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DIETA DISOCIADA

HIDRATOS DE CARBONO NEUTROS PROTEÍNAS


ALMIDÓN: cereales de grano GRASAS Y ACEITES: grasas ANIMALES: carne, ave, pescado
entero, o integral (maíz, trigo vegetales. grasas animales, tocino fresco, cerdo, jamón, leche de
sarraceno, mijo, sésamo, etc.), graso, manteca, crema, quesos todo tipo, quesos magros, huevos,
harina de grano entero, pan frescos y grasos, yema de huevos, clara de huevo.
completo (de centeno, salvado o aceitunas negras. FRUTAS ÁCIDAS: frutas de
graham), panes amasados de semilla y carozo (ciruelas,
harina completa, arroz integral, durazno, cerezas, damascos),
bananas, papas, batatas, pasas, bayas (sandías, melón,
mandioca, choclo. granada), cítricos (naranja,
pomelo, mandarina, bergamota,
limón), tomates cocidos, ananá.
AZÚCARES: miel de abejas, VERDURAS Y LEGUMBRES:
dátiles, higos, azúcar negra. zanahorias, remolachas, berro,
alcauciles, cebollas, puerro, apio,
coliflor, espárragos, arvejas
frescas, chauchas, espinaca, ají,
rabanito, lechuga, acelga, perejil,
radicheta, escarola, rábano,
repollo, repollo colorado, zapallo,
zapallito, repollito, hongos,
tomates crudos, berenjena, hinojo,
achicoria.
ALMIDÓN NO RECOMENDADO: OTROS ALIMENTOS: gelatina, NO RECOMENDADOS:
harina blanca, pan blanco, pastas frutas secas, (excepto maníes y PROTEÍNAS: salchichas grasas.
y amasados de harina blanca, castañas), frambuesas, pasas, FRUTAS: ruibarbo, moras,
arroz lavado, tapioca, arvejas, frutillas. conservas.
lentejas, maníes, castañas
AZÚCAR NO RECOMENDADO: ESPECIAS: sal marina, ajo,
azúcar blanco, confituras de paprika, nuez moscada, curry,
azúcar blanco, mermeladas, hierbas comestibles, albahaca en
jaleas, conservas. lugar de pimienta, sal de apio y
hierbas.
NO RECOMENDADO: mayonesa,
sopas, salsas compradas, té negro,
café, cacao, jenjibre, vinagre,
conservas, pimienta, mostaza.