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Arroz Oriental

Ingredientes 350 gr. de arroz - 6 cucharadas de vino blanco seco - 1/2 litro de caldo de pollo 1/2 cucharadita de azafran - 1 cucharadita de comino en polvo

- 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - guindilla - una cebolla pequeña - sal - pimienta - aceite - vinagre -perejil

- Primero hay que disolver con mucho cuidado el azafran y el comino con un poco de caldo. - A continuación, añadir el resto del caldo y el vino blanco y verter en la cazuela junto con arroz y los pimientos, limpios, y cortados a tiras o cuadritos. - Después, agregar la cebolla picada, un poco de guindilla, sal y pimienta. - Seguidamente, tapar y dejar cocer a fuego suave hasta que el liquido se absorba completamente y el arroz este en su punto - Si es necesario, añadir un poco mas de caldo. - Colar bien y dejar enfriar a su gusto. Comentarios adicionales Presentación: condimentar con una salsa hecha con mucha pimienta, un poquito de sal, aceite, vinagre y perejil

finamente picado. Servir frio, es un plato optimo para el verano en lugar de la clásica ensalada de arroz

Macarena Salgado

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Mi recetario =)

Yogur con Fresas y Cereales Ingredientes 2 yogures griegos o naturales 200g de fresas o fresones 1 puñado de cereales cubiertos de chocolate integrales Canela Sacarina

Cómo hacer Yogur con Fresas y Cereales Lavamos las fresas, les cortamos el rabito. Cortamos las fresas en cuadritos pequeños Echamos el yogurth en un bol, le añadimos la sacarina y un pizco de canela. Removemos bien. En la copa echamos unos pocos cereales que hemos triturado un poco con las manos. Con una manga pastelera y boquilla de estrella echamos el yogurt. Echamos unas pocas fresas. Otra capa de yogurth y otros cereales, cubiertos de chocolate para acabar. Servir Yogur con Fresas y Cereales bien frío. Truco:

Macarena Salgado

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Mi recetario =)

lo que la hace especial. es la forma de presentarla. bien presentado. a veces algo sencillo. sabe mejor Macarena Salgado 5 Mi recetario =) .La receta es sencilla.

Después añadimos la mitad del queso parmesano y removemos bien y lo dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos más o hasta que veamos que el arroz ha absorbido casi todo el caldo. A continuación agregamos el arroz. dejándolo sofreír un par de minutos. Macarena Salgado 6 Mi recetario =) . Lo dejamos cocer alrededor de 10 minutos a fuego fuerte.Cómo hacer Arroz a la parmesana Ingredientes 400 g arroz 100 g tacos jamón 150 g queso parmesano 1 cebolla Tomate frito Caldo carne Pimentón dulce Sal Primero picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén grande. Antes de que empiece a ponerse dorara le añadimos los tacos de jamón. encendemos el grill. Le damos unas vueltas y después de 3 minutos echamos 12 cucharones de caldo. Mientras se hace el arroz. Salteamos unos minutos y agregamos 1 cucharadita de pimentón. Volvemos a saltear un minuto y luego echamos 3 cucharadas tomate.

Cuando veamos el arroz casi al punto. lo espolvoreamos con lo que nos queda del queso y lo ponemos a gratinar. Macarena Salgado 7 Mi recetario =) . hasta que se dore un poco.

escurre. Una vez cocidos.. reserva. 4. la carne y mezcla. durante 5 min.Vacía a una sartén con el aceite. 3. Deja cocinar por el otro lado y sirve de inmediato. aprox.Cocina los tallarines en abundante agua hirviendo con 1 tableta de CALDO DE COSTILLA MAGGI LIGHT desmenuzado.Bate el huevo y condimenta con la otra tableta de CALDO DE COSTILLA MAGGI LIGHT restante desmenuzada. deja a fuego suave hasta cuajar. añade los fideos. 2.INGREDIENTES: 200 g de Tallarines (½ paquete) 2 Tabletas de CALDO DE COSTILLA MAGGI LIGHT 1 Huevo 2 Cucharada de aceite 150 g de Carne molida PREPARACIÓN: 1.. según las indicaciones del envase. Voltea ayudándote con una tapa de olla plana...Saltea la carne en 1 cucharada de aceite caliente y condimenta con 1 CALDO DE COSTILLA MAGGI LIHGT. Nota Macarena Salgado 8 Mi recetario =) .

o unas verduras salteadas. Macarena Salgado 9 Mi recetario =) .Puedes acompañar esta tortilla con una rica ensalada.

o hasta que estén crujientes y dorados. unta o pinta con la mezcla de aceite y lleva a horno durante 10 min. aprox..Pan de ajo INGREDIENTES: ½ Taza de aceite de oliva 2 Dientes de ajo picado fino ½ Tableta de CALDO DE COSTILLA MAGGI desmenuzada 2 Pan baguette trozado Ciboulette picado fino PREPARACIÓN: 1.. Macarena Salgado 10 Mi recetario =) . Nota Puedes darle un toque agregando queso parmesano y gratinando al horno.Dispone el pan en lata de horno.En un bowl mezcla el aceite con el ajo y el de CALDO DE COSTILLA MAGGI junto con el ciboulette 2.

Enmantequilla las rebanadas de pan. 10 min. una de queso y por último distribúyeles una cucharadita de TUCO MAGGI CON CARNE y las aceitunas.PIZZITAS INDIVIDUALES AL TUCO INGREDIENTES: 10 Rebanadas de pan de molde sin corteza Mantequilla para enmantequillar 5 Rebanadas de jamón 150 g queso mantecoso rebanado 1 Tarro TUCO MAGGI CON CARNE Orégano Aceite PREPARACIÓN: 1..).Rocía con unas gotas de aceite y lleva a horno caliente hasta que se derrita el queso (aprox.. 2. Sirve inmediatamente Macarena Salgado 11 Mi recetario =) . luego arregla una rebanada de jamón.

sirve sobre galletitas AMERICAN CRACKERS McKAY y decora con pimentón.PASTA DE HUEVOS PARA COCKTAIL INGREDIENTES: 2 Huevos duros molidos 1 Cucharada de salsa de soya ¼ Taza de pickles picados fino 1 Cucharada de perejil picado fino 2 Cucharada de MAYONESA MAGGI o MAYONESA MAGGI LIGHT Sal y pimienta Pimentón.. pickles y perejil picados. láminas de almendras y ciboulette. 2.En un bol mezcla los huevos duros con la salsa de soya.Condimenta a gusto con sal y pimienta. láminas de almendras y ciboulette para decorar PREPARACIÓN: 1. Añade la MAYONESA MAGGI o MAYONESA MAGGI LIGHT y mezcla formando una pasta homogénea. Nota Cubre 32 galletitas aproximadamente Macarena Salgado 12 Mi recetario =) ..

NIDO DE AMOR INGREDIENTES: ¼ Tarro de LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ (fría) 1 Tarro de LECHE CONDENSADA NESTLÉ pequeño ¼ Taza de jugo de limón ½ Paquete de GALLETAS DE LIMÓN McKAY molidas 8 Frutillas frescas cortadas en láminas 2 Porciones de helado LA CREMERÍA FRAMBUESA SAVORY PREPARACIÓN: 1. Sirve de inmediato. en el centro de ésta coloca la porción de helado LA CREMERÍA FRAMBUESA SAVORY. (el resto de la mezcla guárdala para otro postre). Macarena Salgado 13 Mi recetario =) . 2. agrega poco a poco la LECHE CONDENSADA NESTLÉ.Bate la LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ a punto de espuma. Vierte en copas hasta ¾ y refrigera durante 10 min.Aparte corta las frutillas en láminas y acomódalas por todo el borde de la copa. Agrega el jugo de limón y las GALLETAS DE LIMÓN McKAY junto con las frambuesas.. Revuelve todo hasta obtener una mezcla homogénea. Por último..

Macarena Salgado 14 Mi recetario =) .

Desprende los bordes. Macarena Salgado 15 Mi recetario =) . da vuelta y deja a fuego moderado hasta que cuaje totalmente. Vierte a sartén caliente con el resto del aceite y cocina a fuego moderado hasta cuajar.En una sartén bate los huevos.TORTILLA PRIMAVERAL INGREDIENTES: 1 Sobre de ARROZ PRIMAVERA MAGGI 2 Cucharadas de aceite 4 Salchichas de pavo light rebanadas 3 Huevos 2 Cucharadas de ciboulette picado fino PREPARACIÓN: 1. Sirve con ensalada.. Cocina los minutos indicados y deja enfriar un poco. agrega las salchichas cuando comience a hervir. 2. agrega el ciboulette y mezcla con el arroz ya preparado..En una olla prepara el ARROZ PRIMAVERA MAGGI según indicaciones del envase.

En una olla dora el arroz en la mantequilla caliente... Añade el cebollín y deja cocinar 5 minutos más. el jerez. sobre un tostador. Mezcla y sirve acompañando carnes o pescados.. las pasas y la zanahoria.ARROZ CON PASAS INGREDIENTES: 2 Tazas de arroz de grano largo 30 g de Mantequilla 2 Tabletas de CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT ½ Taza de jerez ¼ Taza de pasas corinto 2 Zanahorias peladas y picadas en palitos 1 Cebollín rebanado PREPARACIÓN: 1. 2. Macarena Salgado 16 Mi recetario =) . Añade el CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT disuelto en 2 ½ tazas de agua (½ Lt).Deja cocinar tapado y a fuego suave durante 10 a 15 min.

Agrega 3 tazas de agua hirviendo. hasta que esté ligeramente dorado. Agrega el arroz y deja impregnar unos minutos mezclando.. Macarena Salgado 17 Mi recetario =) . mezcla y deja cocinar tapado y a fuego suave durante 15 a 18 min.) 1 Cucharada de mantequilla 2 Tazas de arroz grano largo PREPARACIÓN: 1.ARROZ ARABIA INGREDIENTES: 1 Sobre de SOPA DE POLLO CON FIDEOS MAGGI 1 Cucharada de aceite (16 ml aprox. Sirve acompañando carnes o verduras salteadas.. 2.En una olla sofríe a fuego suave la SOPA DE POLLO CON FIDEOS MAGGI en el aceite mezclado con la mantequilla.

agrega la mitad del queso y mezcla. mezcla. 3. agrega el arroz.Arregla una tortilla sobre otra uniéndolas con una capa abundante de SALSA BLANCA MAGGI..En una olla prepara la salsa según instrucciones de envase. pimienta PREPARACIÓN: 1. Cúbrela con el resto de la salsa. sazona y prepara con ésto 3 o 4 tortillas delgadas en un sartén con un poco de aceite o mantequilla dorándolas por ambos lados.TORTILLA DE ARROZ CREMOSA INGREDIENTES: 1 Sobre de SALSA BLANCA MAGGI 4 Cucharadas queso parmesano rallado 4 Huevos 1 Taza colmada arroz graneado o cocido Sal.En un bol bate los huevos. 2.. espolvorea con el queso rallado restante y lleva a horno caliente hasta dorar ligeramente Sugerencia Acompáñalo con ensaladas frescas. Macarena Salgado 18 Mi recetario =) ..

Aparte..Porciona el helado LA CREMERÍA DULCE DE FRAMBUESA SAVORY con la ayuda de un sacabocados mediano. cocina a fuego medio durante unos minutos. 2. Una vez lista retira del fuego y deja enfriar. Revolviendo de vez en cuando hasta alcanzar una leve textura.Vierte una porción de salsa de berries en la base de una copa. moras. frutillas. acomoda una porción de helado y tapa con merengues Macarena Salgado 19 Mi recetario =) . en una cacerola pequeña junta el azúcar con el agua y prepara un almíbar. 3. arándanos) y deja cocina durante 6 min...COPA CROCANTE DE FRAMBUESAS INGREDIENTES: 1 Helado LA CREMERÍA DULCE DE FRAMBUESA SAVORY ¾ Taza de azúcar ½ Taza de agua 1 Bolsa de berries surtidos (400 g) 1 Paquete de merengues secos (100 g) Frambuesas congeladas para decorar PREPARACIÓN: 1. agrega los berries surtidos (frambuesas. obtiene 16 bolitas no muy grandes. Déjalas sobre una bandeja con papel alusa plas y guárdalas en el congelador durante 40 min. Cuando las burbujas ya estén levemente mas espesas.

Sirve de inmediato.secos. Macarena Salgado 20 Mi recetario =) . vuelve a tapar con otra bola de helado y decora con frambuesas congeladas.

2. Nota Puedes servir la crema con perejil o cilantro picado fino. Vierte la mezcla en una olla y calienta hasta hervir. Macarena Salgado 21 Mi recetario =) .CREMA LIVIANA DE PAPAS CON YOGHURT INGREDIENTES: 2 Tabletas de CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT 6 Papas grandes cocidas sin piel 1 YOGHURT NATURAL NESTLÉ PREPARACIÓN: 1.Añade las papas y pase todo por la licuadora..Disuelve las tabletas de CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT en 1 ½ Lt de agua caliente. Apaga y agrega el YOGHURT NATURAL NESTLÉ y sirve de inmediato..

tapado.CREMA DE POROTOS INGREDIENTES: ½ Cebolla picada fina 3 Tajadas jamón ahumado 1 Diente ajo picado fino 4 Cucharadas aceite 1 Taza porotos remojados y cocidos 1 Cucharadas concentrado de tomates 1 Tabletas CALDO DE LONGANIZA MAGGI Sal.Sirve acompañada de crutones. 3. panceta o tocino y el ajo. Agrega los porotos pasados por cedazo o molidos y la salsa de tomates.. Agrega el arroz y deja a fuego suave hasta que esté cocido.En una cacerola con aceite caliente fríe la cebolla.Añade las tabletas de CALDO DE LONGANIZA MAGGI desmenuzadas y deja hervir suavemente durante 10 min. si es necesario). 2... diluye con 4 tazas de agua de cocción de los porotos (completa con agua. Macarena Salgado 22 Mi recetario =) . pimienta 2 Cucharadas de arroz Crutones PREPARACIÓN: 1.

Nota Puedes decorar con aceite rojo con páprika. Macarena Salgado 23 Mi recetario =) .POROTOS CON CREMA DE CHOCLOS INGREDIENTES: ½ Cebolla picada fina 2 Cucharadas de aceite 1 Cucharada de albahaca picada o 1 cucharadita de albahaca seca ½ Kg de porotos granados congelados 1 Lt de agua caliente 1 Sobre de CREMA DE CHOCLOS MAGGI 1 Taza de leche descremada PREPARACIÓN: 1. 2.En una sartén con aceite caliente sofríe la cebolla... deja cocinar tapado durante 20 min. Mezcla y cocina durante 10 min.Agrega la CREMA DE CHOCLOS MAGGI disuelta en la taza de leche. los porotos granados congelados y 1 Lt de agua caliente. tapado y a fuego suave. añade la albahaca. revolviendo de vez en cuando.

).. 2. 20 min.Saltea la cebolla en un sartén con aceite caliente. mezcla y deja hervir tapado a fuego suave hasta que el arroz esté cocido (aprox.. Cocínalas en una olla mediana con 5 tazas de agua caliente con una tableta de CALDO DE LONGANIZA MAGGI desmenuzada. el arroz y mezcla bien para que se impregne. 3.LENTEJAS CON ARROZ INGREDIENTES: 2 Tazas lentejas (remojadas de un día para otro) 1 Tabletas CALDO DE LONGANIZA MAGGI ½ Cebolla picada fina 1 Cucharada de aceite 1/3 Cucharadita orégano seco molido ½ Taza arroz PREPARACIÓN: 1.Lava y escurre las lentejas. Nota Macarena Salgado 24 Mi recetario =) . agrega el orégano..Añade a las lentejas cocidas y condimenta con el resto de las tabletas de CALDO DE LONGANIZA MAGGI disuelta en 1 taza de agua caliente.

2..Si deseas puedes acompañar esta preparación con crutones o queso parmesano rallado.Mezcla la cebolla con el ajo y saltea en el aceite caliente.Hidrata la carne vegetal durante 15 minutos aprox. agrega la tableta de CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT desmenuzado y la carne vegetal escurrida. cocina durante 2 Macarena Salgado 25 Mi recetario =) . en agua tibia suficiente para taparla. CHAPSUI DE VERDURAS CON CARNE VEGETAL INGREDIENTES: ½ Taza de carne vegetal ½ Cebolla cortada en cuadritos 1 Diente de ajo picado fino ½ Cucharadita de aceite 1 Tableta de CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT ½ Pimentón mediano picado cuadritos ½ Zanahoria picada en cuadritos ½ Papa mediana cortada en cuadritos 1/3 Taza de choclo ½ Taza de ramitos chicos de brócoli o alcachofa cocida y desmenuzada PREPARACIÓN: 1..

2...Saltea el pollo en el aceite y condimenta con el CALDO DE GALLINA MAGGI LIGHT desmenuzado. añade la CREMA NESTLÉ y deja que se caliente. agrega los espárragos y los tomates cocktail. tapado y a fuego suave PASTAS CON POLLO A LA CREMA INGREDIENTES: 1 Pechuga de pollo picada 1 Cucharada de aceite de oliva 2 Tabletas de CALDO DE GALLINA MAGGI LIGHT 2 Tazas de cabezas de espárragos 1 Bandeja de tomate cocktail partidos en dos (100 g aprox. Macarena Salgado 26 Mi recetario =) . Añade las verduras y 1/3 taza de agua.) 1 Tarro de CREMA NESTLÉ 1 Paquete de espirales u otra pasta al gusto (400 g) 1 Cucharada de mantequilla Queso rallado para espolvorear PREPARACIÓN: 1.Cuece las pastas en abundante agua hirviendo con sal según los minutos indicados en el envase y escúrrelos. cocina durante unos minutos.minutos. cocina durante 10 minutos más. Resérvalo. sin que hierva.

.Vuélvelos a la olla.Mezcla los huevos batidos con las papas.Saltea en una cucharada de aceite caliente la cebolla. 2. condimenta con una tableta de CALDO DE LONGANIZA MAGGI desmenuzada.Sirve las pastas bien calientes y bañadas con la salsa. finalmente espolvorea con queso rallado a gusto y sirve de inmediato. Nota Puedes reemplazar la sal en la cocción de las pastas por 1 CALDO DE GALLINA MAGGI LIGHT. TORTILLA DE PAPAS CON CALDO DE LONGANIZA INGREDIENTES: 2 Cucharadas de aceite de oliva 2 Cebollas cortadas a pluma 1 Tableta de CALDO DE LONGANIZA MAGGI 2 Huevos batidos 8 Papas cocidas y picadas en rodelas PREPARACIÓN: 1. 3... la cebolla salteada y calienta 1 cucharada de aceite en una sartén. añade la mantequilla y mezcla bien. Vierte la preparación y cocina a fuego suave hasta que esté Macarena Salgado 27 Mi recetario =) .

Nota Puedes acompañar la tortilla con una mini ensalada. Macarena Salgado 28 Mi recetario =) . sirve de inmediato. da vuelta y cocina por el otro lado hasta dorar completamente.cuajada y dorada.

.. 2.) PREPARACIÓN: 1.AROS DE CEBOLLA CRISPY INGREDIENTES: 3 Cebollas medianas cortadas en anillos 1 Huevo batido 1 BASE PARA POLLO CRISPY MAGGI 1 ½ Cucharada de mantequilla para untar la budinera (20 g aprox. Macarena Salgado 29 Mi recetario =) .Pasa los aros de cebolla por huevo y luego por la BASE PARA POLLO CRISPY MAGGI.En budinera en mantequillada coloca los aros de cebolla y lleva a horno caliente durante 20 min. aprox.

.Aparte bate los huevos con la CREMA NESTLÉ LARGA VIDA. previamente enmantequillado. 2. la mantequilla. agrega el CALDO DE COSTILLA MAGGI LIGHT Macarena Salgado 30 Mi recetario =) ..QUICHE CON CALDO DE COSTILLA INGREDIENTES: 2 ½ Taza de Harina 2 Cucharaditas de POLVOS IMPERIAL 1 Tableta de CALDO DE COSTILLA MAGGI LIGHT 40 g de Mantequilla 1 Huevo ½ Taza de agua tibia Relleno 2 Huevos 300 ml de CREMA NESTLÉ LARGA VIDA 2 Tabletas de CALDO DE COSTILLA MAGGI LIGHT 1 Bandeja de champiñones cortados en láminas 50 g de Jamón de pavo cortado en cuadritos PREPARACIÓN: 1. Amasa durante 5 min. 3. aprox. el huevo. y el agua. aprox.Estira la masa y forra un molde de tarta de 26 cm. agrega el CALDO DE COSTILLA MAGGI LIGHT desmenuzado..Forma una masa con harina.

Mezcla con la CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY. agrega las verduras. Lleva a horno caliente durante 30 min. 4. agregar el batido de crema. SAQUITOS DE VERDURAS INGREDIENTES: ½ Cebolla picada fina 1 Cucharada de aceite 1 ¼ Taza de verduras surtidas picadas finas (congeladas) 1 Tableta de CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT 1 Tarro de CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY (160 g) Sal.Sofríe la cebolla en una sartén con aceite caliente.Disponer sobre la masa los champiñones y el jamón. Una vez listo sirve de inmediato. condimenta y deja enfriar.. aprox..desmenuzado.Divide la masa para empanadas desde el centro en 3 Macarena Salgado 31 Mi recetario =) . aprox. hasta cuajar y dorar. 2.. pimienta 12 Masas para empanadas fritas listas para rellenar Aceite para freír PREPARACIÓN: 1. la TABLETA DE CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT desmenuzada y cocina durante 5 min.

Decora a gusto con pistachos y cilantro. deja sobre papel absorbente y sirve. 2.En un bowl mezcla los ingredientes formando una pasta homogénea. humedece los bordes con agua o leche y cierra en forma de paquetito. perejil o ciboulette para decorar GALLETAS AMERICAN CRACKERS McKAY para acompañar PREPARACIÓN: 1... Sirve sobre galletitas AMERICAN CRACKERS McKAY. perejil o ciboulette. Fríe en una sartén con abundante aceite caliente. peladas y pasadas por cedazo 1 Cucharada colmada de ciboulette picado fino 3 Cucharadas de MAYONESA MAGGI o MAYONESA LIGHT ½ Diente de ajo picado fino Sal y jugo de limón a gusto Pistachos y cilantro.triángulos iguales. Nota Puedes servirlos acompañando pollo o carnes PASTA DE PALTAS PARA COCKTAIL INGREDIENTES: 3 Paltas maduras. rellena en el centro de cada masa. Macarena Salgado 32 Mi recetario =) .

Nota Cubre 64 galletitas aproximadamente. ideales para cocktail. Macarena Salgado 33 Mi recetario =) .

PIZZA DE PAPAS INGREDIENTES: 1 Estuche de PURÉ DE PAPAS MAGGI (125 g) 1 Taza de leche entera o LECHE SVELTY 2 Yemas ½ Taza de harina 30 g de Mantequilla 200 g de Queso mozarella o mantecoso rebanado 3 Tomates pelados y rebanados 50 g de Champiñones rebanados salteados (optativos) Aceitunas para decorar Aceite.Retira del horno y cubre con el queso. pimienta. previamente enmantequillado y lleva a horno moderado hasta que empiece a dorar (10 – 15 min. los tomates.Cubre un molde de borde bajo.) 3. 2. la harina y mezcla.En una olla mediana prepara el PURÉ DE PAPAS MAGGI según indicaciones del envase. sal. deja reposar tapado durante unos minutos. Añade las yemas... los Macarena Salgado 34 Mi recetario =) . pero con la mitad del agua indicada y con la leche entera o LECHE SVELTY.. orégano PREPARACIÓN: 1.

Rocía con aceite y lleva a horno moderado hasta que el queso se funda. aceitunas y espolvorea con sal. TORTA DE PAPAS INGREDIENTES: 1 Estuche PURÉ DE PAPAS MAGGI (125 g) 2 Yemas 1 Cucharadita POLVOS IMPERIAL (3 g aprox. Nota Puedes rellenar esta rica pizza con los ingredientes que más te gusten.champiñones.) 1 Cucharadita rasa de sal Queso rallado para espolvorear (optativo) Macarena Salgado 35 Mi recetario =) . pimienta 40 g Mantequilla o margarina 2 Cucharadas pan rallado 1/2 Kg Longaniza 3 Cucharadas cebolla picada fina 1/8 Kg Queso mantecoso 2 Claras 1 Taza leche entera (200 ml aprox.) Sal. pimienta y orégano.

.En una olla mediana prepara el PURÉ DE PAPAS MAGGI según indicaciones del estuche.PREPARACIÓN: 1. Lleva a horno caliente para que el queso se funda y el merengue se dore. Macarena Salgado 36 Mi recetario =) . añádeles las yemas.Desmenuza la longaniza. Enmantequilla un molde de torta. 2. añade la cebolla removiendo hasta que esté semi cocida y ponla sobre la capa de PURÉ DE PAPAS MAGGI. cubriéndola con tajadas de queso y por último tapa completamente con el resto de puré. Si desea espolvorea antes de llevar al horno con queso rallado o trocitos de mantequilla. agrega un poquito de sal.En un bol bate las claras a punto de nieve.. 3. cúbrelo con un velo de papas rallado y dispone al fondo una capa de PURÉ DE PAPAS MAGGI.. Deja enfriar. cubre y decora la torta con este merengue. los POLVOS IMPERIAL y sazona. fríela en un sartén con aceite caliente a fuego suave.

sirve caliente.. 3. previamente enmantequillado. arregla una capa de rebanadas delgadas del queso Mozzarella y cubre con la mitad de las hojas de albahaca picada. añáde el queso rallado.. Nota Puedes acompañar con una ensalada de tomates y oliva.. Macarena Salgado 37 Mi recetario =) .. la albahaca restante y rocía con gotitas del aceite.Vierte la mitad de este puré a un pyrex.PASTEL DE PAPAS. Lleva a horno moderado 15 a 18 min.En una olla mediana prepara el PURÉ DE PAPAS MAGGI según indicaciones del envase. pimienta 8 Hojas de albahaca picada fina Gotas de aceite para rociar PREPARACIÓN: 1. 2. QUESO Y ALBAHACA INGREDIENTES: 1 Estuche de PURÉ DE PAPAS MAGGI 2 Cucharadas semi colmadas de queso rallado 40 g Mantequilla 200 g Queso Mozzarella Sal. o hasta que el queso se dore.Vacía el resto del puré y cubre con otra capa de queso.

el perejil.Añade la carne. Con las manos enharinadas. 2..En una cacerola prepara el PURÉ DE PAPAS MAGGI según indicaciones del envase. 3. sal y pimienta 1 Estuche de PURÉ DE PAPAS MAGGI 1 Cucharadita de sal 30 g de Mantequilla ½ Taza de LECHE SVELTY 1 Huevo 1 Cucharada de perejil picado Ají de color Harina para espolvorear Aceite para freír Ensaladas para acompañar PREPARACIÓN: 1.. forma las croquetas. pero con sólo la mitad del agua y la ½ taza de LECHE SVELTY. el huevo y mezcle suavemente. pásalas por harina y fríe en un sartén con aceite caliente..Saltea la carne en un sartén con aceite caliente y sazona con sal y pimienta. escurre sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.CROQUETAS DE PAPAS INGREDIENTES: 200 g de Carne molida 2 Cucharadas de aceite. Macarena Salgado 38 Mi recetario =) . el ají de color. sirve calientes.

canela en polvo y la ralladura de naranjas. aprox. 2. bate hasta homogenizar los ingredientes. hasta cuajar. tapa la preparación anterior con el merengue en forma decorativa y deja enfriar... Vierte esta preparación sobre las manzanas ralladas y remueve hasta juntar completamente.Vierte esta preparación sobre un molde rectangular de vidrio apto para horno y hornea la preparación a temperatura alta de 180°C durante 15 a 20 min.. Retira del horno y reserva. 3.En un bowl junta la LECHE CONDENSADA NESTLÉ con las yemas de huevo. agrega el azúcar poco a poco batiendo constantemente hasta que tome textura firme.MERENGUE VASCO INGREDIENTES: ½ Tarro de LECHE CONDENSADA NESTLÉ (o un tarro chico) 4 Yemas de huevo Ralladura de naranja a gusto Canela en polvo 4 Manzanas ralladas 4 Claras de huevo 8 Cucharadas de azúcar PREPARACIÓN: 1.Prepara un merengue batiendo las claras a punto de nieve. Una vez listo Macarena Salgado 39 Mi recetario =) .

Macarena Salgado 40 Mi recetario =) .porciona y si deseas puedes decorar con frutas a tu gusto. Sirve de inmediato.

Saltea la carne en el aceite de oliva caliente. 2. Agrega los Macarena Salgado 41 Mi recetario =) .. cocina durante 2 min..CHAPSUI DE CARNE Y VERDURAS AL CALDO DE COSTILLA NGREDIENTES: 2 Cucharadas de aceite de oliva ½ Kg Lomo liso cortado en pequeñas tiras 1 Tableta de CALDO DE COSTILLA MAGGI LIGHT 6 Cebollines cortados en rebanadas 1 Zanahoria sin cáscara en pequeñas tiras 1 Zapallo italiano (parte verde) en pequeñas tiras ½ Taza de vino blanco (100 cc) ½ Bandeja de dientes de dragón 1 Cucharada de Maicena Gotas de Salsa de soya PREPARACIÓN: 1. el cebollín. agrega el CALDO DE COSTILLA MAGGI LIGHT desmenuzado. la zanahoria y el zapallo italiano.Añade el vino y deja cocinar durante 2 min..

la salsa de soya y la maicena disuelta en ¼ taza de agua. Macarena Salgado 42 Mi recetario =) . Cocinar durante 2 minutos más y una vez listo sirve de inmediato.dientes de dragón.

Decorar con hojas de naranjo Macarena Salgado 43 Mi recetario =) . Dejar enfriar completamente. Reservar. Agregar las naranjas reservadas y cocinar 5-8 minutos. procurando retirar bien la membrana blanca. Servir con el almíbar y las almendras. colocar el agua y miel. Retirar a una fuente y verter el almíbar sobre las naranjas.NARANJAS EN ALMÍBAR DE MIEL (Para 4 personas) INGREDIENTES 4 naranjas 2 tazas de agua 1 ½ taza de miel 4-6 cucharadas de almendras laminadas tostadas Hoja de naranjo para decorar PREPARACION Pelar las naranjas. Hervir la mezcla sin revolver hasta obtener un almíbar oscuro. En una olla. Cocinar a fuego medio revolviendo para disolver la miel.

Mientras más tiempo esté. disolver la gelatina en media taza de agua hirviendo. Aparte. el jugo de limón y las frambuesas. unas dos horas.Pie de yogurt Ingredientes • • • • • • • • • 2 yogures naturales 1 tarro de leche condensada 1 sobre de gelatina sin sabor jugo de 1 limón 1 paquete de galletas de vino. Cuando esté bien mezclado todo. más se mojan las galletas de la base y más pie parece :) Macarena Salgado 44 Mi recetario =) . canela y mantequilla. Mezclar la leche condensada. los yogures la gelatina disuelta. Verter la mezcla en el molde con galletas y meter al refrigerador para que cuaje. Batir con batidora hasta que quede homogéneo. molidas 50 grs. de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de canela fruta a elección: yo suelo usar 3 cajitas chicas de frambuesa Preparación Mezclar las galletas molidas con el azúcar. cubrir el fondo y paredes de un molde con la mezcla.

Macarena Salgado 45 Mi recetario =) .