A relação entre formação de recursos humanos e o desenvolvimento sustentável do turismo: uma análise da educação turística na cidade de Curitiba

Dario Luiz Dias Paixão e José Manoel Gonçalves Gândara

RESUMO

A

o considerar a formação local de recursos humanos um dos elementos fundamentais para o desenvolvimento da atividade turística de forma sustentável, neste artigo os autores analisam a situação atual da cidade de Curitiba com relação a este aspecto. Trata-se desde a formação básica, passando pelos níveis técnico-operacionais, até a graduação e pós-graduação, pois é fundamental ter presente que para o desenvolvimento do turismo com qualidade, considerando a qualidade como sinônimo de competitividade e sustentabilidade, o nível de formação da população local é particularmente importante para uma atividade duplamente humana, de pessoas para pessoas. O artigo destaca que a formação dos recursos humanos locais é um instrumento necessário para viabilizar que estes possam participar ativamente dos benefícios do desenvolvimento da atividade turística na localidade. Também, destaca-se o papel tanto da iniciativa pública como da privada, assim como dos centros formadores e das empresas, na formação dos recursos humanos para o turismo.
PAIXÃO & GÂNDARA - A relação entre formação de recursos humanos e o... CIÊNCIA & OPINIÃO

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(apud Dencker. por exemplo. objetivando o aproveitamento das oportunidades de negócios derivadas do turismo (. compreendendo a complexa natureza do turismo moderno e promovendo a conscientização ambiental para a gestão e a responsabilidade do turista no destino. Sem dúvida. Rodrigues. o Estado e a iniciativa privada devem agregar qualidade às pessoas da comunidade local por meio da educação e da formação. comenta que.) e no empresarial. p. 2002. em todos os níveis. treinando os recursos humanos locais para o gerenciamento e posições de liderança. 2/4. No entanto..). Dentre as ações destinadas a promover um relacionamento harmonioso entre turismo e o desenvolvimento sustentável. a organização em que atua e o sistema socioeconômico em seu conjunto”. como um fator essencial do desenvolvimento turístico. tudo passa pela qualidade dos serviços prestados a cada um dos visitantes. para formar bem e capacitar os recursos humanos do turismo. jul. é necessário: Estimular o desenvolvimento e a introdução dos conceitos. 2004 . promovendo um sentido de orgulho no trabalho e de cuidados para com o destino e a comunidade. p. 64) recomenda: “que se capacitem os recursos humanos”. obter pessoal qualificado em grandes países em desenvolvimento não é fácil e requer programas específicos nos quais se identificam os problemas e necessidades dos destinos para logo introduzir planos de formação e capacitação. incentivar e desenvolver programas de capacitação no setor governamental municipal (.. princípios e práticas do turismo sustentável na educação turística técnico-profissionalizante e em programas de treinamento.15).A FORMAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS E O TURISMO SUSTENTÁVEL Se o objetivo de uma administração local é consolidar a competitividade e a sustentabilidade de um destino turístico.. n. “uma formação adequada beneficia o profissional. 1. 2003/dez.(1999. aumentar o status dos recursos humanos locais. para que estas pessoas se convertam em um fator decisivo para as estratégias econômicas e sociais do turismo. em todos os níveis. Ruschmann (1993. Segundo Ansarah.. havendo possibilidade de o turista voltar e gastar mais porque está satisfeito com o sistema turístico que se de174 CIÊNCIA & OPINIÃO Curitiba. v.130) Para alcançar o exposto acima. p. no âmbito comunitário.

