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PANORAMA SOCIOECONÓMICO AÑO 24, Nº 33, p.

26-32 (Julio - Diciembre 2006)

INVESTIGACIÓN / RESEARCH

Demanda y Oferta de Vino en el Período 1980-2004: Un
Análisis Econométrico
Demand and supply of wine for the period 1980-2004: An econometric analysis

Javier L. Troncoso C.2, y Medardo Aguirre G.3
1
Una parte de este trabajo se presentó en el X Congreso de Economistas Agrarios realizado en Temuco entre el 3 y 4 de noviembre de
2005. 2Ph.D. Universidad de Talca, Casilla 747, Talca. E-mail: jtronc@utalca.cl 2Master. Universidad de Talca, Casilla 741, Talca. E-mail:
maguirre@utalca.cl

RESUMEN. Se estimó un modelo de oferta y demanda de vino, utilizando series de tiempo del
período 1980 a 2004. El consumo doméstico de vino se estimó en función del propio precio,
precios de sustitutos (cerveza, bebidas gaseosas), población mayor de 18 años y gasto en
consumo per cápita, como proxy de ingreso. Puesto que el vino es un bien transable de expor-
tación, se estimó la influencia del precio FOB sobre el precio doméstico. Por el lado de la
oferta se usó la superficie plantada de viñedos como proxy de la producción de vino, la que,
usando un modelo de expectativas adaptativas, se relacionó con el precio FOB y la superficie
plantada rezagada un año. Los resultados muestran que el vino es un bien inelástico a precio
(ηprecio= -0,89), sustituto de la cerveza y las bebidas gaseosas (ηcerveza=1,03; ηgaseosa=1,38) y
elástico a gasto (ηgasto=1,16). La elasticidad respecto a la población es negativa (-6,55). Este
último resultado, unido a las elasticidades de cerveza y gaseosas, reflejan el cambio en el
patrón de consumo que ha existido en Chile en los últimos 20 años, con una caída muy
significativa del consumo per cápita de vino y su reemplazo por cerveza y otras bebidas. Otro
resultado es que la elasticidad de transmisión del precio FOB es 0,91, y la elasticidad precio
FOB sobre la oferta (superficie plantada) es 0,32, reflejando bastante inelasticidad como era
de preverse para una inversión como es el viñedo. Por su parte las exportaciones son bastan-
te elásticas al precio FOB (=3,32), como era de esperarse. Finalmente, el coeficiente de ex-
pectativas se estimó en 0,018 lo que indica que los productores corrigen anualmente sus
expectativas de precios en 1,8%.

Palabras clave: Elasticidad; modelo de expectativas adaptativas.

ABSTRACT. A supply and demand model for wine was estimated from time series data for the
period 1980 through 2004. Domestic consumption was estimated as a function of own price,
the price of beer and soft drinks, the population of 18 and more years of age, and per caput
expenditure budget, as a proxy for disposable income. Since wine is an export commodity,
domestic price was allowed to vary as a function of the FOB price. On the supply side, an
adaptive expectations model was posited, using “area planted” as the dependent variable and
the FOB price and the area planted of the previous year as explanatory variables. Results
showed that wine is inelastic to its own price (ηprice=-0,89) and that beer and soft drinks are
substitutes (ηbeer=1.03; ηsoft drinks=1.38) and elastic to expenditure (ηexpenditures= 1.16) . The population
elasticity is negative (=-6.55), which, in conjunction with the fact that beer and soft drinks
appear as substitute commodities, reflects the change that has been taking place over the last
twenty years in the consumption pattern of Chileans, consisting in the fall of the per caput wine
consumption and its substitution by beer and soft drinks. Transmission elasticity of the FOB
price is 0.91. The elasticity of the FOB price on area planted is 0.32 and on exports, 3.32.
Finally, the expectations coefficient is 0.018, showing that producers correct their expectations
by 1.18% per annum.

Key words: Elasticities, adaptive expectations model.

(Recibido: 19 de septiembre de 2006. Aceptado: 3 de noviembre de 2006)

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Valdés. 2004. elástica a ingreso y que no mostró ninguna tos que individualmente más contribuye al comercio elasticidad cruzada con cerveza y gaseosas. Según investigaciones recientes. desde del vino. estos autores concluyen que el consumo de vino principalmente en las oportunidades que ofrecen los es afectado principalmente por los cambios en el in- mercados internacionales. Respec- exterior chileno. Y tado la elasticidad cruzada con cerveza. a partir del año indicado se transforma en sustituto do en todos los segmentos de la producción.. hasta 1974. de viña. mientras en 1990 la greso y en baja proporción. des- vino por cerveza y otras bebidas alcohólicas (ej. Así. 2003). para lo cual estimó la función de demanda demanda como de la oferta. esta lo que se ha traducido en un menor consumo per disminución refleja un cambio en los hábitos de con.9 millones de hectólitros. 2001. por el lado de la doméstica de vino. INTRODUCCIÓN la elasticidad cruzada de la demanda es nula. elasticidades de la oferta y demanda por vinos.6 a 5. Este cambio ocurre después de 1982. lo que ha conducido a con- País) por cepas finas. precio. el que de 77 litros en 1980 se que han llevado al consumidor a reemplazar el vino redujo a solo 13 litros en 2004. pasan. Pues- to que la demanda exhibe una elasticidad precio re- La industria vitivinícola chilena ha experimentado un lativamente baja y la elasticidad ingreso es superior crecimiento notable desde 1990 en adelante. blancas (Servicio Agrícola y Ganadero. respecto Se construyeron series de tiempo 1980 a 2004 para de productos sustitutos. to de la oferta concluyó que esta era inelástica a pre- nes silvoagropecuarias (Opitz et al. en 2002 bajas elasticidades precio propio y precio de fertili- el mercado externo absorbía aproximadamente 60% zantes nitrogenados. el estudio estimó muy en el país y se exportaba solamente el 7%. 2003). Troncoso-Valverde (2004) estudió los patrones de El aumento de las exportaciones ha sido acompaña. Así. que obtuvo una demanda muy inelástica a $608 millones. sumo interno de vino. El estudio entrega una elasticidad-ingreso el viñedo hasta la bodega y comercialización. tiene sobre el consumo nacional la demanda interna- ses con los que compite Chile en los mercados de cional. y Medardo Aguirre G. con lo que la conclusión es que ecuaciones. por habitante mayor de baja calidad por vino de buena calidad y cerveza. con predominancia de nuevas sumir menos vino a medida que aumenta el ingreso. plantaciones de cepas tintas respecto de las cepas pero de mejor calidad. basada a 1. los controles que existieron sobre el sector vitivinícola po la industria más que dobló su producción. Más específicamente se busca estimar las exportación de vinos. Concluyeron que la demanda por vino Materiales es inelástica a precio y elástica a ingreso. siendo inelástica a precio. Foster y cio al corto plazo. exportación y superficie plantada vinos nacionales que son interesantes de citar aquí. Respecto de la oferta. 27 . cepa dores selectivos de vinos. Troncoso C. Estas conclusiones son confirmadas por do de 2. la industria se ha moderniza. 2003). Mujica y Oncken (1984) estimaron una función de oferta y demanda de vino con el fin de analizar el MATERIALES Y MÉTODOS comportamiento histórico del sector en el período 1940 a 1981. En 2003 el vino es uno de los produc. cápita de vino. Servicio Agrícola y Ganadero. las estimaciones obtenidas las variables que se indican a continuación. consumo de vino de los chilenos en el período 1970 do de importantes cambios tanto por el lado de la a 2000.. En el mismo lapso de tiem. y es- timar el efecto del precio internacional sobre el con- Existen varios estudios sobre la oferta y demanda de sumo. En el negativa. Este estudio concluye que ha ha- demanda se ha registrado una fuerte caída en el con. y el valor de un estudio realizado a fines de los 1980 por Cremaschi las exportaciones creció de US $80 millones a US (1991). producción. con 11% del valor de las exportacio. a mediados de los 1980 la industria inicia Este trabajo busca estimar la oferta y demanda de una inversión en equipos de acero inoxidable ponién. pués de 1982 ha reducido su inelasticidad y aumen- co) y no alcohólicas (Schnettler y Rivera. bido un cambio en las preferencias de los chilenos. bebida que por el lado de la oferta. Demanda y Oferta de Vino en el Período 1980-2004: Un análisis Econométrico Javier L. sumo de la población chilena. y en la bodega. por los cambios en los mayor parte del vino producido en Chile se consumía precios. lo que se explica por el cambio del patrón viñedo se ha registrado el reemplazo de cepas de de consumo que ha hecho de los chilenos consumi- nula aceptación en el mercado internacional (ej. lo que los autores atribuyen a de la producción nacional. vino en Chile tomando en consideración el efecto que dose a tono con la tecnología que emplean los paí. que ha reemplazado el La demanda por vino. En pa- dieron coeficientes no significativos desde el punto réntesis se muestra la notación usada en las de vista estadístico. de 18 años. pis.

p. puede plantearse que el • Consumo aparente de vinos. Primero se estimó el consumo anual de vino. es decir la población potencial- mente bebedora de vinos. relación de sustitución entre Pisco y vino es dema- • Precio de la cerveza. Desde 1980 hasta 1998 la Encuesta a precio tiene poco poder explicativo en el consumo y Consumidores contenía el precio de una botella de precio del vino. sumo como la diferencia entre la producción y las vieron de las series demográficas del Instituto Nacio. apli- • Precios de una bebida gaseosa de 1 litro. dos en moneda de valor adquisitivo equivalente al tante. Subdepartamento de Precios. exportaciones. pero nunca como complemento de comidas. En este trabajo se ha adoptado la posición que la midor. de manera que su cluido (Pcerv). y β0 como los gastos bituales de las comidas en la dieta de los chilenos. res por litros y ε1 es el error de la estimación. nal de Estadísticas (s. bajativo. = precio de exportación. el vino.PANORAMA SOCIOECONÓMICO AÑO 24. en dóla- entre sí. lo que obligó a aproximarse al con- • Población mayor de 18 años (Pob) : Se obtu. Cambio promedio del período. Esta serie se expresó tar en las etapas recesivas. Métodos dero (SAG. promedio asociados a la comercialización interna de 28 . Así. en años. Notar que entre las variables indicadas anteriormen- te se ha omitido el precio del Pisco. de hogares fueron deflactados por el IPC y expresa- dó expresada en millones de pesos 2004 por habi.f). IVA cando la siguiente expresión: incluido (Pbeb). mo de vino por habitante potencialmente bebedor de • Precios promedio FOB de exportación de vi. • Valor FOB de las exportaciones de vinos. desconociendo que en las etapas expansivas tuciones sin Fines de Lucro. Serie de Precios al Consu. Se obtuvo de las cuentas nacionales del tienden a reducirse. en millones de pesos de de los ciclos económicos expansivos los inventarios cada año.f). Este resultado se dividió por la población de 18 y más • Volumen de las exportaciones de vinos. la que posteriormente se reemplazó por una lata del mismo volumen. IVA incluido (Pvino). vinos. Consecuentemente es en millones de pesos 2004. Esta variable se expresó en millones sar que el precio FOB ejerce un rol de arbitraje sobre de litros. • Superficie plantada de vid vinífera (Sup): Se obtuvo de la publicación del Servicio Agrícola Gana. con lo que se tuvo una estimación del consu- millones de litros(Exp): La misma fuente anterior. siado lejana y poco significativa. Aunque todas las donde Pvino = precio al detalle de una botella de 750 bebidas son. Esta variable que. 2005). Puesto que una proporción importante de la produc- • Producción anual de vinos (Prod): La misma ción nacional de vinos se exporta. ciales. Fuente: Instituto Nacio. la relación entre el vino y el Pisco se ha con. Habitante (Gasto) : Se calculó dividiendo la cifra an- terior por la población total de cada año. La lógi- siderado relativamente lejana. promedio de 2004. Este método asume que los nal de Estadísticas (s. en teoría. nos (PFOB): Se calcularon dividiendo el valor de las exportaciones de vinos de cada año por el volumen Desafortunadamente no hay estadísticas confiables exportado. según el Los precios nominales y el gasto en consumo final Instituto Nacional de Estadísticas.f). en pesos por en tanto que el Pisco se sirve como aperitivo o botella. en litros por precio doméstico al consumidor puede estimarse a habitante (Cons) : Se expresó en litros por persona partir de la siguiente ecuación: de 18 años y más. En efecto. inventarios finales de cada año son iguales a los ini- • Gasto en Consumo Final de Hogares e Insti. timado en los años de expansión económica y sobre- • Gasto en Consumo Final de Hogares por estimado en los años de recesión.f). 26-32 (Julio . es razonable pen- fuente anterior.Diciembre 2006) • Precio del vino al consumidor. la ca económica permite interpretar β1 como el Tipo de cerveza y bebidas gaseosas son acompañantes ha. sustitutos o complementos cc3 de vino (PFOB). los precios nacionales. Nº 33. en Consumo = Producción + Inventario inicial – Expor- dólares por litro de cada año: Se obtuvieron de las taciones – Inventario Final estadísticas de comercio exterior de la Oficina de Estudios y Políticas Agrícolas (s. La misma fuente anterior. como también tienden a aumen- Banco Central de Chile (s. al consumidor. 280 cm3. IVA in. La misma fuente anterior. sobre inventarios. deflactando por el Índice preciso estar consciente que el consumo está subes- de Precios al Consumidor (IPC).

