1

Antecedentes generales

UVA DE MESA

Según ODEPA( 2001/2002), los antecedentes mundiales respecto a plantaciones de vides incluyen las destinadas a producción de vino , uva de mesa y pasas. La información de FAO indica un to tal de área cultivada del orden de 7,5 millones de hectáreas. Más del 90 % se encuentra en el hemisferio norte, destacando países de la Unión Europea (Italia, Francia y España), de Asia (Turquía e Iran) y de Norte América. En el hemisferio Sur los principales países son Argentina, Chile, Brasil, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda. La producción Mundial de Uva de Mesa alcanza entre los 14 y 15 millones de toneladas. Chile mantiene un liderazgo como productor y exportador de uva de mesa, aunque entre los competidores Sudáfrica muestra una tendencia creciente. Chile es el principal país exportador del mundo y su producción representa el 21% de los envíos del rubro. Los principales destinos para este producto nacional son Estados Unidos (62%), Holanda (8%) e Inglaterra (6%).

Zonas Productivas
El cultivo de la Vid de Mesa, principal fruta de exportación del país, se desarrolla entre las regiones III y VII, y a lo largo de los años ha experimentado diversos cambios varietales y tendencia al aumento de la densidad de plantas por hectárea. Tomando en consideración los catastros CIREN, realizados en diversos años, y las estimaciones de variaciones de superficie por arranques o plantaciones, se calcula que la superficie de huertos comerciales de vid de mesa supera las 47 mil há.

F uente C IREN. Desde 19 99 ,CIREN ODEP A

Información más actualizada (Catastro Vitícola del año 2000), indica que hay aproximadamente 51.000 há. de uva de mesa plantadas en el país, concentrándose entre la tercera y VI Región, aumentando cerca de 2.000 há respecto al catastro de 1995.La variedades más representativas continúan siendo las sin pepas o seedles,Thompson y Flame Seedles, con una participación creciente de la Red Globe. Los rendimientos por Hectárea de fruta exportable fluctúan en torno a 2000, 3000 y 4000 cajas de 8.2 kg respectivamente.

Precios Mercado Nacional
A pesar de que el principal destino de la producción de uva de mesa es la exportación, también puede observarse un mercado interno activo, sobre todo en Mercados Mayoristas de Santiago (Cuadro Adjunto), donde se comercializa los llamados excedentes o descartes de exportación . La oferta de éste producto la componen en su mayor cantidad, variedades seedless o sin pepas (que son las preferidas en mercados extranjeros), desapareciendo paulatinamente las antiguas cepas. En el cuadro adjunto se aprecia el precio por kilo de uva en los últimos 3años, en Mercados Mayoristas de Santiago.
Cuadro 1. Precios Uva de Mesa. ($/Kilo sin IVA).Mercados Mayoristas Santiago.

F UEN TE : ODEPA.

cl . totalizando a la fecha del análisis 7. China podría volcarse hacía una estrategia de exportación de dicha fruta.INDAP IV Regió n. La importancia entre una y otra variedad puede variar según el mercado de destino que tenga éste producto. En éste sentido también se debe destacar el cupo de 38. consumidor y también exportador. (26 millones) y Red Globe (25 millones). Competencia Internacional Según Juan Colombo. existen países que cuentan con volúmenes interesantes. principalmente de Estados Unidos y naciones del Mediterráneo. sumando 25. Flame Sedles. principalmente para el consumo interno o productos procesados.cl. siendo esta última la que ha experimentó un mayor crecimiento en los últimos años. Gerente Comercia l Subsole . La caída de los despachos a Latinoamérica se explica como consecuencia de una importante contracción experimentada en los envíos destinados al mercado de México. le sigue Thompson y Flame Seedless y en Superior existe algo de interés.9 millones de cajas. Por otra parte . Actualmente se exportan cerca de 2 millones de toneladas de uva de mesa . Sin embargo. J ua n Colombo .site c. eovalle @inda p. al 13 de Junio de 2004 se habían despachado 50. Países como Sudáfrica o Chile están concentrados en la exportación de uva de mesa.8 millones de cajas de uvas a los Estados Unidos cifra similar a la conseguida en ese destino durante la temporada anterior. China se consolida como el principal productor de uva de mesa del mundo y Turquía que es un gran consumidor y productor. La mayor cantidad se exportan desde el Hemisferio Norte.FON O/FAX: 22 4623 . En tanto .8 millones de cajas. Diario El Mercurio. el total exportado por Chile alcanzó casi los 89 millones de cajas . los mercados de Latinoamérica y el Lejano Oriente registran caídas de un 2% y 24%. En el caso de Europa existe una absorción importante de Thompson y Red G lobe. Red Globe. Uva de Mesa: S igue sie ndo la Re ina. con cero arancel que entregó la alianza con el continente.Futu ro Uva de Mesa .1 UVA DE MESA Variedades de Importancia Comercial Dentro de las variedades de uva de mesa que tienen una mayor importancia desde el punto de vista comercial (exportación) se encuentran : Thompson Seedless. c. pero Estados Unidos es un gran productor. Se ptiembre 2003. Elaborado por S ITEC IV Región e n base a las siguiente fuentes : Revista Chile Riego. Lo que sí creció y fuerte fueron las exportaciones a Europa que se expandieron en un 21%. siendo Colombia un gran consumidor.cl. Para Latinoamérica las variedades importantes serían: R ed Globe. gerente comercial de Subsole. respectivamente. Es así que para el mercado de EE. Flame Seedles y Ruby. Esto se debió principalmente a las rebajas arancelarias establecidas en el acuerdo con UE y a una adecuada relación euro/dólar. entre otras.8 millones y 5.cl www. en un corto o mediano plazo se pueden producir cambios en la torta de exportadores. Son los propios países del propio Hemisferio Norte quienes concentran las mayores cantidades de exportaciones. gracias al crecimiento económico que ha experimentado en el último tiempo. Do mingo 20 Junio de 2004. Colón 255 .site eovalle @inda p. Crimson Sedles . Vemos que hay importantes países productores pero que no están incursionando en la exportación. El grueso del volumen exportado se concentró en las variedades Thompson S.UU la variedad más importante es Thompson Seedless. En el caso del Lejano O riente es relevante la variedad Red G lobe. en relación al mismo tema.www. Exportaciones Durante la temporada 2000 – 2003 .850 toneladas. se mantuvieron bastantes estáticas en sus envíos y Superior experimentó una leve alza gracias al desarrollo de proyectos en la III y VI Región. N°15. Servicio de Información Té cnico Come rcial (S ITEC).