EL DEPARTAMENTO DE LAVANDERÍA Y LENCERÍA

I. Tipología de la ropa del hotel

En los establecimientos hoteleros, a la hora de escoger la ropa que el cliente utiliza directamente durante la estancia, se tienen en cuenta una serie de consideraciones como por ejemplo la comodidad para el cliente, su presencia o aspecto, duración de los tejidos, la necesidad de procesos de lavado sencillos, la rentabilidad, etc. Los grupos de ropas más representativos del hotel son:

1. Uniformes y ropas del personal:
El personal trabaja uniformado en la mayoría de los departamentos del hotel, lo que hace que en hoteles grandes el volumen de esta ropa sea tan importante que requiere personal dedicado a la recogida, limpieza y entrega de uniformes. El cuidado de los uniformes dentro del hotel garantiza su duración, además de contribuir a que todo el personal se cambie de uniforme con la frecuencia prevista para dar la imagen de higiene requerida. La compra de uniformes y su renovación es responsabilidad de la gobernanta, aunque no siempre lo es la elección del modelo para los distintos departamentos. Sin embargo, participa activamente y aporta criterios a tener en cuenta, como por ejemplo: a) El tejido del vestido profesional debe tener la calidad y textura adecuada a la función que va a desempeñar la persona que lo lleva puesto. b) Debe ser resistente a continuos lavados. c) El aspecto de los tejidos seleccionados debe ser inalterable por el tiempo para que su deterioro no perjudique la imagen del hotel. d) Deben ser de fácil reposición en el momento de nuevas incorporaciones de personal o cambios en los uniformes. El proveedor debe ser capaz de facilitar el mismo tejido. En cuanto a quién corresponde su limpieza, algunos convenios establecen a los trabajadores de hostelería un plus de mantenimiento de uniformes que los hoteles aplican o no según sea su implicación en el cuidado de los mismos. Igualmente se considerará ropa para uso del personal aquella destinada en exclusiva a este fin, como es el caso de las toallas utilizadas en las duchas y lavados de los vestuarios, que en algunos hoteles son diferentes en color y calidad a las instaladas en las habitaciones o proceden de las que son rechazadas o dadas de baja por no estar en buenas condiciones para ser destinadas a clientes.

2. Cortinas, tapicería y alfombras:
En este grupo están incluidas las cortinas de baños y las de ventanas de habitaciones, y las instaladas en zonas nobles e internas. El lavado de todas las cortinas se lleva a cabo con la periodicidad marcada en el programa de limpieza. Algunas cortinas del hotel requieren un tratamiento especializado y limpieza en seco, lo que obliga a ponerlas en manos de profesionales. También se incluyen en este grupo las tapicerías y las alfombras, cuyo cuidado está generalmente a cargo de empresas externas.

La ropa utilizada para convenciones. alfombrillas…) La ropa de cama y baño se relaciona directamente con la ocupación de las habitaciones.3. alfombrillas de cama) b) Ropa rizada (toallas. Pertenecen a este grupo: a) Ropa plana (sábanas. cubrebandejas y guantes. y en muchos hoteles se personaliza la mantelería con el anagrama del hotel o de la cadena a que pertenece. cubremanteles y servilletas. La decisión sobre su tratamiento. y en muchos hoteles se aplican para su mantenimiento formas distintas a las empleadas para los otros grupos. INSTALACIONES DE LA LAVANDERÍA Y DE LA LENCERÍA . se hace con mucha frecuencia. funda interior de almohada y manta: Estas piezas de ropa tienen en muy pocos hoteles cambio diario.Ropa de uso durante el servicio. la cubertería y la cristalería. La ropa de hotel la componen: . Esto se tiene en cuenta cuando se determina el número de piezas de que debe constar cada uniforme por persona. fundas. Los valores de elegancia y funcionalidad predominan sobre el diseño. como por ejemplo tapetes para las mesas y faldones para tableros. incluso dentro de la misma jornada. compra. compuesta por: protector de la mesa. es importante a nivel de gestión. etc. .La ropa de banquetes. delantales utilizados mediante el servicio. así como el de gorros. . porque normalmente se limpian cuando se trata de habitaciones de salida. II. o bien se incluyen en un plan con frecuencias de limpieza establecido al margen de los lavados puntuales. que se realizan siempre si es necesario. Ropa de cama y baño instalada en las habitaciones: Supone el mayor volumen de ropa que se maneja en un hotel. compuesta por: paños que utilizan los camareros y que a veces llevan sobre su brazo durante el servicio. 4.. 6. almohadas. manteles. Ropa de cocina: El cambio de uniformes del personal de cocina. 5. Ropa de restaurante: La mantelería del restaurante del hotel se elige dentro del estilo marcado por la decoración. que es similar a la de restaurantes pero de formas y medidas diferentes.Ropa de mesa. Colchas de día. por la vajilla. de esa forma se tiene la garantía de que todo el personal va impecable y se dispone de tiempo suficiente para los lavados de la ropa entregada sucia a la lavandería. muletones. funda de colchón. .

