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EL CULTIVO DEL MAZ EN EL PER

Ricardo Sevilla Panizo STC-CGIAR Marzo,2008

FACTORES LIMITANTES DE CADA ESTADO FENOLGICO

Semilla de mala calidad Fallas en la germinacin y emergencia Pjaros escarban la semilla en el suelo Falta o exceso de humedad en el suelo

Insectos: cortadores, picadores, cogollero Crecimiento de la maleza supera al maz Aplicaciones de insecticidas destruyen la fauna benfica

Falta de nutrientes Sombreamiento por alta densidad o cercana a rboles y otras causas que afectan la fotosntesis Sequa

Sequa Chinches en la panoja y hojas superiores Si no se riega en esta etapa el rendimiento se reduce hasta en un 50%

Sequa Fallas en la traslocacin de fotosintatos Insectos: Mazorquero y mosca de la mazorca

Predatores: pjaros, ratas Pudricin de la mazorca por Fusarium Pudricin por hongos de la semilla

Exceso de humedad

Maz Amarillo Duro


Nivel tecnolgico Cultivo y preparacin de tierras Suelos y fertilizantes Hbridos y variedades Manejo integrado de plagas Riegos

Limitaciones Hbridos por localidad Riegos-oportunidad Malezas Plagas Baja M.O de los suelos

INTERACCIN VARIEDAD POR LOCALIDAD

14,000 12,000

Rendimiento (kg)

10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0,000 PIURA HUARMEY CAETE Hbrido A Hbrido B Hbrido C

Localidades

REQUERIMIENTO DE RIEGO

Kc=Coeficiente cultivo ET.Cultivo= Ev.Tanque A x Kc

GERMINACIN

CREC.LENTO

CREC.RPIDO

FLORACIN

FRUCTIFICACIN

MADUREZ

Kc Ev.Tanque A (mm/dia) ET.Cultivo (mm/dia)

0,33

0,55

0,8

0,95

1,00

0,45

2,35 0,78

3,10 1,71

3,93 3,14

4,30 4,09

4,70 4,70

5,20 2,34

EFECTO DEL RIEGO EN EL NMERO DE GRANOS POR MAZORCA


Condicin hdrica Bien irrigado No irrigado No irrigado + sucrosa Bien irrigado + sombra Contenido de almidn en el ovario (ug) 419 44 224 57 N granos por mazorca 505 18 301 23

Fuente: Physiology and modelling kernel set in maize CCSSA N 29

En general, cuando hay sequa o no se riega en floracin hasta el secado de los pistilos, el nmero de granos disminuye de 50 a 75 %

SISTEMAS Y TCNICAS DE RIEGO

EFICIENCIA DE RIEGO 15 30 %

EFICIENCIA DE RIEGO 50 75%

RIEGO POR GRAVEDAD

RIEGO POR CAUDAL DISCONTINUO

EFICIENCIA DE RIEGO 70 - 75 %

EFICIENCIA DE RIEGO 80 - 90 %

RIEGO POR ASPERSIN

RIEGO POR GOTEO

INSECTOS DE SUELO, CORTADORES Y COGOLLEROS

Phyllophaga Gusanos gallina ciega

Agrotis ipsilon / Agrotis spp Gusanos cortadores

Diatraea saccharalis Barrenador de la caa

Spodoptera frugiperda Cogollero

INSECTOS VECTORES DE VIRUS

Dalbulus maidis Cigarritas Vector del virus rayado

Rhopalosiphum maidis Pulgn de la hoja del maz Vector virus mosaico de enanismo

Cicadulina spp. Chicharrita del virus rayado del maz

Thrips spp

INSECTOS BENFICOS

Hippodamia convergens

Chrysoperla externa Podisus sp. Nabis sp.

Orius sp.

Telenomus remus

Winthemia sp.

Campoletis perdistinctus Trichogramma sp.

Polybia sp.

CONTROL QUMICO
PLAGA Gusano picador RESULTADO DE EVALUACIONES Elasmopalpus lignosellus 10% de plantas daadas o 5% de plantas con larvas CONTROL Riego pesado en suelos sueltos Aplicaciones dirigidas al cuello de la planta con bombas sin boquilla y alto volumen de agua (800 l/ha) Cebos: 30 kg de afrecho o coronta molida ms insecticida. Formar una pasta Liberar Telenomus remus 2000 individuos/ha Insecticidas inhibidores de quitina, mojar el cogollo y hojas superiores Granulados: 8 a 10 kg Evitar plantas que tengan panoja en verano Aplicar insecticida de baja toxicidad

Gusano cortador

Feltia experta, Agrotis ypsilon 1 a 2 larvas por metro

Spodoptera Cogollero frugiperda

5% de posturas (5 paquetes de huevos en 100 plantas) 10% de plntulas con larvas no parasitadas (crecimiento lento) 20% de plantas parasitadas (crecimiento acelerado)

Chinche

Sthenaridea carmelitana

1000 individuos /planta, panojas cara inferior de hojas

PRINCIPALES ENFERMEDADES

Puccinia sorghi

Helminthosporium maydis

Ustilago maydis Cercospora zeae

Fusarium spp.

Erwinia carotovora sp.zeae

Virus del rayado fino Virus del moteado clortico

Virus del mosaico del enanismo

MALEZAS
Buen control de maleza Control regular de maleza

Control deficiente de maleza

Ningn control de maleza

CONTROL DE MALEZAS
NOMBRE COMN Yuyo Amor seco Hierba de gallinazo Moco de pavo Pata de gallina Lechera Verdolaga Rabo de zorro Jaboncillo Hierba mora Chamico Campanilla Cadillo Grama china Coquito Grama dulce Grama champa Pichana Kikuyo Nabo silvestre NOMBRE CIENTFICO Amaranthus spp Bidens pilosa Chenopodium spp Echinocloa spp Eleusie ndica Euphorbia spp Portulaca olercea Setaria spp Cucumis dipsacens Solanum nigrum Datura stramonium Ipomoea purprea Cenchrus euchinatus Sorghum halepense Cyperus rotundus Cynodon dactylon Echinocloa colonum Sida paniculata Pennisetum clandestinum Brassica campestris

PRODUCTO QUMICO

DOSIS MOMENTO APLICACIN RECOMEND (kg/ha) 0.5-1.0 0.3-0.6 1.7-4.5 1.5-3 0.34-1.12 0.2-0.6 0.6-2.2 0.25-0.36 0.6-1.2 0.6-2.2 POST EMERGENTE POST EMERGENTE PRE EMERGENTE POST EMERGENTE POST EMERGENTE PRE EMERGENTE POST EMERGENTE PRE EMERGENTE

ESPECIES QUE CONTROLA

2.4-D ESTER 2.4-D SAL AMINA ALACLOR ATRAZINA GLIFOSATO PARAQUAT PENDIMETALINA DICAMBA METOLACLOR METRIBUZINA

PRINCIPALMENTE DICOTILEDNEAS HOJA ANCHA,APLICACIONES TARDAS HOJA ANCHA,GRAMNEAS ANUALES HOJA ANGOSTA Y HOJA ANCHA HOJA ANCHA HOJA ANCHA,GRAMNEAS ANUALES HOJA ANCHA HOJA ANGOSTA Y HOJA ANCHA

PRE/POST EMERGENTE HOJA ANCHA,GRAMNEAS ANUALES

PRE/POST EMERGENTE HOJA ANCHA,GRAMNEAS ANUALES

PRODUCCIN NACIONAL MAZ AMILCEO 2000-2006


300,0 280,6 253,6 250,0 216,9 200,0 150,0 100,0 50,0 0,0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 252,7 256,5 241,5 249,1

Produccin (miles de toneladas)

Aos

SUPERFICIE COSECHADA DE MAZ AMILCEO 2000-2006


300,0 244,8 218,8 213,2 207,1 180,4

250,0

Superficie (miles has)

200,0

196,2

192,4

150,0

100,0

50,0

0,0

2000

2001

2002

2003 Aos

2004

2005

2006

Maz Amilceo
Nivel tecnolgico Variedades / Diversidad Cultivo y preparacin de tierras Suelos y fertilizantes Manejo integrado de plagas

Razas de Maz en la Sierra

Limitaciones Fro Sequa Baja fertilidad del suelo Riegos-oportunidad Cultivo-malezas Poblacin-plantas Enfermedades: Virosis y pudriciones

EL FRIO ES EL PRINCIPAL FACTOR LIMITANTE DEL CULTIVO DEL MAZ EN LA SIERRA

EFECTO DE LA SEQUA EN PLANTAS DE MAZ

BAJA FERTILIDAD
Planta de maz con marcada deficiencia de P

Planta de maz que presenta deficiencia de N Planta de maz con deficiencia de microelementos

POBLACIN

Captacin 40% luz 50,000 pl/ha


Distancia entre golpes (2 plantas por golpe) 25 30 35 40

Captacin 70% luz 70,000 pl/ha

Captacin 90% luz 90,000 pl/ha

Distancia entre surcos (cm) 75 106,666 88,888 76,19 66,666 80 100 83,333 71,428 62,5 90 88,888 74,074 63,492 55,555

FACTORES LIMITANTES PARA LA PRODUCCIN DE MAZ


Valores de Correlacin entre Rendimiento y otras Variables Valor de Correlacin
1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0
C al ca re os N d In gr es o pl an ta s/ ha os to s C .E pH pp m P kg /h a % M .O

Variables

P otencialid ad
Fa

10,0 8,0

12,0

16,0 14,0

18,0

0,0

4,0 2,0

6,0

l ta ag ua as ez M

Fe rt il i d ad su el o d o o Va ri e da Fr rm ed on Po ad sp id H br

al

En fe es di ib l bl ac e i n Vx Si n l m L it e Ag ua

POTENCIALIDAD DECRECIENTE

Limitantes