interessa que o destino alcance o desenvolvimento turístico ideal. administradores e funcionários dos serviços turísticos originários da localidade” nas políticas de formação e capacitação. CIÊNCIA & OPINIÃO 175 . pois a eles. por conseguinte. com qualidade e competitividade. Krippendorf (2000) sugere “dar preferência aos gerentes. evoluindo para programas mais amplos como os TCQs (Total Quality Control).senvolve sustentavelmente. a qualidade total tem que passar pela qualidade dos equipamentos turísticos. como hotéis... buscam certificar-se com qualidade total por meio dos programas ISOs. vários empregos serão criados automaticamente e. Hóspedes da Natureza. p. desenvolve ou melhora em cursos técnicos – profissionais e superiores na área. Não obstante.A relação entre formação de recursos humanos e o. empresas turísticas. Segundo Barreto (2000). a excelência dos serviços prestados no turismo depende muitas vezes de qualidades que o profissional aprende.20). A FORMAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS E A QUALIDADE NO SETOR TURÍSTICO Os movimentos pela qualidade começaram quando o Japão sentiu a necessidade de trasformar-se em um país competitivo diante do mundo. E no turismo. entre outros. “a qualidade dos prestadores de serviços remete à questão da mão-de-obra e da qualificação e educação dos recursos humanos para atender às necessidades da sociedade pós-industrial”. a comunidade local desfrutará de uma maior renda e bem-estar. TQMs (Total Quality Management). Hoje. PAIXÃO & GÂNDARA . pela qualidade da integração turista/ núcleo receptor e pela qualidade dos prestadores de serviços. os 5 Ss e as ISOs (RESENDE. A qualidade de seus produtos enfrentou a hegemonia dos Estados Unidos e daí começaram os Círculos de Controle de Qualidade (CCQs). Neste caso. 2000. mais do que a ninguém. Ou seja. restaurantes e transportadoras de passageiros. Estes profissionais quando bem preparados em seus cursos passam a ter uma visão mais ampla do setor e estão mais aptos a atender às demandas do mercado e conseqüentemente aumentam suas possibilidades de serem absorvidos por ele. no setor de serviços. de apoio e de infra-estrutura básica. a qualidade é uma tarefa difícil porque busca constantemente o encantamento do cliente por meio do profissionalismo.

n. “a educação e a capacitação são responsabilidades da superestrutura do turismo”. no Brasil. 1999. A sua vez. 2/4. É importante considerar que os agentes implicados no processo educativo devem estabelecer a relação entre o sistema de educação planejado. 1. e das universidades públicas e privadas. a competitividade.“O setor turístico tem passado por constantes fases de profissionalização em virtude da nova conjuntura internacional e do crescente grau de exigências de seus clientes na maior parte do mundo desenvolvido” (TRIGO. um setor em contínua evolução e acentuado ritmo de crescimento. econômicos. Estas instituições devem preocupar-se com a formação de recursos humanos suficientes. culturais e ambientais para a comunidade do local. p. jul. dos organismos e institutos relacionados com a formação técnico – profissional. as exigências e tendências do mercado de trabalho e o nível de qualidade do setor turístico. 17). por exemplo. por conseguinte. v. o papel que desempenha a Educação no âmbito da atividade turística assegura a qualidade e. A FORMAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS E A COMPETITIVIDADE NO SETOR TURÍSTICO O desenvolvimento do setor turístico e o necessário incremento dos níveis de qualidade dos serviços que são prestados exigem uma melhoria no nível de formação e especialização dos profissionais da atividade turística. capacitados e bem distribuídos no território nacional. 176 CIÊNCIA & OPINIÃO Curitiba. Esta reflexão é necessária para criar uma base para o desenvolvimento de um projeto educativo de qualidade que contribua com a melhora da excelência no setor. 2003/dez. conservando ao turismo o status de recurso econômico fundamental para o desenvolvimento. A formação de recursos humanos para o setor nos distintos níveis. Em plena era da informação é imprescindível refletir sobre quais são as necessidades educativas do turismo. é função do Ministério da Educação e do Ministério do Turismo.Para Beni (1998). 2004 . A geração de conhecimentos e formação de profissionais que podem contribuir para a expansão e a qualidade da atividade turística nos países em desenvolvimento trazem seguramente benefícios sociais. tanto quantitativa como qualitativamente.

tem forçado os administradores das empresas turísticas a buscar profissionais mais capacitados e com melhor formação. Também...A relação entre formação de recursos humanos e o.A formação do profissional em turismo tem passado historicamente dentro da empresa. “esta exigência do setor faz eco sobretudo na educação superior e sua capacidade de produzir competências que sejam transferidas de forma efetiva ao lugar de trabalho”. PAIXÃO & GÂNDARA . em que há uma sobreoferta do produto. ainda que se deve destacar a fraca relação que tradicionalmente tem existido entre a educação. Mas o rápido crescimento da competitividade. resultado da globalização. por exemplo. Em ambientes competitivos. enquanto este adquiria experiência com suas tarefas e aprendia no dia-a-dia do mercado turístico. CIÊNCIA & OPINIÃO 177 . adquire um lugar fundamental na batalha pela competitividade. com o aumento da competição no setor. É dizer. como. as empresas que pensam em gestão estratégica de longo prazo contratam um maior número de funcionários que estudaram um curso superior na área. A partir dos meados da década de 1990. como este. 1996). et. (Cooper. Fatores que mudaram consideravelmente as estruturas dos setores econômicos nas últimas décadas.. o que aumenta a responsabilidade das instituições de educação relacionadas ao setor. do que aquelas que só enxergam a competitividade e a necessidade de diminuir custos. portanto. tais como: o rápido avanço tecnológico. em ambientes muito competitivos. a qualificação e o perfil da mão-deobra se tem transformado em um elemento fundamental. nenhuma atividade de educação turística passa despercebido nos currículos profissionais de candidatos a algum emprego. a formação e o mundo do trabalho. contribuiu a maior exigência dos hóspedes domésticos e o aumento da entrada de estrangeiros no país (GAZETA MERCANTIL. Estas últimas optam por um grande número de estagiários ou profissionais com cursos profissionalizantes. De qualquer maneira. a concorrência internacional. já que o bom atendimento passou a ser percebido como um diferencial entre os estabelecimentos. A qualidade dos serviços e. contribuíram para que o feito de investir na formação de capital humano represente uma alternativa rentável a médio e longo prazos. dos profissionais da área. no setor hoteleiro de Curitiba. 1999). all. o cuidado com o ecossistema e a crise energética.

é pela qualidade dos serviços. n. como parte do processo de planejamento e desenvolvimento do turismo. conseqüentemente. Puddu destaca que 178 CIÊNCIA & OPINIÃO Curitiba. deve ser facilitada à população desde o ensino fundamental até a formação profissional e a pós-graduação. E. de supervisão e de gestão em todas as categorias. portanto. além de uma oferta educativa das mais completas. Inclusive com as melhores instalações. esta possui uma população local com bom nível de educação. o que permite que os curitibanos se capacitem para trabalhar e desenvolver as atividades mais distintas. como se sabe que o turismo é uma “atividade humana”. Sem dúvida. Cada administração local deve avaliar as necessidades em sua zona respectiva de pessoal qualificado. pela formação dos recursos humanos que desenvolverão atividades em todos os níveis do turismo.A FORMAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS PARA O SETOR TURÍSTICO: ASPECTOS DE CURITIBA Sem dúvida. já que. Um dos aspectos pelos quais Curitiba se destaca em geral. no momento e lugar requeridos. este setor exige um alto grau de preocupação pela qualidade prestada e.114). e especificamente no setor turístico.] requer-se capacitação de nível básico. existem pessoas formadas para os mais diferentes níveis da atividade. 2/4. p. 2004 . 2003/dez. v. o que é importante em um setor como o turismo. feita por e para seres humanos.. que tem uma forte exigência de mão-de-obra para serviços técnico-operativos. avançado. Segundo a Organização Mundial do Turismo é essencial dispor de pessoal devidamente qualificado. para trabalhar em todos os campos do turismo. como se pode identificar. jul. 1.[. o impacto deste alto nível educativo da população local no desenvolvimento da atividade turística e em sua qualidade é muito positivo. (1999. Ao falar da necessidade de que o setor turístico deve ser tratado por especialistas. a educação deve ser considerada como o caminho para a plena inserção na sociedade e. isto é.. No caso de Curitiba. requer-se pessoal capacitado para oferecer o nível de qualidade de serviços que os turistas esperam e pagam. administrar e desenvolver a atividade. mas que também necessita pessoas capacitadas para os cargos intermediários e para planejar.

