Aperitivo Corn Pizza

Culinarista Mauro Rebelo Ingredientes: 1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de acar 1 colher (ch) de fermento biolgico granulado (seco) 1/4 de colher (ch) de sal 3/4 de xcara (ch) de gua morna 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1/3 de xcara (ch) de farinha de milho (milharina*) 250g de queijo tipo muarela* ou a gosto. 1 e 1/2 xcara de frango cozido e desfiado tomate, pimento amarelo e verde cortados em tiras 1/4 de xcara (ch) de salsa picada 1/4 de xcara (ch) de coentro picado (opcional) pimenta calabresa (opcional)

Modo de Preparo: Em uma vasilha, coloque a gua, o azeite, o acar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos.

Acrescente metade da farinha de trigo. Mexa vigorosamente com uma colher. Acrescente o sal e mexa mais um pouco.

Acrescente o restante da farinha de trigo e mexa por uns 3 minutos conforme a foto ao lado.

Acrescente a farinha de milho e mexa at ficar uma massa homognea. Sove a massa em uma mesa enfarinhada at que ela fique lisa e elstica (em torno de 5 minutos),

Veja na foto como fica uma massa bonita e amarelinha. Possuo muitas receitas gostosas de pizza aqui no site www.bemcomer.com.br , mas essa se destaca por levar a farinha de milho.

Cubra a vasilha com um pano e deixe descansar. Separe uma bolinha da massa e coloque em um copo com gua conforme a imagem ao lado. Deixe o copo prximo a vasilha. Quando a bolinha subir, a massa est pronta para ser trabalhada.

Em uma superfcie limpa e seca, polvilhe a farinha de milho.

Coloque a massa e polvilhe mais farinha de milho por cima.

Com um rolo, abra a massa em formato de pizza. Coloque em uma forma de alumnio e leve para assar. No asse muito. A massa deve ficar clara.

Assim que estiver assada, corte a massa conforme a figura ao lado.

Forre cada fatia com muarela.

Decore com as fatias de pimento e o frango desfiado conforme a imagem ao lado. Nestas fatias, no usei pimento verde. Foi uma escolha pessoal, mas voc pode usar esses ingredientes. Salpique a salsa, o coentro (opcional) e a pimenta calabresa (opcional) Forre uma forma de alumnio com papel manteiga e arrume as fatias. Leve ao forno para derreter o queijo e dar uma leve tostada. A massa fica crocante. Voc pode servir este aperitivo em festas, reunies, lanches... uma tima opo para festas infantis, pois fica bem colorido, mas no use pimenta. *Milharina - A farinha de milho que utilizei nesta receita foram os flocos de milho prcozidos da marca Milharina da Quaker.

Voc gosta do site Bemcomer e o trabalho do Culinarista Mauro Rebelo ? *Leitura - A palavra correta Mussarela Para que este site permanea ou Muarela ? funcionando, ele conta com ajuda dos visitantes. Veja a resposta no link: Clicando aqui

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