SOS BEARNAISE

Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: mediu Nr. portii: 4 Evenimente: Cina romantica, Single, Zile de nastere Status: consacrat Un sos cremos, fin si foarte aromat, in care gustul picant de boia se imbina perfect cu otetul si galbenusurile de ou. INGREDIENTE 2 linguri mari de otet alimentar 2 linguri de apa 250 gr branza 1 lingura de piper alb 250 gr unt topit 4 galbenusuri de ou 100 ml vin alb 1 ceapa mica sucul unei jumatati de lamai sare, boia MOD DE PREPARARE Otetul, apa si piperul se pun intr-un vas la fiert pana dau in clocot, apoi se da focul mic si se lasa compozitia pana scade la trei sferturi. Dupa ce se raceste compozitia, initial filtrata, se amesteca cu cele 4 galbenusuri de ou iar vasul se pune pe foc, la bain marie, amestecand mereu. Dupa ce s-a ingrosat compozitia se toarna untul topit turnat in firicel subtire, apoi zeama de lamaie, sare si boia.

SOS DE MERE

Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: mediu Nr. portii: 4 Evenimente: Cina romantica, Single, Zile de nastere Status: testat Un sos cremos si foarte aromat, in care gustul picant de telina se imbina perfect cu dulceata merelor proaspete. INGREDIENTE 500 gr mere ionatan 200 ml smantana 50 gr faina alba 60 gr unt de masa 1 lingurita de zahar tos sare, zeama de lamaie, patrunjel, telina MOD DE PREPARARE Merele se curate de coaja, apoi se taie feliute si se fierb in apa sau zeama de legume, timp de 10 minute, adaugand si doua frunzulite de telina proaspata. Dupa ce au fiert se adauga faina in ploaie, 2 linguri de apa si smantana, amestecand bine si lasand sa fiarba in clocot. Se ia de pe foc, se adauga untul topit, patrunjel proaspat tocat, zaharul. Tips: Se potriveste perfect cu ficatei prajiti sau snitel de pui.

SOS CHUTNEY CU MENTA
Categorie: Sosuri Specific: indian Timp preparare: rapid Nr. portii: 2 Evenimente: Botez, Cina romantica, Single, Zile de nastere Status: inedit Daca te-ai saturat de sosurile clasice pe care le prepari mereu la gratarul de duminica atunci e timpul sa te delectezi cu altceva, un sos deosebit, puternic aromat. INGREDIENTE 2 ardei grasi, verzi 2 ardei iuti, rosii 1 lingura amestec de ghimbir cu usturoi 1 mana de frunze proaspete de menta 4-5 fire de coriandru jumatate de lamaie, stoarsa 2 linguri ulei de masline 1 lingurita zahar brun sare, piper rosu, o cana de apa MOD DE PREPARARE Ardeiul gras si cel iute se spala, se curata de cotoare si seminte si se taie cubulete marunte. Se amesteca bine intr-un blender ardeiul, menta, coriandrul, amestecul ghimbir-usturoi, sucul de la lamaie, uleiul de masline, zaharul, sare, piper si apa. Se lasa amestecul la frigider, timp de 1 ora inainte de servire. Tips: Merge de minune cu gratarul de vanat sau iepure..

verde coriandru. sosul de iaurt cu coriadru merge de minune cu frigaruile din carne de pui. coriandru. Zile de nastere Status: consacrat Un sos aromat si racoritor in acelasi timp. . sare. piper verde cateva frunzulite de menta proaspata 1 lingura miez de nuca sau alune MOD DE PREPARARE Miezul de nuca sau alunele se pun la prajit intr-o tigaie goala si dup ace s-au racit se dau prin rasnita. alaturi de ardeiul iute verde. Tips: Coriandrul se poate inlocui in ultima instanta cu patrunjelul. Single.SOS DE IAURT CU CORIANDRU Categorie: Sosuri Specific: indian Timp preparare: rapid Nr. menta. picante. insa aroma finala va diferi substantial. INGREDIENTE 300 ml iaurt 1 lingura ulei de masline 2 catei de usturoi 1 ardei iuite. uleiul si usturoiul pisat si se mixeaxa 30 de secunde.. Se pun apoi intr-un blender. portii: 2 Evenimente: Cina romantica. iaurtul. Se pune amestecul intr-un vas si se da la rece 1 ora.

insa nu numai. la frigider. Se toarna apoi intr-un vas adanc si se mai da la rece 1 ora.AYRAN Categorie: Sosuri Specific: turcesc Timp preparare: Nr. portii: 6 Evenimente: Single. caci el poate fi consumat si ca atare. Tips: Se serveste ca atare sau la shaorma. fiind foarte racoritor pe perioada verii. Zile de nastere Status: consacrat Deliciosul iaurt arabesc incanta gustul oricarui consumator de shaorma. kebab. INGREDIENTE 750 ml iaurt gras 3 % 300 ml apa rece 1 lingurita chimen ras menta dupa gust cuburi de gheata sare MOD DE PREPARARE Intr-un blender mare se pun ingredientele si se mixeaza bine pana cand toate sunt amestecate si preparatul face spuma deasupra. salate .

Single. sare si piper dupa gust si sucul de rosii. Se mai lasa la fiert pana scade dupa gust. piper verde MOD DE PREPARARE Se pune usturoiul la calit in uleiul de masline incins. Tips: Acest sos merge foarte bine cu paste sau alte preparate pe baza de cartofi. . Se adauga busuiocul. Zile de nastere Status: testat Daca va e dor de vestitele Spaghete Bolognese atunci cu siguranta veti aprecia acest sos numai potrivit pentru ele! INGREDIENTE jumatate de kg carne tocata de pui 4 linguri de ulei masline 4 catei de usturoi maruntiti cateva flori de busuioc uscat suc de rosii 1 pahar cu apa sare.SOS BOLOGNEZ CU PUI Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: mediu Nr. Restul de apa se adauga treptat pana ce carnea de pui va fi gata. portii: 4 Evenimente: Valentine`s Day. Dupa ce se rumeneste se adauga puiul si la 3 minute se pune un strop de apa (cat sa se innabuse) apoi se acopera cu capac.

smantana. Se amesteca foarte bine faina cu supa de legume. Se mixeaza compozitia rezultata iar apoi se adauga bulionul sau sucul de rosii. iar dulceata-i specifica il recomanda ca un excelent ingredient pentru sosuri de friptura. apoi se lasa la racit. sare. pana se omogenizeaza. lasandu-se inca 5 minute pe foc. si se adauga peste praz. piper si patrunjelul tocat marunt si se da la rece 1 ora. piper verde si rosu. Zile de nastere Status: testat Prazul este o leguma extrem de gustoasa. ulei de masline MOD DE PREPARARE Prazul se curata si se taie rondele subtiri care se pun 5 minute la calit in putin ulei de masline. .SOS DE PRAZ Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. fara cocoloase. Tips: In sos se mai poate adauga ceapa verde. dupa preferinte. INGREDIENTE 2 fire mari de praz 1 legatura de patrunjel 200 ml supa de legume (200 ml apa cu 2 cuburi Knorr de legume) 2 lingurite smantana grasa 2 linguri faina 2 linguri bulion sau 100 ml suc de rosii sare. portii: 2 Evenimente: Single.

sare si piper. smantana. Se da la rece 1 ora pana la servire. Zile de nastere Status: consacrat Adu un plus de savoare preparatelor din pui cu ajutorul sofisticatului sos Roquefort! INGREDIENTE 200 gr branza Roquefort (cu mucegai verde sau albastru) 100 gr unt de masa 1 lingurita seminte de pin 200 gr smantana grasa sare. Se amesteca foarte bine timp de 1 minut apoi sosul se pune intr-un castron de sticla si se adauga semintele de pin. dupa preferinte.SOS ROQUEFORT Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. Tips: In sos se mai poate adauga verdeata sau ceapa verde. Cina romantica. 1 Martie. piper verde si rosu MOD DE PREPARARE Branza Roquefort se faramiteaza si se pune intr-un blender alaturi de untul de masa. . portii: 2 Evenimente: Botez. Nunti.

sare si piper si se amesteca in blender pana se paseaza tot amestecul bine. Se adauga vinul alb. Ceapa verde si usturoiul se curata si se toaca si ele marunt. sosul de soia. . Tips: In sos se mai poate adauga verdeata. portii: 2 Status: testat Sporeste savoarea gratarului de pui cu acest sos aromat cu ciuperci. untul topit.SOS PENTRU GRATAR DE PUI Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. smantana. dupa preferinte. piper verde si rosu MOD DE PREPARARE Ciupercile se curata de pielita de pe palarii si se toaca marunt. apoi se pun 5 minute la calit in tigaia fara ulei si se pun impreuna cu ciupercile intr-un blender. vin alb si usturoi! INGREDIENTE 200 gr ciuperci Champignon 50 gr unt de masa 1 fir de ceapa verde 4 linguri smantana 2 catei de usturoi 1 lingura sos de soia 100 ml vin alb demi-sec sare. Se da la rece 1 ora pana la servire.

fiind foarte aromat si racoritor.IAURT IRANIAN Categorie: Sosuri Specific: iranian Timp preparare: rapid Nr. Zile de nastere Status: testat Sos traditional iranian. iaurtul cu castravete si menta se foloseste la foarte multe preparate la gratar. INGREDIENTE 500 gr iaurt acru 2 castraveti cu coaja 1 legatura menta uscata sare MOD DE PREPARARE Iaurtul acru se amesteca bine cu o lingura sa se subtieze. Single. cu coaja cu tot si se adauga la iaurtul sarat. amestecand foarte bine. portii: 4 Evenimente: Cina romantica. apoi se sareaza. ca sos pentru preparatele la gratar. Legatura de menta uscata se toaca foarte marunt si se adauga si ea. Tips: Se serveste foarte rece. SOS DE CIOCOLATA . Castravetii se toaca marunt. Se da sosul la frigider timp de 1 ora inainte de servire.

