You are on page 1of 2

Πάζηα Φλώρα ηης θείας Ελπίδας

( από ηελ Έθε Γηαινύζε chef ηνπ Bar-Restaurant Dirty Ginger ζην
Γθάδη)

Μηα Πάζηα Φιώξα κε δπκάξη από θξέζθν βνύηπξν θαη καξκειάδα δηθή ηεο,
από βεξίθνθα ηεο απιήο. Δελ έρσ θαηαιάβεη αθόκα αλ θηαίεη ε Εξεζόο, ε
καξκειάδα βεξίθνθν ή ε ίδηα, ε ζεία Ειπίδα, πνπ θάλεη απηήλ ηελ Πάζηα
Φιώξα, ηόζν κνλαδηθή θαη απαξαίηεηε ζηε γεπζηηθή κνπ κλήκε ρξόληα ηώξα.

Dirty Ginger Bar-Restaurant.


Τριπτολέμου 46 & Περςεφόνησ, Γκάζι,
τηλ: 210-34 23 809
e-mail: info@dirtyginger.gr
W: http://www.dirtyginger.gr

|
Υλικά

1 θιηηδάλη βνύηπξν
½ θιηηδάλη δάραξε
2 απγά
1 θνπηαιάθη ηνπ γιπθνύ κπέθηλ
2 ½ θιηηδάληα ηνπ ηζαγηνύ αιεύξη
12 θνπηαιηέο ηεο ζνύπαο καξκειάδα βεξίθνθν

Εκηέλεζη

Χηππάηε ζην κίμεξ, ην βνύηπξν κε ηε δάραξε κέρξη λα αθξαηέςνπλ θαιά θαη


λα αζπξίζεη ην βνύηπξν. Πξνζζέηεηε έλα- έλα ηα απγά θαη ζηε ζπλέρεηα ην
αιεύξη θνζθηληζκέλν κε ην κπέθηλ. Απιώλεηε ηε δύκε ζε κηα θόξκα
βνπηπξσκέλε, θξαηώληαο ½ θιηηδάλη γηα από πάλσ. Σθεπάδεηε κε ηε
καξκειάδα. Πιάζεηε κε ηε δύκε πνπ θξαηήζαηε κπαζηνπλάθηα, πξνζζέηνληαο
ιίγν αθόκα αιεύξη έηζη ώζηε λα πιάζνληαη θαιύηεξα. Δηαθνζκείηε ηα
κπαζηνπλάθηα δηαγσλίσο πάλσ ζηε καξκειάδα θαη ςήλεηε ηε Πάζηα Φιώξα
ζηνπο 300ν C, γηα 40 ιεπηά.

Dirty Ginger Bar-Restaurant.


Τριπτολέμου 46 & Περςεφόνησ, Γκάζι,
τηλ: 210-34 23 809
e-mail: info@dirtyginger.gr
W: http://www.dirtyginger.gr