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Madalena de berinjela Tempo: 1 hora Rende: 6 porções Calorias por porção: ???

Ingredientes Cobertura 4 batatas médias cozidas e espremidas – 428 kcal 2 colheres (sopa) de manteiga – 102,6 1 xícara (chá) de leite quente – 97,3 Sal e noz moscada ralada a gosto Queijo ralado a gosto – opcional Berinjela 2 berinjelas médias cortadas em cubos pequenos (com ou sem casca) – 40 kcal 1 colher (sopa) de óleo ou azeite – 70,7 kcal 1 cebola média cortada em tiras – 39 kcal 2 tomates sem sementes em cubos – 48 kcal 1 xícara (chá) de azeitona preta picada – 194 kcal Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de salsa e manjericão picados Modo de preparo Cobertura misture a batata com a manteiga e o leite. Tempere com sal e noz moscada e reserve. Berinjela: Em uma tigela coloque a berinjela cortada, cubra com água e 1 colher (sopa) de sal e deixe de molho por 30 minutos. Escorra e aperte bem. Aqueça o óleo, ou o azeite em fogo alto e junte a cebola, mexendo até dourar. Adicione a berinjela e refogue até murchar um pouco. Acrescente o tomate, a azeitona, tempere a gosto com sal e pimenta. Se juntar caldo escorra. Misture a salsa e o manjericão. Retire do fogo e deixe esfriar. Montagem: Em um refratário coloque a berinjela e cubra com o purê. Se desejar polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220ºC por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.

Arroz econômico na pressão – prod para ed 667 Tempo: 15 minutos Rende: 4 porções Calorias por porção: ???? Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo de milho – 141,4 kcal

2 dentes de alho bem picados – 11,3 kcal 1 cenoura grande cortada em cubinhos – 72 kcal 2 xícaras (chá) de arroz – 771 kcal 4 xícaras (chá) de água fervente 1 colher (chá) de sal 1 lata de atum ‘ralado” escorrido – 155,2 Salsa e cebolinha picadas a gosto Modo de preparo Em uma panela de pressão aqueça o óleo e refogue o alho, mexendo até dourar levemente. Junte a cenoura, o arroz, a água e o sal, tampe e quando começar a ferver marque 3 minutos. Retire do fogo e deixe sair a pressão. O arroz termina o cozimento nesse período. Abra a panela e acrescente o atum, a salsa e a cebolinha, misturando bem. Passe para uma travessa polvilhe com salsa e cebolinha e sirva em seguida.

Bolo de banana – prod. para ed. 667 Tempo: 30 minutos Rende: 12 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de rosca – 890,4 kcal 2 xícaras (chá) de açúcar – 1238,4 kcal 1 colher (sopa) de fermento em pó – 9 kcal 1 colher (chá) de canela em pó 6 bananas nanicas bem maduras amassadas- 480 kcal 2 ovos – 286 kcal ½ xícara (chá) de óleo de milho – 848,4 kcal Para polvilhar ½ xícara (chá) de açúcar – 309,6 kcal 2 colheres (chá) de canela em pó Preparo Em uma tigela coloque os 4 primeiros ingredientes, misture bem com uma colher ou espátula. Sempre misturando junte as bananas amassadas, os ovos e o óleo. Passe para uma assadeira de 17 x 27 cm, untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos. Retire do forno e desenforme morno. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva frio.

Gratinado de frango, mandioquinha e queijo – prod ed 667

Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.4 kcal Sal e pimenta a gosto ½ xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de temperos a gosto – salsa.650 kcal 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado – 71. o molho.4 kcal 1 cebola grande picada – 69 kcal 2 dentes de alho picados – 11. orégano. polvilhe com 1 colher (sopa) de farinha de trigo e cozinhe um pouco mais. manjericão. pimenta e noz moscada a gosto e o leite. cubo ou potinho de caldo de frango ou galinha – 24. sal.6 kcal 1 envelope. Polvilhe com a mussarela e parmesão. em fogo brando com a panela tampada. pimenta e noz moscada ralada a gosto 1 xícara (chá) de leite – 97. Dica: Depois de amassadas. 2ª camada: misture ao purê de mandioquinha o creme de leite.6 kcal Modo de preparo 1ª camada: Desfie grosseiramente a carne do frango e reserve. junte o tomate.Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 1 hora Calorias: ????? Ingredientes 1ª camada 1 peito e 2 sobrecoxas de frango temperadas e cozidos – 2375 kcal 2 colheres (sopa) de óleo – 141. Flã de tapioca com merengue Rende: 6 porções Tempo: 50 minutos Calorias por porção: ??? Ingredientes . se necessário acrescente mais. Montagem: Sobre o frango coloque o requeijão em colheradas e cubra com o creme de mandioquinha. tomilho.3 kcal Cobertura: 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralada . sálvia etc 1 copo de requeijão cremoso – 534 kcal 2ª camada 3 mandioquinhas grandes cozidas e espremidas quentes – 468 kcal 1 caixa de creme de leite (200g) – 29 kcal Sal. Leve ao forno peaquecido a 220ºC até aquecer dourar. Verifique o tempero. a mandioquinha deve render 3 xícaras. Adicione a carne desfiada e cozinhe por 5 minutos. alfavaca. Se tiver muito caldo.3 kcal 3 tomates sem sementes picados – 36 kcal ½ xícara (chá) de molho de tomates – 45. Passe para um refratário e reserve. o caldo e a água e deixe ferver. cebolinha. Retire do forno e sirva.

Passe para o refratário com o caramelo e leve ao forno preaquecido a 180ºC. mexendo até o açúcar dissolver. Pudim de morangos Tempo: 40 minutos Rende: 6 porções Calorias por porção: ??? Calorias: Ingredientes 1 lata de leite condensado – 1264 kcal 4 ovos – 572 kcal 1 lata de morangos picados – 120 kcal ½ lata de leite – 160 kcal Calda 3 xícaras (chá) de morangos cortados ao meio – 240 kcal ½ xícara (chá) de açúcar – 309.4 kcal 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina amolecida – 51. Pare de mexer e deixe chegar ao ponto de caramelo claro.6 kcal Modo de preparo Coloque a tapioca com o leite em uma tigela e deixe de molho na véspera. Merengue: Bata as claras em neve e junte o açúcar e bata mais. misturando bem.6 kcal 1 pau de canela ½ xícara (chá) de vinho tinto – 204 kcal . por cerca de 50 minutos. Reserve.9 kcal 1 vidro (200 g) de leite de coco – 332 kcal 100 g de coco ralado – 600 kcal 3 ovos – 429 kcal 3 gemas – 158. cerca de 5 minutos.9 kcal ½ xícara (chá) de açúcar – 309. Retire do forno e aumente a temperatura para 240ºC.8 kcal 1 xícara (chá) de água Merengue 3 claras – 45. ou até dourar.3 kcal Caramelo 1 e ½ xícara (chá) de açúcar – 928. Retire do fogo e coloque em um refratário. em banho maria. Flã: Junte à tapioca e o leite (deixado de molho na véspera) o restante dos ingredientes. Sirva morno ou gelado.Flã ½ xícara (chá) de tapioca – 70 kcal 3 xícaras (chá) de leite morno – 291. Distribua o merengue sobre o flã e leve ao forno até dourar. Caramelo: leve ao fogo o açúcar com a água.

untada com manteiga. Passe para uma travessa cubra com o creme branco aquecido e sirva em seguida. Leve ao forno preaquecido em temperatura média.junte as folhas e talos. Deixe esfriar. Panqueca nutritiva de queijo Tempo: 45 minutos Rende: 6 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes Massa 1 beterraba pequena cozida e picada – 33 kcal 1 e ½ xícara (chá) de leite 1 ovo 1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo ½ colher (chá) de sal 1 colher (chá) de óleo de milho Recheio 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 2 xícaras (chá) de folhas e talos de beterraba picados Sal e pimenta a gosto 200 g de queijo minas fresco ralado grosso 1 xícara (chá) de molho branco pronto Modo de preparo No liquidificador bata os ingredientes da massa e deixe descansar por 1 hora. dourando levemente dos 2 lados. ed 669 Tempo: 45 minutos Rende: 6 porções Calorias por porção: ???? . Sempre em fogo alto. Coloque em uma forma de pudim com 20 cm de diâmetro. Reserve.Modo de preparo No liquidificador bata o leite condensado com os ovos. por cerca de 50 minutos ou até assar e dourar. Retire o pudim do forno. Diminua a chama e cozinhe por 10 minutos.para não criar caldo. os morangos e o leite. mexendo sempre por 5 minutos.Calda: coloque os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo alto até ferver. Em uma panela pequena aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Pudim de pão com banana – prep. Tempere a gosto com sal e pimenta. misture o queijo e retire do fogo. Divida o recheio entre as panquecas e dobre cada uma formando leques. em banho Maria. deixe esfriar e gele por 2 horas. Prepare as panquecas em frigideira antiaderente. Desenforme e sirva com a calda de morangos.