Cina romantica. fie sa ornezi o prajitura sau un tort. Zile de nastere Status: testat Iata o reteta rapida care te va ajuta sa pregatesti un sos de ciocolata delicios pe care il poti folosi fie sa umpli clatitele tale preferate. Dupa ce s-a topit zaharul se adauga laptele. la bain-marie se topeste untul si ciocolata de menaj si se amesteca incet cu galbenusurile de la cele 2 oua. Se mai lasa pe foc inca 5-7 minute apoi se lasa la racit si cand este racit complet se da la frigider 30 de minute. portii: 2 Evenimente: Paste. apoi se incorporeaza treptat zaharul brun.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. Tips: Se serveste rece. cacaua si esenta de vanilie si se amesteca foarte bine pana se omogenizeaza. Valentine`s Day. SOS MARINARA . INGREDIENTE 250 gr zahar brun 150 gr cacao 100 gr ciocolata menaj 76 gr unt de masa 75 ml lapte dulce 2 oua 1 fiola esenta vanilie MOD DE PREPARARE Intr-un vas. cu coaja de lamaie rasa.

Nunti Status: consacrat Un sos gustos si usor de preparat. Ziua Femeii. SOS ALB CU VIN . Single. Tips: Se serveste alaturi de preparate din peste. folosit cu precadere la preparatele din peste. piper si se lasa sa fiarba la foc mic pana scade. verdeturile. Cina romantica. Dupa 4-5 minute se adauga bulionul de rosii. INGREDIENTE 600 gr rosii in bulion 100 ml vin rosu 2 catei de usturoi 2 lingurite ulei de masline 1 lingurita oregano 1 lingurita cimbru 1 lingurita rozmarin 1 lingurita busuioc un praf de sare. sare. Se pune in borcane mici de 200 gr si se pastreza la rece pana la servire. portii: 6 Evenimente: Valentine`s Day. piper MOD DE PREPARARE Usturoiul se curata.Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. se toaca feliute subtiri si se pune la prajit in ulei de masline.

1 Martie. INGREDIENTE 400 ml supa de peste 75 gr unt de masa 2 galbenusuri de ou 50 ml vin alb sec 2 felii de lamaie 2 linguri faina alba sare. Dupa 2-3 minute se pune supa de peste. piper alb MOD DE PREPARARE Intr-un vas adanc se pune untul si se lasa pe foc pana se topeste. sare si piper alb si se lasa la foc mic 15 minute. Tips: Se serveste cu peste la gratar sau file de peste sote. apoi se toarna faina in ploaie si se omogenizeaza fara cocoloase. Dupa 3-4 minute se stinge focul. SOS PICANT BULGARESC Categorie: Sosuri Specific: . Intr-un castron mic se amesteca galbenusurile oualelor cu vinul alb sec si cu zeama stoarsa din cele 2 felii de lamaie si amestecul se pune in vasul de pe foc. portii: 4 Evenimente: Valentine`s Day.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. Zile de nastere Status: testat Un sos perfect pentru preparatele din peste. se potriveste de sare si piper din nou si se lasa la racit. unde vinul alb se amesteca cu supa de peste intr-un festin de arome.

Tips: Asezoneaza excelent gratarul de peste grass au gratarul de pui. ardeiul gras taiat cubulete. Se da vasul la frigider 1-2 ore pana la servire. mustarul si piperul si se amesteca pana la omogenizare. sarea. iti recomandam acest sos picant bulgaresc care transforma orice salata intr-un festin culinar! INGREDIENTE 8 rosii mari 2 lingurite zahar tos 2 linguri otet alimentar 1 varf cutit piper negru 1 lingurita mustar iute 1 lingurita sare 1 ardei gras rosu mic MOD DE PREPARARE Rosiile de oparesc 1 minut. portii: 0 Evenimente: 1 Martie. se decojesc si apoi se toaca cu ajutorul unui robot de bucatarie. SOS SALSA 2010-02-10 . otetul. Ziua Femeii Status: testat Daca inca nu stii cu ce sa asezonezi o salata de pui sau de peste. Se adauga in cupa robotului zaharul.Timp preparare: Nr.

sare. INGREDIENTE 4 rosii mici 2 cepe rosii 1 lamaie mica 1 ardei iute rosu 1 lingurita coriandru praf sare. tortillas si alte preparate din gastronomia sud-americana. Dupa 10 secunde de amestecat se adauga zeama de lamaie. Se da la rece la frigider 1 ora inainte de servire. sosul Salsa asezoneaza taco. piper. in functie de cat de picant vrem sosul SOS PORTUGHEZ PENTRU PESTE 2010-02-05 . ulei de masline si coriandru. ulei de masline MOD DE PREPARARE Ceapa si ardeiul se curata de foi si seminte si impreuna cu rosiile se pun intr-un blender. portii: 2 Evenimente: Valentine`s Day Status: consacrat Cel mai cunoscut sos mexican. piper. Tips: Se pot folosi mai multi ardei iuti.Categorie: Sosuri Specific: mexican Timp preparare: rapid Nr.

Dupa ce s-a racit se amesteca cu maioneza. cu putina verdeata presarata deasupra. Se adauga sare si piper verde si se mai lasa 1 minut. indepartandu-li-se coaja si semintele. Incearca aceasta combinatie portugheza! INGREDIENTE 300 gr rosii 300 gr maioneza de casa 3 catei mari de usturoi 20 ml ulei de masline sare. SOS DE LEUSTEAN . foarte bine. insa in cazul rosiilor proaspete acestea se oparesc. apoi se adauga rosiile scurse de zeama si se amesteca bine. insa totul este sa ii asezonezi un sos pe masura. piper verde MOD DE PREPARARE Cel mai usor se prepara cu rosii deja decojite si fara seminte.Categorie: Sosuri Specific: portughez Timp preparare: rapid Nr. Tips: Se serveste rece. cateva minute. Usturoiul se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei de masline. fiind ideal pentru peste fierbinte la gratar. portii: 2 Status: inedit Pestele se poate gati in foarte multe feluri. apoi se opreste focul si se lasa la racit.

Tips: Sosul este destul de perisabil. Se adauga uleiul. Zile de nastere Status: inedit Un sos perfect pentru gratarul de miel sau de peste.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. SOS TERIYAKI Categorie: Sosuri . in frigider timp de 1 ora. portii: 1 Evenimente: Paste. Se da vasul cu sos la rece. Single. INGREDIENTE 2 legaturi leustean 6 linguri mari ulei de masline sare si piper dupa gust MOD DE PREPARARE Se curata leusteanul de impuritati si frunze ingalbenite si se pune intr-un mixer. sosul de leustean este foarte aromat si gustos. dupa ce s-a spalat bine si i s-au indepartat coditele. sarea si piperul si se mixeaza aproximativ 1 minut. pana capata consistenta unei smantani. asa ca este recomandat sa se serveasca in aceeasi zi.

care apoi se pot praji in cuptor sau. SOS DULCE-ACRISOR Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid . Tips: Se foloseste rece. dupa gust 1 legatura de ceapa verde MOD DE PREPARARE Ceapa verde se toaca foarte marunt si se pune intr-un vas inalt.Specific: japonez Timp preparare: rapid Nr. portii: 2 Status: consacrat Acest sos japonez atat dulce cat si putin picant se foloseste ca si marinata pentru creveti si calamari. uleiul se susan si semintele. marinand in el bucatile de calamar sau crevetii. Numele deriva din "teri"-luciu si "yaki"-gratar si semnifica crusta obtinuta dupa folosirea acestui sos. INGREDIENTE 180 ml sos de soia 3 portocale sau 75 ml sake japonez 3 lingurite miere de albine alba 3 lingurite ulei de susan 2 lingurite mici de pudra de ghimbir 1 lingurita mica de pudra de mustar seminte de susan. pudrele se mustar si ghimbir. Se baga mixerul in vas timp de 3-4 secunde si se da vasul la frigider 30 de minute. Portocalele se scurg foarte bine si sucul acestora (sau sake-le) se adauga la ceapa. mierea. pe gratar. si mai bine. Se continua cu sosul de soia.

cu ajutorul acestui sos ii sporiti savoarea. putina sare si piper. portii: 2 Status: testat Acest sos dulce-acrisor merge foarte bine alaturi de preparatele din ciuperci. pana se incorporeaza. peste preparatele fierbinti. amestecand foarte bine. Se toarna uleiul in fir subtire. La sfarsit se pune un praf de piper. INGREDIENTE 1 ou 1 lingura mustar dulce 3 linguri otet jumatate de lamaie 1 lingurita zahar 75 ml smantana groasa 40 ml ulei de masline sare.Nr. Se adauga pe rand otetul. de la frigider. Fie ca este gratar de ciuperci sau o simpla salata de ciuperci. SOS DE SFECLA ROSIE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid . piper. zeama de la jumatatea de lamaie si smantana. alaturi de lingura de mustar. praf de curry MOD DE PREPARARE Oul se separa albus de galbenus. unul de curry si lingurita de zahar. Tips: Serveste foarte rece. iar galbenusul se pune intr-un castron. amestecand mereu. amestecand de fiecare data foarte bine.

Pasta care se obtine se amesteca cu smantana. portii: 2 Status: inedit Merge de minune alaturi de un gratar de peste. Tips: Se serveste rece. se taie in bucati si se pune la fiert in abur. ulei de masline MOD DE PREPARARE Sfecla rosie se curata de coaja. INGREDIENTE 500 gr sfecla rosie 200 ml smantana groasa 2 linguri mustar sare. colorat si nu foarte caloric. SOS ITALIAN Categorie: Sosuri Specific: italian . alaturi de sare. ulei de masline si cele 2 linguri de mustar. pier si se paseaza. Este aromat. piper.Nr. Dupa ce a fiert bine se pune in blender.

Tips: Se serveste atat cald cat si rece. rasa 1 cutiuta pasta de rosii 1 foaie mare de dafin 1 crenguta de rozmarin sare. Sosul Italian merge foarte bine la Salata de ciuperci. Se adauga cutiuta de pasta de rosii si 1 ceasca mare de apa si se lasa la fiert. INGREDIENTE 1 lingurita ulei de masline 1 lingurita ceapa rosie. picant. piper macinat MOD DE PREPARARE Ceapa data pe razatoarea mica se prajeste in lingurita de ulei de masline pana devine aurie. portii: 1 Status: consacrat Un sos savuros. foarte potrivit pentru salatele combinate. Dupa 5 minute se pune sarea si piperul. dafinul si rozmarinul si se ia de pe foc.Timp preparare: rapid Nr. sosul Italian poate servi ca dressing pentru o mare varietate de salate. iar continutul caloric destul de slab il face ideal si pentru cei care tin dieta. ca dressing la salate. branza si sos Italian SOS MOUSSELINE .

si se amesteca incet. sosul Mousseline provine din gastronomia frantuzeasca selecta. pana ce capata o consistenta spumoasa. SOS CHIMICHURRI Categorie: Sosuri Specific: argentinian . Se adauga galbenusurile celor 4 oua. piper sis are. dintr-o sosiera transparenta. dupa gust. Se adauga zeama de lamaie. Se pune vazul pe foc. piper MOD DE PREPARARE Untul se bate intr-un vas. dupa ce s-a incalzit.Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE 4 oua 150 gr unt de masa 100 gr lamaie 250 gr smantana grasa sare. amestecandu-se incet. adaugandu-se si smantana. Tips: Sosul se serveste foarte fierbinte. la bain-marie. portii: 2 Status: consacrat Un sos foarte aromat si care se foloseste cu precadere la asezonarea fripturii la gratar. pana sosul se ingroasa si este omogen. pana la omogenizare.

Se adauga si sucul unei jumatati de lamaie si uleiul de masline. se agita bine vasul (de preferat sa fie cu capac) si se completeaza cu putina apa calduta. Din cand in cand se mai agita recipientul. INGREDIENTE 1 rosie mare 1 ardei gras rosu 1 ceapa rosie 2 catei de usturoi 1 lingurita oregano 1 lingurita boia dulce 1 lingurita piper negru patrunjel. peste preparatele din carne.Timp preparare: laborios Nr. SOS DE FAINA . lamaie 100 ml ulei de masline MOD DE PREPARARE Se toaca la blender ceapa. portii: 4 Status: inedit Sosul ideal pentru preparatele grill sau pentru pestele gras. pentru ca aromele sa se omogenizeze. oregano uscat. patrunjelul si usturoiul. ardeiul. boiaua si piperul si se adauga la amestec. Tips: Se serveste rece. sosul Chimichurri este deosebit de gustos datorita maceratului de legume aromate. sare. Rosia se decojeste in apa fierbinte. Se tine la rece cel putin 24 de ore. Intr-o rasnita de cafea se macina marunt dafinul. iar pulpa se toaca marunt. i se inlatura semintele.

INGREDIENTE 1/2 lingura unt sau ulei 1 lingura faina 2 cesti zeama de carne cateva frunze de patrunjel sare MOD DE PREPARARE Se face un sos alb din unt sau ulei si faina si se stinge cu zeama de carne. Trebuie sa fiarba aproximativ o ora. Din cand in cand se ia cu o lingura pielita care se formeaza la suprafata.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. portii: 0 Status: testat Va oferim reteta pentru a prepara rapid un sos de faina. Se pune sa fiarba la foc mic. Cand este gata se trece prin sita. Se adauga frunzele de patrunjel. amestecand mereu. SOS DE ROSII Categorie: Sosuri Specific: romanesc .

Inainte de a se servi. se adauga sarea. se taie in bucati mari si se pun sa fiarba. zaharul. Rosiile fierte se trec prin sita.Timp preparare: rapid Nr. portii: 0 Status: testat Va oferim reteta pentru a prepara rapid sos de rosii. SOS DE USTUROI CU FAINA Categorie: Sosuri . INGREDIENTE 500 g rosii unt proaspat cat o nuca 1 lingurita zahar 1 frunza de telina sare MOD DE PREPARARE Se spala cateva rosii. se scoate frunza de telina. Se pun din nou pe foc si se lasa sa mai fiarba pana se ingroasa cat trebuie. untul si frunza de telina.

sarea si usturoiul bine strivit in piulita.Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. Se adauga otetul. SOS DE HREAN Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid . portii: 0 Status: testat Va oferim reteta pentru a prepara sos de usturoi cu faina. Se stinge cu zeama de carne sau de zarzavat. sau chiar si cu apa. INGREDIENTE 1/2 lingura unt o lingura faina o ceasca zeama de carne sau zarzavat o lingura otet o capatana mica de usturoi MOD DE PREPARARE Se face un sos alb din unt si faina. daca nu aveti la indemana primele doua. Se lasa sa fiarba 10 minute la foc mic.

pana se serveste. Se adauga peste compozitia obtinuta hreanul ras. INGREDIENTE 1 lingura hrean ras 1 galbenus 1 lingura smantana 1 lingurita otet sare MOD DE PREPARARE Se freaca galbenusul cu smantana. Tips: Se tine la foc in alt vas cu apa fierbinte. portii: 0 Status: testat Va oferim reteta pentru a prepara rapid sos de hrean. SOS DE CIUPERCI CU SMANTANA .Nr. putina sare si otet dupa gust. fara sa fiarba.

portii: 0 Status: testat Va oferim reteta pentru a prepara sos de ciuperci cu smantana. Apoi peste se adauga ciupercile inabusite. Se face un sos alb. sarea si putin patrunjel tocat fin. Daca sosul obtinut este prea gros. se adauga smantana si se lasa sa dea un clocot. Se lasa sa fiarba amestecand din cand in cand. . Puneti ciupercile se se inabuse cu 1/2 lingura de unt intr-o tigaie la foc. INGREDIENTE 250 g ciuperci 1 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 2 linguri smantana cateva fire de patrunjel sare MOD DE PREPARARE Ciupercile se spala bine in apa rece si se taie in felii subtiri. dar la foc mic. pentru ca sa nu se taie smantana. Se ia cu o lingura pielita ce se formeaza la suprafata. din 1/2 lingura de unt si o lingura de faina si se stinge cu zeama de carne.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. se mai adauga zeama de carne.

Daca nu se serveste imediat. Cu aceasta compozitie se stinge sosul obtinut din faina si unt si se lasa sa dea un clocot. adaugand si untul. In zeama de carne se adauga otetul si o lingurita de mustar. portii: 0 Status: testat Va oferim reteta pentru a prepara rapid un sos pentru fripturi. SOS DE MARAR CU OU . se tine la cald intr-un vas cu apa fierbinte.SOS PENTRU FRIPTURI Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE 1 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 1 lingura otet 1 lingurita mustar 100 g cuiperci unt proaspat cat o nuca sare MOD DE PREPARARE Se prajeste o lingura de faina cu 1/2 lingura de unt. se amesteca cu sosul. Se inabusa in unt ciupercile taiate felii. tinandu-se pe foc pana incepe sa se rumeneasca.

Se adauga in compozitia obtinuta mararul tocat fin. portii: 0 Status: testat Va oferim reteta pentru a prepara rapid sos de marar cu ou.Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. . INGREDIENTE 1 galbenus 1/2 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 1 lingura marar tocat 1 lingurita otet de vin sau zeama de lamaie sare MOD DE PREPARARE Se prajeste usor. faina in unt. Inainte de a se servi se adauga putin otet de vin sau zeama de lamaie si se bate cu un galbenus. fara sa se ingalbeneasca. Apoi se stinge cu zeama de carne.

SOS DE MARAR CU SMANTANA Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. Se tine la foc potrivit sa dea cateva clocote mici. mararul tocat fin si sare dupa gust. SCORDOLEA DE NUCI . portii: 0 Status: testat Va oferim reteta pentru a prepara rapid sos de marar cu smantana. INGREDIENTE 1/2 lingura unt 1 lingura faina 2 linguri smantana 1 lingura marar tocat 1 ceasca lapte sau zeama de carne sare MOD DE PREPARARE Se face un sos alb din unt cu faina si se stinge cu o ceasca de lapte sau cu zeama de carne Se adauga smantana. Tips: Atentie! Smantana se taie la foc mare.

dupa gust.3 catei de usturoi 100 g ulei 1 lingura otet sare MOD DE PREPARARE Se curata nucile de coaja si se piseaza bine intr-o piulita de piatra. pana se face ca o crema untoasa. Se freaca bine intr-un castron. in acest caz se subtie cat trebuie cu putina apa SOS PESTO SIMPLU DIN BUSUIOC SI USTUROI Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid . Se adauga sare si putin otet sau zeama de lamaie.Categorie: Sosuri Specific: grecesc Timp preparare: mediu Nr. punand cate putin ulei. Scordolea este un fel de mancare din bucatria greceasca. muiat in apa si stors. salata de castraveti. cu rasol de pasare. si putin usturoi. Se poate servi si ca sos. Se adauga o bucata de miez de paine alba. Tips: Se serveste cu raci fierti. o reteta pentru a prepara un sos delicios din nuci. INGREDIENTE 250 g nuci 1 felie de paine 2 . de sfecla etc. portii: 0 Status: testat Scordolea de nuci sau sos de nuci..

Nr. SOS PESTO RAPID Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. parmezanul. Intr-un blender puneti migdalele prajite. INGREDIENTE 3 cani busuioc praspat maruntit 1 cana ulei de masline extravirgin 1/2 cana muguri de pin 1/8 cana nuci 2/3 cana parmezan ras 2 linguri usturoi pisat 1/2 lingurita praf chili MOD DE PREPARARE Puneti intr-un blender busuiocul si o lingura de ulei si mixati pana devine pasta. piper dupa gust MOD DE PREPARARE Incingeti cuptorul la 230 de grade Celsius. Status: testat Aceasta este cea mai simpla si mai rapida reteta de sos Pesto. usturoiul. adaugati gradual mugurii de pin. Este perfect pentru fripturi.Acest sos se prepara foarte simplu. SOS PESTO SIMPLU . pana se rumenesc putin. chili si restul de ulei si mixati bine. uleiul de masline. nucile. busuiocul. portii: 6 Calorii: 199 cal. usturoiul. Status: testat Sos Pesto simplu din busuioc si usturoi . Asezati migdalele pe o foaie de copt si dati la cuptor pentru 10 minute. nucsoara. paste sau ca umplutura cu branza de vaci pentru paste si foietaje. sarea si piperul si mixati pana totul devine o pasta. folosind ingrediente la indemana de procurat. poate fi gata in 2 minute dupa ce migdalele sunt prajite. INGREDIENTE 1/4 cana migdale 3 catei de usturoi frunze de busuioc proaspete 1/2 cana ulei de masline 1 praf nucsoara pisata sare. portii: 12 Calorii: 241 cal. iar ingredientele sunt usor de gasit.

Status: testat O alta reteta pentru a prepara un sos Pesto gustos. sosul Pesto este ideal pentru paste .6 luni. adaugati ulei de masline in timp ce inca amestecati si asezonati cu sare si piper. portii: 4 Calorii: 813 cal. alunele de padure. intr-un borcan inchis si cu o lingurita de ulei deasupra. branza si mixati bine. usturoiul.un inlocuitor excelent al sosului rosu. Rapid si foarte simplu de preparat. Status: testat Aceasta este cea mai autentica reteta pentru a prepara sosul Pesto. INGREDIENTE 3 cani frunze de busuioc proaspat o cana si jumatate alune de padure tocate marunt 4 catei de usturoi 1/4 cana parmezan ras 1 cana ulei de masline sare si piper dupa gust MOD DE PREPARARE Intr-un blender puneti busuiocul. iar la congelator 4 . INGREDIENTE 1/4 cana alune de padure 2 linguri muguri de pin 1/2 lingurita sare 1/4 lingurita piper negru macinat 2 catei de usturoi pisati 1 lingura unt moale 3/4 cana frunze de busuioc uscate 1/4 cana frunze de patrunjel uscate 1/2 cana ulei de masline extravirgin 1/4 cana parmezan ras 1/4 cana branza Romano rasa . SOS PESTO EXTRA Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. Combinatia ingredientelor face ca sosul Pesto sa iasa perfect! Sosul Pesto se poate pastra la frigider o luna.Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. portii: 6 Calorii: 276 cal.

mugurii de pin si ceapa si mixati bine. piper. Se poate folosi ca sos pentru paste. INGREDIENTE 120 g rosii deshidratate 2 linguri busuioc proaspat. mugurii de pin. apoi adaugati uleiul de masline si parmezanul si sarati dupa gust. SOS DE OU . maruntit 2 linguri patrunjel proaspat. usturoiul. sare. pasta de rosii. busuioc si patrunjel. Status: testat Sosul Pesto este originar din Genova. busuiocul. portii: 4 Calorii: 45 cal. Se serveste proaspat preparat. apoi adaugati otetul. Italia si reprezinta un amestec de ingrediente zdrobite. maruntit 1 lingura usturoi pisat 1/4 cana muguri de pin maruntiti 3 linguri ceapa tocata fin 1/4 cana otet balsamic 1 lingura pasta de tomate 1/3 cana rosii zdrobite 1/4 cana vin rosu 1/2 cana ulei de masline 1/2 cana parmezan ras sare dupa gust MOD DE PREPARARE Puneti rosiile deshidratate intr-un bol cu apa calda si lasati-le acolo 5 minute sau pana se inmoaie. legume sau peste. Amestecati pana devine o pasta densa. Intr-un blender puneti rosiile. rosiile zdrobite si vinul rosu. patrunjelul. mixati. apoi dati la rece intr-un bol in care deasupra sosului turnati o pojghita de ulei de masline pentru a preveni maronirea sa. usturoiul. adaugati branza Romano si parmezanul. fripturi. SOS PESTO DIN ROSII DESHIDRATATE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. adaugand treptat ulei de masline.MOD DE PREPARARE Intr-un blender puneti alunele de padure. amestecati din nou. de culoare predominanta verde.

Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. si se face cu ulei un sos de maioneza. o reteta usor de preparat pentru a obtine un sos gustos. toate taiate foarte fin. SOS DE USTUROI Categorie: Sosuri . sare. apoi doar galbenusul se da prin sita. Apoi se adauga un galbenus crud. Cand este gata. Acest sos de ou este excelent peste oua ferte. peste. Ouale trebuie sa fie proaspete. un castravete in otet si cozile de ceapa. INGREDIENTE 1 ou 1 galbenus 200 g ulei 1 lingurita zeama de lamaie 1 castravete mic in otet 1 lingurita cozi de ceapa verde tocate marunt sare dupa gust MOD DE PREPARARE Se fierbe un ou rascopt. carne si poate folosit pentru a orna diferite feluri de mancare. portii: 0 Status: testat Sos de ou. putina lamaie. se pune albusul rascopt.

si otetul sau zeama de lamaie. ideal pentru mancaruri de peste si diferite fripturi. spanac si alte legume. ca la maioneza. INGREDIENTE o capatana de usturoi 1/2 lingurita boia de ardei un galbenus 100 g ulei 1/2 lingurita otet sau zeama de lamaie sare dupa gust MOD DE PREPARARE Se striveste usturoiul in piulita de lemn. cartofi. Se freaca totul pana devine ca o crema. sare si galbenusul. dovlecei. urzici. portii: 2 Status: testat Sos de usturoi. conopida.Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. SOS PICANT CU VERDETURI . De asemenea este excelent peste legume fierte: fasole verde. Se adauga boiaua de ardei. praz. Se toarna putin cate putin uleiul.

Tips: Daca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. este conceput de a fi servit ca un sos rece. INGREDIENTE 2 galbenusuri 1 lingurita mustar 200 g ulei sare 1/2 lingurita zeama de lamaie sau otet frunze de hasmatuchi frunze de patrunjel ceapa verde MOD DE PREPARARE Se amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. se pune un galbenus de ou in alt castron. punand din cand in cand si putina lamiae. Apoi se adauga uleiul picatura cu picatura. Cand maioneza este gata se adauga verdeata taiata toata foarte fin. Cand maioneza incepe sa se ingroase. dar nu mai mult. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. Sosul picant cu verdeturi este adesea folosit ca un condiment pentru peste si mancaruri de cartofi. cu o lingurita. . Acest sos picant cu verdeturi este excelent alaturi de mancaruri de peste alb. fiindca se poate taia. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare.Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: Nr. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. carne de miel si salata verde. pana se amesteca toata. portii: 0 Status: testat Sos picant cu verdeturi avand ca baza sos de maioneza. Se freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. Se freaca mereu. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat.

dar prea groasa. Tips: Daca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. INGREDIENTE 2 galbenusuri 200 g ulei o lingurita zeama de lamaie sare si piper dupa gust Pentru sosul de faina: o lingurita unt doua lingurite faina o ceasca cu lapte indoit cu apa MOD DE PREPARARE Se pun galbenusurile intr-un castron. cu zeama de lamaie si un praf de sare si piper. portii: 0 Status: testat Sos de maioneza usor de preparat in propria bucatarie. o lingurita cu unt si se adauga o ceasca de lapte indoit cu apa. Una din cauzele pentru care uneori maioneza se taie este intrebuintarea uleiului prea rece. Apoi se adauga uleiul picatura cu picatura. se amesteca pana obtineti o pasta.SOS MAIONEZA ECONOMIC Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: rapid Nr. fiindca se poate taia. dar nu mai mult. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. . Cand maioneza incepe sa se ingroase. Daca maioneza este reusita. Aceasta maioneza este excelenta ca gust si usoara. punand din cand in cand si putina lamiae. se poate subtia cu putina apa. Sosul de faina se pregateste astfel: intr-un vas mic se pun cele 2 lingurite de faina. se pune un galbenus de ou in alt castron. pana se amesteca toata. Cand sosul maioneza este gata se amesteca cu sosul de faina. Se freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. Puteti savura aceasta maioneza cu diferite feluri de fripturi si salate. cu o lingurita. Se freaca mereu. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat.

portii: 0 Status: testat Sosul de mustar este ideal langa fripturi si mancaruri de carne. .SOS DE MUSTAR 2009-01-11 Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: rapid Nr. Sosul de mustar se prepara cat ai clipi si este foarte gustos. INGREDIENTE 2 lingurite mustar 100 g ulei sare putin otet de vin sau zeama de lamaie MOD DE PREPARARE Se subtie mustarul cu putin otet de vin sau cu zeama da lamaie si se freaca cu uleiul turnat picatura cu picatura.

se pune un galbenus de ou in alt castron. Daca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii. Cand maioneza incepe sa se ingroase. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. portii: 0 Status: testat Maioneza cu mustar. dar maioneza cu mustar este larg raspandita si se pare ca cu mustar are un gust picant si este potrivita pentru fripturi. . punand din cand in cand si putina lamaie. Se freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. Tips: Daca doriti ca maioneza cu mustar sa fie mai legata. tocat marunt. adaugati cateva frunze de tarhon si un castravete mic in otet. se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat. un sos maioneza picant care sa prepara rapid si usor. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. dar pentru a reusi avem nevoie ca toate ingredientele sa stea la aceeasi temperatura un anumit timp. se amesteca cu o lingura de lemn apoi. Apoi se adauga uleiul picatura cu picatura. dar nu mai mult. cand este gata. pana se amesteca toata. fiindca se poate taia.MAIONEZA CU MUSTAR Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: rapid Nr. Se freaca mereu. INGREDIENTE 2 galbenusuri 200 g ulei o lingurita mustar sare dupa gust 1/2 lingurita zeama de lamaie sau otet MOD DE PREPARARE Se amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. cu o lingurita. Clasicul sos de maioneza se prepara fara mustar.

cu putin otet. si se subtiaza. . mancaruri de peste. La sfarsit se adauga tarhonul tocat. daca e necesar. fripturi. INGREDIENTE 2 lingurite mustar o lingurita zahar 100 g ulei 1/2 lingurita otet 2 lingurite tarhon sare MOD DE PREPARARE Se amesteca mustarul cu zaharul pisat si se freaca turnand uleiul picatura cu picatura. portii: 0 Status: testat Sosul de mustar cu tarhon se prepara rapid si este un sos foarte gustos. Se poate servi la rasol.SOS DE MUSTAR CU TARHON Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: Nr. Se potriveste de acru si de sarat.

Se freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate. Se freaca mereu. caperele si verdeata. punand din cand in cand si putina lamiae. INGREDIENTE 2 galbenusuri o lingurita mustar 200 g ulei 1/2 lingurita otet sau zeama de lamaie sare dupa gust un castravete mic in otet o lingura arpagic tocat o lingura capere verdeata: tarhon si patrunjel MOD DE PREPARARE Se amesteca de la inceput mustarul cu galbenusurile intr-un castron. . toate taiate foarte fin. Cand sosul incepe sa se ingroase.SOS TARTAR Categorie: Sosuri Specific: international Timp preparare: Nr. se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata. mancaruri de porc si de vitel. castravetele in otet. portii: 0 Status: testat Sos tartar pe baza de maioneza este un sos ideal pentru mancaruri de peste. apoi se adauga zeama de lamaie si un praf de sare. dar nu mai mult. fiindca se poate taia. Apoi se adauga uleiul picatura cu picatura. La sfarsit se adauga arpagicul.

peste. Acest sos de ou este excelent peste oua ferte. Cand este gata. se pune albusul rascopt. portii: 0 Status: testat Sos de ou. putina lamaie. toate taiate foarte fin. si se face cu ulei un sos de maioneza.SOS DE OU Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. . apoi doar galbenusul se da prin sita. Apoi se adauga un galbenus crud. carne si poate folosit pentru a orna diferite feluri de mancare. Ouale trebuie sa fie proaspete. sare. un castravete in otet si cozile de ceapa. o reteta usor de preparat pentru a obtine un sos gustos. INGREDIENTE 1 ou 1 galbenus 200 g ulei 1 lingurita zeama de lamaie 1 castravete mic in otet 1 lingurita cozi de ceapa verde tocate marunt sare dupa gust MOD DE PREPARARE Se fierbe un ou rascopt.

sarat. dar persistent picant. acrisor. atunci cand este nevoie. Se introduce in frigider si este indicat sa se foloseasca timp de 1 saptamana. iar sosul obtinut se toarna intr-o sticla. placut astringent si discret.SOS WORCESTERSHIRE Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: mediu Nr. INGREDIENTE 1 ceasca ceapa tocata foarte fin 2 catei de usturoi 3 linguri seminte mustar 1 lingurita boabe de piper 1/2 lingurita piper rosu 1 baton de scortisoara 1/2 ceasca sos de soia 3 linguri de sare 1/2 lingurita praf de curry 1 bucata ansoa 1/2 ceasca apa MOD DE PREPARARE Se amesteca toate ingredientele foarte bine. cu gust dulce. este la fel de bun si se poate folosi la diferite preparate culinare. cu mixerul. Sos Worcestershire. Tips: Cititi si aceste retete de sos: Sos pesto Sos vinaigrette . portii: 12 Status: testat Sosul Worcestershire autentic este un amestec anglo-indian de mirodenii. Inainte de utilizare se agita foarte bine. preparat in conditii de casa.

diverse garnituri.SOS DE ROSII CU USTUROI Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: mediu Nr.Daca vrei sa pregatesti masa ca o adevarata gospodina. friptura. Tips:  Sosul de rosii cu usturoi se poate servi cu cartofi copti. . se piseaza. INGREDIENTE 6 rosii mari 2 capatani de usturoi ulei de masline condimente MOD DE PREPARARE Rosiile si captanile de usturoi se invelesc in folie si se coc pe gratar. cartofi copti sau alte bunatati preferate. ardei copti. alaturi de o fripturica rumena. prepara acest sos de rosii cu usturoi. usor si aromat. se amesteca bine cu putin ulei de masline si se condimenteaza dupa gust. Dupa ce s-au copt. se cojesc rosiile de pielite si usturoiul de coaja. portii: 4 Status: consacrat Sos de rosii cu usturoi .

asa cum este si acest sos de spaghete condimentat. In acest fel. Se sparge un ou crud si se amesteca bine. se presara parmezan proaspat ras. pisati in prealabil. deoarece are o aroma foarte puternica. se da focul incet. portii: 8 Calorii: 200 cal. Se pun ciupercile tocate nu foarte marunt si maslinele.  Sos gorgonzola. busuioc sau oregano. Dupa circa 3-5 minute. patrunjel verde tocat foarte fin si se decoreaza cu o frunza de menta. Preparat in spiritul traditiei culinare italienesti acest sos de spaghete condimentat este de-a dreptul savuros. Rezultatul unui cocktail de mirodenii si ingrediente apetisante si gustoase acest sos de spaghete condimentat va completa fericit orice fel de paste preparate italieneste. uleiul va capata un puternic miros de usturoi si va pierde mirosul puternic de masline. Se asaza spaghetele in forma de cerc pe o farfurie mare. INGREDIENTE 2 linguri ulei de masline 3-4 catei usturoi 1 cutie ciuperci 7-10 masline verzi 750 g de carne vita tocata foarte fin dafin. astfel incat carnea sa se rumeneasca bine aproximativ 15 minute. se strecoara si apoi se pun intr-un castron. se fierb spaghetele cu untul. oregano si foarte putin rosmarin. Se amesteca 10 minute. piperul si 1 foaie de dafin. impreuna cu uleiul si usturoiul. taiate felii. Separat. se pune sosul. . in uleiul incins si se lasa sa se aureasca un pic uleiul. Se amesteca in continuu cu lingura de lemn. Status: testat Italienii au un adevarat talent de a prepara sosuri speciale pentru paste. se pune.SOS DE SPAGHETE CONDIMENTAT Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: mediu Nr. se amesteca pana se incorporeaza sucul de rosii si zaharul. cand este incins bine. Dupa ce au fiert. Se adauga si zaharul. carnea de vita tocata. se adauga sarea. apoi se incorporeaza bulionul si sucul de rosii. busuioc proaspat tocat sau uscat. rosmarin sare si piper dupa gust 1 lingurita zahar 3 linguri de bulion 350-500 g suc de rosii 75 g unt 1 ou crud 1 pachet spaghete MOD DE PREPARARE Se pune uleiul de masline intr-o cratita si se incinge. Tips: Citeste si alte retete de sosuri pentru paste precum:  Sos de parmezan si ceapa rosie. apoi se acopera cratita cu capacul si se lasa sa scada 30 de minute. se pun cateii de usturoi.

Se da la o parte. portii: 12 Calorii: 100 cal. Dieta: Regim lactovegetarian Status: testat Daca vreti sa gatiti paste si sa le serviti cu un sos special. . Se adauga pasta de rosii. ceapa si usturoiul tocate. Adevarat cocktail de masline acest sos Puttanesca va da un aspect special oricaror paste italienesti. rosiile jupuite si sfaramate. atunci incercati reteta de sos Puttanesca. Sos de parmezan. se adauga busuiocul si parmezanul. caperele. SOS PUTTANESCA Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. Se poate trece 15 secunde la mixer. INGREDIENTE 4 catei de usturoi 1 ceapa mica 4 fileuri de ansoa in ulei 2 linguri de capere 1 varf de cutit de boia iute 15 masline verzi fara samburi 15 masline negre fara samburi 1 lingura de pasta de tomate 4 rosii 3 linguri de ulei de masline 1 lingura de frunze de busuioc tocat 30 g parmezan ras MOD DE PREPARARE Se pune uleiul intr-o tigaie la foc mic. se adauga fileurile de ansoa. Se fierbe la foc mic 10-15 min.  Sos pesto. Preparat cu ingrediente mediteraneene. proaspete acest sos Puttanesca este special de savuros. Se lasa pana ceapa devine stravezie. maslinele si boiaua.

Daca este prea groasa.2 lingurite apa fierbinte MOD DE PREPARARE Se piseaza usturoiul folosind putina sare pentru a-l inmuia. Se amesteca la mixer sau robot cu mugurii de pin. sanatos si plin de arome mediteraneene. impreuna cu doua lingurite de apa fiarta si putin racita. INGREDIENTE 3 catei de usturoi 1 praf de sare 3-4 lingurite muguri de pin 2 maini de frunze de busuioc 1 -2 legaturi mici de patrunjel 100 ml ulei extravirgin 8 lingurite parmezan 1 . Creat dupa o reteta originala. . Se adauga branza si se amesteca. frunzele de busuioc si patrunjelul. Tips: Se foloseste ca ingredient pentru toate tipurile de paste. Treptat se adauga ulei de masline si se continua mixarea pana cand amestecul devine o pasta verde. savuros. se mai adauga ulei. Pesto Genovese este un sos cu gust special. Nu e o problema daca e prea subtire. Dieta: Regim lactovegetarian Status: testat Unul din cele mai celebre sosuri italienesti pentru paste este sosul numit Pesto Genovese. acest Pesto Genovese se prepara si acum respectand traditia.PESTO GENOVESE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. portii: 12 Calorii: 100 cal. pentru ca se va adauga parmezan.

se inchid ermetic si se sterilizeaza 30 minute. taiati fasii. intercalati cu ardeii iuti. ca o completare pe landa fripturi si legume sau ca adaos in diverse mancaruri. sucul obtinut se pune la foc. Se dau prin masina de tocat. Se pun in borcane mici. precum cea de Gustare picanta. Dieta: Regim vegetarian Status: testat Va oferim o reteta iute ca focul de sos picant cu ardei iute.SOS PICANT CU ARDEI IUTE Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: mediu Nr. intr-o oala cu fund gros. Pasta obtinuta se pune peste sucul de rosii si se lasa la fiert 15 minute. Ne va prinde foarte bine acest sos picant cu ardei iute. amestecand din cand in cand. Tips: Ingredientele retetei de sos picant cu ardei iute sunt pentru 4-5 borcane. se pun cu sare grunjoasa intr-un vas acoperit si se lasa sa se raceasca 15 minute. Se potriveste de usturoi si sare si se pun frunzele de telina tocate marunt. portii: 12 Calorii: 100 cal. fara seminte. Cand sucul incepe sa fiarba se spumeaza si se reduce focul. Citeste si alte retete de conserve speciale. Colorat si picant acest sos picant cu ardei iute este delicios si usor de preparat. se lasa pana scade la sfert. . se trec prin separatorul de rosii. amestecandu-se din cand in candpentru a nu se prinde si afuma. INGREDIENTE 3 kg rosii 1 kg ardei capia rosii 4-5 ardei iuti rosii 3-4 catei de usturoi frunze de telina sare MOD DE PREPARARE Se spala rosiile coapte. se coc. se curata de coaja si cotoare. Se spala ardeii capia. la foc potrivit.

fructe de mare . . La sfarsit se adauga otetul si se mai amesteca pentru cateva secunde.SOS AJOLI Categorie: Sosuri Specific: spaniol Timp preparare: rapid Nr. diverse fripturi. cel mai bine este sa-l consumam proaspat preparat. merge nemaipomenit cu salatele de cartofi. Regim vegetarian Status: testat Sos Ajoli sau soa Alioli este un sos popular in Spania. acest sos Ajoli are ceva din focul si caldura soarelui spaniol. usturoiul si sarea la robot si se amesteca pana cand amestecul devine cremos. portii: 6 Calorii: 50 cal. INGREDIENTE 1 ou 4 catei usturoi 1 virf de cutit de sare 1-2 lingurite otet de vin rosu 1-2 cesti ulei de masline MOD DE PREPARARE Se pun oul. Dieta: Retete de post. Tips: Nu poate fi pastrat nici la frigider mai mult de 2-3 zile. Bazat pe savoarea si picanteria usturoiului. Se adauga uleiul ca la maioneza.. Foarte potrivit cu mancarea spaniola acest sos Ajoli..

se scot se paseaza si se dilueaza putin. la care vom folosi si zeama . Cu acest sos de piersici vom da un plus de savoare. Se adauga usturoiul pisat. Tips: In loc de piersici proaspete putem folosi compot de piersici. ghimbirul si se lasa cateva minute. se amesteca bine. Se adauga zaharul si restul ingredientelor. se pun pe foc mic. portii: 12 Calorii: 100 cal. picant si parfumat.SOS DE PIERSICI Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. rapida si usor de facut. fripturilor pregatite la gratar in aceasta vara fiebinte. INGREDIENTE 10 piersici curatate si taiate 1/2 lingurita zahar 5 lingurite ketchup 5 lingurite otet 2 lingurite sos soia 2 catei de usturoi 1 lingurita ghimbir tocat sare si piper dupa gust MOD DE PREPARARE Se pun piersicile in apa fiarta. Dieta: Regim vegetarian Status: testat Va oferim o reteta delicioasa de sos de piersici. Acest sos de piersici este apetisant.

imaginatia gustativa a bucatarului si alegerea sosului potrivit sunt impreuna cheia reusitei preparatelor din paste. este cel cunoscut ca sos de rosii proaspete. Acest sos pentru spaghete este facut cu ulei de masline si o planta aromata. portii: 8 Calorii: 300 cal. se adauga cateii de usturoi zdrobiti si niste ramurele de busuioc. se fierbe la foc mic. rozmarin proaspat 1 ardei rosu iute proaspat 1 ardei gras rosu 1 ceapa sare si piper negru MOD DE PREPARARE Se caleste ceapa taiata marunt. Unul din sosurile cele mai populare. 2 bucati de ansoa si o mana de capere. 1 cub de unt. Cand sosul este gata se ia de pe foc. fara samburi. sos arrabiata putem adauga apoi si alte ingrediente. . Sosul se poate pastra si la congelator. iar cele groase se potrivesc cu pastele scurte. Inainte de a stinge focul. sarea si piperul (dupa gust). obtinand alte sosuri specifice. Dupa ce ultimele doua componente se inmoaie. Aromele verdeturilor schimba gustul si savoarea fiecarui sos pentru spaghete. Pentru un sos arrabiata mai picant. Dieta: Retete de post Status: testat Ingredientele proaspete. Va prezentam un sos pentru spaghete. intepat usor. sau o conserva de ton. Se lasa putin sa se raceasca. In acest sos pentru spaghete. cu uleiul de masline. pomodoro fresco. Se adauga ardeiul tocat marunt si ardeiul iute. INGREDIENTE 2 conserve de pulpa de rosii alungite. 2 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline busuioc. se adauga mai multi ardei iuti proaspeti. folosit ca baza pentru multe alte sosuri. oregano. se adauga o mana de masline zdrobite. parmezan ras. fara sa se toace legumele complet. Tips: Regula de baza este ca sosurile subtiri se preteaza pentru pastele lungi si fine. tip sos pentru spaghete. otet balsamic. se adauga frunzele. Alta varianta de sos pentru paste puttanesca. se adauga o mana de busuioc proaspat. apoi se mixeaza lejer. se adauga si pulpa de rosii si se fierbe la foc mic pina cind amestecul scade.SOS PENTRU SPAGHETE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. numit sos arrabiata. care dupa 20 minute de fiert pot fi tocati si readaugati.

portii: 12 Calorii: 50 cal. in rest va lasam sa profitati de imaginatie. INGREDIENTE 6 linguri ulei de masline 1 varf cutit de zahar 2 linguri otet de vin rosu 1 lingurita mustar de Dijon 1 catel de usturoi curatat sare si piper dupa gust MOD DE PREPARARE Se pun intr-un bol uleiul. Se amesteca bine ingredientele. Tips:  Vinegreta se serveste imediat sau se rebate inainte de a fi servita. Se pot crea mai multe variante de sos vinaigrette. se pune catelul de usturoi pisat sau tocat si se incorporeaza. deoarece ingredientele se vor separa daca sunt lasate sa stea. folosind uleiuri. dupa gust. . Se amesteca zaharul cu otetul si apoi cu uleiul din bol. Pentru ca acest sos vinaigrette se prepara usor si se poate si conserva. Noi prezentam vinegreta clasica. Status: testat Sos vinaigrette sau vinegreta este sosul clasic pentru salate si diverse preparate din legume. din care ies cam 150 ml de sos. vinegreta a devenit in timp un sos foaret popular. se incorporeaza mustarul in compozitie. folosind un tel pana cand se formeaza o emulsie. oteturi si verdeturi diferite. Se adauga sare si piper negru proaspat macinat.SOS VINAIGRETTE Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr.

SOS DE PARMEZAN SI CEAPA ROSIE Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE 1 ardei rosu 1 ceapa rosie 1 legatura de ceapa verde pentru ornat 400 ml de smantana 50 g parmezan 1 lingura piper negru macinat sare dupa gust MOD DE PREPARARE Se incorporeaza in smantana ardeiul taiat mic si ceapa rosie tocata marunt. Dieta: Regim lactovegetarian Status: testat Va oferim o reteta rapida de sos delicios si anume reteta de sos de parmezan si ceapa rosie. portii: 4 Calorii: 300 cal. Se adauga parmezanul. Acest sos de parmezan si ceapa rosie ne va ajuta sa preparam rapid o masa frugala si gustoasa. Tips:  Acest sos de parmezan si ceapa rosie este excelent pentru paste . sarea si se presara ceapa verde pe deasupra. piperul. dandu-le si un aspect deosebit.Acest sos de parmezan si ceapa rosie va da un plus de savoare mancarurilor d-voastra.

Citeste si alte retete exotice cu compozitie asemanatoarepe baza de varza: Varza dulce calita. se presara deasupra chimenul si se serveste rece. intre palme. se dau pe razatoarea mare. se amesteca cu iaurtul. cartofi prajiti. se garniseste cu frunzulite de marar si cubulete de castravecior murat. se presara peste ei sare si se lasa 1 ora sa iasa zeama din ei. chiar degresat. Se curata de coaja castravetii. . Tips:  Putem folosi orice fel de iaurt. Se storc castravetii. Putem servi Tzatziki langa legume. INGREDIENTE 2 castraveti 500 g iaurt 4 catei de usturoi 4 linguri ulei 1 lingurita chimen 2 fire marar 1 castravecior murat sare si piper dupa gust MOD DE PREPARARE Se taie castraveciorul murat cubulete si se pune deoparte. usturoiul si uleiul ramas si se potrivesc de sare si piper. Acest Tzatziki este usor de preparat si sigur va deveni unul din sosurile d-voastra preferate. Se curata usturoiul si si se mixeaza impreuna cu doua linguri de ulei. Regim lactovegetarian Status: testat Tzatziki este un sos-salata grecesc. portii: 6 Calorii: 60 cal. tot soiul de fripturi si feluri de peste. Dieta: Dieta South Beach. sau smantana cu continut scazut de grasime. fie ca garnitura langa o mancare bine condimentata.TZATZIKI Categorie: Sosuri Specific: grecesc Timp preparare: rapid Nr. foarte racoritor si picant. se pun intr-un castron. fie ca aperitiv. Se pune salata Tzatziki in sase boluri.

pentru a evita inegrirea untului si lipirea de tigaie a branzei. Pentru prepararea de sos gorgonzola avem nevoie de gorgonzola si de putina atentie si de aceea prepararea lui se face la foc mic. se amesteca si se subtiaza cu smantana. printre cele mai celebre fiind acest sos gorgonzola. Putem servi sos gorgonzola la paste sau preparate de legume si carne. Intr-o tigaie la foc mic se topeste untul. INGREDIENTE 100 g branza gorgonzola 100 g smantana 20 g unt sare si piper dupa gust MOD DE PREPARARE Se taie cubulete gorgonmzola. se serveste turnat pe preparat sau pus in sosiera. se adauga gorgonzola. Se adauga sarea si piperul. portii: 4 Calorii: 210 cal.SOS GORGONZOLA Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. . Dieta: Regim lactovegetarian Status: consacrat Bucataria italiana celebra pentru preparatele ei ne incanta cu sosurile ei.

SOS MEXICAN
Categorie: Sosuri Specific: mexican Timp preparare: rapid Nr. portii: 12 Calorii: 150 cal. Status: consacrat Pentru a da mai multa picanterie preparatelor noastre, apelam la tot soiul de sosuri pe care le gasim in comert sau pe care le preparam in casa. Va recomandam reteta de sos mexican care o sa va ajute sa preparati in casa, un sos picant si rafinat. Acest sos mexican facut din ardei si rosii este usor de preparat si o sa va placa cu siguranta. Veti obtine un sos mexican care va putea fi pastrat la figider si care va merge foarte bine la salate si fripturi. INGREDIENTE 1 ceapa 1 ardei gras rosu 1 morcov mic 4 rosii 1 ardei iute 2 linguri ulei 2 linguri apa 1 lingurita zahar sare si piper dupa gust MOD DE PREPARARE Se curata ceapa se spala, se taie marunt si se pune la calit, mai imtai cu ulei pana se topeste, apoi se adauga cele 2 linguri de apa; Se curata ardeiul gras de cotor si seminte, se taie rondele si se adauga peste ceapa, se lasa la foc mic; Se curata morcovul, se rade si se pune peste ceapa si ardei, amestecanduse din cand in cand; Se curata rosiile de pielite si seminte,se zdrobesc si se pun peste sos; Se toaca ardeiul iute marunt cu tot cu seminte, si se pune peste sos; Se adauga in sos zaharul, sarea si piperul, se lasa sa fiarba 15 minute; Se ia sosul de pe foc, se da prin sita si se lasa sa se raceasca.

MAIONEZA DIETETICA
Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. portii: 4 Calorii: 200 cal. Dieta: Regim lactovegetarian Status: consacrat Daca tineti diverse regimuri si diete, de multe ori mancarea nu are nici un gust. Ca un ajutor pentru ca sa nu abandonati dieta, va recomand sa apelati la o savuroasa maioneza dietetica. Puteti consuma oricata maioneza dietetica de fiecare data cand veti dori o schimbare. De asemenea, pentru variatie, maioneza dietetica poate fi imbunatatita si cu alte verdeturi in afara de marar. Daca suportati, merge si cu un pic de usturoi. INGREDIENTE 100 ml lapte sau supa de zarzavat 1 lingurita rasa de faina 10 gr margarina ulei 1 legatura marar 1 lingurita de mustar 1 lingurita de iaurt sare dupa gust MOD DE PREPARARE Se amesteca intr-o cratita faina cu putin lapte, sa nu faca cocoloase; Se pune cratita la foc mic si se adauga treptat laptele fierbinte, amestecandu-se continuu; Dupa ce amestecul s-a legat se ia de pe foc si se adauga margarina, amestecandu-se pana la omogenizare; Se lasa sa se raceasca, dupa care se adauga uleiul picatura cu picatura, amestecandu-se cu mixerul pana la consistenta dorita; Pentru gust si savoare se adauga la sfarsit mustarul, iaurtul si sarea, se omogenizeaza si la sfarsit se adauga mararul taiat marunt.

SOS OLANDEZ
Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. portii: 3 Calorii: 230 cal. Status: consacrat Iata o reteta clasica de sos frantuzesc care se numeste sos olandez (Sauce Hollandaise), poate pentru ca vine din Olanda sau poate pentru ca in istorie, soarta Tarilor de jos era influentata de cea a Frantei. Acest sos olandez este un fel de maioneza calda cu unt, exceptional de gustos, pe care orice bucatar bun trebuie sa stie sa-l faca. Putem prepara sos olandez pentru sparanghel, alte legume fierte, oua, peste la gratar? Va recomnd reteta simplificata dar la fel de gustoasa pentru acest sos olandez. INGREDIENTE 200 g unt 2?3 galbenusuri 1 lingura zeama de lamaie sare si piper dupa gust MOD DE PREPARARE Se amesteca galbenusurile cu putinaz eama de lamaie, cu 1-2 linguri apa, se pun intr-un vas pe foc si se bat repede cu mixerul pana se ingroasa; Se pune vasul pe marginea aragazului si se adauga putin cate putin din untul topit si scurs de apa; Se adauga restul de zeama de lamaie, sare si piper. Se tine intr-un vas cu apa fierbinte pana la servire.

ulei de masline si branza Parmigiano Reggiano. La originea lui se afla un sos preparat din usturoi si un condiment (numit garum) obtinut din plante aromatice. se rade parmezanul si se taie marunt alunele. alune. a devenit faimoasa pentru metoda in care se pregateste acest sos. usturoi. Status: consacrat Pentru italieni sos pesto inseamna neaparat sosul de baza. se macina manual. Se amesteca intr-un blender uleiul de masline.SOS PESTO Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. Preparat dupa aceasta reteta cu siguranta acest sos pesto va face adevarate minuni pentru papilele dumneavoastra gustative. se storc lamaile. zeama de lamaie. In prezent. portii: 12 Calorii: 240 cal. Regiunea Liguria. piperul dupa gust. . din Italia. Frunzele de busuioc nu trebuie sa aiba mai mult de 2 luni. La sfarsit se adauga pe deasupra parmezanul si sarea. usturoiul. reteta clasica de sos pesto contine: frunze de busuioc. care se serveste la paste. busuiocul. Acest sos verde si puternic aromat se poate conserva la frigider pana la doua saptamani. pana se obtune o pasta omogena. INGREDIENTE 5 catei de usturoi 200 gr parmezan 3 lamai 100 gr alune prajite 100 ml ulei de masline 200 gr busuioc macinat piper dupa gust sare dupa gust MOD DE PREPARARE Se zdrobesc cateii de usturoi. In acelasi timp acest sos pesto este considerat unul din cele mai ivechi sosuri pe baza de ulei de masline. alunele. printr-o metoda care sa le intensifice parfumul.

Se stinge cu lapte si se adauga dupa gust sare. se orneaza cu cartofi si morcovi iar pe deasupra se adauga acest Parsley sauce. portii: 4 Calorii: 250 cal. de aici si numele de Parsley sauce. Se curata si spala patrunjelul proaspat. piper si nucsoara. . INGREDIENTE 1 kg lapte gras 100 gr unt 65 g faina 1/4 lingurita nucsoara piper si sare dupa gust 1 legatura patrunjel proaspat MOD DE PREPARARE Se topeste untul intr-o cratita la foc mic. sosul de patrunjel este un sos englezesc care se serveste de obicei la peste sau la fasole verde. se adauga faina si se amesteca pana isi schimba putin culoarea. Pestele facut la cuptor sau fiert se scoate pe platou. Are la baza sos bechamel sau veloute la care se aduga patrunjel proaspat tocat. Status: testat Parsley sauce. In sos se poate adauga si putin usturoi verde tocat.PARSLEY SAUCE Categorie: Sosuri Specific: britanic Timp preparare: rapid Nr. se toaca si se amesteca cu sosul alb.

SOS DE PARMEZAN Categorie: Sosuri Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. . se amesteca pe foc pana capata o culoare aurie. se stinge cu lapte si se lasa sa fiarba 5-6 minute. salate. Se ia vasul de pe foc. se adauga galbenusurile si se amesteca bine. pizze. sufleuri si la diferite umpluturi care se gratineaza. Acest sos de parmezan se foloseste la budinci. portii: 4 Calorii: 200 cal. se adauga faina. si vom obtine sos de parmezan delicios. diferite garnituri. Se adauga parmezanul si se amesteca bine pt a ingloba branza in sos. INGREDIENTE 50 gr unt 60 gr faina 300 ml lapte sau apa 100 gr parmezan ras 2-3 galbenusuri sare dupa gust MOD DE PREPARARE Se topeste untul. Mai mult din parmezan se prepara un excelent sos de parmezan. Practic daca avem imaginatie putem adauga parmezan in orice sos alb cald. Status: consacrat Parmezanul ras este o completare excelenta ca gust si estetica pentru paste. se adauga sare dupa gust.

La sfarsit se adauga si lingura de apa. va putem oferi si o reteta de sos de mustar. portii: 12 Calorii: 200 cal.SOS MUSTAR Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: mediu Nr. salata de oua. care la randul lui este ingredient pentru alte sosuri. cartofi fierti. Status: consacrat Culmea bucatariei este ca desi exista atatea feluri de mustar. care se toarna picatura cu picatura. sarea si piperul. salata de andive. Acesta este ideal pentru a crea un gust si aspect mai placut pentru peste fiert. fripura de vaca sau pui rece. . Se adauga lamaia sau otetul. INGREDIENTE 50 g mustar 2-3 linguri ulei 1 lingura otet sau zeama de lamaie 1 lingura apa sare dupa gust piper dupa gust MOD DE PREPARARE Se freaca mustarul cu uleiul.

pentru a nu se taia. Preparand sos alb Bechamel dai un gust deosebit multor preparate din legume si carne. amestecand mereu pentru ca faina sa nu se coloreze deloc. dar in final un sos slb Bechamel bine realizat va da un aspect placut si o savoare noua preparatelor noastre. . portii: 0 Calorii: 150 cal. Se raceste putin si se pune treptat smantana. Se stinge adaugand treptat laptele fierbinte si amestecand de fiecare data. INGREDIENTE 50 g unt 50 g faina 200 ml lapte sau zeama de supa 100 ml smantana piper dupa gust sare dupa gust MOD DE PREPARARE Se topeste untul la foc mic si se adauga faina.. De multe ori avem probleme cu gustul sau aspectul unui preparat si atunci ne salvam cu cel mai popular sos: sos alb Bechamel.. Se ia de pe foc si se pune sare. Acest sos alb Bechamel necesita putina atentie la preparare. Sosul poate fi aromatizat prin adaugarea de marar tocat si se poate servi cald sau rece. Status: consacrat Se stie ca daca vrei sa asortezi o mancare cu sos alb atunci sigur te gandesti la cel mai popular sos: sos alb Bechamel. piper.SOS ALB (BECHAMEL) Categorie: Sosuri Specific: francez Timp preparare: rapid Nr. care se mai tine 5 minute la cuptor. Se obtine popularul sos alb Bechamel.

amesteci bine si pui peste pastele bine scurse. si se pune la foc mic amestecand din cand in cand. Acest sos alb rapid este varianta sosului Bechamel. yummy uite cel mai simplu sos alb pe care l-am gasit odata scris pe un pachet de tortelini: sa iti zic pt 2 pers: o cutie de smantana de 200 gr. se ia de pe foc si se adauga branza. dar ok si cu orice fel de paste simple. in varianta prescurtata.super 1/2 cana unt sau margarina 2/3 cana smantana dulce (de frisca) 1 cana branza parmezan rasa sare. piper usturoi (optional) untul si smantana se pun pe foc pana se topeste untul. mai ales cu tortelini cu branza e o nebunie. de obicei fettuccine si se mai adauga parmezan ras deasupra. amesteci pana se topeste si se amesteca cu smanatana. poti prepara un sos alb rapid. La final avem un sos alb rapid care il poate inlocui pe cel clasic. lasi sa fiarba la foc foarte mic si amesteci mereu pana se ingroasa amestecul (capata aproape aspect de crema). Sosul poate fi aromatizat prin adaugarea de marar tocat. apeland la produsele din comert si anume plicurile cu supe crema de legume. cand fierbe pui 100 gr de branza topita.. Se adauga in sos si untul si se amesteca pana se ingroasa.SOS ALB RAPID Carte bucate Categorie: Sosuri Specific: romanesc Timp preparare: semipreparat Nr. Status: testat Daca vrei sa asortezi o mancare cu sos alb si nu ai mult timp la dispozitie. sarea si piperul.. se amesteca pana s-a incorporat branza si se amesteca cu pastele. portii: 4 Calorii: 100 cal. stigi focul. Daca nu avem prea mult timp apelam la varianta de sos alb rapid. De multe ori avem probleme cu gustul sau aspectul unui preparat si atunci ne salvam cu cel mai popular sos: sos alb Bechamel. . Acest sos alb rapid se face foarte usor. sos alfredo . care se mai tine 5 minute la cuptor. intr-o tigaie de teflon. INGREDIENTE 1 plic supa crema de legume 200 ml lapte sau zeama de supa sau apa 50 g de unt MOD DE PREPARARE Se dizolva continutul plicului in apa sau lapte sau supa calda. Se obtine un sos alb rapid. pui un pahar de parmezan ras.

Pun toata branza intr-un vas termorezistent si o bag la microunde un minut dupa care amestec putin in ea si o mai las indca un minut si apoi pun smantana mai amestec. La acest sos folesesc parmezan ras si trei feluri de branza cu mucegai (trebuie sa fie difer mucegaiul din ele) si un paharel de smantana. Cam asta ar fi tot.dar am sa incerc sa dau niste cantitati (aproximative). mancare. Sosul iese ca o creme. Am uitat sa zic si de o lingurita de unt. casa select.dar cu racite (recomand penele). indca 50 sec la microunde si apoi se rastoarna peste pastele gata fierte. sau prietenilor.dar sunt divine daca sunt sevite cu un vinut rusu ses. Penne Quattro Formaggi Categorii: Feluri principale Tags: restaurant.e sosul quatra formagi (cu patru feluri de branza). penne. problema e ca eu nu folosesc niciodata cantarul ci fac totul dupa gust. pentru doua persoane eu pun cam 50gr din fiecare branza. piper Cum se prepara penne quatro formaggi . numai buna de servit in cadrul unei cine romantice. atunci cand sunt invitati la masa. Ingrediente pentru penne quatro formaggi • • • • • • • • • 150 grame penne 50 gr unt 20 ml ulei de masline 30 g branza gorgonzola 30 gr cascaval 30 gr mozzarella 30 gr parmezan 100 ml smantana vegetala Sare. paste Printeaza pagina Marime text Penne quatro formagi este o mancare usoara. Dureaza putin de tot di sunt deliciose.

fara faina. Cum se servesc pennele quatro formaggi La final se presara peste preparat putin parmezan . se fierbe putin in apa cu delikat. Apoi se prajesc bucatile de pui intr-o lingura de unt cat sa se rumeneasca putin. care se lasa la "chibzuit" intr-un castronas. Pui cu smantana si ciuperci este o masa excelenta care va place si copiilor si adultilor.se serveste cald. Cand untul se topeste se adauga smantana si cele 4 feluri de branza.Intr-o tigaie incinsa se adauga untul si apoi putin ulei de masline. se adauga penne si se lasa 3 minute. mai maricel (depinde si de cantitatea pe care v-o propuneti) 1/2 kg de ciuperci din conserva 300 g smantana 2 linguri de faina delikat cimbru 2-3 foi de dafin boabe de piper negru 3-4 catei de usturoi sare si piper dupa gust MOD DE PREPARARE Se taie pieptul de pui bucatele mici. dietetica dar foarte hranitoare. Dieta: Regim lactovegetarian Status: testat Pui cu smantana si ciuperci este o mancare delicioasa si usoara. . piperul alb. Dupa ce se lasa cam jumatate de ora. fiind presarat deasupra cu sare. Se amesteca ingredientele pana la omogenizare. portii: 4 Calorii: 250 cal. Iar daca tineti la silueta puteti prepara acest pui cu smantana si ciuperci. PUI CU SMANTANA SI CIUPERCI 2006-10-09 Trimisa de: emilialigi recomanda tipareste Carte bucate Categorie: Mancare gatita Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. INGREDIENTE 2 bucati piept pui. boabe de piper negru si usturoi.

presarati marar verde deasupra. puiul se face foarte repede. bucatelele de pui devin albe cand sunt gata.  Cand serviti puiul. Tips:  Atentie la fiert. Pofta buna . se toarna smantana amestecata in prealabil cu 2 linguri de faina si se mai dau 2-3 clocote. se adauga zeama in care a fiert puiul si cand incep sa fiarba.La puiul prajit se adauga ciupercile taiate.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful