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LA TERCERA
Balance de Expoagro

Buenos negocios para los prximos meses: el nimo del productor nos sorprende

Es el mensaje recogido por CAMPO 3 en la ltima recorrida por los distintos estands de la industria de la maquinaria agrcola ya casi a la hora de cierre, una vez ms, la Expo estuvo a la altura de las expectativas de los fabricantes argentinos.
conocer las novedades. Detall que el inters no slo lleg de las distintas regiones productivas de la Argentina, sino tambin de Colombia, Venezuela, Brasil, entre otros pases. Se est trabajando bien en el comercio exterior y el mercado interno tambin se est reactivando, puntualiz: Entre las ventas, destaco las que se hicieron sobre el Mixer vertical 2515 y la segadora de arrastre 6060 (dos de las novedades de la firma para 2010) y los tractores. Jorge Mdica, presidente de Yomel, afirm que la Exposicin super sus expectativas. No esperbamos una respuesta tan rpida y concreta de los productores. Hemos cerrado operaciones durante los das de la muestra, asegur. Yomel present 12 productos nuevos, orientados a la ganadera y a la fertilizacin. Las consultas de los visitantes se refirieron a ests mquinas, y tambin a la informacin sobre agricultura de precisin, generada mediante el proyecto Optimus, en el cual Yomel est trabajando junto con otras firmas del sector. Marcelo Cavaglia, gerente de Marketing de Pla, coment que la empresa cerr operaciones en Expoagro por 2,5 millones de pesos, principalmente concentradas en el rubro pulverizadoras. Adems, se realizaron otros 300 presupuestos, cuyas ventas podran definirse en los prximos meses. Cavaglia afirm, que el mercado local se encuentra reactivado, y que el inters tambin crece en las delegaciones de Australia, Ucrania, Rusia, Brasil y Uruguay, que llegaron hasta el stand de en Expoagro, en cuya vidriera se lucieron pulverizadoras autopropulsadas y sembradoras, rediseadas para mejorar la rentabilidad de los productores, as como la seguridad.

Impresionante imagen area de la Exposicin agropecuaria ms importante de Argentina.

i bien la situacin del productor no tiene nada de brillante, parece que un poco de agua para recuperar la humedad perdida, hace ver posibilidades en el futuro, y esto tiene una sola traduccin en el sector: invertir para producir, producir para exportar, exportar para crecer. Las empresas de maquinaria agrcola que participaron de Expoagro hicieron un balance muy positivo sobre la muestra, por la afluencia del pblico a sus stands, donde se lucieron los ltimos fierros lanzados al mercado, as como por la cantidad de operaciones que lograron cerrar. La gran cantidad de novedades en maquinaria, que involucraron todos los rubros (cosechadoras, sembradoras, pulverizadoras, tractores, entre otros), fue un gran incentivo para que productores y asesores tcnicos locales y del exterior llegaran al establecimiento La Flamenca, en la localidad de Baradero, donde se realiz Expoagro. Miguel Bequio, responsable de Ventas de Metalfor, se manifest muy conforme con los resultados de las acciones concretadas en esta edicin de Expoagro y detall que se cerraron un caudal importante de operaciones, recibieron numerosas consultas y atendieron pedidos de clientes. Estas son para nosotros las principales acciones y uno de los ms fuertes objetivos de nuestra presencia en Expoagro. Creemos que si bien habr una buena cosecha de granos de gruesa en todas las regiones

productivas del pas, los empresarios estn preocupados por la fuerte incertidumbre econmica y eso los hace mantenerse cautelosos y esperar para tomar una decisin de compra final, remarc Bequio. Por parte de Case IH, el director Comercial Christian Lancestremere, manifest que est conforme con los resultados obtenidos con la participacin de la empresa en Expoagro, ya que tuvieron un excelente nivel de consultas y se cumplieron los objetivos generales de participacin. En tanto, desde New Holland, Amauri Fagundes, gerente Comercial y de Servicios indic que se superaron las expectativas, con un balance muy positivo y se realizaron ms de 100 contactos efectivos de venta en tractores y 20 en cosechadoras. Las principales consultas tuvieron que ver con equipos de heno y forraje, la picadora FR 6090 y la segadora H723. En cuanto a tractores las consultas fueron sobre las lneas TM y los productores estuvieron muy interesados en la de tractores de alta potencia. Y en cosechadoras, para la empresa, la estrella sigue siendo la CR9060. Visitaron el stand haciendo consultas en promedio unas mil personas por da. En la firma Apache se pudieron cerrar 15 operaciones, inform Fernando Porcel, gerente de Comercio Exterior de la firma. Al realizar un balance de la muestra, afirm a CAMPO3: Tuvimos un resultado muy positivo. Las

ventas se efectuaron sobre distintos productos de la empresa, pero una de las estrellas fue la nueva sembradora de granos gruesos Apache 27.000, que se present en Expoagro. Vendimos cinco de estas nuevas sembradoras, se ufan. Porcel apunt que en el stand tuvieron visitas de delegaciones de Australia, Rumania, Ucrania, Italia y Brasil. Adems, agreg que el mercado interno est empezando a moverse bastante. Creemos que va a ser un ao

superior, comparado con 2009, porque la cosecha viene muy bien y hay lneas de crdito disponibles, desde los bancos y la fbrica. Daniel Polako, concesionario de Mainero en Baha Blanca, resumi los cuatro das de la exposicin con un slogan que le sali espontneo: Mucho movimiento, muchas visitas, muchas cotizaciones y ventas, dijo. Asimismo, aadi: Hay inters. Los productores tienen ms entusiasmo y vinieron a

Fierros: Los industriales de las maquinas dando una demostracin de los equipos.

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Los productores piden una mayor previsibilidad

Con respecto al 2009, el consumo de carne en Argentina disminuir en 20 kilos por persona
CAMPO3 asisti a la conferencia que Dardo Chiesa, Presidente del Instituto de Promocin de la Carne Vacuna, brind en el auditorio de IPCVA en Expoagro 2010, y luego hablamos con l, sobre el Congreso Mundial de la Carne
Dardo Chiessa

ardo Chiesa hizo referencia a la volatilidad de los precios que manifestaron sus picos ms altos a fines de enero para luego descender por la falta de capacidad de pago del mercado local Esta volatilidad es consecuencia de la reduccin de la oferta ganadera que fue producida por las polticas erradas que se implementaron en los ltimos aos y que se aceler por la sequa. Por eso cuando llueve y se reducen los ofrecimientos enseguida se disparan lo precios explic. Consider tambin que la oferta, este ao, seguir siendo reducida ya que se estima una cada en el stock vacuno del 12% lo que lleva a que la posibilidad de consumo sea de 50 kilos por persona y no de ms de 70 como fue en 2009. A la hora de sealar los cambios que est experimentando el mercado de ganados y carnes, la responsabilidad recay en la poltica de restriccin a las exportaciones: esto manda una seal muy negativa al sector productivo y a la industria frigorfica. Hay que tener en cuenta que el 50% de la faena vacuna se encuentra terciarizada en los usua-

rios, por lo tanto al reducir los envos al extranjero se para la faena de muchos de ellos, se reduce el volumen de negocios y de dinero necesarios para seguir abasteciendo a los dos mercados. Sin roes los frigorficos exportadores y los grupos de productores no pueden seguir haciendo funcionar sus plantas y eso lleva al cierre de las mismas que es lo que est sucediendo, asegur a CAMPO3. Con respecto a los cambios en los niveles de precios de la hacienda vacuna, Chiesa seal que no necesariamente se traducirn en una mayor inversin en el sector. El que vende hacienda gorda hoy puede hacer una toma de ganancias y luego ver si reinvierte, el gran problema es que hoy uno saca cuentas y parece que el negocio es rentable, pero con este tipo de polticas nadie sabe si va a seguir siendo rentable el ao que viene o el siguiente, y la ganadera es un negocio que necesita antes que renta, previsibilidad, concluy Chiesa. Mundial de la Carne Entre el 26 y el 29 de septiembre de 2010,

fundamental importancia: el de darle sustentabilidad a ese aumento de la produccin, y ste ser el eje fundamental de este Congreso afirm Dardo Chiesa

la Argentina ser sede del 18 Congreso Mundial de la Carne, el evento de la International Meat Secretariat que se realiza cada dos aos con la participacin de profesionales y de los principales productores de carne bovina, ovina y porcina de todo el mundo. Le corresponde al IPCVA la responsabilidad de organizar y llevar adelante este evento, sin perjuicio de que se analizarn

profundamente las tendencias y los cambios que presenta el mercado mundial, hoy podemos decir que nos encontramos ante una fuerte demanda mundial de protenas animales, inclusive teniendo en cuenta que el mundo est saliendo de una crisis sin precedentes, pero todo indica que el desafo de nuestros pases es aumentar la produccin rpidamente, ste es un eje a tratar, que a la vez trae aparejado otro de

En este momento tan crtico para la produccin argentina es toda una seal de aliento que el mundo nos elija para ser sede del Congreso, y tambin que sea el IPCVA el que lo organice, sostuvo Dardo Chiesa, Presidente del Instituto. Esto nos hace redoblar el compromiso y el esfuerzo para seguir trabajando por el campo argentino.

Expoagro 2010

La sorpresa de Expoagro: un Feedlot en vivo


La palabra feedlot se convirti en uno de los trminos fetiches del sector que ms rpidamente se incorpor a la produccin de carne en el pas y con mayor perspectiva de desarrollo. Los visitantes de Expoagro pudieron darle una mirada y ver de qu se trata este tipo de sistema de produccin crnica.
las perspectivas para el engorde a corral este ao: Teniendo en cuenta que los precios de la hacienda gorda tuvieron una importante recuperacin este ao se puede seguir encerrando hacienda en los corrales sin depender de las compensaciones aunque es tambin muy probable que la operatoria de los feedlots sea menor que en 2009 debido al encarecimiento de la invernada.

l establecimiento Jojumar, ubicado la localidad bonaerense de La Violeta, arm los corrales y aport la hacienda necesaria para realizar una demostracin. En los diferentes corrales se pudo observar el estado de un lote de invernada recin ingresado al feedlot, otro en pleno proceso de engorde y un tercer corral con hacienda terminada y en condiciones de ser enviada a faena. Nuestro establecimiento brinda el servicio de hotelera y tiene una capacidad de encierre de 3.000 cabezas en forma instantnea, seal a CAMPO3 Marcos Benatti, encargado del armado del corral en Expoagro 2010. Benatti agreg que: el proceso de engorde habitualmente dura cerca de 90 das. En este caso, a cada lote le estamos dando la dieta correspondiente. Es decir, a los que recin estaran entrando se le suministra una dieta de adaptacin y a los dems una de engorde y de terminacin ya que la intencin es mostrarle a los productores que pasa con el ganado que ellos envan a los corrales y qu se les da de comer. Finalmente Benatti tambin se refiri a

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La Universidad Nacional de Lomas de Zamora particip de Expoagro

Disertacin sobre maz de forraje


En el marco de la serie de jornadas que organiz Maizar, entidad que agrupa a la cadena del maz y el sorgo, tuvo su espacio el hbrido de maz para forraje y todo lo que debe tenerse en cuenta a la hora de elegirlo. El disertante fue el Ingeniero Luis Mara Bertoia, integrante de la Comisin de Forrajes de Maizar y Docente de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora.
viene dando en los ltimos aos, el sorgo se vuelve una muy buena opcin forrajera. La respuesta con buenas condiciones es mayor en el maz, pero el rinde del sorgo cae menos ante la adversidad. Las circunstancias que se estn dando, desde los reclamos de FAO respecto a la multiplicacin de protenas, hasta la creciente demanda de todo tipo de carnes, hacen un teatro proclive para que el maz se convierta en la prxima estrella entre los granos, disputndole hectreas a la soja. Con respecto a ello el ingeniero asegur que esa situacin va a estar marcada por las demandas mundiales. En un momento se pens que el maz iba a reemplazar gran parte de las demandas energticas pero ese proyecto se fue desinflando con el tiempo, es difcil determinar si va a ser el grano del futuro, pero no cabe duda que es el que tiene la mayor posibilidad de pelearle terreno a las oleaginosas, especialmente a la soja, y en cuanto al panorama local es mucho ms difcil hacer un pronstico, y lo es por las cuestiones polticas ms que por las econmicas, porque es claro que el gobierno induce la produccin hacia sus necesidades, y hoy en la Argentina se beneficia mucho ms a la soja que al maz. El primer inconveniente que esto trae aparejado es biolgico: tiene mucha ms actitud conservacionista el maz que la soja, ya slo por esto habra que tratar de hacer un equilibrio en las superficies. Argentina supo llegar a los 8 millones de ha de maz, hoy celebramos tener 3 millones de ha, mientras que de soja andamos por los 20 millones. A la hora de hablar de volmenes de produccin, seal que no se olviden del valor agregado en carnes que tiene el maz, y sostuvo Porque si buscamos el secreto en la comercializacin y en la exportacin, el desafo es acertar en el objetivo al elegir el tipo de maz que queremos vender, el maz en granos o el maz transformado cono lo hace China, EE UU o cualquiera de los grandes pases productores , todos transforman su maz en pollo, en cerdo en vaca o en leche y ah venden, yo personalmente pienso que la idea primaria de este gobierno apuntaba a eso, pero se cometi el error de ponerle un precio bajo a un cultivo mucho ms difcil de lograr que la soja y as llegamos a la situacin actual. En el campo lo

primero que te ensean es a poner huevos en varias canastas, y eso es lo que tenemos que hacer con este maridaje soja maz, para preservar suelos, para quedar libres de las tendencias de los mercados, en una economa mundial de alimentos como la que vive hoy el mundo, es un riesgo muy grande para un pas depender de un solo cultivo.

Agrarias de Lomas
El ingeniero docente hablo sobre la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora y asegur que se siente muy comprometido con la Facultad, si se quiere hasta por cuestiones familiares, mis tos fueron fundadores del aquel viejo instituto de formacin de escuela secundaria, yo soy el inscripto nmero 73 de la Universidad, pertenezco a la primera promocin de egresados y desde entonces llevo 31 aos como docente, y te voy a decir algo en forma absolutamente objetiva: el nivel acadmico es excelente, uno de los mejores, coment Bertoia. Obviamente que tenemos carencias en muchas cosas, creo que la ms importante es en alumnos, Lomas necesita imperiosamente ms alumnos, hay una gran demanda en el mercado laboral y no hay recursos humanos para satisfacerla, coment y agreg esto trae una ventaja aparejada, que es la interrelacin entre alumnado y cuerpo docente, estamos hablando casi de atencin personalizada que excede las fronteras de la carrera a la hora de conformar grupos humanos, y esto se da por el tipo de convivencia universitaria. Por ltimo, Bertoia, asegur que existe un dficit importante a la hora de comunicar: Creo que nos hace falta una mayor presencia, eso es responsabilidad nuestra, tenemos que tratar de trascender ms en todo lo que hacemos, porque hacemos muchas cosas y no las publicitamos, debemos manejar inteligentemente el marketing y la comunicacin.

Ingeniero y profesor Luis Mara Bertoia.

urante los ltimos aos el desarrollo gentico de las semillas fue muy importante. Esto determin la generacin de hbridos con mayor potencial productivo y mejor capacidad de alimentacin de los animales. Por eso la conferencia, a la cual asisti CAMPO3 sirvi para conocer, entre otros temas, la incidencia que tiene el manejo y la gentica en el resultado. Para Luis Bertoia no debe haber dudas e indic que es fundamental conocer las tcnicas de manejo necesarias para la variedad que se piensa implantar: No hay que olvidar que buena parte del resultado productivo es el manejo: saber cundo sembrar el maz, cmo regular la sembradora, la profundidad de siembra, distribucin,

densidad, o cmo usar los herbicidas. Si uno tuviera que establecer porcentajes, podra decir que el rinde depende en un 80% del manejo y que el otro 20% son una serie de factores entre los que se encuentra la gentica. Por lo tanto, se podra concluir que un buen hbrido en manos de un productor que no tiene un buen manejo, no dara un resultado tan bueno como el que se puede obtener si un buen productor implanta un hbrido de menor calidad. Con respecto a la incidencia del ambiente en el que se piensa implantar el maz con destino a forraje, seal: En ambientes bajo riego donde se pretende producir gran cantidad de forraje lo conveniente es buscar una variedad que asegure un alto rinde potencial, si la

siembra es en el centro de La Pampa o el oeste bonaerense donde la incidencia de la seca puede ser mayor, es conveniente recurrir a semillas que permitan amortiguar ese impacto, indic Bertoia. La segunda duda, que fue planteada en la conferencia fue definir el clsico de muchos productores Sorgo o maz? Con respecto a ello, dijo que que si las condiciones ambientales lo permiten, es decir, si son buenas, es conveniente sembrar maz, porque las posibilidades de producir materia seca es siempre mayor. En cambio en suelos ms pobres el sorgo le saca ventaja al maz, indic Bertoia quien agreg que si tenemos en cuenta el desplazamiento de la ganadera hacia zonas marginales que se

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La Super Leche es Argentina

La leche funcional y sus ventajas para la salud


Producto de un desarrollo de la EEA Balcarce del INTA, llevado a cabo por el investigador Gerardo Gagliostro, ha nacido en Argentina un producto que promete una revolucin sanitaria por sus propiedades benficas: Es antitumoral, antiaterognica y antidiabtica.
turalmente enriquecidos en molculas con propiedades benficas para la salud humana, productos que se obtenan a partir de la alimentacin estratgica de vacas y cabras lecheras. Haba nacido la SUPER LECHE, y era Argentina. Como todo producto que dispone las virtudes de satisfacer esperanzas, que muchas veces se vinculan con curas milagrosas, CAMPO3 decidi rastrear al padre de la criatura para dimensionar realmente los beneficios del producto. Dimos con l en el stand del INTA en EXPOAGRO, all el Ingeniero Gerardo Gagliostro, el investigador que llev adelante este desarrollo, nos coment: llegamos a obtener una leche ms saludable mediante un cambio estratgico en la alimentacin del ganado vacuno y caprino, que implic suplementar a los animales con oleaginosas, aceites y/o derivados de su extraccin lo que comnmente llamamos borra. Como resultado, obtuvimos una leche de menor contenido graso, con su fraccin hipercolesterolmica atenuada y con mayores niveles de cido linoleico conjugado (CLA) y cido vaccnico (AV). Mucho ms cuidadoso que nosotros, el Ingeniero Gagliostro pone reparos a la calificacin de sper leche. La denominacin correcta debiera ser leche funcional, es decir, una leche que contiene propiedades adicionales sobre la salud de los consumidores, que van ms all del beneficio clsico del aporte de nutrientes (protenas, grasas, azcares, minerales) ya que incorpora, adems biomolculas como el AV y el CLA, que presentan promisorias propiedades antitumorales, antiaterognicas y antidiabticas, explic. Y si yo fuese mdico me atrevera a explicarlo mucho ms sencillo, como si hablara con un paciente, dijo el investigador, centrando su preocupacin en no generar expectativas que excedan las propiedades de la leche, Nosotros alimentamos a las vacas de tal manera que en su leche se reducen las grasas saturadas que tapan las arterias, producen el colesterol, los triglicridos y generan los riesgos cardacos, pero por otro lado, la leche as obtenida posee adems un par de molculas adicionales que son producidas por la misma vaca y que tienen el efecto limpiador de arterias , hasta aqu lo ms defendible de la sper leche. Estos lcteos no deben verse como un medicamento, sino como una medida preventiva que funciona como un eslabn ms en un contexto de hbitos saludables de vida, aclar. Independientemente de los promisorios resultados obtenidos en el INTA, el proceso de anlisis sigue su curso tanto en Argentina, como ahora tambin, en otros pases. Cagliostro contina sus investigaciones en diferentes ganados y formatos de presentacin.

El ingeniero Gerardo Cagliostro con productos realizados con la leche funcional.

acia finales del mes de Noviembre del ao pasado, un comunicado emitido desde la EEA BALCARCE del INTA, logr despertar una expectativa generalizada ms all del pblico del sector agropecuario.

Esta informacin daba cuenta del xito obtenido en una lnea de trabajo del Programa Leches que, realizado en forma conjunta entre el INTA y el INTI Lcteos, haba permitido obtener un tipo de leche y sus productos derivados, na-