hanya berproduksi rata-rata kurang dari 60%. Keadaaan ini memacu peternak untuk menyusun ransum itik sendiri. Penggunaan pakan komersial hanya terbatas untuk itik periode awal (umur 0-28 hari), hal ini berkaitan dengan alasan yang sifatnya ekonomis, disamping karena bahan baku pakan itik tidak mudah diperoleh. Pada pemeliharaan itik intensif semua kebutuhan zat gizi untuk pertumbuhan atau bertelur harus diberikan oleh peternak sehingga biaya yang dibutuhkan untuk pembelian pakan cukup tinggi. Oleh karena itu pemberian pakan yang murah dan memenuhi kebutuhan zat gizi sangat perlu untuk menunjang keberhasilan usaha peternakan itik. Zat gizi yang dibutuhkan oleh itik untuk dapat hidup, bertumbuh dan bertelur adalah: air, protein, sumber energi (lemak dan karbohidrat), vitamin dan mineral. Air Air merupakan zat gizi yang penting terutama untuk proses metabolisme pemecahan atau pembentukan zat gizi dalam tubuh), pengangkutan zat gizi dan zat khusus didalam darah serta untuk pengeluaran panas tubuh. Penyediaan air secara terus menerus sangat diperlukan karena ternak itik tidak dapat minum air dalam jumlah banyak pada suatu saat. Kekurangan air akan menyebabkan ternak kerdil bahkan mati. Berbeda dengan ayam, selain sebagai zat gizi (diminum), air juga dibutuhkan itik untuk membasahi kepalanya. Oleh karma itu ke dalaman air pada tempat minum harus dapat membasahi kepala itik. Protein dan Energi Protein adalah zat gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan, menggantikan jaringan tubuh yang sudah tua dan untuk pembentukan antibodi yang berguna untuk melawan penyakit di dalam tubuh. Penentuan kebutuhan protein selalu dihubungkan dengan tingkat energi dalam pakan karena protein dapat dijadikan sebagai sumber energi dan dibutuhkan dalam pembentukan protein. Untuk itik periode bertelur, pemberian pakan dengan kadar protein tinggi (18%) dapat memproduksi telur lebih baik dibandingkan pakan dengan kadar protein lebih rendah (16%), sedangkan energi metabolisme untuk itik yang sedang bertelur adalah 2.700 Kkal/kg. Pemberian kadar protein yang lebih rendah menyebabkan telur yang dihasilkan lebih kecil, sedangkan bila kadar energi pakan yang lebih rendah akan menyebabkan penurunan produksi telur, tetapi tidak mempengaruhi berat telur. Vitamin dan Mineral Vitamin adalah zat gizi yang dibutuhkan sebagai pembantu (katalis) dalam proses pembentukan atau pemecahan zat gizi lain di dalam tubuh, jadi hanya dibutuhkan dalam jumlah sedikit. Mineral dibutuhkan untuk membentuk kerangka (tulang) tubuh, membantu pencernaan dan metabolisme dalam sel serta untuk pembentukan kerabang (kulit) telur. Zat kapur atau (Calcium = Ca) dan fosfor (P) adalah zat mineral yang paling banyak dibutuhkan. Kedua zat ini mempunyai hubungan yang saling terkait. Untuk itik yang sedang bertelur dibutuhkan zat kapur dan fosfor yang cukup tinggi dalam pakannya berkisar 3,0% Ca dan 0,60% P. Penurunan zat kapur hingga 1,25% dalam pakan menyebabkan penurunan produksi telur dan kerabang telur yang lebih tipis. Kekurangan zat fosfor akan menurunkan nafsu makan dan

I. serta penurunan produksi dan berat telur. katak kecil dan sebaginya. 08 Juli 2010 08:46 I. Kebutuhan akan mineral lain (Mg. obat-obatan. Pemeliharaan terpadu di lahan sawah dapat mengurangi biaya produksi. Lokasi usaha harus memperhatikan lingkungan dan topografi. PENDAHULUAN Ternak itik berperan cukup besar dalam memenuhi kebutuhan protein hewani. berupa panggung. bibit. Zn. Sarana yang diperlukan adalah kandang anak. ukuran kandang pemeliharaan anak dan pembesaran disesuaikan dengan skala usaha. dan bahkan beberapa rumah makan. untuk ventilasi. SARANA DAN PRASARANA 1. 2. kandang pembesaran.2% hingga 0. serangga.94 %. restoran. minum penerangan. karena selain penghasil telur juga berfungsi sebagai penghasil daging. Salah satu jenis itik pedaging yang saat ini banyak diminati dan mulai berkembang adalah itik serati/tiktok.5 %. Kandang pembesaran terbuat dari bambu. Se. untuk kotoran. K. 3. yang dihasilkan dari perkawinan silang antara entok jantan dan itik petelur betina melalui proses inseminasi buatan (IB).menyebabkan pertumbuhan yang terlambat. Kontribusi telur itik terhadap kebutuhan telur di Indonesia adalah 19. yaitu cepat tumbuh sehingga bobot potong lebih besar. sedangkan kontribusi dalam penyediaan daging hanya 0. Pemeliharaan tiktok secara terpadu dengan padi sawah (3.5 Kg premix untuk tiap 100 Kg pakan.35 %. Co. cukup ventilasi. pakan. keong. Selain itu. II.25 .5% sudah dapat menunjang pertumbuhan dan produksi telur yang balk. berupa kandang tanah yang lantainya diberi alas 5. tekstur daging lebih empuk. lantai ditaburi 4. Kebutuhan daging itik terus meningkat.5 kg/ekor dengan mortalitas 5 %. Mo. Budidaya Itik Pedaging Serati/Tiktok Secara Intensif LAST_UPDATED2 Kamis. status lahan harus jelas dan jauh dari tempat pakan serta sekam/serbuk menyerap sekam/serbuk menyerap air dan gergaji air gergaji kotoran serta cukup dan dan pemukiman. Cl) dan vitamin adalah dalam jumlah yang sangat sedikit. Mn. Pemeliharaan serati/tiktok sebagai itik pedaging memiliki beberapa keunggulan.500 ekor/ha) selama 75 hari dapat mencapai bobot 2. sehingga hanya perlu diberikan sebanyak 0. Kandang anak terbuat dari bambu/kawat. itik pedaging serati/tiktok juga dapat dipelihara secara terpadu dengan padi sawah. . Fe. serta kadar lemaknya rendah yaitu hanya 1. Selain budidaya intensif.0. masa pemeliharaan juga relatif pendek yaitu 8 – 10 minggu. café dan warung tenda di perkotaan sudah banyak menyajikan menu bebek goreng. Dalam praktek sehari-hari digunakan campuran mineral dan vitamin (premix) yang telah banyak diperdagangkan dengan komposisi yang telah disesuaikan. rasanya gurih dan tidak amis. bebek panggang dan sate bebek sebagai menu unggulan. Penambahan garam dapur 0. karena sebagian sumber pakan dapat diperoleh dari lingkungan sawah yaitu berupa rumput.

fisik tidak cacat dan nafsu makan tinggi. dijangkau 7. penyediaan pakan sering menjadi kendala karena sebagian besar masih mengandalkan pakan pabrik yang menghabiskan 60-70 % biaya produksi. Bibit serati/tiktok dapat diperoleh dari Balitnak Ciawi-Bogor atau 2. Pakan yang digunakan pada budidaya itik pedaging hanya dua jenis yaitu starter dan grower/finisher.03 g). Anak itik serati/tiktok yang baru lahir (DOD) memiliki bobot badan 26 – 53 gram (rataan 40. sirkulasi udara. penempatannya dan dipindahkan. Komposisi ransum itik pedaging serati/tiktok stadia starter adalah pur komersial dan menir dengan perbandingan 2:1. mudah III. sinar metonin. Limbah pertanian dan perikanan sebagai sumber pakan adalah dedak padi. Ransum itik pedaging dapat dibuat dengan cara mencampur beberapa bahan yang berasal dari limbah pertanian. gesit dan lincah. keong mas. Lokasi kandang harus memperhatikan tata letak. sedangkan stadia grower dapat menggunakan formula sebagai berikut : . Tempat makan dan minum dari bahan tidak mudah berkarat dan mudah dibersihkan. Kebutuhan gizi stadia starter (0-3 minggu) dan grower (4-10 minggu) disajikan pada tabel berikut. tempat Penyediaan pembibitan lainnya. 25 unutk – 30 umur ekor/m2 dan 0 umur 3-10 – minggu 2 10-12 minggu ekor/m2. ikan rucah segar dan kepala udang. kaki kokoh.Kepadatan adalah sarana pakan. menir. bungkil kelapa. transportasi. DOD yang baik harus sehat dan baik yang dicirikan oleh : tubuh tegap. sumber air tidak bising dan harus kering dan bersih. perikanan dan pakan pabrik (konsentrat dan pur). Pakan Pada budidaya itik pedaging secara intensif. TEKNIS BUDIDAYA 1. drainase. jagung giling. sumber 6. Pengadaan Bibit Pemilihan bibit (DOD) merupakan salah satu kunci keberhasilan usaha pembesaran.

Sedangkan yang sudah terserang dapat diberikan antibiotik seperti Sulfadimidin. maka keuntungan usaha budidaya itik pedaging serati/tiktok secara intensif dengan skala usaha 250-750 ekor berkisar antara Rp.Pemberian pakan stadia starter sebanyak 20-40 g/ekor/hari dengan frekuensi 3-4 kali. 3. sedangkan tingkat pendapatan dipengaruhi oleh biaya produksi dan harga jual.450.700. hampir sama dengan jenis unggas lainnya. Tingkat produksi itik pedaging secara teknis ditentukan oleh kualitas bibit. Berdasarkan asumsi tersebut. dan meningkatkan kualitas pakan. avian perubahan yang botulinum.000-8. avian chlamydiasis. yaitu : Itik serati/tiktok relatif tahan terhadap penyakit. entritidis. manajemen dan suhu.5 kg. serta sallmonellosis Clostridium cholera. Furasolidine. maka pemeliharaan itik serati/tiktok secara intensif dapat terpenuhi pada umur 5-6 minggu. Oxytetrasiklin dll. infkenza. harga pakan Rp.000.4-734. stadia grower sebanyak 40-60 Bobot g/ekor/hari dengan frekuensi 2-3 kali. coccidiosis lingkungan terutama disebabkan cuaca Penyakit utama itik pedaging 1. kualitas pakan dan tenaga kerja. karena daya adaptasinya lebih baik terhadap Salmonella typhimurium dan S. Dilain pihak. bobot badan itik serati/tiktok umur 10 minggu dapat mencapai 2. 2. IV. Pencegahan lingkungan.154-2. Pencegahan fowl pox. vaksinasi. perubahan Penyakit timbul sebagai akibat tidak berfungsinya faktor utama dengan biosecurity. 7.500. Spreptomycin. Rataan bobot badan itik serati umur 5 minggu adalah 1. bakteri fowl dll.-/ekor. botulismus yang disebabkan oleh bakteri penyakit itik pedaging melalui peningkatan sanitasi kandang. sedangkan 3.03 g). baik. tingkat kematian 10 % dan tenaga kerja 1-2 orang.3 g).49 (bobot awal 40.47.229.-/kg. skala produksi sangat menentukan besarnya pendapatan. yaitu : sanitasi. Dalam analisis usaha diperlukan beberapa asumsi dasar sebagai berikut : harga bibit (DOD) adalah Rp. .076 Penyakit g/ekor (bobot dan awal 502. Dengan pemberian pakan yang cukup dan bermutu. Badan Pertumbuhan bobot badan itik serati/tiktok cukup cepat.2 kg. Tetramysin.500.37 – 1. sedangkan pada umur 10 minggu 4.Oleh : Mayunar dengan nilai R/C ratio 1. ANALISA USAHA Bobot potong minimal itik pedaging adalah 1.

