UBICAR EL LOGO DE LA EMPRESA Preparado por

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FORMATO DE INGRESO DE MATERIAS PRIMAS Y/O INSUMOS

PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDORES

Arley Johan Pedraza Barrera Jorge Luis Guzmán Tocarema Carol Daniela Triana Flórez Nigireth Muñoz Gutiérrez Yuri Paola López Vergara

Aprobado por: Juan Carlos Bustamante

Fecha: 16/06/2011

Versión: 2011

FORMATO DE INGRESO TOTALIZADO DE MATERIAS PRIMAS Y/O INSUMOS CARACTERISTICAS DE CALIDAD A LA ENTRADA O SALIDA DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMO LOT E PRESENTA ESTAD FECHA DE CION Y O DE PR PROVEEDO EMPAQUE MARCA FECHA TIPO DE INGRES OD R S DE EMPAQU O UC COMERCIA VENCIMIE E CIO LES NTO N (INCLUYA LA UNIDAD) 8.32 5.85 Bolsa 5-6 15/06/20 15/07/201 Polipropile Mercacentro /12 / Mercacentro Kg x 11 1 no 06Calibre 4 201 1 8.32 5.85 Bolsa 5-6 15/06/20 15/07/201 Polipropile Mercacentro /12 / Mercacentro Kg x 11 1 no 06Calibre 4 201 1 15/06/20 8.32 15/07/201 Bolsa Mercacentro Mercacentro Kg x 11 5.85 1 Polipropile

CANTIDAD DE INGRESO

OBSERVACIONE S

BUENO REGULAR MALO

ITEM

MATERIA PRIMA Y/O INSUMO

CANTID AD

UNIDA D

1

Carne de Res

10 kg

1 kg

Para su máxima conservación almacenar a -8º C.

2

Carne de Cerdo

10 kg

1 kg

Para su máxima conservación almacenar a -4º C.

3

Carne de Pollo (Pechuga)

10 kg

1 kg

Para su máxima conservación

SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS

no Calibre 4 almacenar a -4º C. Kg 15/04/201 2 Bolsa Polipropile x no Calibre 2 5 kg 1kg SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS .85 Márquez 5-6 asociados y /12 / compañía 05limitada. Kg 15/07/201 1 Bolsa Polipropile x no Calibre 4 10 kg 1 kg Para su máxima conservación almacenar a -4º C.85 5-6 /20 / Mercacentro 05201 1 8. 6 Especias 15/06/20 11 Mercacentro 7 Condimento de 15/06/20 chorizo ahumado 11 Márquez asociados y compañía limitada.12 3.x 39 g 21-39 g 1g Almacenar en lugar fresco y seco. 201 1 8.32 5. Almacenar en lugar fresco y seco.85 5-6 /12 / Mercacentro 05201 1 8. protegido de la luz solar. m 15/10/201 1 Bolsa Polipropile x no Calibre 4 60m 1m Almacenar en lugar fresco y seco (ideal entre 1015ºC y 60-70% HR). g 15/04/201 2 Molido sobres 21. protegido de la luz solar.32 5. protegido de la luz solar.12 Márquez 3. 5-6 /12 / 06201 1 8.UBICAR EL LOGO DE LA EMPRESA Preparado por: FORMATO DE INGRESO DE MATERIAS PRIMAS Y/O INSUMOS PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDORES Arley Johan Pedraza Barrera Jorge Luis Guzmán Tocarema Carol Daniela Triana Flórez Nigireth Muñoz Gutiérrez Yuri Paola López Vergara Aprobado por: Juan Carlos Bustamante Fecha: 16/06/2011 Versión: 2011 4 Tocino 15/06/20 11 Mercacentro 4 Tripa Natural 15/06/20 11 Márquez asociados y compañía limitada.85 asociados y 5-6 compañía /12 / limitada.

85 5-6 /12 / 05201 Márquez asociados y compañía limitada g 15/04/201 2 Bolsa Polipropile X no Calibre 2 5000 g 1g Almacenar en lugar fresco y seco. protegido de la luz solar. protegido de la luz solar. Márquez asociados y compañía limitada kg 15/04/201 2 Bolsa Polipropile X no Calibre 2 5 kg 1kg Almacenar en lugar fresco y seco.12 3.85 5-6 /12 / 05201 1 8. protegido de la luz solar. Márquez asociados y compañía limitada L 15/06/201 2 Botella de X vidrio 5L 1L Almacenar en lugar fresco y seco.12 3.UBICAR EL LOGO DE LA EMPRESA Preparado por: FORMATO DE INGRESO DE MATERIAS PRIMAS Y/O INSUMOS PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDORES Arley Johan Pedraza Barrera Jorge Luis Guzmán Tocarema Carol Daniela Triana Flórez Nigireth Muñoz Gutiérrez Yuri Paola López Vergara Aprobado por: Juan Carlos Bustamante Fecha: 16/06/2011 Versión: 2011 8 Condimento de comino 15/06/20 11 Márquez asociados y compañía limitada 9 Condimento para 15/06/20 la hamburguesa 11 Márquez asociados y compañía limitada 10 Condimento longaniza 15/06/20 11 Márquez asociados y compañía limitada 11 Humo liquido 15/06/20 11 Márquez asociados y compañía limitada 05201 1 8. SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS . protegido de la luz solar.85 5-6 /12 / 05201 1 8.85 5-6 /12 / 05201 1 8.12 3.12 3. Márquez asociados y compañía limitada kg 15/04/201 2 Bolsa Polipropile X no Calibre 2 5 kg 1kg Almacenar en lugar fresco y seco.

UBICAR EL LOGO DE LA EMPRESA Preparado por: FORMATO DE INGRESO DE MATERIAS PRIMAS Y/O INSUMOS PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDORES Arley Johan Pedraza Barrera Jorge Luis Guzmán Tocarema Carol Daniela Triana Flórez Nigireth Muñoz Gutiérrez Yuri Paola López Vergara Aprobado por: Juan Carlos Bustamante Fecha: 16/06/2011 Versión: 2011 1 8.85 Condimento de Márquez Márquez 5-6 15/06/20 asociados y asociados y pimienta 12 /12 / g 11 compañía compañía 05limitada limitada 201 1 Arley Johan Pedraza Barrera Jorge Luis Guzmán Tocarema ENCARGADO DEL DILIGENCIAMIENTO DEL Carol Daniela Triana Florez FORMATO Nigireth Muñoz Gutiérrez Yuri Paola López Vergara 15/04/201 2 Bolsa Polipropile X no Calibre 2 5000 g 1g Almacenar en lugar fresco y seco. REVISADO POR Juan Carlos Bustamante SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS . protegido de la luz solar.12 3.

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