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South Beach A. PRIMERA FASE.

Esto se logra a través de un periodo de purificación que dura dos semanas y que se caracteriza por la eliminación de los carbohidratos simples y azúcares.
Se logra perder peso rápidamente sólo dura 2 semanas. Durante esta fase no se comen panes, azúcar, arroz tampoco se comen frutas o jugos de frutas. Se pueden comer carnes, leche y derivados bajos en grasa y vegetales.

A.1. Alimentos permitidos Libre de grasa o baja en grasa queso, entre ellos: cheddar, feta, parmesano, mozzarella, ricotta, y provolone. Aceite de canola o aceite de oliva. También mantequilla con bajo contenido de grasa. Judías verdes: negro, mantequilla, garbanzos, verde, riñón, lentejas, Lima, soja, guisantes partidos. Dairy libre de queso crema sustituto Extractos (por ejemplo, la vainilla) Nabos Queso tierno libre de grasa o bajo en grasa Tomates (hasta el 10 pequenos o 1 grande) Castañas de agua 30 pistachos Peppers 20 cacahuetes Espárragos Gelatina sin azúcar 15 pecan mitades Aubergines Berenjenas Cacao en polvo de hornear Carne de Sirloin Brócoli Cortes magros de carne Repollo Esencias libres de azúcar Tenderloin Coliflor Todos los tipos de pescados y mariscos Apio Pollo sin piel o pechuga de pavo Jamón cocido Calabacines 2 rodajas de tocino de pavo por día Pepino Hermanos chuleta - vacuno Lechuga Salsa de rábano picante Ternera chop Hongos Pimienta Espinaca

5 gramos o menos de grasa saturada. por porción de 100 gramos. 10 gramos o menos de grasa total y 4. como por ejemplo: Parte inferior de la Ronda Ojo de Ronda Arrachera Carne molida: • Extra Lean (96 / 4) • Lean (92 / 8) • Solomillo (90/10) Ase a la parrilla de Londres Pastrami. AVES DE CORRAL (sin piel) Gallina de Cornualles salchicha de pavo bajo en grasa (3-6 gramos de grasa por porción de 60 gramos) se puede comer como un tratamiento ocasional (aproximadamente una vez por semana) tocino de pavo (2 rebanadas por día) Turquía y pechuga de pollo MARISCOS Todos los tipos de pescados y mariscos De atún en agua y pescado en conserva otros Huevas de salmón Sashimi CERDO Jamón cocido tocino canadiense Lomo Lomo VACUNO Picar Chuleta.PROTEÍNAS CARNE * Los cortes magros. pierna Round Top CORDERO (quitar toda la grasa visible) Centro de Corte Picar Lomo Fiambre Sin grasa o bajo en grasa sólo Jamón cocido Deli rebanadas de pechuga de pavo Vapores rosbif Jamón ahumado . delgado Solomillo T-Bone Lomo Top Lomo Centro de Cara * Carne magra tiene.

1 / 2 taza) Frijoles adzuki Fríjol Negro guisantes de ojos Negro Habas Mantequilla Frijoles Cannellini Frijoles Garbanzos o Garbanzo .1 / 4 taza de un snack rico en proteínas. Asegúrese de que el producto no contiene jarabe de maíz de alta fructosa 1% o sin grasa de mantequilla Yogur bajo en grasa o sin grasa GRANOS / LEGUMBRES (Comience con 1 / 3 .1 / 4 taza (2 oz) sugirió que sirve Las nueces de soya . Usar la clara del huevo y el sustituto de huevo al gusto. buscar los productos que tienen 6 gramos de grasa o menos por 2-3 onzas Bacon . unbreaded Hot Dogs Empanadas de salchicha y Enlaces .M EAT SUSTITUTOS (a base de soja) A menos que se indique lo contrario. se sugiere que actúa Tempeh 1 / 4 taza sugirió que sirve Todas las variedades de queso de soja. sin grasa Mozzarella Parmesano Parcialmente descremado Ricotta Parcialmente descremado String Provolone Suizo HUEVOS El uso de huevos enteros no se limita a menos que se lo diga su médico.Límite de 1 empanada o 2 enlaces por día Seiten Soy Morones . LECHE / Lácteos (2 tazas al día permitido. leche. 1-2% o sin grasa Crema sustituto de queso.Limitar a 2 rebanadas por día Hamburguesa Pollo. 1 / 2 taza sugirió que sirve Yuba (queso de soja o la hoja) QUESO (sin grasa o bajo en grasa) Puedes buscar variedades que tienen 6 gramos de grasa o menos / onza Americano Cheddar Requesón. incluyendo el yogur natural bajo en grasa o sin grasa) La leche baja en grasa (sin grasa y un 1%) Sin grasa 1 / 2 y 1 / 2 (menos de 2 cucharadas) natural bajo en grasa. la vainilla. la sucralosa o que contienen leche de soja (4 gramos de grasa o menos por 8 onzas).

eneldo o endulzado artificialmente "Radicchio Rábanos (Todas las variedades) Ruibarbo Chucrut Scallions Mar hortalizas Ajustar Peas Tirabeques .Edamame Great Northern Beans Judías italianas Habichuelas Lentejas Lima Beans Frijol mungo Frijoles Gandules Frijoles Pintos Frijoles de soya Split Peas Frijoles blancos OPCIONES DE VERDURAS (Se puede usar frescas. congeladas o enlatadas sin azúcar añadido) Alcachofa Rúcula Espárragos Brócoli Bok Choy Coles de Bruselas Col Alcaparra Coliflor Apio Chayote Achicoria Acelga Pepinos Berenjena Escarola Hinojo Ajo Judías Verdes Palmitos Jícama Col rizada Puerros Lechuga (todas las variedades) Setas (Todas las variedades) Mostaza Verdes Nopales Okra Cebollas Perejil Pimientos (todas las variedades) Pickles .

8 Mantequilla de Maní. Verano * Amarillo * Calabacín Acelga Tomate Jugo de tomate Nabo Cóctel de jugo de vegetales Castañas de agua Berro Frijolillos Calabacín Nueces y semillas (límite a una porción por día según lo especificado.15 Grasas y aceites Los aceites monoinsaturados siguientes se recomiendan para ser consumidos a diario: Aceite de canola Aceite.1 / 2 taza de aceite 1 cucharada = Margarina .1 onza Pistachos .Elija aquellos que no contienen ácidos grasos trans como Premium Aceite de oliva o de Fleishmann balance inteligente Mayonesa .Regular .30 Semillas de calabaza . espaguetis Squash.1 cucharada de .1 / 4 taza Semillas de girasol .) Almendras .3 cucharadas (1 onza) Semillas de sésamo .4 Nueces de la India . y otras mantequillas de nueces .15 Avellanas .15 Piñones (Pignolia) . Tostados en seco recomendado.3 cucharadas (1 onza) Las nueces de soya . de oliva Otras Opciones de aceite que puede ser elegida (poliinsaturadas o monoinsaturadas una mezcla de): Maíz Enova Lino Semilla de uva Maní Cártamo Sésamo Soja Girasol Otros Grasa Opciones: Aguacate .15 Nueces de Brasil .25 Semillas de lino . natural.3 cucharadas (1 onza) Avellanas . 20 pequeños (Se puede usar en seco tostado o cocido) Pecanas .25 Macadamia .2 TBS Cacahuetes.Espinacas Los brotes Squash.1 / 3 = 1 todo el aceite TBS Guacamole .3 cucharadas (1 onza) Nueces .

tales como: Caramelos.Bajo en grasa . el bicarbonato de tipo Fudgsicles. duro. vainilla u otros) salsa de rábano picante I Can't Believe It's Not Butter! Spray Jugo de Limón Jugo de Limón Pepper (negro. pimienta.2 TBS Las golosinas de (Límite de 75-100 calorías por día) Los dulces son elementos que contienen alcoholes de azúcar. manitol. luz o sin grasa . sorbitol o xilitol).2 TBS Salsa de soja . y se permiten en el SBD.1 / 2 cucharada Salsa de Carne . diarrea y gas) si se consumen en cantidades excesivas. la luz y la reducción de grasa .1 / 2 cucharada Crema agria.2 TBS. sin adición de azúcar Gelatina sin azúcar Goma sin azúcar Mermeladas y jaleas. siempre y cuando cumplan con las directrices del Sur Playa (no tienen grasa añadida y se sugar-free/contain sin azúcar añadido) Miso .1 cucharada de Whipped Topping.1 / 2 cucharada Shoyu . Aderezos y condimentos Todas las especias que no contienen azúcar añadido Caldo Espresso en polvo Extractos (almendra. Mejores opciones contienen aceite de canola o de oliva.2 TBS (evitar variedades hechas con jarabe de maíz de alta fructosa) Olivos (verde o maduro) 15 = 1 / 2 cucharada de aceite de Ensalada . Baja en carbohidratos aderezos para ensaladas también pueden utilizarse si se ajustan a estas directrices. rojo. sin azúcar chocolate en polvo. Los sustitutos del azúcar El acesulfame K La fructosa (tiene que ser contado como dulces. la calórica Límite) Nutrasweet (Equal) Sacarina (Sweet & Low) La sucralosa (Splenda) .2 TBS Salsa Picante condimentos bajos en carbohidratos. sin azúcar Paletas de hielo. lactitol.Mayonesa . sin azúcar añadido Cacao en polvo.1 / 2 cucharada Tamari Salsa Worcestershire . Pueden tener efectos secundarios asociados de angustia GI (dolor abdominal. Utilice los que contienen 3 gramos de azúcar o menos por 2 TBS. sin azúcar Los jarabes sin azúcar Algunos productos sin azúcar se puede hacer con los alcoholes de azúcar (isomalt. blanco) Salsa (revise las etiquetas para el azúcar añadido) Utilice el siguiente ingredientes y salsas con moderación (revise las etiquetas para el azúcar añadido y MSG) Queso crema sin grasa o de la luz .

1 yogurt Ensalada con lechuga. but all carbohydrate are restricted. calabacines y brócoli. LowGlycemic-index vegetables are allowed as well as low-fat cheese. y aceite de oliva. descafeinado. Desayuno A media mañana Comida Merienda Cena . eggs. pollo. fish. This is the strictest phase in the diet and will last for two weeks. berenjenas asadas rellenas de carne picada (carne molida) y verduritas. 1 té o café. manzanilla. carne. lechuga. mariscos. En la primera fase podrás comer huevos. 1 merengue casero Sopa de verduras. pero limitado a 1 a 2 porciones por día. queso fresco de dieta. You eat normal portion sizes In Phase 1. 1 yogurt. such as chicken. pescado. Merluza hervida o a la plancha.BEBIDAS Descafeinado Café y Té Dieta. Dieters should expect to lose somewhere between 8 to 12 pounds. It emphasizes lean meats. espinacas. queso semigraso. etc) Leche (1% o sin grasa) y leche de soya (natural bajo en grasa). tomate. bebidas en polvo sin azúcar se mezcla Jugo de vegetales Nota: el café con cafeína o la dieta sodas con cafeína añadido se permiten. refrescos sin azúcar y bebidas Té de hierbas (menta. Café con leche o solo. turkey. LECHE Ver / LÁCTEOS. aceite de oliva y nueces entre otros. Desayuno A media mañana Comida Merienda Cena Pimientos asados o Te con leche o solo. Un poco de queso fresco con unas rodajas de tomate. nuts. and shellfish. también de dieta. añadir edulcorante y un toque de canela). algunas verduras y hortalizas como pepino. espárragos. (batir 2 claras de huevo a punto de nieve.

Pollo a la plancha. 1yogurt. o solo.2. 1 té o café. Café con leche o solo. 1lata de atún con tomate a trocitos. Fiambre de pavo y queso fresco. Parrillada de verduras a la plancha. Alimentos prohibidos . A. 1infusión.Te con leche o solo. Espinacas gratinadas con queso. Te o Café con leche Filete de ternera.

frutas. dulces. pan. galletas. Todos los productos lácteos Todas las frutas Ganzo Todo alcohol Todos los zumos de frutas Procesado de aves de corral Full-grasa queso Todo pan Pato Queso de cabra Todos los cereales Hígado Arroz Filetes grasosos Pasta Cortes grasos Zanahorias Pasteles Maíz Productos de panadería Miel de jamón al horno Patatas / batata / Ñames Alas de pollo o piernas Todos los alimentos almidonados . cerveza. leche. refrescos. miel. pasteles. vino. patatas.Algunos de los alimentos que debes evitar en la primera fase de la dieta son: arroz. chocolate. pasta. zanahorias y maíz. cereal.

melocotones. pan de centeno. llanura baja en grasa o sin grasa yogur Alto de fibra de cereales Wholewheat pasta Palomitas de maíz Arroz integral Pequeños camote Vino tinto Chocolate agridulce Semi-dulce de chocolate Libre de grasa sin azúcar con leche . sin grasa o 1% de materia grasa de leche. fresas Panes y productos de panadería: multi-grano de pan. wholewheat Pitta pan. some of the banned food are slowly introduced while weight loss continue to around 1-2 pounds per week. En otras palabras. Se comienza introduciendo 1 fruta en la merienda y cereales en el desayuno. arroz y pasta. In Phase 2. bagels wholegrain Lácteos: Bajo en grasa sabor yogur de frutas. avena y pan de salvado. peras. You should remain on it until you lost your desired amount of weight. pan wholewheat. albaricoques. aunque no todos logran deshacerse de ellos completamente. En esta fase se sigue perdiendo peso de forma más lenta pero nos ayuda a volver a un hábito de alimentación equilibrado. kiwi. Alimentos permitidos Frutas: manzanas. uva. Los hidratos de carbono buenos son: las frutas. ciruelas. podrás acompañar los alimentos permitidos con una pequeña porción de carbohidratos selectos como pan integral. etc. naranjas. arándanos. pasta de harina entera. cerezas. mango. arroz entero o arroz integral. con bajo contenido de grasa de leche de soja. SEGUNDA FASE Es por eso que la segunda fase está diseñada para disminuir los antojos. pomelo. melón. pan integral. En esta fase los hidratos "buenos" se empiezan a introducir poco a poco nuevamente en la dieta.B.

Should your weight begin to climb. por ende. ya que requiere programar nuestros hábitos alimenticios permanentemente. TERCERA FASE La tercera parte de la "Dieta South Beach" es clave. el sistema cardiovascular. Is all about maintaining your desired weight with a healthy balanced diet. Phase 3 is for maintenance and should be followed for life. simply return to Phase 1. La composición química de la sangre mejora y. Según su creador éste es un precio minúsculo si se compara con los beneficios. .C.

Reduce el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes. * No promueve la alimentación balanceada y saludable. * Baja el colesterol y los triglicéridos. No es apta para personas que sufren de diabetes y del riñón. .El lado negativo: Desventajas * No es apta para personas con problemas de riñón o diabetes. Baja los niveles de colesterol y triglicéridos. * Es buena para personas con metabolismo bajo. que son los que libera el cuerpo cuando elimina grasas. El lado positivo: Ventajas * Reduce el riesgo de enfermedades del corazón y de diabetes. No tienes que aguantar el hambre: tienes la posibilidad de comer seis veces al día durante la primera fase y segunda fase (opcional). • • • • • Es flexible: puedes comer las comidas que te gustan en porciones normales. • Existe la posibilidad de sufrir un coma diabético por un exceso de producción de ácidos cetónicos. que son los que libera el cuerpo cuando está eliminando las grasas. Es buena para las personas con un metabolismo deficiente. * Existe la posibilidad de experimentar coma diabético por exceso de producción de cuerpos cetónicos.