semisal 2 atau 3 kali sehari. Untuk ramuan bebek yang berumur 20 hari. Dan bisa gara – gara masalah pakan juga bobot bebek sulit untuk naik. Dan rata – rata peternak tersebut ketika waktu panen mampu menghasilkan bobot sesuai dengan permintaan pasar. 2010 | Author: BebekPotong Pada postingan ini saya akan coba berbagi mengenai masalah pakan bagi bebek potong/pedaging. Tetapi dari hasil diskusi.03:45:53 WIB Pembesaran Pada Itik Pedaging Diposting oleh : Dody Faizal . biasanya permintaan berkisar pada 1. Dan sebelum memasuki umur 20 hari. Sambil beristirahat sejenak untuk melepas lelah setelah melakukan perjalanan. Nah dalam obrolan itu yang paling banyak dibicarakan ya… seputar pakan. Mengakibatkan kerugian bagi peternak. 27 Agustus 2010 . karena bagi yang menjalankan usaha budidaya bebek potong maka pakan memegang peranan penting. bebek diberi pakan yang agak halus buatan pabrik ( silahkan tanyakan ke penjual pakan ).5 kg. Lalu carilah pakan yang mengandung protein tinggi ini bisa dilakukan dengan cara membuat ramuan sendiri. Terakhir bagi teman – teman yang membutuhkan DOD bebek jenis kalung/merah silahkan KlikDisini untuk informasi lebih lanjut. sehingga ketika perhitungan sudah mencapai masa panen ternyata bobot tidak sesuai dengan yang diinginkan oleh pasar. Demikian posting mengenai pakan bebek potong/pedaging. Itu juga salah satu topik obrolan santai dengan peternak didaerah parung kab. ada beberapa macam ramuan memang tergantung pengalaman peternak. rata – rata peternak bebek potong menggunakan nasi aking. dan pakan jadi (buatan pabrik) yang kemudian dicampur menjadi satu tentu saja dengan takaran yang sesuai. tepung bulu. karena melalui pakan inilah bobot bebek potong dapat naik sesuai usia panen. tapi ada kesimpulan yang sama antara lain adalah pola pemberian pakan yang ad libitum (terus menerus) dalam arti ketika pakan habis maka perlu diisi kembali.2 kg s/d 1.PAKAN BEBEK POTONG/PEDAGING September 22nd. Sore tadi saya sengaja jalan – jalan ke beberapa peternak untuk ngobrol – ngobrol dan sharing mengenai persoalan seputar pakan bebek. dikarenakan harus tambah lagi ongkos pakan agar bobot bebek dapat naik dan sesuai dengan permintaan pasar. Pertanyaannya kemudian bagaimana cara agar ketika panen bobot bebek potong sesuai dengan permintaan pasar. Tidak diberikan dengan menggunakan jadwal. Jumat. Memang ada perbedaan antara satu peternak dengan peternak yang lainnya. lalu kita ngobrol – ngobrol seputar kendala apa saja yang dihadapi didalam melakukan budidaya bebek potong. tapi pakan ramuan ini diberikan setelah bebek memasuki umur 20 hari. Bogor ketika saya mengantarkan pesanan DOD kesana (dapat order ceritanya ). mudah – mudahan sharing ini bisa memberikan manfaat bagi teman – teman yang melakukan budidaya bebek potong.

