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Questões Proteínas e Enzimas

1) Muitos aminoácidos são utilizados como agentes tamponantes em

soluções. Em quais faixas de pH os aminoácidos Glicina, Glutamina e Glutamato exercem suas melhores capacidades como tampão? Quais grupamentos participam destas faixas de tamponamento? Justifique.
2) Considere os pentapeptídeos:

Glu-His-Trp-Ser-Arg e Glu-Trp-Gln-Trp-Glu Qual a carga líquida destes peptídeos em pH 3, 7 e 11? Qual o ponto isoelétrico estimado para eles? O que podemos afirmar em relação à absorção de luz UV por estes peptídeos?
3) As proteínas assumem uma notável característica, que é possuírem

estruturas tridimensionais bem definidas. Explique porque isso é possível e qual a importância dessa função. O que mantém as estruturas secundárias, terciárias e quaternárias estabilizadas?
4) O que são enzimas, cofatores, coenzimas, grupos prostéticos,

holoenzimas, apoenzimas e apoproteínas? Quais características físicas ou químicas podem afetar a estrutura nativa de uma proteína/enzima?
5) O que são reguladores alostéricos, inibidores competitivos e não

competitivos? Como estes reguladores/inibidores podem influenciar na ação enzimática?
6) Por que as propriedades cinéticas das enzimas alostéricas não podem

ser explicadas pelo modelo de Michaelis-Menten.