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Año 1 | Nº29
Hipólito Yrigoyen 10.468 Temperley +54 (011) 4298-1991 info@diariolatercera.com.ar

Adelanto de Campo 3 FAA CUMPLE SU PROMESA:

¡Ahora no nos rompemos nada!
Ante la agresión a los productores trigueros, Buzzi pide la unión de la Mesa de Enlace contra las políticas implementadas por Guillermo Moreno.

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l lunes próximo el Consejo Directivo Central de la entidad decidiría una medida de fuerza. Ya hubo contactos con la Mesa de Enlace por esta “nueva agresión a los productores”. De no modificarse el mecanismo actual, por las maniobras de la Secretaría de Comercio Interior, en esta campaña los productores perderían unos $2.500 millones de pesos. Denuncian que Guillermo Moreno actúa “como gerente” de las firmas beneficiadas. El Comité de Acción Gremial de la Federación Agraria Argentina se reunió este martes 23 de noviembre en Rosario, para analizar la crítica situación que atraviesan los pequeños y medianos productores trigueros. “Venimos de dos asambleas, en Casilda y en Bahía Blanca, que expresaron el hartazgo por lo que está pasando con el trigo. Hoy hemos realizado además un relevamiento por nuestras filiales, y nos transmiten una in-

dignación que va en aumento. Por eso decidimos pedir al Congreso de la Nación que investigue ya mismo la brutal transferencia de recursos desde los productores a grandes exportadores y molinos, por las maniobras de la Secretaría de Comercio Interior”, sintetizó el titular de la entidad, Eduardo Buzzi. Y anticipó que el próximo lunes 29 este tema se discutirá en el Consejo Directivo Central, con todos los directores de FAA del país. “Es probable que allí decidamos una medida de fuerza por el trigo. Los chacareros necesitamos que se normalicen la producción y la comercialización, y recibir un precio justo por nuestro cereal”. Hace más de un año, en septiembre de 2009, la presidenta de la Nación anunció un reintegro de las retenciones, para productores trigueros de menos de 800 toneladas, que debió haber servido para compensar a los que trabajan me-

nor escala, y que nunca se cumplió. “No es un buen antecedente. Y es otro motivo para la desconfianza. Hemos hecho numerosos reclamos a la AFIP y al Ministerio de Agricultura, aún sin solución. Se largó un mecanismo que nunca funcionó. Casi que alcanzan los dedos de la mano para contar los chacareros que han recibido la devolución de retenciones. De los 7.800 productores que hicieron su presentación, poco más de cien pudieron cobrar”, manifestó Omar Barchetta, vicepresidente 1º de FAA. Cabe recordar que hace cuatro campañas que el gobierno nacional -a través de la Secretaría de Comercio Interior- interviene el mercado de comercialización triguera. En este sentido, los dirigentes de FAA apuntaron a la responsabilidad de Guillermo Moreno: “Lo que pasa con el trigo es un escándalo. Un puñado de grandes empresas que controlan la expor-

tación y los molinos más importantes, se quedarían sólo este año con unos $2.500 millones de pesos extras, por beneficiarse con el precio que se le pisa al productor. Los principales perjudicados a nivel sectorial somos los pequeños y medianos productores, porque no podemos retener la cosecha. Aunque también se afecta gravemente a los consumidores en el mercado interno, porque se intervino en nombre de la mesa de los argentinos, pero los alimentos están cada vez más caros. El gobierno nacional no puede llamar ‘progresista’ a la intervención del secretario de comercio en la cadena triguera, ya que cada medida que ha tomado Moreno no hizo más que concentrar y beneficiar a un puñado de grandes empresas de las que parece ser su gerente”, afirmó Buzzi. Tras la reunión, la FAA envió cartas al Congreso de la Nación solicitando se trate el tema del trigo,

y se constituya con carácter de urgente una “Comisión Legislativa de Investigación de la brutal transferencia de recursos desde los productores trigueros hacia los grandes molinos y exportadores”. Recibieron una copia los presidentes de cada Cámara parlamentaria, Eduardo Fellner y Julio Cobos, y los responsables de las comisiones de Agricultura, Comercio y Asuntos Constitucionales en Diputados y Senadores. La cúpula de la FAA nuevamente abogó por un rol virtuoso del Estado: “Desde nuestra entidad siempre hemos dicho que se debe regular, pero con mecanismos virtuosos. Por eso pedimos al gobierno nacional y al Poder Ejecutivo que actúen con urgencia. Porque además de los problemas con el trigo, se va a sumar la bronca de los productores cuando se levante el maíz, en el que también hay una mala intervención en los mercados”, indicó a su vez Julio Currás, vicepresidente 2º de FAA. Finalmente, la dirigencia de la FAA indicó que en los últimos días se intensificaron los contactos con los miembros de la Comisión de Enlace, a efectos de diagramar una acción conjunta frente a una nueva agresión que sufren los productores argentinos.

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Siembra Directa: reparto de la riqueza sin propaganda oficial

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Argentina en directa: 43 mil millones de dólares ahorrados en 10 años
En 10 años de siembra directa en Argentina, los agricultores ahorraron U$S 20.000 millones y nosotros como consumidores U$S 23.000 millones.

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a siembra directa data de los ‘60 pero explotó en los ‘90. Hoy se aplica a más del 75% del área cultivada nacional. Premian al instituto de tecnología agraria, que pertenece al INTA. Una investigación coordinada por el Instituto de Economía y Sociología del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) reveló que la gran revolución tecnológica agrícola de la década pasada, la siembra directa, les reportó a los productores nacionales un beneficio de U$S 20.000 millones entre 1991 y 2008. La técnica de la siembra directa eliminó el arado de la tierra y lo reemplazó por una implantación que se realiza sobre los restos de la cosecha anterior. Esto permite mantener la humedad en el suelo y evita parte de la erosión causada por el paso de las máquinas, lo que beneficia los rendimientos y la conservación de la tierra. Según el investigador Eugenio Cap,

del INTA, uno de los autores del trabajo, los beneficios se dividen entre aquellos que impactaron sobre la producción (agricultores) y los que recayeron sobre los consumidores. El primer grupo se benefició del incremento de producción y la reduc-

ción de costos directos que supuso la nueva tecnología, que otorgaron una ganancia para los agricultores estimada en más de U$S 20.000 millones, Tan es así que la tecnología, que empezó a desarrollarse en la década

del ‘60, con el impulso de instituciones públicas y privadas, hoy es utilizada en el 75% de la superficie cultivada en el país, alrededor de 22,3 millones de hectáreas. En cuanto al beneficio que absorbieron los consumidores de alimentos argentinos en el país y en el mundo, el trabajo indica que recae sobre los ingresos reales, debido a la reducción de los precios en los alimentos. Este beneficio está estimado en U$S 23.000 millones. La siembra directa se complementa con el uso de semillas transgénicas resistentes a algunos productos, como el caso de la Soja RR y el herbicida glifosato. Al ser esta semilla resistente a la aplicación del agroquímico, permite conservar el “colchón” de la cosecha anterior, matar posibles amenazas con glifosato y dejar intacta a la semilla. Así es el ciclo, más allá de las discusiones en torno de los efectos del glifosato o de los transgénicos en sí mismos,

que es tema de otro largo debate. El estudio del impacto económico de la siembra directa, del que participaron, junto con Cap, Eduardo Trigo y Federico Villareal, del Grupo CEO y Valeria Malach le valió el premio a la trayectoria “Ing. Agr. José María Bustillo” al Instituto de Economía y Sociología del INTA. El galardón es otorgado por la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria (ANAV).

Buda muerto de risa acaricia el sapo que se tragan los argentinos. Es que el mundo pintó darle una oportunidad única a la Argentina, pero los “argentos” no se dieron cuenta: estaban mirando a Tinelli por la TV oficial. Se viene un chiste japonés con viveza criolla del que sólo se ríen los chinos: ¡bien ahí argentos!

Un pool de siembra japonés cultivará 11.000 has. de soja en Argentina para vender a China
Invertirá U$S 6 millones para cultivar soja, trigo y maíz en la zona núcleo de la región pampeana. La producción será para atender la demanda de China y países del sudeste asiático.

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a japonesa Sojitz, especializada en comercio internacional de granos, iniciará plantaciones de soja y otros cultivos en Argentina con el fin de exportar a Asia y aprovechar el incremento mundial de la demanda de estos commodities. Sojitz se establecerá en el país bajo la denominación Sojitz Buenas Tierras del Sur S.A. y arrendará 11.000 hectáreas en la zona núcleo sojera de la región pampeana. La inversión local es de U$S 6 millones. La empresa ya mantiene inversiones similares en China, India y Vietnam. En Latinoamérica, junto al desembarco en Argentina, tendrá 200.000 hectáreas cultivadas para 2017. la gestión económico-financiera de los sistemas productivos agrícolas como en las implicancias a los niveles sectorial y global de su adopción por los productores argentinos”. “Nos queda como tarea pendiente la cuantificación e implicancias futuras de la mejora en los indicadores de sustentabilidad ambiental de dichos sistemas en el mediano y largo plazo, sustentabilidad que, hasta hace aproximadamente cuarenta años estaba seriamente amenazada por el deterioro de la estructura del suelo”.

Este pool de siembra nipón planea producir 30.000 toneladas y planea para 2017 aumentar su producción en 1 millón de toneladas de granos de soja, maíz y trigo. El emprendimiento estará destinado a lograr U$S 18 millones en los próximos seis años. Así lo informó la empresa en un comunicado de prensa. Sojitz, al igual que otros exportadores japoneses como Mitsuit&Co y Marubeni Corp. están expandiendo sus negocios hacia Sudamérica en orden de atender la mayor demanda de alimentos de China y países de sudeste asiático. Asimismo han mejorado las perspectivas económicas de los cultivos: los futuros de maíz han subido 26% este año, los de trigo, 23% y los de soja 12%. Y a nosotros Boquita que no nos repunta y encima ahora Palermo se nos pone viejo. “Es muy difícil cuantificar el impacto positivo sobre la base de los recursos naturales, pero sí podemos asegurar que ahora la probabilidad de que las generaciones futuras puedan seguir explotando esos suelos es alta, algo que hace 40 años se ponía en duda en todos los sistemas”. “Esta innovación representó un solución al problema de la divergencia entre costos privados y costos sociales, que sigue siendo un desafío preocupante en otros temas asociados con la producción agropecuaria”.

A la oportunidad la pintan calva y con ojos rasgados, como Gengis Khan

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Eugenio Cap dixit

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s la primera vez que el Instituto recibe una distinción de este calibre. Es un reconocimiento a un esfuerzo de años y, obviamente, es un incentivo muy fuerte para seguir trabajando”, expresó Eugenio Cap -director del Instituto de Economía y Sociología (IES) del INTA- en referencia al premio a la trayectoria “Ing. Agr. José María Bustillo” entregado por la Academia Nacional de Agronomía y

Veterinaria (ANAV)”. “Se ha estudiado bastante el proceso, la historia, los protagonistas, las implicancias para la conservación del suelo, pero hasta ahora, no había un trabajo que le pusiera números al impacto económico de la siembra directa. Un caso realmente notable por la magnitud del éxito de la gestión público-privada en la generación de un bien público”. “El estudio intenta hacer justicia con una tecnología cuyas contribuciones no han sido adecuadamente justipreciadas, tanto en la aportes positivos en

n la primera campaña la intención de la empresa es producir alrededor de 30.000 toneladas de granos (fundamentalmente soja), mientras que para 2017 piensan alcanzar un área del orden de 200.000 hectáreas. La información se conoció la semana pasada luego de que la agencia de noticias Bloomberg publicara declaraciones de Kuniyuki Wada, director de la división de Agronegocios de Sojitz, quien indicó que, además de arrendar, la empresa no descarta la compra de tierras. La decisión de invertir en la Argentina viene evaluándose con el asesoramiento de la empresa argentina Cazenave & Asociados S.A. En la Argentina el representante local de la firma es Hidenori Takahashi. No es la primera compañía japonesa que desembarca en el país para desarrollar emprendimientos agrícolas. El año pasado Marubeni Corp., uno de los traders de commodities más grandes de Japón, concretó un acuerdo de colaboración con Molino Cañuelas.

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¡URUGUAY URGENTE!

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Vuelve la magia a los rodeos orientales… ahora el turno de las lecheras
Harry Yamandú Potter, la mágica vaca charrúa, sigue haciendo de las suyas -exitoso estreno de la segunda entrega de la saga: Harry Yamandú y el cáliz de leche para exportación. Sólo en cines uruguayos- en todas las buenas salas de su barrio.

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uego de atravesar un 2009 bastante malo para el sector lácteo, signado por la caída de los precios producto de la crisis internacional y la sequía en Uruguay, en tan sólo los 10 primeros meses del 2010, el país oriental logró alcanzar el máximo histórico en el volumen exportado, justo cuando los precios promedio de las exportaciones se fortalecieron fuertemente. ¡MAGIA! Llegaron, en 10 meses del año, a US$ 420 millones Las exportaciones de lácteos uruguayos marcaron un nuevo récord al llegar a los US$ 420 millones en lo que va del año cerrado a octubre, igualando al valor registrado durante todo el 2008, cuando el mercado internacional mostró los precios más altos, según los datos del Instituto Nacional de la Leche (Inale). El mayor aumento en los precios se registró en leche en polvo integral, producto que además incrementó la exportación. En 2010 se exportó un 18% más, fueron 49.417 tt contra 41.907 tt FOB en 2009. Pero la facturación creció un 82%, puesto que este año se llegó a US$ 162.505.000 (FOB) contra US$ 89.190.000 del año pasado. China y los países del sudeste asiático son los responsables del aumento de la demanda en el mundo por estos lácteos, pero además, la sequía en Nueva Zelanda y en países como Rusia, también fueron factores de incidencia en la suba de los precios (acá mientras tanto: fúlbo y aceite de soja a India a 70 dólares menos por tt.) El queso fue el producto que registró el menor aumento en los precios internacionales, pero fue el rubro que resultó menos perjudicado por la baja de precios internacionales en 2008/2009. Uruguay exportó 32.077 toneladas de quesos en 2010, mientras que un año antes había colocado 28.254 to-

DESCUBRIMOS EL TRUCO Y TE LO CONTAMOS (BIEN DE ARGENTO PILLO) ¿Viste que no era magia?, el paisito es más chiquito que un placard, el truco es que las vacas son más grandes.

gia Bo! Ahora se les fue al humo a las lecheras, las envolvió con la capa de la invisibilidad y cuando nadie las veía, las tipas exportaron récord histórico en volumen y divisas mientras Argentina caía a valores del 2007… ¡Magia negra y candombera!, ¡Bien Yorugua! ¿Che, no será que la Argentina lo ligó de regalo a

Lord Guillermo Voldermor Moreno? Nacida del arte y los plumines de los Higa (nuestros “gemelos fantásticos”), en este caso en particular, de Alex, te presentamos la caricatura de Harry Yamandú para que vayas conociendo a los personajes que compondrán La Liga de la Justicia CAMPO3 que tendrá a su cargo una denodada lucha contra La Sociedad de los Súpermatreros, integrantes de la Liga de la Injusticia, liga empeñada en hacer vivir a los argentinos en un país caricaturesco.

neladas. En este caso, la colocación creció 14%. Ya habíamos visto a Harry Yamandú Potter haciendo magia con la carne. Sorprendidos asistimos al crecimiento del ganado uruguayo al mismo tiempo que la mesa charrúa desplazaba del podio del consumo per cápita en el mundo a la, tan cuidada por Moreno, “mesa de los argentinos” y encima exportaban… y encima exportaban a la Argentina! (que atrevidos “ta”). ¿Y ahora esto con la leche? ¡Es muuuy fuuuuerte! Lo único que falta ahora es que se vuelvan territorialmente expansivos y nos quieran afanar la isla Martín García. Compañeros, con las islas no se jode. Nosotros mejor volvamos al fúlbo por la tv oficial, porque con magia, cualquier paisito crece, así no vale!

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gresada del Hogwarts del Puerto del Buceo con Mención de Honor y Medalla de Oro, Harry Yamandú Potter no deja de hacer crecer al Uruguay utilizando su poderosa magia. Con un magistral pase de su varita logró que la mesa de los uruguayos desplazara a la mesa de los argentinos en el consumo mundial de carne per cápita… ¡Magia! A pesar de haber incrementado el consumo interno, logró que Uruguay exportara más carne que la Argentina… ¡Más magia! ¡Logró que Uruguay exportara carne a la Argentina!, ¡Magia absoluta! Y mientras los uruguayos comían más y exportaban más carne, logró que el rodeo charrúa creciera en cabezas mientras Argentina perdía 10 millones de vacas por el camino… ¡Ma-

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Coordinador del Convenio INTA- ASAGIR (Asociación Argentina de Girasol)

Por Carlos Feoli -INTA Pergamino

Y se vino nomás… El año del girasol

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ay una recuperación importante con respecto a 2009. Las precipitaciones generalizadas que han ocurrido en la zona de producción, en La Pampa, por ejemplo, dan un marco ideal para el inicio de la siembra, además en el NEA se han sembrado más de 300 mil ha, una señal que indica el rumbo de la campaña desde que la región marca el inicio de la siembra. Está muy bien el sudoeste de la provincia de Buenos Aires, donde hay buenas condiciones para la implantación del cultivo. El girasol, una vez establecido, tiene mecanismos de defensa que le permiten producir cuando otros cultivos no pueden hacerlo. Por este motivo, es una gran oportunidad para el productor y nos hace estimar que el millón y medio de hectáreas sembradas de girasol podría ser superior. Pocas veces se van a dar campañas con las circunstancias que tenemos hoy. El productor tiene la posibilidad de volver a darle al cultivo el espacio que se merece. Estos números contrastan con el 1,2 millones de hectáreas de 2009 debido a una convergencia de factores como la sequía y la coyuntura. Las razones de este buen momento para el girasol son el crecimiento de la demanda internacional del aceite de girasol, 25.6% superior a la de tres campañas atrás y la devaluación del dólar. La seca en Europa del Este y la menor campaña argentina, único oferente importante en el Hemisferio Sur, produjeron una sensible baja de los stocks a nivel local y global. En el Hemisferio Norte faltan 2,15 Mt de girasol, con consecuencias en el mercado: todo indica que los precios se mantendrían sostenidos como el caso del valor FOB del girasol que es de 1.060 dólares la tonelada -según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación-. Es en este marco que el INTA surge como clave ya que es el proveedor de tecnología apropiable y no apropiable. Esto significa un compromiso muy fuerte para la institución a la cual se le reconoce en particular las capacidades humanas, con referentes en prácticamente la mayoría de las disciplinas. En un contexto en el que la tecnología es la protagonista principal, el INTA, junto a las universidades, es el epicentro.

En los campos argentinos, los girasoles parecen aún más brillantes bañados por el sol de la primavera y las buenas perspectivas para la próxima campaña 2010/2011. En todo el territorio nacional se sembrarán, muy probablemente, más de 1,5 millones de hectáreas, un piso de un 35% más que en 2009.

Primeras vueltas del girasol
La producción comercial de girasol en la Argentina comenzó en 1930 con variedades de polinización abierta. Los híbridos hacen su aparición en los años ´70 y su uso se generaliza en la década del ´80. La superficie del cultivo varió hasta alcanzar 3,5 millones de hectáreas sobre fines de la década del los ´90, en 2000/2009 la superficie osciló alrededor de los 2,2 millones de hectáreas aunque en la campaña 2009/2010 la superficie cayó hasta los 1,2 millones de hectáreas. La Argentina, junto a Rusia y Ucrania, es uno de los tres principales actores del mercado mundial de aceites y harinas proteicas derivados de dicho cultivo, razón por la que la evolución de la oferta argentina es mirada con atención por los operadores del mercado internacional. Como consecuencia, el resultado de cada campaña argentina influye sensiblemente en el nivel de oferta mundial de los productos derivados del girasol.

