Professional Documents
Culture Documents
Fotografies: BadiaCasanova, Arxiu Terrassa Turisme, Fundació Miquel Agustí i Fundació Sant Galderic Disseny: bbgrafics.com
Descobreix els autèntics sabors de la nostra terra
visitaterrassa.cat/terrassagastronomica
febrer
/ Ceba tendra / Cols / Col brotonera
(espigalls) / Col rave / Coliflor-Bròquil /
Enciams / Escarola / Espinac / Fonoll / Kale Us presentem el calendari
/ Porros / Ravenets / Remolatxa
gastronòmic de l'any 2021 on
trobareu els productes de cada
All tendre / Api / Bledes / Calçots / Carxofa època de l'any i els productes
març
/ Ceba tendra / Cols / Col brotonera
(espigalls) / Col rave / Coliflor-Bròquil /
Enciams / Escarola / Espinac / Faves / Fonoll
singulars de Terrassa Gastronòmica
/ Kale / Pèsols / Porros / Ravenets / perquè pugueu omplir la vostra
Remolatxa
cistella i cuinar les millors receptes.
All tendre / Api / Bledes / Calçots / Carxofa També el calendari d'activitats
abril gastronòmiques i els principals
/ Ceba tendra / Cols / Col rave / Coliflor-
Bròquil / Enciams / Escarola / Espinac /
Faves / Pèsols / Porros / Ravenets /
Remolatxa / Rúcula
esdeveniments que se celebren a la
ciutat al llarg de l'any.
All tendre / Api / Bledes / Carbassó /
A la nostra ciutat, mengem
maig
Carxofa / Ceba tendra / Cols / Col rave /
Coliflor-Bròquil / Enciams / Espinac / Faves
/ Pèsols / Porros / Ravenets / Remolatxa / productes de temporada i de
Rúcula / Cireres / Nespres
proximitat.
Albergínia / Bledes / Carbassó / Ceba
tendra / Ceba seca / Cogombre / Enciams /
Api / Bledes / Ceba seca / Cols / Col Rave / Terrassa Gastronòmica és una
novembre
Coliflor-Bròquil / Enciams / Escarola /
Espinac / Fonoll / Pastanaga / Porros /
marca que identifica els productes,
Ravenets / Remolatxa / Tomàquets de
penjar / Caquis / Magranes
els establiments i les
activitats organitzades per
All tendre / Api / Bledes / Calçots / Ceba
dinamitzar el turisme gastronòmic,
seca / Col Brotonera (brotons) / Cols / Col el sector de la restauració i la
desembre Rave / Coliflor-Bròquil / Enciams / Escarola
/ Espinac / Fonoll / Kale / Pastanaga /
Porros / Ravenets / Remolatxa / Tomàquets
nostra pagesia, en col·laboració
amb els agents públics i privats.
de penjar / Caquis
Els nostres
gener21
productes de
proximitat del mes
de gener
Verdures i hortalisses
· All tendre · Enciams
· Api · Escarola
· Bledes · Espinac
· Calçots · Fonoll
· Cols · Kale
· Col brotonera · Porros
(brotons) · Ravenets
· Col rave · Remolatxa
· Coliflor -Bròquil
Llegums i productes de
llarga conservació
· Carbassa · Mongeta del
· Cigró menut ganxet
· Patata Cake de carbassa amb crema montada de
toffee salat*
*Plat elaborat pels alumnes de l’Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès. Informa't a ehtv.cat
Consulteu els Restaurants de Terrassa Gastronòmica que cuinen amb productes de temporada i de proximitat.
1 2 3
4 Cavalcada
de Reis 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
Fira de
l'Oli
d'Ullastrell
25 26 27 28 29 30 31
· Oli verge extra d'oliva arbequina, del Molí Agrària Can Viver Torrebonica / Agrícola Playà / Bio Masia Ca
d'Ullastrell n'Oliveró / Ca n'Arnella / Cal Masvalls / Cooperativa Vímet / Els
· Oli verge extra d'oliva becaruda “L'Oblit”,de Campaners / El Turó de les nou cabres / Fruites i Verdures Carolina
Can Morral del Molí / Fruites Antonieta / Fruites Xavi - Can Rodó / La Verdolaga
Els nostres
febrer21
productes de
proximitat del mes
de febrer
Verdures i hortalisses
· All tendre · Enciams
· Api · Escarola
· Bledes · Espinac
· Calçots · Fonoll
· Carxofa · Kale
· Ceba tendra · Porros
· Cols · Ravenets
· Col brotonera · Remolatxa
(espigalls)
· Col-rave
· Coliflor-Bròquil
Llegums i productes de
llarga conservació
· Carbassa · Mongeta del Tatin de carxofes i cebetes amb cremós de
· Cigró menut ganxet
· Patata formatge, poma i granitzat de fruita de la passió*
*Plat elaborat pels alumnes de l’Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès. Informa't a ehtv.cat
Consulteu els Restaurants de Terrassa Gastronòmica que cuinen amb productes de temporada i de proximitat.
1 2 3 4 5 6 Festa dels
Tres Tombs 7
8 9 10 Dijous
Gras 11 12 Carnestoltes13 14
15 16 Dimecres
de Cendra 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
SETMANA DE LA COL
A MÉS A MÉS BROTONERA/ESPIGALLS
· Botifarra Terregada Terrassa Agrària Can Viver Torrebonica / Agrícola Playà / Bio Masia Ca
· Col Brotonera (espigalls) n'Oliveró / Ca n'Arnella / Cal Masvalls / Cooperativa Vímet / Els
Campaners / El Turó de les nou cabres / Fruites i Verdures Carolina
/ Fruites Antonieta / Fruites Xavi - Can Rodó / La Verdolaga
Els nostres
març21
productes de
proximitat del mes
de març
Verdures i hortalisses
· All tendre · Enciams
· Api · Escarola
· Bledes · Espinac
· Calçots · Faves
· Carxofa · Fonoll
· Ceba tendra · Kale
· Cols · Pèsols
· Col brotonera · Porros
(espigalls) · Ravenets
· Col-rave · Remolatxa
· Coliflor-Bròquil
Llegums i productes de
llarga conservació
· Carbassa · Mongeta del Suís de mongeta del ganxet amb botifarra
· Cigró menut ganxet
· Patata
negra i cansalada*
*Plat elaborat pels alumnes de l’Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès. Informa't a ehtv.cat
Consulteu els Restaurants de Terrassa Gastronòmica que cuinen amb productes de temporada i de proximitat.
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
A MÉS A MÉS FESTIVAL JAZZ TERRASSA
· Botifarra de Músic Agrària Can Viver Torrebonica / Agrícola Playà / Bio Masia Ca
· Botifarra Memphis Slim n'Oliveró / Ca n'Arnella / Cal Masvalls / Cooperativa Vímet / Els
Campaners / El Turó de les nou cabres / Fruites i Verdures Carolina
/ Fruites Antonieta / Fruites Xavi - Can Rodó / La Verdolaga
Els nostres
abril21
productes de
proximitat del mes
d’abril
Verdures i hortalisses
· All tendre · Enciams
· Api · Escarola
· Bledes · Espinac
· Calçots · Faves
· Carxofa · Pèsols
· Ceba tendra · Porros
· Cols · Ravenets
· Col-rave · Remolatxa
· Coliflor-Bròquil · Rúcula
Llegums i productes de
llarga conservació
· Carbassa · Mongeta del
· Cigró menut ganxet
· Patata Faves a la catalana*
*Plat elaborat pels alumnes de l’Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès. Informa't a ehtv.cat
Consulteu els Restaurants de Terrassa Gastronòmica que cuinen amb productes de temporada i de proximitat.