jangan sampai terlalu padat. grower dan layer. dengan kadar protein total 19% s/d 20%. termasuk tempat pakan haruslah memadai. pada tahap pembesaran ini merupakan penentuan apakah usaha ini dikategorikan berhasil atau tidak. meskipun kita ketahui dalam pembagian fase ada 3 yaitu starter. kandang untuk tahap starter ini harus benar.benar diperhatikan. Langkah Pembesaran Itik Pedaging Hari per Hari www. begitu bibit itik datang maka itik jangan langsung diberi makan dan minum tapi diamkan dalam beberapa menit dahulu sehingga itik tenang baru diberi air minum. Permintaan akan daging itik potong baik itik jantan muda atau itik petelur afkir kian meningkat dan belum bisa .com.3 kg. atau untuk penggantinya bisa diberikan vitamin (vitachick.2 kg sampai dengan 1. untuk fase ini pakan di berikan sesering mungkin. peking atau jenis itik pedaging lainnya masih sangat terbatas. pemberian pakanpun harus juga diperhatikan. fortevit dsb). pada masa 2 minggu lebh itik bisa dipindah dari kandang starter (boks) ke kandang liter. tentunya tahap yang sudah dilalui adalah tahap pembuatan kandang dan penyediaan bibit dari itik pedaging tersebut. yaitu fase starter dan fase finisher. jadi panen dilakukan pada masa grower. pemberian minum janganlah terlalu berlebih artinya dalam hal ini yang perlu diperhatikan adalah tempat minum harus seefisien mungkin jangan samapi tempat minum digunakan untuk mandi. vita stress. karena budidaya itik pedaging ini memerlukan waktu antara 50 sampai dengan 60 hari maka untuk itu dibagi dalam 2 fase. nasi kering. nah pada masa ini hanya fase starter dan grower saja.Dibaca: 1961 kali pada tahap ini adalah merupakan tahap penting dalam budidaya itik pedaging. karena ini sangat mempengaruhi pada pertumbuhan itik. dalam air tersebut lebih baik jika diberi air gula. pada masa 3 minggu keatas pakan perlahan lahan bisa dirubah dari pakan jadi dengan kadar protein 20% s/d 22% menjadi pakan racikan dengan komposisi konsentrat dengan dedak. ketika itik sudah berumur 50 hari maka dalam kondisi normal bobot hidup bisa mencapai 1.Kategori: Artikel . begitu juga luas kandang. Tidak bisa dipungkiri bahwa ketersediaan bibit itik pedaging dari jenis itik jantan. enthok.sentralternak. jagung. karena jika pada masa 1-7 hari ini tubuh bibit itik basah maka mengakibatkan kedinginan dan berujung pada kematian. begitu juga suplai daging itik yang berasal dari itik petelur yang sudah afkir. jangan sampai karena tempat terlalu kecil akhirnya itik berebutan dan beberapa ada yang tidak kebagian maka hal ini akan berpengaruh pada pertumbuhan itik. roti. karena hal ini akan memacu pertumbuhan secara progresif. jadi jika pakan habis maka langsung ditambah. dsb. tiktok. prinsipnya tempat pakan harus bisa mengakomodir seluruh itik.

teramycin. dsb sebagai minuman khusus untuk DOD yang baru datang apabila anda mendatangkan DOD nya dari tempat lain H (Kedatangan DOD) . H-1   Memeriksa kembali kesiapan kandang bok. vitastress. Langkah untuk memulai beternak itik jantan potong : H-30     Pembuatan kandang bok beserta perlengkapan kandang (tempat pakan. mengikuti training. atau konsultasi langsung kepada ahli Mencari informasi pengepul/penampung hasil panenan itik pedaging H-7   Penyucihamaan kandang dengan desinfektan Memastikan untuk memesan DOD itik pedaging kepada produsen. Sehingga alternatif pilihan akhirnya jatuh pada itik jantan atau itik pedaging lainnya yang dibesarkan sekitar 35-40 hari. dll) sebagai langkah persiapan kalau gejala penyakit datang dengan tiba-tiba.terpenuhi secara optimal dari sumber-sumber di atas. tempat minum. H-2    Pembelian pakan starter Pembelian vitamin (vitachick. Karena kami ingin berusaha menyajikan informasi yang mudah dipahami oleh pembaca semua sehingga dapat membantu anda untuk menguasai teknik atau cara beternak dengan cepat dan tepat. rhodivit. pemanas/brooder) Mencari sumber informasi penyedia bibit itik pedaging (DOD) yang terpercaya Memperkaya pengetahuan cara beternak itik pedaging dengan banyak membaca buku. dan lain sebagainya) Pembelian obat dan preparat antibiotika (anti snot. Dulu itik jantan potong dipandang sebelah mata karena kurang berperannya dalam sektor perunggasan. sehingga sangat sederhana dan mungkin masih memerlukan keterangan lanjutan. susu. teraphy. Berikut akan kami sajikan langkah-langkah sederhana untuk peternak pemula yang ingin terjun dalam bisnis pembesaran itik pedaging. akan tetapi alangkah baiknya kalau anda sudah memesan sebelumnya karena pada saat-saat tertentu biasanya ketersediaan DOD sangat terbatas. Artikel ini masih bersifat gambaran umum langkah pembesaran itik pedaging. pemanas (brooder). Langkah berikut berpedoman pada pola pemeliharaan itik pedaging terutama itik jantan mojosari dengan system pemeliharaan intensif. extrajoss. sorbitol. jumlah tempat pakan dan minum Mempersiapkan bahan (bukan mencampur) seperti gula putih/merah. akan tetapi sekarang menjadi bahan rebutan. coccidiostat.