Una red llena de semillas
Destinada a brindar información precisa y confiable sobre la genética disponible para la siembra, el INTA conduce desde hace ya muchos años la Red Nacional de Evaluación de Cultivares de Girasol (RNG). Con el ánimo de fortalecer esta actividad, el INTA y Asagir firmaron en 2001 un Convenio de Colaboración, en el que acordaron trabajar en forma conjunta en la definición del protocolo de ensayos, en la determinación de áreas de experimentación, en la implementación de un mecanismo de evaluación externa a cargo de auditores independientes y en la publicación de los resultados. La RNG es un conjunto de entre 30 y 35 sitios experimentales con más de 50 ensayos donde personal profesional del INTA y colaboradores son responsables de la elección de lotes para implantación y conducción de ensayos de híbridos de girasol convencional y CL, linoleico, alto oleico y confitero, destinados a realizar una precisa caracterización del material genético comercial y precomercial producido por la industria semillera argentina.

Campaña girasol 2010/11 en Santa Fe
“Parece que en esta campaña tendremos buenos precios, pero nos preocupa la falta de agua. En esta zona cayeron sólo 110 mm de lluvia, y si bien es cierto que el girasol necesita poco agua, este volumen es demasiado poco. Comparando, el 12 de noviembre del 2008 en esta zona habían caído 215 mm y en el 2009 teníamos 260 mm. Este año, a esta misma fecha tenemos sólo 110 mm caídos, en consecuencia los cultivos no tienen el nivel de desarrollo que tenían el año pasado.

Las retenciones siguen altísimas

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ara Jorge Ingaramo las retenciones siguen altísimas en 32% para los granos, y 30% los subproductos y el aceite. El girasol necesitaría una actitud promocional por parte de las autoridades. Es un producto importante, que está en 9 provincias argentinas, en zonas distantes a puerto, que ocupa a gente que son medianos y pequeños productores en su gran mayoría, pero prima el corto plazo fiscal y la necesidad de recaudar y se acabó el problema”. Según el especialista, “este año va a haber muy poco aceite de girasol, porque ya está terminada la campaña 09/10 y la que se espera no es muy buena, a pesar de la

mejora. Como mucho, va a haber 800.000 toneladas más. Habíamos llegado a 4,7 millones, bajamos a 2, y ahora llegaríamos a 2,7 millones de toneladas. En ese sentido hay una mejora, y por eso la Argentina recupera su posición comercial, pero evidentemente está lejos de la posición de Ucrania, que pese a los problemas serios que tuvo con la seca, sigue siendo el primer proveedor mundial y el que más le vende a Europa por tenerla más cerca”, destacó. Ingaramo también explicó que “Asagir hizo planteos en todos los lugares que correspondía al poder Ejecutivo y también al Legislativo, pero no pasa nada cuando lle-

ga la hora del análisis fiscal de una baja de retenciones. Cuando llega la hora de la negociación, queda claro que el Ministerio de Agricultura tiene poco poder”, destacó. Respecto a los altos precios agrícolas y su volatilidad, el especialista, tras destacar que hay una burbuja en el mercado de commodities, consideró que “el riesgo precio hay que cubrirlo siempre, por lo menos por el 30% del valor de la producción esperada, lo que normalmente cubre los costos directos de implantación y protección del cultivo. Creo que siempre hay que tomar una posición de precios, sobre todo cuando uno ve que son precios altos en cualquier proyección histórica que mire. Pero lo importante para el productor es que cuando hay un precio bueno

para su cobertura, una parte la tiene que cubrir”. También celebró que “la buena noticia para el girasol es que está fuera de la burbuja de precios que se habla para los granos en general. Aumentó 47% según el FOB de agricultura, y por último, Argentina recupera su posición comercial internacional, mejorando un 22% las exportaciones”. “Estas son buenas noticias. Por supuesto que la oleaginosa sigue el rumbo del dólar, que cuando se encarece mucho, hace difícil la compra del producto a los compradores, y evidentemente, el aceite y el girasol sufren esto como cualquier producto. Pero está claro que hay menor volatibilidad que en el resto”, finalizó Ingaramo.

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Argentina recuperará parcialmente su porción comercial de girasol
Por Lic. Jorge Ingaramo Asesor económico de la Asociación Argentina de Girasol

Pese a que la pérdida por la seca en Ucrania fue menor a la esperada, sigue la estrechez en el mercado de aceite de girasol. La Argentina recuperará parcialmente su posición comercial (del 16 al 22% de las exportaciones mundiales).

os precios, pese a la baja de los dos últimos días, son de los más altos, excluida la burbuja de 2008 (69% por encima del promedio decenal). A nivel local, si bien se ajustan a la baja los forward y los valores disponibles, persiste el interés de la industria por hacerse de la mercadería. Se esperan MT 2,8 de producción y un área de entre MHas 1,62 y 1,65. La siembra lleva 65% de avance. La Bolsa de Cereales informó que se ha implantado el 65,1% del área proyectada de MHas 1,62, o sea algo más de MHas 1,05; con un rápido avance semanal de 10,5 puntos porcentuales. Naturalmente, la siembra se adelanta, en comparación con el episodio de 2009, cuando llovió muy tarde en el Centro -Sur del país y casi nunca en el Centro- Norte. En el Sudeste bonaerense, las precipitaciones y la humedad acumulada incentivan al productor: ya se alcanzó el 55% del área proyectada de 488.000 hectáreas. En la región del Sudoeste bonaerense -Sur de La Pampa, se llegó al 40% de las 380.000 hectáreas estimadas. Mayor aún es el avance en el Oeste de Buenos Aires- Norte de La Pampa, con el 75% de las 180.000 hectáreas de intención. En el NEA (siembra ya concluida) gran proporción de los lotes se encuentra en etapas reproductivas, en óptimas condiciones sanitarias y con crecimiento parejo. En Santa Fe la situación climática no favorece al buen desarrollo del cultivo, por falta de lluvias. Se recuerda que, entre el NEA y

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el Centro- Norte de Santa Fe, se implantaron 360.000 hectáreas, un 78% más que en el magro año 2009, de seca casi total. Se consolida la idea de que el área final estará, entre la estimada por la Bolsa de Cereales y la que postula el Oil World, de MHas 1,65. El informe del USDA, que analizaremos, estima una producción local de MT 2,8; que revelaría rindes de entre 1697 y 1728 kilogramos por hectárea, bastante factibles de alcanzar, según se consideren las dos estimaciones de siembra mencionadas. Oferta y demanda mundial El reciente informe del USDA modifica apenas marginalmente el del mes de octubre, en lo que hace a aceites y oleaginosas. Para las siete semillas más importantes, no hay cambios en la producción pero sí en el crushing y las importaciones. Particularmente, es significativo el aumento de casi MT 2,2 en el crushing mundial de soja, que se abastecería con importaciones. El segundo cambio relevante es la baja de MT 1 en la molienda de girasol, sin que se altere sustantivamente la importación de este grano. Los stocks finales de girasol pasarían de MT 1,28 a 1,21; con una baja del 5,5%. Los mercados de aceites, por su parte, reflejan muy parcialmente los cambios señalados. El mayor consumo y las menores importaciones contribuyen a la digestión de existencias totales de aceites (de MT 10,31 a 9,94; o sea

un 3,6% menos). En el de girasol, las existencias caen 21,4% respecto a lo estimado el mes pasado. Comparando con la campaña 2009-10 (Hemisferio Norte), el consumo total de aceites crecerá más que la producción (4,9 versus 4,7%). Las importaciones lo harán al 4,3% y los stocks caerán 14,8%. La relación stock/consumo final pasará de 8,5 a 6,9%, entre ambas campañas. Particularmente, para el de girasol, en el cual se esperaba un aumento de oferta, finalmente (a raíz de la seca en Europa) habrá una caída del 3,4% en la producción y del 3,5% en el consumo. Las importaciones pasarán de MT 3,91 a 3,68; casi 6% menos y los stocks finales caerán 34,6%. El consumo mundial de aceite de girasol caerá 3,5%; se digerirán stocks por el 34,8% y se exportarán 350.000 toneladas menos, vale decir un 7,5% de baja. Nuestro país ofrecerá 975.000 toneladas y consumirá internamente 367.000. Finalmente, la estructura del mercado exportador tendrá las siguientes modificaciones (participación de cada país): Ucrania bajará del 56,4 al 55,4% de las ventas; La Argentina crecerá del 16,2 al 22,5% y Rusia caerá (por la seca) del 10,8 al 5,8% de las exportaciones. Por último, la Unión Europea, en la estimación de noviembre, comprará 800.000 toneladas de aceite de girasol (un 21,7% del total mundial), 230.000 menos que las postuladas en octubre. En su reemplazo, comprará 100.000 toneladas adicionales de aceite de

canola. La producción de girasol, de nuestros tres principales competidores, caerá menos que lo estimado anteriormente. En conjunto, la UE, Ucrania y Rusia ofrecerán MT 18,7; o sea MT 1,16 menos que el año pasado. En Ucrania, no hubo caída de producción, mientras que en Rusia y la UE, las bajas fueron de 925.000 y 235.000 toneladas, respectivamente (14,6 y 3,4% de mermas). El USDA ajustó a la baja la producción argentina, llevándola de MT 3 a 2,8. La producción total de grano de girasol reflejará una merma de 339.000 toneladas, es decir algo más de 1,1% de baja. Los precios internacionales El pasado viernes se llevó a cabo la reunión del G-20, a la cual concurrieron: Obama, derrotado electoralmente y con la perspectiva de un gobierno más “republicano”; los europeos, mirando con mucho cuidado la situación de Irlanda y Portugal; y los representantes chinos, tratando de demorar la apreciación de su moneda, que le restaría competitividad externa. Nadie esperaba demasiado de la reunión, como efectivamente ocurrió, pero todos sabían que “había un después”. El después se dio el martes 16, con el enfriamiento anti-inflacionario de la economía china, algo así como un intento por, al menos, moderar la burbuja de “commidities”. Casi todos los mercados cayeron, incluso los activos de refugio, y esto se sintió, aunque

menos, en nuestro aceite de girasol, cuya cotización en Rotterdam tiene menos especulación ya que, como se sabe, se trata de contratos de compra-venta en firme, con precio a ser controlado por la aduana del país de destino. La merma de 4% en los últimos días es bastante parecida a la revaluación del Dólar en términos del Euro, que alcanzó el 5,3% en dos semanas. La perspectiva es de una permanente revaluación de la moneda norteamericana, al no ser posible o conveniente la inyección de liquidez que preveía la Reserva Federal. Por eso, los contratos para el segundo trimestre del año próximo, muestran mayor debilidad en los precios que los valores corrientes. El cierre de hoy en Rotterdam, para contratos en firme del último bimestre del año, es de U$S/tn 1425. Cae a U$S 1385 para abriljunio. Las primas corrientes, sobre los aceites de soja y canola superan la ¡increíble! cifra del 17%. Mercado local El valor FOB publicado por el Ministerio de Agricultura es de U$S/tn 1280; 47% más que hace un año. Se nota evidente interés por la escasa oferta de nuestra oleaginosa, de parte de las fábricas. Se ofrecen $/tn 1290 a 1295 por tonelada en los puertos de exportación. La industria, para mercado interno, paga en Daireaux y General Villegas, $ 1275/tn. El forward a marzo alcanza los U$S/tn 340, mientras que el disponible es de U$S/tn 325.

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INFORME

CAMPO 3

El 2010 fue otro año de caída en el stock: ¡Lo que cuesta levantar cabeza en la ganadería nacional!

Disminuyó un 9,9% el rodeo vacuno durante el año 2010
Actualmente, en la Argentina hay 48,5 millones de cabezas contra 58 millones que había en 2007.

comienzos de 2010, el rodeo vacuno en la Argentina alcanzaba los 48,5 millones de cabezas, según los datos arrojados por la primera vacunación contra la fiebre aftosa publicados por el Senasa. Esto indicaría una merma respecto de igual período de 2009 de 9,9%, según indica un Informe de la Unidad de Investigación y Desarrollo del Movimiento CREA. Caída del stock Este año, por tercer período consecutivo, el rodeo argentino sufrió bajas, acumulando una caída de 16,5% desde el año 2007. Entre 2003 y 2007, el stock registró progresivos aumentos hasta alcanzar la máxima cantidad de cabezas, con 58 millones. Luego se produjo un cambio de tendencia, con tres años sucesivos de caída del stock, que disminuyó un 16,5%. Hasta 2005, las buenas perspectivas del negocio de la carne, tanto en el nivel nacional como en el internacional, generaron que los ganaderos apostaran a la actividad. Pero a fines de ese año, el mercado comenzó a ser intervenido con restricciones a la exportación, aumento del peso mínimo de faena y eliminación de reintegros a los embarques. En 2006, la intervención en el negocio fue total. La situación irregular continúa en la actualidad. Las medidas implementadas por el Gobierno con el fin de mantener el

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Gráfico. Evolución del stock vacuno en la Argentina del 2003 al 2010

Evolución por provincias Si se analiza la variación del rodeo entre el año 2007 y 2010, se evidencia que La Pampa es la provincia más afectada, mostrando una caída del 35,8% del rodeo (1,39 millones de cabezas). Todos los departamentos de la provincia registran disminuciones en sus stocks, siendo los más afectados los ubicados al sur. Una situación similar, aunque con una menor magnitud, se evidencia en Buenos Aires (-22%), Córdoba (-21%), Santa Fe (-16%) y Entre Ríos (-13%). En estas provincias, casi todos los partidos/departamentos registran bajas en sus stocks respecto a 2007. La disminución del rodeo en estas cuatro provincias, que concentran el 67% de las cabezas, explica el 81% de la merma a nivel nacional. Por otro lado, en Catamarca, Chaco, San Juan, San Luis y Corrientes, la

caída en el stock se ubicó entre el 2% y el 5%. Esta disminución del rodeo explica, en buena medida, los importantes aumentos en el valor de la hacienda, que se observaron en los mercados durante todo el año. Reglas de juego claras La intervención oficial en los mercados y la falta de previsibilidad son dos factores claves que atentan contra la actividad ganadera en la Argentina. Dados los tiempos característicos del sector ganadero, en el cual las decisiones se ven reflejadas dos o tres años más tarde de ser tomadas, es esencial el rápido establecimiento de reglas de juego claras, que fomenten la inversión y permitan recuperar el stock y producir más y mejor carne para los argentinos y el mundo.

Fuente: Unidad de Investigación y Desarrollo del Movimiento CREA sobre la base de datos del Senasa. precio de la carne al mostrador sin aumentos, impactaron fuertemente en la rentabilidad del negocio, principalmente en la cría. Consecuentemente, en 2007 comenzó a detectarse una leve liquidación de vientres, que se vio reflejada en 2008 con una caída del rodeo del 1,5%. La liquidación se acentúo profundamente en los años siguientes por las políticas oficiales y por la magnitud de la sequía que azotó el territorio nacional durante el segundo semestre de 2008 y el primer semestre de 2009.

La Pampa tiene el ombú, porque de vacas: ni mu
os contratiempos que afronta el sector ganadero nacional en los últimos años produjeron un enorme recorte del stock vacuno nacional, hecho que impacta con más fuerza en La Pampa, donde, según un informe de Aacrea, el stock de animales cayó 35,8% entre 2007 y 2010. En ese período “se evidencia que La Pampa es la provincia más afectada”, explica la asociación de productores Aacrea. El recorte, en cantidad de cabezas, fue de 1,39 millones en tres años.

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Los problemas comenzaron a partir de 2006, cuando el Gobierno nacional comenzó a controlar las exportaciones de vacunos para que cayeran los precios internos, y esto repercutió negativamente sobre la apuesta que hacen los productores sobre este capital en función de la proyección que hacen del negocio. Desde 2007, comenzó a detectarse la llamada “liquidación de vientres” que consiste en mandar a faena a las futuras madres. Más adelante, la sequía que afectó

a gran parte de la región productiva nacional -agrícola y ganadera en general- produjo la muerte de miles de vacunos y la venta anticipada para faena de otros miles para evitar la misma mala suerte. Recién el año 2010, con precios para las distintas categorías que en algunos casos duplican a los de 2009 logró, revertir la salida de productores del negocio, al haber permitido recortar por primera vez en tres años la liquidación de vientres. Se trata de la primera señal de que el negocio se recompone.

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IPCVA: Seminario de ganadería en Córdoba

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“Para tener carne y a buen precio en los próximos 10 años, el gobierno debe reconocer los errores cometidos y pagar el costo político de importar 600.000 tt de carne”
Fue organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina en la capital mediterránea. Participaron más de 370 productores, técnicos, dirigentes de las entidades agropecuarias y representantes de la industria frigorífica.
l Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó el pasado martes 16 de noviembre un nuevo seminario regional en la ciudad de Córdoba, en la que se dieron cita más de 370 integrantes de la cadena de ganados y carnes para debatir el futuro del sector. Una de las ponencias centrales estuvo a cargo de Dardo Chiesa, Presidente del Instituto, que aseguró que “todas las variables indican que los productores van a seguir con buenos precios por varios años” ante la escasez estructural. Sin embargo, Chiesa advirtió que es necesario generar confianza en el sector para que se realicen las inversiones que permitan recuperar la ganadería. “Muchos productores me preguntan si es momento de salir del negocio porque no confían en la situación”, aseguró. Por su parte, el consultor Federico Santangelo, consideró que los problemas de la ganadería se extenderán durante toda la década próxima y presentó trabajos de simulación realizados con la Universidad Católica Argentina (UCA). “La producción de carne, me atrevo a decir para los próximos cinco años, va a ser carente, y para revertirlo dentro de los siguientes seis años es necesario comenzar a hacer las cosas bien en la eficiencia reproductiva”, explicó. También determinó que el destete nacional del 60 por ciento es un

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“índice malísimo” de una “ineficencia absoluta que no se puede mantener”. “La carne va a faltar en los próximos años, salvo que algún gobierno quiera tomar el costo político de importar 600 mil toneladas de carne para que baje el precio en el mostrador”, concluyó. Por su parte, el Ingeniero Oscar Melo, de la Universidad Católica de Córdoba, aseguró que la oferta de invernada para los próximos años será muy reducida. “No hay hacienda para cargar los campos, entonces la técnica será aumentar la producción por animal”, aseguró. Asimismo, sostuvo que “la tierra

va a estar altamente demandada. Y no hay posibilidad de que la ganadería recupere campos de la agricultura. Solamente se podrá crecer si migramos a regiones que aun no están explotadas”. “Hay mayor interés por la incorporación de tecnología, el productor va a producir más al incorporar mas tecnología, ahora la solución será incorporar nueva tecnología y una mayor intensificación de la ganadería”, finalizó. A su turno, Miguel Jairala, del IPCVA, dijo que “lo que está moviendo el precio es el ternero, dada la escasez estructural “. En cuanto a los valores, el economista del Instituto aseguró que el precio

podría quedar en nueve pesos por kilo vivo, dado que el “trecho que recorrió hasta los 12 pesos sería difícil que lo convalide el resto de la cadena”. Por su parte, Adrián Bifaretti, también del IPCVA, presentó sondeos del Instituto que demuestran que el consumo tuvo un descenso que se ubica entre un 15 y un 20 por ciento y aseguró que la carne argentina “tiene una mala imagen de precios”. Un estudio realizado por el Instituto antes del alza de fin de 2009 arrojó que el 80 por ciento de la gente consideró que la carne vacuna “es cara o demasiado cara”. Respecto de la evaluación de

las carnes sustitutas, “el ama de casa sabe que la vacuna rinde mucho más que el pollo, el pescado y tiene mejor imagen con relación a la presencia de grasa en la de cerdo”, concluyó. El último tramo del encuentro estuvo a cargo del economista Javier González Fraga (ex presidente del BCRA) quien también sostuvo que seguirán los buenos precios. González Fraga sostuvo que, de cara al futuro, la Argentina deberá pensar en “no más de 50 kilos de carne vacuna por año por habitante” para que el negocio sea rentable y creciente, lo cual asimismo “permitiría el desarrollo de otras carnes alternativas” Durante el seminario también disertó Juan Carlos Eiras, de la Cámara Argentina de Feedlot, sobre el impacto del engorde a corral en la región, y hubo espacio para un panel sobre comunicación, denominado “hacia la construcción de una imagen sectorial”. Los seminarios regionales del IPCVA tienen como objetivo básico brindar a nuevas herramientas para mejorar la competitividad de los sistemas productivos en la región y difundir el trabajo del IPCVA en acciones destinadas al mercado interno y al mercado internacional. Hasta el momento el IPCVA realizó encuentros similares en Mar del Plata, Rosario, Resistencia, Villa Mercedes, Santiago del Estero, Bahía Blanca, Neuquén, Victoria y Salta.

INVENTO DE LA ONCCA: Quedó claro que para el gobierno la necesidad tiene cara de macho joven y entero

NUEVA CATEGORÍA EN LA FAENA BOVINA PARA REEMPLAZAR A LOS 10 MILLONES DE VACAS QUE “SE PERDIERON”
Sin duda el tiempo se encargará de ubicar junto al revuelto Gramajo, el dulce de leche, las empanadas salteñas y los pastelitos de dulce a este nuevo invento gourmet argentino, mientras tanto, ya nadie puede discutir que hacer ganadería en Argentina es una cuestión de poner huevos.
as carnicerías, en un futuro, podrán colgar este insólito cartel en caso de vender cortes provenientes de este nuevo tipo de bovino, cuya clasificación fue creada la semana pasada por la ONCCA, Elija: carne de “novillo” o carne de “Macho Entero Joven”. En una reunión llevada a cabo entre el subsecretario de Ganadería, Ing. Alejandro Lotti y el presidente de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA), Juan Manuel Campillo, se firmó la resolución 4906/2010 que incluye a la nueva categoría de faena “denominada “Macho Entero Joven”, dentro de la clasificación y tipificación de carne vacuna. Esta nueva categoría permite lograr un llo tradicional? Pues que debe estar “entero”, tener intactas sus partes pudendas (en el centro de su pantalla, señora): no debe ser castrado (se queda con los huevitos). El MEJ nació de la mano del frigorífico Quikfood. Desde hace un par de años, esa firma investiga junto al feedlot santafesino Conecar, las diferencias entre los bovinos machos si son castrados, como es uso y costumbre, y si no lo son. El resultado de esos ensayos con animales Holando y Braford determinó, según los especialista de Quikfood, que, preservando las criadillas, podía obtenerse un animal de hasta 500 kilos, listo para faena en un plazo de 1 a 2 años, contra los tres que demanda el sistema pastoril tradicional. El Estado compró la idea y creó la categoría MEJ, que habilita una veta de negocios más que interesante para todos los frigoríficos que quieran sumarse, que calculamos no serán pocos dada la situación crítica de la industria que afecta la fuente laboral de 15.000 personas. Y es que hasta ahora los machos “enteros” debían venderse como “toros” y su carne tenía como destino obligado la industrialización. Según explicaron fuentes de la empresa, la nueva clasificación los habilita a vender cortes en fresco, como si se tratase de novillo. La iniciativa, reflejo de la fuerte crisis en la ganadería nativa producida por los garrafales errores de las políticas del gobierno, va a contrapelo de una de las más arraigadas tradiciones camperas. Usualmente los criadores destetan sus terneros con 60 o 90 días y al mismo tiempo los castran. Hay un fuerte debate sobre esa práctica. Las ventajas reconocibles son que los novillos, sin los bríos de su sexo, son mucho más dóciles y de carnes exquisitas. Las desventajas, que al no contar con algunas hormonas tardan bastante más tiempo en engordar. En cuanto al sabor, sobre las ventajas de una u otra carne, habrá que esperar para probar.

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animal, que por las características de su alimentación en confinamiento y por el pleno funcionamiento hormonal, tiene una conversión de alimento en músculo muy competitiva y rápida, llegando a un peso de faena de aproximadamente 500 kilogramos antes de los 24 meses de edad. A su vez, dicen en la ONCCA, sus cortes son comparables a los de los mejores novillos. La creación de esta categoría permite el aprovechamiento de un producto que actualmente es poco explotado en el mercado vacuno, para generar un aumento de productividad al aprovechar la mayor eficiencia de conversión alimenticia, obteniendo mayor ganancia de peso diaria y mayor producción de carne por unidad

faenada. Al finalizar la reunión, Campillo sostuvo: “este es un nuevo aporte del Gobierno Nacional a la mesa de los argentinos sin perjudicar el stock ganadero” (no podía ser de otra manera), a lo que el subsecretario Lotti agregó: “abrimos una ventana más al consumidor local y a los consumidores de países que importan la carne argentina”. Los establecimientos faenadores tendrán un plazo de 60 días corridos a partir de la fecha de publicación de la resolución en Boletín Oficial para ajustar su operatoria a los nuevos requerimientos. El MEJ debe ser un bovino macho, de buen tamaño a pesar de tener menos de 2 años de edad. ¿Qué lo diferencia del novi-

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Bugallo enloquecido por el turismo rural no deja tranquila a linda Salta, a la que vuelve cada vez que puede como chalchalero enamorado

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Peruano de paso, el flete de Don Martín Miguel
Por Lucho Bugallo (Montaraz engualichado)

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ay dos preguntas que todos los amantes de los caballos, nunca podremos responder sin dejar de dar demasiadas vueltas: ¿Cuál es la mejor raza de todas? Y ¿Cuál es tu raza preferida? Hay determinadas razas que son mejores para algunas cuestiones y otras tal vez mejores para ciertos deportes o actividades, pero darle el título de “la mejor” es directamente imposible. Menos aún catalogar a una de ellas como “mi preferida”, ya que en todas encontramos algo que sobre sale del resto. Pero en este caso, y es algo puramente personal, debo reconocer que si bien todas las razas de caballos me atraen, hay una por la que tengo una cierta atracción especial. Y casi, antagónicamente se trata de la raza de caballos que menos conocía o información tenía al respecto, hasta que por obra del destino, alguien supo desasnarme. La semana pasada tuve la suerte de viajar por trabajo a la provincia de

Salta. Salta, esa provincia que cautiva hasta al más desinteresado de los viajeros. En mi viaje, casi por accidente tuve la oportunidad de cruzarme con la persona indicada que podía quitarme todas las dudas que yo tenía, acerca de la raza (a mi modo de ver) más llamativa, los caballos “peruano de paso.” Los mismos caballos que dieran monta a “Los Infernales”, esos gauchos de fuego, hoy orgullosos custodios del legado de Martín Miguel de Güemes, que han sabido elegir esta raza para ser símbolo de una provincia que a través de los años cuida muy celosamente sus costumbres y tradiciones. Para aquellos que no los conozcan, los “peruanos de paso” estéticamente tal vez se asemejen mucho a nuestros caballos criollos, pero tienen un diferencial que los hace únicos en su especie. Quien haya visto alguna vez un “peruano de paso” sabrá de qué estoy hablando. Ya que hago referencia al “raro”

paso o marcha, a su movimiento llamativo de las manos, a su andar casi increíble. Técnicamente, me la definieron como “marcha lateral especial a cuatro pasos” llamada llano de paso, característica heredada y complemento natural de la raza, según me iba informando orgulloso este criador, que por modesto me pidió no diera su nombre. El llano de paso es una marcha rota. Consiste en un aire (la suma de aires determina el paso) permanente, armonioso y rítmico en el que el animal tiene un movimiento alternativo lento y agradable. Es un movimiento gracioso, suelto en el que los cuartos anteriores (manos) se extienden hacia el exterior cuando el caballo avanza, esto se asemeja mucho al movimiento del brazo de un nadador. Es un aire rápido en el que el centro de gravedad del caballo permanece casi inmóvil, produciendo una equitación confortable, sin sacudidas. Gracias a esta marcha lateral a cuatro pasos único e innato,

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el caballo peruano de paso es indudablemente el caballo de equitación más confortable del mundo. El caballo peruano actual desciende de los caballos introducidos en el Perú por los españoles, es un caballo de sangre caliente, un caballo español de pura raza que fue criado selectivamente por el andar. Y según me comentaba este criador, dato que no imaginaba, que debido al aislamiento sufrido durante más de 400 años, el caballo peruano de paso ha evolucionado como una de las razas más puras del mundo, después de la árabe y como una entidad única en el reino del caballo. La existencia de esta raza ha sido denominada el más grande triunfo de la selección genética jamás lograda por un grupo de criadores. Un principio importante para los criadores peruanos es que los grandes caballos peruanos nacen con la marcha lateral (nadie se las enseñan), cosa que yo siempre hubiera imaginado que era debido al entrecomercial. De la vinculación comercial, ejercida por una corriente que, partiendo de Salta, llevaba mulas para las minas y ganado vacuno, en largo y sacrificado viaje, lleno de penurias también de hazañas. Luego de vendido el arreo en las coloridas ferias que, al efecto se organizaban, regresaban los troperos salteños en un caballo singular que allí encontraron, caracterizado por su bella estampa y cómodo andar. Así fue como se introdujo en el Valle de Lerma y en los Valles Calchaquíes el caballo peruano de paso, habiéndose despertado un creciente interés en el fomento de su cría, con el transcurso del tiempo los arreos, tanto de vacunos como de mulares, fueron paulatinamente desapareciendo, reemplazarlos por los medios mecánicos de transporte que el progreso aportó. Y es así como quedaron asentados en los Valles del Noroeste Argentino estos hermosos caballos que, valga la redundancia, siendo de una extraordinaria comodidad en sus sillas, se caracterizan por su brío, elegancia en el andar y por el movimiento armonioso de

namiento y no como me contaron que solo contribuye a subrayar la aptitud inherente al animal, nunca a provocársela artificialmente. La raza peruano de paso combina cualidades que podrían ser contradictorias. Es muy fogoso, pero fácil de manejar, libre y distendido en sus movimientos. Sus patas anteriores tienen un aire brillante, pero su marcha es extremadamente confortable y su pisada es muy segura. Es un caballo esbelto, pero es muy poderoso. Todo esto puede ser acompañado por gracia e inteligencia, el amor y la devoción de numerosos criadores, muchos de ellos anónimos. Su arduo y silencioso trabajo ha hecho del caballo Peruano de Paso uno de los más grandes tesoros de su país, y el orgullo unificador de todo un pueblo, que nuestros compatriotas salteños han sabido adoptar sin dudas con mucha razón como propios. sus manos mediante el término y la agudeza, aptitudes éstas que lo hacen inigualable en su tipo. Si bien el caballo peruano tiene antecedentes idénticos al del criollo argentino, ya que su origen se entronca en los animales que trajeron los conquistadores españoles, luego se produjo una diferenciación por el hecho de que nuestros hermanos peruanos seleccionaron los de naturaleza ambladora que, a través de un proceso de aclimatación y ambientación se acomodó mejor al uso del jinete andariego. De ahí el actual Caballo Peruano de Paso, que tanta aceptación tiene actualmente en varios países, especialmente americanos. Actualmente La Asociación Argentina de Criadores de Caballos Peruano Argentinos de Paso, fundada el día 03 de junio de 1980, con domicilio legal en la ciudad de Salta, es una asociación civil que tiene como objetivos: propender el estudio, cría, mejoramiento, conservación y fomento de la raza de caballos “Peruano Argentino de Paso”.

s un caballo de silla del tipo mediolineo mesoformo, con una alzada que varía de 1,40 m a 1,52 m para las hembras y 1,45m a 1,53m para los machos. Sus aplomos deben ser normales o correctos, con un ligero acomodamiento en su corvejón, una cabeza con ojos vivaces y orejas chicas con las puntas hacia adentro. Su característica fundamental reside en la mecánica del movimiento o aire al andar, al que se denomina “pasollano”, que lo hacen único en su tipo por la suavidad con que transporta al jinete. El pasollano consiste en una ambladura rota donde el caballo apoya sus cascos en el piso en cuatro tiempos isocrónicos, siendo el orden de sus batidas: posterior izquierdo-anterior izquierdo, posterior derecho -anterior derecho, y así sucesivamente, lo que puede sintetizarse en la frase: “movimiento a bípedo lateral consecutivo dominante”. Desde la época colonial nos han unido con la hermana República de Perú fuertes lazos fundados en lo histórico, en lo cultural, y en lo