SATUAN ACARA PERKULIAHAN

Mata Kuliah : Manajemen Operasional Jurusan : S1 Akuntansi

Fakultas : Ekonomi Koordinator : Aris Budi Setyawan

Proses Belajar Mengajar : Media : Evaluasi :

Papan Tulis Ujian
Dosen : Menjelaskan, Memberikan contoh, Diskusi, dan Memberikan Tugas Overhead Kehadiran
Mahasiswa : Mendengarkan, Mencatat, Diskusi, dan Mengerjakan Tugas LCD Projector Diskusi/Tugas
Pengeras Suara

Cara
Minggu POKOK BAHASAN SUB BAHASAN dan SASARAN BELAJAR Pengajaran Media Tugas Sumber

1 PENDAHULUAN 1. Definisi dan Istilah-istilah dalam Manajemen Tatap muka Papan tulis, Pembentukan 1
Operasi Projector kelompok 2
TIU : 2. Fungsi operasi dalam organisasi (Dosen : 3
Mahasiswa dapat 3. Ruang Lingkup Manajemen Operasi Menjelaskan, 4
menjelaskan dan 4. Macam-macam organisasi dan proses produksi Memberikan 5
memahami ttg Manajemen 5. Posisi manajemen dalam operasi contoh,
Opersional beserta ruang 6. Perbedaan operasi produsen barang dengan jasa Diskusi, dan Bab 1
lingkupnya 7. Kasus Latihan Memberikan
Tugas
Sasaran Belajar :
Mahasiswa dapat menjelaskan dan memahami Mahasiswa :
tentang : Mendengarkan
• Berbagai definisi dan istilah dalam. MO , Mencatat,
• Fungsi dan ruang lingkup MO Diskusi, dan
• Organisasi dan proses produksi Mengerjakan
• Posisi manajemen dan MO dalam perusahaan Tugas di kelas
Perbedaan MO dalam perusahaan manufaktur dan dan atau di
jasa lapangan)

Silabus Manajemen Operasional - 2010 1

 Cara
Minggu POKOK BAHASAN SUB BAHASAN dan SASARAN BELAJAR Media Tugas Sumber
Pengajaran

2 PERENCANAAN DAN 1. Rancangan Produk Tatap muka Papan tulis, Tugas 1

PERANCANGAN 2. Apa produk yang akan diproduksi Projector kelompok 3 bab 2
PRODUK 3. Berapa yang akan diproduksi mengumpulkan 4 bab 6
- Pendekatan Mikro ( MC, MR, Equilibrium ) ide tentang 5 bab 2
TIU : - Pendekatan Linier programming/Dualitas produk
Mahasiswa dapat - Pendekatan Manajemen Keuangan ( BEP )
memahami dan membuat 4. Bagaimana produk dibuat
perencanaan dan 5. Siklus Produk
perancangan produk 6. Strategi pengenalan & pengembangan produk
baru
8. Kasus latihan

Sasaran Belajar :
Mahasiswa dapat menjelaskan dan memahami
tentang :
• Rancangan Produk
• Apa produk yang akan diproduksi
• Berapa yang akan diproduksi
• Bagaimana produk dibuat
• Siklus Produk
• Strategi pengenalan dan pengembangan produk
baru

3 PERAMALAN 1. Kebutuhan peramalan dalam manajemen Tatap muka Papan tulis, Berlatih 1
PERMINTAAN PRODUK produksi dan operasi Projector meramalkan 2 bab 4
DAN JASA 2. Metode peramalan produksi 3 bab 9
- top down forecasting dengan data riil 5 bab 7
TIU : - bottom forecasting
Mahasiswa dapat 3. Proses peramalan
memahami dan melakukan 4. Teknik-teknik peramalan
aktivitas peramalan - teknik kualitatif
permintaan barang dan - time series
jasa - exponential smooting
- analisis regresi dan korelasi

POKOK BAHASAN SUB BAHASAN dan SASARAN BELAJAR Cara Media Tugas Sumber

Silabus Manajemen Operasional - 2010 2

Minggu
Pengajaran
5. Pengukuran kesalahan forecat
6. Metode Peramalan Kualitatif Tatap muka Papan tulis,
- Juri Opini Eksekutif Projector
- Metode Delphi
- Gabungan Tenaga Penjualan
- Survei Pasar
7. Penggunaan Aplikasi Komputer untuk peramalan
8. Kasus Latihan

Sasaran Belajar :
Mahasiswa dan menyebutkan dan menjelaskan
tentang :
• Kebutuhan peramalan dalam manajemen
produksi dan operasi
• Metode peramalan
• Proses peramalan
• Teknik-teknik peramalan
• Pengukuran kesalahan forecat
• Metode Peramalan Kualitatif
Penggunaan aplikasi komputer untuk peramalan

4&5 PERENCANAAN 1. Penentuan lokasi pabrik Tatap muka Papan tulis, Tugas 1
LOKASI PABRIK dan  faktor yang mempengaruhi Projector kelompok ke 2 bab 2
TATA LETAK penentuan lokasi pabrik lapangan 3 bab 3
FASILITAS  tahapan dalam memilih lokasi mengamati 4 bab 12
pabrik lokasi dan tata
TIU :  pembandingan dalam berbagai letak usaha
Mahasiswa dapat alternatif lokasi
memahami dan dapat  analisis biaya dalam penentuan
merencanakan lokasi dan lokasi
tata letak perusahaan  metode transportasi dalam
penentuan lokasi
2. Tata lelak bahan
 tata letak aliran lini
 tata letak proses
 tata letak posisi tetap

Silabus Manajemen Operasional - 2010 3

 Cara
Minggu POKOK BAHASAN SUB BAHASAN dan SASARAN BELAJAR Media Tugas Sumber
Pengajaran

3. Jenis –jenis bangunan Tatap muka Papan tulis,

4. Pertimbangan desain fasilitas Projector
5. Berbagai pola lay out
 lay out fungsional
 lay out produk
 lay out kelompok
 lay out posisi tetap
6. Metode lay out
7. Lay out dalam organisasi jasa
8. Keseimbangan lini
9. Kasus Latihan

Sasaran Belajar :
Mahasiswa dapat mejelaskan, dan merancang :
• Faktor yang mempengaruhi penentuan lokasi
pabrik
• Tahapan dalam memilih lokasi pabrik
• Pembandingan dalam berbagai alternatif lokasi
• Analisis biaya dalam penentuan lokasi
• Metode transportasi dalam penentuan lokasi
• Tata lelak bahan
• Jenis –jenis bangunan
• Pertimbangan desain fasilitas
• Berbagai pola lay out
• Metode lay out, Lay out dalam organisasi jasa
• Keseimbangan lini

Silabus Manajemen Operasional - 2010 4

 Cara
Minggu POKOK BAHASAN SUB BAHASAN dan SASARAN BELAJAR Media Tugas Sumber
Pengajaran

6 PERANCANGAN 1. Rancangan proses Tatap muka Papan tulis, Tugas 1

PROSES, JASA &  seleksi proses Projector kelompok 3 bab 2
PERANCANGAN  ciri proses mengamati dan 5
SISTEM KERJA  aliran interniten proses produksi
 keputusan seleksi proses di lapangan
 strategi proses-produk
2. Rancangan operasi jasa
TIU :  mendefinisikan jasa
Perusahaan dapat  kerangka rancangan jasa
melakukan perancangan  menetapkan strategi dan produk
proses dan sistem kerja jasa
perusahaan  sustem penyerahan ke pelanggan
 analisis aliran proses
3. Peranc. & Pengukuran Kerja
4. Kasus Latihan

Sasaran Belajar :
Mahasiswa dapat menjelaskan dan memahami
tentang :
• Rancangan proses produksi
• Rancangan operasi jasa
• Perancangan Kerja
• Pengukuran Kerja

7 PERENCANAAN 1. Konsep dan Definisi kapasitas Tatap muka Papan tulis, 1

KAPASITAS 2. Perencanaan dan kebutuhan kapasitas Projector 2 bab 2
 Kapasitas tenaga kerja dan kerja 3 bab 10
TIU : lembur
Mahasiswa dapat  Penentuan kebutuhan kapasitas
memahami dan dapat  Economic of scale
merencanakan kapasitas 3. Analisis BEP dan kapasitas
produksi perusahaan 4. Learning curve dan kapasitas

Sasaran Belajar :
Mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan :
 Konsep dan definisi kapasitas

Silabus Manajemen Operasional - 2010 5

 Cara
Minggu POKOK BAHASAN SUB BAHASAN dan SASARAN BELAJAR Media Tugas Sumber
Pengajaran
 Bagaimana merencanakan kapasitas tenaga
kerja dan kerja lembur serta kebutuhan tenaga
kerjanya
 Cara penentuan kebutuhan kapasitas
 Konsep economic of scale dalam perencanaan
kapasitas
 Penggunaan konsep BEP dalam perencanaan
kapasitas serta batasan/hambatan dalam
penerapan konsep BEP tersebut.
 Pemanfaatan learning curve dalam perencanaan
kapasitas, serta hambatan/masalah yang
dihadapi dalam konsep ini

8 MANAJEMEN 1. Jenis-jenis persediaan Tatap muka Papan tulis, 1

PERSEDIAAN 2. Fungsi-fungsi persediaan Projector Latihan soal 2 bab 6
3. Biaya persediaan 3 bab 11
TIU : 4. Model Economic Order Quantity 5 bab 9
Mahasiswa dapat 5. Model persediaan stokastik
menjelaskan dan 6. Analisis persediaan ABC
memahami perusahaan 7. Metode Penentuan nilai persediaan ( LIFO, FIFO,
dalam mengelola Average )
persediaan 9. Kasus Latihan

Sasaran Belajar :
Mahasiswa dan menyebutkan dan menjelaskan :
• Jenis-jenis persediaan
• Fungsi-fungsi persediaan
• Biaya persediaan
• Model Economic Order Quantity
• Model persediaan stokastik
• Analisis persediaan ABC
• Metode Penentuan nilai persediaan

Silabus Manajemen Operasional - 2010 6

 Cara
Minggu POKOK BAHASAN SUB BAHASAN dan SASARAN BELAJAR Media Tugas Sumber
Pengajaran

9 PERENCANAAN 1. Definisi MRP Tatap muka Papan tulis, Berlatih kasus 1

KEBUTUHAN BAHAN 2. Elemem MRP Projector 2 bab 7
DAN MANUFAKTUR 3. Pengoperasian sistem MRP dan Manfaat MRP 3 bab 8
JUST IN TIME 5. Filosofi Just In Time 5 bab 10
TIU : 6. Elemen JIT dan Sistem Kanban
Mhs. Dapat menjelaskan 8. Perbandingan MRP dengan JIT
dan memahami aktivitas 9. Lot Sizing
perusahan dalam 10. MRP II
perencanaan kebutuhan 11. Kasus latihan
bahan dan konsep JIT
dalam perusahan Sasaran Belajar :
Mahasiswa dapat menyebutkan dan menerangkan :

• Definisi dan Elemem MRP

• Pengoperasian dan pemanfaatan sistem MRP
• Filosofi Just In Time
• Elemen JTT
• Sistem Kanban
• Perbandingan MRP dengan JTT
• Lot Sizing dan MRP II

10 PEMELIHARAAN 1. Pemeliharaan Tatap muka Papan tulis, 1

FASILITAS DAN  Pengertian dan peran Projector 2 bab 2
PENANGANAN BAHAN pemeliharaan 3 bab 6
 Jenis-jenis pemeliharaan
TIU :  Efisiensi dalam pemeliharaan
Mahasiswa dapat  Pemilihan kebijakan dalam
menjelaskan dan pemeliharaan
memahami aktivitas
perusahaan dalam 2. Penanganan Bahan
pemeliharaan fasilitas dan  Arti dan peran penaganan bahan
penanganan bahan  Biaya penanganan bahan
 Efisiensi dalam penanganan bahan
 Pemilihan perakatan penanganan
bahan

Silabus Manajemen Operasional - 2010 7

 Cara
Minggu POKOK BAHASAN SUB BAHASAN dan SASARAN BELAJAR Media Tugas Sumber
Pengajaran

Sasaran Belajar :
Mahasiswa dapat menjelaskan dan memahami :
 Pengertian dan peran pemeliharaan
 Jenis-jenis pemeliharaan
 Efisiensi dalam pemeliharaan
 Pemilihan kebijakan dalam
 Arti dan peran penaganan bahan
 Biaya penanganan bahan
 Efisiensi dalam penanganan bahan
 Pemilihan perakatan penanganan bahan

11 PENJADWALAN DAN 1. Perencanaan dan penjadwalan proyek Tatap muka Papan tulis, 1
PENGAWASAN - metode bagan Gantt Projector Berlatih 2 bab 8
PROYEK - metode PERT / CPM membuat 3 bab 12
2. Karakteristik dasar PERT jadwal produksi
TIU : - jalur kritis dan estimasi probabilitas waktu
Mahasiswa dapat penyelesaian yang dijadwalkan
menjelaskan dan - PERT/Biaya
melakukan penjadwalan - analisis biaya total
aktivitas perusahaan 3. Kasus latihan

Sasaran Belajar :
Mahasiswa dan melakukan :
• Perencanaan dan penjadwalan proyek
• Karakteristik dasar PERT / CPM
• Penyelesaian yang dijadwalkan
• Probabilitas penyelesaian proyek

Silabus Manajemen Operasional - 2010 8

 Cara
Minggu POKOK BAHASAN SUB BAHASAN dan SASARAN BELAJAR Media Tugas Sumber
Pengajaran

12 PERANCANGAN DAN 1. Desain pekerjaan Tatap muka Papan tulis, 1

PENGELOLAAN 2. Masalah alokasi tenaga kerja Projector 3 bab 7
TENAGA KERJA 3. Pengukuran kerja
- metode penentuan waktu kegiatan
TIU : - maksud pengukuran kerja
Mahasiswa dapat 4. Produktivitas
menjelaskan dan - pengukuran produktivitas
memahami pengelolaan - faktor yang mempengaruhi produktivitas
tenaga kerja dalam operasi - program-program peningkatan produktivitas
perusahaan 5. Kasus latihan

Sasaran Belajar :
Mahasiswa dapat melakukan dan menjelaskan :
• Desain pekerjaan
• Masalah alokasi tenaga kerja
• Pengukuran kerja dan Produktivitas
• Faktor-faktor penentu produktivitas
• Program-program peningkatan produktivitas

13 MANAJEMEN MUTU 1. Pengertian Mutu Tatap muka Papan tulis, 1

dan MASALAH LAIN 2. Faktor-faktor yang mempengaruhi mutu Projector Mengumpulkan 2
MAN. OPERASIONAL 3. Biaya yang berhubungan dengan mutu artikel tentang 3 bab 14
4. Inspeksi manajemen 5 bab 14
TIU : - tujuan inspeksi mutu
Mahasiswa dapat - pemeriksaan barang yang dibeli
mejelaskan dan - pemeriksaan barang dalam proses
memahami konsep - waktu dan tempat inspeksi
pengendalian mutu dan - frekuensi inspeksi
beberapa konsep lain 5. Sistem Pengawasan Statistikal
dalam aktivitas perusahaan - atribut
- pengambilan sample
- keuntungan metode statistik
6. Pemeliharaan Fasilitas

Cara
Minggu POKOK BAHASAN SUB BAHASAN dan SASARAN BELAJAR Media Tugas Sumber
Pengajaran

Silabus Manajemen Operasional - 2010 9

 7. Penanganan Bahan
8. Perencanaan Kapasitas
9. Kasus latihan

Sasaran Belajar :
Mahasiswa memahami dan dapat menjelaskan
tentang :
• Pengertian Manajemen Mutu
• Faktor-faktor yang mempengaruhi mutu
• Biaya yang berhubungan dengan mutu
• Tujuan inspeksi
• Sistem Pengawasan Statistikal
• Perencanaan dan Pemeliharaan Fasilitas
• Penanganan Bahan

REFERENSI :

1. Bunawan, Pengantar Manajemen Operasi : Seri Diktat Kuliah, Gunadarma, Jakarta, Edisi Terbaru
2. Eddy Herjanto, Manajemen Produksi dan Operasi, Edisi Kedua, Grasindo, Jakarta, atau Edisi terbaru
3. T. Hani Handoko, Dasar-dasar Manajemen Produksi dan Operasi, BPFE, Yogyakarta, Edisi terbaru
4. Sofyan Assauri, Manajemen Produksi dan Operasi, LP FEUI, Jakarta, Edisi terbaru
5. Pangestu Subagyo, Manajemen Operasi, BPFE, Yogyakarta, Edisi Terbaru
6. Buku-buku Manajemen Opersional lain yang berkaitan ( Diusahakan terbitan terbaru )

Silabus Manajemen Operasional - 2010 10