desde a base até o topo. e esta é a principal fonte de competitividade. atraindo-a na direção da imagem de seus produtos criados ad hoc. Outro aspecto importante a destacar é que a formação de recursos humanos locais é fundamental para que o desenvolvimento turístico de um destino aconteça de uma maneira sustentável. CIÊNCIA & OPINIÃO 179 . p. e o resultado disto. além da PAIXÃO & GÂNDARA .as adaptações em curso dos produtos às exigências crescentes da demanda são a manifestação mais evidente de novas presenças fortes em termos financeiros e mais sofisticadas em termos tecnológicos. por serem preocupações constantes na cidade de Curitiba que têm dado seus frutos. com uma grande flexibilidade. nas condições atuais do mercado turístico. com o desenvolvimento. Isto confirma que o setor necessita ser tratado por verdadeiros especialistas. onde o único objetivo tem que ser a consecução de um fator humano que seja capaz de adaptar-se. importadas. 379). colaboram de maneira fundamental na qualidade dos serviços do setor turístico da cidade. aos desafios futuros que o setor está demandando. que querem tirar do consumidor sua elasticidade para monopolizar a satisfação de suas necessidades e de suas motivações. mais graves. sem levar em conta as realidades e potencialidades locais. para garantir a qualidade do produto-serviço e afirmar sua imagem no mercado e. A preocupação com a formação dos recursos humanos para o setor turístico não é recente em Curitiba. p. competir com mais oportunidades contra os grandes grupos sobretudo dos intermediários. mas que no desenvolvimento turístico não se podem adotar medidas préfabricadas e.A relação entre formação de recursos humanos e o. e com sua qualidade de vida. A qualidade dos serviços também está estreitamente relacionada com a formação básica e geral da população local. levando em conta não somente que a improvisação não paga. a formação e a capacitação dos recursos humanos em função das necessidades dos diferentes espaços. já que esta é uma das condições básicas para que a população local possa participar e se beneficiar deste desenvolvimento. E deve-se ressaltar também que temos que planejar. pelo que se refere às economias fracas e às empresas independentes. A Organização Mundial do Turismo destaca que a educação e formação turística devem ser um processo integrado desde a escola até os estudos de pós-graduação. (1990. Sem dúvida. (1998..70).. estes dois aspectos.

devido à grande diversidade de níveis e necessidades quanto a recursos humanos formados adequadamente. n. que trata da formação dos trabalhadores no âmbito da empresa”. prepará-los para as funções e cargos é responsabilidade das empresas e de seus dirigentes. Quanto à relação entre as empresas e os profissionais de turismo na realidade brasileira. Com relação às possíveis linhas de atuação que existem em matéria de educação no turismo. É importante a existência da colaboração entre instituições 180 CIÊNCIA & OPINIÃO Curitiba. é a grande participação da comunidade local no desenvolvimento deste setor. 2/4. p. As habilidades do setor de serviços devem ser ensinadas de modo interdisciplinar. a empresa não tem as funções da escola. pensada para a reciclagem dos desempregados. a eficiência no setor será sensivelmente melhorada. a capacitação dos recursos humanos para o exercício de uma profissão. No caso específico da atividade turística. isto torna-se ainda mais importante. treiná-los. assim como a formação contínua. (1990. a cidade de Curitiba também se destaca com uma oferta de atividades e cursos bastante ampla e diversificada. Preparar culturalmente e dar fundamento às práticas empresariais é responsabilidade da universidade. 377) destaca “a importância da formação profissional. Desta maneira. Ao formar recursos humanos para o turismo. seguramente. e tampouco terá sua prática. e a colaboração universidade/empresa. e não somente no simples treinamento. a formação de recursos humanos para todos os níveis necessários. Ao falar de formação de recursos humanos para qualquer setor.qualidade dos serviços. 2004 . A Organização Mundial do Turismo também destaca a importância da formação ocupacional. 2003/dez. deve-se ressaltar. A qualidade nos serviços depende da formação profissional séria e permanente. investir nos recursos humanos dentro das organizações. além dos ensinamentos de ordem profissional. p. quer dizer. como já foi destacado anteriormente. o processo de formação profissional deve estar centrado na educação. jul. e a formação profissional deve dar-se no contexto das mudanças globais. v. Rodrigues destaca que a universidade tem um compromisso com a formação cultural e humanística do jovem. 125). assim como. Nestes aspectos. 1. A escola não será a empresa. a Organização Mundial do Turismo (1998.