Gasto es el superficie por la producción promedio de vino por gasto per cápita en consumo final de hogares. por ser esta donde Cons = consumo de vino per cápita en litros/ la variable que expresa la reacción de los producto- habitante. Notar que. se planteó: donde f designa una función dada (ej. Todas las variables mo. La ecuación (5). te ecuación: Por su parte la oferta depende de la producción de uva vinífera. = población de 18 años y más. Demanda y Oferta de Vino en el Período 1980-2004: Un análisis Econométrico Javier L. E(PFOB) es el precio FOB “esperado”. (2). el consumo de vinos puede entenderse que la superficie plantada es una función no solo del como una función de su precio. zadas. Pbeb = precio de una bebida gaseosa de producción anual puede estimarse multiplicando la 1 litro. de manera que se planteó la siguien- 2004. Test de White (Wooldridge. es decir. por tratarse de un modelo autorregresivo. planteado así. la exportación de vinos es una función netarias están expresadas en pesos promedio de del precio FOB. incluidos los márgenes de comercialización. hectárea la que. Troncoso C. el tamaño de la población y el ingreso. es decir. Las elasticidades de la demanda (Gujarati.580 litros. X donde Supt es la superficie plantada de viñas el año designa una variable de esa función (ej. en mi. (5) y (6). Precio del t. la que a su vez es una función de la superficie plantada. 2004) en función del precio FOB “espera. es decir: del modelo de regresión fueron verificados mediante el Test de Jarque-Bera (Pindyck y Rubinfeld. se estimó usando Mínimos Cuadra- dos Bietápicos y variables instrumentales. fue de llones de pesos. se A partir de las ecuaciones definidas arriba se estima- planteó un modelo de expectativas adaptativas ron elasticidades. para homocedasticidad de varianzas y Test de Durbin- Introduciendo esta expresión en la ecuación (3) y Watson. la ecuación planteada arriba no puede estimar. precio FOB sino que también de la superficie planta- tos. Pcerv = precio de un envase de 280 cm3 res a los cambios de expectativas económicas. para autocorrelación. Los agricultores tenderán a au. en hectáreas. de estimación. Por este motivo. este modelo asume A su vez. Aquí se da el año anterior. donde ε3 es el error de estimación de la ecuación de oferta. detectó autocorrelación los coeficientes se estimaron te expresión... esta ecuación se usa el gasto per cápita como un estimador del ingreso familiar. En 5. del precio de sustitu. valor promedio para cada una de las variables anali- cidas. ecuaciones (1). para el período 1980 a 2004. vinos. después de una corrección por el postula la siguiente ecuación: coeficiente de expectativas γ. que ahora sí puede estimarse: mediante el método de Marquardt (Carrascal et al. y ε2 es el error de estimación. donde Exp designa las exportaciones y ε4 es el error mentar o disminuir sus plantaciones de viñedos se. En los casos que se después de un trabajo algebraico se llega a la siguien. Los supuestos básicos ción de los errores cometidos en el pasado. para normalidad. y Medardo Aguirre G. gún como ellos vean el negocio para el futuro. que corresponde a una propor. En este estudio se ha usado la superficie plantada como variable independiente de la oferta. 2001). La de cerveza. 29 . 2001). se calcularon según la siguiente expresión general: do”. Consumo). El modelo de expectativas adaptativas plantea que los agentes económicos corrigen anualmente sus expectativas aplicando un coeficiente de corrección Se adoptó una especificación lineal para las de expectativas g. vino) y E es el operador de esperanza matemática o Puesto que las expectativas de precios no son cono. 2001). Finalmente. de acuerdo a sus expectativas. Para la oferta se usó la siguiente expresión: se en la forma que está planteada y obligadamente hay que hacer alguna hipótesis sobre la relación que existe entre resultados reales y resultados espera- dos.

la ecuación 6 establece una relación di- prueba que este último precio juega un rol de arbitra. reflejando un aumento del consumo a otros estudios. Esta caída es la expresión del cambio de patrón de con- sumo que se inició en los 1980. salvo en el caso de la variable “Población”. la expectativa del año anterior y el precio obtenido. tra una relación directa entre el precio doméstico del vino y el precio de exportación. Nº 33.8% de la diferencia entre la excepción del intercepto de la ecuación 1.Diciembre 2006) RESULTADOS Oferta La estimación de las ecuaciones de oferta permitió Demanda obtener los siguientes resultados: Las estimaciones de las ecuaciones de demanda se presentan a continuación.018 lo que indi- factoria el precio y consumo de vino. Finalmente. medida que crece la población adulta bebedora de vino. las que se comparan con las estimaciones de signo positivo. lo que sugiere signos de los coeficientes fueron los esperados de que la superficie plantada no cambia acuerdo a la lógica económica. en los últimos 25 años. p.PANORAMA SOCIOECONÓMICO AÑO 24. consistente en un reemplazo del vino corriente por cerveza. La ecuación 1 mues. Esta es la je sobre los precios nacionales. significativamente en el corto plazo. ya comentado por Schnettler y Rivera (2003) y Troncoso-Valverde (2004). recta entre exportaciones y precio FOB. La ecuación 2 mues. Todos los coeficientes de regresión fueron muy signi- ficativos y los coeficientes de determinación mues- tran que la forma funcional empleada se ajusta bien a las observaciones y las variables independientes elegidas tienen un alto poder explicativo. lo que sugiere que la especificación del modelo pue- mo.0. 30 . Las estimaciones muestran coeficientes de determi. tra que un alza del precio del vino deprime su consu. (como proxy del ingreso) aumenta el consumo. ficie plantada el año anterior tienen una influencia di- nal empleada se ajusta bien a las observaciones y recta sobre la superficie plantada. 26-32 (Julio . Ade. los Esta corrección es bastante menor. El signo negativo muestra que junto con el au- mento de población ha habido una caída del consu- mo per cápita de vino. de mejorar incorporando otras variables relevantes nes sustitutos del vino y que un aumento del Gasto aparte del precio FOB. La ecuación 5 muestra que el precio FOB y la super- nación altos. que la cerveza y las bebidas gaseosas son bie. Este último resultado indica que el vino es un bien normal. indicando con ello que la forma funcio. La mayoría de ca que los productores corrigen anualmente sus ex- los coeficientes de regresión fueron significativos. Elasticidades La Tabla 1 muestra las estimaciones de elasticida- El signo de la variable “Población de 18 y más años” des de demanda obtenidas a partir de las ecuaciones llama la atención ya que lo esperado habría sido un 1 y 2.981414) = 0. ecuación con más bajo coeficiente de determinación. El coeficiente de que las variables elegidas explican en forma satis. más. con lo que se com. gaseosas y vino de calidad. expectativas es γ = (1 . con pectativas de precios en 1.

