Resep ES KRIM SEDERHANA

Bahan: ~ 2 kaleng susu kental manis putih ~ 4 kaleng susu air ~ 2 sdm maizena dicairkan lebih dahulu dengan sedikit air atau susu cair ~ 2 merah telur ~ 2 sdm gula pasir ~ 1 sdt vanilli Boleh dicampur dengan: 1. Es krim tape : tambahkan tape yang dihaluskan 2. Es krim coklat : pakai susu kental manis coklat atau dicampur dengan 2 sdm coklat bubuk yang dicairkan. 3. Es krim mangga, duren atau buah2an lain : tambahkan mangga yang dipotong kecil2 atau di blender. Durian atau buah2an lain dihaluskan dulu 4. Bisa juga ditambah dengan kacang sangrai yang digiling kasar 5. Atau ditambah dengan kismis Cara membuat: 1. Susu dan air dicampur/ diaduk lebih dahulu dan dipanaskan 2. Masukkan maizena yang sudah dicairkan 3. Angkat dari api lalu masukkan sambil diaduk gula dan telur yang telah dikocok sampai putih dan vanilli 4.Direbus sambil terus diaduk sampai keluar gelembung2 alias mendidih 5.Angkat dari api, tapi tetap terus diaduk agar susu tidak bergumpal diatas sampai agak dingin / asapnya berkurang 6. Setelah dingin, masukkan ke freezer 7. Setelah setengah beku, keluarkan lalu dimixer 8. Lakukan 2 atau 3 kali sampai terasa es krimnya lembut 9. Kalau mau menambahkan kacang atau kismis dimasukkannya pada saat setelah dimixer terakhir. 10 Masukkan kembali ke frezzer sampai membeku

contoh : 1 buah apokat Alat blender freezer / Gefrierfach. sambil diaduk terus hingga mengental. Erdbeer/strawberry. supaya tidak terjadi pengkristalan es. etc. kemudian ditaruh ke dalam panci.4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Setelah kental. Selamat Mencoba . Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat. Masukkan Sahne dan susu/santan. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3.). coklat/Blockschokolade. Semuanya kemudian dipanaskan lagi. dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (Kühlschrank) selama 3-4 jam. sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap. Adonan 2 Telur (kuning+putihnya). Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach). Gefriertrühe panci kecil wadah es krim kompor Cara Pembuatan Adonan 1 Apokat diblender. gula. dan vanili diblender (dikocok). panci diturunkan. tidak harus menggunakan mesin pembuat es krim Bahan Dasar 475 ml Sahne (cream/kepala susu) 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa) 4 butir telur 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau feiner Zucker / gula halus) 1 sendok teh vanilli Rasa Terserah Anda (apokat. pisang. Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.Bikin sendiri ternyata mudah. setiap 1 jam diaduk. Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik).. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd : angka 2).

031-8433224-25.Soft Ice Cream Mix Ice Cream Powder Food Grade Soft Ice Cream Mix Powder Serbuk Ice Cream Instant Bahan Baku Es Krim Serbuk Siap Saji Tersedia : Rasa Vanilla Rasa Chocolate Rasa Strawberry Merupakan serbuk ice cream instan siap saji. Telp: 031-8704937 . Pastikan dimixer sampai terlarut semua. Anda tinggal menambahkan air matang atau susu(1kg serbuk ditambah cairan 2. Serbuk & Air diaduk dengan cara manual memakai whisk atau bisa juga memakai mixer kue. 3. sebelum dimasukkan mesin ice cream. Raya Rungkut Mapan Blok FA No. Apabila Kurang Manis Tambahkan Gula Pasir.3 ltr). Jln. 031. Tersedia di: Tristar Chemical Cabang Royal Plaza Surabaya Lantai 3 Blok N1-17. Fax 031-8432050 Flexi.81639992 SMS. Rani.5 . sejuk dan kering.8721242 Flexi: 031-71871521 SMS: 08123040593 .Ice Cream Powder . Kemasan: 1Kg 5Kg Simpan pada tempat yang tertutup rapat. Jika ingin hasil yang lebih baik. & Fembry Surabaya Tristar Chemical Pusat Surabaya. cairan bisa didinginkan di lemari es/ Chiller 1 -12jam. 0817321024 Contact Person: Erna Nursia. Telp/Fax 031-8271625 Ibu Amey Flexi: 031-83109709 Ibu Ellis Esia: 031-91938824 Tristar Culinary Institute Jln Raya Jemursari 234 Telp. diamkan 20 menit agar mengembang.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful