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Agronomia ou não,

eis a questão?

Dia aberto no ISA


23 de Março de 2011
Pedro Aguiar Pinto
ISA /UTL
Bernardo de Claraval (1090-
(1090-1153)
Reformador da Ordem de Cister
Fundador do Mosteiro de Alcobaça
que lhe foi doado por D. Afonso Henriques
(1153)
Sede portuguesa dos frades agrónomos
Frades agrónomos

Ora et labora
(regra de S. Bento)
Ora et labora
(regra de S. Bento)
Couto de Alcobaça

1.ª aula pública em Portugal


11 de Janeiro de 1269
ernardo de Claraval
Há cinco estímulos que incitam o homem à
Ciência:
Há homens que querem saber pelo simples gosto de saber:
É baixa curiosidade
Outros procuram conhecer para serem conhecidos:
É pura vaidade
Outros querem possuir a ciência para a poderem revender e
ganhar dinheiro e honrarias:
A motivação é mesquinha
Mas alguns desejam conhecer para edificar:
E isto é caridade
outros para serem edificados:
E isto é sabedoria
O sustento da Pátria
1910 – 1917 – 2010
O sustento da Pátria
Conhecer para edificar
Agronomia e Agricultura
Agronomia e Agricultura

Agricultura
As culturas que se praticam e
o modo como são
cultivadas são decisões
humanas, dependendo
também da utilidade dos
produtos, custos de
produção e risco envolvido
Objectivo principal:
produção de alimentos e
fibra
Agronomia e Agricultura

Agricultura Decisão
As culturas que se praticam e Tomar uma decisão é algo de
o modo como são que nos orgulhamos muito.
cultivadas são decisões Contudo, só tomamos uma
humanas, dependendo decisão quando não temos a
também da utilidade dos certeza do que fazer.
produtos, custos de Por isso, a decisão está
produção e risco envolvido intimamente ligada ao conceito
Objectivo principal: de incerteza
incerteza..
produção de alimentos e Implica observação – avaliação –
fibra escolha – acção
Conhecimento – reduz a incerteza
Conhecer para edificar
Agronomia e Agricultura

Agricultura Agronomia
As culturas que se praticam e A produção de materiais
o modo como são orgânicos nos campos
cultivadas são decisões agrícolas depende das
humanas, dependendo capacidades fisiológicas
também da utilidade dos das plantas e animais e do
produtos, custos de ambiente em que crescem.
produção e risco envolvido Estas matérias são sujeito
Objectivo principal: de análises ecológicas,
produção de alimentos e baseadas em princípios
fibra biológicos, químicos e
físicos.
Há 4000 anos7

Pintura na câmara fúnebre de Sennedjem


Há 900 anos7

http://medieval.ucdavis.edu/20A/RODDY_KEVIN_50304/Agriculture.AugustR.jpg
Paredes de Coura, Mozelos.
“Vezeiras”
Oliveira, E.V et al., 1983
em Portugal nos anos 50
Como nasce uma Ciência