Las elasticidades precio del vino y de la cerveza ob. ceteris de mejor calidad. como era de esperar. Respecto del consumo per cápita. y por Troncoso-Valverde (2004). plantación. Demanda y Oferta de Vino en el Período 1980-2004: Un análisis Econométrico Javier L. producción y exportaciones que el consumo per cápita disminuye cuando aumenta la población adulta. el gasto y el precio de la cerveza. Troncoso C. reflejando así el nuevo patrón de La Tabla 3 muestra el efecto que tiene un aumento consumo que reemplaza vino de mala calidad por vino de 1% de cada una de las variables estudiadas. las variables cuyo aumento favorece el consumo son. en orden decre- ciente: el precio de las bebidas gaseosas. respectiva. Esta diferencia se debe plantación de 0. ya que Troncoso-Valverde (2004) no incluyó la variable Población. de exportación afectan directamente a los precios domésticos y.91 lo que indica que las variaciones de los precios cie plantada) respecto del precio FOB. lo que indica que los viticultores estimadas por Mujica y Oncken (1984). al consumo. cerveza y bebidas. nes.. lo que sí se hizo en este estudio. Las cifras positivas obte- nidas para cerveza y bebidas gaseosas indican que estos bienes son sustitutos del vino.32% y de 3. 31 . La elasticidad gasto también está dentro del portaciones. son muy elásticas orden de magnitud de la estimación de Mujica y al precio FOB.32% de las exportacio- a una especificación diferente del modelo de deman. camente en el último precio de exportación. De la tabla 2 se deduce que un au- Oncken. y Medardo Aguirre G. a través de ellos. La elasticidad de transmisión del precio FOB es de La Tabla 2 muestra las elasticidades oferta (superfi- 0. La Tabla 2 muestra que la superficie es inelástica al tenidas en este estudio están bastante cerca de las precio FOB vigente. en su límite no toman sus decisiones de plantación basados úni- inferior. da. Las ex- mente. paribus. pero difiere completamente de la estimación mento de 1% del precio Fob induce un aumento de de Troncoso-Valverde (2004). Las variables cuyo aumento deprime el consumo son: el precio del vino y la “Po- blación de 18 y más años”. Efecto de las variables estudiadas sobre el con- La elasticidad-Población negativa estaría mostrando sumo.

Preference Shifts. 2001. Mujica. pero estimula las exporta- ciones en 15. 21:315-327. Gelvez.1 a 154. Thomson Learning: Chile. J. aumento de la población de 18 y más años. Análisis econométrico Por el lado de la oferta. Alfaomega.cl. La demanda de vinos es inelástica a su precio y elás. 2004. en Junio 2005. en 2003. Panorama de la vitivinicultura chilena expectativas de precios en 1. Ofi- que confirma el cambio en el patrón de consumo de cina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) los chilenos revelado en otras investigaciones Santiago. 03. un aumento de 1% del precio de la industria vitivinícola en Chile.Y.5 L habitante-1. México. Chile. econométrico del mercado vitivinícola chileno: un enfoque internacional..8% de la diferencia en. 2004. que.. C. un aumento de 1% del precio Foster. Instituto Nacional de Estadísticas. R. B. González. Oncken. 118p. 2001. 2004. An overview of wine FOB aumenta el precio del vino en $13 botella-1. 30:1-14. Subdepartamento de Alcoholes y Viñas. 4ª ed. C. Centre for y reduce el consumo total de 156. 18p. 1984. Aná- lisis econométrico con Eview.Diciembre 2006) Como era de esperar. B. Troncoso-Valverde. Valdés. 2003.. 2001. La inserción de la agricultura chile- observa una relación negativa sobre el consumo de na en los mercados internacionales. W.4 a 13. Agrónomo. Esta corrección es de pequeña magnitud. Gujarati. Análisis comercial y Sociologia Rural. Oficina de Estudios y Políticas Agrícolas (s. que deprime el consumo de 13.N. Santiago. sugiere que la superficie plantada no cambia significativamente en el corto plazo. A.f. Rivera. 972p. y el consumo total Interamericana de México: México. R. Becerra. Econometría. D.PANORAMA SOCIOECONÓMICO AÑO 24.018 lo que indica que los productores corrigen anualmente sus SAG. Banco Central de Chile s. Tesis de Ingeniero Wooldridge.f). 32 .cl.. 2005. 18p. Structural Breaks and the Domestic Demand of Chilean Wine. cae en 10.bcentral. Se ro. D. Guerre- tica a los precios de gaseosas. p. Chile. Troncoso-Valverde. Nº 33. R. 2003. 26-32 (Julio . 148p. en Junio proceso de decisión de compra de vino en la 2005. Más pronunciado es el efecto del Adelaide University. Introducción a la econometría. Servicio Agrícola y Ganadero. SAG. Consultado en: www.cl. Subdepartamento de Pre- habitante. Revista de Economia e Cremaschi. y Rubinfeld. Schnettler. cio. México. en la superficie plantada.. lo to de Trabajo. Las características del cos. Consultada en: www. A. 42:487-506. Ra. Superficie histórica de plantación de vides viníferas en Chile. en que un aumento de 1% provoca una reducción del con. cerveza y gasto..odepa. Serie de Pre- to) tienen efectos positivos sobre el consumo por cios al Consumidor. Consultado en: www. lo que tiago. H. 2001. Cerda. A. McGraw-Hill sumo 13. R. Servicio Agrícola y Ganadero. tre la expectativa del año anterior y el precio obteni. Ma: México. de litros anuales.7 millones de litros. Subdepartamento de Alcoholes y LITERATURA CITADA Viñas. lo production and export in Chile and Argentina. Workshop Paper No. Australia. s. Carrascal.. (Schnettler y Rivera. San- do. El coeficiente de expectativas es γ = 0. 1991. cios.ine. gas. Opitz. 2003. modelos y pronósticos. en CONCLUSIONES Junio 2005. Chile. IX Región de La Araucanía.. la superficie es inelástica al Pindyck. Cuadernos FOB lleva a un aumento modesto de 400 hectáreas de Economía. Las demás variables de la demanda (precios de gaseosas y cerveza. Chile. Econometría: precio Fob pero no así las exportaciones.3 millones de litros. 2004). Comer- cio exterior. son bastante elásticas a este pre. Facultad de Agronomía. Ciencia e Investigación Agraria. F. Por el lado de la oferta. McGraw-Hill: previsiblemente.. Serie de Comercio Exterior.f.8 millones International Economic Studies (CIES). U. Pontificia Universidad Católica de Un enfoque moderno. Base de datos estadísti.3 L persona-1.4 a 12. Documen- los aumentos de la población de 18 y más años. Rodríguez. A.