TEMA 11: ETOLOFÍA Y LOS APRENDIZAJES ESPECÍFICOS DE LAS ESPECIES: APRENDIZAJE INTEROCEPTIVO O AVERSIVO GUSTATIVO (AAG) 1. Características 2.

Predisposición para la asociación viscero-gustativa 3. Mecanismo de transmisión al Sistema Nervioso Cental 4. Centros de convergencia cerebral Núcleo del Tracto Solitario (NTS) Complejo o Núcleo parabraquial (NPB) Cerebelo del cerebro implicadas en el

5. Otrasestructuras rostrales aprendizaje interoceptivo

Son aprendizajes universales, pero hoy, existe el convencimiento de que existen otros tipos de aprendizajes. Uno de estos tipos de aprendizaje exige una predisposición hederitaria muy adecuada que fomentan conductas muy naturales que permiten una mejor adaptación al entorno. También son universales muchos de ellos, pero bajo gran influencia genética. Algunos de estos tipos de aprendizajes, tienen las características de que son específicos de las especies, generalmente se estudian en su hábitat o entorno natural, la etología se encarga de estudiarla normalmente en su hábitats. La etología se define como: estudio de las bases biológicas de la conducta, aparentemente es igual a la definción de fisiologia pero no lo es. No lo es porque la fisiología modifica las bases biológicas, la etología (estudia las modificaciones ocasionadas por evolución filogenética). La evolución modifica el Sistema Nervioso y la etología habitualmente no intervienen en la conducta, se buscan en los cambios de la filogenia. Ejemplo el fenómeno de la impronta o imprinting fue descubierto por un etólogo que se llamaba K. Lorenz (PN 1973). Consiste en un fenómeno muy llamativo y es específico de algunas especies “concretamente los patos”, al salir del cascarón quedan vinculados al primer objeto que ven, que habitualmente es la madre, pero si sustituimos a la madre, por un globo o juguete que se mueve, se vinculan estrechamente a dichos objetos. Esto es un mecanismo de defensa por parte de estas especies. En los seres humanos podría exisitir un cierto residuo, hay quien piensa que aquellos niños que surgen, nacen, crecen sin su madre presentan el denominado síndrome de hospitalismo (niños criados en hospitales). 08/04/08 Aprendizaje específico de las especies

Existe otro tipo de aprendizaje en los cuales estamos predispuestos biológicamente para aprender. Aprendizaje interoceptivo/aversivo gustativo. El aprendizaje aversivo gustativo fue descubierto por un chicano, John García, de la universidad de California, hoy día está en la academia de las ciencias de Estados Unidos. Lo que el demostró fue que la ingesta de un producto que va seguida en el tiempo de una sensación nociva visceral, esa asociación, hace que a partir de ese momento las especies, personas o animales rechacen esa sustancia casi para siempre. Tiene su valor tanto desde el punto de vista teórico como práctico/aplicado: supuso que existía otro tipo de aprendizaje, desde el punto de vista práctico es un fenómeno asociado con el proceso de selección de alimentos. Cáncer (Tratamiento del cáncer): Radioterapia o quimioterapia, los enfermos empiezan a aborrecer alimentos esenciales, se crea un problema de nutrición. Para evitar que se produzca tal aborrecimiento a alimentos esenciales se puede evitar el AAG, mediante el efecto interferencia, ofreciendole a los pacientes antes de la ingesta de alimentos esenciales, otro alimentos, preferentemente novedoso, ejemplo: bombones de menta. El procedimiento habitual consiste en presentarles a los animales agua con sabor por ejemplo a plátano y a continuación, el animal recibe una inyección de un producto, el prototipo es LiCl, el 1º día y el 2º se le presenta agua con otro sabor, por ejemplo, fresa y se le inyecta suero fisiológico (SF) y el 3º se le presenta simultáneamente los 2 sabores, y el 95% de los animales a la hora de elegir claramente elige el sabor a fresa y no probarían el plátano aunque estuviesen deshidratados. M. Seligman: descubridor del fenómenos de Indefensión aprendida, en una ocasión estaba en París y lo invitaron a cenar y le ofrecieron salsa baronessa, posteriormente a la ingesta se sintió mal, a partir de entonces se produjo un rechazo continuo ante tal producto, lo evitaba constantemente. Entre el momento que tomó el alimento y el posterior malestar transcurrieron varias horas, el tiempo no es importante. Con lo cual va en contra de las reglas del condicionamiento clásico. Es decir, para que sea considerado como condicionamiento clásico es necesario que se de contigüidad temporal, en el aprendizaje aversivo gustativo se da el fenómeno demora, debida sobre todo a la implicación del sistema digestivo. Otra razon por lo que este aprendizaje no es considerado como condicionamiento, es que no se da la condición de equipotencialidad entre los estímulos, este aprendizaje está programado sobre todo a los estímulos gustativos y a los olores. El AAG se logra en un único ensayo (esto es lo habitual), también va en contra de las leyes del condicionamiento clásico, que se consigue trás múltiples sesiones de ensayo) y en 41 lugar el condicionamiento clásico es un aprendizaje implícito, este aprendizaje es flexible, independientemente de las condiciones externas, el aprendizaje se mantiene. Lo que demuestra que este aprendizaje es activo e impone las reglas. García demostró la predisposición que existe para este tipo de aprendizaje,

cogió a un grupo de animales y les presentó unos estímulos visuales (luz y sonido) y un estímulo gustativo, a continuación un grupo recibió tratmiento aversivo (radiación) y otro recibió un pequeño shock, cuando a un grupo o a otro se le dio a elegir, habían desarrollado una aversión al estimulo gustativo. Los mamíferos están predispuestos a una serie de estímulos específicos y el organismo influye determinantemente. La única especie que no sufre aprendizaje aversivo gustativo es un tipo de murciélago. Por ejemplo a los koalas (especie animal de dieta única) no desarrolla AAG. Lo que se produce es una relación entre los estímulos uno que es gustativo y otro que es de índole visceral. La información sensorial gustativa es procesada por los nervios craneales glosofaríngeo, vagao y facial, en las papilas linguales y el paladar, mientras que la información sensorial visceral es porcesada por el nervio vago y el area postrema (por via sanguínea o humoral, circulatora). Hay personas que presentan una ventaja que cuando toman un producto nocivo tienen una extraordinaria capacidad de emesis o vómito (mecanismo de defensa contra los agentes tóxicos) y otras que son incapaces de vomitar. Estas personas (las primeras) parecen disponer de un sistema mejor que las otras (las segundas), esto puede ser demostrado en laboratorio. Aprendizaje concurrente: lo que se le hace a los animales es presentale los dos sabores a la vez (fresa y plátano) y el animal tiene implantado dos sondas gástricas, de modo que si el animal decide tomar plátano se le inyecta producto aversivo y el otro producto que se le inyecta si elige fresa es suero fisiológico (SF), esto se repite 4 o 5 días o sesiones se comprueba que los animales aprenden que en este caso la fresa es inocua y el plátano es el producto nocivo o pernicioso. Esta modalidad de aprendizaje es un condicionamiento. Los animales tienen que detectar rápidamente el negativo para asociarles efectivamente o de manera idónea. Esta información gustativa tiene que ver con los 3 pares craneales y un sistema visceral rápido. Es dispensable a través del nervio vago (que tiene quimiorreceptores, para identificar muchos productos que llegan al sistema gastrointestinal, este lugar de unión o coincidencia se da en el Núcleo del Tracto Solitario (NTS). Por su parte en el aprendizaje secuencial o demorado el procesamiento de la información visceral va por la sangre o vía humoral que llega al cerebro a través de un órgano circunventricular (Área posterma, situado en el suelo del extremo caudal de la fosa romboidea, no está protegida por la BHE y se considera el punto desencadenante del refléjo del vómito), parece ser que gracias a esta estructura troncoencefálica es posible la asociación del estimulo gustativo y visceral (por vía humoral) 09/04/08

Uno es más propenso a desarrollar aversión a savores peculiares, pero no solo exclusivamente a productos peculiares sino a otros esenciales como el agua o la fruta. Si realizamos una parotomía (seccionando el nervio vago) se produce una interrupción en el AAG, sin embargo, si puede adquirirse el aprendizaje secuenciado. Si bloquean el Area postrema, se interrumpe el aprendizaje secuencial pero si puede ocurrir el aprendizaje concurrente. Si estimulamos eléctricamente el AP, podemos hacer que los animales aborrezcan un sabor u otro. El AP es el centro inductor del vómito, es decir, emético. Las ratas no tienen capacidad de vómito, tienen mucho cuidado con lo que ingieren. A nivel del bulbo raquídeo ya existe zonas de coincidencias de información gustativa y visceral, lo que no quiere decir que se produzca el aprendizaje, no quiere decir que se asocien. Las señales que llegan al AP, van a terminar en la protuberancia. Si seccionamos el núcleo parabraquial medial interrumpimos el aprendizaje concurrente pero no el secuencial El aprendizaje concurrente es una especie de condicionamiento, las ideas de Thompson son claves: las lesiones en el cerebelo, núcleo interpósito, bloquea el aprendizaje concurrente, pero no el secuencial, lo cual demuestra que el aprendizaje secuencial no es un condicionamiento. Sin embargo las lesiones en el cerebelo, en contra de lo que afirma Thompson, aunque bloquean el aprendizaje no bloquean la memoria. La memoria se almacena en algún otro sitio, en resumen, parece ser que el aprendizaje concurrente depende del cerebelo y el secuencial depende de (comprobado por R. Norgen) estructuras troncoencefálicas, seccionó parte del TE y comprobó si los animales eran capaces de aprender el aprendizaje secuencial y concurrente, estos animales no son capaces de aprender el aprendizaje secuencial ni de recordarlo, lo cual demuestra que el aprendizaje secuencial, pertenecería a un grupo de estructuras de más categoría que el TC. Estas estructuras estructuras de categoría mas esencial, reciben tanto información gustativa como viscera, y es el sitio donde se produce la asociación: Amígdala y C. Insular (Zona Cortical). Lesiones en la amgídala pueden interrumpir el núcleo basolateral de la amígdala (AmBL), hay autores que afirman que esa lesión es inespecífica y se debe a que han interrumpido vías gustativas. Para interrumpir ese aprendizaje en la amígdala después del NTS. La otra estructura es la corteza insular es una estructura que recibe información visceral y gustativa. La CI será importante en la retención y en el recuerdo de lo aprendido y en aquellos aprendizajes de mayor calidad. La prueba de esto fue un estudio en el cual, los animales aprenden a asoicar 2 tipos de estímulos gustativos y estímulo visceral nocivo. Experimento: Grupo A (quinina)/ Grupo B (sacarina), los animales lesionados en la C. Insular aprenden la asociación quinina-aversivo pero no la asociación sacarina-estímulo aversivo. El asociar un estímulo como quinina con aversiones es muy fácil, pero aprender a rechazar un estímulo apetitivo (sacarina) requiere de estructuras de mayor categoría. Aprender a

rechazar algo apetitivo es más difícil que rechazar algo no apetitivo. La ínsula estaría implicada en los aspectos cualitativos superiores pero no en los básicos. Estos aprendizajes son muy perdurables, son muy consistentes. Por eso se ha estudiado identificar donde se almacenan esas aversuibes (mediante terapia electroconvulsiva), es difícil eliminar el aprendizaje, está muy fijo, va al cerebro.

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