Scientia – (lat.) Conhecimento

Ciência – empreendimento humano


que cria e organiza conhecimento

Conhecimento sistematizado movido


por três linhas de força principais
• 1802 Inglaterra • 1802 Alemanha
• 1813 Humphry-
Humphry-Davy
– Debulhadora a vapor – Primeira Escola Superior de
– Elements of Agricultural Agronomia em Möglin
Chemistry • 1820 Inglaterra (Thaer)
• 1823 Elias Fries – Introdução do guano na • 1815 Hungria
– Systema mycologicum Europa
– Segunda Escola Superior de
• 1838 Carl Burmeister • 1826 Inglaterra Agricultura da Europa em
– Manual de Entomologia – Primeira gadanheira Georgikon (Samuel Tessedik)
mecânica • 1818 Alemanha
• 1840 Justus von Liebig
– Lei do mínimo • 1831--36
1831 – Hoenheim (Schwertz)
– Viagem do H.M.S. Beagle • 1820 França
• 1855 Alphonse de
Candolle • 1845 Inglaterra – Escola Agro-Florestal de
– Géographie botanique – Produção de superfosfato Roville(1822)
raisonnée • 1850 França – Escola Agro-Florestal de
Nancy (1824)
• 1859 Charles Darwin – Uso de enxofre contra o
oídio – Escola Agro-Florestal de
– The origin of species Grignon (1826)
(Economia da Natureza) • 1860 Estados Unidos
• 1866 Gregor Mendel – Mecanização em série do • 1843 John Bennet Lawes
– Experiências de hibridação matadouro de Chicago – Rothamstead
em plantas • 1865 França, Portugal, • 1853 Portugal
• 1866 Ernst Haeckel Espanha, Itália
– Instituto Agrícola de Lisboa
– General Morphology – Invasão da filoxera • Cursos para abegões,
(oecologia) • 1870 Estados Unidos lavradores e agrónomos
• 1886 Vasili Dokouchaev – Ceifeira-atadeira • 1862 Estados Unidos
– Classificação de solos mecânica – Land-grant Universities
• 1888 Martinus Willem • 1879 Inglaterra e França • 1871 Itália
Beijerink – Fosfato Thomas – Enciclopedia Agraria Italiana
– Rhizobium • 1890 França (Gaetano Cantoni)
– Primeiros herbicidas • 1911 Portugal
– Instituto Superior de
Agronomia
• 1802 Inglaterra • 1802 Alemanha
• 1813 Humphry-
Humphry-Davy
– Debulhadora a vapor – Primeira Escola Superior de
– Elements of Agricultural Agronomia em Möglin
Chemistry • 1820 Inglaterra (Thaer)
• 1823 Elias Fries – Introdução do guano na • 1815 Hungria
– Systema mycologicum Europa
– Segunda Escola Superior de
• 1838 Carl Burmeister • 1826 Inglaterra Agricultura da Europa em
– Manual de Entomologia – Primeira gadanheira Georgikon (Samuel Tessedik)
mecânica • 1818 Alemanha
• 1840 Justus von Liebig
– Lei do mínimo • 1831--36
1831 – Hoenheim (Schwertz)
– Viagem do H.M.S. Beagle • 1820 França
• 1855 Alphonse de
Candolle • 1845 Inglaterra – Escola Agro-Florestal de
– Géographie botanique – Produção de superfosfato Roville(1822)
raisonnée • 1850 França – Escola Agro-Florestal de
Nancy (1824)
• 1859 Charles Darwin – Uso de enxofre contra o
oídio – Escola Agro-Florestal de
– The origin of species Grignon (1826)
(Economia da Natureza) • 1860 Estados Unidos
• 1866 Gregor Mendel – Mecanização em série do • 1843 John Bennet Lawes
– Experiências de hibridação matadouro de Chicago – Rothamstead
em plantas • 1865 França, Portugal, • 1853 Portugal
• 1866 Ernst Haeckel Espanha, Itália
– Instituto Agrícola de Lisboa
– General Morphology – Invasão da filoxera • Cursos para abegões,
(oecologia) • 1870 Estados Unidos lavradores e agrónomos
• 1886 Vasili Dokouchaev – Ceifeira-atadeira • 1862 Estados Unidos
– Classificação de solos mecânica – Land-grant Universities
• 1888 Martinus Willem • 1879 Inglaterra e França • 1871 Itália
Beijerink – Fosfato Thomas – Enciclopedia Agraria Italiana
– Rhizobium • 1890 França (Gaetano Cantoni)
– Primeiros herbicidas • 1911 Portugal
– Instituto Superior de
Agronomia
• 1802 Inglaterra • 1802 Alemanha
• 1813 Humphry-
Humphry-Davy
– Debulhadora a vapor – Primeira Escola Superior de
– Elements of Agricultural Agronomia em Möglin
Chemistry • 1820 Inglaterra (Thaer)
• 1823 Elias Fries – Introdução do guano na • 1815 Hungria
– Systema mycologicum Europa
– Segunda Escola Superior de
• 1838 Carl Burmeister • 1826 Inglaterra Agricultura da Europa em
– Manual de Entomologia – Primeira gadanheira Georgikon (Samuel Tessedik)
mecânica • 1818 Alemanha
• 1840 Justus von Liebig
– Lei do mínimo • 1831--36
1831 – Hoenheim (Schwertz)
– Viagem do H.M.S. Beagle • 1820 França
• 1855 Alphonse de
Candolle • 1845 Inglaterra – Escola Agro-Florestal de
– Géographie botanique – Produção de superfosfato Roville(1822)
raisonnée • 1850 França – Escola Agro-Florestal de
Nancy (1824)
• 1859 Charles Darwin – Uso de enxofre contra o
oídio – Escola Agro-Florestal de
– The origin of species Grignon (1826)
(Economia da Natureza) • 1860 Estados Unidos
• 1866 Gregor Mendel – Mecanização em série do • 1843 John Bennet Lawes
– Experiências de hibridação matadouro de Chicago – Rothamstead
em plantas • 1865 França, Portugal, • 1853 Portugal
• 1866 Ernst Haeckel Espanha, Itália
– Instituto Agrícola de Lisboa
– General Morphology – Invasão da filoxera • Cursos para abegões,
(oecologia) • 1870 Estados Unidos lavradores e agrónomos
• 1886 Vasili Dokouchaev – Ceifeira-atadeira • 1862 Estados Unidos
– Classificação de solos mecânica – Land-grant Universities
• 1888 Martinus Willem • 1879 Inglaterra e França • 1871 Itália
Beijerink – Fosfato Thomas – Enciclopedia Agraria Italiana
– Rhizobium • 1890 França (Gaetano Cantoni)
– Primeiros herbicidas • 1911 Portugal
– Instituto Superior de
Agronomia
Eficiência da Agricultura

No século passado, a Agricultura,


fundamentada na Agronomia
conseguiu um desempenho
impressionante...
População mundial População da Terra
Population Clocks
World 6,907,400,142
18:03 UTC (EST+5) Mar 22,
2011
http://www.census.gov/main/ww
w/popclock.html
Uso do solo à escala global

Área
(Mha)
Terra arável 0,4% 1381 1375
Culturas permanentes 14,3% 146 128 4936 38% Florestas
32%
Prados permanentes -2,2% 3357 3433 Prados permanentes

-2,7% 4044 4157


26%
Florestas
Outros usos 3,35% 4088 3955
Total 13015 13048
Águas interiores 339
Área total 13387 Culturas permanentes
1%
Terra arável
11%

A produção actual de trigo e arroz


Outros usos
386 (370Mha – 7,5% da área agrícola) 30%

+4,5% têm energia e proteína suficientes


para 7 000 000 de pessoas
8 500 000

FAOSTAT Agricultural data (2011) http://faostat.fao.org/site/567


FAOSTAT Agricultural data (2000) - http://apps.fao.org/page/collections?subset=agriculture
FAOSTAT Agricultural data (2009) - http://apps.fao.org/page/collections?subset=agriculture Evolução da população agrícola
60%

50%

40% y = -0,004x + 8,4585


R² = 0,9991

30%

20%

y = -0,0071x + 14,431
R² = 0,984

10%
y = -0,0028x + 5,7167
R² = 0,9316

y = -0,001x + 2,0031
0%
R² = 0,9411
1960 1970 1980 1990 2000 2010
Desenho da paisagem
Evolução histórica da produtividade
Holanda, 09
Reino Unido, 99
8000 USA, 09
Evolução histórica da França, 09
produtividade do arroz no Japão e França, 99
7000 do trigo no Reino Unido.
Unido
Japão, 99
Outras produtividades nacionais
6000
referentes a 1968 (Evans, 1975)
Produção (t/ha)

5000 Actualização de alguns casos a


1999 e 2009 (FAO, 2000, 2011)
4000 Formosa
França
México
3000 Rússia, 09
Ceilão Itália
Tailândia Indonésia Tailândia, 99
USA
2000 Índia
Filipinas URSS, 99
Canadá
1000 Arroz, Japão URSS
Paquistão Austrália
Índia
Trigo, Reino Unido
0
800 1000 1200 1400 1600 1800 2000
Anos
Como é que a produtividade aumentou assim?

Outros factores negativos não identificados -23

Aparecimento de novas doenças e pragas -8

Acréscimo de mecanização da cultura 5 Mecânica

Alteração de sequências culturais (Intensificação) -7

Agravamento dos problemas de erosão -8

Melhoria do arranjo espacial das plantas


Fisiologia
8
Climatologia
Melhoria da determinação da data de sementeira 8

Aumento do controlo de doenças e paragas 21 Fitopatologia


Redução da aplicação de estrumes e matéria orgânica -28

Acréscimo de aplicação de fertilizantes comerciais Química 47

Introdução de cultivares melhoradas Genética e Melhoramento 58

-40 -30 -20 -10 0 10 20 30 40 50 60


Lei de Liebig – factor limitante
Interface entre disciplinas

Física Química

Agronomia Sociologia
Biologia

Rota centrífuga?
Economia
Teoria Geral dos Sistemas
• van Bertalanffy (1929)
Questões inseparáveis:
– "Ciência dos Sistemas"
• reducionismo vs. integração
– "Filosofia dos sistemas"
• SISTEMA - novo paradigma - perspectiva organísmica
“do mundo como uma gigantesca organização” vs. “lei
cega” de um mundo mecanístico
Níveis de organização
Níveis de organização
moléculas

células

tecidos

órgãos folha de cultura

organismos
g rícola
a çãoa
lor
populações exp

comunidades
Região
A Agricultura
actua
predominantemente
a estes níveis
Fluxo de energia num ecossistema natural
Conceito de ecossistema (Tansley, 1936)
Ecologia dos sistemas (Odum, 1953)
Radiação
solar
Ambiente aéreo

Metano
Reflexão

Produtos
vegetais

Plantas
Animais

Produtos
animais

Dejecções
Senescência

Solo
Fluxo de energia num ecossistema agrícola
Radiação
solar
Ambiente aéreo

Metano
Reflexão
Processamento Produtos
Combustível vegetais
Colheita

Máquinas Conservação

Cultura
Animais

Produtos
Pesticidas animais

Dejecções
Irrigação
Senescência, doenças e pragas

Solo Exportação
Fertilização

Subsídio de energia
Agricultura e ambiente
• Principais agentes de impacte ambiental
• Dimensão da actividade
• Trabalho do solo e pastoreio Solo

• Uso de fertilizantes Água

• Irrigação Ar

Recursos
• Uso de pesticidas
Agricultura e ambiente
• Principais agentes de impacte ambiental
• Dimensão da actividade
• Trabalho do solo e pastoreio
Trabalho do solo Solo

• Uso de fertilizantes
Fertilização Água

• Irrigação Irrigação Ar

Recursos
• Uso de pesticidas
Pesticidas
4 sub-
sub-sistemas de Agricultura

• plantas • preços de produtos


• animais • preços de factores
• meio físico • plano de produção
• técnica cultural • risco e incerteza

• operações agrícolas • mercados agrícolas


• trabalho • mercado fundiário
• máquinas agrícolas • políticas e legislação
• energia • investigação e educação

Adaptado de Raeburn (1983)


4 sub-
sub-sistemas de Agricultura

Sub-sistema
Sub- Sub-sistema
Sub-
biológico empresa

Sub-sistema
Sub-
Sub-sistema
Sub-
sócio--
sócio
trabalho
económico

Adaptado de Raeburn (1983)


4 sub-
sub-sistemas de Agricultura

• plantas • preços de produtos


• animais
Sub--sistema
Sub • Sub-
Sub -sistema
preços de factores
• meio físico
biológico • empresa
plano de produção
• técnica cultural • risco e incerteza

• operações agrícolas • mercados agrícolas


Sub--sistema
Sub
• Sub--sistema
Sub
trabalho • mercado fundiário
sócio--
sócio
• trabalho
máquinas agrícolas • políticas e legislação
económico
• energia • investigação e educação

Adaptado de Raeburn (1983)


Técnicas
Clima Solos Preços ...
culturais

AgriBase
Agri Base
Modelo de dados conjugando modelos de culturas, bases de
dados relacionais e sistemas de informação geográfica
Risco de erosão
Slope and Length Factor Rain Energy Factor
Soil Erodibility Factor

Modelo de dados simplificado

K
Classe Textura

SOL Caracterizacao Classe estrutura K A

Classe permeabilidade
LS
DTM

Textura CTextura Perm Erod


Arenoso Ligeira Elevado 1
Arenoso-franco Ligeira Elevado 1
Argilo-arenoso Média Médio 5
Argilo-limoso Pesada Baixo 5
Argiloso Pesada Baixo 5
Franco Média Médio 3
Franco-arenoso Média Médio 3
Franco-argilo-arenoso Média Médio 3
Franco-argilo-limoso Média Médio 5
Franco-argiloso Média Médio 3
Franco-limoso Média Médio 5
Limoso Média Médio 5
Modelo de dados de actividades agrícolas SOL Classes textura
CTextura
MAQ VT
Tractor
Maquina
CTextura
VT

CUL Culturas TEC Maquinas MAQ Operacoes TRA Tractores TRA Preços
Cultura Tractor Tractor Tractor
CUL Sistemas Tecnologia Maquina Vutil Regiao
Sistema Fase Operacao Ano
Duracao Oper h_ha Preco

CUL Culturas definicao Tractor Custo h

Sistema Maquina
MAQ Tipos MAQ maquinas MAQ Preços
Cultura h_ha
Tipo Maquina Maquina
Tecnologia Tipo Regiao
Pond VUtil Ano
Ordem TP Preco
VD Custo h
TV Custo ha
LT Fonte

Ger Meses TEC Tecnologias TEC Fases TEC Operacoes TEC Factores FCT Factores FCT Preços
Mes Cultura Cultura Cultura Cultura Factor Observacoes
N Tecnologia Tecnologia Tecnologia Tecnologia Tipo Factor GER Regioes
Rega ini Fase Fase Fase Unidade Regiao Regiao
Rega fim Inicio Operacao Oper Ano
Ger Meses_1
Estrut Pond Descricao Factor Preco
Mes
Tecno Desc Per Quant Fonte
N
Inov Num
Intens
Area min TEC Subsidios TEC Produtos TEC Mao de obra MO Mao de obra MO Precos
Acess Cultura Cultura Cultura Mao de obra Mao de obra
Declive Tecnologia Tecnologia Tecnologia Regiao
Pedreg
Observacoes
Fase
Ano
Freguesia
Subsidio
Fase
Produto
Quant
Quant fase
Nicho ecológico
Fase
Oper
Mao de obra
Quant
Ano
Preco
Fonte
Observacoes
Observacoes

COM Produtos COM Precos COM Mercados


Produto Produto Regiao
Unidade Regiao Mercado
Mercado
ANI Produtos Ano
Mes
ANI Factores Unidade INF Precos
Preco
ANI Mao de obra Cofinanciada
Observacoes
ANI Maquinas

Culturas Tecnologias Fases Operações Componentes Definição do custo


do custo
Agricultura
de Precisão

+ MO

- MO
Agricultura
de Precisão
A aplicação conjugada de diversas tecnologias (GPS, GIS, VRT,
Sensores, Mapeamento de Colheita) permite melhorar a gestão
espacial e temporal de cada parcela da exploração agrícola.

O fundamental não são as tecnologias mas sim o manuseamento e


utilização da informação espacial e temporal.
Adubação Fosfatada
Unid.
P2O5
Mapa das necessidades de P 600
500
500
450
400
400
300
350 200
300 100
100 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600

Necessidades médias: 490 Unid. 0


A partir do mapa de colheita
Unid.
Diferenças entre P em fertilização uniforme e precisa P2O5
100
500

450 P a mais 0

400
-100
350 P a menos
-300
300
100 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600
-500
Necessidades médias: 490 Unid.

A quantidade total é idêntica mas mal distribuída


Serviços dos ecossistemas - avaliação

Estação micrometeorológica
automática para quantificar os
diversos papéis de uma
pastagem e floresta adjacente
na recarga do aquífero para
outros utilizadores locais de
água.
Palani Ranch, Kona, Hawai‘i.
Mobilização mínima

• Sequestro de Carbono --
1ton/ha/ano
1ton/ha/ano de CO2
• Preservação da camada arável –
25x109 t/
t/ano
ano perdidos por erosão
à escala global
• Melhoria da qualidade da água
• Reducão de trabalho
trabalho,, tempo,
combustível e desgaste de
equipamento
• Melhoramento da produtividade
• Melhor habitat para a vida
selvagem
Agronomia ou não?

A análise de sistemas e a capacidade actual de colher,


organizar e manipular
informação
podem restituir à Agronomia, aquilo que é a sua
tradição:
uma ciência integradora que fundamenta um dos
sistemas de suporte da vida do Homem
- a Agricultura -
sem comprometer o ambiente em que decorre