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FORMATO GUIA DE APRENDIZAJE INTEGRADA

F08-41-003 / 03 - 11 Versin 2 Proceso: Sistema Integrado Ejecucin de la Formacin Procedimiento: Ejecucin de Proyectos Formativos de Mejora Continua

1. IDENTIFICACIN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Regional: Huila Centro: CENTRO DE FORMACION AGROINDUSTRIAL (La Angostura) Institucin Educativa Ncleo Escolar El Guadual (Rivera) Programa de Formacin: TECNICO EN MAYORDOMA DE EMPRESAS GANADERAS

Fecha: Agosto 30 de 2011 Nombre de la gua: Conservacin de forrajes para la ganadera: Elaboracin de Silos en Bolsa.

Fase proyecto: EJECUCIN

del Actividad proyecto:

Duracin en meses, etapa 7 Lectiva: Duracin en meses, etapa 5 productiva: Total en meses, de la 12 Formacin: del Resultado de Competencia(s) aprendizaje: asociada(s): 27050104002 Efectuar actividades del proceso de alimentacin cumpliendo con procedimientos tcnicos, sistema de produccin y normas vigentes. 270501040 APLICAR PLAN DE ALIMENTACIN SEGN ESPECIE Y NORMATIVIDAD VIGENTE.

IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS GANADERAS

Duracin en horas: 3 Horas 2. INTRODUCCIN

Bienvenidos aprendices de articulacin con la educacin media en el programa de Tcnico en Mayordoma de Empresas Ganaderas; en esta formacin que usted est adelantando de manera articulada con el SENA (Centro de Formacin Agroindustrial la angostura) y su institucin educativa, estamos desarrollando capacidades para aprovechar al mximo todo el forraje que hay disponible en la temporada de lluvias (invierno) y si el ganado no lo alcanza a consumir directamente, se debe conservar este forraje sobrante para darlo en el verano; todo

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esto dentro de la competencia de aprendizaje correspondiente a la aplicacin de un plan de alimentacin para bovinos segn plan de produccin y normatividad vigente; que tiene como propsito capacitarlo a usted como fuerza laboral que demuestre resultados de aprendizaje efectuando actividades del proceso de alimentacin cumpliendo con procedimientos tcnicos, sistema de produccin ganadero y normas vigentes, todo esto buscando la optimizacin de los recursos de la empresa ganadera. Es su responsabilidad como aprendiz el realizar cada una de las actividades planteadas en este documento, pues garantiza que ha puesto en prctica los saberes, dominando su desempeo laboral y utilizacin de la lnea tecnolgica produccin y transformacin para: Aplicar plan de alimentacin segn especie, plan de produccin y normatividad vigente. Cualquier duda que se le presente acuda a su instructor SENA o al docente del rea tcnica de su Institucin Educativa para que lo asesoren y orienten. Para aprender el aprendiz debe tener o crear el habito de: leer, consultar, preguntar, investigar, trabajar en equipo con sus compaeros, discutir la diferencia para encontrar la razn, crear e innovar. SUERTE!

3. PLANTEAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE ENSEANZA APRENDIZAJE-EVALUACIN Actividad 1 Proyeccin de Video:


1.

Como actividad introductoria se presentara el Video: El ensilaje en la alimentacin de bovinos; producido por La Asociacin Nacional de Productores Lecheros (ANALAC) y el SENA

. Actividad 2: Organizacin de grupos de trabajo y alistamiento de equipos, herramientas y materiales para la elaboracin de silos en bolsa: 1. Se organizaran 3 grupos de trabajo dependiendo del aditivo a emplear.

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2. Revisin y colocacin de equipos de seguridad (overol, botas, guantes, etc.) 3. Revisin del estado y/o funcionamiento de la maquina picapastos. 4. Corte, traslado y picado del material forrajero (pasto de corte). Actividad 3: Elaboracin de Silos en Bolsa. 1. Asignacin de insumos de acuerdo a los aditivos a preparar: Grupo 1 Sin aditivo. Grupo 2 Agua + melaza. Grupo 3 - Agua + melaza + urea. 2. En una bolsa de polipropileno (estopa), como la de los fertilizantes o la de los concentrados, se introduce una bolsa de polietileno (plstico, calibre 6 o 8). 3. Depositar capas delgadas de forraje picado dentro de la bolsa de plstico. 4. A cada capa de forraje picado adicione el aditivo correspondiente antes de apisonarla. 5. Compactar o pisar cada capa con un bate de madera. 6. Una vez llena la bolsa se cierra hermticamente y se almacena. Actividad 4: Suministro del Ensilaje (actividad a realizar un mes despus de la elaboracin de los silos).
1. 2.

Anlisis organolptico de la calidad del ensilaje: olor, color y textura. Prueba de palatabilidad (gusto) con los animales al suministrar el ensilaje.

4. EVALUACIN EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE CRITERIOS DE EVALUACION TECNICAS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION Formulacin preguntas de

Evidencias de conocimientos Manejo de conceptos Sistemas y tcnicas de tcnicos del tema alimentacin: conservacin de forrajes (Tipos, mtodos, manejo, etc).

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Evidencias de Desempeo Elaboracin Correcta Aplicar normas, manuales de los silos en bolsa de procedimiento y protocolos: Conservacin de forrajes segn plan de manejo. Evidencias de Producto Producto Elaborado: Reconoce las Ensilaje para caractersticas consumir. organolpticas de un buen ensilaje.

- Lista de Chequeo - Observacin Directa

- Lista de Chequeo - Observacin Directa

1. AMBIENTES DE APRENDIZAJE, MEDIOS Y RECURSOS DIDCTICOS Material audiovisual: Video. Aula dotada con equipos audiovisuales. Unidades productivas de la I. E. Ncleo Escolar El Guadual: Banco energtico (pasto de corte), establo y maquina picapastos. Bolsas plsticas para ensilar. Aditivos (melaza)

2. GLOSARIO ENSILAJE: 1. Mtodo de conservacin de productos agrcolas que consiste en guardarlos en silos. 2. Producto alimenticio para el ganado que se obtiene de los forrajes hmedos, conservados en silos y transformados por fermentacin lctica. SILO: Fosa, cavidad subterrnea o Cualquier Depsito para guardar forrajes o para el almacenamiento de determinados productos agrcolas. etc. FORRAJE: Cualquier sustancia vegetal (pastos y leguminosas), excepto los granos, que sirve para alimentar los animales. ADITIVO: Dcese de la sustancia que se agrega a otras para darles cualidades de que carecen o para mejorar las que poseen. ORGANOLPTICO: Dcese de las propiedades de los cuerpos que se perciben con los sentidos, como la aspereza, el sabor o el brillo. GUSTO: 1. Sentido que permite distinguir los sabores de un alimento. 2.

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Placer o deleite que producen las cosas que gustan.

3. REFERENCIAS DOCUMENTALES -

Programa de formacin titulada Tcnico en Mayordoma de Empresas Ganaderas. Chaverra; Hernan y Bernal, Javier. (2000). El ensilaje en la alimentacin del ganado vacuno. Bogot: IICA. Aragn , Rafael. (1998). Conservacin de forrajes para la alimentacin de bovinos: ensilaje y henificacin. Bogot: PRONATTA y CORPOICA.

Elaborada por: Harol Mauricio Mayor Bahamn Ajustada por:

Fecha Fecha

25

Ago

2011

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