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Clasificacin de Sake

Super Premium Junmai Daiguinjo Junmai guinjo


2.6% 3.6% 6.2% 14.2% 73.8%

Super Premium

Daiguinjo guinjo

2.6% 3.6% 6.2% 14.2% 73.8%

Junmai Daiguinjo:
Arroz molido ms de 50% Agua

Daiguinjo:
Koji (Arroz fermentado) Arroz molido ms de 50% Agua

Koji (Arroz fermentado)

Alcohol

Junmai Guinjo:
Arroz molido ms de 40% Agua

Koji (Arroz fermentado)

Guinjo:
Arroz molido ms de 40% Agua

Koji (Arroz fermentado)

Alcohol

Premium

Tokubetsu Junmai Junmai

2.6% 3.6% 6.2% 14.2% 73.8%

Premium

Hon Jozo

2.6% 3.6% 6.2% 14.2% 73.8%

Junmai

Hon Jozo
Koji (Arroz fermentado) Arroz molido ms de 30% Agua Agua

Koji (Arroz fermentado) Arroz molido ms de 30%

Alcohol

Recomendacin nuevo
Super Premium Dewazakura Ouka (Flor de cerezo)
Calidad: Guinjo / Variedades de arroz: Miyama-Nishiki Yuki-Keshou (Maqullaje de nieva)/ Koubo (Levadura): Ogawa Koubo / Bodega: Dewazakura / Provincia: Yamagata / Grado Alcohlico: 15.5% / Molienda: 50% / Nihonshudo: +5 (seco) / Acidez: 1.2 (fresco) Presenta aromas frutosos, tpocos del guinjo y adms posee un buen cuerpo. Este es un guinjo que a contribuido al renombre de su calidad posisiondose como el icono de este tipo de Sake.

Aperitivo

Con comidas

Despus de comidas

300ml
Super Premium Yorokobi no Izumi, Asahi (Fuente de alegra)
Calidad: Junmai Guinjo / Variedades de arroz: Asahi / Koubo (Levadura): Numero 9 / Bodega: Nakata / Provincia: Okayama / Grado Alcohlico: 15.3 / Molienda: 55% / Nihonshudo: +4 (seco) / Acidez: 1.2 (fresco)

Super Premium

Beni Mansaku (Mansaku rosada)

Calidad: Calidad: Junmai Guinjo / Variedades de arroz: Guin no Sei(Hada de voz alta) / Koubo (Levadura): Akita Hana Koubo / Bodega: Hinomaru / Provincia: Akita / Grado Alcohlico: 13.8 / Molienda: 45% / Nihonshudo: +1.5 (ligero) / Acidez: 1.4 (maduro)

Este es un Sake ligero y vvido. Su persistencia es larga y agradable.

Este es un Sake fermentado con levaduras nativas de Akita. Aunque su grado alcoholico es ligeramente bajo, presenta un firme cuerpo en el paladar.

Aperitivo

Con comidas

Despus de comidas

Aperitivo

Con comidas

Despus de comidas

Super Premium

Dewazakura Ouka (Flor de cerezo)


Calidad: Guinjo / Variedades de arroz: Miyama-Nishiki Yuki-Keshou (Maqullaje de nieva)/ Koubo (Levadura): Ogawa Koubo / Bodega: Dewazakura / Provincia: Yamagata / Grado Alcohlico: 15.5% / Molienda: 50% / Nihonshudo: +5 (seco) / Acidez: 1.2 (fresco) Presenta aromas frutosos, tpocos del guinjo y adms posee un buen cuerpo. Este es un guinjo que a contribuido al renombre de su calidad posisiondose como el icono de este tipo de Sake.

Super Premium

Tatsuriki, Komeno Sasayaki


(Fuerza de dragon, Susurro de arroz)

Calidad: Daiguinjo / Variedades de arroz: Ymada-Nshiki / Koubo (Levadura): Numero 9/ Bodega: Honda / Provincia: Hyougo / Grado Alcohlico: 17.5 / Molienda: 40-50% / Nihonshudo: Nihonshudo +3.0 (seco) / Acidez: 1.5 (aejo)

El aroma es ligeramante afrutado y muy agradable en boca. Se aprecia el genuino aroma y sabor del arroz.

