Analisa Kadar Air Menggunakan Metode Kimia

Disusun Guna Memenuhi Tugas Semester 4 Mata Kuliah Analisa Pangan dan Hasil Pertanian I

Disusun Oleh : Adiputra (091710101052) Hilda Rosmalia (091710101053) Evan Yuli Andhika (091710101055) Bianca Shindy P.P. (091710101056) M. Balya Firjon B. (091710101057) Dwi Fatma W. (091710101061) Ach. Yuniar P. (091710101063) Kholid Almahdi (0917101010 )

Fakultas Teknologi Pertanian Jurusan Teknologi Hasil Pertanian 2010/2011

Sebelumnya pemantauan oleh lembaga negara lingkungan menunjukkan bahwa penurunan spesies ikan permainan tertentu adalah karena ayunan harian ekstrim dalam oksigen terlarut yang dihasilkan dari siklus respirasi dan fotosintesis konsentrasi berlebihan alga. Contoh sebuah QAPP misalnya sebuah sungai kecil mengalir menuruni gunung dan melalui daerah pertanian. dan wawasan yang diberikan ke dampak dari kegiatan manusia di badan air. Dalam beberapa tahun terakhir. untuk membawa ke fokus tujuan upaya pemantauan air. Setelah informasi ini diketahui. Agen penyuluhan . Akibatnya. penurunan pariwisata telah berdampak pada perekonomian daerah. dikenal sebagai Jaminan Mutu Proyek Rencana (QAPP). informasi saat ini dikenal tentang waterbody. Langkah yang paling penting dalam program pemantauan adalah pengembangan rencana. atau bahkan di gugatan. Perhatikan bagaimana semua elemen membangun satu sama lain dalam contoh berikut. tumbuhan air dan hewan. selama bulan-bulan musim panas. disebabkan oleh limpasan dari daerah pertanian yang memberikan kontribusi nutrisi ke sungai dalam bentuk nitrat dan fosfor. sungai. meningkatkan pemahaman mereka tentang interaksi air dengan bahan geologi Bumi. pada gilirannya. dan tujuan penggunaan data yang dihasilkan. Jaminan Kualitas Proyek Rencana Air pemantauan dan analisis kimia air memerlukan perencanaan yang matang untuk mencapai hasil yang valid. menetapkan tingkat jaminan kualitas yang dibutuhkan untuk mendukung penggunaan data dimaksudkan. Data dapat digunakan untuk keperluan bervariasi seperti kebutuhan pendidikan saja. manajer proyek menetapkan parameter yang spesifik untuk diukur. Diyakini bahwa pertumbuhan ganggang. Ini juga telah memberikan pemahaman yang lebih jelas tentang batas-batas kemampuan untuk mengasimilasi waterbody (mengambil) beberapa tingkat polusi tanpa merusak sistem air.Analisa Kadar Air Menggunakan Metode Kimia Analisis kimia air memberikan wawasan yang cukup dalam kesehatan dan pekerjaan dari danau. lautan air tanah. kontribusi ke database seluruh negara bagian. dan manusia yang dapat menggunakan air. sungai telah menjadi keruh dan berhenti untuk mendukung perikanan rekreasi. dan menentukan langkah-langkah rinci dari program pemantauan. dan. kimia air telah membantu para ilmuwan untuk menentukan arus yang berbeda dan sirkulasi lautan di dunia.

Mingguan ambil contoh akan diambil untuk parameter .pertanian bekerja sama dengan petani setempat dan mengusulkan agar mereka mengubah praktek pertanian mereka dan mendirikan buffer riparian sepanjang streambanks untuk melihat apakah mereka bisa membantu meningkatkan kualitas air sungai untuk mengembalikan kegiatan perikanan berharga. Kekeruhan dan klorofil (untuk memantau perubahan dalam pertumbuhan alga). Bersama analisis kimia yang digunakan dalam hubungannya dengan parameter biologis dan fisik untuk mengkarakterisasi kualitas dan memahami evolusi kimia air segar. mereka bertemu dengan para pejabat masyarakat setempat. Dalam rangka untuk memonitor perubahan harian di DO dan pH. Mereka tahu itu terutama akan digunakan untuk mengamati setiap perubahan kualitas air yang dihasilkan dari perubahan kegiatan pertanian. Mereka mengumpulkan data pemantauan yang tersedia historis dari database dan pencarian perpustakaan. Setelah terbentuk. para pemimpin lokal sepakat untuk membentuk sebuah dewan DAS untuk mengembangkan dan melaksanakan upaya pemantauan air. Untuk mendokumentasikan efektivitas perubahan ini pertanian. data tersebut tidak dimaksudkan untuk digunakan untuk tujuan penegakan hukum. yang semua sepakat untuk melanjutkan dengan proposal tersebut. Mengambil semua ini ke account. Parameter yang diukur akan menjadi sebagai berikut: y y y (DO) dan pH (mengkarakterisasi ayunan oksigen). Para anggota dewan didokumentasikan bahwa tujuan dari upaya pemantauan adalah untuk memantau perubahan kualitas air akibat dari perubahan dalam praktek pertanian. dan Nitrat dan tingkat fosfat (untuk memantau nutrisi). dewan DAS mulai mengembangkan rencana pemantauan. dewan menyelesaikan Quality Assurance yang sangat spesifik Rencana Proyek (QAPP) untuk upaya pemantauan. metode analisis Standar memungkinkan integrasi data yang dikumpulkan pada badan air yang berbeda. Para anggota dewan membahas dimaksudkan menggunakan data yang mereka mengusulkan untuk mengakuisisi. mereka semua sepakat bahwa karena semangat sukarela dari usaha ini. probe pemantauan berkelanjutan akan digunakan. anggota Dewan juga ingin data yang akan ditempatkan pada database pemantauan lingkungan di mana negara itu akan tersedia bagi peneliti universitas dan orang lain yang mungkin akan berguna. Terakhir. terlepas dari lokasi geografis.

dan jika rantai-of-tahanan yang digunakan. Jika langkah-langkah ini diikuti. Penentuan kadar air dalam bahan pangan dapat dilakukan dengan beberapa metode. Fluoresensi spektrofotometer untuk klorofil. Metode juga menentukan kalibrasi prosedur dan batas kuantisasi metode ini. dan prediksi. penentuan kadar air dari suatu bahan pangan sangat penting agar dalam proses pengolahan maupun pendistribusian mendapat penanganan yang tepat. Dengan keputusan bahwa data tidak akan digunakan untuk penegakan hukum. kimia analitik. data dapat digunakan untuk jangka pendek dan jangka panjang model tren. jaminan mutu. Semua spesifikasi memastikan bahwa hasil analisis memenuhi persyaratan kualitas data yang dikenal dalam hal akurasi dan presisi. Oleh karena itu. "menduga jumlah" berarti "menghitung" ketika mengacu pada proses pengukuran. dan manajemen data. . Karena data akan diserahkan ke database negara. data juga dapat dimanfaatkan obyektif dalam litigasi. Setiap metode pada gilirannya menentukan prosedur sampling dalam hal jenis kontainer yang akan digunakan untuk mengumpulkan sampel (plastik atau gelas). dan Asam askorbat metode spektrofotometri untuk fosfat. Kadar air dalam bahan pangan sangat mempengaruhi kualitas dan daya simpan dari bahan pangan tersebut. jaminan kualitas (QA) persyaratan sudah di tempat untuk metode analisis kimia dianggap dapat diterima: y y y y Langsung Turbidimeter pengukuran kekeruhan. (Dalam kimia analitis. Kadmium metode reduksi spektrofotometri untuk nitrat. persyaratan pelestarian setelah sampel dikumpulkan (pengasaman atau pendinginan). Hasil Sebagai contoh ini menunjukkan. analisis kimia air membutuhkan banyak tahapan yang terkait erat: perencanaan.) Tambahan persyaratan QA menunjukkan berapa banyak sampel duplikat dan paku sampel harus dijalankan. Jika perlu. dewan DAS bisa mengorbankan formal rantai-dari catatan-tahanan yang melibatkan mendokumentasikan lokasi sampel setiap saat untuk memastikan tidak bisa telah dimodifikasi dengan antara waktu pengumpulan dan analisis akhir. dan bagaimana semua data harus dilaporkan. pengambilan sampel.lainnya. dan penelitian dasar. Jangka pendek dan jangka panjang. seberapa sering monitor terus menerus harus memiliki kalibrasi pemeriksaan dilakukan. dan batas waktu holding di mana sampel harus dianalisis.

sabun. Reagen lain yang digunakan dalam titrasi ini : sulfur dioksida dan firidin. nuclear magnetic resonance / NMR). metode kimia. Karl Fisher (1935) C5H5N. lilin. pati madu dan bahan-bahan kering. Asetil khloroda yang digunakan dilarutkan dalam toluol dan bahan didispersikan dalam piridin. Cara kalsium karbid Cara kalsium karbid : berdasarkan reaksi antara kalsium : berdasarkan reaksi antara kalsium karbid dan air menghasilkan gas asetilin. Cara ini untuk menentukan kadar air dalam tepung.I2 + C5H5N. senyawa lipida. Titrasi Karl Fisher digunakan untuk penentuan kadar air dalam alkohol. metode destilasi. dan metode khusus (kromatografi. tepung gula. eser-ester. Metanol dan piridin digunakan untuk melarutkan iodin sulfur dioksida agar reaksi dengan air menjadi lebih baik.SO2 + C5H5N + H2O 2C5H5N. . Cara asetil khlorida : berdasarkan reaksi asetil khlorida dan air menghasilkan asam yang dapat dititrasi menggunakan basa. ada beberapa penentuan kadar air dengan menggunakan metode kimia : a. air buah c.yaitu metode pengeringan (dengan oven biasa).SO3 + CH3OH C5H5N(H)SO4CH3 b. biji vanili.SO3 C5H5N.HI + C5H5N. kulit. Cara titrasi Karl Fischer adalah dengan mentitrasi sampel dengan larutan iodin dalam metanol.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful