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SELECCIN Y JUZGAMIENTO DE OVINOS

El ganadero experto suele ser certero en sus evaluaciones y es, por lo tanto, Un buen juez de ganado.

BASE ANIMAL DEL OVINO DE PRODUCCIN DE CARNE

ESPAA Razas autctonas poco especializadas en carne Gran adaptacin al medio (rusticidad) Lnea madre (vientres econmicos) Mercados hacia corderos estabulados y ligeros Influencia en la Base Animal y mejora econmica RAZAS Merina Rasa Aragonesa Manchega Segurea Distribucin Importante censo Buen potencial de crecimiento Cordero 24-30 Kg. Cordero (12-14 Kg./canal) Ternasco (10-12 Kg./canal)

RAZAS Churra Lacha Castellana Distribucin Censos elevados Ovinos lecheros Cordero lechal Lechazos (4-6 Kg./canal) Manchega?

RAZAS Talaverana Agrupacin Ojalada Distribucin Censos bajos Corderos tipo ternasco

CARACTERSTICAS FUNDAMENTALES EN LAS RAZAS OVINAS ESPAOLAS DE PRODUCCIN DE CARNE RASA ARAGONESA Peso vivo: Machos: 70-85 Kg.; Hembras: 45-55 Kg. Prolificidad: 1,2-1,45 Precocidad media Lana entrefina

CHURRA Peso vivo: Machos: 60-80 Kg.; Hembras: 40-55 Kg. Prolificidad: 1,2-1,4 Precocidad alta Lana basta

CASTELLANA Peso vivo: Machos: 65-80 Kg.; Hembras: 40-50 Kg. Prolificidad: 1,25-1,35 Precocidad media Lana entrefina

LACHA Peso vivo: Machos: 60-70 Kg.; Hembras: 40-50 Kg. Prolificidad: 1,1-1,25 Precocidad alta Lana basta

MANCHEGA Peso vivo: Machos 70-95 Kg.; Hembras: 5065 Kg. Prolificidad: 1,25-1,5 Precocidad baja Lana entrefina

MERINA Peso vivo: Machos 70-90 Kg.; Hembras: 4560 Kg. Prolificidad: 1,1-1,25 Precocidad baja Lana muy fina

SEGUREA Peso vivo: Machos: 60-85 Kg.; Hembras: 40-55 Kg. Prolificidad: 1,25-1,5 Precocidad MUY BAJA Lana ENTREFINA

TALAVERANA Peso vivo: Machos: 65-80 Kg.; Hembras: 40-50 Kg. Prolificidad: 1,2-1,3 Precocidad MUY BAJA Lana fina

AGRUPACIN OJALADA Peso vivo: Machos 50-70 Kg.; Hembras: 4050 Kg. Prolificidad: 1,2-1,3 Precocidad muy baja Lana fina

MONTESINA

RIPOLLESA

ROJA LEVANTINA

RAZA CRIOLLA

CONDICIONES DE UN BUEN JUEZ


1.- CONOCIMIENTO DE LAS PARTES DEL ANIMAL Dominio de terminologa para describirla y localizarla 2.- UN IDEAL O NORMA DE PERFECCION CLARAMENTE DEFINIDO Un buen juez tiene que saber lo que busca. Mantener el tipo ideal en la mente y la conformacin ideal para cada punto especifico y luego seleccionar a los que mas se acercan a este ideal 3.- CAPACIDAD DE OBSERVACION Y JUICIO ACERTADO Capacidad de observacin de una buena conformacin de meritos y defectos y valorar la importancia relativa de caractersticas favorables y desfavorables 4.- HONESTIDAD Y VALENTIA Ser honesto y valiente para adjudicar un premio u observar un defecto el juzgamiento es la valoracin que se da a un animal ese da (da del evento) 5.- PROCEDIMIENTO LOGICO EN LA VALORACION Comprende tres pasos: 1- Observar a distancia- vista panormica del lote 2- Inspeccin detenida individual (palpar si es el caso ) mover al animal para observarlo en accin. 3.- Observar al animal desde todas las direcciones: vista lateral, posterior y frontal

6.- TACTOEs importante que el juez obre con tacto y tino al hacer comentarios sobre una clase de animal en juzgamiento, lo mas probable es que al propietario no le agrade las criticas que deje entrever la inferioridad de su animal 7.- Un buen juzgamiento pone nfasis a la correlacin de tipo y tiempo de vida productiva para el mejoramiento de la raza. JUZGAMIENTO DE OVINOS CRIOLLOS
el nombre de criollo se designa, en el contexto de la etnologa ovina peruana, a la poblacin animal derivada del mestizaje de varias razas antiguas procedentes de la Pennsula Iberica. -En los andes, despus de 400 aos de presencia, el ovino criollo ha encontrado un espacio favorable para su reproduccin. -En cada valle interandino, el aislamiento geogrfico y la reproduccin endogmica han fijado en la poblacin ovina criolla caracteres propios que son expresin de las particularidades agro ecolgicas del medio y dan origen a dos grandes variantes etnogrficas, la Qheswa oveja mas orientada hacia la produccin de carne y leche, y la Loma oveja, de vocacin lanera. El primer paso en la preparacin de los conocimientos para juzgar a los ovinos, consiste en dominar el lenguaje que describe y ubica las diferentes partes del animal
(dibujo de las partes del ovino)

-Con

6 11 10 9 7 22 15 20 16 17 26 24 21 8 23 25 5

4 3 2 1

13 12 14

18 19

1. Boca 2. Nariz 3. Cara 4. Frente 5. Ojos 6. Orejas 7. Cuello 8. Pecho 9. Cruz 10. Dorso 11. Lomo 12 Punta de cadera 13 Grupa 14 Cola 15 Muslos 16 Garrn 17 Patas posteriores 18 Nudos 19 Pezuas 20 Braga 21 Vientre 22 Costillares 23 Axilas 24 Patas anteriores 25 Espaldas 26 Escroto

CARACTERISTICAS DEL BIOTIPO A JUZGAR


Tamao y forma de las orejas Tipo y calce del velln Posesin de la grupa Presencia o ausencia de mamellas Largo y profundidad del tronco Musculatura del tren posterior Amplitud de pecho Presencia o ausencia de cuernos Color y cobertura de la cara Pigmentacin de mucosas y conjuntiva Presencia o ausencia de pliegues

Tipo de cola

Aplomos posteriores y anteriores Color de pesuas

GUIA PRACTICA PARA JUZGAR OVINOS


VISTA LATERAL
ASPECTOS A CONSIDERAR TIP IDEAL DEFECTOS COMUNES

DIBUJO

DIBUJO

DIBUJO

1.- Tamao segn edad 2.- Equilibrio y simetra 3.- Profundidad del cuerpo 4.- Forma compacta 5.- Altura del cuerpo

1.- Grande maduracin temprana 2.- Equilibrado y simtrico 3.- Cuerpo profundo y redondeado 4.- Miembros cortos 5.- Cuerpo altura intermedia

1.- Falta de tamao 2.- Sin equilibrio ni 3.- Poco profundo y 4.- Unin larga 5.- Miembros largos

ASPECTOS A CONSIDERAR

TIPO IDEAL

DEFECTOS COMUNES

6.- Solidez de dorso 7.- Nivel de la grupa 8.- Uniformidad de lnea infer. 9.- Longitud de cuello

6.- Dorso, lomo fuerte y nivelado, cruz plana y llena 7.- Grupa amplia horizontal o ligeramente inclinada 8.- Lnea inferior equilibrada , vientre proporcionado 9.- Cuello mediano cilndrico sin pliegues ni papada con o sin mamellas 9.- Cuello largo o corto ,papada, pliegue transversal 8.- Lnea inf. concavo, principio de cinchado 6.- Dorso dbil y arqueado, cruz elevada linea dorsolumbar ensillada o de carpa 7.- Cado de grupa

10.- Rectitud de miembros y solidez de cuartillas 11.- Tamao de hueso 12.- Estilo 13.- Tipo Racial

10.- Miembros delgados fuertes y aplomados sin lana espaldas bien asentadas 11.- Hueso amplio con calidad 12.- Mucho estilo: aspecto agradable y vivaz 13.- Caractersticas propias de la raza 13.- Falta caractersticas raciales 10.- Miembros remetidos pati zambos , cuartilla dbiles. Enlanados. 11.- Hueso tosco demasiado fino 12.- Falta de estilo orejas cadas, mirada triste

VISTA POSTERIOR
ASPECTOS A CONSIDERAR
Dibujos

TIPO IDEAL
dibujo

DEFECTOS COMUNES
dibujo

1.- Anchura uniforme de adelante hacia atrs 2.- Ancho del dorso y el lomo 3.- Equilibrado en la parte media 4.- Anchura y nivel de grupa. 5.- Profundidad y grosor de miembros. 6.- Aplomo de miembros posteriores. 7.- Testculos .

1.- Uniformemente ancho de adelante a atrs 2.- Ancho en el dorso y el lomo 3.- Equilibrado en el medio 4.- Grupa larga y horizontal ancho de isquiones ,y de cola intermedio 5.- Miembros profundos e intermedios Huesos limpios y slidos. 6.- Miembros bien separados 7.- Testculos simtricos escroto deslanado

1.- Cuerpo angosto 2.- Estrecho en dorso y lomo

3.- Vientre abultado 4.- Grupa derribada 5.- Miembros delgado 6.- Miembros cerrados o combados 7.- Anomalas : Enlanados, monorquido, criptorquido

VISTA DE FRENTE
ASPECTOS A CONSIDERAR TIPO IDEAL
dibujo

DEFECTOS COMUNES
dibujo

1.- Conformacin de la cabeza

1.- Cabeza perfil convexo tamao medio sin lana, orejas grandes ligeramente cadas, mucosas pigmentadas *

1.- Cabeza con copete orejas cortas, atrficas prognatismo 2.- Cabeza sin carcter 3.- Pecho estrecho principio de cinchado 4.- Miembros anteriores arqueados

2.- Carcter del sexo 3.- Pecho 4.- Aplomos anteriores

2.- Machos: masculinidad Hembras: femineidad 3.-Pecho ancho redondeado y moderadamente prominente 4.- Bien aplomado , rectos

Velln

.- Color del velln puede ser : UniformeUniforme- todo blanco o todo negro CompuestoCompuesto- matizados BerrendoBerrendo- blanco y negro definidos

Extensin .- Desde la nuca, dejando descubierto la parte inferior del cuello, dorso lomo grupa, Cabeza , vientre y patas protegidos por pelos rasos color blanco generalmente. Finura de velln : Fina ( 24-28 micras) Entrefina Basta Peso de velln : 200 a 700 gr. Largo de mecha: 4-8 cm. Homogeneidad de Velln: Espaldas Flancos Nalgas

MUCHAS GRACIAS
Ing Zootecnista : Vctor Cesar Pacheco Del Castillo Cel. 984684004 victorpachecodc @ hotmail.com.

GRACIAS!