misturando com uma colher. Adicione a cerveja e o molho de tomates. o cheiro verde e polvilhe com sal. Esfarele com as mãos e junte os ingredientes restantes.prep para ed 669 Tempo: 45 minutos Rende: 6 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 1. Lombo recheado na panela de pressão. por cerca de 1 hora. deixe amornar e desenforme. cubra com as rodelas de banana e ponha a massa de pão. feche a panela e deixe . apertando bem e amarre com barbante culinário. ou até assar e dourar. Coloque no fundo de uma forma com 22 cm de diâmetro. Sirva morno ou frio. sal e pimenta a gosto. Reserve. Retire do forno. limão.5 kg de lombo de porco aberto em bife 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de suco de limão Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 1 lata de cerveja (350ml) ½ xícara (chá) de molho pronto de tomates 1 colher (sopa) de farinha de trigo Recheio 1 cenoura média em tiras 1 pimentão vermelho pequeno em tiras Salsa e cebolinha a gosto Sal a gosto Modo de preparo Tempere a carne com o alho. ou por uma noite. Leve ao forno preaquecido em temperatura média. Caramelo: Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe ferver até obter um caramelo claro. Aqueça uma panela de pressão grande e junte o óleo e o lombo. Espalhe as tiras de cenoura e pimentão. em banho Maria. Enrole. Deixe de molho por 1 hora. Escorra o tempero e abra a carne em uma tábua de cozinha. deixando dourar bem.Ingredientes 2 xícaras (chá) de leite 3 pãezinhos amanhecidos 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 4 ovos ½ colher (chá) de canela em pó Caramelo 1e ½ xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 5 bananas nanica em rodelas Modo de preparo: Em uma tigela coloque os pães picados e o leite. Tampe e deixe na geladeira por 1 hora.

creme. até engrossar. se desejar. Retire do fogo e passe para uma tigela.ferver. Deixe sair a pressão. Dica: Se o suco for muito acido acrescente 1 colher (sopa) de açúcar. Dica: Peça ao açougueiro para abrir a carne em manta. Leve à geladeira por 2 horas. Em uma tigelinha misture o leite restante. Pavê de morango e chantilly – prod para ed 667 Tempo: 45 minutos Rende: 6 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 1 lata de leite condensado . Pastel caipira – prod ed 667 Tempo: 1 hora Rende: 10 pasteis Calorias por pastel: ??? Ingredientes Recheio .1264 kcal 1e ½ xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 gemas 1 caixinha (250g) de morangos limpos e picados 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado 20 biscoitos tipo champanhe 1 xícara (chá) de chantilly batido Para decorar Morango e calda de chocolate a gosto Modo de preparo Em uma panela coloque o leite condensado e 1 xícara do leite. terminando com morangos. Em um refratário faça camadas de biscoitos regados com o suco escorrido dos morangos. Em outra tigela misture os morangos com o suco de laranja.meia xícara.com o amido e as gemas. mexendo sempre até engrossar. morangos. abra a panela e retire a carne. chocolate se for usar. Sirva o lombo fatiado com o molho e farofa. Abaixe a chama para o mínimo e cozinhe por 40 minutos. Reserve. Cubra com o chantilly. Junte aos leites ferventes. cubra com filme plástico bem aderido ao creme e deixe esfriar. Montagem: Escorra os morangos em uma peneira. Leve ao fogo até ferver. decore a gosto e sirva ou deixe na geladeira até servir. Polvilhe o molho com a farinha e cozinhe mexendo.

Não deixe a massa descoberta enquanto faz os pastéis.a fritura é bem rápida. Junte a cebola.use um pires ou um cortador de biscoitos. junte um pouquinho de água e amasse. Sove a massa em uma superfície de trabalho. o óleo e. e estourar na fritura). 669Tempo: 45 minutos Rende: 8 porções Calorias por porção: ???? Ingredientes Massa 300 g de inhame cozido e espremido 1 e ½ colher (sopa) de margarina forno e fogão 1 ovo 1 e ½ colher (chá) de sal 2 xícaras (chá) de farinha de trigo . adicione a salsa. deixe secar o caldo e retire do fogo e deixe esfriar. Abra a massa para um pastel e monte um a um. Sirva quentes. Passe para uma tigela e junte a farinha de mandioca. Pincele levemente a massa com água e recheie com 1 colher do recheio. a água quente aos poucos. virando uma vez. até dourar. Dica: Se a massa ressecar. Depois de todos prontos frite em óleo quente. (Atenção: Não pode ficar com caldo e não pode ser usada quente para não desfazer a massa. o sal. Quiche de legumes com massa de inhame – prep para ed.retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente.1 colher (sopa) de óleo de milho 250 g de carne moída 1 cebola pequena picada 1 dente de alho amassado Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de salsa picada Massa 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos amarela 1 xícara (chá) de farinha de mandioca sem torrar 1 colher (sopa) de polvilho doce 1 colher (chá) de sal 1 ovo grande 1 colher (sopa) de óleo de milho 1 xícara (chá) de água quente Modo de preparo Recheio: Aqueça o óleo e refogue a carne até ficar bem soltinha. Tempere a gosto com sal e pimenta. Massa: bata a farinha de milho no liquidificador até ficar bem fina. Abra a massa entre 2 folhas de plástico e recorte como um disco com 10 cm de diâmetro . Feche e “belisque” a massa para fechar ou aperte com um garfo. o polvilho. o alho e deixe dourar. Coloque em um saco plástico para não ressecar. sempre mexendo com uma colher. o ovo.

Retire. cubra com o tomate fatiado e o queijo ralado e leve ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos. Arroz de forno super prático – prepar. Enrole em saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos. o ovo. Recheio: no liquidificador bata os ovos com o creme de leite. o sal e a farinha. menos a mussarela. ou até dourar levemente. aos poucos. por cerca de 15 minutos. Retire e deixe amornar. Misture bem e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 . apare as bordas e cubra com papel de alumínio bem aderido à massa. Fure com um garfo e leve ao forno preaquecido em temperatura média (de 180ºC a 200°C). pimenta e noz moscada ralada a gosto 1 abobrinha ralada grosso e espremida 1 tomate em cubinhos 1 tomate em rodelas 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo Massa: Em uma tigela misture o inhame com a margarina. o queijo e os temperos. Abra a massa em uma forma de fundo falso com 27 cm de diâmetro. Coloque na massa préassada. ou até dourar e o recheio ficar firme. desenforme e sirva quente ou fria. Passe para uma tigela e misture a abobrinha ralada e o tomate em cubos. Dica: Cozinhe o inhame no vapor para não ficar com muita água. para ed 668 Tempo: 35 minutos Rende: 4 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 2 dentes de alho bem picados 1 cebola média picada 1 e ½ xícara (chá) de arroz cru 1 cenoura média picadinha 1 pimentão vermelho pequeno em tirinhas 2 xícaras (chá) de frango cozido ou assado desfiado 3 xícaras (chá) de água ou caldo de frango fervente Sal a gosto 1 xícara (chá) de queijo mussarela ou queijo prato ralado grosso Modo de preparo Em um refratário alto coloque todos os ingredientes.Recheio 3 ovos 1 caixa (200g) de creme de leite ½ xícara (chá) de queijo prato picado Sal. amassando até desgrudar das mãos.

SP Tempo: 40 minutos Rende: 6 porções Calorias por porção: ???? Ingredientes Creme branco 1 lata de leite condensado . misturando as claras em neve. na potência média. Retire do forno e polvilhe com a mussarela. Retire do fogo. por 3 minutos. passe para um refratário e deixe esfriar. sem bater. Cubra o creme com o Bis® picado. Sirva quente. Cubra o Bis ® com a musse e leve à geladeira por 2 horas. as gemas e o amido.as marcas são diferentes e pode ser preciso mais água para cozinhar. Se usar arroz parboilizado vai necessitar mais água.1264 kcal 1 ½ lata de leite 3 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 caixa de Bis® picados Musse de chocolate 200 g de chocolate meio amargo picado 1 caixa (200g) de creme de leite 3 claras em neve Modo de preparo Leve ao fogo o leite condensado com o leite. Verifique se o arroz está cozido e seco. Musse de morango e chocolate – prep ed 669 Tempo: 35 minutos Rende: 6 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 1 envelope de gelatina em pó vermelha sem sabor 6 colheres (sopa) de água 1 e ½ copo de requeijão cremoso .minutos. Dica: Verifique se arroz precisa ser lavado e bem escorrido antes de cozinhar. Deixe esfriar e junte. mexendo sempre até engrossar. Musse: leve ao micro-ondas o chocolate picado e o creme de leite. Santo André. Se for preciso coloque por mais 30 segundos. Torta gelada de Bis – SELINHO: Receita da leitora: Jeni Aparecida Sarti. volte ao forno até que derreta. misturando bem até derreter. Sirva decorado com chocolate granulado.

Frango ao forno com purê de batata recheado – prepar. ed 670 Tempo: 50 minutos Rende: 4 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 4 sobrecoxas de frango cortadas ao meio Sal e pimenta a gosto 1 cebola média ralada 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de óleo de milho 1 xícara (chá) de água fervente 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 lata de creme de leite Purê 6 batatas médias cozidas e reduzidas a purê Sal e noz moscada ralada a gosto 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de parmesão ralado 8 quadradinhos de mussarela Queijo ralado a gosto para polvilhar Modo de preparo Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. decore com morangos e sirva com a calda de chocolate. No copo do liquidificador coloque o requeijão. . até derreter. Junte água e cozinhe até a carne ficar macia. Aqueça o óleo em uma panela larga e doure os pedaços de frango. Leve ao fogo. cerca de 4 horas. Bata por 2 minutos junte a gelatina e bata até misturar. Tampe e deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.Cobertura: leve ao fogo em banho Maria o creme de leite com o chocolate. Deixe esfriar. mexendo até derreter. Passe para uma forma levemente untada com óleo de milho e leve à geladeira até firmar. a cebola e o alho. em banho Maria. o açúcar.1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de morangos picados 1 colher (sopa) de suco de limão 1 e ½ xícara (chá) de chantilly batido Cobertura 1 caixa (200g) de creme de leite 200 g de chocolate meio amargo picado Morangos para decorar Modo de preparo Coloque a gelatina e a água em uma tigelinha e deixe hidratar por 2 minutos. os morangos e o suco de limão. Desenforme o doce.

Adicione o chantilly e misture suavemente. a manteiga e o queijo ralado.CAPA Tempo: 50 minutos Rende: 8 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 6 sobrecoxas de frango 2 peitos cortados em pedaço grandes Sal e pimenta a gosto Suco de 1 limão 3 dentes de alho picados 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de alecrim picado 6 colheres (sopa) de azeite 1 lata de cerveja escura . Reserve. Deixe esfriar. Divida em 8 partes e forme bolas recheadas com um pedaço de mussarela. Misture o purê com sal e noz moscada a gosto. sem pele e picado Modo de preparo Em uma panela coloque o leite condensado. Distribua em 4 tacinhas individuais e leve à geladeira. Leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar levemente. mexendo até dissolver. Na hora de servir polvilhe com o amendoim picado. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar levemente.Retire as sobrecoxas do molho e reserve. Frango na cerveja com chips de mandioquinha . Coe o molho e leve de volta ao fogo polvilhe com a farinha e mexa até engrossar. Sirva em seguida. sem pele e bem picado ½ colher (sopa) de gelatina incolor 2 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de chantilly batido Cobertura ½ xícara (chá) de amendoim torrado. Musse de amendoim – prod para ed 667 Tempo: 25 minutos Rende: 4 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de amendoim torrado. Adicione o creme de leite e misture bem até engrossar. o leite e o amendoim. Retire do fogo e junte a gelatina hidratada com a água. cubra com o molho e contorne com as bolas de purê polvilhadas com o queijo. Em uma travessa refratária coloque o frango no meio.

DICA: Corte a mandioquinha com o cortador de legumes para ficar bem fina.Chips 200g de mandioquinha descascada Óleo para fritar Sal a gosto Modo de preparo Em uma assadeira. coloque o frango. Ainda coberto. ou até a carne ficar macia. Chips: Corte a mandioquinha em rodelas bem finas e frite no óleo quente até dourar. o alho. o alecrim e o azeite. Torta de carne moída e escarola – prep ed 667 Tempo: 1 hora Rende: 6 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de amido de milho ½ colher (sopa) de fermento químico em pó 1 colher (chá) de sal 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 ovo grande Água ou leite suficiente 1 gema para pincelar Recheio 1 colher (sopa) de óleo de milho 300 g de carne moída 1 cebola média bem picada 2 dentes de alho bem picados 2 tomates sem sementes picados Temperos a gosto orégano. salsa. cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos. Regue com a cerveja. mais crocante. Coloque em papel toalha para retirar o excesso de gordura e polvilhe sal a gosto. a cebola. asse no forno preaquecido a 200°C por 50 minutos. o suco de limão. Quanto mais fina. a pimenta. Sirva com o frango. Regue de vez em quando com o molho que se forma na assadeira. Retire o papel alumínio e deixe dourar. tempere com o sal. etc) Escarola 1 colher (sopa) de óleo ou azeite .

cole os recortes para decorar e pincele-os com gema. cerca de 40 minutos. Macarrão com tomate cereja e ervas – prod ed 667 Tempo: 15 minutos Rende: 4 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 1 pacote de macarrão cozido e escorrido 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho bem picados 3 xícaras (chá) de tomatinhos cereja. Recheio: refogue a carne com os ingredientes restantes. aos poucos. juntando água ou leite. Misture e passe pra o prato de servir. aguarde 5 minutos e desenforme para servir. Embrulhe em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos. . prepare o molho minutos antes de escorrer a massa. por 3 minutos. Escarola: Aqueça o azeite e doure levemente a escarola. sacudindo a frigideira de vez em quando. refogue rapidamente e retire do fogo.1 cebola média em tiras 1 pé de escarola picada ½ xícara (chá) de azeitona preta em rodelinhas 1 tomate sem sementes picado Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Massa: Em uma tigela coloque todos os ingredientes. Dica: Para ficar tudo bem quentinho. Recheie com a carne. coloque a escarola por cima e cubra com um disco de massa aberta como a primeira. Reserve e deixe esfriar. sem deixar caldo. Polvilhe com o queijo. Retire do forno. Junte os tomatinhos e cozinhe. pêra ou italianos cortados ao meio Sal e pimenta calabresa seca a gosto 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão fresco ½ colher (sopa) de folhas de tomilho fresco Queijo tipo parmesão a gosto para polvilhar Modo de preparo Em uma frigideira grande aqueça o azeite em fogo alto e doure o alho. Com a massa restante recorte figuras com um cortador de biscoito. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até assar e dourar. acrescente a azeitona e o tomate. Pincele toda a tampa com a gema. Deixe esfriar. Montagem: Abra a massa entre 2 folhas de plástico e forre uma forma de fundo falso com 25 cm de diâmetro. Adicione os ingredientes restantes. até obter uma massa maleável. misture com cuidado e acrescente a massa cozida. menos o queijo.

Aguarde 10 minutos e desenforme. Diminua a velocidade e junte alternadamente o suco e a farinha com o fermento. se forem graúdas. Reserve. Reserve. Polvilhe com a farinha.prep ed. Dica: Use uva sem sementes e. Sirva morno ou frio com açúcar e canela polvilhados. Na tigela da batedeira coloque os ovos com o açúcar e a manteiga e bata até obter um creme. sem os cabinhos) com o açúcar e a canela. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 50 minutos ou até assar e dourar. corte-as ao meio. batendo até ficar uniforme. 668 Tempo: 45 minutos Rende: 4 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 1 pacote de massa folhada congelada(400g) . Em uma tigela pequena misture as uvas (lavadas e enxutas. Com uma colher misture as uvas reservadas e coloque na forma reservada. Torta mil-folhas de maracujá . açúcar e canela previamente misturados. Retire do forno.Bolo de uvas – prep para ed 668 Tempo: 50 minutos Rende: 8 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes Para polvilhar a forma ½ colher (sopa) de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de açúcar ½ colher (chá) de canela em pó Para as uvas 350 g de uvas pretas soltas 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de canela em pó 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Massa 3 ovos grandes 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina ½ xícara (chá) de suco de laranja 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Modo de preparo Unte bem com manteiga ou margarina uma forma de buraco com 22 cm de diâmetro.

Misture bem até ficar homogêneo. Monte o doce recheando as massas com o creme. Retire do fogo e deixe esfriar.Recheio 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de chantilly batido sem açúcar Açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de preparo Abra a massa folhada seguindo as instruções da embalagem e corte em 2 retângulos iguais. 669 Tempo: 45 minutos Rende: 6 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes Creme de coco 2 xícaras (chá) de leite 1 vidro (200g) de leite de coco 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de amido de milho ½ xícara (chá) de coco ralado Creme de chocolate 1 caixa (220g) de creme de leite 200 g de chocolate ao leite picado 3 claras em neve 1 pacote de biscoito maisena ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de achocolatado ½ xícara (chá) de coco ralado em flocos para polvilhar Modo de preparo Creme de coco: Leve ao fogo o leite com o leite de coco. Pavê prestígio – prep ed. Creme de chocolate: Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela que possa ser levada ao microondas. ou até dourar. Deixe esfriar. Junte o chantilly e misture bem. mexendo até engrossar. o açúcar e o amido. Junte o açúcar restante misturado com a farinha. Polvilhe com o açúcar e sirva em seguida. Recheio: Leve ao fogo o suco. creme . Montagem: Em um refratário médio monte o pavê com uma camada de biscoitos levemente passados no leite misturado com o achocolatado. 1 xícara do açúcar e o leite até ferver. Junte o coco e reserve. Leve ao micro-ondas em potência média alta por 3 minutos. Deixe esfriar e misture as claras em neve. mexendo até engrossar. Asse em forno preaquecido em uma assadeira levemente untada por cerca de 30 minutos.

Calda: leve ao fogo os morangos com a água e o açúcar. Sirva com o bolo morno ou frio. a manteiga e o açúcar e bata na batedeira até ficar cremoso. Leve à geladeira até firmar. Junte aos poucos e alternadamente. Na hora de servir polvilhe com o coco em flocos. biscoitos e o creme de chocolate. Pare de bater e misture os morangos.de coco. Arroz de forno com carnes . 670 Tempo: 45 minutos Rende: 10 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes Massa 4 ovos ½ xícara (chá) de manteiga sem sal 1 e ½ xícara (chá) de açúcar ¾ xícara (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó 1 e ½ xícara (chá) de morangos maduros picados Calda 1 caixa (300g) de morangos pequenos ½ xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de gelatina em pó sabor morango Modo de preparo Massa: Junte os ovos. 670 Tempo: 45 minutos Rende: 4 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 250 g de pernil cortado em cubos pequenos e temperado a gosto ½ peito de frango em cubos pequenos temperados a gosto 2 gomos de lingüiça toscana em rodelas 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 1 cebola média picada . Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. misture a gelatina e deixe esfriar. mexendo até o açúcar dissolver. o leite e a farinha misturada com o fermento. cerca de 2 horas. Desenforme morno.prep ed. ou até assar e dourar. Passe para uma assadeira de 17 X 27 cm. untada e com o fundo forrado com papel manteiga também untado. Deixe ferver em fogo brando por 5 minutos. Bolo de morango – prep ed.

sempre misturando. o alho. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 50 minutos. aos poucos. escorridas e picadas ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas ½ xícara (chá) de azeitonas pretas ou verdes picadas 1 xícara (chá) de queijo mozarela ou meia cura em cubinhos Orégano seco para polvilhar Modo de preparo No liquidificador bata os 5 primeiros ingredientes até ficarem bem ligados. Passe para uma tigela e misture os restantes. a cebola. o arroz. dentro do forno desligado. ou até assar e dourar. untada e deixe crescer por 30 minutos. Pizza econômica de liquidificador – prod para ed 667 Tempo: 45 minutos Rende: 8 fatias Calorias por fatia: ?? Ingredientes 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (chá) de açúcar 1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco 2 ovos 3 colheres (sopa) de óleo de milho ou canola 4 colheres (sopa) de parmesão ralado 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de amido de milho 1 colher (chá) de fermento químico em pó Recheio 2 cebolas médias picadas 2 tomates sem sementes picados Sal e pimenta calabresa seca a gosto 2 latas de sardinha em conserva. Retire do forno e com a ajuda de 2 garfos mexa. juntando o queijo e a salsa. a água fervente e sal a gosto. Sirva em seguida. . Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. aguarde 5 minutos pra desenformar e servir. a polpa de tomates. Dica: Se quiser aproveite as sobras de carnes já cozidas ou assadas. com uma espátula. Coloque em um refratário e junte. Passe para uma forma com fundo falso.2 dentes de alho bem picados ½ xícara (chá) de polpa de tomates 2 xícaras (chá) de arroz cru 5 xícaras (chá) de água fervente Sal a gosto 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 xícara (chá) de queijo meia cura em cubinhos Modo de preparo Aqueça o óleo em uma panela grande e doure as carnes. Retire do forno. com 28 cm de diâmetro.

Espaguete com brócolis – prep para ed. Junte os filés de sardinha anchovada e os brócolis. Enquanto isso prepare o molho: leve ao fogo alto uma panela média com o azeite e doure levemente o alho. mexendo sempre. Polvilhe com a salsa e sirva em seguida. 668 Tempo: 15 minutos Rende: 3 porções Calorias por porção: ???? Ingredientes 300 g de espaguete cozido e quente 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 6 filés de sardinha anchovada picados 3 xícaras (chá) de flores de brócolis aferventadas Sal a gosto ½ colher (chá) de pimenta calabresa seca (opcional) 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de preparo Cozinhe a massa. Bolo de carne moída – prep para ed 668 Tempo: 45 minutos Rende: 4 porções Calorias por porção: ?? Ingredientes 600 g de carne moída 1 cebola média bem picada ½ colher (sopa) de sal 1 ovo 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado 4 colheres (sopa) de farinha de aveia Recheio 1 lingüiça calabresa defumada fatiada 2 tomates em rodelas finas 1 xícara (chá) de queijo mozarela ralado grosso 1 colher (chá) de orégano seco Cobertura 1 colher (sopa) de azeite para untar 1 colher (sopa) de farinha de rosca . Escorra a massa e coloque na panela. e deixe refogar por 3 minutos. Tempere a gosto com sal e a pimenta. misture e passe para uma travessa. misturando bem.

montado e fechado com filme plástico. a mozarela e polvilhe com o orégano. Molho: leve ao fogo o azeite com a cebola e quando ficar transparente junte o tomate. pincele com o azeite e polvilhe com a farinha de rosca. o ovo. ou até formar um molho grosso. o sal. sal e pimenta a gosto. Dica: Deixe na geladeira. Forre uma assadeira de 17 X 27 cm untada com uma parte da massa e recheie com a lingüiça. Retire o bolo do forno e aguarde 5 minutos antes de desenformar. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 45 minutos. Sirva coberto com o molho e polvilhado com a salsa.Molho 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola média em tiras finas 5 tomates maduros sem pele e sementes picados Sal. divida em 2 partes. o cheiro verde e a aveia. a água. Frango Imperial Tempo: 1 hora Rende: 6 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 4 sobrecoxas de frango sem pele 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média picada 4 tomates sem pele e sementes picados ½ xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de requeijão do mais espesso ½ xícara (chá) de ervilhas em conserva 1 xícara (chá) de palmito em conserva em rodelas ½ xícara (chá) de azeitonas picadas 2 gemas 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado Cobertura 2 claras em neve ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado Modo de preparo . de um dia para outro. Deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos. ou até assar. pimenta e salsa a gosto Modo de preparo Em uma tigela misture a carne com a cebola. o tomate. Cubra com a massa restante.

Sirva em seguida. Se for necessário junte mais água quente. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos ou até ficar bem dourado. Adicione a gelatina e bata só para misturar. mexendo sempre. o leite de coco e o creme de leite. Cubra com as claras em neve e polvilhe com o queijo. Aqueça em fogo alto uma panela com o óleo e doure a carne. Coloque os pêssegos picados no copo do liquidificador junto com a calda reservada restante (1 xícara). Passe para a tigela onde foram batidas as claras com o açúcar e misture sem bater. Acrescente o leite e a farinha ao molho e cozinhe. o palmito. Junte o requeijão. Taça tentação de morangos – prep para ed 670 Tempo: 45 minutos Rende: 6 porções Calorias por porção: ??? . Na hora de servir decore com as fatias de pêssego e a hortelã. Adicione a água. Hidrate a gelatina com ¼ de xícara da calda reservada e dissolva por 20 segundos no micro-ondas. Coloque em taças individuais e leve-as à geladeira até firmar (cerca de 1 hora). as gemas e o cheiro verde. Bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Junte a cebola e os tomates e refogue por 5 minutos. Deixe coberto na geladeira por 1 hora. Descarte os ossos e reserve. misture bem e retire do fogo e passe para um refratário.Tempere as sobrecoxas com o alho e sal e pimenta a gosto. a ervilha. a azeitona. Desligue o fogo e com um garfo retire as sobrecoxas do molho. tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até a carne ficar macia. a carne reservada. mexendo até engrossar. Musse de pêssego em calda – prep para edição 670 Tempo: 25 minutos Rende: 6 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 1 lata de pêssego em calda 1 ¼ de xícara (chá) da calda dos pêssegos 1 envelope de gelatina incolor 1 vidro (200g) de leite de coco 1 caixa (200g) de creme de leite 3 claras em neve 3 colheres (sopa) de açúcar Pêssegos em calda fatiados para e folhas de hortelã para decorar Modo de preparo Reserve 2 metades de pêssego e pique os restantes.

Deixe as 2 esfriarem. Junte o açúcar restante misturado com a farinha e mexa até engrossar. Batatas recheadas – prep para ed 670 Tempo: 50 minutos Rende: 4 porções Calorias por porção: ??? Ingredientes 2 batatas grandes Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado grosso . No fundo de um refratário coloque uma camada de bolo e umedeça com parte da calda de morangos. Em uma delas. Escorra em uma peneira e reserve os morangos e o caldo.Ingredientes 3 xícaras (chá) de morangos maduros picados 1/2 xícara (chá) de açúcar Cremes 3 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 gemas Para o creme de morangos 1 ½ xícara (chá) de morangos maduros picados Para o de chocolate 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 300 g de bolo fatiado (use sobras) Cobertura 200 g de chocolate meio amargo 1 colher (sopa) de mel 1 caixa (200g) de creme de leite ½ xícara (chá) de leite Modo de preparo Em uma tigela misture os morangos picados e o açúcar. Creme: Em uma panela misture o leite com 1 xícara do açúcar e leve ao fogo até ferver. Tampe com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. o creme com os morangos. Retire do fogo e divida em 2 partes. acrescente o chocolate e misture bem. outra camada de bolo umedecido com a calda restante e cubra com o creme de chocolate. e mexa por 1 minuto. No creme sem o chocolate misture os morangos escorridos. Leve à geladeira até gelar bem. ainda quente. Decore a gosto antes de servir. Adicione as gemas aos poucos.

. o ovo e a cebolinha. Recheie as cascas reservadas. reservando as cascas. Retire do forno. Amasse a polpa das batatas com um garfo e misture com sal e pimenta a gosto. coloque em uma assadeira pequena e leve ao forno até dourar levemente.1 ovo levemente batido 2 colheres (sopa) de cebolinha picada Preparo Asse as batatas em forno preaquecido a 180ºC. corte as batatas ao meio e cave o miolo com uma colher e com cuidado. embrulhadas em papel de alumínio por cerca de 50 minutos. Sirva em seguida. a manteiga. o queijo.