Cultive Biointensivamente ®

Teoría-practica

Cultivar mentes, Cultivar suelos, cultivar Alimentos

Agricultura Industrial
y La agricultura industrial es aquella agricultura que se centra en la producción masiva de un solo producto pero conlleva un alto nivel de tecnificación y necesita una alta inversión de capital, requiriendo normalmente trabajo externo y ayuda de especialistas. y Una característica esencial es la orientación en las explotaciones agrícolas y ganaderas hacia un producto determinado, y esto da lugar a los monocultivos. y Es la última etapa del proceso de intensificación de la agricultura que conlleva a un desplazamiento de la agricultura de mediana escala para dar paso a la gran industria del campo, integrada a los agronegocios y a las cadenas de exportación.

Agricultura sin agricultores

Wikipedia

Los principales objetivos de la agricultura ecológica son: Trabajar con los ecosistemas de forma integrada. evitar la contaminación a resulta de las técnicas agrarias. sin emplear productos químicos de síntesis. Todo ello de manera sostenible y equilibrada. ¿Agricultura orgánica Mecanizada? Wikipedia . permitir que los agricultores realicen su trabajo de forma saludable. u organismos genéticamente modificados (OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-. producir alimentos libres de residuos químicos. logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. mantener y mejorar la fertilidad de los suelos.Agricultura Orgánica La agricultura ecológica es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales. utilizar el mayor número de recursos renovables y locales. mantener la diversidad genética del sistema y de su entorno.

no alimenta a humanos Depreda las mejores tierras de cada país Se exportan nuestra agua y nuestros suelos Nuevo colonialismo. Harvard. De Negri Biodiversidad en América Latina (A. Toledo) .Agricultura Industrial De exportación. Relaciones de poder (imperio.

Informe Planeta Vivo 2006 .

Agricultura orgánica sustentable en pequeña escala basada en técnicas agrícolas ancestrales de diferentes culturas y épocas. De autoconsumo en tanto se adquieren las habilidades practicas suficientes para alcanzar la máxima producción sustentablemente Es un estilo de vida . sustentadas científicamente por John Jeavons y agrupadas en 8 principios.

un año. un día. una semana.Si quieres ser feliz Si quieres ser feliz Si quieres ser feliz Si quieres ser feliz Si quieres ser feliz Anónimo Chino una hora. embriágate. hazte agricultor. haz un bonito viaje. mata un cerdo. toda la vida. cásate. .

7 0.0 1.0 0.8 0.0 1.7 0.8 1.7 9.0 0.7 26.5 AREA INICIAL SUGERIDA m2 1.8 10.0 10.3 3.5 D (1.8) 3.5 3.7 3.2 6.4 4.5 0.4 RENDIMIENTO USA Kg/10 m2 13.0 TOMATE LECHUGA CEBOLLITA ELOTE SANDIA PEPINO EJOTE ZANAHORIA MELON Los pequeños productores pueden recuperar su rol de proveedores .3 0.0 9. RENDIMIENTOS.2 2.4 1.2 0.CULTIVOS.7 1.0 1.0 N/D 6.9 22.2 2. SUPERFICIES CON EL METODO BIOINTENSIVO Hortalizas CULTIVO CPPP USA (En fresco) Kg/año 7.0 RENDIMIENTO POTENCIAL BIOINTENSIVO Kg/10 m2 45-88-190 61-92-245 45-91-245 8-15-31 23-45-145 72-144-264 13-33-49 45-68-182 23-33-66 TOTAL AREA NECESARIA m2 1.9 11.2 0.

8 31.7 1.9 1.5 10.4 1.5 5.8 1.3-3.0 10. RENDIMIENTOS.8-4.1-5.5 2.8-4.0 TOTAL 2.7 6.5 2.2 1.5-11.9 3.2 1.0 2.1 23.8 TOTAL CULTIVOS CALORICOS (GRANOS) TRIGO AVENA FRIJOL 1. SUPERFICIES CON EL METODO BIOINTENSIVO Cultivos calóricos CULTIVO CPPP USA (En fresco) Kg/año RENDIMIENTO USA Kg/10 m2 RENDIMIENTO POTENCIAL BIOINTENSIVO Kg/10 m2 45-91-354 45-91-245 AREA NECESARIA m2 AREA INICIAL SUGERIDA m2 CULTIVOS CALORICOS PAPA CEBOLLA 23.5-10.0 No c ltiv os solo hort liz s .6 8.5 0.1 5.CULTIVOS.7 D 1.1 4.

Diversidad .

Productos sanos y deliciosos ¿Solo para exportar? .

e ali e t s. ec ica. e er ética. fi a ciera. . e a a Las crisis actuales y futuras están interrelacionadas Todas las crisis tienen un denominador común: Nuestros hábitos de consumo El problema y la solución.Crisis actuales Cli ática.

.La paradoja del hambre Nunca en la historia se había obtenido una cosecha tan grande de alimentos como en el 2008 Jamás hubo 1020 millones de hambrientos Nunca hubo tal epidemia de obesidad Nos aferramos a un modo de producción equivocado.

y donde y cuando Y el da a todos los pueblos. viaja asta 4. kil metros ara lle ar a sus consumidores. sino comed siempre de vuestros arboles. comed localmente Los ali e tos roducidos e Al ería s a a. eso etros consume mas ener ía ue roducirlos.Pensad globalmente. de todos los reinos. pagina 42 ¿ Son culturales los ábitos alimentarios? . Vuestro Dios sabe bien lo que os es necesario. los alimentos mejores para cada uno de ellos Jesús y los Esenios. No comáis alimentos impuros traídos de países lejanos.

¿Eres lo que comes? Mali 26 .

¿Eres lo que comes.o lo que compras? Alemania 500 . . . .

300. ³Las personas inteligentes no comen nada que tenga ojos´ Alemania 500 .000 de gallinas para caldo.100.000.000.Animales Sacrificados por año Miles de millones solo en Alemania 332.000 bueyes 1.000 cerdos.200.000 patos 4.000 gallinas de cría intensiva.200. 24.100. 20.000 pavos 14. 40.000 ovejas y cabras 7.000 de gansos 900.500 caballos.

Salud Corazón Diabetes Hipertensión Cáncer Isquémicas Tumores Derrames Obstrucciones Pulmonares Intestinales Cardiovasculares Nutricionales Tiroides Artropatías Metabólicas Digestivas Esófago Hernias Cirrosis Alergias Asma ¿De que enfermamos y morimos?. . Tsunami de cáncer.

Plaga planetaria ¿Cuánta basura produces?. ¿Qué aces con ella? Plásticos .

basura 20 M toneladas .México más BASURA que MAIZ Maíz 18 M toneladas por año.

no consumidor domesticado. papel.Reducir: Una parte importante de la basura es aire. cartones. plástico. contenido en envases y latas Reusar: Antes de tirar sus envases. no a la moda ¿Y su orina y su excremento también son basura? . trate de darle un nuevo uso Reciclar: Prepare su basura para ser reciclada Rechazar: Consumo responsable.

Guatemala 75

Consumidores domesticados

USA 342

Un estadounidense en 77.9 años
Manejara 1,000.000 de kilómetros, (gasolina de 3 buques cisterna) Se come 632 pizzas Consume 14,518 golosinas (12 carritos de supermercado llenos) Come o bebe 12,888 naranjas (torre 3 veces más alta que la Eiffel) Devora 4,462 kilos de papas Se come en hamburguesas un equivalente al peso de un auto Consume 8 hornos de microondas, 10 Tv y 13 autos Usa más de 4.5 millones de litros de agua (2 albercas olímpicas) Produce la basura equivalente a 5 camiones recolectores Usa 656 barras de jabón Fuente: National Geographic

¿Ciudadanos responsables o idiotas sociales y consumidores voraces?

diabetes y consumo de refrescos México 190 .Medallas de oro en obesidad infantil.

el que mas tiene o el que menos necesita?´ San Francisco de Asís Ecuador 31 .³¿Quién es mas rico.

htt ://www .

0 26.00 http://www.920 1.breathingearth.net/ .573.Países mas poblados País China India USA Indonesia Brasil Pakistán Bangladesh Nigeria Rusia Japón México Población 1.892 198.042 240.117 Muertes* 3.003.7 12.788 176.6 6.206.3 6.4 7.750.112.312.8 20.166.2 25.760 149.619.338.6 21.605.45 4.8 1M *1/C Segundos Nacimientos* 1.438 140.9 8.453 156.722.3 23.3 12.3 31. 24.253 305.1 5.3 27/06/09.357 127.853.2 7.8 14.000.7 1.982 111.3 25.5 14.

Pensad globalmente Comed localmente .

La tierra nos ama Ley del retorno de los Incas No se debe tomar nada de la Pacha Mama sin dar algo a cambio .

Tiene la capacidad. herbicidas. de producir cosechas dos a seis veces mayores que la agricultura convencional usando: 66 al 88% 50 al 100% 9 al 99% menos agua Menos nutrientes en forma de abonos orgánicos Menos energía. No usa agroquímicos. pesticidas. en todas sus formas Con los recursos existentes en toda comunidad rural For s elo 6 veces sr i o el t r lez . cuando sus principios.Trabaja en armonía con los sistemas naturales de la tierra. maquinaria y combustibles fósiles. técnicas y soluciones practicas son usados apropiadamente.

Si no se usa apropiadamente. cada quien debe vivir experiencias El trabajo es manual La agricultura orgánica es un estado de conciencia . agota el suelo mas rápidamente que la agricultura convencional Requiere invertir tiempo para capacitarse y obtener la máxima producción No hay recetas.

Vida abundante en poco espacio por medios naturales. ¿Cuál definición le gusta mas? . con bajos insumos y alta productividad. La posibilidad de producir más alimentos en menos espacio. Producir alimentos conservando y aun incrementando la fertilidad del suelo. Una manera de cultivar la tierra en armonía con la naturaleza.El Método Biointensivo es: Agricultura orgánica en pequeña escala.

No usa agroquímicos. No agrede al ambiente o a la vida. Usa 1/100 de energía mecánica o humana.Método Biointensivo Rendimientos de 200. 400% o más. sanos y de alta calidad. para nosotros y para el suelo. Forma suelo mas rápido que la naturaleza ¿Cuáles son las ³desventajas´ del método? . En pequeñas superficies produce abundantes alimentos. No usa maquinaria ni herramientas costosas. Consumo de 1/3 a 1/31 de agua.

000 años.Desde hace 10. los agricultores producen sus alimentos y guardan su semilla .

Nuestra gente Quien controle las semillas controlara a los pueblos . nuestra cultura Nuestros gustos.¿Soberanía o seguridad alimentaria? Nuestros alimentos.

Integración de principios Estos principios son los ³Mandamientos´ del Método Biointensivo . Semillas de polinización abierta 6. Asociación y rotación de cultivos 5. La doble excavación 2. Cultivo de carbón .Principios del Método Biointensivo 1. La siembra cercana 4. Uso de composta 3. Cultivo de calorías 8.

Alimentos sanos .

¿Per .

Doble excavación .

Palo fierro Estribo Piel de llama Muelle de auto .

Composta y abonos orgánicos .

35 . (1956). Carbón «««««««««««««««««««««««««««. Contenido de humedad «««««««««««««««««. Composting. p.3 litros por persona por día.Composición de la orina humana Orina: 1 ± 1.5 ± 5 3 ± 4.. Fósforo ««««««««««««««««««««««««««« Potasio «««««««««««««««««««««««««««.5 ± 6 Fuente: Gotaas.5 11 ± 17 4. Calcio «««««««««««««««««««««««««««« % 93 ± 96 15 ± 19 2. Nitrógeno «««««««««««««««««««««««««.

Conteni o e medad «««««««««««««««««.. p. F sforo ««««««««««««««««««««««««««« Potasio «««««««««««««««««««««««««««. 35 % 88 .Composi i l mana Mat ria f al: 135 ± 270 gramos por persona por ía.4 1 ± 2.. Composting. F ente: Gotaas. Carb n «««««««««««««««««««««««««««. (peso fresco) Materia orgánica (base seca) «««««««««««««. Calcio «««««««««««««««««««««««««««« Relaci n C/N «««««««««««««««««««««««.5 40 ± 55 4±5 5 ± 10 . Nitr geno «««««««««««««««««««««««««. (1956)..97 66 ± 80 5±7 3 ± 5.

56 «««««« 1.. 1.. (1956). Vaca «««««« Caballo «««. 35. Fuente: Gotaas.87 «««««. 3. 3 ± 5. p.. 3. Composting. Cerdo «««« Gallina «««.Composición de diferentes tipos de excretas Excretas % Humedad % Nitrógeno 5 ± 7 ««««« 1. 6.29 3. 1.25 «««««.92 «««««.75 % Fósforo % Potasio 1 ± 2.4 «««« 1.11 «««««« 0.. 75 ««««««.25 1. 2..67 «««««. 1. 56 ««««««. 37. 40..87 «««««. Borrego «««.27 «««««.25 5. 68 ««««««.27 82 ««.75 «««««.38 «««««« 1...««««.5 Humano ««« 66 ± 80 ««««.. 80 ««««««. .

.

Siembra cercana .

Almácigos .

Asociación y rotación de cultivos .

.

Semillas de Polinización Abierta ¿Cuantas variedades de maíz conoce? ¿Cuántas variedades de arroz conoce? ¿Cuántos cultivos usa un campesino? Terminator Quién controle las semillas controlará todo .

deben preferirse Hibridas: Su casta no es fiel Transgénicas: Genes Manipulados Terminator: Germinación programada ¿Por qué no producimos semillas orgánicas? . deben preservarse Criollas: Adaptadas.Tipos de Semillas Nativas: Únicas.

Producir. intercambiar semillas .

.

.

Producción sustentable .

granos) para una suficiente de calorías producción máxima de carbono ~24 camas 30% ~12 camas Si se desea. papas) para una obtención máxima de calorías 10% la obtención de vitaminas ~4 camas minerales Cultivos de hortaliza (por ej. verduras) para .La formula de la sustentabilidad Porcentajes aproximados de sustentabilidad en el área de cultivo: 60/30/10 Aproximadamente 40 camas (3 m2) para una sola persona (~46 m2 inclu endo los pasillos) 60% Cultivos calóricos de carbono (por ej. puede usar de 50 a 75% del área de cultivo de hortalizas para producir ingresos Cultivos de raíz altos en calorías (por ej.

Calorías .

Calorías .

¿Los conoce? Mencione a los insectos ³malos´ o plagas del uerto .

Diseño .

Diseño .

Diseño .

Dise o .

Diseño .

Diseño .

Diseño .

Diseño .

Diseño .

Pequeños r ísos .

planta un árbol y cosec aras 100 veces. .C.Sabiduría China Si le das a un hombre un pez Tendrá una comida Si le enseñas a pescar Tendrá un medio de vida Si piensas con un año de anticipación Siembra una semilla Si piensas con 10 años de anticipación Planta un árbol Si piensas con 100 años de anticipación Educa a la gente Planta una semilla y cosec aras una vez. educa a la gente y cosec aras 1000 veces Anónimo Chino. 420 A.

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