A cura di Laura, the happy housewife (http://laura-thehappyhousewife.blogspot.

com)

e cumino
Ingredienti ufficiali 180gr di farina 0 100gr di fiocchi di avena 50gr di fiocchi d'orzo 20gr di lievito di birra secco 4 cucchiai di semi di lino 2 cucchiai di cumino 2 cucchiai di olio di oliva extravergine 150gr di acqua ca sale

Crackers con semi di lino 

Di Brii del blog Briggis recept och ideer (http://briggis-recept-och-ideer.blogspot.com) Ingredienti Brii 180gr di farina 0 150gr di farina di farro 5gr di lievito di birra fresco 20gr di semini di lino 10gr di cumino 10gr di olio di oliva extravergine 160gr di acqua

Sciogliere il lievito (che sia secco o fresco) nei liquidi. Aggiungere farina, fiocchi ed i semini, impastare velocemente. L'impasto deve essere abbastanza sodo, non troppo appiccicoso, caso mai regolatevi con l'acqua e la farina. Non lavoratelo troppo, così restano i semi e anche (quasi) i fiocchi interi. Lasciate riposare per un'ora in un posto caldo. Tirate l'impasto in una sfoglia abbastanza sottile. E’ un po’ dura da tirare, ma con un po’ di pazienza di fa. Bucherellate la sfoglia con i rebbi di una forchetta, poi tagliate con un coltello(o la rotella) a quadrati, rombi, rettangoli come vi piace di più. Trasferite su una placca da forno coperta di carta forno. Infornare a 200° per ca 15-20min dipende dal vostro forno e da quanto sono piccoli e sottili.

grana
Ingredienti

Biscottini al 

Di Brii del blog Briggis recept och ideer (http://briggis-recept-och-ideer.blogspot.com)

400gr di grana grattugiato (oppure parmigiano reggiano) 4 uova 80gr di farina di mais bramata (ho usato la velata, super fine) 20gr di farina 0 o 00 60 gr di burro quasi fuso timo fresco tritato sale e pepe Mescolare tutti gli ingredienti e lavorarli bene. Quelli che hanno feeling con la sac-a-poche possono usarla per fare delle lingue di gatto. Gli altri possono fare un salame un po’ schiacciato e tagliare dei biscotti a forma di bastoncino con un coltello affilato. Mettere su una placca foderata di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. note: non spaventatevi se vedete la placca grondare di burro..poi i biscotti si assorbono tutti(molto interessante da vedere eh eh)

riciclo
Ingredienti 200gr di grissini 100gr di burro 150gr di: olive, formaggio grana.

Biscotti 

Di Brii del blog Briggis recept och ideer (http://briggis-recept-och-ideer.blogspot.com)

Tritare le olive e il formaggio. Tritare i grissini. Impastare tutti gli ingredienti, formare un rotolo, avvolgerlo in carta stagnola e mettere circa 30min nel freezer. Tagliare a rondelle e metterle sulla placca del forno ricoperto di carta forno ed infornare a 180° per circa 7-10min. Anche se sembrano morbidi, poi si asciugano e diventano croccanti.

Note: L'impasto dei questi biscotti si mantiene in frigo per 4-5gg.

1 tuorlo e la panna. aggiungere il burro. pecorino etc) 1 cucchiaino di paprica forte 100ml panna liquida(ho usato panna acida. Mettere le frolline sulla placca del forno ricoperta di carta forno e spennellare con l'altro tuorlo (o l'albume del primo uovo). poi il lievito. per prendere bene l'impasto. ma va bene anche ricotta) 250gr di farina 2 tuorli(ho usato solo un uovo. Aiutandosi con la spatola. la paprica. aggiungere la farina.KÄSEGEBÄCK ­ FROLLINE DI FORMAGGIO Di Brii del blog Briggis recept och ideer (http://briggis-recept-och-ideer. Formare una palla e metterla in frigo e farla riposare per 60min.blogspot.com) Ingredienti 150gr di burro 60gr di sbrintz o parmigiano reggiano(o un'altro formaggio saporito) 120gr di gruviera (o fontina. Accendere il forno a 180°stendere l'impasto in un spessore di 4-5mm e ritagliare con le formine per biscotti. il tuorlo nell'impasto ed l'albume per spennellare ) 1/2 cucchiaino di lievito Tritare i formaggi. Infornare per 12-15 min finchè sono dorati .

Eventualmente aggiungere del latte. Infornare a 200° per circa 10min (dipende dalla grossezza e grandezza dei vostri salatini) Note * iniziate mettendo 100gr di latte nel boccale.aggiungete a filo finchè l'impasto si presenta bello sodo e compatto. il latte.se l'impasto lo richiede.salvia Ingredienti 500gr di farina 0 100-150gr di latte* 150gr di burro 1 bustina di lievito per impasti salati** 10gr di sale un mazzetto di foglie di salvia fresche Stelle di  Di Brii del blog Briggis recept och ideer (http://briggis-recept-och-ideer.com) Unite la salvia a pezzi alla farina. Stendere e ritagliare delle stelle.. sono venuti benissimo lo stesso . Aggiungere il lievito.e avevo finito il cremor tartaro. ** non mi piace il retrogusto che dà il lievito chimico . se vedete che l'imapsto fa fatica. quindi ho fatto senza.blogspot. il sale ed il burro a pezzi.

com) Montare il burro.blogspot. Formare con la sac-à-poche i biscotti sulla teglia del forno e decorare con la frutta secca a piacere. Si conservano in un vaso di vetro o in una scatola di latta ben chiusi. Note .Con lo stesso impasto si possono fare anche dei grissini. Ho usato mandorle e pistacchi tritati. Cuocere in forno a 180° per 10/12 minuti. unire le uova e poi il resto degli ingredienti. secca Ingredienti 200g di burro morbido 75g di uova 7g di sale 40g di grana 250g di farina 20g di acqua 5g di lievito di birra frutta secca per decorare Frollini di frutta  Di Cindystar del blog Cindystar (http://cindystarblog.

perché il trito tende a staccarsi dai biscottini.blogspot. Crackers alle mandorle e gouda  affumicato Di Imma del blog Caffeine for two (http://caffeinefor2. grattugiato 5 gr sale 60 gr mandorle tritate 184 gr farina 2 cucchiaini di ammoniaca per dolci sciolti in due cucchiai di latte (aggiunta mia personale) . 227 gr gouda affumicato.com) Ingredienti 113 gr burro a temperatura ambiente.La prossima volta proverò a farli mettendo la frutta secca tritata nell’impasto e decorando con mezzo pistacchio o mezza mandorla sopra.

semi di papavero Crackers alle cipolle e  Di Francesca & Fabrizia del blog Basta un poco di zucchero e… (http://bastaunpocodizuccheroe. Poi unitevi il resto degli ingredienti mescolando bene. disponete i dischi di pasta su teglie ricoperte di carta da forno e cuocete finche' diventano leggermente dorati.com) Ingredienti 260 gr di farina tipo 0 30gr di semi di papavero 1 uovo 3-4 cucchiai di semi di sesamo 1 cipolla grande (circa 90gr) 1 cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di pepe nero macinato . Tagliate i filoncini a fette sottili. Preriscaldate il forno a 175 C.Montate a crema il burro. avvolti in pellicola trasparenti. aggiungetevi il formaggio e fate amalgamare.blogspot. in frigo per qualche ora. Si conservano a lungo chiusi in scatole di latta. piu' crackers otterrete) e metteteli. Formate dei rotoli del diametro che preferite (piu' picoclo e' il diametro.

versate la farina bianca setacciata. il burro freddo a . unite quella di grano saraceno. quindi grattugiate con una grattugia a fori grandi il pecorino toscano raccogliendolo in un piatto. Mettere su una lastra coperta da carta forno e far cuocer in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti (o finchè non saranno dorati) olive verdi Di Camomilla del blog Fior di frolla (http://fiordifrolla. In una terrina setacciare la farina. se necessario uno o due cucchiai d'acqua. il sale ed il pepe e mescolare il tutto. unire i semi di papavero. Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata (deve diventare molto sottile) e ricavarne dei quadratini con il tagliapasta.Tritare la cipolla finemente. Aggiungere l'uovo.blogspot. la cipolla e. impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. o in alternativa sempre nel mixer.com) Stelline con pecorino e  Ingredienti 150 g di farina bianca 100 g di farina di grano saraceno (più quella per il piano di lavoro) 175 g di burro 200 g di pecorino toscano 80 g di olive verdi denocciolate Sale Pepe Nel mixer tritate le olive verdi denocciolate. l'olio. Nella ciotola della planetaria.

Regolate di sale e pepe e azionate l’impastatrice a velocità bassa utilizzando il gancio a k. Servendovi del mattarello stendete l’impasto in una sfoglia dello spessore di mezzo centimetro e con un tagliapasta a stella ricavate tanti biscotti. (Oppure mettiamo tutto nell'impastatrice). stendiamola in una sfoglia sottile con il . a fontana. una alla volta. nel forno già caldo a 180° per circa 12 minuti. Quando otterrete un composto ben amalgamato e lavorabile estraetelo dalla ciotola e formate una palla su di una spianatoia ben infarinata (con farina di grano saraceno). Prendiamo la pasta. Si conservano per una settimana all’interno di scatole di latta. Mettiamolo a lievitare in un luogo tiepido e lasciamolo lì per almeno 3 o 4 ore. cumino Crackers alla curcuma e  Di Lo del blog Galline 2nd life (http://galline2ndlife. il formaggio grattugiato e le olive che avevate precedentemente tritato. Aggiungiamo l'acqua a poco a poco fino a formare una palla. Lasciate raffreddare completamente prima di servire. mischiata al sale.blogspot.com) Ingredienti 150gr di pasta madre 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 250 gr di farina 0 120 gr di acqua 2 cucchiaini di sale semi di papavero semi di cumino 1 cucchiaino di curcuma Prepariamo la farina.pezzettini. Disponeteli su più teglie rivestite di carta da forno che cuocerete. Accendiamo il forno ventilato a 190°. Facciamo un buco e al centro mettiamo la pasta madre a pezzetti. l'olio e i semi. L'impasto risulta abbastanza morbido e un pochino appiccicoso.

mattarello e tagliamola a quadratini con una rotella.html cipolla Biscotti alla  Di Sabrina del blog Il mio ricettario (http://ilricettariodisabrina. quando si sarà amalgamato formando una palla.blogspot. Mettiamo i crackers su una teglia e lasciamo cuocere per 15 minuti circa Note Per indicazioni su come fare la pasta madre di Lo si rimanda a http://galline2ndlife.com) Ingredienti 100 gr farina+ quella per il piano 100 gr burro un bel pizzico di sale 1 piccola cipolla Preparare l'impasto con farina e burro. .ritagliare le forme volute ed infornare a 180. Stendere. Si possono bucherellare con una forchetta. stando ben attenti che non diventino troppo dorati.aggiungere farina sul piano e amalgamare la cipolla fatta a cubettini piccolissimi.com/2008/02/il-lievito-madre.blogspot.

Stendere la pasta e tagliare gli sticks. quanto basta per ottenere un impasto bello rosso. Spennellarli con olio e origano.pizzaiola Ingredienti 180 gr di farina 100 gr di parmigiano 80 gr di burro concentrato di pomodoro oppure ketchup mezzo cucchiaino di sale Stick alla  Di Sara de Il dolce mondo di Sara (http://ildolcemondodisara. Infornare a 180 gradi per 15 minuti circa. Lavorarlo bene fino ad ottenere una palla Mettere in frigorifero a riposare per 20 minuti circa (passaggio facoltativo).blogspot. .com) Mischiare la farina con il parmigiano ed il sale. Aggiungere il burro morbido a pezzetti ed il concentrato di pomodoro (o ketchup).

com) Ingredienti 100 g farina 60 g burro 40 g parmigiano grattugiato paprica curry semi di cumino sale .blogspot.Biscotti  speziati Di Silvia del blog Il Tortellino (http://iltortellino.

blogspot. un terzo con il curry e i restanti con i semi di cumino. Frullate fino a che il composto risulterà omogeneo e tenderà a formare una palla.com) Ingredienti 250 gr farina 100 gr burro morbido ( io ho mescolato al burro una presa di sale ) 50 gr acqua fredda Per aromatizzare: . trasferire l'impasto e lavoratelo qualche minuto con le mani.Mettete nel mixer la farina con il burro a pezzetti. Infarinate il piano di lavoro. il parmigiano e 1 pizzico di sale. stendetelo poi con il mattarello in modo che raggiunga lo spessore di 5mm. Ricavate dei biscottini con un tagliapasta o con formine da biscotti e spolverizzate un terzo con la paprica. Biscotti  speziati Di Sorbyy del blog Magica Sorbyy si diverte ai fornelli (http://delicatezzedisorbyy. Trasferiteli su di una placca foderata con carta da forno. cuoceteli in forno a 180°C per 12 minuti.

se conservati in un contenitore ben chiuso Quadrotti al  formaggio Di Tortino al cioccolato del blog Tortino al cioccolato (http://tortinoalcioccolato. grani di sale. dobbiamo ottenere un impasto liscio che non appiccichi alle dita. Si mantengono per qualche giorno. rosmarino. o paprika. infariniamo la tavola e lavoriamo bene il tutto. di farina 225 gr. di formaggio grana grattugiato 1 uovo . spennellarli con un po di uovo battuto e spolverare con semi.blogspot.semi di cumino semi di sesamo paprika salsa di pomodoro cotta molto piccante sale in grani rosmarino 1 uovo Si mettono tutti gli ingredienti nel mix e si lavora per 15 secondi (con il bimby velocità 6) avvolgere l'impasto nella pellicola e far riposare in frigo 15 minuti. tagliare con la formina e spennellare con l'uovo. Per farli con la salsa piccante lavoriamo un po d'impasto con un cucchiaio di salsa di pomodoro cotta con peperoncino.com) Ingredienti 250 gr. Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti. di burro 100 gr. Dividere l'impasto in 6 parti uguali e dare la forma ai biscottini.

aggiungete 3 quarti del formaggio. spennellateli con l'uovo leggermente sbattuto e cospargeteli con il restante formaggio. salmone Ingredienti Girelle al  Di Tortino al cioccolato del blog Tortino al cioccolato (http://tortinoalcioccolato. un pizzico di sale e una macinata di pepe. unite il rosmarino tritato e un dl di acqua fredda.com) . Sistemate i biscotti su una placca foderata di carta forno.blogspot. Cuoceteli in forno a 190° per 20 minuti.3 cucchiaini di rosmarino tritato sale pepe Lavorate la farina con il burro. Lavorate la pasta e poi avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per almeno 2 ore. Togliete la pasta dal frigo e stendetela in una sfoglia di circa un cm e tagliatela a quadratini di circa 5 cm di lato.

Regolate di sale e pepe e distribuite il prezzemolo. adagiate sopra le fettine di salmone. Infornate a 220° per 10 minuti. cookies ed altri pasticci (http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.1 rotolo pasta sfoglia 1 confezione di salmone affumicato prezzemolo sale pepe Stendete la sfoglia.com) Ingredienti . parmigiano Biscotti salati al  Di Arietta del blog Muffins. Arrotolate la sfoglia e tagliate a rondelle.

100 g farina 40 g burro (o margarina) 75 g parmigiano grattugiato 1 tuorlo poco sale pepe o paprika Setaccia la farina formando una fontana. un pizzico di sale. Impasta. Serviteli con un patè a piacere. il parmigiano. Al centro unisci il burro ammorbidito. fino a che non sono leggermente dorati. Potete conservarli 10 gg in un contenitore ermetico e provolone Biscotti salati con noci  . disponili su una placca foderata di carta forno. cospargili con un po' di paprika o pepe e cuocili a 180° per 15/20 minuti. Ricava dei biscotti. il tuorlo. poi tira una sfoglia alta 1/2 cm.

una decina di gherigli di noci. Poi con un coltello tagliare l’impasto a fettine sottili di circa 3 o 4 mm. Prendere il composto e metterlo su un foglio di pellicola e lavorarlo dandogli la forma di un mattoncino. 115 gr di Provolone stagionato grattugiato.blogspot. Biscotti salati con emmentaler  e prosciutto Di Furfecchia del blog Pan con l’olio (http://panconlolio. il burro tagliato a pezzetti. il formaggio grattugiato e il pepe nel mixer.blogspot. Mettere il tutto in frigorifero per almeno un’ora.com) Ingredienti 130 gr di farina. Aggiungere le noci e frullare sino ad ottenere un impasto soffice. Con un po' di impasto avanzato nè ho preparati altri a forma di cuore. 115 gr di burro. un pizzico di pepe nero e uno di peperoncino Mettere la farina. io l’ho tenuto tutta la notte. Disporre i biscotti su una teglia con un foglio di carta da forno e infornare a180° per circa 10 minuti o finchè i bordi si scuriscano leggermente.Di Carla del blog Letto & Mangiato (http://lettoemangiato. sino ad ottenere un composto abbastanza consistente.com) Ingredienti .

Fate riposare la pasta per mezzora in frigorifero. rivestita con carta forno e infornate a 180° per 15 minuti Biscotti salati allo speck e  scamorza Di Furfecchia del blog Pan con l’olio (http://panconlolio. Mettete i biscotti sopra la placca del forno.com) .blogspot.100 gr di farina 50 gr di parmigiano grattugiato 60 gr di emmentaler grattugiato 100 gr di prosciutto cotto (una fetta tagliata spessa) 1 uovo 4 cucchiai di olio evo 2 pizzichi di sale Tritate grossolanamente il prosciutto e unitelo a tutti gli altri ingredienti e impastateli. Stendete l'impasto (spessore di 3/4 mm) e tagliatelo con le formine per i biscotti.

Stendete l'impasto (spessore di 3/4 mm) e tagliatelo con le formine per i biscotti. Biscotti salati  alla paprika Di Susina del blog Pasticci e deliri di una strega in cucina (http://lasusinaontherocks.Ingredienti 100 gr di farina 70 gr di scamorza affumicata grattugiata (ho usato la grattugia a fori grossi) 100 gr speck (una fetta tagliata spessa) 1 uovo 4 cucchiai di olio evo 2 pizzichi di sale Tritate grossolanamente lo speck e unitelo a tutti gli altri ingredienti e impastateli. Mettete i biscotti sopra la placca del forno. rivestita con carta forno e infornate a 180° per 15 minuti.com) . Fate riposare la pasta per mezzora in frigorifero.blogspot.

Ingredienti 180 gr di farina bianca sale 3 cucchiaini di paprika dolce 80 gr di burro 1 uovo 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro Mettere in una ciotolina la farina. Amalgamare il tutto e lavorare fino a che l'impasto diventa liscio e omogeneo. Cuocere in forno a 180° per 10 minuti. Stendere l'impasto in una sfoglia di pochi millimetri e ritagliare tanti cuoricini con lo stampino apposito. Sbattere l'uovo con il concentrato di pomodoro ed unire all'impasto. il sale e la paprika. il burro. . mescolare.

le olive. di farina 3 uova 100 gr di pistacchi 100 gr di olive verdi o nere denocciolate in salamoia 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 1 cucchiaino di lievito per dolci sale & pepe Sbattere le uova in una terrina e spezzettare le olive. Mettere il composto su di una spianatoia precedentemente infarinata..Cantucci salati  pistacchi e olive Di Susina del blog Pasticci e deliri di una strega in cucina (http://lasusinaontherocks. unire i pistacchi e di nuovo impastare.Suddividere l'impasto in 4 parti uguali a formare 4 filoncini lunghi. Impastare finchè tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati. i rimanenti conservarli in sacchettini di palstica o contenitori ermetici..blogspot. Quindi sfornarli e tagliarli obliquamente. il sale (1 cucchiaino circa) e il pepe. se li preferite ancora più croccanti ripassarli nel forno per altri 10'. Mettere i filoni in una teglia foderata di carta forno e infornare per circa 35' a forno caldo a 180°.. Aggiungere la farina. Si possono mangiare subito ovviamente o. .com) Ingredienti 260 gr. il lievito.. il parmigiano.

Formare 4 cilindri lunghi circa 20cm e larghi 4cm. aggiungere quindi il lievito. . disporli nuovamente in forno per altri 5 min in modo da farli diventare dorati. capperi e olive. quindi tagliare i cantucci in diagonale. Incorporare pistacchi. Lasciare raffreddare prima di servire. latte. burro.blogspot. buccia di arancia. sale. arachidi.5cm. spessi 1.com) Ingredienti 330g farina 30g burro 150ml latte 1 uovo 100g pistacchi salati e arachidi tostate 3 cucchiai capperi 2 cucchiai olive verdi 1 cucchiaio lievito per torte salate 1 arancia scorza sale Impastare farina. uovo.Cantucci salati  pistacchi e olive Di Manu& Silvia del blog Spizzichi e bocconi (http://spizzichiandbocconi. Tirarli fuori dal forno e farli intiepidire. metter in frigo per qualche minuto poi cuocere in forno preriscaldato per 30 min a 180°.

fino a ottenere una crema omogenea. il pepe ed il burro fuso. . Stendere l’impasto a 1 cm di spessore. Aggiungere la farina ed impastare fino ad ottenere un composto tipo frolla.blogspot.pistacchi Biscotti al caprino e  Di Manu& Silvia del blog Spizzichi e bocconi (http://spizzichiandbocconi. i pistacchi. spolverare con semi di papavero e salare in superficie. il sale. Avvolgere con della pellicola e tenere al fresco per almeno un’ora. Cuocere a 180° per circa 25 minuti o finché saranno dorati. poi ritagliare i biscotti e disporli su una teglia da forno.com) Ingredienti 180g farina 100g caprino 30g burro 20g pistacchi tritati 1 uovo 2 cucch sale semi di papavero pepe nero macinato In una ciotola lavorare il caprino con l’uovo.

blogspot.com) 2 cucchiaini di paté di pomodori secchi al peperoncino 1 uovo per spennellare semi di: sesamo-papavero-finocchio Sulla spianatoia amalgamare tutti gli ingredienti come per la pasta frolla.semi Ingredienti 150 g di farina 80 g di burro 80 g di grana padano grattugiato 1 uovo Biscotti ai tre  Di Germana del blog La terra dei violini (http://laterradeiviolini-germana. Spennellare con un uovo sbattuto la superficie degli stessi e cospargere con i semini. Stendere la pasta alta 1/2 cm e ritagliare con delle formine i biscotti. Infornare a 175° per circa 20 minuti. .

com) Ingredienti 100 g di farina 100 g di burro 100 g di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 cucchiaino di paprica (meglio se dolce) sale pepe Accendi il forno a 180 gradi. un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Disponi la farina sulla spianatoia a fontana e riempi l'incavo con il burro spezzettato. scegli quella che preferisci). l'uovo. Impasta bene fino ad ottenere un composto omogeneo. il parmigiano. avvolgilo nella pellicola e mettilo in frigo a riposare per circa mezz'ora.e paprika Biscotti al parmigiano  Di Carolina del blog Le ricette di Carolina (http://lericettedicarolina. la paprica. Forma una palla con l'impasto. .blogspot. Successivamente stendi l'impasto in una sfoglia dello spessore di circa 1 cm e ritaglia dei biscotti con uno stampo apposito (va bene qualsiasi forma. Trasferisci i biscotti in una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per circa 10 minuti.

. il pepe.. la senape ed il burro freddo tagliato a pezzetti e lavorare con la punta delle dita sino ad ottenere un impasto granuloso.io non avevo quella in polvere ed ho usato 2 cucchiaini di quella liquida) 1-2 cucchiai di acqua fredda (se serve) 1 albume sbattuto per glassare mettere in una ciotola capiente la farina. formando una palla di pasta.blogspot. unendo dell'acqua fredda se l'impasto risultasse troppo asciutto (a me è risultato perfetto senza l'acqua .. stenderla in uno spessore di 1 centimetro (io uso le bacchette perchè sono priva di "occhio") tagliandola poi in bastoncini (i miei per la cronaca erano lunghi 7 cm e larghi 1 cm o poco più e ne sono venuti 48) con la rotella tagliapasta. ma la ricetta indicava parmigiano o pecorino) 2 tuorli sale.senza bisogno di far riposare la pasta.com) Ingredienti 170 gr di farina 115 gr di burro 80 gr di formaggio grattugiato (io ho usato grana. senape (la ricetta prevedeva la senape in polvere.Unire i tuorli ed impastare.... il sale. aggiungere il formaggio e continuare a "sbriciolare".. senza precisarne la quantità ... pepe.formaggio Bastoncini al  Di Michela del blog pepe e peperoncino (http://michela-pepepeperoncino....forse per via della senape).disporre i bastoncini ben distanziati su una teglia rivestita di carta da .

Decorare con semi di papavero o altri semi a scelta e passare l'impasto in frigo coperto con pellicola per almeno mezz'ora.blogspot. Stelline  salate Di Barbara del blog Ricette barbare (http://ricettebarbare... Bucherellare leggermente ed informare a 180° per 15' circa.com) Ingredienti 500g farina 00 50g maizena 50g mandorle spellate tostate e ridotte in polvere 2 tuorli 1 uovo circa 120g di acqua sale semi di papavero Mescolare tra loro le polveri e setacciarle.forno e spennellarli con l'albume. Tirare una sfoglia e tagliare nelle forme desiderate.infornare in forno a 220° gradi per 7-8 minuti.. aggiungere le uova.. .servire tiepidi o freddi. il sale ed impastare.. l'acqua..

Per la crema nella foto: 150g tonno sott'olio. Michele Di Paola del blog Nocciole tostate( http://noccioletostate. 1 cucchiaino di pasta d'acciughe. Adagiare i biscottini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a forno caldo 180° per 20 minuti. 50g di olive taggiasche. Tritare tutti gli ingredienti conservando qualche oliva per il decoro.com) Ingredienti 300 gr farina 50 gr zucchero (la ricetta originale diceva 100 gr) 1 cucchiaino di sale fino 90 gr olio extra vergine d'oliva 90 gr vino bianco secco 1/2 cucchiaino di lievito spezie per aromatizzare a piacere (curry. rosmarino. peperoncino) Biscottini del Signor  Impastare gli ingredienti fra loro (senza le spezie) e lasciare riposare per 30 minuti. 150g robiola. origano. . Suddividere il panetto in 3 o 4 piccoli panetti e aromatizzarli a piacere.blogspot. cumino. Formare con ogni panetto un rotolino (tipo grissino un pò sottile) e tagliare a pezzetti di circa 8 cm e girarli come a formare un cappelletto. Spremere la crema sulle stelline ormai fredde e servire.

vel.acqua 10 gr.spiga. Devono rimanere in pezzettini piccolissimi. chi non avesse il bimby lo può tranquillamente fare con un qualsiasi frullatore o robot da cucina.com) Ingredienti Un bel rametto di rosmarino un rametto di salvia un rametto di timo o santoreggia 500 gr.Mettere poi nel boccale.6 e poi un min e mezzo a vel..blogspot. metterle nel boccale del bimby e dare qualche colpetto a turbo per sminuzzarle. Unire la farina setacciata col sale: 20 sec.3.vel.farina 90 gr. . le foglioline di erbe fini.sale 20 gr.Biscotti salati alle  erbe fini Di Simo del blog Pensieri e pasticci (http://pensieriepasticci. l'olio. insieme alle erbe tritate.. il lievito e l'acqua ed azionare 10 sec.lievito di birra Togliere dai vari rametti ben lavati ed asciugati.olio d'oliva (più un pochino per spennellare) 200 gr.

Per chi non fosse in possesso del bimby..si conservano molto bene in una scatola di latta per diversi giorni! Una ricetta…mille  biscotti! Di Cristina del blog La cucina di Cristina (http://lacucinadicrista.blogspot.io avevo questo fantastico stampino simil-canestrello.lascio alla vostra fantasia la realizzazione! Adagiarli sulla placca del forno ricoperta di carta antiaderente. aggiungendo il latte a cucchiaiate ( se c'è bisogno potete aggiungere ancora 1-2 cucchiai di latte) .. come per fare un normale impasto da pane. su una spianatoia infarinata.com) Ingredienti 120 g burro morbido 300 g farina 00 4 cucchiai latte lievito in polvere ( io ho usato lievito per torte salate) sale Ingredienti a scelta formaggio feta +aneto ( o prezzemolo) parmigiano speck rosmarino pomodori secchi +brie ( o meglio mozzarella e pomodori) olive e ognuno può aggiungere i suoi ingredienti preferiti mescolare la farina...Togliere l'impasto dal boccale e farlo lievitare per circa un'ora e mezza in un luogo tiepido.si devono dorare appena. dividete l'impasto secondo il numero degli ingredienti che volete aggiungere ai biscotti .. non tantissimo altrimenti diventano troppo secchi.. sale e il lievito in polvere con il burro cremoso.. spennellarli con l'olio e mettere in forno preriscaldato a 200° per circa 20/25 minuti. ma ho anche provato a fare delle semplici losanghe tagliate con la rotella dentellata... ricavarne dei biscotti... basta aggiungere gli ingredienti nell'ordine come sopra.... impastate.. Servire tiepidi o freddi.io mi sono dimenticata e l'ho lasciato lì quasi 2 ore e mezza. e poi impastare un pò a mano..non ci sono stati assolutamente problemi! Stendere la pasta su una spianatoia infarinata e poi con degli stampini.

il sale e il burro ammorbidito e tagliato a pezzettini. stendete la sfoglia a 5 mm. Questo . brie e pomodori secchi ( era meglio mozzarella e pomodori ) sopra i biscotti che sembrano delle mini pizza 5. aggiungervi le uova sbattute e gli anacardi e continuare a lavorare l'impasto finchè non diviene omogeneo. 2. risulta una girella che tagliate a fette e ottenete i biscotti 6. Impastare gli ingredienti.. olive nere snocciolate e tagliate a pezzi. mescolarvi il formaggio. aggiungete la feta sbriciolata come un cordoncino da un lato della sfoglia.blogspot.i miei biscotti sono questi : 1. rosmarino tritato e aggiunto nel impasto 3.com) Ingredienti 300 gr di farina 00 200 gr di burro 100 gr di scamorza affumicata tritata fine 2 uova 100 gr di anacardi tritati sale Versare la farina sulla spianatoia. stendete a 5 mm e tagliate dei biscotti. aggiunte nel impasto. speck a cubetti messo sopra i biscotti 4. fino ad ottenere un composto a briciole. tagliate dei biscotti e spolverati con parmigiano o grana padano cuocete i biscotti nel forno già caldo a 180 °C fino quando risultano dorati ( non troppo secchi !) Biscotti salati alla scamorza affumicata  e anacardi Di Elga del blog Semi di papavero (http://semidipapavero. arrotolate una volta e aggiungete l'aneto ( o prezzemolo ) tritato come un cordoncino e arrotolate un altra volta..

Formate una palla e iniziate a stendere la pasta con il mattarello in un rettangolo spesso 1 cm. meglio due. il pecorino romano.caldi non rendono.impasto non ha bisogno di riposare in frigorifero. stendere col mattarello tra due fogli di carta da forno. Ritagliare i biscotti nella forma più gradita. pepe Impastare in punta di dita la farina con il burro freddo a pezzetti. aggiungere poi l'erba cipollina tagliuzzata. sul tavolo infarinato. e spolverare di sale e pepe. arrivando . e infornare a 180° per 15 minuti..com) Sablè salati con erba cipollina e  Ingredienti 160 gr farina 60 gr di burro 1 uovo 40 gr di pecorino romano grattugiato una ventina di fili di erba cipollina tagliuzzati sale. e lasciar riposare in frigo almeno un'oretta. In seguito. Servire a temperatura ambiente. Il tutto però dipende dalla grandezza delle uova. l'uovo. perchè rimane compatto e lavorabile da subito. quindi se vi risulta troppo appiccicoso aggiungete altra farina. pecorino romano Di Fedeccino del blog La sorella dissimile (http://fedeccino. formare una palla ed avvolgerla nella pellicola per alimenti.blogspot. Lavorare velocemente il tutto..

avvolgerla nella . yogurt e cipolla Fiori. Far appassire la cipolle grattugiata in qualche cucchiaio d'olio e far raffreddare. cuori e stelle  Di Betty del blog Il blog di Betty (http://lacasadibetty.com) Ingredienti 250gr di farina 00. e ritagliare i salatini con le formine per biscotti. lavorare la pasta un po' con le mani (giusto il tempo di compattarla). 1 vasetto di yogurt naturale. 1/2 bustina di lievito per torte salate. Mettere tutti gli ingredienti nel mixer (io ho usato l'impastatrice). olio. Trasferire sulla spianatoia infarinata. far amalgamare bene. 125gr di burro morbido (ma non troppo).blogspot.allo spessore desiderato. Cuocere per c. 1 cipolla media.ca 10 minuti in forno pre-riscaldato a 180°.

cacio e pepe Di Antonella del blog Pane al pane.com) Biscotti salati  Ingredienti 100 gr. stenderla col mattarello e tagliare con le fornime i biscotti. Conservare in barattoli di vetro a chiusura ermetica o in una scatola di latta.b.pellicola trasparente e far riposare per circa 1 ora in frigo. farina 00 100 gr. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e cominciare ad impastare fino ad ottenere un bel composto compatto.blogspot. burro a temperatura ambiente 100 gr. vino al vino (http://panealpanevinoalvinoblog. Scaldare il forno a 210°. pecorino romano grattugiato pepe q. Disporre sulla placca del forno coperta con un foglio di carta forno e infornare per 10-15 min. Prelevarne un pochino per volta e stenderlo con l'aiuto di un . Riprendere la pasta. Accendete il forno a 180°C.

papavero Biscotti al parmigiano e semi di  Di Arietta del blog Muffins. a temperatura ambiente 1 tuorlo (io ho messo anche l'albume.Sfornare e far raffreddare prima di servire.blogspot. valutate voi a seconda delle esigenze) 75 gr di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di semi di papavero 1 pizzico di sale (eventualmente 1-2 cucchiai di acqua fredda) .com) Ingredienti 200 gr di farina 100 gr di burro. Cuocere per 10 minuti. dato che il composto era molto asciutto e si sfarinava. Ritagliare i biscottini con l'aiuto delle apposite formine e posizionarli su carta forno.matterello allo spessore di 7 mm circa. cookies e altri pasticci (http://muffinscookiesealtripasticci.

com) Ingredienti 100 gr. Cantucci  salati Di Jajo del blog Viaggi. spolverizzarli con il parmigiano rimasto e infornare a 180° per una decina di minuti.Mescolare la farina con 60g di parmigiano grattugiato e versare a fontana sulla spianatoia. 1/2 cucchiaino di pepe nero appena tritato.blogspot. i semi di papavero e il sale. ad uno spessore di circa 5mm e ritagliare i biscotti con un coltello o un tagliapasta. 250 gr. In mezzo aggiungere il burro ammorbidito a tocchetti. di farina 00. 1 cucchiaino di sale. avvolgerla con della pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per 30 minuti. 1 cucchiaino di lievito liofilizzato. su un foglio di carta da forno infarinato. Impastare il tutto velocemente con la punta delle dita. Stendere poi l’impasto con il mattarello. di un misto di pinoli e noci. . aggiungendo semmai l'albume e 1-2 cucchiai d’acqua fredda nel caso l’impasto risultasse troppo asciutto e si sfarinasse. cucina e…io (http://viaggi-cucina-e-io. Formare una palla. finché i biscotti saranno dorati. il tuorlo. Disporre i biscotti su una teglia da forno rivestita con della carta da forno.

di olive verdi e nere denocciolate e tritate. 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. Amalgamare ora i pinoli e le noci spezzettate dividendo poi l'impasto in quattro parti per formare dei filoncini spessi circa 2. Aggiungere il sale e continuare a mescolare fino ad ottenere un'impasto grossolano. infarinata. e lunghi circa 30. aggiungere il pepe...1 cucchiaio di semi di finocchio. le olive e le uova e mescolare con una forchetta. e cuocere per circa 25 minuti .blogspot. Mescolare la farina con il lievito liofilizzato (sciolto in 2 cucchiai d'acqua tiepida) in una terrina. divorarli in accompagnamento ad un buon vino bianco secco o con uno spumante brut Salatini di  Philadelphia Di Anice Stellato del blog la cucina di anice stellato (http://lacucinadianicestellato.5 cm. Scaldare il forno a 180°. 100 gr. 3 uova. Mettere i filoncini sulla piastra da forno.com) Ingredienti 200g di farina 170g di philadelphia 40g di burro morbido 40g di parmigiano grattugiato sale spezie o erbette per decorare . Disporre i tozzetti/cantucci di nuovo sulla teglia e cuocerli ancora per circa 15 minuti. tostare i pinoli e le noci e farli raffreddare. i semi di finocchio. o almeno finché non si saranno asciugati completamente e saranno divenuti friabili e croccanti. il parmigiano. finché si saranno un po' induriti.. metterli a raffreddare su una gratella e. Lasciarli raffreddare qualche minuto e tagliarli in diagonale formando delle fettine di circa 1 cm.

the happy housewife (http://laura-thehappyhousewife. Stendere la pasta con il mattarello e ricavatene dei biscottini su cui spolverizzerete spezie o erbette (io ho usato origano. rosmarino.blogspot.com) Ingredienti 110 gr di burro leggermente salato 110-130 gr di erba cipollina tritata 250 gr di farina 100 gr di parmigiano . Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e mettere in frigo per una ventina di minuti. paprika. cumino) Adagiate i salatini in una teglia e cuocete fino a doratura in forno preriscaldato a 180° Biscotti salati all’aglio ed  erba cipollina Di Laura del blog Laura.Lavorare tutti gli ingredienti insieme con l’utilizzo di un mixer o a mano finchè l’impasto non risulti sodo. peperoncino.

Amalgamate con il tuorlo e acqua fredda qb per ottenere una pasta liscia che avvolgerete nella pellicola e lascerete in frigo un paio d'ore. Aggiungete la farina.b Mescolate il burro leggermente salato morbido con l’ erba cipollina fresca tagliata in piccoli pezzettini. tagliatela con un tagliabiscotti e dopo 15 minuti a 180° saranno pronti e profumati! . Stendetela.2 spicchi d’aglio schiacciati 1 tuorlo Acqua fredda q. il parmigiano e i 2 spicchi d'aglio schiacciati (tipo purea d'aglio).

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