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Se denomina •  a la terracota esmaltada o barnizada, de pasta fina, porosa,
absorbente y opaca. Esta pasta está compuesta de varias arcillas blancas
mezcladas con tierras silíceas calcinadas. Según sea la clase de arcilla así
adquirirá el color después de cocida, que puede ser amarillo, rojo, pardo o negro.
Alcanza una gran dureza y resistencia. El impermeabilizado de la loza se consigue
con un barniz fluido

Tipos de arcillaÊ

Existen dos tipos o clases de arcilla: primarias y secundarias. Ê

|••  las hallamos en los lugares en los que se encuentran las
rocas de las que proceden. Siendo sus principales características las de ser: de color
blanco o gris, poco plásticas y muy puras por lo que no son muy útiles, en su estado
primario, para el ceramista.

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recibe el nombre de ¬ ¬ b) cuando el color tiende al blanco y su textura es porosa recibe el nombre de• c) cuando presenta un color entre el amarillento y el gris. en ocasiones a unas distancias considerables. habiéndose vitrificado algunos elementos de su composición. recibe el nombre de î . desde el rojo al negro. d) cuando presenta un color blanco semitransparente. diremos que: n a) cuando tienen un color rojo o amarillento y su textura es porosa. después de cocidas. según su composición. Sus características principales son: tienen colores muy diversos. mostrando una textura impermeable. pasando por el amarillo y el gris. resultan muy plásticas por lo que resultan fáciles de trabajar Por la u tilización de las distintas clases de arcillas las podemos dividir en dos grupos:Ê -•• •  -•••  (dentro de este grupo existen otras variedades que se Ê ÊÊ denominan terracota gres y la porcelana). éstas. presentando una textura poco porosa. Para tener una idea de las calidades y cualidades obtenidas por las distintas pastas. recibe el nombre de  •  Ê Ê .  son las que se han formado a lo largo de los años separándose de las rocas de origen y sedimentándose.

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Ê . Era una técnica importada del Oriente en el siglo X. La loza de Manises llegó a tener tal perfección que se hizo famosa y muy solicitada sobre todo por la aristocracia europea. el más importante.Ê La loza moderna data del siglo XVII. Ê Ê   Ê'Ê ÊÊ  -   Ê   . Ê ÊÊ Ê    Ê Ê Ê   Ê  Ê4  Ê Ê Ê Ê Con más o menos variantes. Ê  Ê Ê Ê #Ê . Fue exportada a toda Europa pero Inglaterra sigue estando a la cabeza en su elaboración. ÊÊ Ê  Ê   Ê    Ê    Ê  Ê. En la Península Ibérica fue famosa la alfarería nazarí de Málaga.Ê ÊÊ Ê Ê + Ê -Ê Ê Ê Ê ÊÊ Ê Ê  Ê  Ê Ê-# Ê Ê   . los artífices moriscos la llevaron a Manises en Valencia. Los mejores ceramistas de loza fueron John Dwight. En el año 1310. de Inglaterra. esta es una cerámica conocida en las culturas de la antigüedad. John Astbury yJosiah Wegdwood.

8 y 9Ê Para la composición de pastas cerámicas para loza además de caolín se emplean arcillas secundarias. †  .Caracteristicas DARYANÊ Lamina de power point: 6. 7 .

:Ê d ser muy plásticas. La loza fina de pasta blanca. la que sea una cubierta totalmente transparente y nítida. Por ser una arcilla compacta con una buena capacidad de fundirse y mostrando una alta densidad al ser cocida y buena predisponibilidad para aplicar los esmaltes. aunque este último componente es tóxico.Ê d el color oscila. Desde el siglo XIII hasta el siglo XV. con un vidriado perfecto que. tuvieron gran éxito los vidriados de plomo sobre loza. es la mezcla de una arcilla refractaria de silex calcinado y de carbonato de cal. donde. Una buena loza debe ser dura.300ºC. Para las pastas de loza es necesaria la presencia de las cal. blanca y porosa. tal y como se encuentra en la naturaleza.Ê d textura porosa . hasta el siglo XIV. se producía en grandes cantidades. por ejemplo empleando en la mezcla el 70 % de arcilla refractaria y el 30 % de sílice. sonora. entre un gris claro y un blanco o marfil. 1300º. por lo que será necesario tratarlas.Ê  . existen infinidad de tipos de esta arcilla. b. |     |  debe poseer una principal característica. Generalmente están constituidas por una base fritada a la que se le añade caolín y carbonato de plomo. la cerámica de arcilla con esmalte estannífero se conoce como "mayólica": de la isla de Mallorca.Ê Existen algunas fórmulas para conseguir pasta de loza disminuyendo su temperatura de cocción alrededor de 1100º. Para variar el grado de fusión y plasticidad se le añade feldespato y arcilla de bola.Ê En Italia y Alemania.Ê Alrededor del mundo. aunque en pocos casos el material. y en la actualidad está en desuso. En centro Europa. en los siglos XVI y XVII. a los que se les añade potasa y sosa. Con las arcillas se emplean feldespatos y caolines. 15% de caolín. imitando jarras de metal y de cerveza. será plenamente satisfactorio. efectuando la cocción del bizcocho a una temperatura superior a la de la cubierta o esmalte.Ê d su temperatura de cocción se sitúa entre 1200º 1. al igual que la cerámica que utilizaban los campesinos europeos y que la introdujeron en América. 15% de Creta y 40% de bórax. 20% de feldespato. se adapte y funda con los colores empleados en su decoración. generalmente 1200º. †     : La cubierta de bórax está compuesta por: 10% de sílice. han hecho de estos tipos de arcilla unas de las más apreciadas por los ceramistas. la loza dorada de origen islámico se convirtió en las cerámicas típicas de España. por lo que pertenece a las arcillas que funden a altas temperaturas. según su composición.

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Aunque existen diversidad de materiales.Ê Si es de porcelana y muy delicada. y son más fáciles de combinar. válido para cualquier ocasión. Podrás meterla en el horno y microondas sin problemas. pues se pasan menos de moda. Igual nos ocurre con los diseños y los tamaños. Las de loza son bastante resistentes. excepto si está decorada con oro o plata. aunque deberá tener cuidado con los cambios bruscos de temperatura. las más habituales son de porcelana y de loza. conviene que la laves a mano evitando los estropajos o detergentes abrasivos. podrían provocar grietas. algún diseño clásico.Ê †  .Ê Lo mejor será escoger. tanto a diario como en ocasiones especiales. • #|Ê Ê Ê Ê La vajilla es un elemento imprescindible en la mesa. Para diario o reuniones informales puede contar con una vajilla de diseño más moderno y atrevido.Ê Las modas y los fabricantes han dado lugar a una libertad (dentro de unos límites) en cuanto a tamaños y diseños.

platos llanos y platos de postre. al menos en su formato más básico: platos hondos. aunque muchas de ellas no se suelen utilizar nada más que en contadas ocasiones.Ê Una vajilla debe contener. Las vajillas más completas pueden llegar a tener un número de piezas elevado.Ê Ê Ê $  .

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cuencos diversos.Ê .Ê platos y tazas de consomé. etc. soperas. salseras. Cuidado con utilizar elementos extraños de la vajilla que puedan poner en un compromiso a nuestros invitados. bandejas de los más diversos tamaños y formas. platos especiales para espárragos. caracoles.

más o menos). Se colocan como elemento decorativo. Se puede colocar un plato de "relleno" que se retira cuando se va a servir la comida. del borde de la mesa (para no medirlo. Rosenthal .Ê Los platos se colocan separados entre sí unos 45 cms. justo en la parte superior de los cubiertos de la izquierda. unos 3 dedos. Tampoco se coloca directamente sobre el mantel (o bajo-plato) un plato hondo.). y como base de la vajilla tradicional. Puede ir acompañado de un pequeño cuchillo (tipo postre) para untar la mantequilla.. cada más utilizados y muy elegantes. Los platos deben colocarse limpios libres de saltones o rayados.Ê Si utiliza un platillo para el pan éste se coloca en la parte superior izquierda..Ê En comidas formales procuraremos utilizar vajillas de calidad (tipo Sevre. por ejemplo).Algunos elementos que inicialmente no componen la vajilla. y a unos 3 cms. son los bajo-platos o platos de presentación.Ê Ê . Limoges. junto al bollo de pan. Cuando coloque los platos en la mesa recuerde que nunca se colocan dos platos iguales juntos (dos llanos o dos hondos juntos.