Dijous
Sant 1 2 3 4
Dilluns
de Pasqua 5 6 7 8 9 Culturassa 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 Diada de
Sant Jordi 23 24 25
26 27 28 29 30
FESTIVAL CINEMACASTELLS
A MÉS A MÉS FIRA DE L'OLIVA
· Dàcar i Palaudina Agrària Can Viver Torrebonica / Agrícola Playà / Bio Masia Ca
n'Oliveró / Ca n'Arnella / Cal Masvalls / Cooperativa Vímet / Els
Campaners / El Turó de les nou cabres / Fruites i Verdures Carolina
/ Fruites Antonieta / Fruites Xavi - Can Rodó / La Verdolaga
Els nostres
maig21
productes de
proximitat del mes
de maig
Verdures i hortalisses
· All tendre · Enciams
· Api · Espinac
· Bledes · Faves
· Carbassó · Pèsols
· Carxofa · Porros
· Ceba tendra · Ravenets
· Cols · Remolatxa
· Col rave · Rúcula
· Coliflor-Bròquil
Llegums i productes de
llarga conservació
· Carbassa · Mongeta del
· Cigró menut ganxet
· Patata Falsa Cirera caiguda*
Fruites
· Cireres · Nespres *Plat elaborat pels alumnes de l’Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès. Informa't a ehtv.cat
Consulteu els Restaurants de Terrassa Gastronòmica que cuinen amb productes de temporada i de proximitat.
1 2
3 4 5 6 7 Fira
Modernista 8 Fira
Modernista 9
10 11 12 13 14 15 16
Diada del
Patrimoni
17 18 19 20 21 22 23
Dia Minyons de
Internacional Terrassa
dels Museus Seu d'Ègara
24 25 26 27 28 29 30
31
A MÉS A MÉS CICLE SONS CLÀSSICS
· Pa de Boina i Pastís Vitrall Agrària Can Viver Torrebonica / Agrícola Playà / Bio Masia Ca
· La Modernista n'Oliveró / Ca n'Arnella / Cal Masvalls / Cooperativa Vímet / Els
Campaners / El Turó de les nou cabres / Fruites i Verdures Carolina
/ Fruites Antonieta / Fruites Xavi - Can Rodó / La Verdolaga
Els nostres
juny21
productes de
proximitat del mes
de juny
Verdures i hortalisses
· Albergínia · Espinac
· Bledes · Faves
· Carbassó · Mongeta
· Ceba tendra tendra
· Ceba seca · Rúcula
· Cogombre · Tomàquets
· Enciams
Llegums i productes de
llarga conservació
· Carbassa · Mongeta del
· Cigró menut ganxet
· Patata
Fruites Pa de brioix amb prunes, albercocs
· Albercocs · Préssecs
· Cireres · Prunes i avellanes*
· Nespres · Peres
*Plat elaborat pels alumnes de l’Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès. Informa't a ehtv.cat
Consulteu els Restaurants de Terrassa Gastronòmica que cuinen amb productes de temporada i de proximitat.
1 2 3 4 Benvinguts
a Pagès 5 Benvinguts
a Pagès 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 Revetlla de
Sant Joan 23 24 25 26 27
28 29 30
FESTIVAL ELIXIR FESTIVAL POÈTIC TERRASSA
FESTIVAL DIDÓ - MÚSICA I TITELLES
A MÉS A MÉS CICLE SONS CLÀSSICS
· Amfiteatre-Martialis Vermell i Vinya Agrària Can Viver Torrebonica / Agrícola Playà / Bio Masia Ca
d'en Xesc-Martialis Blanc, de Can n'Oliveró / Ca n'Arnella / Cal Masvalls / Cooperativa Vímet / Els
Morral del Molí Campaners / El Turó de les nou cabres / Fruites i Verdures Carolina
/ Fruites Antonieta / Fruites Xavi - Can Rodó / La Verdolaga
Els nostres
juliol21
productes de
proximitat del mes
de juliol
Verdures i hortalisses
· Albergínia · Mongeta
· Carbassó tendra
· Ceba seca · Pebrots
· Cogombre · Rúcula
· Enciams · Tomàquets
Llegums i productes de
llarga conservació
· Carbassa · Mongeta del
· Cigró menut ganxet
· Patata
Fruites
· Albercocs · Prunes
· Meló · Peres Sopa de meló i menta amb pernil*
· Préssecs · Síndria
*Plat elaborat pels alumnes de l’Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès. Informa't a ehtv.cat
Consulteu els Restaurants de Terrassa Gastronòmica que cuinen amb productes de temporada i de proximitat.
1 Inici
Festa Major 2 3 4
Dilluns de
Festa Major 5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
CICLE SONS DEL TEMPS. MÚSICA I PATRIMONI
FESTIVAL D'ESTIU SEU D'ÈGARA
A MÉS A MÉS FEM L'ESTIU
· Cardinal i Stic de festa Agrària Can Viver Torrebonica / Agrícola Playà / Bio Masia Ca
n'Oliveró / Ca n'Arnella / Cal Masvalls / Cooperativa Vímet / Els
Campaners / El Turó de les nou cabres / Fruites i Verdures Carolina
/ Fruites Antonieta / Fruites Xavi - Can Rodó / La Verdolaga
Els nostres
agost21
productes de
proximitat del mes
d’agost
Verdures i hortalisses
· Albergínia · Pebrots
· Carbassó · Rúcula
· Ceba seca · Tomàquets
· Cogombre · Tomàquets
· Enciams de penjar
· Mongeta tendra
Llegums i productes de
llarga conservació
· Carbassa · Mongeta del
· Cigró menut ganxet
· Patata
Fruites
· Meló
· Préssecs
· Peres
· Síndria
Adaptació peres al vi*
· Prunes
*Plat elaborat pels alumnes de l’Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès. Informa't a ehtv.cat
Consulteu els Restaurants de Terrassa Gastronòmica que cuinen amb productes de temporada i de proximitat.
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 FEM L'ESTIU
A MÉS A MÉS CICLE SONS DEL TEMPS. MÚSICA I PATRIMONI
· Pa d'espelta ecològica de Ca Agrària Can Viver Torrebonica / Agrícola Playà / Bio Masia Ca
n'Arnella n'Oliveró / Ca n'Arnella / Cal Masvalls / Cooperativa Vímet / Els
Campaners / El Turó de les nou cabres / Fruites i Verdures Carolina
/ Fruites Antonieta / Fruites Xavi - Can Rodó / La Verdolaga
Els nostres
setembre21
productes de
proximitat del mes
de setembre
Verdures i hortalisses
· Albergínia · Mongeta
· Bledes tendra
· Carbassó · Pastanaga
· Ceba seca · Pebrots
· Cogombre · Ravenets
· Cols · Rúcula
· Col rave · Tomàquets
· Enciams · Tomàquets
· Espinac de penjar
· Fonoll
Llegums i productes de
llarga conservació
· Carbassa · Mongeta del
· Cigró menut ganxet Banda de crema de mascarpone, gelatina de
· Patata
fonoll i figues*
Fruites
· Figues · Peres *Plat elaborat pels alumnes de l’Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès. Informa't a ehtv.cat
Consulteu els Restaurants de Terrassa Gastronòmica que cuinen amb productes de temporada i de proximitat.
1 2 3 4 5
Diada
6 7 8 9 10 11 12
Emili Miró
Castellers
de Terrassa
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
CICLE SONS DEL TEMPS. MÚSICA I PATRIMONI
FESTIVAL TNT - TERRASSA NOVES TENDÈNCIES
FESTIVAL DE CIRC
A MÉS A MÉS FEM L'ESTIU
· Formatges de Pastor, de la Agrària Can Viver Torrebonica / Agrícola Playà / Bio Masia Ca
Frasera de Vacarisses n'Oliveró / Ca n'Arnella / Cal Masvalls / Cooperativa Vímet / Els
Campaners / El Turó de les nou cabres / Fruites i Verdures Carolina
/ Fruites Antonieta / Fruites Xavi - Can Rodó / La Verdolaga
Els nostres
octubre21
productes de
proximitat del mes
d’octubre
Verdures i hortalisses
· Albergínia · Fonoll
· Api · Mongeta
· Bledes tendra
· Carbassó · Pastanaga
· Ceba seca · Pebrots
· Cogombre · Ravenets
· Cols · Remolatxa
· Col Rave · Tomàquets
· Coliflor-Bròquil · Tomàquets
· Enciams de penjar
Llegums i productes de
llarga conservació
· Carbassa · Mongeta
· Cigró menut del ganxet Brownie de remolatxa amb mousse de iogurt
· Patata
i airejat de magrana i gerds*
Fruites
· Figues · Magranes *Plat elaborat pels alumnes de l’Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès. Informa't a ehtv.cat
Consulteu els Restaurants de Terrassa Gastronòmica que cuinen amb productes de temporada i de proximitat.
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
Dia
25 26 27 28 29 30 31
Mundial del
Patrimoni La
Audiovisual Castanyada
· Cigró menut Agrària Can Viver Torrebonica / Agrícola Playà / Bio Masia Ca
n'Oliveró / Ca n'Arnella / Cal Masvalls / Cooperativa Vímet / Els
Campaners / El Turó de les nou cabres / Fruites i Verdures Carolina
/ Fruites Antonieta / Fruites Xavi - Can Rodó / La Verdolaga
Els nostres
novembre21
productes de
proximitat del mes
de novembre
Verdures i hortalisses
· Api · Espinac
· Bledes · Fonoll
· Ceba seca · Pastanaga
· Cols · Porros
· Col rave · Ravenets
· Coliflor-Bròquil · Remolatxa
· Enciams · Tomàquets
· Escarola de penjar
Llegums i productes de
llarga conservació
· Carbassa · Mongeta del
· Cigró menut ganxet
· Patata
Fruites
Ravioli de bledes i llagostins
· Caquis · Magranes amb salsa de caqui*
*Plat elaborat pels alumnes de l’Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès. Informa't a ehtv.cat
Consulteu els Restaurants de Terrassa Gastronòmica que cuinen amb productes de temporada i de proximitat.
Diada de Diada de
1 2 3 4 5 6 7
la Colla la Colla
Castellers Castellers
Tots Sants de Terrassa de Terrassa
8 9 10 11 12 13 14
Diada de Diada de
15 16 17 18 19 20 21
la Colla la Colla
Minyons Minyons
de Terrassa de Terrassa
22 23 24 25 26 27 28
29 30
FIRA DEL BOLET
TARDOR DE CUINA I BOLETS
FESTIVAL TERRASSA CLÀSSIC KIDS
A MÉS A MÉS SETMANA DEL TURISME INDUSTRIAL
· Mongeta del Ganxet Agrària Can Viver Torrebonica / Agrícola Playà / Bio Masia Ca
n'Oliveró / Ca n'Arnella / Cal Masvalls / Cooperativa Vímet / Els
Campaners / El Turó de les nou cabres / Fruites i Verdures Carolina
/ Fruites Antonieta / Fruites Xavi - Can Rodó / La Verdolaga
Els nostres
desembre21
productes de
proximitat del mes
de desembre
Verdures i hortalisses
· All tendres · Escarola
· Api · Espinac
· Bledes · Fonoll
· Calçots · Kale
· Ceba seca · Pastanaga
· Col Brotonera · Porros
(brotons ) · Ravenets
· Cols · Remolatxa
· Col Rave · Tomàquets
· Coliflor-Bròquil de penjar
· Enciams
Llegums i productes de
llarga conservació
· Carbassa · Mongeta Papillote de salmó i col amb puré de coliflor,
· Cigró menut del ganxet
· Patata parmentier de pastanaga, espinacs i tomàquet sec*
Fruites *Plat elaborat pels alumnes de l’Escola d'Hoteleria i Turisme del Vallès. Informa't a ehtv.cat
· Caquis Consulteu els Restaurants de Terrassa Gastronòmica que cuinen amb productes de temporada i de proximitat.
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
Sant Esteve
20 21 22 23 24 25 26
Arribada
del patge
Nadal Xiu-Xiu
27 28 29 30 31
Revetlla
de Cap
d’Any
· Mató d'Ullastrell i formatge Agrària Can Viver Torrebonica / Agrícola Playà / Bio Masia Ca
cendrat, de la Granja Núria n'Oliveró / Ca n'Arnella / Cal Masvalls / Cooperativa Vímet / Els
d'Ullastrell Campaners / El Turó de les nou cabres / Fruites i Verdures Carolina
/ Fruites Antonieta / Fruites Xavi - Can Rodó / La Verdolaga
La nostra pagesia
informació i venda de productes
Elaboradors i productors
informació i venda de productes
Mercat Municipal de la Independència Gremi Comarcal de Pastisseria
Raval de Montserrat, 41 Tel. 937860792
Tel. 93 733 14 00 Pastisseria Núria - Pastisseria Turull - Pastisseria
www.mercatdelaindependencia.cat Zaguirre
+ informació www.visitaterrassa.cat/terrassagastronomica
www.gremihostterrassa.com
Restaurants de
Terrassa Gastronòmica
que cuinen amb productes de proximitat