GUA

SOLVENTE BIOQUMICO UNIVERSAL

Estrutura qumica da gua

Molcula assimtrica
Formao de dipolo eltrico
http://witcombe.sbc.edu/water/chemistrystructure.html

Formao de pontes de hidrognio pela gua

Cinco molculas de gua:
ESTRUTURA TETRADRICA

http://witcombe.sbc.edu/water/chemistrystructure.html

Ionizao da gua
Estrutura polar

2 H2O H3O+ + OH-

http://courses.cm.utexas.edu/jrobertus/ch339k/overheads-1.htm

Dissoluo de compostos inorgnicos pela gua

FORAS QUMICAS DA ESTRUTURA DO CRISTAL SUPERADAS PELA ATRAO COM DIPOLO DA GUA
http://www.projeto-biologico.arizona.edu/biochemistry/tutorials/chemistry/main.html

Interao de compostos bioqumicos polares com a gua

Dissoluo de compostos polares no inicos em gua

AFINIDADE QUMICA ATRAVS DE LIGAES DE HIDROGNIO

http://witcombe.sbc.edu/water/chemistrystructure.html

Interao de compostos anfiflicos com a gua

Solvatao de compostos anfipticos pela gua

AFINIDADE QUMICA DA PARTE POLAR COM A GUA

http://courses.cm.utexas.edu/jrobertus/ch339k/overheads-1.htm

Osmolaridade
Manuteno da concentrao de gua em clulas vivas

OSMOLARIDADE

http://courses.cm.utexas.edu/jrobertus/ch339k/overheads-1.htm

TAMPONAMENTO
Sistemas conjugados de cido fraco e um sal ou base fraca e um sal capazes de impedir oscilaes bruscas de pH
TAMPONAMENTO ESSENCIAL PARA A SOBREVIVNCIA DO ORGANISMO

Microambientes bioqumicos
Reaes bioqumicas diferenciadas em microambientes celulares

http://www.eccentrix.com/members/chempics/Cell.html

pH de alguns fluidos biolgicos

Plasma sanguneo Fluido intersticial Fluido intracelular Citossol Matriz lisossomal Suco gstrico Suco pancretico Leite humano Saliva Urina

7,4 7,4 6,9 < que 5,0 1,5-3,0 7,8-8,0 7,4 6,4-7,0 5,0-8,0

Tamponamento do sangue

pH sanguneo: 7,4

PRINCIPAL SISTEMA TAMPO SANGUNEO

H2O + CO2 H2CO3 HCO3- + H+ pKa 6,1

No sangue: [HCO3-] 26,6 mM e [H2CO3] 1,4 mM

Distrbios do equilbrio cido-base

Se pH sanguneo < 6,8 Morte por ACIDOSE metablica ou respiratria Se pH sanguneo > 7,8 Morte por ALCALOSE metablica ou respiratria

Distrbios METABLICOS do equilbrio cido-base

Condies que afetam [HCO3-] ACIDOSE: na quantidade de cidos no sangue, decorrente de [HCO3-]

Diabetes Insuficincia renal Desidratao taxa respiratria Medicamentos

excreo renal de NH4+

Distrbios METABLICOS do equilbrio cido-base

Condies que afetam [HCO3-] ALCALOSE: na quantidade de cidos no sangue, decorrente de [HCO3-]

Vmitos Medicamentos

taxa respiratria

excreo renal de HCO3-

Distrbios RESPIRATRIOS do equilbrio cido-base

Condies que afetam [H2CO3] ACIDOSE: da eliminao de CO2 pelos pulmes, com consequente aumento de [CO2] e de [H2CO3] sanguneos

Anestesia geral Edema e enfisema pulmonar Pneumonia hipoventilao

Distrbios RESPIRATRIOS do equilbrio cido-base

Condies que afetam [H2CO3] ALCALOSE: da eliminao de CO2 pelos pulmes, com consequente diminuio de [CO2] e de [H2CO3] sanguneos

Ansiedade hiperventilao Altitude Overdose medicamentosa Insuficincia cardaca congestiva

Valores de referncia de gasometria de sangue arterial humano

pH pCO2 pO2 HCO3Saturao O2

7,35-7,45 35-45 mmHg 80,0-95,0 mmHg 21,0-31,0 mmol/L 90,0-100,0%

Tamponamento da saliva
PRINCIPAL SISTEMA TAMPO SALIVAR SISTEMA BICARBONATO H2CO3 HCO3- + H+ , pKa 6,1
OHH2O

H2O + CO2 H2CO3

H+

HCO3-

Tamponamento da saliva
SISTEMAS DE TAMPONAMENTO SALIVAR
SISTEMA FOSFATO

H3PO4

H2PO4- + H+

pKa 2,1 pKa 6,8 pKa 12,2

H2PO4- HPO42- + H+ HPO42- PO43- + H+

Tamponamento da saliva
SISTEMAS DE TAMPONAMENTO SALIVAR
SISTEMAS PROTEICOS

H+

H+

H+

Inonizao de anestsicos locais

EFEITO DEPENDENTE DE pH
pKa 7,6
H+

Forma NO IONIZADA
LIPOSSOLVEL Permeabilidade atravs de membranas
http://www.emedicine.com/ent/topic20.htm

Forma IONIZADA
HIDROSSOLVEL Atividade de bloqueio de canal de Na+

Inonizao de anestsicos locais

INFLAMAO

QUEDA DE pH

Predomnio de formas ionizadas de anestsicos locais

MENOR PENETRAO NAS CLULAS

http://www.emedicine.com/ent/topic20.htm

REAES BIOQUMICAS EM CLULAS VIVAS DEPENDEM DE TAMPONAMENTO DO MEIO