     Penanganan DOD apabila didatangkan dari tempat lain seperti pemberian air minum yang dicampur dengan gula (gula pasir/merah).3kg) Mengundang calon pembeli atau mencari pembeli lain untuk bahan perbandingan harga. H+1 sampai H+14      Pemberian pakan starter bentuk tepung dengan frekuensi bisa sampai 5x dalam sehari. omphalitis. Pakan dicampur dengan sedikit air agar mudah ditelan Air minum selalu tersedia Membersihkan kandang (sanitasi) Melepas pemanas atau mengurangi panas pada hari H+14 apabila kondisi anak itik sudah kuat untuk menahan hawa dingin. dll) Mengganti air gula atau lainnya (ketika DOD datang) ½ . minuman elektrolit dan lain sebagainya Seleksi dan pemisahan bibit (terlihat sakit. agak kerdil. susu. Pakan dicampur dengan sedikit air (tidak sampai berair) Air minum selalu tersedia Membersihkan kandang (sanitasi) Pemberian obat anti stress pada H+20 apabila itik akan dipindah ke kandang ren/postal H+21 sampai H+30      Pindah ke kandang yang lebih besar Melepas pemanas apabila pada H+14 belum di lakukan Sama dengan manajemen pemeliharaan H+20 Penambahan obat anti stress pada H+21 apabila efek stress masih terlihat Penambahan sekam.1 jam kemudian dengan air minum biasa atau bisa juga ditambahkan vitamin untuk merangsang nafsu makan DOD Pemberian pakan (bentuk tepung lebih bagus) ½ . Apabila dirasa belum kuat pemanas bisa diteruskan sampai hari H+20 akan tetapi suhu/watt lampu perlu diturunkan Pembelian pakan grower dan bahan pakan alternatif H+14 sampai H+20     Pemberian pakan grower yang dicampur dengan pakan alternatif lainnya dengan frekuensi bisa sampai 3x dalam sehari. jerami atau bahan alas (litter) lainnya sebagai tempat tidur itik dan agar kondisi kandang tidak terlalu lembab dan berdebu H+31 sampai H+35    Seleksi itik yang memenuhi kriteria sudah layak jual (berat 1-1. Hal ini tidak berlaku bagi peternak yang sudah melakukan kontrak harga sebelumnya Manajemen pemeliharaan harian tetap berlangsung .1 jam setelah air gulan diganti dengan jumlah sedikit demi sedikit terlebih dulu akan tetapi frekuensinya lebih sering Mengurangi jumlah tempat air minum pada malam hari dan kalau anda menggunakan wadah minum berbentuk cekungan maka sebaiknya cekungan tersebut diisi batu kerikil atau kelereng.

sentralternak. Dalam menanti hasil jangan lupa untuk banyak-banyak berdo’a kepada sang Pemberi Rizki agar rizki yang diturunkan akan membawa berkah. *(SP.t) Anda dapat mencopy isi artikel ini sebagian atau seluruhnya dengan menyebutkan sumbernya : www. Tanda dari rizki yang berkah adalah rizki tersebut membawa manfaat bagi kita dan terus berkembang.t) Dengan menerapkan manejemen pemeliharaan yang benar dan tepat serta kedisplinan kita dalam mengatur waktu.com .H+36 sampai panen   Penjualan itik siap potong Pengosongan kandang Setelah panen     Membersihkan kandang dan peralatan kandang Mengurai/membongkar bahan alas kandang atau menggantinya Kandang diistirahatkan total Penyucihamaan kandang dengan desinfektan dan apabila berencana memasukkan DOD untuk tahap II maka langsung kembali ke langkah H-7.*(SP. insyaallah kita tinggal menunggu hasil akhirnya.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful