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Relatrio Narrativo Parcial

Agosto a dezembro de 2004

Projeto Permacultura Amaznico


1. APRESENTAO
Projeto Permacultura Amaznico (PPA) funciona atualmente como um ncleo de difuso das tcnicas e mtodos da Permacultura, orientados para a regio amaznica, promovendo, na prtica, a criao de sistemas produtivos integrados e permanentes que suprem as necessidades das populaes locais, sem degradar o ambiente, atuando, ainda, na capacitao do homem na rea de Permacultura. O PPA possui um Design permacultural pedaggico/produtivo completamente adaptado regio amaznica, com uma diversidade de ambientes planejados para o uso otimizado dos recursos naturais disponveis (ex. gua da chuva) e um conjunto de tecnologias para o uso de energia renovvel (ex. leos vegetais como combustvel), alm de vrias tcnicas para a reconstruo de ambientes improdutivos tornando-os equilibrados e produtivos. Todo este mosaico de alternativas geradas pelo projeto visa a consolidao de um programa integrado de aes para a sustentabilidade. Neste sentido, no segundo semestre de 2004, o projeto se concentrou nas seguintes aes: 1. Ampliao, consolidao e manuteno das estruturas fsicas e dos sistemas de produo do PPA; 2. Difuso das prticas da Permacultura atravs da realizao de dois cursos de Permacultura e cursos de capacitao nas reas de meliponicultura, reaproveitamento de leo vegetal e produo de hortalias sem insumos qumicos, alm de um treinamento oferecido uma equipe de haitianos que vieram ao Brasil aprender as tcnicas da Permacultura; 3. Programas de pesquisa para gerao de tecnologias alternativas e de baixo custo (pesquisa com rao alternativa e fertilizao utilizando-se adubos orgnicos) e 4. Projetos de Permacultura em comunidades urbanas e rurais (Bairro Zumbi dos Palmares/ Manaus e Boa vista do Ramos). O objetivo do presente relatrio apresentar as atividades realizadas pelo projeto durante o segundo semestre (julho a dezembro) de 2004. O

2. ATIVIDADES REALIZADAS 2.1. Ampliao, consolidao e manuteno das estruturas fsicas e dos sistemas de produo do PPA
2.1.1. Unidade de Produo Econmica (UPE) Com o aumento da produo de frutos nos meses de julho a outubro e a necessidade de gerar, adaptar e empregar tcnicas para armazenamento e beneficiamento dos produtos, foi necessrio readaptar a sala do mel que tem uma rea construda de 16m2 com ventilao e iluminao artificial e natural e equip-la com forno industrial, freezer transversal, alm de equipamentos e utenslios agroindustriais. Uma equipe de 04 tcnicas vem testando receitas de doces, compotas, sabo, sabonetes e artesanato alm de testes de prateleira com embalagens que possam ser reaproveitadas, embutindo nos produtos, a conscincia de se criar menos lixo, sem comprometer a validade e atratividade dos produtos, que podero ser uma alternativa econmica para pequenos produtores. Atualmente a miniagroindstria tem a capacidade de suprir as necessidades do projeto inerentes recepo, beneficiamento e escoamento dos produtos. Houve a criao de um programa de venda de cestas com produtos orgnicos, criada pela UPE para ajudar a comunidade do bairro Zumbi na comercializao de seus produtos, tendo antingido grande sucesso entre os consumidores.
ULTURA PERMAC

Doce de C

ubiu

ural s: polpa nat Ingrediente car mascavo. a de cubiu e 2005 ade: janeiro Valid

PERMAC

ULTURA

Parte da produo da Floresta de alimentos utilizada na confeco de produtos e na composio das cestas semanais.

cerola Doce de A produtos da UPE.


ural s: polpa nat Ingrediente car mascavo. e a de acerola janeiro 2005 Validade:

Modelos de etiquetas dos

2.1.2. Ncleo Integrado de Energia Renovvel (leo vegetal) Dando continuidade ao trabalho de pesquisa aplicada para gerao de energia renovvel, alm da utilizao de material reciclado (leo vegetal) coletado em restaurantes e lanchonetes de Manaus para movimentar motores a diesel, tambm houve um grande avano no tratamento dado ao leo com a construo do decantador. Este instrumento apresenta uma estrutura simples, feita de madeira, que diminui o tempo gasto no processo de filtragem. Os trs primeiros motores convertidos durante cursos promovidos no PPA, passaram pela primeira limpeza e reviso ps-converso.

Processo de decantao e filtragem do leo vegetal.

2.1.3. Laboratrio de experimentao e produo de rao alternativa O projeto de pesquisa e produo de rao alternativa usando ingredientes regionais de baixo custo e aplicada na criao de animais de pequeno porte (peixes, galinhas, codornas e coelhos) vem funcionando em uma sala de 15m2, equipada com caititu (moedor de mandioca), triturador de gros e mquina de moer carne. Esta estrutura se tornou um modelo que pode ser replicado por qualquer pequeno produtor, dispensando grandes instalaes e altos custos. Este laboratrio de processamento e produo de rao tem alcanado resultados promissores, produzindo atualmente 200kg de rao que vem sendo aplicada na alimentao de patos, porcos, coelhos e peixes. Atualmente a equipe vem buscando frmulas de rao que possam obter sucesso com galinhas e codornas.

Secagem dos ingredientes.

Mquina para peletiza- Amostras de diferentes Alimentao de peixes com rao o da rao. alternatibva . tipos de rao.

2.1.4. Novo alojamento com mdulos paralelos Para dar continuidade s atividades de intercmbio de cooperao tcnica com instituies nacionais e internacionais foi concluda a construo do novo alojamento com dois mdulos paralelos (um para homens e outro para mulheres) interligados por uma passarela central, para receber grupos de estudantes, estagirios, comunitrios e de outras entidades parceiras que tenham interesse em conhecer e vivenciar o que praticamos no projeto. O novo alojamento, localizado na Zona 2 do projeto tem capacidade para acomodar 40 pessoas. Foi construdo tambm um sanitrio compostvel seco prximo ao alojamento.

2.1.5. Biodigestor O biodigestor, construdo em maio, foi colocado em funcionamento durante o curso Permacultura Design e Consultoria, realizado no incio de agosto. Atualmente o biodigestor vem suprindo as necessidades energticas de gs da UPE. O processo de funcionamento do sistema simples, sendo necessrio colocar 70 kg/dia de um substrato composto por esterco fresco e gua na proporo de 1:3.

Biodigestor em funcionamento durante o curso Permacultura Design e Consultoria. 2.1.6. Sistemas de aqicultura Nosso sistema de aqicultura hoje composto por quatro audes experimentais que possuem diferentes sistemas integrados de criao: O Aude 1, localizado acima dos terraos da Zona 1, possui uma criao de pirarucu. Neste sistema outros peixes como o acar, o jaraqui, o acar-au e a sardinha, so tambm criados, servindo como alimento para o pirarucu, que um peixe carnvoro. Neste sistema, o pirarucu atinge at 10 kg em 1 ano. O Aude 2, prximo ao meliponrio, possui um sistema de consrcio de criao de sunos, peixes (tambaqui) e camares onde o objetivo o aproveitamento dos resduos dos porcos, que ficam em estruturas construdas sobre a gua, na alimentao dos peixes. Neste aude, parte da alimentao dos tambaquis feita com rao produzida no projeto. Alm disso, espcies de rvores frutferas, que tambm serviro como alimento para os peixes, esto sendo cultivadas em todo o permetro do aude. O Aude 3, que fica prximo a Floresta de alimentos possui criao de tambaqui e pirarucu. Este nosso maior aude (cerca 1000 m2) e visa a criao em escala comercial. O tambaqui um peixe onvoro e neste aude ele alimentado com rao produzida no prprio projeto. J o pirarucu se alimenta de outros peixes pequenos (acar, jaraqui, acar-au, sardinha). Por fim, o Aude 4, localizado na Zona 1 da comunidade do Bairro Zumbi dos Palmares. Este aude possui uma forma recortada, que permite maximizar a presena de hortas em todo o seu permetro. Animais so criados em estruturas que ficam sobre a gua, aproveitando-se seus resduos na alimentao dos peixes, que feita, tambm, com rao produzida no projeto. rvores frutferas esto sendo cultivadas ao redor do aude para a alimentao dos peixes, respeitando os padres naturais encontrados nos rios. Atualmente diversas espcies amaznicas de peixes foram introduzidas nos quatro audes a fim de aumentar sua biodiversidade. 2.1.7. Expanso do meliponrio As abelhas so fundamentais na preservao e conservao de espcies vegetais e da biodiversidade. A facilidade tcnica que o modelo de meliponicultura utilizado no projeto (modelo Iraquara) oferece, tem tornado simples o processo de expanso. Desde sua implantao, o projeto se concentrou em multiplicar o nmero de animais e distribuir os novos enxames por todas as zonas do projeto. Atualmente o PPA possui 100 colmias distribudas por diferentes reas do projeto. No perodo de dezembro e janeiro todas as abelhas estaro sendo divididas. Aps esta diviso, pretende-se criar um meliponrio para produo de mel, um para trabalhos de extenso com a comunidade e outro para pesquisa.

2.1.8. Sistemas para criao de galinhas Nosso sistema de criao de galinhas garniz com duas estruturas, vem funcionando desde o primeiro semestre deste ano, sendo um para ornamentao e postura (garniz) e outro para aves de corte. Alm disso, foi construdo um novo sistema na Zona 1 do Zumbi com capacidade para at 200 aves. Este sistema j vem apresentando resultados positivos para a comunidade com a venda de ovos e matrizes. Em dezembro, durante a estadia de um grupo de haitianos como parte de um programa de intercmbio, iniciou-se a construo de um novo galinheiro prximo rea do projeto com as crianas que ter capacidade para 100 galinhas. A produo de carne e ovos tem suprido pelo menos 30% a demanda do projeto.

Sistema de criao de galinhas garniz.

Construo de um novo galinheiro junto ao grupo vindo do Haiti.

2.1.9. reas de cultivo intensivo A rea de aproximadamente 250m2 onde vem sendo desenvolvido um experimento sobre recuperao da fertilidade natural do solo, utilizando-se borra (resduos de cascas e sementes) de cupuau e buriti em uma parte da rea e composto em outra, comeou a apresentar os primeiros resultados. J foram colhidas as primeiras produes da rea (mamo, maracuj, macaxeira, milho, jerimum e feijo). A manuteno da rea de cultivo feita com a aplicao de biofertilizante orgnico. Toda a produo obtida est sendo utilizada na composio das cestas semanais da UPE e na alimentao da equipe do projeto.

rea de cultivo intensivo de maracuj.

2.2. Difuso das prticas da Permacultura


CURSOS
Permacultura Design e Consultoria Curso de Permacultura

PERODO
03 a 13 de agosto

MONITOR
Joo Rocket (IPEP Instituto Permacultura e Ecovilas do Pampa)

PARTICIPANTES
29 participantes

ATIVIDADES REALIZADAS
Aulas tericas e prticas abrangendo os conceitos ligados Permacultura Aulas tericas e prticas abrangendo os conceitos da Permacultura e a experincia do projeto

26 a 28 de agosto e 04 de Joo Soares, Leslhi setembro Medeiros, Luana Lopes e Davi Cavalcante, Paulo Chagas (Tcnicos agrcola), Raimundo Paiva (Engenheiro de pesca) 07 agosto Jorge Nava (Tcnico agrcola)

23 alunos do Curso Tcnico em Manejo Florestal da Escola Agrotcnica Federal de Manaus (EAFM) 38 participantes

Reaproveitamento de leo vegetal (biodiesel e sabo)

Aula terica sobre converso de motores a diesel para o uso de leos vegetais. Atividades prticas sobre o funcionamento de trs diferentes tipos de motores convertidos (Trator Massey Fergunson, camionete F350 e um motor estaconrio). Aula prtica para fabricao de sabo e detergente, a partir de leo vegetal sujo Atividades tericas e prticas sobre arquitetura de colmeias, transferncia e diviso de colnias e manejo racional

Curso de Meliponicultura

05 a 07 de outubro

Davi Cavalcante e Luana Guimares Lopes (Tcnicos agrcolas)

20 participantes (estagirios do projeto, estudantes, comunitrios de Caapiranga e do bairro Puraquequara/Manaus, representantes de instituies de renome da regio) 25 participantes (estagirios do projeto, estudantes, agricultores, comunitrios, representantes de instituies de renome da regio) 11 participantes

Curso de Produo de hortalias sem insumos qumicos

26 e 27 de outubro

Leslhi Medeiros e Messias Mendona (Tcnicos agrcolas)

Atividades tericas e prticas sobre cuidados com a sementeira, produo e aplicao de adubos orgnicos e produo de inseticidas e repelentes naturais Atividades tericas e prticas sobre horticultura, manejo de animais, energias renovveis e aqicultura

Programa de treinamento com haitianos

08 a 17 de outubro

Joo Soares, Jorge Nava, Sidnei Furiel, Leslhi Medeiros, Luana Lopes, Davi Cavalcante, rica Laborda (Tcnicos agrcolas), Giovanni Mazzuti, Crisstomo Pereira (estagirios) sner Magalhes, Raimundo Paiva (Engenheiros de pesca)

2.3. Programas de pesquisa para gerao de tecnologias alternativas e de baixo custo 2.3.1. Projeto CAEMBA: Experimento controlado com alevinos de tambaqui (Colossoma macropomum) utilizando-se rao de carambola e embaba. Os custos de alimentao em um sistema de criao de animais, variam entre 50 e 70%. Como alternativas para o barateamento destes custos, mantendo-se as qualidades nutricionais, o aproveitamento de peixes de baixo valor comercial, de resduos do processamento do pescado industrializado e de espcies vegetais regionais. Neste experimento, foram testadas duas dietas para alevinos de tambaquis (Colossoma macropomum) baseada em dois tipos de raes: uma com 20% de carambola e outra 20% de embaba. O projeto teve durao de 40 dias, onde foram realizadas medies dirias do pH, temperatura e oxigenao da gua e 2 biometrias (peso e comprimento). O arraoamento foi feito utilizando-se a medida de 5% do peso vivo, dada 3 vezes ao dia. O experimento foi realizado em 5 tanques de 250 litros, com 20 alevinos em cada. Nos tanques 1 e 2, os animais foram alimentados com rao de carambola; nos tanques 3 e 4, com rao de embaba e no tanque 5 (controle), com rao comercial. Foi observado o ganho de peso dos animais e a flutuabilidade das raes. Os resultados preliminares desta pesquisa mostraram que a rao de embaba flutuou por mais tempo em comparao com a rao de carambola, sendo melhor aproveitada pelos peixes. Alm disso, o tamanho das raes alternativas maior (4 mm) do que o da rao convencional (2 mm), fazendo com que o peixe no consiga engolir o gro inteiro, sendo, portanto menos aproveitada pelos animais. Os resultados da biometria mostraram que os peixes que receberam a rao de carambola teve um crescimento inferior em comparao com os peixes que receberam rao de embaba e rao convencional, que apresentaram crescimento semelhante. Com os resultados desta pesquisa, novos avanos na melhoria da qualidade das raes alternativas foram atingidos e novas pesquisas esto se iniciando a fim de atingir qualidade e aproveitamento timos. 2.3.2 Experimento Cultivo de maracuj (Passiflora alata Dryand.) utilizando-se diferentes tipos de fertilizao orgnica (borra e composto) Este experimento tem como objetivo fazer um estudo comparativo utilizando-se dois diferentes adubos orgnicos (borra e composto) visando maior ndice de produtividade, crescimento e frutificao. Foi feito ainda, um estudo comparativo entre os dois tipos de adubos. A borra consiste em resduos de cascas e sementes de cupuau e buriti, doados em grandes quantidades por uma empresa que extrai leo de sementes e o composto produzido na prpria rea do projeto. As mudas utilizadas so provenientes do viveiro de mudas do projeto e foram plantadas em covas com 50 cm de largura e profundidade, com uma mistura de terra e adubos orgnicos. O sistema de plantao adotado foi o de duas linha verticais paralelas com 2m de distncia uma da outra, sendo o espaamento entre as estacas, de 2,0m X 2,0m e a adubao e correo de solo realizadas segundo as recomendaes da equipe do projeto. Foram feitas medies semanais de crescimento, qualidade da planta, crescimento, idade de frutificao e qualidade dos frutos em algumas mudas selecionadas. Os resultados gerais preliminares mostram que as mudas que foram adubadas com composto, tiveram um melhor resultado no incio do experimento. J as mudas que foram adubadas com a borra tiveram um crescimento mais rpido e o aspecto de suas folhas apresentaram melhor qualidade. Portanto, podemos chegar a uma concluso preliminar de que a melhor adubao para o plantio de maracuj, foi o composto como adubao de base e a borra tem maior eficincia nas adubaes peridicas, feitas semanalmente, quinzenalmente ou mensalmente.

2.4. Projetos de Permacultura em comunidades urbanas e rurais


2.4.1. Programa Ncleo de sustentabilidade em bairros perifricos - Bairro Zumbi dos Palmares Este programa vem sendo realizado junto famlias do bairro Zumbi dos Palmares, localizado na zona Leste de Manaus com o objetivo de demonstrar em uma rea de 1000m2 um modelo vivel de alta produo de alimentos e de fcil implantao e replicao em zonas urbanas. Na Amaznia possvel e natural integrar atividades de produo em hortas e de criao de animais com a aqicultura, atravs de sistemas integrados. Baseando-se neste padro, foi concluda a construo do aude, que possui caractersticas que o torna um sistema integrado (forma recortada que permite maximizar a presena de hortas em todo o permetro; criao de animais em estruturas que ficam sobre a gua, aproveitando-se seus resduos na alimentao dos peixes e criao de diferentes nichos para possibilitar a diversidade de vida aqutica atravs da criao de diferentes espcies de plantas e animais aquticos). Alm da concluso do aude, outras obras foram construdas no local: um banheiro seco compostvel (com sistema de tambor de 200 litros), forno para fabricao de pes, uma rea para cultivo, onde foi feito um consrcio de abbora, macaxeira e milho e ainda iniciou-se a produo de composto (que est sendo usado na prpria rea). Para manejar este sistema, o projeto auxilia um grupo de famlias no desenvolvimento das seguintes atividades: na construo das estruturas fsicas, na criao de uma associao de moradores e na comercializao de seus produtos. Os produtos provenientes da rea, vem sendo comercializados nas cestas vendidas semanalmente no projeto. Ainda como parte deste programa, foi construda uma sala de informtica direcionadas s crianas do bairro. Este grupo de crianas vem participando de oficinas que acontecem durante um dia, onde realizam diversas atividades. Neste semestre foram realizadas realizadas 4 oficinas: 1. 14 de setembro: Preparao de canteiros, sob responsabilidade de Leslhi Medeiros e rica Laborda (Tcnicos agrcolas); 2. 29 de setembro: Cestas de jornais, sob responsabilidade de rica Laborda, Lilian Furtado, Leslhi Medeiros e Luana Lopes (Tcnicos agrcolas); 3. 14 de outubro: Meliponicultura, sob responsabilidade de Luana Lopes, Alexandre Crispim e Leslhi Medeiros (Tcnicos agrcolas); 4. 28 de outubro: Produo de mudas, sob responsabilidade de Nelson Sodr (convidado), Paulo Chagas e Luana Lopes (Tcnicos agrcolas). Ainda como parte das atividades de integrao com a comunidade, foi realizada a oficina Aprendendo a reciclar que contou com a participao de 15 moradores. Novas oficinas esto sendo programadas com a comunidade, buscando-se construir um calendrio de atividades quinzenais de integrao.

Comercializao da produo do bairro Zumbi.

rea destinada ao programa junto ao bairro Zumbi.

Oficinas com crianas do bairro Zumbi.

2.4.2. Projeto Permacultura no municpio de Boa Vista do Ramos (BVR) Em relao s atividades de Boa Vista do Ramos, foi definida uma equipe para desenvolver os trabalhos de campo: dois tcnicos (que permanecem no local) e uma coordenadora. Foram realizadas reunies com os moradores das 3 comunidades (Tamoat, Boa Unio, Santo Antnio) que esto participando do projeto, a fim de se discutir os problemas enfrentados na comercializao de seus produtos. Foi realizada a Assemblia de Fundao da Associao da Agricultura Permanente do Rio Urubu de moradores e a votao de cada representante (presidente, vice-presidente, tesoureiro, etc.). Iniciou-se um levantamento scio-econmico e da produo agrcola. Quanto Sede do projeto em estrutura fsica, a sede est praticamente concluda, Boa Vista do Ramos. estando na fase de acabamento. Foi construdo tambm, um sanitrio compostvel seco (com sistema de tambor de 200 litros).

Reunio com moradores das comunidades.

2.4.3. Projeto de extenso com meliponicultura com moradores do bairro Puraquequara e do municpio de Caapiranga O trabalho de extenso com meliponicultura vem sendo realizado com moradores da comunidade Joo Paulo, do bairro de Puraquequara em Manaus, onde existem 35 colmias e com moradores de 5 comunidades do municpio de Caapiranga, interior do Amazonas. Em uma destas 5 comunidades, existe um meliponrio matriz com 100 colmias. No perodo de dezembro e janeiro todas as colmias estaro sendo divididas e logo sero estabelecidos 5 novos meliponrios matrizes.