infelizmente. reciclar e treinar a profissionais. ética e consciente. p. Já é suficientemente forte o estigma social que repousa historicamente em muitas profissões.162). principalmente naquelas consideradas artesanais. promoção e salários dignos. 2000). Na capital paranaense. expressar-se claramente. Segundo Almeida Sá. a educação permanente e de qualidade é fundamental nas sociedades pós-industriais e a perspectiva humanista é indispensável para uma formação profissional integral. Além de informar. mesmo que esta não represente a mais fácil das tarefas. em que se acentua o abismo entre o trabalho intelectual (com a cabeça) e o artesanal (com as mãos). PAIXÃO & GÂNDARA . com a finalidade de debater e representar os anseios acadêmicos perante as instituições públicas e a iniciativa privada.. e sua utilização deve ser consciente. As novas tecnologias facilitam a aprendizagem. através da boa orientação. no âmbito do empresariado deve lograr-se a sensibilização e transformação da mentalidade no que concerne ao investimento que deve ser realizado em benefício dos profissionais atuantes e ao critério para contratar novos funcionários. atividades práticas e estágios em empresas supervisionadas (atividade obrigatória nos cursos superiores da área).. CIÊNCIA & OPINIÃO 181 . criado em 2003. não é uma filosofia ou prática particularmente desenvolvida em Curitiba. O setor de serviços geralmente exige. não se deve perder de vista a valorização dos funcionários enquanto pessoas. na formação profissional. De qualquer maneira. solucionar problemas e tomar decisões. e o dilema em que vive boa parte da população: estudar ou trabalhar? (1993. A formação de recursos humanos dentro das empresas. estímulo. Sabe-se que os pensadores destes cursos dedicam-se a centrar esta educação turística na capacidade do aluno para pensar. estes princípios e práticas são debatidos constantemente no Fórum de Coordenadores de Cursos Superiores em Turismo e Hotelaria do Paraná.A relação entre formação de recursos humanos e o. A prática de “aprender fazendo” é a mais utilizada e são poucos os casos de capacitação interna. seja em situações controladas nos laboratórios ou em verdadeiros ambientes de trabalho (Trigo.educacionais e o mercado para elevar o nível de ambos. Talvez o motivo disto seja a facilidade de encontrar recursos humanos bem formados. planejada e integrada ao processo educacional mais amplo. pois a pessoa é mais importante que o capital ou a tecnologia.

tanto dentro como fora das empresas turísticas. deve ser uma constante em qualquer destino turístico que busque a qualidade de seus serviços. assim como é importante conhecer os elementos fundamentais do próprio destino turístico. Com relação aos motivos alegados para a falta de investimentos na área de educação e formação em Curitiba. 1. também. para um destino turístico de qualidade. 1992 e PUDDU. 23) destaca que “além de não considerar o treinamento como uma forma de investimento e sim como um custo. Oka e Jafari destacam que com o conhecimento e a discussão da cultura do turista e da residual. v. Tal preocupação é algo que deve se estender por toda a comunidade local. ainda levando em conta a alta rotatividade do setor. pode-se destacar que um dos motivos alegados pelos empresários da hotelaria é que se gasta dinheiro treinando ao funcionário. não somente lhes tornarão mais conscientes sobre quem são (culturalmente). é fundamental que a totalidade dos anfitriões compreenda a atividade turística. ou estudo da cultura local (que provavelmente é a cultura dos empregados). p. mas que também lhes permitirá ver os contrastes da cultura dos turistas e da residual com a sua própria (que eles conhecem melhor). já que. considerando a importância do estudo de idiomas e de noções da cultura dos turistas. espera-se que os resultados provenientes do treinamento sejam sempre imediatos. (1990. n. a entender e a atender melhor as necessidades dos hóspedes que são seus compatriotas (turistas domésticos). GALLEGO. 2003/dez. jul. Maltez (2000. 1990). Este estudo lhes ajudará.Considerando a necessidade de uma mudança de opinião com relação à falta de recursos financeiros e do custo elevado dos programas de treinamento no setor hoteleiro. Característica que não é própria dos treinamentos”. para a boa prestação de serviços ao turista é fundamental estar preparado para receber-lhes com conhecimento de suas características. 2/4. e depois de capacitados eles deixam o hotel. Como se pôde identificar. 113). A preocupação pela formação dos recursos humanos. 2000. 2004 . Ao falar da prestação de serviços turísticos aos viajantes internacionais. ganhariam todos com um mercado mais profissional em função dos treinamentos recebidos (MALTEZ. 182 CIÊNCIA & OPINIÃO Curitiba. p. mas se todos os empresários da hotelaria treinassem aos seus funcionários.

em termos de preocupação pela qualidade e competitividade do setor. como atendendo a demandas específicas.. nas próprias empresas e exclusivos para seus empregados. a formação dos recursos humanos para as áreas técnico-operativas é tradicionalmente desenvolvida pelo Serviço Nacional do Comércio (Senac). produz efeitos extremamente positivos para a sustentabilidade dos destinos turísticos. Em alguns casos. Por fim. para o atendimento aos turistas. que tem como objetivo formar a profissionais que tenham intenção de atuar no turismo em um nível médioadministrativo. Existem alguns formativos na área turística que apareceram recentemente. Destaca-se por ser a única instituição com hotel-escola. desde jovens. como na “compreensão” de seus visitantes. a grande oferta de atividades de educação turística faz de Curitiba um exemplo para o Brasil. A OFERTA DE EDUCAÇÃO TURÍSTICA PARA O MERCADO DE CURITIBA Em Curitiba.A formação da comunidade local. quantidade e diversidade de seus cursos e instalações. em conjunto com experiência adquirida ao longo dos muitos anos de desenvolvimento desta atividade permitem ao Senac formar profissionais reconhecidamente capacitados para o desenvolvimento das atividades técnico-operativas do setor turístico. PAIXÃO & GÂNDARA . abertos ao público em geral. como em praticamente todo o Brasil. ambos com cursos rápidos de capacitação técnico-profissionalizante. O SENAC pertence à Federação do Comércio. tanto na valorização de seus próprios recursos pela comunidade. ou abrir seu próprio negócio. CIÊNCIA & OPINIÃO 183 . Também. A qualidade. o que faz com que os cursos oferecidos realmente atendam a necessidades do setor e que a participação nos cursos seja facilitada pelos empresários. como o CECETH (Centro de Capacitação em Turismo e Hotelaria) e a León Cursos de Educação Técnica. Esta escola privada oferece cursos de turismo e hotelaria de uma duração de seis meses a um ano. esta instituição já oferece cursos de graduação e pós-graduação.A relação entre formação de recursos humanos e o.. Outra das instituições curitibanas que oferece cursos relacionados com o setor de turismo é o Centro Europeu. Outro aspecto importante é que o SENAC realiza tanto cursos em suas instalações.

v. Realizam-se na cidade uma série de eventos relacionados com o turismo. tais como: cursos. contribui muito para a formação e atualização dos recursos humanos. Outro exemplo importante. promove gratuitamente cursos e palestras trazendo sempre nomes de alto prestígio nacional e internacional na área do Turismo. não só de aca184 CIÊNCIA & OPINIÃO Curitiba. Núcleo de Estudos Turísticos – da Universidade Federal do Paraná. também. Cabe ressaltar que desde o mês de outubro de 2001 a AGETUR –. seminários e feiras. Seus cursos estão basicamente voltados para a formação de empreendedores. tem se destacado por ser a única instituição da cidade a formar mão-de-obra especificamente para cruzeiros marítimos. faz com que todos os taxistas de Curitiba recebam un curso de atendimento e informação ao turista. desenvolvido pela administração municipal em conjunto com o SENAC. A realização de eventos. sempre apoiado pelo GEU – Grupo de Eventos do UnicenP. ultimamente. O CECETH. por parte de quase todas as instituições formadoras de profissionais em turismo da cidade. por tratar-se de um evento de cunho internacional. desenvolve algumas atividades de formação de recursos humanos para a atividade turística. buscando incentivar o surgimento e a melhora das empresas pequenas e de médio porte do setor turístico. também é um exemplo de como atuar na formação de recursos humanos em todos os níveis e cujos resultados são identificados de maneira imediata. n. Tais eventos têm contado com uma grande participação. O programa “Taxitur”.a ABAV (Associação Brasileira de Agentes de Viagens) proporciona esta opção de formação para seus associados. Eventualmente acontecem cursos com o objetivo de formar recursos humanos capacitados para fomentar o desenvolvimento da atividade turística em áreas específicas. em conjunto com o Senac/PR. que já está em sua sétima promoção. o Curso/Departamento de Turismo da Universidade Federal do Paraná promove a SEPATUR – Semana Paranaense de Turismo –. assim como das associações de classe. antes denominado ENPATUR – Encontro Paranaense de Turismo. O Serviço Brasileiro das Pequenas e Médias Empresas (SEBRAE). 2004 . 1. jul. Há aproximadamente 20 anos. é o SIT – Seminário Internacional de Turismo –. 2/4. pelo NEATUR – Núcleo de Estudos e Atividades Turísticas – e a Agência Acadêmica de Turismo daquela instituição. promovido pelo Centro Universitário Positivo – UnicenP. 2003/dez.

(1995. Bacal destaca que as instituições educacionais cumprirão seu papel social à medida que possam subministrar elementos mais capacitados para fazer planejamentos.A relação entre formação de recursos humanos e o. Estas graduações têm como finalidade formar profissionais que compreendam o fenômeno turístico e que sejam capazes de planejar e gerir o desenvolvimento desta atividade. FIC. CIÊNCIA & OPINIÃO 185 . na Universidade Federal do Paraná. no ano de 2000. que contaram no total com uma participação de aproximadamente 1600 pessoas.. 101). quando a Universidade Federal do Paraná criou a sua. É importante destacar que fora o curso oferecido pela Universidade Federal do Paraná. As graduações em Turismo começaram a ser oferecidas em Curitiba em 1978. Atualmente.. em Curitiba e Região Metropolitana. são oferecidos treze cursos de graduação em Turismo. Outro aspecto importante é que alguns dos novos cursos de graduação começam a ampliar a importância da vertente empresarial em seus planos de estudo. Ao longo destes 3 anos já foram realizados 17 eventos. Por outro lado. Ao falar da formação de recursos humanos para turismo. mas também do interior do Paraná e de outros Estados. UFPR e UTP). Os cursos de pós-graduação na área de Turismo começaram a ser oferecidos há pouco tempo em Curitiba. já que foi em 1971 quando começou o primeiro curso do país. buscando especializar mais e melhor os profissionais. pesquisas e análises sobre a realidade dos componentes da atividade turística. O primeiro curso de especialização na cidade aconteceu em 1998 sobre Gestão e Planejamento do Turismo. Destacou-se neste meio a Pontifícia Universidade Católica. A vertente humanista dos planos de estudo sempre foi um aspecto importante a destacar. p. darão suporte aos teóricos que dirigirão as mudanças no conhecimento turístico. entre os anos PAIXÃO & GÂNDARA .dêmicos de Curitiba. todas os outros são de instituições privadas. que. Spei. Santa Cruz. Unibrasil e Uniexp). três nas universidades da cidade (PUC. Esta instituição só repetiu o curso mais uma vez. com a finalidade de adequar continuamente os resultados obtidos à dinâmica da realidade. Famec. uma das primeiras do Brasil. Hoyler. financiada pelo governo federal. outros dois nos centros universitários (Uniandrade e UnicenP) e ainda oito em faculdades integradas (Facinter.

com uma especialização em Ecoturismo. e as Faculdades Integradas Curitiba. aos interesses dos próprios profissionais. Este programa foi realizado em convênio com o Master Internacional en Turismo da Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. 2004 . v. e em 2003 o curso de Gestão do Turismo. jul. 1. A mesma FESP já havia formado uma turma na especialização de Marketing Turístico e Administração Hoteleira. com sua visão tanto especializada como ampla e globalizada. contribuem de forma muito positiva à gestão e ao desenvolvimento da atividade turística em Curitiba de maneira sustentável. verifica-se a importância da complementaridade entre tais setores. já que representam a comunidade local preparandose para ser responsável pelo “controle” desta atividade. cursos de especialização voltados ao Ecoturismo. possuía o curso de especialização em ‘urismo: Gestão e Docência. Também. e principalmente.de 2000 e 2002. mas também. no intuito de chegar ao objetivo de serem formados profissionais qualificados. Ponto pacífico é o fato de os cursos superiores de Turismo proporcionarem uma visão global. com a especialização em Gestão Estratégica de Empresas Turísticas. da Espanha. seu master com ênfase em planejamento e gestão da atividade turística. genérica e universalizante. Outro curso de master na área de Administração Hoteleira foi realizado num convênio interinstitucional entre a faculdade local FESP e a espanhola Universidad de Extremadura. Em 2004. que atendam não somente aos anseios dos formadores e dos empresários. sem dúvida. Ainda. o IBPEX (Facinter) organiza. no ano de 2002. pois tais características são fundamentais para que nasçam profissio186 CIÊNCIA & OPINIÃO Curitiba. enquanto o SENAC finalizou sua turma de especialização em Administração Hoteleira. 2003/dez. a Universidade Tuiuti do Paraná possuía um curso sobre Planejamento e Gestão de Eventos. os cursos de pós-graduação na área do Turismo estavam representados pelo Centro Universitário Positivo. Os recursos humanos formados por estes cursos de pós-graduação. Já o Centro Universitário Positivo finalizou. CONSIDERAÇÕES FINAIS Partindo da premissa básica de que o profissional de turismo seria o conjunto daquele formado no meio acadêmico com aquele formado no meio empresarial. n. 2/4. desde o ano de 2000.

não com uma visão distante. CIÊNCIA & OPINIÃO 187 . e por parte das empresas. fator este que é uma constante no cotidiano do profissional. que lhes permita analisar o conjunto de fatores necessários a serem levados em consideração na tomada de decisões. Estágios. No caso específico de Curitiba. Para chegar a isto. nota-se que esta preocupação se desenvolve nos mais distintos níveis. que os coloque à frente dos concorrentes. pois somente quando tais fatores caminhem simultaneamente. cursos de extensão. sem uma preocupação da mesma em fornecer a este uma visão global. os profissionais que se apresentem ao mercado com uma visão mais completa. deve-se também destacar a importância da complementação técnica que deve. Considerar isto imediatismo seria precipitação. tais como uma forte presença do profissional “feito” dentro da empresa. seja em relação à capacitação para os níveis técnico-operativos. ou aquela mais voltada à compreensão do fenômeno turístico e à gestão e desenvolvimento desta atividade. vale ressaltar toda e qualquer experiência de cursos técnicos e conhecimentos práticos relatados neste estudo. trabalhos e pesquisas de campo. Sem dúvida.nais com uma visão ampla.A relação entre formação de recursos humanos e o. ser estimulada no seu mais amplo espectro. já que uma das características desta “parte” é a avaliação baseada em critérios de custo / beneficio. Desta feita. pois somente o conjunto de tais visões. dará uma base mais sólida ao profissional de turismo. aquela teórica com esta prática. a busca por profissionais interessados e preparados para “pensar”. Outro fator destacado é a preocupação pela formação de PAIXÃO & GÂNDARA . Os empresários da atividade turística destacam a necessidade premente de profissionais competentes.. palestras de empresários. Na atividade turística é possível identificar algumas características bastante marcadas. serão os “vencedores”. o turismo terá condições de ser considerado e se comportar como a primeira atividade econômica do mundo. e outras atividades são elementos fundamentais. visitas técnicas. mais sim com uma objetividade cada vez mais importante. é evidente que existe uma crescente preocupação por uma formação de recursos humanos para a atividade turística. vale destacar a importância da busca constante por parte dos profissionais por empresas que lhes “formem”.. Também. sem dúvida.

1. 2003/dez.empreendedores que. no turismo. talvez o elemento mais característico na qualidade dos serviços prestados pelos recursos humanos que trabalham no setor turístico da capital paranaense seja o dos impactos diretos e indiretos ocasionados por um nível de formação básica geral mais alto do que a média em outros destinos turísticos. já que sem dúvida uma maior preocupação pelo mesmo. ou a realização de eventos relacionados com o turismo. permite uma importante participação da comunidade local. ao estar formada. convertendo-o em filosofia básica das empresas do setor. n. Dario Luiz Dias Paixão Doutorando em Turismo e Desenvolvimento Sustentável pela Universidad de Las Palmas de Gran Canaria e coordenador do curso de graduação em Turismo do Unicenp José Manoel Gonçalves Gândara Doutor em Turismo e Desenvolvimento Sustentável pela Universidad de Las Palmas de Gran Canaria e coordenador do curso de graduação em Turismo da Universidade Federal do Paraná 188 CIÊNCIA & OPINIÃO Curitiba. por empresas pequenas e de médio porte. também colaboram com a formação de recursos humanos mais capacitados para prestar serviços na atividade turística com qualidade. em sua maioria. junto com o de uma qualidade de vida que permita mais e melhores facilidades para o desenvolvimento das atividades laborais da população local. jul. o aspecto com maior necessidade de mudanças é o da formação de recursos humanos dentro das empresas. 2004 . 2/4. De qualquer maneira. seria muito positiva para aumentar a reconhecida qualidade dos serviços prestados pelos recursos humanos que trabalham no turismo em Curitiba. Projetos criativos como o “Taxitur”. possui um papel muito importante. v. Como ficou demonstrado. Isto é assim porque esta atividade. A relação destes aspectos com a sustentabilidade do destino turístico Curitiba é algo evidente.

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