Sistem pencernaan makanan pada manusia

Diarsipkan di bawah: Sistem Pencernaan — gurungeblog @ 5:34 am Tags: Anus, Esofagus, Lambung, manusia, Rektum, Rongga Mulut, Sistem pencernaan makanan, Usus Besar, Usus Halus

sistem-pencernaan Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ, berturut-turut dimulai dari 1. Rongga Mulut, 2. Esofagus 3. Lambung 4. Usus Halus 5. Usus Besar 6. Rektum 7. Anus. Rongga Mulut

rongga-mulut Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. Pada rongga mulut, dilengkapi alat pencernaan dan kelenjar pencernaan untuk membantu pencernaan makanan. Pada Mulut terdapat : a.Gigi Memiliki fungsi memotong, mengoyak dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecil-kecil. Perhatikan gambar disamping. b..Lidah Memiliki peran mengatur letak makanan di dalam mulut serta mengecap rasa makanan. c..Kelenjar Ludah Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut. Ketiga kelenjar ludah tersebut menghasilkan ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2,5 liter ludah. Kandungan ludah pada manusia adalah : air, mucus, enzim amilase, zat antibakteri, dll. Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut serta mencerna karbohidrat menjadi disakarida. Esofagus (Kerongkongan) Merupakan saluran yang menghubungkan antara rongga mulut dengan lambung. Pada ujung saluran esophagus setelah mulut terdapat daerah yang disebut faring. Pada faring terdapat klep, yaitu epiglotis yang mengatur makanan agar tidak masuk ke trakea (tenggorokan). Fungsi esophagus adalah menyalurkan makanan ke lambung. Agar makanan dapat berjalan sepanjang esophagus, terdapat gerakan peristaltik sehingga makanan dapat berjalan menuju lambung Lambung

lambung Lambung adalah kelanjutan dari esophagus, berbentuk seperti kantung. Lambung dapat menampung makanan 1 liter hingga mencapai 2 liter. Dinding lambung disusun oleh otot-otot polos yang berfungsi menggerus makanan secara mekanik melalui kontraksi otot-otot tersebut. Ada 3 jenis otot polos yang menyusun lambung, yaitu otot memanjang, otot melingkar, dan otot menyerong. Selain pencernaan mekanik, pada lambung terjadi pencernaan kimiawi dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan lambung. Senyawa kimiawi yang dihasilkan lambung adalah :
• • • •

Asam HCl ,Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Sebagai disinfektan, serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin pada usus halus Lipase , Memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Namun lipase yang dihasilkan sangat sedikit Renin , Mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI). Hanya dimiliki oleh bayi. Mukus , Melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl.

Hasil penggerusan makanan di lambung secara mekanik dan kimiawi akan menjadikan makanan menjadi bubur yang disebut bubur kim. Fungsi HCI Lambung : 1. Merangsang keluamya sekretin 2. Mengaktifkan Pepsinogen menjadi Pepsin untuk memecah protein. 3. Desinfektan 4. Merangsang keluarnya hormon Kolesistokinin yang berfungsi merangsang empdu mengeluarkan getahnya. Usus Halus

usus-halus Usus halus merupakan kelanjutan dari lambung. Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter. Usus halus terbagi menjadi 3 bagian yaitu duodenum (± 25 cm), jejunum (± 2,5 m), serta ileum (± 3,6 m). Pada usus halus hanya terjadi pencernaan secara kimiawi saja, dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan oleh usus halus serta senyawa kimia dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke usus halus. Senyawa yang dihasilkan oleh usus halus adalah :
• • • •

Disakaridase Menguraikan disakarida menjadi monosakarida Erepsinogen Erepsin yang belum aktif yang akan diubah menjadi erepsin. Erepsin mengubah pepton menjadi asam amino. Hormon Sekretin Merangsang kelenjar pancreas mengeluarkan senyawa kimia yang dihasilkan ke usus halus Hormon CCK (Kolesistokinin) Merangsang hati untuk mengeluarkan cairan empedu ke dalam usus halus.

Selain itu, senyawa kimia yang dihasilkan kelenjar pankreas adalah :
• • • • • • • • •

Bikarbonat Menetralkan suasana asam dari makanan yang berasal dari lambung Enterokinase Mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin. Tripsin mengubah pepton menjadi asam amino. Amilase Mengubah amilum menjadi disakarida Lipase Mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol Tripsinogen Tripsin yang belum aktif. Kimotripsin Mengubah peptone menjadi asam amino Nuklease Menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dan gugus pospat Hormon Insulin Menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadi kadar normal Hormon Glukagon Menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar normal

Glukaosa hasil pencernaan kemudian diserap usus halus.5 meter. Asam lemak dan gliserol kemudian diserap usus dan diedarkan menuju jantung oleh pembuluh limfe. dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah. Droplet lemak kemudian diuraikan oleh enzim lipase menjadi asam lemak dan gliserol. yaitu : Kolon asenden. Usus Besar (Kolon) usus-besar Merupakan usus yang memiliki diameter lebih besar dari usus halus. dan berbentuk seperti huruf U terbalik. c. Asam amino kemudian diserap usus dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah. Makanan yang berasal dari lambung dan bersuasana asam akan dinetralkan oleh bikarbonat dari pancreas. yaitu glukosa. b. dan erepsin menjadi asam amino. Usus besar dibagi menjadi 3 daerah. Prosesnya sebagai berikut : a. Kolon Transversum. . kimotripsin. Disakarida kemudian diuraikan oleh disakaridase menjadi monosakarida. Makanan dari kelompok karbohidrat akan dicerna oleh amylase pancreas menjadi disakarida. Makanan yang kini berada di usus halus kemudian dicerna sesuai kandungan zatnya. Makanan dari kelompok lemak. Menyerap air selama proses pencernaan. Memiliki panjang 1. d. dan Kolon desenden. Makanan dari kelompok protein setelah dilambung dicerna menjadi pepton. Fungsi kolon adalah : a.PROSES PENCERNAAN MAKANAN Pencernaan makanan secara kimiawi pada usus halus terjadi pada suasana basa. maka pepton akan diuraikan oleh enzim tripsin. pertama-tama akan dilarutkan (diemulsifikasi) oleh cairan empedu yang dihasilkan hati menjadi butiran-butiran lemak (droplet lemak).

