F FICHA TÉCNIC CA                                                                         CIRUE ELAS HALLBY YS PRUNES

  

  

La import tancia de la salud d digestiva está au umentando, no sólo por la escalada a de los tipos de e enfermedades digestivas, sino tamb bién  debido a los avances cientí íficos en la compre ensión del impacto o de la salud diges stiva en el bienesta ar de todo el organismo.   o tiempo, la ciencia a de la nutrición e está revelando nue evos aspectos de l la función de las c ciruelas secas en la a salud digestiva, m más  Al mismo allá de su u papel reportado en efecto laxante e. La investigación n sobre la composición de las ciruelas secas indica qu ue no solo tienen  una  buena fuente de fibra inso oluble, sino tambié én la fibra soluble e y compuestos fenólicos. Estos com mpuestos pueden  influir en la salud del  tracto  ga astrointestinal  sino también  incluye o  endo  la  salud  card diovascular  y,  posiblemente,  la  resistencia  al  cáncer. Se  requiere  de   una  .  comprensión  más  amplia  respecto  de  las  ci iruelas  deshidrata adas  “HALLBYS  PR RUNES”  en  la  salu digestiva,  pues abarca  las  accio ud  s,  ones  en el tracto gastro ointestinal, incluye endo los posibles e efectos sobre la microflora gastroint testinal.  directas e   Compone entes relevantes d de las ciruelas secas   Las ciruelas secas contiene en más de 6 gram mos de fibra dietét tica por cada porc ción de 100 g, de  ciruelas. Los tipos s de fibras incluyen la  gnina (insoluble) y y pectina (soluble). Los azúcares están presentes com mo la fructosa, la g glucosa y el sorbito ol, y  celulosa,  hemicelulosa y lig principales son el á ácido clorogénico, ácido cafeico y el ácido neochlorog genic.  los compuestos fenólicos p Componentes de las ciruelas frescas, cirue elas secas y jugo por cada 100 g de porción
Componente e Azúcares: Glucosa Fructosa Sacarosa Sorbitol Fibra dietética t total Pectina Celulosa Hermicellulose e La lignina Principales compu P uestos fenólicos Neochlorogenic á ácido Ácido clorogéni ico Ácido cafeico o Ácido cumáric co Rutina 81 m mg 14,4 m mg 2,5 m mg 131 m mg 44 m mg 0,9 m mg 1,0 m mg 3,3 m mg 22,5 m mg 19,3 m mg 0,3 mg 0,4 mg 0,4 mg 6,1 g 3,4 g 4,5 g 5,4 g 1,5 g 0,76 g 6 0,23 g 3 0,30 g 0 23,1 g 13,1 g 0,6 g 14,7 g 7 6,1 g 2,1 g 0,9 g 3,0 g 0,2 g 0,01 g 6,2 g 6,1 g 0,01 g Ciruelas frescas Ciruelas secas Jugo de c s ciruela

Adaptación de Sta A acewicz-Sapuntza akis et al, 2001.

Impacto en el Tracto Di o igestivo El tracto gastrointestina tiene la segun o al nda mayor área de superficie c a corporal despué de las vías r és respiratorias y e está expuesto a más de 60 to o oneladas de alim mentos que pasa a través de él d a durante toda la v vida. Sus superfic cies mucosas - u una monocap de células epiteliales cubiert pa tas por mucosa - son la primera línea del cue erpo de defensa contra las toxin a nas ingeridas y las infeccio s ones de bacteri ias patógenas, virus o parásitos. Esta defens es modulada por la microfl sa a lora

la ingestión de 5 ciruelas secas al día aumentó volumen fecal en un 20% y el consumo de una fruta al día mas una dieta de verduras durante dos semanas aumentó significativamente el peso fecal. el consumo de 5 ciruelas antes de dormir o como una manera de calmar el  apetito  antes  de  las  comidas.gastrointestinal ( "amigo" de las bacterias) asociados al sistema inmunitario de las mucosas. Por lo tanto. e invita a una perspectiva holística que abarca los múltiples efectos sistémicos de la salud gastrointestinal en todo el cuerpo. es  habitual portar en la cartera una bolsita de ciruelas cuando se va a comer a un restaurant comidas con alto contenido de  carnes. La conexión de colesterol La pectina de fibra soluble. haciéndolo disponible para la fermentación.Ha demostrado que estimulan el crecimiento de bacterias productoras de ácido láctico. el efecto laxante de las ciruelas secas se debe probablemente a la acción combinada de fibra. que representa el 40-60% del contenido total de fibra de ciruelas secas.  es  perfecto acompañante de ensaladas de verduras sobre el cual se le aplica las ciruelas. sorbitol y compuestos fenólicos. La fibra tiene una cualidad conocida como osmótica.fructo-oligosacáridos . se ha demostrado que son importantes para reducir los niveles de colesterol plasmático. que se ha demostrado que ejercen una serie de efectos positivos sobre la salud. como las bifidobacterias.  confites.  galletas. Laxante Las ciruelas secas han sido consumidas por los humanos desde hace siglos por sus efectos positivos en efecto laxante. En los últimos estudios científicos.com  .  reemplaza  los  snacks  con  alto  contenido  de  azucares  y  grasas. masas y otro tipo de comidas solidas.   Informacion  HALLBYS PRUNES ‐ http://esanchezinternationalmarkets.blogspot. Tanto el sorbitol como los fenoles pueden aumentar la cantidad de glucosa que pasa al intestino. pero también puede aliviar el estreñimiento mediante la mejora de la microflora gastrointestinal. Resumen El impacto de las ciruelas secas sobre la salud digestiva se extiende más allá de sus efectos laxantes. además del contenido de agua del organismo. Un tipo de fibra dietética . Un sano equilibrio de la microflora gastrointestinal es esencial para el desarrollo y el buen funcionamiento de la barrera inmunitaria de la mucosa.         Este producto es una de las frutas mas consumidas en los paises desarrollados como complemento de la dieta diaria. el  consumo diario de 5 ciruelas de forma constante produce en el mediano plazo importantes cambios en el organismo.

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