Aperitivo

Con comidas

Despus de comidas

Aperitivo

Con comidas

Despus de comidas

720ml
Super Premium Dewa san-san
Calidad: Junmai Guinjo / Variedades de arroz: Dewa san-san / Koubo (Levadura): Yamagata Koubo KA / Bodega: Dewazakura / Provincia: Yamagata / Grado Alcohlico: 15.5 / Molienda: 50% / Nihonshudo: +4 (seco) / Acidez: 1.4 (maduro)

Super Premium

Uzen Sakuragawa (Rio de cerezo)


Calidad: Calidad: Junmai Guinjo / Variedades de arroz: Dewa san-san / Koubo (Levadura): Akita Hana Koubo / Bodega: Nozawa / Provincia: Yamagata / Grado Alcohlico: 15.5 / Molienda: 50% / Nihonshudo: +12 (muy seco) / Acidez: 1.6 (aejo)

Presenta un toque de aroma a platanos maduros. En el paladar es suave con un dulzor que cubre agradablemente la boca. Persistente con toques dulces y humectantes. Este Sake destaca por su gran equilibrio. Aperitivo Con comidas Despus de comidas Aperitivo Con comidas Despus de comidas Es seco y firme. En la boca es persistente y con un limpio frescor.

Premium

Yumegokokoro (Corazon de sueo)


Calidad: Junmai / arroz: Variedades de arroz De fukushima/ Koubo (Levadura): Utsukushima Ume Koubo / Provincia: Bodega: Yumegokoro / Provincia: Fukushima / Grado Alcohlico: 15.3% / Molienda: 60% / Nihonshudo: +1.5 (seco) / Acidez: 1.3 (maduro)

Premium

Okunomatsu Tokubetsu Junmai (Junmai especial)


Calidad: Junmai / arroz: Variedades de arroz: De fukushima / Koubo (Levadura): Propio de bodega/ Bodega: Okunomatsu / Provincia: Fukushima / Grado Alcohlico: 15-16 / Molienda: 60% / Nihonshudo: +-0 (ligero) / Acidez: 1.4 (maduro)

Expresa aromas frutales que recuerdan al durazno. En la boca es aterciopelado y corto. Es un Sake ligero, muy limpio y fcil de tomar.

Expresa una riqueza profunda y aromas suaves tpicos de un buen Junmai. Sake muy apto tambien para servir caliente. Aperitivo Con comidas Despus de comidas

Aperitivo

Con comidas

Despus de comidas

Sake especial
Tobi roku (Saltadorito)
Calidad: Calidad: Guinjo Nigori / Variedades de arroz: Miyama-Nishiki Yuki-Keshou (Maqulilaje de nieve) / Koubo (Levadura): Ogawa / Bodega: Dewazakura / Provincia: Yamagata / Grado Alcohlico: 15-16 / Molienda: 50% / Nihonshudo: -4 (dulce) / Acidez: 1.5

Kojizu (Koji)
Calidad: Calidad: Junmai / Variedades Variedades de arroz: Yamada-Nishiki / Koubo (Levadura): -------- / Bodega: Hinomaru / Provincia: Akita / Molienda: Grado Alcohlico: 16-17 / Molienda: 65% / Nihonshudo: -16 (dulce) / Acidez: 3.7 (aejo)

Este sake es como un champan. Posee un sabor profundo y agradable con un acabado vvido. Su delicado dulzor otorga una sutil expresin que se manifiesta en su excelente gusto. Aperitivo Con comidas Despus de comidas Aperitivo La materia prima para su elavoration es solo Agua y Koji (arroz fementado). Su naturalidad y pureza se expresa en sus aromas y genuino sabor. Con comidas Despus de comidas

Mugi Shouchu
Grado Alcohlico: 25 Bodega: Okunomatsu / Provincia: Fukushima / Es aguardiente de trigo. Se toma como whisky.

Imo Shouchu
Grado Alcohlico: 25 Bodega: Okunomatsu / Provincia: Fukushima / Es aguardiente de camote. Se toma como whisky. Expresa aroma de camote tostado.

Es muy seco y firme.

Aperitivo

Con comidas

Despus de comidas

Aperitivo

Con comidas

Despus de comidas

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