E una dintre prajiturile mele preferate.

Pentru foile din blat e nevoie de: 5 oua , 5 lg de zahar , 5 lg faina , 3 lg de nuca macinata. Albusurile se bat foarte bine pana se fac spuma tare si spuma face moturi.Se pune zaharul pe rand batand in continuare . Daca nu este batut bine albusul,cu siguranta nu va iasa bine foile ... Se incorporeaza si galbenusurile.

Se adauga faina si nuca amestecand usor cu lingura .

Se unge dosul unei tavi cu ulei si se presara faina...se poate pune si hartie de copt dar eu prefer asa,se imparte cu aproximatie compozitia de blat in trei, o parte se intinde pe tava si se da la cuptor in jur de 15 minute.Dupa ce se scoate tava din cuptor ,cu un cutit se trece usor pe sub foaie ca sa se desprinda.Se coc asa si celelalte doua foi,.

Crema: 1/2 l lapte , 4 galbenusuri, 4 lg faina, 150 g zahar,vanilie. Din lapte se opreste un pahar si restul se pune in cratita pe foc cu jumatate din zahar si vanilia. Galbenusurile se amesteca cu jumatatea de zahar ramasa ,cu faina si cu laptele din pahar. Cand laptele din cratita incepe sa fiarba ,se pune amestecul de galbenusuri si se amesteca

pana se ingroase ca o budinca. Se da deoparte ,se acopera cu folie si se lasa pana se raceste.

Margarina Rama la temperatura camerei ,se spumeaza bine si se amesteca impreuna cu crema rece.

10 lg de zahar se caramelizeaza si se intind peste cele 3 foi...daca puteti intindeti cu cutitul cu grija ,iar daca nu lasati sa curga din lingura firisoare de caramel peste foaie.

. Cele 4 albusuri ramase se bat spuma.se pune deasupra prajiturii si se rade ciocolata .apoi se continua baterea pe baie de abur pana se topeste bine zaharul . Crema se poate face si din budinca de vanilie si deasupra se poate pune un strat de frisca. se pune intre cele doua foi si deasupra. Se taie a doua zi cand caramelul se topeste de la crema.sau se poate orna dupa preferinta.Crema se imparte in 3 .se pun 8 lg de zahar .

.

200 g zahar. 8 lg faina.40 ml ulei.30 ml apa.ro Pentru blat: 6 oua. se pune zaharul pe rand si se continua baterea pana spuma se tine bine si face varfuri. dar si foarte foarte buna.Prajitura amandina 12:18:00 Edit This 14 Comments » A doua prajitura pe care am ales sa o fac cu margarina Rama e prajitura amandina .20 g cacao. O puteti gasi de-acum si pe Prajituria .se pun peste albusuri si se amesteca.E o reteta foarte cunoscuta de toti. . Galbenusurile se freaca putin cu uleiul . Albusurile impreuna cu apa se bat spuma tare.

pale de jos in sus pana se incorporeaza toata . se amesteca usor cu lingura de lemn pale .sau puneti hartie de copt si se da la cuptor 35-40 de min. Se pune compozitia in tava unsa si tapetata cu faina . .Se pune faina amestecata cu cacao. se taie in doua. Cand se raceste blatul.

se pun pe baie de abur amestecand pana se ingroase .250 g margarina Rama.2 lg cacao.Pentru crema e nevoie de: 3 oua intregi.se pune o lg de cacao si se mai amesteca pana se omogenizeaza cacaua.150 g zahar. . Ouale intregi se amesteca cu zaharul. Margarina Rama lasata la temperatura camerei se mixeaza bine .se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.

.peste crema se pune cealalta jumatate de blat care se insiropeaza si el cu restul de sirop si deasupra se pune o glazura din ciocolata. cum se doreste.se pune cealalta lg de cacao si pe urma crema care s-a racit intre timp. Jumatate din blat se insiropeaza cu jumatate de sirop .se intinde toata crema .se adauga 2 plicuri de cappuccino dupa care se lasa la racit.calduta se intinde peste prajitura. 200 g ciocolata se topeste intr-o cratita pe abur cu 120 ml frisca lichida . Se portioneaza in patrate. Se face un sirop din: 400 ml apa si 200 g zahar . triunghiuri.se pun pe foc pana se topeste zaharul .

sper ca ati avut o saptamana frumoasa. .Prajitura curcubeu 15:35:00 Posted In Retete Edit This 24 Comments » Bine v-am regasit !Am revenit si vreau sa spun ca mi-a fost dor de voi.

30g cacao.faina si apoi albusurile amestecand usor cu lg de lemn sau o paleta de jos in sus usor pana se incorporeaza . 120g faina. . Pentru blat: 6 oua.abia acum vin si cu reteta . 150g zahar.Mai stiti prajitura ce am facut-o pentru sora mea.. untul topit .albusurile se bat spuma tare si se lasa deoparte..se adauga cacao . Se pune compozitia in tava unsa si tapetata cu faina si se da la cuptor 35 minute. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul .m-a inspirat prajitura de pe blogul Danezei . 50g unt.i-am lasat acelasi nume doar ca e total diferita si la blat si la creme . Eu am pus in forma reglabila pentru tort la dimensiunea 20/32. Ouale se separa.

.Dupa ce s-a racit am taiat in 3 fasii pe lungime .6 lg lapte se pun pe baie de abur si se amesteca pana se ingroase .6 lg zahar.apoi se lasa la racit. 3 albusuri se bat spuma cu 3 lg zahar pudra si se lasa deoparte.le-am asezat tot in forma in care am copt si intre fasii am pus cate un carton invelit in folie ca si despartitoare . Crema rezultata se imparte in 3 boluri. Din 250 ml apa calduta amestecata cu 2 plicuri capuccino si 1lg zahar am facut un sirop cu care am insiropat fasiile de blat.se amesteca cu 3 lg zahar si se pun pe foc pana se topeste zaharul si fierbe un minut . 600 ml frisca se bate dar sa nu fie tare . 250 g capsuni se piseaza sau se fac pireu prin blender . Crema: 3 galbenusuri.Rece se amesteca cu crema dintr-un bol.se amesteca cu albusurile si apoi cu crema de galbenus rece.

Se poate face cornet si din hartie de copt si se taie la varf 1. .5 cm diam si se spriteaza crema.In al doilea bol se pun 200 g ciocolata topita . Cu un cornet de ornat tort si cu un varf cu deschizatura mare am spritat pe fiecare fasie un rand de crema de cacao si apoi un rand de crema vanilie. In al treilea bol se pune 100 g ciocolata alba topita si esenta de vanilie (dupa gust) 25 g gelatina se topeste impreuna cu cateva lg de apa calda si apoi se imparte in mod egal in cele 3 boluri amestecand bine cu mixerul.

Deasupra am presarat cateva bombonele .Intre creme am pus cate o fasiuta de capsuni taiati feliute si apoi dupa ce s-a mai intarit crema cu capsuni . . Glazura : 230 g ciocolata . Glazura a trebuit sa o las pana mai era doar calduta si apoi cu ajutorul unei linguri am pus-o peste prajitura usor ca sa nu se topeasca din crema. Am acoperit prajitura si am dat la rece cam o ora.150 ml frisca se topesc impreuna pe abur.am pus-o in pos si am trasat un rand deasupra intre cele doua creme.

Am lasat la rece pana dimineata cand am portionat-o cu un cutit trecut prin apa calda.

Felii cu crema de capsuni si ciocolata alba
11:37:00 Posted In Retete Edit This 44 Comments »

Mi-a atras atentia de ceva vreme prajitura asta de pe blogul Mariei; ieri am gasit niste capsuni asa de frumosi in piata de-ti venea sa-i mananci din priviri si mi-am adus aminte de prajitura ,asa ca am fost hotarata sa o fac.

Am facut foile dupa o reteta ce o aveam in caiet,dar se poate face prajitura si cu foi de cumparat ,cum scrie la Maria ,sau chiar si cu blat de tort ...e foarte buna oricum. Pentru foi am facut asa:1 ou ,170 g zahar,2ooml lapte ,200 ml ulei,1lg cacao,520g faina , 1lingurita amoniac(eu nu am avut si am pus bicarbonat). Se freaca oul cu zaharul ,se pune uleiul ,laptele ,jumatate din faina impreuna cu cacaoa si bicarbonatul ,se amesteca cu lingura;se pune si cealalta parte de faina si se framanta cu mana pana se strange aluatul. Se imparte aluatul in 4 ...

Pe dosul unei tavi ,pe care am pus hartie de copt ,am intins fiecare foaie si am copt in jur de 15 minute ,la foc mic ,sa nu se arda pe margini .

4 linguri zeama de lamaie.Foile se intaresc cand sunt reci . 750 ml frisca. Crema:300 g capsuni. 20 g gelatina.dar sunt numai bune. 300 g ciocolata alba. 100 g zahar. Se pun pe foc impreuna cu zaharul si lamaia si se fierb 3-4 minute. . Capsunii se zdrobesc si se fac pireu(i-am dat la blender).se ia deoparte.dar se inmoaie de la crema . Am pus gelatina prima data la inmuiat in 4lg de apa calduta.nu exagerat de tare ca la o crema ce contine lapte sau unt .

Intre timp am batut bine restul de 350 ml frisca si cand crema a inceput sa se inchege .400 ml frisca se pune la fiert si se adauga ciocolata rupta bucatele .Daca nu e destul de tare incat sa se poate intinde pe foi .am amestecat-o cu frisca.apoi se imparte egal intre cele 4 foi.cand s-a topit ciocolata .se ia de pe foc si se amesteca cu pireul de capsuni si cu gelatina. .Am pus crema la frigider.se mai pune putin la rece.

calda am intins-o peste foaie .am tras linii subtiri orizontale si cu un betisor am tras linii verticale pe prajitura.am topit si putina ciocolata alba ... .Deasupra am pus glazura din 200 g ciocolata topita cu 120 ml frisca . Dupa cateva ore s-a taiat foarte bine.

si e deosebit de buna... ..

In reteta scrie si glicerina .Pasta de zahar 13:46:00 Posted In Retete Edit This 121 Comments » Am gasit din intamplare pe internet o pasta de zahar cu miere .2lg miere si zahar pudra cat intra .se pun pe baie de abur si cand e calda se adauga margarina si mierea.se amesteca usor pana se dizolva.6lg apa. .dupa ceva timp am incercat-o si mi-a iesit chiar bine si de atunci o folosesc pentru a imbraca torturi. Gelatina si apa se amesteca putin .dar am inlocuit-o cu miere.1lg margarina (la cub) . 1lg gelatina.se pot face si flori sau figurine.

.se rastoarna pe masa de lucru pe care punem zahar pudra si framantam bine pana nu se mai lipeste de masa si devine ca un aluat..se adauga lichidul se amesteca cu o lingura usor incepand din mijloc si se mai adauga zahar pana se face ca o pasta groasa.cand nu se mai poate amesteca . Asa arata.Se pune zahar pudra intr-un castron .am pus pentru inceput 300-400g. . Am apasat in ea ca sa va dati seama cum trebuie sa fie.

.Se niveleaza cu grija deasupra si in parti. se taie surplusul si se orneaza dupa preferinta.cine are mistrie pt tort .daca ramane se pastreaza foarte bine la rece si se foloseste cand e nevoie.trebuie framantata bine ca sa nu crape. Reteta ajunge doar pentru un tort mic.dar se pune la temperatura camerei cu 1-2 ore inainte de a o folosii si se framanta bine cu mainile umezite putin sau se poate chiar incalzi putin la mw inainte de framantare si isi revine.Se intareste pana a doua zi .dar se poate folosi si pe moment.se intinde cu o vergea aproape de 1/2 cm . Se presara putin zahar pe masa de lucru .adica indreptat si uns cu un strat de crema sau unt.Aici e gata.intotdeauna fac doua portii ca sa fiu sigura ca-mi ajunge .se baga mainile amandoua sub foaie si se pune peste tortul pregatit dinainte. o fac cu o zi inainte de a imbraca tortul . Pusa in folie si lasata la rece .cine nu face ca mine cu mainile.

.Prajitura cu iaurt si banane. Pentru blat am folosit asa: 200 g piscoturi ..5o g fulgi de porumb.1 lg lapte praf.250 g ciocolata cu lapte. 10:47:00 Posted In Retete Edit This 23 Comments » Am avut o perioada tare aglomerata si nu am avut timp sa mai pun nici o reteta.prajitura asta am facut-o de ceva vreme. insa doar azi i-a venit randul pe blog.50 g alune..130 g unt .

.presand bine.sa tot gusti . E asa de bun ca iti vine sa tot gusti ..fara crema si se taie apoi batoane care se servesc ca atare. . Cadrul de prajitura la marimea 20/25 .cu alunele si cu laptele praf..e ca un baton de cereale .deci blatul se poate pune la rece doar asa cum e .l-am pus direct pe platoul pe care ramane prajitura si am asezat apoi compozitia de blat cu lingura . Se adauga untul topit si ciocolata topita si se amesteca totul bine.Piscoturile le-am faramat si le-am amestecat cu fulgii de porumb .

cu frisca batuta si apoi cu gelatina hidratata in apa calda . 250 g banane (am cantarit 3 banane decojite).Crema: 500 g iaurt simplu. .deci peste gelatina am pus cateva lg de apa si apoi am pus-o putin pe abur cat sa se faca lichida dar sa nu fiarba .. Bananele taiate si facute pasta prin blender ..am mai fost intrebata cum e gelatina hidratata. cu pireul de banane.apoi stropite cu zeama de lamaie.1 lg zeama de lamaie .am specificat asta deoarece eu cand scriu gelatina hidratata sa se stie ca se pune gelatina cu apa peste o cratita cu abur si asa lichida se amesteca cu crema. 150 g zahar pudra.. Iaurtul se amesteca cu zaharul ...25 g gelatina.250 ml frisca .

Crema am intins-o peste blat si am dat la rece cateva ore.. Se desface cadrul si se taie in patrate si apoi in triunghiuri .fiecare cum vrea bucatica de mare . .

.cand sunt destul de reci se pun deasupra. ..Am caramelizat doua lg de zahar si am pus in el cateva felii de banana .se intorc pe o parte si pe alta apoi se scot pe farfurie .

.

Prajitura delicioasa cu ciocolata 12:47:00 Edit This 10 Comments » .

200 ml frisca . E o prajitura delicioasa . . 100 g margarina Rama Maestro. 150 g biscuiti (nu conteaza de care ) 50 g alune sau nuca.usor de facut si chiar si cele mai incepatoare gospodine in ale dulciurilor nu au cum sa dea gres cu prajiturica asta.A treia reteta preparata cu margarina Rama Maestro intra in Top 10 -Cele mai bune retete de prajituri . Intrati si o veti gasi si in lumea magica de pe Prajituria. 1 plic vanilie.ro Ingrediente 400g ciocolata. 2 foi de napolitana Am facut aici o portie si jumatate.

.se amesteca pana se topeste .Se amesteca compozitia pana se omogenizeaza bine. se pune margarina Rama taiata bucatele .Ciocolata rupta bucatele se pune impreuna cu jumatate din frisca pe baie de abur .si la urma restul de frisca si vanilia.

eu am pus aici de amandoua.Biscuitii se faramiteaza si se amesteca cu alunele sau nucile . . Peste biscuiti se pune compozitia cu ciocolata si se amesteca .

Se aseaza a doua foaie de napolitana si se preseaza putin ca sa se lipeasca bine foaia de compozitie si se lasa pana se intareste .se pune in partea de jos foaie de napolitana (mai taiati putin din ea daca e prea mare )peste foaie se pune toata compozitia .poate fi rotunda sau chiar tavita de chec. .Intr-o tava dreptunghiulara .1-2 ore..

.Se portioneaza in bucati mici .mari..O stiu de la sora mea si cateodata dau numele unei prajituri dupa persoana de la care o stiu. Prajitura cu foaie de napolitana 11:40:00 Posted In Retete Edit This 18 Comments » . .. dupa placul inimii..sau prajitura''Dana'' ..

Peste napolitana se pune un blat din: 6 oua . 1/2 praf de copt. Albusele se bat spuma tare . .apoi se pune si zaharul batand bine (ca la blat de tort).se pun galbenusele .Compozitia se pune peste foaia de napolitana si se da la cuptor .se fierbe cu 1/2 l lapte si 150 g zahar( eu am mai pus si 1 plic de zahar vanilat).In tava unsa cu putin unt sau margarina . 200g nuca macinata.daca e mai mare napolitana .se acopera cu folie alimentara ca sa nu faca coaja si se lasa la racit.se taie putin din ea. biscuitii .apoi se scoate . 1lg faina.cand e gata se lasa la racit in tava.faina si praful de copt.urmatoarea crema: 1plic praf de budinca de vanilie .punem o foaie de napolitana . 5 biscuiti mari macinati. 200g zahar.nuca.se pune cu napolitana ca baza si deasupra peste blat .

e una dintre preferatele mele. Crema se pune peste blat si peste crema un strat de frisca. E delicioasa prajitura. Se poate inlocui untul cu cateva linguri de frisca batuta.Rece se amesteca cu un pachet de unt . Ciocolata de casa 21:05:00 Posted In Retete Edit This 12 Comments » .

100g cacao.se amesteca cu esenta de rom si se pun(se preseaza) pe fundul unei tavite.dar de atunci doar pe asta o fac . esenta de rom.intr-o parte se pune cacao si .dar am sa scriu reteta intreaga . 1/2 kg lapte praf. Se amesteca bine laptele praf cu untul pana se omogenizeaza si se imparte in doua . 300 g unt. 200g biscuiti . Eu fac jumatate din portie ca e suficient. Biscuitii se piseaza.e super buna si se face si repede. 1kg de zahar. 300ml apa.eu am pus in tava de chec mai mica.Nu mai stiu in ce revista am gasit mai demult reteta .

La compozitia intreaga se poate impartii in trei si se pune un rand cu cacao.compozitia alba se intareste mai greu si atunci va intra una prin alta....am amestecat bine cu lingura de lemn si am pus peste biscuiti in tavita...dar .se poate lasa si cu partea alba jos . Dintr-un pahar am pus in compozitia cu cacao .. Am lasat cateva ore pana s-a intarit (nu la frigider). pentru ca .apoi am pus-o peste cea cu cacao si am mai presarat cativa biscuiti deasupra . .arata foarte bine .dar eu am intors-o iar cu cea alba sus ca e mai aratoasa .intr-o parte eu am pus vanilie.am dat la frigider pana am amestecat si compozitia alba .la mijloc alb si iar un rand cu cacao ..am masurat cu doua pahare .va trebuii facut siropul in trei ture pe rand.am dat cu cutitul pe margine si am intors pe o tava .ca sa-l impart egal .Acuma. Zaharul se fierbe cu apa cateva minute pana se leaga siropul.

Tort cu mousse de ciocolata si mousse de piersici 13:54:00 Posted In Retete Edit This 34 Comments » .

pe hartie de copt. Untul se topeste . .In reteta scrie si suc de fructul pasiunii -de maracuja-dar cum eu nu am gasit .se intoarce si se stropeste cu putina apa hartia ca sa se dezlipeasca usor si apoi am taiat blatul in doua .vi-l recomand cu placere. l-am facut de ziua mamei mele si a fost tare incantata. Se pune compozitia intr-o tava cat mai mare .am tinut cam 25 de minute la foc incet. Ingrediente pentru blat : 150 g ciocolata amaruie(eu am pus ciocolata cu lapte) 40 g unt 2 galbenusuri 4 albusuri 100 g zahar 6o g faina un praf de sare(un varf de cutit). Galbenusurile se freaca bine cu jumatate din cantitatea de zahar. E un tort tare fin si gustos . Tava mea cea mai mare este de 43 /29 e o tava de fursecuri la care i-am pus cadru de prajitura.se adauga apoi faina amestecand usor cu lingura.se poate face un cadru din folie de argint impaturit in trei ca sa fie mai tare.Jumatate am pus pe un platou si am pus cadrul in jurul lui .ro si o mai puteti gasi si pe blogul Danezei.Dupa ce se raceste .. Am dat la cuptor .ciocolata se topeste si se adauga impreuna in compozitia de oua .Reteta acestui tort e pusa de catre Cali pe culinar. se adauga sarea. Albusurile se bat spuma tare cu restul de zahar si se incorporeaza usor in galbenusuri.si se intinde intr-un strat subtire .daca nu aveti cadru de prajitura .am inlocuit cu suc de piersica.

se amesteca impreuna . Gelatina se hidrateaza(se topeste) in 4-5 lg de apa calda.Crema -mousse de ciocolata: 150g ciocolata cu lapte 3 galbenusuri un albus 150 g zahar 200 ml frisca 10 g gelatina vanilie (eu nu am pus).frisca se bate tare .peste mousse se pune al doilea blat si se da la rece pana pregatim mousse-ul de piersica. .apoi le-am lasat la rece . Albusurile se bat bine cu cealalta jumatate de zahar .. Compozitia se pune peste primul blat .eu le-am pus impreuna cu jumatate din zahar si cu 6 lg de lapte pe baie de aburi si am amestecat pana s-a facut ca o smantana ..se pun galbenusurile .ciocolata topita si ultima data gelatina . In reteta scrie ca galbenusele se spumeaza bine cu jumatate din zahar.

.apoi se adauga peste ele cei 150 ml sirop si se fac piure foarte fin.Mousse de piersica: un compot de piersici de 850g 2 oua 200 ml frisca 150 ml sirop de fructul pasiunii(eu am pus sirop de piersica din compot) 20 g gelatina. Piersicile se scot si se scurg de zeama.

asa ca am pus deasupra o glazura din ciocolata.se da la rece..apoi le-am pus in jurul tortului . M-am gandit ca nu merge imbracat in pasta .. Glazura trebuie sa fie cat mai rece cand se pune peste mousse.Se amesteca bine compozitia cu lingura .Gelatina am dizolvat-o tot in sirop de piersica. gelatina(topita) .eu am topit ciocolata si cand a fost intarita . Galbenusurile le-am amestecat cu 2 lg de zahar si 4lg de lapte pe baie de aburi pana cand devin ca o smantana . Albusurile se bat si se amesteca cu galbenusurile reci.am lasat la racit.pe mijlocul fiecareia am mai facut cate un lantic tot din ciocolata dar neagra .pale de jos in sus si se pune peste foaia de blat. se adauga piureul .pale .dar nu de tot.iar la sfarsit se amesteca cu frisca batuta...am decupat ciocolata cu o forma de biscuiti .. .doar cine vrea . Se ia cadrul deoparte si se orneaza si marginea .

.

125 g zahar 150 g unt 75 g ciocolata.am fost plecata in weekend si nu am avut timp sa o postez sambata . Pentru blat : 4 oua. Va multumesc in numele Sylviei pentru urari. 175 g faina. 1 lg cacao. .Tort Sylvia 08:54:00 Posted In Retete Edit This 41 Comments » Revin cu reteta tortului.

faina amestecata cu bicarbonatul si apoi albusurile batute spuma cu restul de zahar. Blatul rece l- am taiat in 3 foi subtiri.se poate pune si esenta de rom .am pus prima foaie si am insiropat cu sirop de zahar ars. Am pus inelul de la forma de tort direct pe platoul pe care ramane tortul . Se freaca untul cu vanilia si cu jumatate din cantitatea de zahar.se adauga galbenusurile si se amesteca supa fiecare.nuca ..Siropul cred ca stiti cum se face ..Se amesteca usor pana se incorporeaza albusul apoi se pune ciocolata topita. Am uns o forma rotunda cu diam de 26 cm si am pus compozitia .practic aici am cladit un tortulet micut in mijlocul tortului ce l-am vrut initial. .se caramelizeaza cateva lg de zahar si se stinge cu apa . Am facut un inel din carton imbracat in folie .in mijloc. 1 pliculet vanilie.am dat la cuptor in jur de 30 minute. 2 lg nuca macinata.mai mic decat forma tortului cu 2 cm si lam asezat peste foaia de blat .pe rand se pune cacao dizolvata intr-o lg de apa calda.1 lingurita rasa bicarbonat.

.. apoi cu lg l-am pus in cercul meu. .Am facut un jeleu din 250 ml sirop de zmeura cu un plic de gelatina (10 g)tort gelee.se pune pe foc si fierbe 1 minut . Se amesteca praful de gelatina cu siropul .

Cand ciocolata e topita se da deoparte si se lasa la racit.pentru a nu face cocoloase gelatina .400 ml frisca. Frisca se bate nu foarte tare .4 lg zahar .se ia din crema doua lg si se amesteca cu gelatina si apoi cu toata compozitia. 2 oua.10 g gelatina.2lg zeama de lamaie .esenta de vanilie.la care i-am decupat din margini ca sa fie la marimea corespunzatoare.Se da la rece o jumatate de ora pana se intareste crema.Peste jeleu am pus crema de vanilie cu ciocolata alba.Pentru gust am mai pus vanilie si zeama de lamaie. Jumatate din crema am pus peste jeleu .bucati de piersica.cand incepe sa se ingroase se adauga ciocolata bucatele.apoi am pus restul de crema .am adaugat jumatati de piersica din compot . .apoi gelatina dizolvata in 3-4 lg de apa. Ouale si zaharul se pun pe baie de abur .am inchis cu capac din a doua foaie de blat .150 g ciocolata alba.se adauga crema de oua si se amesteca .

eu am pus jumatate neagra si jumatate cu lapte si 150 ml frisca se topesc impreuna . Am dat inelul de carton deoparte si am pus apoi o crema cu ciocolata. 300 g ciocolata .ca si o glazura. ..se da deoparte si se adauga 10 g gelatina dizolvata in 3-4 lg de apa ..Peste foaia de blat am intins 70 g ciocolata topita cu 30 ml frisca.

Se pune foaia de blat .apoi se acopera cu o folie alimentara si sta la rece pana se intareste crema.se adauga ciocolata si se amesteca . . Crema se pune de jur imprejurul tortuletului si un strat deasupa.In 400 ml frisca batuta nu foarte tare .se insiropeaza .

. Uns cu unt .Aici e sos din forma . ..

si imbracat in pasta de zahar si ornat dupa preferinta. .

Si feliuta .care va asigur ca e delicioasa. .

Tort cadou 09:49:00 Posted In Retete Edit This 26 Comments » .

7 lg faina..eu mi-am facut din carton o banda de 2 cm si m-am ajutat de ea ca sa iasa fasiile la aceeasi dimensiune. Blat cu caramel din 5 oua .. Se procedeaza la blaturi ca aici.abia acum i-a venit randul sa-l postez dar sunt suparata ca am pierdut din poze . 10lg faina..5 lg apa .5 lg apa .un fel de sah.si le-am intercalat maro cu alb ..nu stiu ce am facut. Celelalte foi le-am taiat asa dupa cum se vede . Am facut doua blaturi in forma de 25/25 cm .. . O foaie alba si una maro au ramas intregi..10 lg zahar.3 lg budinca de caramel . Dupa ce s-au racit le-am taiat fiecare in 3 foi. Blat cu cacao din 5 oua .din pacate aici nu mai am pozele sa va arat..Tortul ce l-am facut pentru sora mea .

am desenat ca sa va dati seama cum e taiat . Crema lamaie: 3 oua . dar unde e alb vine pus maro si unde e maro vine pus alb.cand s-a ingrosat am pus 2 ciocolate bucatele si am amestecat pana s-a topit ...sper sa se inteleaga.apoi se intercaleaza alb cu maro(cel hasurat e maro) .. Crema de ciocolata: 3 oua intregi amestecate pe abur cu 6 lg de zahar .se pune crema ..apoi deasupra se pune iar blat.se incepe din marginea blatului si se merge roata..se pun pe anbur pana se ingroase. Pentru crema am folosit o combinatie lamaie.. Rece am amestecat cu 325 ml frisca batuta. Rece am amestecat cu 325 ml frisca batuta.. .nu se taie benzi dintr-un capat in altul .si daca nu mai am pozele .in forma de cerc ..se insiropeaza .6 lg de zahar si zeama de la o lamaie ..ciocolata si capsuni.

foaie de blat intercalata si crema de ciocolata .apoi crema de lamaie .A iesit un tort inalt de 10 cm . .si l-am ornat in forma de cadou.foaie de blat intercalata si crema de lamaie si am inchis cu foaia de blat maro.foaie de blat intercalata si crema de ciocolata . Pe platou am pus o foaie de blat alba insiropata(toate foile le-am insiropat cu sirop de zahar ars) .foaie de blat intercalata si crema cu capsuni . Am dat tortul la frigider cateva ore .Pentru crema de capsuni am folosit 2oo ml frisca batuta si amestecat cu 4 lg dulceata de capsuni.. . L-am imbracat intr-un strat de unt si apoi am intins foaia de pasta de zahar pe acest silicon cu imprimeuri si am pus peste tort.

.

Aici deja era dat gata jumatate din el. ....si o feliuta in raza soarelui.. .

normal ca nu am mers fara tortulet. buchetelul cu ghiocei pe .Tort ''ileana'' 11:16:00 Posted In Retete Edit This 16 Comments » Ileana e mama soacra si ieri 7 martie a fost ziua ei ...

Am asezat forma cu inel in care am copt blatul direct pe suportul pe care am pus tortul si am asezat prima foaie de blat maro ...in ultimul moment m-am hotarat sa pun doar doua foi maro si sa pun in mijloc una alba .si eu la inceput am citit reteta de cateva ori si asa este. Intr-o forma de 22 cm tapetata am pus compozitia si am dat la cuptor cam 50 de minute .la fel am insiropat foarte putin blatul si apoi peste el am pus un jeleu de zmeura .un pic acrisoara .aluatul rezultat va fi moale .apoi am pus crema de lamaie .dar din cea de-a treia foaie de blat maro ramasa eu cu Karina am tot gustat cate un pic .fara ou .care se poate face din 2 oua . Pentru tort am ales un blat de pe blogul Laurei Adamache pe care eu o admir tare mult .le-am pus pe abur si am amestecat bine pana s-au ingrosat ..parca era un chec ....35ml ulei.70g cacao.sa trecem la crema . zaharul si cacao.m-am hotarat sa fac o crema cu gust de lamaie . 2 oua intregi . dar asa trebuie .. Intr-un vas amestecam faina cu praful de copt.cam lichid.4 lg zahar. .asa ca o sa-i transmit un sincer ''la multi ani'' si multa sanatate..sucul de la o lamaie .avusesem o foaie de la alt' tort ..blatul de cacao: 200g faina .ha.1 praf de copt.am insiropat foarte putin . ..2 lg apa. dupa care punem laptele si uleiul treptat .apoi am dat deoparte si am lasat la racit .pana s-a terminat .eu am facut testul cu scobitoarea.Frisca batuta am amestecat-o cu crema rece.4 lg zahar .150 ml frisca ...putin umed ..amestecand incontinuu.a iesit foarte buna .450ml lapte.foarte bun .care-l facusem saptamana asta.. -ouale impreuna cu zaharul si sucul de lamaie..si cu ocazia asta o pup pe Laura si ca o coincidenta si ziua soacrei ei a fost tot ieri ..ha. Blatul rece l-am taiat in 3 foi ..deci s-a terminat rapid ..250g zahar.4lg faina.. -ati citit bine .l-am pus pe tort. asa.peste crema de lamaie am pus foaie de blat alb..

Cand jeleul a inceput sa se inchege .praful de budinca l-am amestecat cu cele 2 lg de zahar si 50 ml lapte si am pus in laptele fierbinte .150 ml frisca.apoi m-am jucat si cu putina ciocolata alba pe margine .l-am pus peste blatul alb .5 lg zahar .gustul dulce acrisor i-a dat o savoare deosebita tortului.am mai avut un borcan de dulceata de zmeura pe care am dat-o prin strecuratoare ca sa ramana samburii .am insiropat putin..ar fi trebuit un pic mai gros stratul .L-am incalzit putin si am pus in el 5 g de gelatina hidratata cu o lg de apa. Deasupra am facut o glazura din 200 g ciocolata si 125 ml frisca ..am mai completat doar cu 2-3 lg de apa si s-a facut exact 250 ml sirop. -300 ml laptele cu 3 lg de zahar am pus pe foc .apoi se pune cate o lg de frisca batuta in ea . A doua zi am desfacut inelul . .am imbracat marginea in frisca si am pus cosuletul cu ghiocei .apoi am dat la rece acoperit cu folie deasupra ca sa nu faca pojghita.dar a mers si asa .Cum am facut jeleul? simplu.un plic budinca de capsuni. Crema asta am pus-o peste jeleu si peste crema am pus capacul din blatul maro.ca budinca de zmeura nu am gasit si nici nu stiu daca este. Crema rece se mixeaza bine . Peste jeleul de zmeura am pus o crema din budinca de capsune .am amestecat pana s-a ingrosat . Crema 2: 350 ml lapte .

..ha.hai ca l-am prea laudat.. .Si o feliuta pentru voi .dulce acrisoara ..racoroasa si foarte buna .na .ha .

Roll cu crema de sampanie 15:38:00 Posted In Retete Edit This 15 Comments » .

am copt cam 15 -20 minute in tava de 25/30 cm.La fel ca si blatul din care am facut tortuletul de cafea am facut si o rulada . . Crema : aici eu am scazut doar putin din cantitatea pusa de Laura ca sa-mi intre exact in forma .3 lg apa .dar de data asta am asezat inainte o folie ca sa nu am surprize. Blatul l-am facut tot din 3 oua .am folosit Angelli cu gust de piersica.am impartit compozitia in doua parti si intr-o parte am adaugat 1 lg de cacao.am incercat crema de sampanie de la Laura Laurentiu si ne-a placut tare mult . Am taiat 3/4 din blat si am pus intr-o forma de chec cu fundul rotund.6 lg de zahar si 6 lg de faina. 1 plic de budinca de vanilie. Procedeul il stiti . De data asta am pus liniile mult mai drepte si mai cu grija. 350 ml sampanie.

300 ml din sampanie impreuna cu zaharul se pun intr-o cratita pe foc .6 linguri cu varf de zahar.apoi cu gelatina hidratata in cateva lg tot de sampanie am pus eu. Am batut frisca si am amestecat cu sampania .budinca se amesteca cu 50 ml de sampanie . Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca . Deasupra am acoperit cu cealalta foaie de blat .am amestecat si am pus compozitia in tavita. 10 g gelatina.am mai amestecat din cand in cand pana a ajuns la temperatura camerei. .apoi se pune peste cea de pe foc si se amesteca pana se ingroase.am invelit cu folie si am dat la rece. 400 ml frisca.

Se intoarce pe un platou si nu mai e nevoie de nici o ornare . .

Se taie si frumos si e si tare gustoasa. .

.

10:52:00 Posted In Aperitive Edit This 22 Comments » .

. cu una mai mica mijlocul celei care va fi pusa deasupra. Din aluatul foietaj am decupat floricele . Ceapa taiata se caleste in foarte putin ulei .in 30 minute a fost gata .. Ficatul spalat si curatat se pune la fiert.-500 g ficat de pui . -aluat foietaj . Se dau prin masina de tocat sau se toaca la robot .. Morcovul este optional ..cu forma de floare pentru biscuiti . -3 fire cabanos.eu am avut fiert din supa .o ceapa mare.pasta se condimenteaza dupa gust si apoi se pune si ardeiul taiat cubulete mici.un morcov si 1/2 ardei .am folosit Linco. .

.In tava in care am pus hartia de copt. . Din cabanos am taiat bucatele cam de 2 cm ..nu am masurat dar cam asa .atunci cand e la temperatura mare ...am crestat varful fiecarei bucatele .se pun floricelele suprapuse si unse cu ou.cabanosul crestat se deschide ca o floare.sau se prajeste . In mijlocul fiecareia am pus pasta de ficat .

Uitati ce frumos sau deschis.Am pus cate o bucatica de cabanos in fiecare floare si am dat la cuptor pana s-au rumenit. .

poate reteta va e cunoscuta sau aveti ceva asemanator.dar va spun sincer ca odata incercat .incep cu checul meu aperitiv pe care-l fac des si e foarte bun .Chec aperitiv 12:08:00 Posted In Aperitive Edit This 15 Comments » Dupa atata dulce am sa pun si ceva aperitive .sigur o sa-l mai repetati . ...

apoi treptat faina si praful de copt amestecand de jos in sus. Cascavalul se da pe razatoarea mica. 150 g salam (poate fi si sunca sau parizer) 100 g cascaval.E nevoie de : 4 oua .. Albusele se bat spuma cu putina sare .ardeiul se taie si el bucatele si la masline se scot samburii. jumatate ardei rosu sau verde taiat bucatele.cam un pumn de masline am pus. .se aduga galbenusele .se amesteca usor si se mai adauga dupa gust condimente.. . cateva masline ..eu am pus jumatate salam . 1/2 plic praf de copt.. condimente dupa gust.jumatate sunca..Se pun mezelurile si celelalte ingrediente . 4 lg faina. salamul se taie cubulete ....

In tavita de chec pe care am uns-o cu unt si tapetat cu faina .e foarte bun si are un aspect tare placut pe farfurie printre aperitive. .am pus toata compozitia si am dat la cuptorul preincalzit in jur de 30 minute. Se taie rece .

.

.

blat : (pt.o tava rotunda de 23 cm inalta-peste 15 cm sau 2 tavi 23/8) 315 gr. in reprize.(proba scobitorii). La sfarsit adaugam ciocolata + cacao topite. Inainte de a pune crema trebuie sa fie complet racit. Amestecam usor pana se topesc.frisca lichida . turnam compozitia si coacem 35-45 minute.faina (all purpose flour 226 gr. Lasam la racit 15-20 minute inainte sa scoatem din tava. Amestecam faina + praf copt + bicarbonat + sare.unt la temp. unul cate unul si esenta de vanilie. Pregatim tava pt.apa clocotita (boiling water) 2 lgte praf copt (teaspoon baking powder) 1 lgta bicarbonat (baking soda) 1/4 lgta sare (salt) 2 lgte esenta vanilie (vanilla extract) Amestecam ciocolata cu cacao si turnam apa clocotita peste ele.Este un tort cu MULTA ciocolata : blat de ciocolata.camerei (butter at room temperature) 400 gr.glazura de ciocolata! Ingrediente pt.copt. Adaugam ouale.cacao (cocoa powder) 240 ml.lapte (milk) 120 gr.ciocolata amaruie (unsweetwnwd chocolate) 30 gr. Crema ganache : 300 gr.crema de ciocolata.zahar (granulated white sugar) 3 oua mari (large eggs) 240 ml. Mixam cca 3 minute.ciocolata amaruie 300 ml. La mixer frecam untul spuma si treptat adaugam si zaharul. Punem laptele si amestecul de faina.

Prajitura cu ciocolata si visine Pentru blat iti trebuie: • • • • • • • • • 10 oua 10 linguri zahar 5 linguri faina 100 ml unt topit 4 linguri cacao 10 linguri migdale macinate 1 plic zahar vanilat 1 praf de sare 1 lingurita praf de copt stins in lapte Pentru crema iti trebuie: • • • • • • • • • • • 300 g unt 250 g zahar pudra 4 linguri cacao 2 linguri esenta de migdale 30 ml lapte dulce 4 galbenusuri visine din visinata sau confiate 2-3 linguri coniac 20 ml visinata zahar pudra 100 g ciocolata Pregatesti asa: .frisca lichida. amestecand usor. lasam putin la racit si turnam pe tort. Apoi batem crema cu mixerul pana devine spumoasa. Trufele : din aceesi compozitie de crema ganache. Facem bilute pe care le tavalim in cacao. Punem la rece 5-6 ore (peste noapte).ciocolata amaruie 200 ml.Le topim la bain marie. Le topim la bain marie . Glazura : 100 gr. 1 lgta esenta rom.

cacaua cernuta. Blatul se stropeste cu visinata si se pun visinele. migdalele macinate. Se adauga zaharul in ploaie. Se inmoaie visinele in ciocolata si apoi se lasa la racit. 6. Se scoate blatul din cuptor. 7. 12. crema de galbenusuri. 4. Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt. galbenusurile si laptele se pun sa fiarba si se obtine compozitia pentru crema de ciocolata. 10. Pofta buna! Prajitura cu caramel si nuca Pentru bezea iti trebuie: • • • 4 albusuri 200 g zahar 1-2 plicuri zahar vanilat . 3. Se orneaza cu visinele trase in ciocolata si se pudreaza cu zahar. Untul pentru crema se lasa la temperatura camerei. Se separa ouale. Ciocolata se topeste la baie de aburi cu putin ulei sau unt. Albusurile se bat spuma. Se intinde crema intr-un strat mai gros. 11. Zaharul. 13. 14. Se lasa la racit si apoi se incorporeaza treptat cu untul moale. se asaza a doua foaie de tort. 15. praful de copt. 8. amestecandu-se usor.1. se preseaza usor si se da la rece. se intinde uniform si se baga in cuptorul cald. zaharul vanilat. la sfarsit. 9. 5. galbenusurile se freaca cu un praf de sare si cu untul topit si racit in prealabil. 2. faina si cacaua cernute. se lasa sa se racoreasca si se taie. Se adauga coniacul si.

Dupa ce s-a facut blatul. se taie in trei si se umple cu crema de caramel. 3. Printre straturi se adauga bezele iar pe deasupra se glazureaza cu ciocolata topita in prealabil. 5. 12. Galbenusurile se freaca cu un praf de sare si se acopera cu o folie pentru a le folosi la crema caramel. 15. Se separa ouale. albusurile se bat spuma. se adauga zaharul. zaharul vanilat. In acest timp se prepara crema caramel. Se coace la foc potrivit. Se baga in cuptorul incins si se coc pentru inceput cu usa de la cuptor inchisa.Pentru blatul de nuca iti trebuie: • • • • • 6 oua 12 linguri de nuca coapta si macinata 6 linguri zahar un praf de sare 3 linguri faina Pentru crema caramel iti trebuie: • • • • • 100 g zahar 200 g unt 100 ml lapte 150 g nuca coapte 4 galbenusuri Pentru glazura iti trebuie: • • • 150 g ciocolata 2 lingurite unt nuci caramelizate Pregatesti asa: 1. se scoate. Albusurile se bat spuma cu mixerul. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se toarna bezelele cu spritul. 6. 10. 7. Compozitia se toarna intr-o tava de chec sau de cozonac tapetata cu hartie de copt. 8. 14. Se fierb la baie de aburi pana cand se obtine o crema bine legata. . se raceste.. galbenusurile. se scot si se aseaza pe un platou. laptele si nucile. se adauga zaharul si vanilia si se bat continuu pentru circa 25 de minute. faina cernuta si nucile macinate. Se separa ouale pentru blat. 4. Dupa ce s-au copt. 11. 13. apoi se intredeschide si se lasa sa se usuce. 2. galbenusurile. 9. Se caramelizeaza pentru inceput zaharul. se adauga untul. Se orneaza dupa preferinte.

16. Pofta buna!

Prajitura vanilata
Pentru blat iti trebuie:
• • • • • •

250 g unt 250 g ciocolata amaruie 200 g zahar 6 oua 4 linguri faina 2 linguri amidon

Pentru crema de vanilie iti trebuie:
• • • • •

500 ml lapte 1/2 baton vanilie 4 oua 175 g zahar 80 g faina

Pentru glazura iti trebuie:
• • • •

150 g ciocolata neagra 200 ml lapte 2 linguri zahar 1 lingura coniac.

Pregatesti asa: 1. Amesteci ciocolata rupta bucatele, untul si zaharul. 2. Le topesti pe aburi si lasi compozitia sa se raceasca. 3. Adaugi, pe rand, galbenusurile, faina, amidonul, amestecand bine, iar la sfarsit pui albusurile batute spuma. 4. Torni compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina si coci 30 de minute. 5. Pentru crema, amesteci ouale cu zaharul, faina si batonul de vanilie. 6. Subtiezi compozitia cu laptele fierbinte turnat in fir subtire si lasi sa fiarba, la foc mic, amestecand continuu cu o lingura de lemn, pana se ingroasa. 7. Tai blatul in trei felii orizontale, intinzi crema de vanilie intre ele si asamblezi prajitura. 8. Separat, fierbi in bain-marie laptele, zaharul si ciocolata pana se ingroasa putin.

9. O dai deoparte de pe foc, adaugi coniacul, amesteci si torni glazura calda peste prajitura.

Pariziana
Pentru foile speciale iti trebuie:
• • • • •

4 foi de napolitana 8 albusuri 250 g zahar pudra 250 g nuci macinate 1 lingura faina

Pentru crema iti trebuie:
• • • •

8 galbenusuri 250 g zahar pudra 1 plic zahar vanilat 300 g unt.

Pregatesti foile speciale asa: 1. Bati spuma albusurile cu 250 g zahar praf, adaugi peste ele 250 g nuci macinate si 1 lingura cu varf de faina. 2. Amesteci toate ingredientele si imparti compozitia rezultata pe 3 foi de napolitana. 3. Dai foile la copt pana sunt rumene, apoi le lasi sa se raceasca. Pregatesti crema asa:

1. Bati cele 8 galbenusuri cu 250 g zahar pudra si cu 1 plic de zahar vanilat, toate pe baie de aburi pana se ingroasa. 2. Pui crema la rece si adaugi 300 g unt frecat spuma. 3. Imparti crema pe cele 3 foi de napolitana si dai prajitura la rece, cu o greutate pusa peste foi, ca sa preseze. 4. A doua zi, tai prajitura felii lunguiete, patrate, romburi sau cum doresti. Portii: 20 portii Pregatire: 80 minute

Prajitura Five o clock
Iti trebuie:
• • • • • • • • •

7 oua 1 cana zahar tos 1 cana zahar pudra 1 cana nuca taiata marunt 1 cana faina 1 cana rahat 1 pachet unt 2 foi napolitana 1/2 plic de praf de copt

Pregatesti asa: 1. Bati cele 7 albusuri spuma cu o cana de zahar tos , adaugi apoi pe rand nuca, rahatul, faina si praful de copt. 2. Coci aceasta compozitie la foc potrivit in tava de aragaz, unsa si tapetata in prealabil. 3. Intre timp, pregatesti crema astfel:

O tai in romburi sau patrate. peste ea intinzi 1/2 crema si pui blatul copt. 6. Asezi pe un taler din lemn sau din plastic o foaie mare de celofan. a doua foaie de napolitana. 9. Prajitura cu cafea Pentru blat iti trebuie: • • • • • • 4 oua 50 g zahar 8 linguri cu cafea strecurata 6 linguri cu faina 100 g margarina 2 pliculete zahar vanilat Pentru crema iti trebuie: • • • • • 1 pachet margarina 100 g zahar pudra 1-2 linguri smantana dulce esenta de vanilie 150 g ciocolata alba Pentru glazura iti trebuie: • 12 linguri cu zahar . iar deasupra. Freci pe baie de aburi cele 7 galbenusuri cu 1 cana de zahar pudra. 5. Peste el intinzi cealalta jumatate de crema. 8. Lasi la racit si apoi amesteci cu untul frecat spuma. Acoperi cu foaia de celofan si dai prajitura la rece pentru cateva ore. 10. 7. Apoi asezi o foaie de napolitana. pana se ingroasa.4.

Fierbe ingredientele pentru glazura si toarn-o dupa ce s-a racorit. Aseaza crema de vanilie apoi celalalt blat. 10. 2. 5. Pentru sirop iti trebuie: • • 2-3 cescute de cafea 100 g zahar pudra. 7. Taie blatul in doua. 6. Portii: 8 portii Pregatire: 70 minute Negresa cu nuca gem si bezea de cacao . 11. Bate margarina cu zaharul si esenta de vanilie. Bate albusurile spuma si adauga siropul de cafea fierbinte. 3. 12. 8. Bata pana cand isi dubleaza volumul. Adauga faina in ploaie. Amesteca de sus in jos cu o spatula sau cu o lingura de lemn. Freaca margarina cu galbenusurile si zaharul vanilat si adauga-le peste spuma de mai sus. insiropeaza-l cu siropul din cafea. 4. Pune la fiert cafeaua si zaharul. 9. Topeste in baie de aburi ciocolata alba cu 1-2 linguri cu smantana. Pregatesti asa: 1.• • 7 linguri cu apa 3 linguri de cafea tare. Incorporeaz-o in crema de margarina. Toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata si da la cuptorul incins 30 de minute. 13.

8. 2. 6. cacaoa. Se coace la foc potrivit cam 15 minute. dupa care se scoate tava din cuptor si se unge prajitura cu un strat de gem. apoi se pun zaharul. Pentru blat se separa albusurile de galbenusuri. iar spre sfarsit se deschide usa cuptorului si se mai tine 10 minute tot la foc mic. 5. Se lasa deoparte putin si se prepara bezeaua: albusurile se bat spuma cu putina sare. 4. iar cand sunt gata batute se pune si cacaoa. Pentru bezea iti trebuie: • • • • 4 albusuri 4 linguri cu zahar 2 linguri cu cacao un praf de sare. Se amesteca de sus in jos usor pana s-a omogenizat compozitia. Se intinde compozitia peste gem. Pregatesti asa: 1. apoi se pune zaharul lingura cu lingura pe marginea vasului si se bate bine in continuare pana obtinem o spuma tare.Iti trebuie: • • • • • • • • • 6 oua 6 linguri cu zahar 6 linguri cu faina 2 linguri cu cacao 150 g nuca macinata fin 1 fiola esenta de rom un praf de sare 6 linguri cu gem de visine 1 lingura cu ulei si una de faina pentru uns tava. 9. 3. 7. Intr-un vas pentru mixer se pun albusurile cu praful de sare. Se toarna in tava unsa si tapetata cu faina. Pofta buna! Prajitura cu mere si frisca . apoi se da prajitura la cuptor la foc mic. nuca macinata si esenta de rom. In aceasta compozitie se adauga galbenusurile. se bat cateva minute.

Se pune treptat zaharul si se mixeaza pana se formeaza o bezea consistenta. . Pentru blat avem nevoie de: • • • • 6 oua 7 linguri faina 7 linguri zahar 6 linguri ulei Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare.Toti cei care au gustat-o au fost incantati.Aceasta prajitura este preferata familiei mele si nu numai.

. de jos in sus.la foc mic. cu o lingura. se niveleaza si se baga in cuptorul incins.galbenusurile si faina se amesteca usor. Se pune compozitia intr-o tava(23/38) tapetata cu hartie de copt. pentru 20-30'.Bezeaua.Galbenusurile se bat cu uleiul si un praf de sare.

la foc mic. Se tin pe foc amesatecandu-se din cand in cand pana scade toata zeama din mere.se stropesc cu zeama de lamaie si se pun la calit.in functie de gust se mai adauga) Merele se rad. impreuna cu zaharul.Pentru compozitia de mere: • • • 9-10 mere de marime potrivita 1/2 lamaie 9-10 linguri de zahar(se pun mai intai 7-8 linguri si apoi. .Cand sunt gata se pune 1/2 lingurita de scortisoara.

. Crema: • • • • • • 400 ml lapte 4 linguri faina 4 linguri zahar 50 g unt 1 galbenus 1 fiola esenta de vanilie Faina si zaharul se dizolva intr-o cana cu o parte din lapte.Cand se mai raceste se adauga esenta de vanilie.Compozitia rezultata se amesteca cu restul de lapte si se pune pe foc.Sirop: • • • 300 ml apa 5 linguri de zahar 1fiola esenta de vanilie Se fierbe apa impreuna cu zaharul pana cand acesta se topeste. amestecandu-se continuu pana ajunge la consistenta unei smantani groase.Cand se mai raceate(temperatura suportabila la deget) se pune galbenusul si se amesteca.

Untul se pune cand crema este calduta. . Decor: • • • • 300 ml frisca lichida 1 plic zahar vanilinat 1 plic intaritor de frisca bilute de ciocolata Asamblarea prajiturii: Se insiropeaza blatul (blatul. Peste mere se pune crema.crema si merele trebuie sa fie bine racite) Se pun merele peste blat.siropul.

.Se tine prajitura 1/2 ora la frigider dupa care se acopera cu frisca batuta cu intaritorul de frisca si zaharul vanilinat. Se lasa 2-3 ore la frigider si apoi se taie.

duminică. 7 iunie 2009 Tort merengue cu crema de lamaie Pentru blat avem nevoie de: 6 albusuri 200 g zahar esenta de vanilie .

apoi se adauga cate putin in compozitia de unt.apoi se adauga sucul de la lamai. .la temperatura camerei se freaca spuma cu zaharul.se pune pe baine-marine si se amesteca pana se ingroasa. Pentru decor avem nevoie de: 150 ml frisca felii de lamaie ciocolata rasa Fiecare blat se unge cu crema de lamaie si se aseaza unul peste altul.Se bat abusurile spuma tare si lucioasa.daca va place.Apoi se adauga zaharul treptat si esenta de vanilie. In tava tapetata cu hartie de copt se intinde un strat de aproximativ jumatate de cm de bezea.Se introduce tava in cuptorul incins la 100 de grade si se coace pana se usuca blatul de bezea.Se coc 4 blaturi.iar restul de lapte se pune la fiert. Intre timp se desface faina cu putin lapte rece (50 ml). Pentru crema avem nevoie de: 250 ml lapte 200 g unt 200 g zahar 50 g faina 2 lamai Untul moale.Cand e aproape sa dea in clocot se adauga faina dizolvata.Se poate pune si coaja. Se lasa la racit.

Se da la frigider cateva ore.apoi se portioneaza. .Se acopera tortul cu frisca batuta si se orneaza cu felii de lamaie si ciocolata rasa.

2. pana obtii un aluat care sa se poata intinde cu lingura.Prajitura in doua culori Pentru blatul galben iti trebuie: • • • 4 oua 4 linguri zahar 3 linguri faina Pentru 2 blaturi maro iti trebuie: • • • • • • 2 oua 8 linguri ulei 8 linguri cu varf zahar 8 linguri lapte 10 linguri faina 2 linguri cacao Pentru crema iti trebuie: • • • • • 600 ml lapte 4 linguri faina 2 lamai 400 g unt 400 g zahar pudra Pregatesti blatul galben asa: 1. adaugi zeama de la cele 2 lamai. 4. Amesteci toate ingredientele pe rand. Adaugi faina. 2. Amesteci laptele cu faina si apoi il fierbi la foc mic pana se ingroasa. Bati albusurile spuma. Pregatesti blatul maro asa: 1. amesteci pana se omogenizeaza si coci blatul. la foc potrivit. Pregatesti crema asa: 1. circa 40 de minute. adaugi zaharul si amesteci si galbenusurile. imparti aluatul in 2 parti si coci 2 blaturi (de preferinta pe hartie de copt). adaugi coaja rasa de la cele 2 lamai. La sfarsit. 3. Dupa ce s-a racit. Separat. freci untul cu zaharul pudra si adaugi din crema preparata anterior cate putin si amesteci incontinuu. .

7. Peste ultimul blat. apoi cu cel galben si ultimul maro. o dai timp de 2 ore la rece pentru ca blaturile sa se inmoaie.5. intinzi putina crema si pui diverse ornamente de ciocolata sau altele. 8. Pofta buna! . 6. Asamblezi cele 3 blaturi incepand de jos cu unul maro. Inainte de a consuma prajitura. dupa preferinta.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful