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XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX LTDA
Presentado Por:
PROCESOS ADMINISTRATIVOS
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX LTDA
Presentado Por:
Presentado a:
INDICE GENERAL
Introducción
1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
(a)MISION
(b)VISION
(c) DISPOSICIONES LEGALES
2. ESTUDIO FINANCIERO
(a)INGRESO DEL PROYECTO
(b)INVERSION
(c) DEPRECIACION
(d)PRESTACIONES SOCIALES
(e)FLUJO NETO SIN FINANCIACION
(f) FLUJO DE INVERSION CON FINANCIACION
(g)FLUJO NETO DE CAJA POR FINANCIACION
3. CAPACIDAD FINANCIERA
(a)RECURSOS PROPIOS
(b)CAPACIDAD DE ENDEUDAMIENTO
(c) NIVEL DE ENDEUDAMIENTO
(d)LOCALIZACION
MACROLOCALIZACION
FACTORES DETERMINANTES DE LA LOCALIZACION
ASPECTO MACRO
CENTROS DE CONSUMO
MICROLOCALIZACION
COSTO DE ARRENDAMIENTO
PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL-PLAN DE DESARROLLO
MUNICIPAL
4. INGENIERIA DEL PROYECTO
(a)MATERIA PRIMA
(b)DIAGRAMA DEL PROCESO
(c) DESCRIPCION DEL PRODUCTO
(d)PROCESO PRODUCTIVO
MATERIA PRIMA
LISTADO DE INSUMOS
5. ESTUDIO TECNICO
(a)TAMAÑO
(b)UNIDAD DE MEDIDA
(c) CAPACIDAD TEORICA
(d)CAPACIDAD INSTALADA
(e)FACTORES DETERMINANTES
DEMANDA
6. ESTUDIO DE MERCADO
(a)ESTRUCTURA ECONOMICA DEL MERCADO
(b)VENTAJA COMPETITIVA
(c) SEGMENTACION DEL MERCADO
(d)ELASTICIDAD DEL BIEN O PRODUCTO
(e)DIFERENTES MERCADOS DEL PROYECTO
INSUMOS
(f) DISTRIBUCION DEL PRODUCTO
(g)COMPETENCIA DIRECTA
(h)PROVEEDORES – FUENTES DE ABASTECIMIENTO
(i) PRODUCTO
(j) CICLO DE VIDA.EL CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO
FASES DEL CICLO DE VIDA
INTRODUCCION
CRECIMIENTO
MADUREZ
DECLIVE
(k)CONSUMIDOR
(l) ANALISIS DE OFERTA Y DEMANDA
SEGMENTO FAMILIAR
(m) ANALISIS DE LA COMPETENCIA
(n)ANALISIS ESTRATEGICO O PERFIL COMPETITIVO
(o)ANALISIS DE PRECIO
(p)ANALISIS DE LOS PRECIOS ACTUALES
(q)ESTRATEGIA PARA LA DETERMINACION DE LOS PRECIOS
(r) ESTRATEGIAS COMERCIALES
(s) CONCLUSIONES DEL MERCADO
BIBLIOGRAFÍA
INTRODUCCION
Nuestro producto esta dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir
un producto de óptima de calidad que satisfaga paladares, mujeres u hombres
de diferentes edades los cuales serán consumidores, quienes mediante su
demanda; indicaron hacia donde se tiene que canalizar los recursos.
La financiación del proyecto estará sujeta a la inversión realizada por los socios
de la empresa, capital que entrara a la organización como aportes sociales y
un crédito solicitado a una entidad financiera, con respecto al crédito se
pretendía obtener, para financiar las inversiones fijadas en el segundo año de
vida del proyecto.
1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Las actividades para la ejecución y operación del proyecto deben ser
programadas, coordinadas, realizadas y controladas para el buen
desempeño de nuestra microempresa de bavarois, buscando siempre un
mejoramiento continuo.
(a) MISION
(b) VISION
Nos vemos como una de las microempresas más importantes en el ámbito
regional y nacional siendo productores y distribuidores de bavarois
teniendo como primicia los gustos y opiniones de los consumidores hacia el
producto el producto y la alta calidad de este, generando una atención
optima al cliente y manejando costos competitivos. Todo ello con buena
administración de recurso humano.
DISPOSICIONES LEGALES
2. ESTUDIO FINANCIERO
(b) INVERSIÓN
(c) DEPRECIACIÓN
Los datos para la inversión del proyecto con financiación se tuvo en cuenta
la inversión inicial y el crédito que se necesita para que el proyecto tenga y
funcione de acuerdo con lo planeado de este trabajo, y en segundo lugar
tener en cuenta la amortización que esta dada por cinco años.
Este flujo de resultado serán los posibles ingresos que tendrá el proyecto
pagando sus obligaciones como los son los del crédito y descontando los
impuestos de la ley.
(h) FLUJO NETO DE CAJA CON FINANCIACION
Como resultado del flujo neto de caja con financiación los datos se obtuvieron
del cuadro de inversión del proyecto y del cuadro de flujo de resultados para
determinar los verdaderos ingresos del proyecto.
3. CAPACIDAD FINANCIERA
Recursos propios
Los recursos propios que se tiene en este proyecto son activos aportados
por parte de los socios:
CAPACIDAD DE ENDEUDAMIENTO
ACTIVOS PASIVOS
Activo Corriente Corriente
300000
Efectivo 00Obligaciones Bancarias 5200000
Total Activo 300000
Corriente 00Total pasivo 5200000
402000TOTAL PASIVO +
TOTAL ACTIVO 00PATRIMONIO 40200000
LOCALIZACION
MACROLOCALIZACION
ASPECTO MACRO
CENTROS DE CONSUMO
MICROLOCALIZACION
Fisiografia
Los pisos térmicos se reparten en: frío 190 Km2. Páramo 88 Km2.
El páramo alcanza una lluviosidad de 1.120 a 1.070 mm por año; en el
piedemonte llueve entre 1.160 y 1200 mm y en la parte baja y plana entre
760 y 920 mm. En general el periodo mas lluvioso se presenta entre los
meses de septiembre a diciembre y los menos lluviosos entre diciembre y
marzo en la parte plana y entre junio y septiembre en la parte montañosa.
Limites
Aspecto Demografico
Clima
Pisos Termicos
Podemos distinguir dos pisos térmicos bien definidos: El piso tercio frío
conformado por el paisaje de sabana y piedemonte y el piso terció de
páramo conformado por el paisaje de subparamo y páramo propiamente
dicho el cual esta conformado por serranías; siendo su punto mas alto 3.700
m.s.n.m. en el Prado de Guerrero.
Geologia
Usos Urbanos :
Usos Rurales :
Dentro de los usos de los suelos debemos diferenciar los suelos clase III,
siendo estas tierras con moderadas limitaciones por profundidad,
pendientes, drenaje y clima que reducen el numero de cultivos agrícolas
propios de la zona. Tienen aptitud para cultivos limpios y continuos,
utilizando practicas intensivas de conservación de suelos, como siembras
con manejos tendientes a conservar o aumentar la fertilidad del suelo y
mejorar el drenaje.
Economia
Zipaquirá se ha convertido en un polo de desarrollo industrial y comercial.
Entre las actividades económicas propias de Zipaquirá se destacan la
industria salinera, producción y comercialización de lácteos, la agricultura,
ganadería, minería y el turismo, centrado en su catedral subterránea de sal.
Hidrografia
Quebradas
Las quebradas cuya situación ecológico es crítica so las afluentes del Río
Negro las que en la medida aproximan al casco urbano se transforma en
cloacas.
Embalses
COSTO DE ARRENDAMIENTO
SECTOR
a. Bajo costo por lo que se usa la sal gorda, tal y como se extrae de
las salinas, y no sal refinada y molida
b. Su solución acuosa debe ser limpia y sin sustancias insolubles
depositadas en el fondo.
c. Debe contener pequeñas cantidades de sales de calcio y de
magnesio.
d. Debe ser salada y no amarga.
La cantidad de sal usada debe variar entre 1.8% y el 2.5% del total del
peso de la crema de leche.
ALMACENAMIENTO DE
MATERIA PRIMA
DOSIFICACION Y PESAJE
BATIDO
INCORPORACION DE
INGREDIENTES
COCCION
MOLDEADO
EMPAQUE
DISTRIBUCIÓN DE PORCIONES
REFRIGERACION
VENTAS
FIN
PROCESO PRODUCTIVO
MATERIAS PRIMAS
Las materias primas para la producción del bavarois son: Huevos, crema de
leche principalmente. Sin aditivos, sin preservantes, sin colorantes o
saborizantes artificiales. Se trata de un producto totalmente natural. Los
huevos provienen de los mejores galpones de la localidad y el espesante es
adquirido a la mejor empresa productora Royal, y el agua para su disolución
es tomada del acueducto local provisto por aguas de Tibitó, 99% libre de
bacterias y otros microorganismos.
LISTADO DE INSUMOS
Huevos, Crema de leche, Sal, Azúcar, Agua, espesante neutro, fruta,
Energía
LISTADO DE EQUIPOS
4. ESTUDIO TECNICO
TAMAÑO
DEMANDA
5. ESTUDIO DE MERCADO
El hecho de qué los productos que ofrezca cada empresa sean ligeramente
diferenciados, significa que dentro de ciertos limites, puede variar el precio
de sus servicios sin disminuir sus clientes.
(b)VENTAJA COMPETITIVA
INSUMOS
• Huevo
• Sal
• Azúcar
• leche
• Esencia de vainilla
• Mantequilla
• Fruta
• Agua
• Energía
DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO
COMPETENCIA DIRECTA
Calidad 80,0
10 8 0 10 100,00 10 100,00 10 100,00
Forma de 87,5
pago 8 7 0 5 62,50 4 50,00 8 100,00
Precio 33,3
9 3 3 7 77,78 3 33,33 9 100,00
Cumplimi 100,
ento 8 8 00 8 100,00 7 87,50 7 87,50
Ubicación 20,0
5 1 0 3 60,00 5 100,00 5 100,00
Garantía 83,3
6 5 3 7 116,67 4 66,67 4 66,67
Descuent 42,8
os 7 3 6 6 85,71 3 42,86 4 57,14
Tiempo 100,
entrega 9 9 00 9 100,00 9 100,00 9 100,00
(e) PRODUCTO
Los productos van dirigidos a las familias de los estratos sociales medio en
adelante, personas que conocen y compran habitualmente el producto.
1
Observamos un porcentaje de calificación hacia los proveedores donde miramos su responsabilidad y
podemos escoger la opción más factible y que sea de beneficio para la microempresa
Los productos serán comercializados en forma directa al consumidor
(preparada apta para el consumo humano) y también para ser preparados el
día y la hora que los clientes mejor dispongan.
Todos los productos que una empresa ofrece al mercado sufren una evolución
que los estudiosos del tema han formalizado y han dado en llamar Ciclo de
Vida de un producto. Se trata del clásico ciclo de nacimiento, desarrollo,
madurez y muerte aplicado a las ventas de un producto. El análisis del
desarrollo de un producto en el mercado, aunque sea en el ámbito teórico,
puede resultar muy práctico para entender la evolución de éste, intentar
prever su desarrollo y, desde luego, tratar de influir en esta evolución.
La idea fundamental a extraer del estudio de los ciclos de vida de los productos
es la de reconocer que un producto es algo dinámico. Ni el más exitoso de los
productos puede hacernos pensar que el trabajo ya está hecho. La constante
del emprendedor es el cambio y esto también es aplicable a todos los
productos.
En esta fase es importante asumir estas posibles pérdidas y luchar más por el
reconocimiento del producto o la marca que por los posibles beneficios. Desde
luego, esto no implica que las pérdidas a asumir deban ser ilimitadas. El
margen de confianza para el producto debe ser amplio pero no a costa de la
supervivencia de la empresa.
CRECIMIENTO
Gestionar la etapa de crecimiento sea tal vez la parte más compleja del
proceso de explotación de un producto.
MADUREZ
Llega un momento en el que el producto se ha labrado un mercado, incluso
para los competidores. La demanda es más o menos amplia y los costos,
probablemente, han seguido reduciéndose. En esta etapa, inicialmente, los
recursos generados por el producto son altos y la empresa empieza a recoger
sus frutos no reinvirtiendo el total de fondos generados.
DECLIVE
Finalmente, ante la saturación del mercado algunos competidores empiezan a
retirarse y aparecen productos substitutivos que como mínimo compiten por la
renta de los clientes. Los beneficios pueden convertirse en pérdidas y las
ventas empiezan su descenso anunciando la muerte del producto si no se
toman medidas a propósito.
(f) CONSUMIDOR
SEGMENTO FAMILIAR
Z2 = 1.96
S2 = Varianza de la población
S2 = P * Q
P = Probabilidad de éxito = 0.5
Q = Probabilidad de fracaso = 0.5
E2 = Error máximo admisible dependiendo del nivel de confianza deseado =
0.005
n = Z 2 * S2
E2
n = (1.96)2 * (0.5)2
(0.05)2
n = 384 personas
Para la mayoría de los encuestados el sitio más cómodo para adquirir los
productos es el establecimiento que se piensa abrir al publico en el municipio
de Zipaquirá como producto apto para digerir y en supermercados.
Analizando las respuestas dadas en las encuestas, se podría afirmar que cerca
de un 60% estaría dispuesto a comprar a comprar los productos en su
presentación en los supermercados del municipio de Zipaquirá.
1, ) 43800 = 7a
+ b28
2,) 181100 = 28a +
b140
B = 5.900 =
28 B = 210
A = 5417
Y = A + BX
Y = 5417 + 210 (8) Proyección
Y = 7097
COEFICIENTE DE CORRELACION
r = 6.3 10
r = 6.3 –07 %
Podemos vender 60 bavarois diarios ya que tenemos la capacidad de producir
116 bavarois diarios.
Para tener una buena estrategia debemos tener en cuenta ofrecer un buen
producto que pueda ser competitivo con los demás establecimientos o
empresas que ofrezcan un producto similar.
PUBLICIDAD: Dar a conocer nuestros servicios por medio de volantes que serán
repartidos en Zipaquirá.