. .La necesidad de un stock menor de ropa porque la disponibilidad de ésta es más rápida. Las ventajas de la lavandería propia son sobre todo dos: .Consumo energético de agua y de productos de lavado .Espacio que se deberá sacrificar al destinarlo a la lavandería y que podría ser empleado para otros servicios como salones o plazas de aparcamiento.Condiciones de ventilación: el ambiente se suele cargar mucho debido a la constante generación de vapores y a las altas temperaturas.Condiciones de los aislamientos: la maquinaria deberá estar suficientemente aislada y se tomarán medidas de seguridad para evitar accidentes.Promedios de ocupación previstos. sobre todo teniendo en cuenta que las máquinas son eléctricas y se trabaja con agua.La inversión en maquinaria .Condiciones de las paredes: es conveniente que estén alicatadas hasta el techo para conseguir los siguientes objetivos: * Que el vapor se condense en ellas rebajando considerablemente el índice de humedad del ambiente. Pues hay hoteles que contratan el cuidado de algunos de los puntos de ropa citados anteriormente a empresas externas.Salario . Esto hace necesario. que son determinantes a la hora de determinas la rentabilidad y la amortización de las instalaciones b) Condiciones que deben reunir las instalaciones: . . . La decisión sobre la instalación de una lavandería integral se toma después de haber estudiado los diferentes factores que influyen en su rentabilidad. . y por lo tanto tienen el mínimo de instalaciones.El equipamiento de la lavandería y lencería tiene relación con el número de plazas del hotel y el rendimiento que se quiere sacar de ambas. cuando no existen ventanales exteriores o éstos no tienen la capacidad suficiente para la ventilación del local. incluso la de clientes.Cualificación del personal .Condiciones de los suelos: deberán ser de materiales antideslizantes para evitar caídas. 1. la implantación de métodos artificiales de ventilación. * Facilitar la limpieza de las mismas.Se evitan los problemas de suministro externos propios del transporte desde la lavandería industrial al hotel.Mantenimiento de la maquinaria . Lavandería integral Que un hotel tenga instalada una lavandería integral en sus dependencias supone que está en disposición de lavar la totalidad de la ropa. Estarán dotados de rejillas para la evacuación del agua derramada y estarán ligeramente inclinados hacia las rejillas para evitar la formación de charcos. a) Factores para considerar la instalación de una lavandería integral en las instalaciones del hotel: . . Este análisis hace que en muchos casos se descarte esta solución y se desvíe el lavado de la ropa a empresas externas.

es conveniente disponer de una lavadora opcional para casos de avería. c) La maquinaria necesaria: La lavandería del hotel donde se lava la totalidad de la ropa necesita un mínimo de máquinas: . . Puede ser de acero inoxidable o bien de plástico. pensadas para efectuar procesos de lavado rápidos con poco consumo y de forma muy automática. por esta razón es aconsejable comprar dos cuya capacidad sumada sea igual a la determinada como necesaria para cubrir el servicio. . para permitir el libre tránsito de los carros.El local destinado a la lavandería deberá ser suficientemente amplio para acoger las instalaciones y para que el personal pueda trabajar sin entorpecer a sus compañeros. • La categoría del hotel. La tolva es un tubo que se utiliza para deslizar a través de él la ropa sucia. y poder planificar no sólo la capacidad en kilos que deberá tener la lavadora sino también el número de personas que necesitan para el servicio. . que resulta más barato y ofrece un resultado similar. es conveniente que ésta se halle lo más cerca posible del montacargas para facilitar el transporte de la ropa. relacionados con la ocupación prevista. Los programas de lavado se pueden personalizar para adaptarse a las características de cada tipo de ropa. lo que supone poca manipulación con el consiguiente ahorro de tiempo y salario.No deben existir discontinuidades horizontales. .Condiciones de los techos: deben ser altos para aprovechar la tendencia del vapor a acumularse en las paredes altas y así conseguir que el ambiente de trabajo sea menos agobiante. Además.Condiciones de los desagües: deberán tener la capacidad suficiente para evacuar el agua utilizada en la lavandería. .Condiciones del caudal de agua: deberá ser suficiente para abastecer a la lavandería cuando trabaje al 100% de su capacidad.Si la estructura del edificio no permite la instalación de tolvas que comuniquen directamente la lavandería con los offices de planta..Condiciones de la instalación eléctrica y de gas: deberán cumplir estrictamente todas las normas de seguridad aplicables a este tipo de locales. . pues está relacionada con el volumen de ropa que genera. A la hora de instalar máquinas de lavado. . que caerá lo más próximo posible del lugar donde se clasifica para el lavado. asistida por una persona.Condiciones de potencia eléctrica: será suficiente para permitir el uso simultáneo de toda la maquinaria y del sistema de iluminación y ventilación. localización y examen de los distintos tipos de manchas para proceder a su limpieza requieren mucha luz. . algunas actividades como la de costura. • El espacio del que se dispone para la instalación • La relación entre cantidad diaria de ropa sucia para lavar y el tiempo que tarda una lavadora en cada proceso para saber de esta forma cuántos kilos de ropa sucia lava durante una jornada de ocho horas.Condiciones de la iluminación: debe tener la potencia suficiente para que todas las actividades de la lavandería se desarrollen con comodidad. . Para buscar la idoneidad de una lavadora para el hotel se tendrá en cuenta lo siguiente: • Los kilos de ropa sucia para lavar cada día. verificación de la limpieza de las prendas. Si el caudal proporcionado por la red hidráulica no es suficiente se procederá a la instalación de bombas auxiliares.Lavadoras: son cada vez más sofisticadas.

. En algunos establecimientos los llaman “jaula”. La velocidad de la máquina se regula según el grado de humedad de la ropa. donde puede haber restos de grasa que se incendiarían con el calor. tanto los servidos en polvo como en líquido. Que la máquina tenga programador de ciclos para poder eliminar fases del proceso que no sean necesarias para la ropa que se esté lavando en un determinado momento. además secar con aire frío es necesario en muchas piezas de ropa. y se componen de mesas con complementos de articulaciones para mangas de trajes en ambos lados. dos o tres rodillos y de un elemento calefactor o cubeta. como sábanas. sobre todo en las que proceden de la cocina. En algunas calandras de más prestaciones. Al final de cada proceso conviene añadir unos minutos de aire frío. . la ropa sale doblada.• • • • La facilidad para la carga y descarga Suministro a la máquina de productos de lavado.Dobladoras: se instalan en la lavandería cuando se manipulan muchas ropas. facilitando así el trabajo de las camareras en el momento de hacer la cama.Carros de ropa sucia: para transportarlas desde los offices de planta a la lavandería.Secadora: de estas máquinas imprescindibles en lavandería es necesario conocer lo siguiente: • Qué sistema utilizan para obtener el calor • Cuál es la capacidad para la evaporación del agua • La instalación necesaria • La facilidad de limpieza de las partículas de fibras desprendidas por la ropa • Si dispone de temporizador para aire caliente y frío. y planchas de vapor con caldera o generador de vapor.Calandras: son máquinas que se utilizan para planchar la ropa llamada plana. Existen dobladoras para servilletas y toallas. tanto con máquinas como manuales. Se componen de uno. y a medida que se plancha se seca. Cuando la máquina los toma automáticamente las dosis son siempre las adecuadas. también son necesarios elementos de apoyo como por ejemplo: . d) Equipamiento complementario: Para las diferentes operaciones dentro de la lavandería. El máximo movimiento del baño a la alta velocidad alcanzada por el bombo mejora la eficacia y la rapidez de los lavados. .Planchas: las que se utilizan en hoteles donde se ofrece un servicio de lavandería integral tienen prestaciones industriales. . La ropa se introduce en la calandra húmeda directamente del centrifugado de la lavadora. . En hoteles con lavandería integral se puede doblar las sábanas al salir de las calandras en grupos de dos. El doblado de la ropa debe tener relación con su manipulación posterior. .Carro de ropa húmeda: se utilizan para descargar las lavadoras.

No se controlan los procesos de lavado.Se personaliza la ropa si se desea . para evitar que se ensucie otra vez. armarios. y son sustitutos de las estanterías. pues requiere una inversión en compra de ropa que más tarde se deja en manos de una lavandería industrial. donde se hacen arreglos de costuras. se distribuyen y se controlan los stocks. su seguridad y su formación teniendo en cuenta que el trabajo con máquinas acompañado de esfuerzo físico puede provocar accidentes en esta área. Compra de la ropa de la cama y baño por el hotel y contratación del lavado a una empresa externa Esta fórmula requiere controles rigurosos por parte del departamento. Carro-armario Mesas auxiliares para plegado de ropa 2. mesas para manipulación. consumo de productos de lavado y dosificación de éstos. El equipamiento básico de la lencería consta de estanterías. III. aunque los trabajos que se realizan estén coordinados directamente por una persona encargada. c) Sobre los procesos de carga de las máquinas. que se valorará a través de los consumos mensuales relacionados con los kilos de ropa lavada.Se controla el procedimiento de reposición y sustitución b) Desventajas: . Es donde se almacenan. y esto influye mucho en la duración de la ropa . Lencería En ella se manipula la ropa limpia. La persona responsable de todo lo relacionado con esta área es la gobernanta.Es necesario el recuento de la ropa sucia que sale y de la limpia que entra al hotel . 3. etc. máquina de coser y planchas para repasos. siempre saca el máximo provecho de la lencería.- Carros-estantería: se utilizan para desplazar cosas de un lado a otro dentro de la lavandería. Controles habituales en el proceso de lavandería Se establecen normalmente controles sobre los siguientes puntos: a) Sobre el resultado final de calidad de todos los procesos b) Sobre el consumo de energía. Conviene alejar la ropa limpia de la lavandería incluso para doblarla y plancharla. a) Ventajas de la compra de ropa de parte del hotel . d) Controles sobre el rendimiento del personal.Se elige la calidad de la ropa . OPCIONES A LA LAVANDERÍA INTEGRAL 1. El contrato con estas lavanderías se establece con unas tarifas en función del número de piezas o de kilos de ropa. Con independencia del uso que el hotel le de a la lavandería.

el tipo de fibra de cada una de las piezas.El que viste toda la habitación . se adopta en muchos hoteles porque supone una descarga de las preocupaciones que normalmente genera el tratamiento de la ropa en la gestión de un hotel. a) Ventajas del alquiler de ropa por parte del hotel: . sino que además no le pertenece lo que utiliza. aunque es muy cara. La rescisión de un contrato de alquiler de ropa es muy traumatizante para regiduría. • La empresa no permite en ningún caso que la ropa de su propiedad sea lavada en el hotel • Los precios por pieza descritos en su tarifa comprenden los conceptos de alquiler. El sistema de leasing que se aplica a la lencería en hoteles consiste en alquilar la ropa de habitación e incluso la de restaurante a la misma empresa que se encarga de lavarla. se tendrían que deshacer y volver a hacer las camas innecesariamente. Alquiler de la ropa de habitaciones (leasing) En este caso. y su coste queda asumido por el margen de beneficio de la venta de habitaciones. Como norma se contratan cinco juegos: .El juego en proceso de lavado • La empresa que alquila la ropa tiene derecho a controlar el uso que se hace de ella dentro del establecimiento. • Los contratos de alquiler de ropa se suelen revisar cada año para actualizar las tarifas. es decir. se fijan unas horas de intercambio para la entrega de la ropa limpia y la recogida de la ropa sucia.. • El hotel puede elegir entre alquilar ropa anónima o personalizada. offices y almacenes para su devolución.La compra de ropa se debe tener en cuenta en la previsión de inversiones pues se debe repetir cada vez que cumple el plazo de vida establecido para ella 2. • En general. Esta operación se realiza cuando el hotel está en plena actividad. lavado y reposición por pérdida o deterioro.En caso de robo de piezas el hotel debe hacer las reposiciones con nuevas inversiones . Esta fórmula.El de seguridad (en lencería) . además de la entrada de ropa de un nuevo proveedor. pues si no tuviese todas sus habitaciones ocupadas. la empresa que alquila hará constar en el contrato que si se produce una rescisión de éste el hotel deberá comprar la ropa marcada a un precio determinado. En este caso. ya que supone el vaciado completo de la ropa de todas las habitaciones. Cada uno equivale a las piezas necesarias para vestir las habitaciones. el hotel no sólo no lava la ropa de las habitaciones.El que se tiene en el office para las operaciones del día . • La empresa que alquila la ropa tiene derecho a revisar el stock de ropa dentro del hotel para lo que se debe permitir la visita de las dependencias del hotel donde se guarda su ropa siempre que lo requiera.El juego sucio . • Se determina el número de juegos de ropa. El contrato se hace con las siguientes condiciones: • Se selecciona la calidad de la ropa que se va a alquilar.

lino.Fibras vegetales: algodón. seda.elasticidad .No es necesaria la inversión en la compra de ropa . . TIPOS DE FIBRAS La fibra textil es una forma de materia sólida flexible que se caracteriza por una largura importante en relación con su espesor.durabilidad . confección y posterior uso.Fibras animales: lana. angora (conejo). Clasificación de las fibras: a) Naturales: se encuentran en la naturaleza y son sometidas a procesos mecánicos para su utilización sin cambiar la estructura de su materia.Las empresas que alquilan la ropa a veces no pueden garantizar el número de juegos contratados. 3.Pactar las tarifas III.Responsabilidades sobre deterioro o pérdida de ropa . pelo de alpaca. Habitualmente la recogida no se hace muy temprano y la entrega no muy tarde. Otras características de las fibras textiles son: .La forma de entrega . Se tiene que coordinar previamente las necesidades del cliente con el servicio que el hotel pretende darla. Según su procedencia se dividen en: .La ropa no siempre está en las condiciones de calidad pactadas . etc.Se puede exigir que la ropa esté siempre en buenas condiciones b) Desventajas . pelo de camello. cáñamo. . En la actualidad existen más fibras artificiales que naturales y a su proceso de elaboración se le llama: POLIMERACIÓN . … .tintabilidad . etc. (no utilizadas para la confección) b) Artificiales: se producen en los laboratorios.La forma de envío de la ropa .El control se realiza sobre la ropa que se recibe limpia . amianto. Su flexibilidad es lo que le permite soportar los estiramientos de los procesos de hilatura seguido de los de tejidos.capacidad para soportar lavados 1. el hotel debe establecer una serie de condiciones como por ejemplo: .La hora de recogida y entrega de la ropa.resistencia . A la hora de establecer relaciones con una lavandería externa..Fibras minerales: vidrio. Lavado externo de la ropa del cliente Este servicio se suele contratar a una lavandería tintorería externa.Se pueden generar problemas de suministro generado por el transporte de la ropa .La reposición no corre a cargo del hotel .

Es de mayor calidad el tejido que tiene más hilos y más pasada y esto se consigue empleando en hilo más fino lo que encarece el proceso y por tanto y precio del mismo. Nylon) son las más antiguas. Características: . por lo que amarillean.Sintéticos: se producen integralmente con productos químicos. c) Acrílicos: (ej. Su fabricación industrial permite la producción de tejidos en gran cantidad. 4. La trama es introducida en un elemento que se llama lanzadera a través de la apertura de los hilos longitudinales que se llama colada. . Se utilizan para cortinas y tapicerías. Therman) no son inflamables.Urdimbre: son los hilos longitudinales. .Naturales: fibras artificiales fabricadas a partir de fibras naturales como el rayón. la viscosa.El tejido no tejido: la tela sin tejer es un compuesto entramado de diferentes fibras. . Los ligamentos más conocidos son: • Tafetán (para sábanas) • Rizo (para toallas) • Sarga (para paños de cocina) • Raso (una superficie muy lisa) • Crepé (produce un relieve ondulado (colcha de noche)) . Las fibras sintéticas más importantes son: a) Poliamida: (ej. terlenka) tiene características de seda. . Cada inserción de trama comprendida entre una y otra del tejido se llama pasada.Trama: son los hilos transversales. Tienen tendencia a formar bolas. Fibras más utilizadas en la ropa de hotel . Reconocimiento de las fibras 3. Rhovil. La composición del tejido: El tejido resulta de entrelazar de una forma ordenada dos series de hilos que se entrecruzan perpendicularmente entre sí. no se arrugan y son sensibles a la luz. 2. En un telar. Su capacidad de aislamiento térmico es muy buena. d) Poliuretano: (ej. Se utiliza para la fabricación de bayetas y mochos de fregona. los hilos que componen la urdimbre se desarrollan paralelos en un cilindro de donde pasan a otro llamado plegador donde se almacenan los tejidos. tergal. lycra): son muy elásticas e) Clorofibras: (ej. b) Poliéster: (ej. Se mezclan muy fácilmente con fibras naturales sin perjudicarlas y son sensibles al color. Está hecho sin orden aparente y tiene aspecto de prensado.Ligamento: es la forma de cruzar los hilos con las pasadas.Existen dos tipos de polímeros: .Densidad del tejido: es el número de hilos y de pasadas por centímetro cuadrado de longitud. del número de hilos de urdimbre y del número de pasadas o trama. Cuantos más hilos y pasadas existen por centímetro cuadrado más tupido será el tejido. dralón) se parecen a la lona.Calidad: depende del grosor del hilo empleado. . el acetato.

Amarillea en la luz . características : .Su aislamiento térmico es bueno Inconvenientes: . Se extrae de la pelusilla sedosa que envuelve los granos del fruto del algodonero.Se puede encontrar mezclado con poliéster.Se arruga con facilidad .Resiste a la polilla . Se clasifica según su procedencia en: .Es absorbente .Amarillea si se lava a temperatura alta .Confortable y de tacto agradable . Es muy antigua.También retiene el calor del cuerpo . sobre todo para mantelería. muy fina y conocida con el nombre de “jumel” El algodón examinado con lupa tiene aspecto de cordón ensortijado.Se debe planchar siempre en húmedo . . Características: .Soporta temperaturas de hasta 190 ºC .Su resistencia en húmedo es superior a su resistencia en seco.Es resistente a los insectos . . Es una fibra natural que proviene del tallo de la planta del mismo nombre.Encoge . .No soporta temperaturas superiores a 90ºC .a) Algodón: Es la fibra más utilizada.Es frío al tacto .Admite muy bien los blanqueantes y los detergentes de los productos de lavado .Algodón americano: muy blanco.Se arruga fácilmente .Encoge en agua caliente y enmohece b) Lino: se utiliza sólo en hoteles de máxima categoría. de muy buena calidad y conocido con el nombre de Sea Island .Algodón indio: de poca calidad.Es muy poco elástico . Es natural vegetal.Algodón egipcio: la mejor calidad de fibra. . lo que mejora el proceso de planchado c) Poliéster: fibra sintética que admite muy bien la mezcla con fibras naturales sin perjudicarlas. Es una fibra mate pero se puede conseguir que brille a través de un tratamiento con sosa.Es una fibra relativamente rígida pero al mojarse pierde la rigidez y adquiere suavidad. por su elevado precio y por los cuidados que necesita (en el planchado).

porque el poliéster aporta resistencia.No se arruga .Amarillea .Es una fibra oleófila. Características: . . característica que hace que la grasa se la adhiera y se le incruste por el calor y por el tiempo. Se encuentra en las moquetas y alfombras.Se debilita a temperaturas elevadas .Se simplifican los lavados porque el poliéster evita que se incruste la suciedad.Muy poco resistente especialmente en húmedo .Admite la limpieza en seco V. .Se debe lavar con mucho cuidado a baja temperatura. Su objetivo es separar la suciedad que se ha adherido en la superficie del tejido y evitar que una vez separada se vuelva a depositar.A altas temperaturas encoge .Pueden aparecer bolitas . Características: .La duración de estos tejidos es mayor que aquellos confeccionados sólo en algodón. Los componentes del proceso de lavado son: .A través de los lavados se pierde la fibra de algodón y el tejido se queda menos grueso e) Lana: es una fibra natural animal. HIGIENIZACIÓN DE LA ROPA 1.Es muy sensible al calor .No encoge . . . Gran número de razas obtenidas por cruces ha dado lugar a diferentes tipos de lanas.Es muy propenso a la aparición de bolitas o “pilling” . Es una fibra muy compleja y difícil de imitar. La proporción en composición recoge las ventajas de las dos fibras.Características: . . d) Poliéster + algodón: la mezcla es frecuente encontrarla en sábanas de hoteles de categoría media. sin someter el tejido a fricción.Se carga de electricidad estática cuando el tejido es 100% poliéster .Es la fibra con más capacidad de absorción.Encoge ligeramente . El lavado Es determinante para su duración y calidad.Es un inconveniente utilizarlo como mantelería. y la ropa cedida por empresas dedicadas al alquiler.

Prelavado .Aclarado . el volumen de carga. de la que están compuestos los tejidos que son la superficie objeto de limpieza b) La suciedad c) El baño de lavado formado por el agua y detergentes o productos químicos d) Energía necesaria. Círculo de Sinner En los procesos de lavado intervienen conjuntamente cuatro factores fundamentales de cuyo equilibrio depende su calidad. En el sector de limpieza profesional.Lavado . estos factores se representan artificialmente en un círculo llamado el círculo de sinner. que refleja la importancia de cada uno de ellos dentro de un conjunto.No infrautilizarla . Cuando por cualquier motivo se disminuya uno de ellos.Centrifugado 3. se deberá compensar con el aumento del resto. c) Tiempo: se refiere a la duración de cada fase de lavado. por grado de suciedad. etc. La acción mecánica es óptima cuando la máquina hace posible la eliminación de la suciedad con poco desgaste y el mínimo de redeposición de suciedad sobre los tejidos. la mayor parte de suciedad se elimina en poco tiempo a una temperatura aproximada de 90ºC. Para efectuar con éxito el proceso de lavado de ropa hay que tener en cuenta lo siguiente: . eficacia y rentabilidad.a) La fibra.No sobrecargar la máquina de ropa . Fases del lavado textil a) Transporte de la ropa a la lavandería: la transportamos en carros o en sacos b) clasificación de la ropa: se clasifica por tamaño. Factores que influyen en el lavado de los tejidos. el nivel de agua. a) Química: este factor comprende el agua.No mezclar ropas con distintas necesidades de lavado . b) Mecánica: este factor lo aportan las lavadoras con la altura de caída de la ropa en el bombo. los detergentes y los productos de blanqueo y su actuación sobre la suciedad y las fibras textiles.Vigilar que se hagan las revisiones necesarias de las maquinarias 2.No abusar de los productos detergentes y suavizantes . la velocidad de su giro. .Remojo . La acción mecánica de cada tejido es aconsejada por el fabricante. En un lavado y en condiciones normales de detergente. color y por fibra. ya sea mecánica obtenida a través de rozamiento de los tejidos entre sí o la energía calorífica utilizada para aumentar la temperatura del agua. La ropa de las habitaciones y la ropa de restaurante y cocina siguen circuitos diferentes. c) Lavado: fases del proceso de lavado dentro de la máquina: .

Cuando esto sucede. La dureza del agua cambia según las zonas geográficas y . y sobre todo calcio y magnesio. Q Tiempo M Temperat Factores que componen la química: A) Agua: Es el agente principal de la limpieza. El agua dura produce agrisamiento de la ropa e impide que el jabón se deshaga. La temperatura es decisiva para una buena disolución de los detergentes. que podrán estropear la ropa e impedir que los lavados se hagan en buenas condiciones. Hay que tener presentes los siguientes puntos: 1. Que los clientes de un hotel exigen que la ropa tenga la blancura y textura más agradable posible. En lavandería se debe analizar el agua para detectar su contenido en sales y metales. utilizándose para ello los medios necesarios. 3. Este factor está condicionado por el tipo de fibra del tejido y la solidez del color.d) Temperatura: indica la influencia de la temperatura en cada fase de lavado según el tipo de fibra y de suciedad. El agua debe entrar en las máquinas de lavado con las correcciones pertinentes. Que la máquina que se utiliza para el lavado y planchado de la ropa es cara y debe cuidarse. b) Dureza: el concepto de dureza del agua hace referencia al mayor o menor contenido de determinadas sales. se debe instalar una descalcificadora para que el agua entre rectificada en la máquina. debiendo evitarse los problemas que provocan las aguas de mala calidad. La ropa se lava con mucha frecuencia y cuanto peor sea la calidad del agua menos durará la ropa 2. Algunos de los problemas más comunes con el agua son: a) Aspecto visual: el agua no debe contener materias orgánicas en suspensión. pues producirá olor en la ropa.

metales.Carbonato sódico . como por ejemplo. con aguas que contienen hierro y níquel. pérdida de blancura. roturas en la ropa. Si los metales están disueltos en el agua se produce un desgaste de las fibras y pérdida de peso y de resistencia. níquel. dando paso a detergentes que siendo menos agresivos resultan más eficaces y economizan tiempo y recursos. incrustación de la máquina y problemas de lavadora.hace que según la localización del hotel el producto de lavado que se utiliza tenga que ser diferente para aumentar su eficacia. no se podrá aclarar bien la ropa. cobre. Cuando hay excesiva dureza surgen serios problemas. B) Los productos de lavado: Los productos que se utilizan para el lavado de la ropa han experimentado cambios notables en los últimos años. picores y amarilleamiento de la ropa. Para saber si un tejido está incrustado basta con mirarlo al trasluz y observar manchas oscuras que a simple vista no se detectan. Es imprescindible la utilización de productos ricos en secuestrantes cuando se trabaja con aguas duras. bacterias. y de reaccionar con suciedades de tipo ácido para formar productos solubles en agua y así facilitar su eliminación. 2. causa problemas a los tejidos. a) Componentes de los productos de lavado: 1. como sales. dificultades para eliminar manchas. lo que supone un acortamiento de la vida de la ropa. d) Metales: la existencia en el agua de metales como hierro. Los detergentes que se utilizan en el lavado de la ropa de manera industrial deben higienizar además de lavar y blanquear. pérdida de poder de lavado. Álcalis: los productos alcalinos más usuales en el proceso de lavado son: . etc. etc. Complejantes o secuestrantes: sirven para impedir la incrustación de la cal del agua en los tejidos y para eliminar la acción nociva de los metales. Los problemas que presentan estas sustancias se presentan después del lavado en el calandrado o planchado. Antirredepositantes: mantienen la suciedad extraída del tejido suspendida en el agua de lavado y evitan que se vuelva a depositar. c) Alcalinidad: el agua puede tener en suspensión productos alcalinos como sosa cáustica. . Tensoactivos: tienen la misión de disminuir la tensión superficial del agua para conseguir que se moje el tejido. bicarbonato y fosfato.Fosfato trisódico .Metasilicato sódico . Si no se introduce un producto que neutralice la alcalinidad del agua. 3. También producen escoceduras. pérdida de higiene y proliferación de bacterias.Hidróxido sódico Tienen la misión de hinchar la fibra para facilitar la penetración del agua y de los detergentes. También pueden amarillear la ropa. En ocasiones. eliminando materias nocivas que arrastra el agua. los metales los aporta el vapor. Álcalis + grasas = jabón 4.

Los blanqueantes ópticos de buena calidad se fijan uniformemente sobre el tejido y son resistentes a la acción del cloro y de la luz. No es aconsejable tener ropa sumergida en lejía durante más de quince minutos. . se controlará que las etiquetas están debidamente corregidas y que dichos envases hayan sido reetiquetados.Es necesario controlar que haya buena ventilación en la zona de lavado. . Blanqueantes químicos: destruyen las manchas oscuras y desinfectan.Semiatomizados: son los más corrientes. gafas.5. .Las manchas se deben tratar lejos de acuarios y animales domésticos enjaulados. . Los más utilizados son: . mascarilla. No se puede utilizar a 60ºC.No se deben mezclar nunca productos quitamanchas ya que las sustancias químicas al mezclarse pueden producir reacciones peligrosas. 6. y por tanto poco poder de generar jabón.No envasar productos que se venden en cristal en recipiente de plástico. tienen mucho poder “saponizante” (de generar jabón). Son muy solubles y con buena capacidad de arrastre. Los controles de lavado Para que las operaciones de lavado sean llevadas de forma correcta es preciso tener una serie de puntos bajo control para la seguridad de las personas que lo realizan y de las personas que van a lavar. . Estos puntos son: . .Atomizados: tienen mucha facilidad de arrastre con alcalinidad baja. Es recomendable para remojos largos al no dañar tanto como la lejía. .Micronizados: se caracterizan por su agresividad. En el hotel son adecuados para el lavado de la ropa de cocina. Las lejías utilizadas para blanquear textiles reducen el porcentaje de hipoclorito sódico al 5%. 4.Se debe controlar que quien utilice los productos esté convenientemente equipado con guantes. . Tienen mucho poder “saponizante”.Hipoclorito sódico (lejía): es un producto muy agresivo para algunos tejidos. manchas de sangre. Blanqueantes ópticos: aprovechan la luz para dar un tono más luminoso y blanco a la ropa.Se deberá plasmar en un documento apropiado y previamente establecido todo aquello de lo que se desee dejar constancia. Agua oxigenada: se utiliza sólo en desmanchados puntuales como por ejemplo. Se utilizan en las lavanderías industriales. y se debe tener perfectamente .No se debe fumar en la lavandería ni en la zona donde se utilicen productos químicos inflamables. . No garantiza la desinfección a largo plazo y reacciona mal con metales disueltos y a la exposición a la luz y al calor. .Perborato sódico: se utiliza para blanquear y desinfectar a partir de los 60ºC. b) Clasificación de los detergentes de lavado según su aspecto físico .Es preciso seguir siempre las instrucciones que figuran en el detergente o producto a utilizar. 7. etc.Si se vierte una sustancia en un recipiente que no le corresponde. .

5. de las máquinas. sobre todo en los departamentos de piso y restaurante.Pigmentaria: hollín. si se observan pellizcos en la ropa. . Se eliminan con la acción mecánica en el lavado. Duración de la ropa El tejido más utilizado en los establecimientos hoteleros es el algodón 100%. Es importante que se ponga especial atención en la ropa que presenta algún problema de deterioro e incrustaciones. etc. La duración prevista de la ropa es difícil de determinar y depende de varios factores: . Se tratan con álcalis.- localizables y a disposición de todo el personal interesado tanto las fechas de los productos como los procedimientos a seguir en el proceso de lavado. etc. Tipos de suciedades en los textiles En el proceso de lavado es necesario conocer cuál es el tipo de suciedad que se tiene que eliminar para poder contrarrestarla y aplicar los sistemas y productos más adecuados en cada caso. complejantes. si queda húmeda.Biológica: sangre.Materias solubles en el agua (proceso de lavado normal) . Según su naturaleza la suciedad se puede clasificar en: . y se elaborará un informe en el que se señalará la eficacia de los productos utilizados y la conveniencia o no del cambio. Para desmanchar hay que tener en cuenta los siguientes factores: a) La composición del tejido y su tipo de fibra b) La solidez del color del tejido: la mayoría de los quitamanchas causan desteñimiento. Se deberá controlar el calendario para observar si la ropa no queda bien planchada. agua y con acción mecánica. sudor. arenilla. . c) El tiempo que ha estado la mancha en el tejido d) El estado de la ropa (nueva o no) e) El tipo de suciedad que compone la mancha 7.La calidad del tejido . cuando se detecta una mancha que no se eliminará durante el lavado o después de éste al comprobar que aún está en el tejido. etc. roturas. que dependerá siempre del uso y del cuidado que reciba. Son difíciles de eliminar.Grasa: se elimina con desengrasantes 6. si se encoge el tejido. En función de sus características se puede realizar una previsión de vida aproximada para cada una de las piezas. etc. Se comprobará periódicamente el estado de la ropa. Normas básicas de desmanchado En general el desmanchado se hace a mano antes del lavado.

. • La coloración o teñido de la ropa durante el lavado es debida al lavado inadecuado de prendas con colores poco sólidos junto con otras que por su composición tienen facilidad para asimilar el exceso de tinte que pierden las .Clasificación de la ropa agrupándola por grado de suciedad. • Efectividad de la limpieza: se controlarán los resultados de la limpieza. como por ejemplo la utilización de las servilletas para repasar cubiertas. vigilando los niveles de pH y contaminantes. tamaño y tipo de tejido. así como la eficacia del aclarado para evitar alergias y molestias en la ropa.Disponer de stock suficiente de manera que aumenta la rotación y disminuye el desgaste. contribuye a que dure menos. facilitar el trabajo del personal de la lavandería.a) Acción mecánica a la que es sometido el tejido durante el proceso de lavado Acción mecánica que recibe la ropa durante su uso Acción química de los agentes de lavado Calidad del agua utilizada en el lavado Acciones que alargan la vida de la ropa: . • La máquina: controlando su estado y su perfecto funcionamiento • Las operaciones de lavado. así como la satisfacción del cliente. además de cuidar la ropa. sino que además higienicen la ropa sin provocar picores o irritaciones y dejando un olor agradable. así como los desgastes del tejido: agujeros… • La decoloración de la ropa puede ser debida al uso de blanqueantes en tejidos en los que no se ha probado previamente la posibilidad de su utilización. color. controlando el orden de las operaciones y los resultados. la eliminación de manchas y el blanqueo obtenido • El estado de la ropa • Los deterioros: se controlarán las causas y los tipos de deterioros. su dureza y su calidad.Procesos de lavado adecuados b) Acciones que acortan la vida de la ropa: La utilización de la ropa para aquello para aquello que no ha sido pensado. Es el departamento de regiduría el que debe controlar el uso adecuado de la ropa de todo el establecimiento. La maquinaria utilizada deberá. También el uso de aguas inadecuadas o el exceso de temperatura. 8. Se debe vigilar que los productos utilizados no sólo cuiden la ropa y la maquinaria. Control de calidad en lavandería: Se debe hacer hincapié en que la ropa elegida esté fabricada con tejidos de calidad acordes a la categoría del establecimiento.Evitar exceso de lavado . Se controlará especialmente: • El agua. Se vigilará el proceso de lavado para que alcance los niveles estipulados por la empresa. utilizar toallas para secar el baño o sábanas para transportar ropa. .

Esto se debe a la falta de previsión y a pretender economizar lavados juntando prendas que deben lavarse por separado.• • otras. . Una prenda encoge cuando se lava a una temperatura inadecuada y no se advierte que según la composición del tejido las altas temperaturas tienden a apelmazar el tejido provocando un encogimiento que no tiene solución. La ropa también encoge por abusar de la secadora. Se deberá observar siempre atentamente las indicaciones del fabricante.