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Termoquímica

Autores: Silvia Cerdeira, Helena Ceretti y Eduardo Reciulschi

Responsable disciplinar: Silvia Blaustein

Área disciplinar: Química

Temática: Reacciones químicas

Nivel: Secundario, ciclo básico y ciclo superior


Secuencia didáctica elaborada por Educ.ar

Propósitos generales

Promover el uso de los equipos portátiles en el proceso de enseñanza y aprendizaje.

Promover el trabajo en red y colaborativo, la discusión y el intercambio entre pares, la realización en conjunto
de la propuesta, la autonomía de los alumnos y el rol del docente como orientador y facilitador del trabajo.

Estimular la búsqueda y selección crítica de información proveniente de diferentes soportes, la evaluaci

Introducción a las actividades

En una transformación física (un cambio de estado de agregación, una mezcla de sustancias) o en una reacción
química, el contenido energético de los productos es, en general, diferente del correspondiente a los reactivos.

El contenido energético de un compuesto químico está relacionado con las fuerzas de enlace y las interacciones entre
sus partículas. Dado que en una transformación física o un cambio químico están involucrados cambios en los enlaces
o las interacciones, el sistema podrá desprender o absorber energía.

La energía desprendida o absorbida puede manifestarse, por ejemplo, en forma de energía luminosa, eléctrica o
mecánica, pero en una reacción química habitualmente se manifiesta en forma de calor.

El calor intercambiado en una reacción química se llamacalor de reacción y tiene un valor característico para cada
reacción. Las reacciones pueden entonces clasificarse enexotérmicas oendotérmicas, según haya desprendimiento
o absorción de calor.

Objetivos de las actividades

Que los alumnos:

verifiquen la producción de energía en una reacción química;


diseñen instrumentos adecuados para la medición del calor de reacción;

relacionen el calor de reacción con aplicaciones de interés ambiental.

Actividad 1:
El calor de neutralización es el calor intercambiado en la reacción entre un ácido y una base, a temperatura y presi
ón determinadas, para formar agua (ver secuencia didácticaReacciones de neutralización). Por ejemplo, se puede
representar la reacción entre el ácido clorhídrico con hidróxido de sodio mediante la siguiente ecuación:
HCl (ac) + NaOH (ac) à NaCl (ac) + H2O (l)

Esta reacción es exotérmica, es decir que libera calor. El valor del calor de neutralización depende de:

la naturaleza química del ácido y la base utilizados,

sus concentraciones,

la temperatura a la que se realiza el experimento.

En el caso de los ácidos y bases fuertes muy diluidos, el calor de neutralización puede considerarse independiente de la
naturaleza química de los reactivos debido a que cuando reaccionan, oxidrilos y protones ya se encuentran solvatados.
Así, la reacción es siempre la misma:
+ -
H3O + OH à 2 H2O

A 25 ºC y una atmósfera, el calor de esta reacción es de aproximadamente -13,7Kcal/mol (-56,8 kJ/mol). El signo
negativo asignado a este calor de reacción se debe a la convención generalmente adoptada por los químicos (llamada
convención egoísta). Si el calor sale del sistema, se le otorga un signo negativo (el sistema pierde calor). Si el sistema
gana calor, se le otorga un signo positivo.

Comprueben los valores anteriores con dos métodos diferentes.

Parte A: Laboratorio virtual

a) Analizarán el calor de una reacción de neutralización ácido-base empleando el programa Virtual Lab.

Procedimiento

1. Abran el programaVirtual Lab.

2. Seleccionen “Balanza” y “Vaso de precipitados de 250 ml”.

3. Presionen la TARA de la balanza hasta que vuelva a marcar cero.

4. De la solapa de ácidos fuertes, seleccionen “ácido clorhídrico (HCl) 3 M” y coloquen 50 ml en el


vaso de precipitados. Tomen nota de la masa obtenida.

5. Seleccionen “Frasco aislado” en “Herramientas/Material de vidrio”.

6. Transfieran todo el ácido clorhídrico (HCl) 3 M del vaso al frasco aislado. Verifiquen que el indicador
de pH indica un pH muy bajo y tomen nota de la temperatura.

7. Seleccionen otro vaso de precipitados y colóquenlo en la balanza para pesar.

8. De la solapa de bases fuertes, seleccionen hidróxido de sodio (NaOH) 3 M y agreguen 50 ml al vaso


de precipitados. Tomen nota de la masa obtenida.

9. Transfieran 10 ml de hidróxido de sodio (NaOH) 3 M al frasco aislado. Anoten el cambio de


temperatura en el termómetro y si se observa un cambio en el pH.

10.Continúen realizando agregados de 10 ml de la solución de NaOH y anoten la temperatura y el pH


obtenidos en cada caso. El valor de pH del último agregado deberá ser cercano a 7 para indicar
que la neutralización ha sido completa.

b) Calculen el calor de neutralización de la siguiente forma:

ssl? (Tfinal - Tinicial)

msolución= es la suma de las masas de ambas soluciones medidas en la balanza.

ssL= capacidad calorífica de la solución. Valor aproximado 4,18 J/g ºC.

Para calcular el calor de neutralización es necesario dividir por el número de moles de agua formado (ve
r secuencia didácticaMol).

Calor de neutralización= - Q/número de moles de agua formados.

c) Si desean experimentar con diferentes compuestos u otras cantidades, pueden ir a la siguiente simulación:

http://www.colegioheidelberg.com/deps/fisicaquimicaBAK/applets/calordeneutralizacion/calorreaccion.htm
(simulación de calor de reacción, de neutralización).

Parte B: En el laboratorio escolar

Materiales
Un pote de helado (de telgopor) con tapa.

Un vaso de plástico.

Un termómetro.

Una probeta o un medidor de volumen.

Solución de hidróxido de sodio 0,1 M (4 g de hidróxido de sodio por litro de solución).


Solución de ácido clorhídrico 0,1 M (diluir 100 veces el ácido concentrado, trabajar bajo campana o en lugar
ventilado).
Cronómetro o reloj.

Papel pH.

Procedimiento

1. Utilicen una probeta para medir 20 ml de la solución de hidróxido de sodio 0,1 M. Midan su
temperatura inicial. Colóquenla en el vaso de plástico y ubiquen el vaso dentro del pote de helado.

2. Hagan un agujero en la tapa de dicho pote de tamaño adecuado para que pase el termómetro.

3. Utilicen una probeta para medir 20 ml de la solución de ácido clorhídrico 0,1 M y midan su
temperatura inicial.

4. Agreguen rápidamente el ácido dentro del vasito de plástico. Tapen y coloquen el termómetro para
medir la temperatura cada 30 segundos. Midan la temperatura de la mezcla hasta que alcance la
temperatura máxima y luego realicen al menos 5 medidas más aunque se observe una
disminución.

5. Si cuentan con el tiempo necesario, repitan el experimento.

d) Utilicen las herramientas del programa Calc para construir una tabla de Temperatura (ºC) en función del
tiempo (segundos). A tiempo cero la temperatura inicial se calculará haciendo un promedio de las temperaturas
obtenidas para ambas soluciones por separado. Grafiquen ambas variables (temperatura vs tiempo) y
determinen, utilizando el gráfico, la temperatura máxima alcanzada por el sistema.

e) Calculen el calor de neutralización de modo similar al de la parte A:

sH20? (Tfinal - Tinicial)

msolución = se puede pesar la mezcla si se cuenta con una balanza, si no se puede suponer que las soluciones
son suficientemente diluidas y su densidad es prácticamente 1 g/ml.

sH20 = capacidad calorífica del agua (partiendo de la misma suposición anterior, soluciones diluidas y, por l
o tanto, la capacidad calorífica de la mezcla es prácticamente igual a la del agua). El valor para el agua es 4,18
J/g ºC.

Recuerden que para calcular el calor de neutralización es necesario dividir por el número de moles de agua
-3
formado (ver secuencia didáctica Mol). Como se tienen 2 x 10 moles de cada reactivo y como la reacción
se produce mol a mol, se formará igual cantidad de moles de agua (ver secuencia didáctica Estequiometría).

f) Comparen el valor obtenido en el experimento con el informado en la introducción.

g) Para visualizar un experimento similar pero utilizando soluciones más concentradas, consultar el siguiente
sitio: http://www.heurema.com/PQ6.htm.

Actividad 2:
Uncalorímetroes un dispositivo que sirve para medir las cantidades decalor emitidas o absorbidas por las sustancias.
El calorímetro es un sistema aislado del entorno por lo que no hay pérdidas de calor hacia el exterior. El “frasco aisla
do” que se usó en la simulación con el programa Virtual Lab de laactividad 1 se comporta como un calorímetro.
Hay calorímetros de dos tipos: a presión constante (como los que se emplearon en laactividad 1) y a volumen constante
(o bombas calorimétricas).
Las bombas calorimétricas son esenciales para medir el calor en reacciones de combustión, que son aquellas en las que
un combustible se combina químicamente con el oxígeno (o comburente), liberando energía térmica en forma de calor.
Por ejemplo, cuando se enciende la hornalla de una cocina, se produce la combustión del gas natural (formado
principalmente por metano). Se puede representar esta combustión mediante la siguiente ecuación:
CH4(g) + 2 O2(g) à CO2(g) + 2 H2O(g)
En el siguiente video se muestra el uso de una bomba calorimétrica:
http://videos.pucp.edu.pe/videos/ver/1c6ad00f22de039d1afe28fd1ac62858

Este tipo de dispositivos es fundamental cuando se desea evaluar las alternativas de empleo de los combustibles fósiles,
como la alconafta y el biodiésel, para transformar la energía de la combustión en energía de movimiento para vehículos
y maquinaria:
http://www.ambiente-ecologico.com/revist53/alnaft53.htm(alconafta)

http://www.ecoportal.net/content/view/full/55928 (biodiésel)

Con la información obtenida de los links anteriores y otra que puedan obtener de diversas fuentes, realicen un
póster empleando el programa Impress de sus equipos portátiles. El póster debe incluir las materias primas de
las cuales se parte para obtener alconafta y biodiésel, cuáles son los puntos favorables de su empleo y cuáles los
desfavorables.

Actividad 3:
El tratamiento de los residuos de la actividad humana (la basura) ha requerido especial atención. Las grandes
cantidades de residuos generados diariamente en los centros urbanos constituyen un problema ambiental por su fuerte
potencial contaminante del medioambiente.

Una de las posibles soluciones a este problema es el empleo de la basura orgánica como combustible. En el siguiente
link encontrarán una noticia sobre un reactor para tratar basura que se instaló en Paraguay:

http://www.youtube.com/watch?v=tq4j7P8LSY0

http://www.greenpeace.org/argentina/contaminaci-n/basta-de-basura(en la Argentina)

Si disponen de conexión a Internet, realicen una búsqueda sobre alternativas disponibles para transformar
basura domiciliaria en combustible y, empleando los equipos en red y/o la plataforma Squeak, realicen una
puesta en común con todo el material hallado.

Enlaces de interés y utilidad para el trabajo

Actividad: Reacciones químicas.

Actividad: Neutralización ácido base.

Actividad: Mol.

Bibliografía recomendada

Addison, Wesley, Longman.Quimcom. Química en la comunidad. México, American Chemical Society, 1998.

Webgrafía recomendada

http://www.fisicanet.com.ar/fisica/termodinamica/ap10_calorimetria.phpConceptos básicos de calorimetría.

http://www.educaplus.org/play-243-Calorimetr%C3%ADa.htmlCalorimetría.
http://cremc.ponce.inter.edu/labquimica/instrumentos/ejemplo4.htmCalorimetría.