Sembelit ini disebabkan karena kurang mengkonsumsi makanan yang berupa tumbuhan berserat dan banyak mengkonsumsi daging. Jika pertahanan mukus rusak. Rektum dan Anus Merupakan lubang tempat pembuangan feses dari tubuh. Diare dalam waktu lama menyebabkan hilangnya air dan garam-garam mineral. Tukak Lambung (Ulkus) Dinding lambung diselubungi mukus yang di dalamnya juga terkandung enzim. peritonitis.coli.Feses yang sangat cair akibat peristaltik yang terlalu cepat. Penyebab diare antara lain ansietas (stres). Sebagian besar tukak lambung ini disebabkan oleh infeksi bakteri jenis tertentu. Mendorong sisa makanan hasil pencernaan (feses) keluar dari tubuh. maka feses menjadi keras dan kering. Tukak lambung menyebabkan berlubangnya dinding lambung sehingga isi lambung jatuh di rongga perut. Beberapa gangguan lain pada sistem pencernaan antara lain sebagai berikut: Peritonitis. Akibatnya. • Kontipasi -Kesukaran dalam proses Defekasi (buang air besar) • Maldigesti-Terlalu banyak makan atau makan suatu zat yang merangsang lambung. misalnya E. Hasil dari kegiatan ini adalah terjadinya tukak lambung. • Diare. kolik. feses ditampung terlebih dahulu pada bagian rectum. • Parotitis-Infeksi pada kelenjar parotis disebut juga Gondong • Tukak Lambung/Maag-”Radang” pada dinding lambung. enzim pencernaan akan memakan bagian-bagian kecil dari lapisan permukaan lambung. atau organisme perusak yang melukai dinding usus. Gangguan Sistem Pencernaan • Apendikitis-Radang usus buntu. Membentuk massa feses d. tukak lambung. dan kelainan alat pencernaan. Di antara gangguan-gangguan ini adalah diare. sembelit. Tempat dihasilkannya vitamin K. merupakan peradangan pada selaput perut (peritonium). Sedangkan . yaitu otot polos dan otot lurik. c. Apabila feses sudah siap dibuang maka otot spinkter rectum mengatur pembukaan dan penutupan anus. Diare Apabila kim dari perut mengalir ke usus terlalu cepat maka defekasi menjadi lebih sering dengan feses yang mengandung banyak air. Otot spinkter yang menyusun rektum ada 2. dan vitamin H (Biotin) sebagai hasil simbiosis dengan bakteri usus. air terlalu banyak diserap usus. Sebelum dibuang lewat anus.b. Keadaan seperti ini disebut diare. umumnya diakibatkan infeksi Helicobacter pylori • Xerostomia-Produksi air liur yang sangat sedikit Gangguan pada sistem pencernaan makanan dapat disebabkan oleh pola makan yang salah. Konstipasi (Sembelit) Sembelit terjadi jika kim masuk ke usus dengan sangat lambat. makanan tertentu. sampai pada infeksi usus buntu (apendisitis). Gangguan lain adalah salah cerna akibat makan makanan yang merangsang lambung. sehingga terjadi dehidrasi. infeksi bakteri. seperti alkohol dan cabe yang mengakibatkan rasa nyeri yang disebut kolik. Pengeluaran feses dari tubuh ddefekasi.

Alat Pencernaan Manusia. Untuk lebih jelasnya. Makanan. seperti sekolah.1. tubuhmu memerlukan makanan bergizi.1. Alat Pencernaan Manusia. Pencernaan secara kimiawi ' o 1. Gesekan akan lebih parah kalau lambung dalam keadaan kosong akibat makan tidak teratur yang pada akhirnya akan mengakibatkan pendarahan pada lambung. Agar makanan yang bergizi dapat diserap oleh tubuhmu dengan baik. Dalam melakukan kegiatan sehari-hari. Pencernaan secara mekanik'  1. pelajarilah alat-alat pencernaan manusia serta hubungannya dengan makanan dan kesehatan berikut ini. alat pencernaanmu harus dalam keadaan sehat. Makanan 4 Sehat 5 Sempurna o 1.1 1.2 2. Alat Pencernaan Manusia Mengapa kita perlu makan? Tubuh kita memerlukan makanan untuk pertumbuhan dan untuk menjaga tubuh agar tetap sehat.1 Dari Crayonpedia Langsung ke: navigasi. Dapat pula apendiks terinfeksi sehingga terjadi peradangan yang disebut apendisitis. Gangguan lain pada lambung adalah gastritis atau peradangan pada lambung.produksi HCl yang berlebihan dapat menyebabkan terjadinya gesekan pada dinding lambung dan usus halus. Alat Pencernaan Manusia. dan Kesehatan o 1.5 5. belajar.3 3. . Proses pencernaan terdiri atas pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi.1 a. Makanan yang Berbahaya bagi Kesehatan C. dan bermain. cari Daftar isi [sembunyikan] • 1 C. dan Kesehatan 1. Makanan yang Mudah Dicerna dan Tidak Mudah Dicerna o 1.4 4. Makanan. Makanan yang Baik untuk Kesehatan o 1. Alat Pencernaan Manusia  1. Di dalam alat pencernaan itulah zat-zat makanan diolah terlebih dahulu. dan Kesehatan 5. kemudian diserap oleh tubuhmu. sehingga timbul rasa nyeri yang disebut tukak lambung.2 b. Makanan.

Pencernaan secara mekanik' Pencernaan mekanik terjadi di rongga mulut. 2) Gigi taring berbentuk lancip dan runcing. 3) Gigi geraham berbentuk rata bergerigi. kerongkongan. usus halus. Rongga Mulut Proses pencernaan pertama kali terjadi di dalam rongga mulut. makanan dikunyah dan dihancurkan oleh gigi. usus. Enzim adalah suatu zat kimia yang membantu proses pencernaan. usus besar. b. Bagian-bagian gigi dapat dilihat Gambar 1.Proses pencernaan makanan dalam tubuh kita terjadi di dalam alat pencernaan. Tahukah kamu alat-alat pencernaan yang ada di dalam tubuhmu? Perhatikan Gambar 1. Pada gambar tersebut kamu dapat mengamati susunan alat pencernaan makanan pada manusia. 1) Gigi seri berbentuk pahat berfungsi untuk mencengkeram dan memotong makanan. dan gigi geraham. Dalam rongga mulut juga ada enzim yang membantu pencernaan yaitu enzim amilase.9.8. berfungsi untuk menusuk dan mengoyak makanan. Pencernaan secara kimiawi ' Pencernaan kimiawi terjadi di dalam rongga mulut.a. dibantu oleh lidah. dan anus. dan lambung dengan bantuan enzim. Di dalam rongga mulut. a. Gigi manusia terdiri atas gigi seri. Alat pencernaan pada manusia terdiri atas rongga mulut. berfungsi untuk mengunyah makanan. gigi taring. . yaitu penghancuran makanan oleh gigi yang dibantu lidah. lambung.

dan akar gigi. dan pahit. 4 gigi taring. Lidah berfungsi dalam membantu proses menelan dan pencampuran makanan dalam mulut. Mengapa ketika kamu mengunyah nasi.Gigi terdiri atas tiga bagian. kita dapat mengecap rasa manis. Di dalam pulpa terdapat banyak pembuluh darah dan saraf. Dengan adanya lidah. b. Masingmasing 8 gigi seri. leher gigi. asin. Jumlah gigi anak-anak dan gigi orang dewasa berbeda. 4 gigi taring. lamakelamaan akan terasa manis? Di dalam mulut terdapat enzim untuk membantu pencernaan. Di bagian dalam mahkota gigi terdapat tulang gigi dan pulpa. Pada anak-anak. Kerongkongan . asam. Enzimnya disebut amilase. yaitu mahkota gigi. Enzim tersebut dihasilkan oleh kelenjar ludah. dan 8 gigi geraham. Perhatikan Gambar 1. Enzim amilase berfungsi untuk mengubah zat tepung (amilum) menjadi zat gula. gigi berjumlah 20 buah yang terdiri atas 8 gigi seri. Gigi orang dewasa berjumlah 32. Bagian paling luar mahkota gigi dilapisi oleh email. Lidah juga membantu pencernaan makanan di dalam mulut. Bagian akar gigi tertanam dalam tulang rahang yang ditutupi oleh gusi.10. dan 20 gigi geraham.

Perhatikan Gambar 1. kamu dapat tersedak.11. Gerak peristaltik inilah yang menyebabkan makanan terdorong hingga masuk ke lambung. makanan masuk ke lambung. c. makanan akan menjadi berbentuk bubur. Gerakan otot ini disebut gerak peristaltik. Ketika kamu bernapas. Makanan didorong oleh otot kerongkongan menuju lambung. Di dalam lambung terdapat asam klorida yang menyebabkan lambung menjadi asam. Jika kamu sedang makan. Kemudian. Di dalam lambung. Batang tenggorok merupakan saluran pernapasan.Setelah dicerna di dalam mulut. Ketika proses pencernaan terjadi di lambung. Apabila makanan masuk ke tenggorokan.12. katup akan terbuka. katup akan menutup. Secara bertahap. terdapat dua saluran. otot-otot dinding lambung berkontraksi. Asam klorida berfungsi untuk membunuh kuman penyakit dan mengaktifkan pepsin. Jika kamu berbicara ketika makan. makanan yang telah mengalami pencernaan akan bergerak sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. Dari kerongkongan. sedangkan kerongkongan merupakan saluran makanan. . saluran pernapasan terbuka. sebaiknya kamu jangan berbicara ketika sedang makan. Lambung Perhatikan Gambar 1. Hal tersebut menyebabkan makanan akan tercampur dan teraduk dengan enzim serta asam klorida. Pepsin berperan mengubah protein menjadi pepton. Di pangkal leher. yaitu batang tenggorok dan kerongkongan. makanan akan masuk ke dalam kerongkongan. Oleh karena itu. Asam klorida dihasilkan oleh dinding lambung. Kedua saluran ini dipisahkan oleh sebuah katup. makanan dicerna secara kimiawi dengan bantuan enzim yang disebut pepsin.

Usus Halus Usus halus merupakan tempat pencernaan dan penyerapan nutrisi. Di dalam usus kosong terjadi pula proses pencernaan secara kimiawi. dan usus besar turun.13. Vili inilah yang dapat menyerap sari-sari makanan. e. Usus besar terbagi atas usus besar naik. dapatkah kamu menunjukkan bagian kelenjar pankreas? Usus kosong terdapat di antara usus dua belas jari dan usus penyerapan. terjadi pencernaan makanan dengan bantuan getah pankreas. Usus kosong memiliki dinding yang dapat menghasilkan getah pencernaan. Usus Besar Setelah melewati usus halus. Vili banyak mengandung pembuluh darah. Getah pankreas mengandung enzim-enzim. Di dalam usus dua belas jari. usus besar melintang. usus kosong. dan enzim lipase. Usus penyerapan adalah tempat penyerapan sari-sari makanan. Dari Gambar 1. Di dalam usus penyerapan terdapat bagian yang di sebut vili.14.d. dan usus penyerap. Di dalam usus halus terdapat dua proses pencernaan. enzim tripsin. yaitu pencernaan secara kimiawi dan proses penyerapan sari makanan. Getah pankreas dihasilkan oleh kelenjar pankreas. Perhatikan Gambar 1. Sari makanan adalah makanan yang telah dicerna secara sempurna. seperti enzim amilase. yaitu usus dua belas jari. sisa makanan masuk ke usus besar. . Usus halus terbagi menjadi 3 bagian.

3 Kerjakanlah soal-soal berikut di buku latihanmu. makanan harus dipotong-potong atau dikunyah. Makanan yang Mudah Dicerna dan Tidak Mudah Dicerna Kamu telah mempelajari alat-alat pencernaan. Agar makanan yang kamu makan dapat diserap dengan baik. Pembusukan ini dibantu oleh bakteri Escherichia coli.Di dalam usus besar. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut. Ada makanan yang mudah dicerna dan ada makanan yang tidak mudah dicerna oleh tubuh. Makanan dipotongpotong dengan cara dikunyah oleh gigi dan dibantu oleh lidah supaya hancur. Setelah itu. Ketika kamu makan. Adapun makanan . makanan yang masuk ke tubuhmu akan mengalami proses pencernaan. akan diserap oleh usus kembali. di antaranya nasi dan roti. Makanan yang mudah dicerna oleh tubuh. sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (feses). sisa makanan mengalami pembusukan. Apakah fungsi alat pencernaan pada gambar berikut? 2. Berlatih 1. Ayo.

dan bermain. protein. Ayo. Zatzat makanan yang diperlukan tubuh. Zat-zat gizi tersebut dibutuhkan tubuh untuk memperoleh energi. buatlah kliping atau daftar makanan yang mudah dicerna dan tidak mudah dicerna. . ubi.yang sulit dicerna biasanya berasal dari tumbuh-tumbuhan yang banyak mengandung serat (selulosa). akan dijelaskan sebagai berikut. misalnya belajar. vitamin. Perhatikan Gambar 1. Makanan yang kamu makan sebaiknya mengandung gizi. lemak. di antaranya karbohidrat. Asupan gizi yang baik tidak akan terpenuhi tanpa makanan yang sehat. roti. Namun. jagung. Makanan yang Baik untuk Kesehatan Mengapa kamu perlu makan? Makanan diperlukan tubuh manusia untuk pertumbuhan dan melakukan kegiatan sehingga tubuh tetap sehat. Sumber makanan yang mengandung karbohidrat. Kerjakan 1. dan kentang. Untuk lebih jelasnya. Coba kamu sebutkan makanan lain yang mengandung serat yang sering kamu temukan di rumahmu. mineral. 3.16. Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung semua zat gizi. Perhatikan Gambar 1. zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh serta memelihara kesehatan. Selain itu. Kegiatan yang dilakukan.1 Bentuklah kelompok bersama temanmu. Kemudian. di antaranya nasi. dan air. pergi ke sekolah. makanan yang berserat banyak menyerap air di dalam tubuh sehingga membantu proses pencernaan. kue. Karbohidrat Karbohidrat diperlukan tubuh sebagai sumber tenaga dalam melakukan kegiatan. kemudian diskusikan hasilnya di depan kelas. a. Catat dalam buku latihanmu. Gambar tersebut merupakan contoh makanan yang banyak mengandung serat.15.

Gambar tersebut menunjukkan contoh makanan yang mengandung protein. Hal itu terjadi karena kamu mengonsumsi zat makanan yang mengandung protein. Penderita kwashiorkor akan terhambat pertumbuhannya. tubuhmu bertambah tinggi dan besar. Protein Protein merupakan zat makanan yang berfungsi untuk membangun tubuh dan memperbaiki jaringan dan sel yang rusak.b. dan rambutnya kusam.17. kurus. Perhatikan Gambar 1. Jika tubuhmu kekurangan protein akan menderita penyakit kwashiorkor (perhatikan Gambar 1. Sebagai contoh.8). Lemak . kulit bersisik. c.

Perhatikan Gambar 1. E. Vitamin ini bermacam-macam. dan margarin. Lemak hewani adalah lemak yang dihasilkan hewan. dan K larut dalam lemak. dan K. keju. E. sedangkan vitamin A. yaitu vitamin A. dan mentega. Tabel 1. yaitu lemak hewani dan lemak nabati. perhatikan tabel berikut.19. Vitamin Vitamin merupakan zat makanan yang berguna untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh.1 Bahan Makanan yang Mengandung Vitamin dan Kegunaannya . Vitamin dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit. Contoh lemak hewani adalah daging. kacang tanah. D.Lemak berfungsi sebagai sumber tenaga atau energi dan sebagai cadangan makanan. B. telur. Coba sebutkan olehmu contoh makanan lain yang mengandung lemak. Kebanyakan vitamin tidak dapat dibuat di dalam tubuh. Vitamin B dan C larut di dalam air. Bahan makanan apa saja yang mengandung vitamin? Untuk mengetahuinya. Contoh lemak nabati adalah kelapa. Adapun lemak nabati adalah lemak yang bearasal dari tumbuh-tumbuhan. Penyakit yang disebabkan kekurangan vitamin disebut avitaminosis. Lemak ada 2 macam. C. d. D. minyak ikan.

Beberapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh. Jika kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. dan kacang-kacangan. Bahan makanan yang banyak mengandung zat besi adalah daging. f. Fungsi mineral bagi tubuh adalah untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. Air . air minum. roti. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin. Jika kekurangan zat besi. 1) Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. ikan. kuning telur.e. besi. Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu. kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. dan iodin. 4) Iodin berfungsi mencegah penyakit gondok. dan ikan laut. 3) Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta kekuatan gigi dan gusi. di antaranya kalsium. Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur. Mineral Mineral diperlukan tubuh dalam jumlah yang sedikit. dan roti. fosfor. tubuh kita akan mengalami anemia (kekurangan darah). Selain itu. 2) Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah. Kekurangan iodin dapat pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental.

Cari Tahu 1. dan pisang). daging. Oleh karena itu. Tabel Pengelompokan Jenis-Jenis Makanan .Air merupakan zat yang sangat penting bagi tubuh. dan air. Empat sehat terdiri atas empat macam makanan. mineral. buah-buahan (misalnya apel. telur). 4. yaitu: a. lauk pauk (misalnya ikan. Susu adalah jenis makanan dengan zat gizi lengkap. seperti proses pencernaan dan peredaran darah. Zatzat tersebut di antaranya adalah karbohidrat. makanan pokok (misalnya beras. sayuran (misalnya bayam dan kangkung). c. lemak. Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dibutuhkan tubuh.1 Kelompokkan jenis-jenis makanan berikut berdasarkan kandungan terbesar zat gizinya. Lima sempurna adalah pelengkap dari empat makanan tersebut. pepaya. susu disebut pelengkap (lima sempurna). vitamin. dan kentang). protein. d. b. Pernahkah kamu mendengar slogan ”empat sehat lima sempurna”? Empat sehat lima sempurna adalah makanan dengan gizi yang lengkap dan seimbang. Air berfungsi memperlancar metabolisme. Ayo.

sudah membusuk. e. Sehat dan bersihkah makanan yang kamu beli tersebut? Makanan yang tidak bersih dapat mengakibatkan sakit perut atau lambung. sudah lewat batas kedaluwarsa. yang dijual di sekolah atau sekitar rumahmu. c. makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya. dan g. makanan yang sudah dicemari hewan. Ciri-ciri makanan yang tidak baik untuk dikonsumsiadalah: a. alat pencernaanmu yang lain pun dapat terserang penyakit jika makananmu tidak bersih atau higienis. berubah warna. d. Makanan yang Berbahaya bagi Kesehatan Kamu tentu pernah membeli kue atau makanan dan minuman. Untuk lebih jelasnya. makanan disimpan dalam wadah seperti kaleng yang sudah berkarat. sudah ditumbuhi jamur dan dihinggapi lalat.5. f. perhatikan Gambar 1. Selain lambung.21 berikut ini. b. .

antara lain adalah: Gbr. Alat Pencernaan Makanan Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ. makan yang tercemar dapat menimbulkan penyakit seperti muntaber atau diare. perutmu dapat sakit.Jika kamu mengonsumsi makanan-makanan yang sudah tercemar tersebut. dan tifus. Selain itu. Sistem Pencernaan pada manusia Mulut ⇒ Dilakukan pencernaan secara mekanik oleh gigi dan kimiawi oleh .

Amilase dan Tripsinogen. Usus Gangguan Sistem Pencernaan • Apendikitis • Diare • Kontipasi (Sembelit) • Maldigesti • Parotitis • Tukak Lambung/Maag • Xerostomia ⇒ Radang usus buntu. Usus memperluas bidang penyerapan dengan melakukan jonjot usus (Villi). dan kelainan alat pencernaan. ⇒ Infeksi pada kelenjar parotis disebut juga Gondong ⇒ "Radang" pada dinding lambung. 3. Dalam usus halus makanan diabsorbsi. Mengaktifkan Pepsinogen menjadi Pepsin untuk memecah protein. . Dalam usus besar (Kolon). Enterokinase adalah suatu aktivator enzim. infeksi bakteri. ⇒ Kesukaran dalam proses Defekasi (buang air besar) ⇒ Terlalu banyak makan atau makan suatu zat yang merangsang lambung. sampai pada infeksi usus buntu (apendisitis). peritonitis. Fungsi HCI Lambung : 1.ludah yang dihasilkan Kelenjar Parotis. umumnya diakibatkan infeksi Helicobacter pylori ⇒ Produksi air liur yang sangat sedikit Gangguan pada sistem pencernaan makanan dapat disebabkan oleh pola makan yang salah. ⇒ Di dalam Duodenum terdapat getah pankreas (bersifat basa) yang mengandung Steapsin (Lipase). Renin yaitu enzim yang mampu menggumpalkan Kasein (sejenis protein) dalam susu. Diare Apabila kim dari perut mengalir ke usus terlalu cepat maka defekasi menjadi lebih sering dengan feses yang mengandung banyak air. Sekretin yaitu hormon yang merangsang pankreas untuk mengeluarkan sekretnya. Merangsang keluarnya hormon Kolesistokinin yang berfungsi merangsang empdu mengeluarkan getahnya. Keadaan seperti ini disebut diare. ⇒ Feses yang sangat cair akibat peristaltik yang terlalu cepat. tukak lambung. Merangsang keluamya sekretin 2. Di antara gangguangangguan ini adalah diare. sembelit. Lambung ⇒ Dilakukan secara mekanik dan kimiawi. kolik. Submandibularis dan Sublingualis yang mengandung enzim Amilase (Ptyalin). Desinfektan 4. air direabsorbsi serta sissa makanan dibusukkan menjadi feses selanjutnya dibuang melalui anus (Proses Defekasi).

merupakan peradangan pada selaput perut (peritonium). Sembelit ini disebabkan karena kurang mengkonsumsi makanan yang berupa tumbuhan berserat dan banyak mengkonsumsi daging. borok) pada lapisan anus. Fissura menyebabkan otot melingkar (sfingter) dari anus mengalami kejang dan hal ini akan menyulitkan penyembuhan. Gangguan lain pada lambung adalah gastritis atau peradangan pada lambung. Ulkus anus) merupakan suatu rebekan atau luka bernanah (ulkus. Sebagian besar tukak lambung ini disebabkan oleh infeksi bakteri jenis tertentu. PENYEBAB Biasanya disebabkan oleh cedera karena buang air besar yang keras dan besar. sehingga terjadi dehidrasi. sehingga timbul rasa nyeri yang disebut tukak lambung. Sedangkan produksi HCl yang berlebihan dapat menyebabkan terjadinya gesekan pada dinding lambung dan usus halus. seperti alkohol dan cabe yang mengakibatkan rasa nyeri yang disebut kolik. Diare dalam waktu lama menyebabkan hilangnya air dan garam-garam mineral. air terlalu banyak diserap usus. maka feses menjadi keras dan kering. NAMA Fissura Anus DEFINISI Fissura Anus (Fissure in ano. Gangguan lain adalah salah cerna akibat makan makanan yang merangsang lambung. Hasil dari kegiatan ini adalah terjadinya tukak lambung. enzim pencernaan akan memakan bagian-bagian kecil dari lapisan permukaan lambung. atau organisme perusak yang melukai dinding usus. Jika pertahanan mukus rusak. Beberapa gangguan lain pada sistem pencernaan antara lain sebagai berikut: Peritonitis. Konstipasi (Sembelit) Sembelit terjadi jika kim masuk ke usus dengan sangat lambat.Penyebab diare antara lain ansietas (stres). Gesekan akan lebih parah kalau lambung dalam keadaan kosong akibat makan tidak teratur yang pada akhirnya akan mengakibatkan pendarahan pada lambung. Akibatnya. NAMA Cincin Kerongkongan Bagian Bawah DEFINISI . makanan tertentu. Dapat pula apendiks terinfeksi sehingga terjadi peradangan yang disebut apendisitis. Tukak Lambung (Ulkus) Dinding lambung diselubungi mukus yang di dalamnya juga terkandung enzim. Tukak lambung menyebabkan berlubangnya dinding lambung sehingga isi lambung jatuh di rongga perut.

Duduk berendam dalam air hangat selama 10-15 menit setelah buang air besar. DIAGNOSA Diagnosis ditegakkan berdasarkan hasil pemeriksaan di daerah anus.Cincin Kerongkongan Bagian Bawah (Cincin Schatzki) merupakan suatu penyempitan pada bagian bawah kerongkongan. akan mengurangi rasa tidak nyaman dan membantu meningkatkan aliran darah. PENGOBATAN Tetap mengunyah makanan melalui kelainan ini. GEJALA Fissura menyebabkan nyeri dan perdarahan selama atau segera setelah buang air besar. biasanya tidak menimbulkan gejala. Pada kelainan ini.5 cm atau kurang. . maka seseorang bisa mengalami kesulitan dalam menelan makanan padat. Rasa nyeri akan berlangsung selama beberapa menit sampai beberapa jam dan kemudian menghilang sampai saat buang air besar berikutnya. biasanya sebelum usia 25 tahun. DIAGNOSA Untuk menemukan kelainan ini. biasanya akan mengurangi gejalanya. GEJALA Ukuran normal dari diameter kerongkongan bagian bawah adalah 3. yang bisa mengurangi cedera karena buang air besar yang keras.75-5 cm. PENYEBAB Kemungkinan merupakan suatu kelainan bawaan. Gejala ini bisa dimulai pada umur berapapun. Pilihan lainnya adalah menggunakan dilator atau bisa melewatkan endoskopi melalui mulut dan tenggorokan untuk melebarkan kerongkongan yang menyempit. Bila hal ini tidak berhasil. Bila menyempit sampai sekitar 1. Pembedahan dilakukan bila pengobatan yang lainnya tidak berhasil. yang kemungkinan merupakan kelainan bawaan. sehingga membantu proses penyembuhan. Cincin dengan diameter lebih dari 2 cm. Pelumas berupa suppositoria (obat yang dimasukkan ke dalam dubur) juga bisa diberikan. cincin yang menyempit bisa dibuka melalui pembedahan. sering dilakukan rontgen barium. PENGOBATAN Bisa diberikan pelunak tinja atau psilium. kesulitan menelan terjadi hilang-timbul.

usus buntu bisa pecah. Demam bisa mencapai 37. dan USG kurang bermanfaat. Nyeri bisa secara mendadak dimulai di perut sebelah atas atau di sekitar pusar.8-38. tapi bukan merupakan organ yang penting. Setelah beberapa jam. Biasanya. di semua bagian perut.8° Celsius. Usus buntu mungkin memiliki beberapa fungsi pertahanan tubuh. DIAGNOSA Pemeriksaan darah menunjukan jumlah sel darah putih agak meningkat. Bila usus buntu pecah. lalu timbul mual dan muntah. yang bisa berakibat fatal .masuknya kuman ke dalam pembuluh darah (septikemia). nyerinya tidak terlalu berat dan di daerah ini nyeri tumpulnya tidak terlalu terasa. CT scan. sebagai respon terhadap infeksi. . Pada kebanyakan kasus. PENYEBAB Penyebab apendisitis belum sepenuhnya dimengerti. indung telur dan salurannya bisa terinfeksi dan menyebabkan penyumbatan pada saluran yang bisa menyebabkan kemandulan . Bila peradangan berlanjut tanpa pengobatan. peradangan dan infeksi usus buntu mungkin didahului oleh adanya penyumbatan di dalam usus buntu.NAMA Apendisitis DEFINISI Apendisitis merupakan peradangan pada usus buntu (apendiks). Pada bayi dan anak-anak. yang terdapat di usus besar. pada stadium awal apendisitis. pemeriksaan-pemeeriksaan seperti foto rontgen. yang terdiri dari mual. Usus buntu yang pecah bisa menyebabkan : . muntah dan nyeri yang hebat di perut kanan bagian bawah. nyeri dan demam bisa menjadi berat.masuknya kuman usus ke dalam perut. yang bisa berakibat fatal. Usus buntu merupakan penonjolan kecil yang berbentuk seperti jari. Infeksi yang bertambah buruk bisa menyebabkan syok. Jika dokter menekan daerah ini. Pada orang tua dan wanita hamil. menyebabkan peritonitis. tepatnya di daerah perbatasan dengan usus halus.pada wanita. penderita merasakan nyeri tumpul dan jika penekanan ini dilepaskan. rasa mual hilang dan nyeri berpindah ke perut kanan bagian bawah. nyeri bisa bertambah tajam. Apendisitis sering terjadi pada usia antara 10-30 tahun. nyerinya bersifat menyeluruh. Diagnosis biasanya ditegakkan berdasarkan hasil pemeriksaan fisik dan gejalanya.terbentuknya abses . GEJALA Apendisitis memiliki gejala kombinasi yang khas.

seorang wanita yang ingin memiliki anak bisa muntah pada tanggal atau mendekati tanggal dimana dulu dia mengalami operasi pengangkatan rahim. Muntah bisa merupakan ekspresi dari permusuhan.PENGOBATAN Pembedahan segera dilakukan. usus atau kandung empedu. NAMA Mual & Muntah DEFINISI Mual adalah perasaan tidak enak di dalam perut yang sering berakhir dengan muntah. usus buntu tetap diangkat. prognosisnya lebih serius. Ada muntah yang disengaja. mobil atau pesawat terbang. Penderita dapat pulang dari rumah sakit dalam waktu 2-3 hari dan penyembuhan biasanya cepat dan sempurna. Iritasi atau peradangan lambung. Usus buntu yang terinfeksi bisa pecah dalam waktu kurang dari 24 jam setelah gejalanya timbul. Penyumbatan mekanis pada usus akan menyebabkan muntah karena makanan dan cairan berbalik arah dari sumbatan tersebut. Muntah yang disengaja. Muntah merupakan cara dramatis tubuh untuk mengeluarkan zat yang merugikan. Masalah psikis juga dapat menyebabkan mual dan muntah (muntah psikogenik). Pembedahan yang segera dilakukan bisa mengurangi angka kematian pada apendisitis. dapat menyebabkan mual dan muntah. Bahkan meskipun apendisitis bukan penyebabnya. sebagai contoh ketika seorang anak muntah selama marah. Muntah psikogenik juga dapat terjadi karena ancaman atau situasi yang tidak disukai yang menyebabkan kecemasan. kasus yang ruptur sering berakhir fatal. Pada hampir 15% pembedahan usus buntu. Lalu dokter bedah akan memeriksa perut dan mencoba menentukan penyebab nyeri yang sebenarnya. untuk mencegah terjadinya ruptur (peca). usus buntunya ditemukan normal. . Usus buntu yang pecah. PENYEBAB Mual dan muntah disebabkan oleh pengaktivan pusat muntah di otak. Beberapa orang menjadi mual dan mungkin muntah karena mengendarai perahu. Dengan pemberian antibiotik. dapat berakibat fatal. terutama pada mingu-mingu pertama dan pada pagi hari. Tetapi penundaan pembedahan sampai ditemukan penyebab nyeri perutnya. Atau muntah mungkin disebabkan oleh pertentangan psikologis yang kuat. Muntah bisa terjadi selama kehamilan. termasuk obat anti kanker dan pereda nyeri golongan opiat seperti morfin. 50 tahun yang lalu. yaitu pada penderita bulimia untuk menurunkan berat badannya. merupakan respon keadaan untuk memperoleh keuntungan. seperti untuk menghindari pergi ke sekolah. juga dapat menyebabkan muntah. Muntah adalah pengeluaran isi lambung melalui mulut. Muntah dapat disebabkan karena makan atau menelan zat iritatif atau zat beracun atau makanan yang sudah rusak. Banyak obat-obatan. Sebagai contoh. angka kematian mendekati nol. terbentuknya abses atau peradangan pada selaput rongga perut (peritonitis).

harunyahya. PENGOBATAN Bila penyebab fisiknya diketahui. lambung dan usus.com/indo/anak/images_books/images_tubuhkita/66a. maka segera diobati. Meskipun penderita umumnya merasa tidak enak badan selagi muntah. DIAGNOSA Untuk mengetahui penyebabnya.jpg .GEJALA Mual. Sistem Pencernaan Makanan Pada Manusia http://www. bisa diberikan obat anti muntah. pengobatan bisa terdiri dari penanaman kembali rasa percaya diri atau obat-obatan yang diresepkan. pankreas. Untuk menekan rasa mual. tetapi setelah terjadinya muntah akan timbul rasa nyaman. Dilakukan pemeriksaan sederhana seperti pemeriksaan darah dan air kemih lengkap. dan kemudian pemeriksaan darah yang lebih rumit dan pemeriksan rontgen dan USG dari kandung empedu. dokter akan menanyakan gejala-gejala lain yang menyertainya. muntah kering dan salivasi yang berlebihan sering terjadi sesaat sebelum terjadinya muntah. Bila masalahnya memiliki dasar psikis. Mungkin perlu melakukan pertemuan rutin dengan seorang ahli jiwa untuk membantu memecahkan masalah yang rumit.

yaitu: 1) Pencernaan mekanis Merupakan pemecahan atau penghancuran makanan secara fisik atau proses pencampuran makanan dengan getah (enzim) pencernaan.jpg Proses pencernaan makanan di dalam tubuh ada dua macam.gambar: Sistem pencernaan manusia. 2) Pencernaan kimiawi . lidah serta otot-otot lambung dan usus yang mencampur makanan dengan enzim. Contohnya gjgi memotong – motong dan mengunyah makanan. gerak yang mendorong makanan dari kerongkongan sampai ke usus (gerak peristaltik).

saluran pencernaan tersebut meliputi: mulut. 1. dan kelenjar ludah (kelenjar saliva) yang membantu proses pencernaan mekanis dan kimiawi. kerongkongan (esofagus).Merupakan proses pemecahan makanan dari molekul kompleks menjadi molekulmolekul yang sederhana dengan bantuan getah pencernaan (enzim) yang dihasilkan oleh kelenjar pencernaan. Gigi . lidah. usus besar (kolon) dan anus. Mulut Mulut manusia berupa rongga yang dilapisi oleh jaringan epitel pipih berlapis banyak. Sistem pencernaan pada manusia umumnya hampir sama dengan hewan vertebrata lain yang terdiri atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Dalam rongga tersebut terdapat alat pencernaan seperti gigi. lambung (gaster). a. Kelenjar pencernaan merupakan organ yang menghasilkan berbagai enzim yang membantu proses pencernaan makanan. Saluran pencernaan terdiri dari alat-alat pencernaan vang berhubungan langsung dengan proses pencernaan mekanis dan kimiawi. usus halus (intestinum tenue).

karena ada penambahan pada gigi geraham kecil (premolar).jpg Struktur gigi pada manusia dapat dibedakan atas gigi sulung (gigi susu) dan gigi tetap. Gigi yang pertama kali tumbuh sejak anak berusia enam bulan disebut gigi susu. Berdasarkan strukturnya. jenis gigi pada manusia dibedakan menjadi empat jenis. terletak berderet lurus di bagian depan berbentuk pipih dan tajam untuk mengiris dan memotong makanan. 2) gigi taring (canius). Gigi sulung bersifat tetap (tanggal) dan berjumlah 20 buah. yaitu: 1) Gigi seri (incisor). Jumlah gigi tetap 32 buah. ujungrrya berbentuk runcing untuk mecabik dan menyobek makanan. Mulai umur enam sampai empat belas tahun secara berangsur . Gigi susu berangsur-angsur akan berubah menjadi gigi sulung.angsur gigi sulung akan digantikan oleh gigi tetap (gigi permanen). .gambar: Struktur gigi manusia.

lekuk untuk menghaluskan makanan dan terletak pada bagian belakang. tersusun oleh zat kapur dan posfor. 4) lapisan semen (sementum) melapisi dentin yang masuk dan tertanam ke dalam rahang. Lidah . pulpa dan sementum membentuk akar gigi. b.b entuknya berlekuk-lekuk untuk mengiris dan menghabiskan makanan. pada sumsum gigi terdapat banyak pembuluh darah dan syaraf. berupa lapisan yang paling keras dan berwarna putih. 3) Sumsum gigi (pulpa) terdapat dibagian dalam tulang gigi. lapisan email dan dentin disebut mahkota gigi. Struktur gigi manusia terdiri atas bagian: 1) email. Gigi manusia melekat pada rahang atas dan rahang bawah yang terlindung oleh gusi. merupakan bagian terluar dari gigi. 2) Dentin atau tulang gigi. bentuknya berlekuk .3) Geraham depan (premolar). 4) Geraham belakang (molar).

lidah di dalam pencernaan makanan berfungsi untuk: 1) mencampurkan makanan 2) mendorong makanan dalam proses menelan. dan 3) membersihkan mulut dari sisa makanan Lidah membentuk lantai pada rongga mulut. .gambar:mulut. di dalam rongga mulut manusia juga terdapat lidah. manis. permukaan lidah penuh dengan tonjolan (papilla) yang mengandung puting-puting pengecap. dan asin. Selain sebagai alat pengecap. sehingga lidah dapat merasakan makanan seperti asam.jpg Selain gigi. pahit. otot-otot lidah melekat pada tulang hyoid (tulang pangkal lidah yang berbentuk seperti huruf V). Di bagian belakang.

Kelenjar Ludah gambar:kelenjar ludah. lizozim (enzim penghancur bakteri). dan . 2) kelenjar submaksilaris yang terletak di bawah rahang atas. Kelenlar-kelenjar tersebut adalah: 1) kelenjar parotis. lendir (mukus). 3) kelenjar submandibularis yang terletak di bawah lidah Di dalam cairan ludah mengandung air sebanyak 90%. yang terletak di dekat telinga.jpg Pada rongga mulut terdapat tiga macam kelenjar ludah (saliva) yang menghasilkan cairan ludah. dan sisanya terdiri atas garam-garam bikarbonat.c.

makanan tidak masuk ke rongga hidung dan saluran pernapasan. Dengan demikian. Ketiga kelenjar ludah setiap harinya dapat menghasilkan lebih kurang 1600 cc air ludah.masuk ke dalam lambung. makanan harus ditelan. Kerongkongan (esophagus) Kerongkongan merupakan saluran pencernaan yang berbentuk seperti selang air. yaitu gerakan di daerah faring. Pada kerongkongan dihasilkan lendir yang membantu gerak peristaltik. 2) gerakan tidak sadar. Proses menelan terbagi atas: 1) gerakan sadar. berupa reflex yang menggerakkan laring ke atas sehingga epiglotis menup glotis. Menelan adalah proses menggerakkan makanan dari rongga mulut menuju lambung yang berlangsung dalam waktu 4-7 det1k. sebagai penghubung antara rongga mulut dan lambung yang terletak di belakang trakea (tenggorokan). 3. kerongkongan ini tidak menghasilkan enzim pencernaan dan tidak melakukan absorbsi sari makanan. enzim ini berfungsi dengan baik pada pH netral (pH 7) d.amilase (ptialin). melihat atau membayangkan suatu makanan yang lezat atau karena lapar. sehingga makanan terdorong ke arah lambung. karena kelenjar ludah menghasilkan enzim ptialin (amilase) yang berperan dalam pencernaan amilum menjadi maltosa dan glukosa. Panjang kerongkongan pada manusia lebih kurang 25 cm yang berakhir pada bagian kardiak lambung. asam dan basa 3) membantu pencernaan kimiawi. berupa gerak peristaliik yang mendorong makanan ke arah bawah . Pengeluaran air ludah akan bertambah jika ada rangsangan dari luar. Lambung (Ventrikulus) . Proses Menelan Makanan Agar makanan masuk ke dalam saluran pencernaan di dalam rongga perut untuk diproses lebih lanjut. 2. Gerakan di daerah kerongkongan. yaitu gerakan lidah yang menekan makanan ke atas dan mendorong makanan ke belakang kemudian masuk ke dalam kerongkongan. seperti mencium aroma makanan. Cairan ludah berfungsi untuk: 1) memudahkan dalam menelan makanan karena makanan tercampur dengan lendir dan air 2) melindungi rongga mulut dari kekeringan. panas. Akan tetapi. Kerongkongan tersusun oleh dua pertiga otot polos dan sepertiga otot lurik.

fundus (bagian tengah lambung). Dinding lambung terdiri atas lapisan otot vang tersusun memanjang. dan pilorus (bagian yang berbatasan dengan usus dua belas jari). Dengan adanya kontraksi otot-otot lambung tersebut. air dan lendir.gambar:struktur lambung manusia2. b.jpg Lambung pada manusia terletak pada bagian kiri atas rongga perut di bawah diafragma. makanan akan teraduk dengan baik menjadi bubur (chyme / kim). Lambung terdiri atas tiga bagian. Lambung juga berperan sebagai kelenjar eksokrin yang menghasilkan enzim pencernaan dan sebagai kelenjar endokrin yang menghasilkan hormon. melingkar. yaitu kardiak (bagian yang merupakan tempat masuknya kerongkongan). ion-ion organik. Lambung menghasilkan getah lambung yang terdiri atas: a. . dan menyerong.

dan obat . Renin dan Lipase).jpg . adalah: a) Asam Klorida (HCI) merupakan asam kuat yang dapat memberikan lingkungan asam dan mengubah makanan menjadi asam (pH 1-3). mineral. d) Merangsang pengeluaran getah usus. asam lambung (HCl).wikimedia. enzim – enzim pencernaan (Pepsin. 4. Disamping itu juga lambung menghasilkan asam lambung (HCl).obatan. Pepsin yang dihasilkan oleh lambung berfungsi menghidrolisis protein menjadi pepton. tergantung pada jenis makanannya. Hati dan Kandungan empedu gambar:Liver.c. Makanan yang berlemak akan bertahan lebih lama di dalam lambung. adapun fungsi HCl yang disekresikan oleh lambung. dan d. Proses pencernaan di dalam lambung akan berlangsung selama 2-6 jam. Di dalam lambung tidak terjadi penyerapan sari-sari makanan. b) Mengaktifkan kerja enzim.jpg http://upload. yaitu mengubah pepsinogen (proenzim) menjadi enzim pepsin. c) Merangsang membuka dan menutupnya katup pada bagian pilorus yang berhubungan dengan duodenum.org/wikipedia/commons/d/db/Liver_superior. Renin adalah enzim yang dapat menggumpalkan protein susu (kasein) dengan bantuan ion kalsium (Ca2+). alkohol. Asam Iambung ini dapat membantu membunuh mikroba pathogen vang masuk bersama makanan ke dalam lambung. Sedangkan enzim lipase adalah enzim yang dapat menghidrolisis lemak menjadi asam lemak dan gliserol. akan tetapi terjadi penyerapan air. Sedangkan makanan yang banyak mengandung protein dan karbohidrat hanya akan tinggal sebentar di dalam lambung.

Hati terbagi atas lobus kanan dan lobus kiri. lemak dan karbohidrat. c) menetralisir racun yang masuk ke dalam tubuh (defoksifikasi). b) pusat metabolisme protein. Struktur mikroskopik organ ini terdiri atas lobulus – lobulus berbentuk segi enam yang terdiri atas sel –sel hati . Pada hati bermuara dua pembuluh darah. tetapi kaya nutrisi (sari makanan)( dan arteri hepatica yang merupakan cabang arteri coeliaca (arteri yang mengalirkan darah ke saluran cerna) yang kaya oksigen. 5.gif . sari-sari makanan dibawa oleh darah menuju ke hati dan seluruh tubuh. fibrinogen dan protrombin. antara lain: a) menghasilkan protein plasma seperti heparin. yaitu: vena porta hepatica yang berasal dari Iambung dan usus yang mengandung darah miskin oksigen. Setelah diserap oleh usus. d) tempat menyimpan cadangan makanan seperti glikogen. dan e) menghasilkan cairan empedu. Pankreas gambar:diabetes-pancreas.

gif Pankreas merupakan kelenjar eksokrin dan endokrin. yaitu: a) Tripsinogen berupa proenzim suatu protease yang belum aktif. dan bagian ekor yang merupakan bagian yang memanjang ke arah ujung kiri atas. 6. Pankreas terletak di bawah lambung dan mempunyai dua saluran yaitu: saluran (ductus) wirsungi dan saluran (ductus) sastorini yang berfungsi mengalirkan getah yang disekresikan pankreas ke duodenum. yaitu: a) sekretin. c) Lipase Pankreas( steapsin) merupakan enzim yang memecah emulsi lemak menjadi asam lemak dan gliserol. b) Kimotripsinogen merupakan proenzim yang akan diaktifkan oleh tripsin menjadi kimotripsin yang berfungsi mengubah protein dan proteosa menjadi pepton. Tripsin berfungsi memecah protein menjadi Pepton. Pankreas menghasilkan beberapa jenis hormon.com/gif/diabetespancreas. Sebagai kelenjar endoktrin.howstuffworks. HCO3 dan juga mengurangi sekresi getah lambung.5 cm. c) Insulin. hormon yang berfungsi merangsang sel-sel pancreas mensekresikan getah pankreas vang kaya enzim dan menyebabkan kontraksi pada kandung empedu. yaitu bagian kepala yang melekat pada duodenum.Pankreas juga merupakan organ tambahan pada sistem pencernaan. b) Koleisistokinin. Kekurangan produksi hormon insulin akan menyebabkan penyakit diabetes mellitus (DM ). Tripsinogen akan diaktifkan oleh enterokinase yang dihasilkan usus halus menjadi tripsin. Usus Halus (Intenstinum Tenue) . bagian badan yang merupakan bagian tengah pankreas. perptida dan asam amino. hormon yang berfungsi merangsang sel-sel pankreas untuk mensekresikan getah pankreas. http://static. merupakan enzim yang mencerna DNA/RNA menjadi nukleotida. d) Amilopepsin (amylase pankreas) meruupakan enzim yang memecah amilum dan dekstrin menjadi maltose dan glukosa. pankreas terbagi atas tiga bagian. Di dalam getah pankreas terdapat enzim-enzim pencernaan. e) Ribonuklease dan deoksiribonuklease. Pankreas memiliki panjang kurang dari 12 cm dan tebal 2. hormon yang sangat penting dalam mensintesis glikogen dari glukosa.

osmosis. Fungsi usus halus adalah mencerna makanan dan mengabsorpsi sari makanan. d)Erepsinogen. Getah usus mengandung: a) Peptidase.png Setiap hari. merupakan enzim yang mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin dan erepsinogen menjadi erepsin. usus halus mensekresikan lebih kurang 2000 cc getah usus dari sel-sel usus (kelenjar lieberkuhn) menuju lumen usus.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Anatomy_artery. Penyerapan sari-sari makanan kedalam dinding usus melalui berbagai cara. b) jejenum (usus kosong) panjangnya 2.Usus halus merupakan saluran pencernaan terpanjang yang panjangnya lebih kurang 7 meter dengan diameter 2. merupakan kelompok enzim yang memecah polipeptida menjadi asam amino. http://upload. dan sukrosa) menjadi monosakarida enzim-enzim tersebut disebut juga disakase. yaitu: a) duodenum (usus dua belas jari). Kolon dihubungkan dengan dinding perut belakang oleh mesokolon. laktosa.png/300px -Anatomy_artery.5 cm. Usus Besar (Kolon) dan Anus Usus besar (kolon) terletak di antara ileum dan anus. b) Maltase. Panjang usus besar lebih kurang 1. difusi difasilitas. yaitu secara : difusi. usus besar terbagi atas sekum kolon asenden . dan transport aktif. laktase.4 meter dan lebar lebih kurang 6 cm. Secara anatomi. merupakan enzim yang memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.wikimedia. endositosis. merupakan proenzim yang diaktifkan oleh enterokinase menjadi erepsin yang mengubah pepton menjadi asam amino e) Enterokinase. dan sukrase merupakan enzim yang memecah disakarida (maltosa. Usus halus terdiri atas tiga bagian. ' 7. c) ileum (usus penyerapan) panjangnya 4 m.5 m. c) Lipase usus. panjangnya 25 cm.

maka dapat dihasilkan beberapa vitamin seperti vitamin K. http://www. dan terjadi gerakan peristaltik yang mendorong sisa makanan menuju rektum atau poros usus. maka akan dapat menimbulkan penyakit pada usus.com/images/Colon5. Apabila jumlah bakteri tersebut melebihi kondisi normal. Di samping gerakan peristaltik.naturesplatform. maka akan timbul rangsangan untuk buang air besar (defekasi).(naik). rektum. Rangsangan ini disebut gastrokolik. kolon desenden (turun). kolon transversal (mendatar). seperti diare. Dengan adanya perombakan sisa makanan oleh bakteri ini. Bila poros usus sudah penuh.gif . pada kolon juga terjadi gerak segmentasi yang berfungsi memberi tempo terjadinya absorbsi air dan mineral. Pada kolon terjadi pengaturan kadar air feses. dan anus. yang diperlukan dalam proses pembekuan darah. Proses pencernaan pada kolon manusia juga dibantu oleh bakteri usus Escherichia coli yang merombak sisa-sisa makanan sehingga terbentuk feses.

Anus merupakan lubang akhir dari saluran pencernaan tempat keluarnya kotoran (feses).gif Rasa Lapar dan Haus Kerja organ-organ pencernaan di dalam tubuh tidak berjalan dengan sendirinya. Hal ini akan menyebabkan osmoreseptor pada hipotalamus terangsang sehingga timbul rasa ingin minum (haus). Rasa lapar dikendalikan oleh sistem syaraf yang berpusat pada hipotalamus.gif/180pxAnorectum. antara lain: . yaitu: 1) Teori glukostatik: rasa lapar disebabkan oleh menurunnya kadar glukosa (kadar gula) dalam darah. tetapi ada suatu sistem yang mengkontrol sistem pencernaan tersebut.wikimedia. Rasa haus akan muncul bila cairan dalam tubuh menjadi kental. begitu pula dengan rasa lapar dan haus. Dinding anus terdiri atas dua lapisan yaitu otot lurik pada bagian luar dan otot polos di bagian dalam.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Anorectum. ada dua teori mengenai timbulnya rasa lapar. Gangguan Klinis Pada Sistem Pencernaan Manusia Beberapa kelainan klinis yang akan timbul bila terjadi gangguan dalam proses pencernaan manusia. yaitu sistem syaraf dan hormon. http://upload. 2) Teori lipostatik: rasa lapar disebabkan oleh berkurangnya kadar lemak di dalam sel-sel lemak.

4) . zat-zat beracun. Asam ini dapat melarutkan email dan dentin gigi sehingga menimbulkan lubang yang dapat mencapai akar gigi. 7) Sembelit (konstipasi) . Timbulnya gigi berlubang disebabkan oleh pemecahan karbohidrat menjadi asam laktat yang dilakukan oleh bakteri. B dan hepatitis Non A dan Non B. Di samping itu dapat disebabkan karena tekanan psikis. Gastritis Yaitu kelainan klinis akibat adanya suatu peradangan akut dan kronis pada lapisan mukosa lambung yang disebabkan oleh masuknya makanan yang tercemar oleh mikroba dan akibat produksi asam lambung yang berlebihan. Penyakit ini biasanya sering terjadi pada anak-anak usia 5 . sehingga mengakibatkan proses pencernaan di dalam mulut terganggu. 3) Xerostomia Kelainan akibat kurangnya produksi air ludah (saliva) yang sangat sedikit. 5) Hepatitis (liver) Yaitu kelainan klinis pada organ hati yang terjadi akibat infeksi virus. Hal ini diakibatkan oleh sejenis virus yang ditularkan melalui percikan ludah. gizi yang buruk.1) Caries gigi (gigi berlubang) Disebabkan oleh infeksi beberapa jenis bakteri patogen yang ada pada rongga mulut.15 tahun. Berdasarkan tingkat virulensinya dikenal adanya hepatitis A. 2) Parotitis Yaitu infeksi pada kelenjar parotis yang dikenal dengan penyakit gondongan. seperti cuka. 6) Diare Yaitu kelainan klinis karena adanya iritasi pada dinding kolon yang disebabkan infeksi bakteri seperti Shygella disentriae. dan bahan makanan yang menyebabkan iritasi dinding usus. seperti stress. gelisah. dan sambel.

Hal ini disebabkan karena kolon (usus besar) mengabsorsi air dari sisa makanan secara berlebihan.Salah satu gejala kelainan klinis yang biasanya ditandai dengan susah buang air besar. Biasanya terjadi pada orang-orang yang cenderung terlalu lama duduk terus menerus. membengkak dan timbul nanah. 8) Radang usus buntu (apendisitis) Kelainan klinis yang teriadi karena usus buntu meradang. gelisah. Sembelit juga bisa diakibatkan oleh tekanan psikis seperti stress. rasa cemas. keras dan kering serta susah dikeluarkan. 9) Ambaein (hemoroid) Yaitu kelainan klinis akibat pelebaran pembuluh vena pada bagian anus. sehingga terbentuk feses yang padat. pengobatan peradangan ini biasanya dengan jalan operasi. atau pada orang yang sering menderita sembelit. Gejala ini disebabkan oleh adanya infeksi pada usus buntu akibat masuknya benda yang sulit dipecah. takut dan sebagainya. seperti biji-bijian yang keras. Gejalanya rasa sakit yang luar biasa di perut sebelah kanan bawah. . kerikil dan sebagainya.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful