You are on page 1of 14

SOAL

Biosurfaktan merupakan salah satu produk yang banyak digunakan oleh berbagai industri. Selain diproses secara seintetis kimiawi dari bahan dasar produk minyak bumi, dan bioproses (mikrobial), suatu proses akan dikembangkan dengan bahan dasar minyak sawit (CPO) sebagai dasar pengembangan industri oleokimia, serta pati. Anda diminta untuk membuat Rancangan Awal Proses yang akan dikembangkan tersebut. Informasi yang tersedia adalah se bagai berikut : 1. Produk biosurfaktan yang dipilih adalah gliserilpalmitat (GP) 2. Dasar Proses. Untuk pembuatan GP dan CPO dan pati (singkong) tersedia tiga alternatif, yaitu (a) hidrolisis pati ± proses transesterifikasi-seterifikasi-glukolisis, (b). hidrolisis pati ± hidrolisis CPO ± esterifikasi (metanol) ± glukosis, (c) hidrolisis pati - hidrolisis CPO ± esterifikasi (halida) ± glukosis, (c) hidrolisis pati ± hidrolisis CPO ± esterifikasi (halida) ±glukolisis. 3. Deskripsi singkat masing -masing proses tersebut adalah sebagai berikut : - Hidrolisis pati : terdapat dua alternative yaitu (i) hidrolis asam (suhu 105 0C, tekanan 1 atm, lama proses 5 jam, konversi 90%, asam yang digunakan adalah asam klorida (HCI) ± 5 dan (ii) hidrolis enzimatik (suhu 60 0 oC, tekanan 1 atm, lama proses 3.5 jam, konversi 92% enzim yang digunakan Termamyl (amylase) - Hidrolisis CPO (suhu 250-2600 C, tekanan 51 atm, lama proses 3 jam, konversi 98%) - Transesterifikasi (suhu 600 C, tekanan 1 atm, lama proses 30 menit konversi 90%) - Esterifikasi (metanol) (suhu 600 C, tekanan 1 atm, lama proses 15 menit, konversi 90%) - Esterifikasi (halida) (suhu 75-900 C, takanan 1 atm, lama proses 4 jam, konversi 95%)

FajarinaBudiantari F 351100101

1

20 .Sukrolisis (suhu 90 ± 96 60%) 0 C.39. gliserin 0..34.52 . CPO ± 0.10 sukrosa 0. yang melibatkan alokasi bahan dasar/baku secara recycling (daur ulang) Tahapan proses pemisahan yang dipilih FajarinaBudiantari F 351100101 2 . Butanol 0. gliserl palmitat 1. tekanan 1 atm. antara lain meliputi butir -butir : Pilihan proses yang disarankan Sintesis proses yang anda kembangkan. asam klorida : 0. lama proses 9 jam. DMF 0. konversi 4.12.13 .19 asam sulfat 0.39. Informasi harga bahan dan produk (US $ 1000/ton) : pati (tapioca) : 0.46 Berdasarkan informasi tersebut. K2CO3 0.20 . metil ester 0.47. anda diminta untuk membuat rancangan awal untuk proses berkapasitas 100 ton / hari. Termamyl : 2. metanol 0.

2600C 51 atm 3 jam 98% Esterifikasi Metanol 600C 1 atm 15 menit 90% Glukolisis 90-950C 1 atm 9 jam 60% Proses C Hidrolisis Pati Enzimatis 0 60 C 1 atm 3.Jawaban SOAL Pemilihan proses Tabel Resume kondisi sebag ai alternatif proses pembuatan Gliseril Palmitat Parameter Proses A Hidrolisis Pati Enzimatis 0 60 C 1 atm 3.5 jam 92% Transesteridikasi 600C 1 atm 30 menit 92 % Esterifikasi Metanol Proses B Hidrolisis Pati Enzimatis 0 60 C 1 atm 3. pati secara enzimatik-teransesterifikasi-esterifikasi (metanol)- FajarinaBudiantari F 351100101 3 . Proses A dipilih karena : Waktu total yang digunakan paling kecil yaitu 13 -15 menit Suhu dan tekanan yang digunakan relatif kecil dan konstan.5 jam 92% Hidrolisis CPO 250 .5 jam 92% Hidrolisis CPO 250 ± 2600C 51 atm 3 jam 98% Esterifikasi Halida 75-900C 1 atm 4 jam 95% Glukolisis 90-950C 4 atm 9 jam 60% Temperatur Tekanan Lama Reaksi Konversi Temperatur Tekanan Lama Reaksi Konversi Temperatur Tekanan Lama Reaksi Konversi Temperatur Tekanan Lama Reaksi Konversi 600C 1 atm 15 menit 90% Glukolisis 90-950C 1 atm 9 jam 60% Proses yang dipilih untuk pembuatan gliseril palminat yaitu Proses A. Hidrolisis glukolisis.

9 jam Sukrosa Metil Palmitat Gliserol Sukrolisis 90-950C.5 jam Transesterifikasi 600C. 1 atm. 3.Pati Termamyl CPO Metanol Hidrolisis enzimatik 600C. 1 atm. Proses dan output Pembuatan Gliseril Palmitat (Belum memperhitungkan daur ulang ) FajarinaBudiantari F 351100101 4 . 1 atm. 9 jam Sukrosa palmitat Metanol Esterifikasi 600C. 15 menit Sukrosa Gliseril Palmitat Gambar Input. 1 atm.

Dengan penambahan air.Proses Pemisahan yang Dipilih 1. 2. Pemisahan hasil hidrolis enzimatik Produk Fase Pemisahan Hasil Prinsip : Pati yang tidak terkonversi. Maka gliserol dapat dengan mudah dipisahkan dari metil palmitat. Prinsipnya yaitu sukrosa yang mempunyai ukuran molekul yang lebih kecil dapat melewati membran. Pemisahan hasil transesterifikasi Produk Fase Pemisahan Hasil Prinsip : gliserol dan metil palmitat : cair : Penggunaan pelarut air : Gliserol dan metil palmitat : Gliserol dan metil pelmitat mempunyai perbedaan kelarutan terhadap air. sedangkan pati dan termamyl yang mempunyai ukuran molekul besar tertinggal pada membran. sukrosa dan termamil : Cair : Membran : Sukrosa : Pati sukrosa dan termamil merupakan produk yang tidak tahan panas sehingga digunakan pemisahan dengan membran. FajarinaBudiantari F 351100101 5 . sedangkan metil palmitat merupakan senyawa yang tidak larut air (hidrofobik). Gliserol merupakan senyawa yang larut air (hidrofilik). gliserol akan larut dalam air dan mengendap ke bawah.

Maka sukrosa dapat dengan mudah dipisahkan dari gliseril palmitat. 4.3. FajarinaBudiantari F 351100101 6 . Pemisahan hasil esterifikasi Produk Fase Pemisahan Hasil Prinsip : Sukrosa dan gliseril palmitat : cair : Penggunaan pelarut air : Gliseril palmitat : Sukrosa dan gliseril palmitat mempunyai perbedaan kelarutan terhadap air. Dengan penambahan air . Pemisahan hasil sukrolisis Produk Fase Pemisahan Hasil Prinsip : Sukrosa palmitat dan metanol : cair : Destilasi : Sukrosa palmitat : Sukrosa palmitat dan metanol merupakan produk yang tahan panas dan mempunyai perbedaan titik didih sehingga digunakan pemisahan dengan destilasi. Sukrosa merupakan senyawa yang larut air(hidrofilik). sukrosa akan larut dalam air dan mengendap ke bawah. sedangkan gliseril palmitat merupakan senyawa yang tidak larut air (hidrofobik). Prinsipnya yaitu metanol yang mempunyai titik didih lebih rendah akan menguap lebih cepat sehingga meninggalkan sukrosa palmitat yang mempunyai titik didih lebih tinggi.

9 jam Destilasi Sukrosa palmitat Metanol Esterifikasi 600C. 1 atm.5 jam Transesterifikasi 600C. 3. 9 jam Pati termamyl Pemisahan membran Ekstrasi dengan pelarut air Sukrosa Metil Palmitat Gliserol Sukrolisis 90-950C. 1 atm. 15 menit Sukrosa Ekstrasi dengan Pelarut air Gliseril Palmitat Gambar Tahapan Proses Pemisahan yang Dipilih FajarinaBudiantari F 351100101 7 . 1 atm.Pati Termamyl CPO Metanol Hidrolisis enzimatik 600C. 1 atm.

44 ton 161. 3. 15 menit. 1 atm. 1 atm.16 ton Termamyl Metil Palmitat 66.67 ton 11. 92% 5.13 ton Hidrolis Enzimatik 0 60 C. 90% 81.11 ton Esterifikasi 0 60 C.11 ton Transisterifikasi metanol 0 60 C.Pati 102.96 ton Gliserol 14. 90% Metanol Sukrosa Gliseril Palmitat 100 ton Gambar Neraca Massa Pembuatan 100 ton Gliseril Palmitat FajarinaBudiantari F 351100101 8 . 9 jam.12 ton Sukrolisis 0 90-95 C. 9 jam. 1 atm.11 ton 111.11 ton CPO 63.5 jam.31 ton Metanol 27.4 ton Pati Sukrosa 94.35 ton Termamyl 5. 1 atm. 60% Sukrosa Palmitat 96.

t t ifi i t i t P t li o l li S l x x . x t t x y J l S S = = = ti P l it t t if i = = = l . . . . t t ifi i o SP t ifi i = = t ifi i P S li i = = = o t l il li i = = = t ifi i o S li i = li i Faja naBud an a F 351100101 ¢ ¡  ¡ ¡  9 .i B B B B t li S S i l t : = = P l it t SP = til P l it t P = y t ifi i = = = . t x x . t x t S . = t x x . li i SP . t . t .

li l x t t t i li i i ti = = ti x . t + . t li i l it t + . x t til . = t x J l l = % = %x = . . t x x . %x %x . t Faja naBud an a F 351100101 ¥ ¤£ ¤ ¤£ 10 . ti .= = o til P l it t S li i = = = il P t ifi i = = = t ifi i t l = = = J l t l = = = . t til . t . t t . . t x .

45 ton 11.13 ton 5.20 0.31 ton 27.20 0.35 ton 63.13 1. antara lain : Pati CPO Metanol Termamyl Sukrosa GP 0.11 ton Produk-produk yang dihasilkan dalam pembuatan GP antara lain : Gliseril Palmitat Metanol Sukrosa 100 ton 64.11 ton Adapun informasi harga dari bahan dan produk yang dihasilkan dalam membuat GP.Analisis Ekonomi Awal untuk Perancangan Pembuatan G liserilPalmitat (GP) Bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatan G liserilPalmitat Pati CPO Metanol Termamyl 102.19 US $ 1000/ton US $ 1000/ton US $ 1000/ton 2 US $ 1000/ton US $ 200/ton US $ 470/ton US $ 190/ton US $ 2000/ton US $ 130/ton US $ 1200/ton US $ 1000/ton US $ 1000/ton FajarinaBudiantari F 351100101 11 .47 0.

4 Dari hasil perhitungan.7 10220 65600. untuk produksi 100 ton gliseril palmitat.35 63.11 20470 29755.11 64.089.5 Gliseril Palmitat Total Pemasukan Keuntungan 1200 100 120000 133689.Maka nilai tambah produk dapat dihitung sebagai berikut : Tabel Analisis Ekonomi PembuatanGliserilPalmitat Harga/ton Bahan Pengeluaran ($) Jumlah Awal (ton) Harga Total Peti CPO Metanol Termamyl 200 470 190 2000 102.45 1444.13 5.00 FajarinaBudiantari F 351100101 12 .4 Total Pengeluaran Pemasukan Produk Samping Sukrosa Metanol Produk Utama 1300 190 11.31 27.3 12245.8 68089. akan mendapat keuntungan sebesar $ 68.7 5154.

Fl P m li il P lmi Faja naBud an a F 351100101 ¨ §¦ § §¦ 13 .

1 atm.5 jam Pati Sukrosa Termamyl Esterifkasi 60 C. 1 atm.Sintesis Proses Sintesis proses yang dikembangkan yang melibatkan alokasi bahan baku secara daur ulang Sukrosa palmitat + gliserol Gliseril palmitat Pati Hidrolisis Enzimatik 600C. 1 atm. 9 jam Sukrosa Palmitat Metanol CPO Transesterifikasi 600C. 15 menit 0 Sukrosa Gliseril Palmitat Termamyl Pati + Air Sukrosa Sukrolisis 90-950C. 9 jam Metil palmitat Sukrosa metil palmitat Sukrosa Palmitat Metanol Gliserol Gliseril Tripalmiat + metanol Metil Ester Gambar sintesis proses Pembuatan gliseril FajarinaBudiantari F 351100101 14 . 3. 1 atm.